Мимоза коктейль: лучшие пошаговые рецепты приготовления с фото. Секреты создания уникального по вкусу напитка!
Рецепт коктейля «Мимоза» с шампанским
Согласно легенде, коктейль был придуман в 1925 году в баре отеля Ритц.
Коктейль «Мимоза»: простота, способная вскружить голову
Коктейль Мимоза – это напиток, который по незнанию могут посчитать довольно простым и неинтересным, даже плоским. Но его можно сравнить с платьем-футляром или классическим мужским костюмом – вроде бы и без излишеств, а как шикарно!
Коктейль мимоза с шампанским и апельсиновым соком один из немногих напитков, который может похвастаться довольно прозрачной и однозначной историей.
Коктейль «Мимоза»
Легкий сладковатый коктейль «Мимоза» можно готовить в любое время года, благо компоненты напитка это позволяют, и он всегда неизменно поможет создать праздничное настроение.
Не стоит покупать для коктейля дорогие сорта шампанского, обычное «Советское» для этой цели вполне подойдет. Также можно взять и игристое вино.
- Рецепт классического коктейля «Мимоза»
- Рецепт коктейля «Мимоза» с клюквой
- Рецепт коктейля «Мимоза» с абрикосовым соком
- Рецепт безалкогольного коктейля «Мимоза»
- Видео: приготовление классической «Мимозы»
Рецепт классического коктейля Мимоза.
Рождественская Мимоза
Ягодный рецепт включает:
- игристое вино – 120 мл;
- сладкий клюквенный сок – 60 мл.
- Чтобы получить сладкий сок из клюквы нужно растолочь примерно 100 гр. ягод с таким же количеством сахара, дать постоять около часа и отжать сок через марлю.
- Отмерить нужное количество сока, влить его в фужер и добавить вино. Украсить мятой.
Если не смешивать фреш из клюквы с сахаром коктейль будет очень кислым, что понравится далеко не каждому.
шампанское 100 мл.
Необходимые ингредиенты
компоненты | дозировка |
сухое шампанское | 110 мл |
апельсиновый фