Как приготовить самогон на кофейных зернах по простому рецепту

Оригинальные видеорецепты

  • Предлагаем вам видеоролик с рецептом самогонного напитка под названием «Кофейный курант»:
  • Благодаря этому видеорецепту вы научитесь готовить ликер на самогоне с натуральным кофе:

Благодаря этому видеорецепту вы научитесь готовить ликер на самогоне с натуральным кофе.

настаиваем неделю в затемнённом месте;.

Классика жанра

Существует немало довольно простых рецептов с использованием кофе. Да вы и сами, проявив фантазию, можете сотворить чудесную настойку, чтобы подкрасить самогон, придать ему более приятный аромат и дополнительные свойства. Приведем два из них, считающихся классическими.

Приведем два из них, считающихся классическими.

С цитрусами

Для настойки самогона на кофе с апельсином используются целые фрукты или только цедра. В первом случае напиток получится с легкой горчинкой. Если настойка готовится на цедре, то снимать ее с фрукта нужно тонким слоем, не задевая белой прослойки, которая дает горечь. На основе этого рецепта можно приготовить кофейно-цитрусовый ликер, увеличив количество сахара до 300 гр.

  • самогон – 1,5 л.;
  • обжаренные зерна кофе – 100 гр.;
  • апельсин – 2 шт. (либо апельсин и лимон);
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • кардамон – 6-7 семечек.
  1. С апельсинов и лимонов снять цедру и подвялить в течение 1-2 дней. Если фрукты будут использоваться целиком, то сделать в кожице множество проколов зубочисткой или мелких надрезов ножом.
  2. В банку поместить зерна, цедру или фрукты, кардамон, сахар и залить самогоном.
  3. Плотно закрыть и настаивать 1,5-2 месяца в темном месте, встряхивая банку каждые 3-4 дня.
  4. В готовую настойку добавить на вкус сахарный сироп или мед и профильтровать. После чего разлить в бутылки и настоять еще 3 дня.

В готовую настойку добавить на вкус сахарный сироп или мед и профильтровать.

Настойка на пиве с растворимым кофе

У этого напитка даже есть свое имя – портеровка. Портер – темный сорт крепкого пива, отсюда и название. Корме пива и кофе в состав входят различные добавки. В холодное время года портеровка согреет вас за разговором, своим бархатным вкусом.

Ингредиенты:

  • Самогон или водка – 500 мл;
  • Портер или стаут – 1 л;
  • Растворимое кофе – 3 ч.л;
  • Ванильный сахар – 1 пакетик;
  • Коричневый сахар – 200 гр;
  • Изюм – 3 ст.л;
  • Мёд – 2 ст.л.

Приготовление:

  1. В кастрюлю аккуратно, чтобы не убежала пена, влить пиво.
  2. Добавить сахар и поставить на слабый огонь, нагреть до температуры 40-50С.
  3. Интенсивно размешивая, дождаться пока из пива выйдут все газы.
  4. Добавить к пиву остальные ингредиенты, размешать и влить самогон.
  5. Настаивать 15 дней в темном месте в закрытой таре.
  6. После этого настой профильтровать и перелить в чистые бутылки

В холодное время года портеровка согреет вас за разговором, своим бархатным вкусом.

Кофейный самогон (настойка на зернах)

Обычно этот рецепт используется для облагораживания самогона, но этим же способом можно улучшить вкус спирта или водки. Получается напиток с приятными цитрусовыми нотками и легким кофейным послевкусием.

Ингредиенты:

  • апельсин (лимон) – 1 штука;
  • самогон – 0,5 литра;
  • обжаренные кофейные зерна – 30 штук;
  • сахар – 5 столовых ложек.

Плод нужен средних размеров, чтобы он целым помещался в емкость для настаивания. Пропорции сахара можно менять по своему усмотрению или обойтись без него.

Пропорции сахара можно менять по своему усмотрению или обойтись без него.

Самогон на кофе с цитрусовыми

Данный рецепт отличается от других тем, что кофе при приготовлении будет использоваться цельными зернами. Благодаря ему у напитка появится приятный кофейный привкус, правда, он будет слабее, чем при добавлении молотого кофе. Нам потребуется:

Читайте также:  Красное полусладкое вино Киндзмараули в вопросах и ответах

– 1 литр крепкого самогона.

– 40 кофейных зерен, чем сильнее они обжарены, тем лучше.

– 100 грамм сахара.

Берем стеклянную банку объемом 1 литр и помещаем в нее лимон или апельсин. Его не следует разрезать, необходимо просто проделать несколько отверстий в кожуре. До помещения в банку полить плод кипятком. Далее высыпаем в банку с лимоном (апельсином) зерна и засыпаем сахар. Кофейными зернами должно быть усыпано донышко посуды. Количество сахара можно уменьшить или увеличить по вкусу. Заливаем в банку самогон и закручиваем железной крышкой. Дальше остается только поместить банку в подвал на 1 месяц. После того, как достали готовую настойку, ее процеживают через марлю – и все, продукт готов к употреблению.

0,5 литра самогона.

Кофейная настойка с грецкими орехами

Те, кто любит кофе и грецкие орехи, получат двойное удовольствие от настойки, приготовленной по этому рецепту. И хотя ореховая нота в ней выражена не так ярко, но сочетание компонентов очень интересное. Постарайтесь выбрать по возможности хороший коньяк и качественную водку.

Как приготовить.

Самогон на кофе

О кофе можно говорить долго, потому как он нравится многим ценителям прекрасного. В этой статье пойдет речь об алкогольных напитках с кофезернами, точнее — о самогоне на кофе. Оказывается, горячительные крепкие напитки с зернами сохраняют полезные элементы данного растения, придают самогону приятный аромат.

Кто попробует самогон на кофе, сделанный в домашних условиях, останется под впечатлением. Потому, что такой алкоголь обладает восхитительным ароматом, имеет крепкий, неповторимый вкус. Если пить этот горячительный напиток в небольшом количестве, то можно получить бодрящий заряд, повысить жизненный тонус и настроение, забыть об усталости. Для его приготовления мастера своего дела используют качественные продукты, кофе берут самых ароматных сортов.

Для его приготовления мастера своего дела используют качественные продукты, кофе берут самых ароматных сортов.

DrinkinHome.ru

2 Доступные способы приготовления.

Рецепт настойки на кофейных зернах с цитрусами

Один из самых оригинальных
рецептов настойки, сочетающий в себе кофейные зерна и апельсин. В отличие от
стандартных настоек, в приготовлении используется не апельсиновая цедра, а
целые цитрусовые. В результате вкус готового напитка становится более терпким и
отдает легкой горчинкой, которую привносит белая мякоть плода.

Ингредиенты, необходимые для
приготовления настойки:

  • Апельсин – 1 шт;
  • Самогон, крепостью 40% — 500-700 мл;
  • Зерна кофе – 30-40 шт.

При покупке апельсина стоит
учесть, что технология приготовления подразумевает, что его необходимо будет
целиком погрузить в емкость для настаивания, от чего будет зависеть размер
плода.

Способ приготовления состоит
из следующих последовательных этапов:

  • Ножом на апельсине делают крестообразные небольшие
    надрезы, в которые затем вкладывают кофейные зерна;
  • Нафаршированный кофейными зернами апельсин кладут в
    емкость для настаивания и заливают его самогоном;
  • Емкость закрывают плотной крышкой и ставят в теплое
    темное место, сроком на 5-7 дней;
  • После окончания сока настаивания, из емкости сливают
    напиток или просто достают из нее апельсин;
  • После охлаждения настойка на апельсине и кофейных
    зернах полностью готова к употреблению.

Опытные пользователи отмечают
несколько секретов и тонкостей, связанных с приготовлением напитка по этому
рецепту. Одна из них связана со сроком настаивания, который по мнению некоторых
должен составлять от 20 до 40 дней. На самом деле практика показала, что
недельного срока вполне достаточно для получения качественного и насыщенного
напитка.

Второй нюанс связан с
оригинальным видом настойки, из которой домашний винодел может не доставать
целый апельсин, что несомненно произведет впечатление на большинство гостей и
позволит им с удовольствием наслаждаться вкусом.

Читайте также:  Коктейль «космополитен» — женский напиток вместо мартини

Для этого рецепта вам понадобится минимум ингредиентов и всего 1 неделя времени, зато хранить приготовленный напиток можно будет несколько лет. Благодаря кофе он приобретет благородный кофейный напиток, который по виду немного напоминает коньяк, а по вкусу кофейный ликер.

домашний дистиллят500 мл
молотый кофе60 г
вода200 мл
  1. Заварите 100-150 мл американо из 60 г молотого кофе.
  2. Охладите и процедите его через ситечко или марлевый фильтр.
  3. В бутылку с 500 мл самогона влейте приготовленный американо.
  4. Перемешайте и настаивайте в затемненном прохладном месте примерно 1 неделю.
  5. Измерьте спиртометром крепость и, если она слишком велика, разбавьте ее водой.
  6. Храните настойку в холодильнике не более 5 лет.

Цитрусовые ноты апельсина или лимона отлично сочетаются со вкусом кофе и прекрасно смягчают самогон. Приятный сладковатый аромат настойке дополнительно придаст ванилин, который можно заменить ванильным стручком.

Из сахара и воды варится обычный сладкий сироп, который нужно смешать с настойкой.

Классический рецепт

Наиболее простой, с точки зрения технологии приготовления, считается классическая настойка на кофе, поскольку для ее получения нужен лишь самогон, кофе и вода.

  • 60 граммов измельченного кофе;
  • 0,5 литра самогона;
  • стакан воды.

По желанию в готовую настойку можно ввести сахарный песок, и тогда кофейный самогон станет похожим на тонизирующий кофейный ликер.

  1. Сперва необходимо сварить стакан кофе, подождать, пока напиток слегка остынет, после чего профильтровать его от гущи.
  2. Самогон в количестве, указанном в рецепте, смешивают с кофе и выдерживают в стеклянном сосуде неделю.
  3. Если напиток кажется чрезмерно крепким, его можно разбавить небольшим количеством чистой воды и настоять еще в течение суток.

Готовый напиток по классическому рецепту хранят в стеклянных закупоренных бутылках. Срок хранения настойки достигает 5 лет.

Сперва фундук нарезают тонкими пластинками.

С грецкими орехами

Кофейная настойка с грецкими орехами считается одной из наиболее сложных в приготовлении. Для получения такого напитка нужно взять:

  • 200 граммов кофейных зерен средней степени обжарки;
  • 700 мл самогона;
  • 0,5 литра коньяка;
  • 2 палочки корицы;
  • горсть очищенных от скорлупы орехов.

Можно добавить небольшое количество меда.

Берут литровую банку, всыпают в нее орехи и кофе, после чего добавляют к ингредиентам палочки корицы и предпочитаемое количество меда. Все компоненты заливают самогоном, закупоривают и настаивают не менее четырех недель в затемненном прохладном помещении. Признаком готовности напитка является оседание зерен кофе на дно банки. Спустя месяц напиток пропускают через марлевый фильтр. Чтобы улучшить вкус настойки, желательно настоять ее в течение недели.

кормление ребёнка грудью;.

Настойка самогона на кофейных зернах

Рецепт описан на форуме forum.homedistiller.ru пользователем Liky из Калининграда, за что ему большое спасибо, ведь рецепт действительно интересный. Если у вас проблемы с давлением, количество кофе можно уменьшить, вплоть до 1/3 или вовсе использовать декаф (кофе без кофеина).

  • 120 г кофе в зёрнах средней обжарки
  • 1 орех макадамии или фундук
  • 5-6 зерен кардамона
  • 15-20 г фруктозы для смягчения вкуса
  • 1,15-1,2 л двойного самогона 40-45%
Читайте также:  Citra Session IPA (IPA - Session / India Session Ale) - Коротко о пиве

С макадамией не заморачиваемся – можно не класть вовсе, а можно заменить обычным фундуком (другие орехи имеют слишком выраженный вкус). Фундук брать обжаренный, нарезать на лепестки. Если в распоряжении есть орех макадамии (редкая вещь), нарезать лепестками, положить на салфетку и подержать в духовке при 60оС 15-20 минут, после чего промокнуть ещё одной салфеткой (убрать лишнее масло) и остудить. Кофе смолоть на среднем помоле. Орех и кофе пересыпать в банку подходящего объема, добавить кардамон, 1 ст. л. фруктозы без верха и залить всё качественным сахарным или зерновым самогоном (можно разбавленным спиртом или водкой, а также любыми другими нейтральными дистиллятами).

Плотно закрытую банку оставить в тёмном прохладном месте на две недели. Первые дней 10 банку интенсивно встряхивать. В последние дни настойку нужно оставить в покое. После двух недель настаивания напиток слить через сито, кофейный жмых слегка отжать. Прогнать через ватный или кофейный фильтр и убрать в холодильник на неделю. Ещё раз профильтровать, разлить в бутылки, выдержать минимум 2 недели. Хранить самогон на кофейный зернах в прохладном месте.

Классический рецепт приготовления продукта основывается на процессе настаивания зерен кофе на водке.

Pogarchik.com

Кофе — один из самых любимых напитков многих народов мира. Немало людей не представляют себе утра без его бодрящего и тонизирующего воздействия. Почитатели кофе пытаются максимально извлечь его вкус и используют даже как основу для приготовления настоев, например, делают самогон на кофейных зернах. Как приготовить самогон на кофе, и чем он интересен и полезен?

Кофе в самогоноварении

Кофе очень богат ароматическими и питательными веществами. Зерна его содержат алкалоиды, которые вызывают у человека зависимость как от алкоголя при систематическом употреблении кофе в больших объемах. Он также оказывает мочегонное действие, поэтому нужно компенсировать потерю жидкости. Кофе повышает давление, особенно при условии, что человек употребляет его нечасто. Напиток также повышает тонус организма, делает его устойчивым к внешним раздражителям, поэтому становится основным для людей, которые живут в условиях экстремального климата.

Напиток помогает сконцентрировать внимание и активизирует работу мозга, однако эффект действует недолго, поэтому его не рекомендуют использовать при хронической усталости: это может привести к печальным последствиям. Кофе повышает эффективность аспирина и парацетамола. Снижает вероятность развития болезней Альцгеймера и Паркинсона. Регулярное употребление кофе уменьшает вероятность заболеть такими болезнями, как рак молочной железы, сахарный диабет и цирроз печени. Но он снижает плотность костей у женщин, поэтому повышается риск перелома.

Кофе один из самых любимых напитков многих народов мира.

Добавить комментарий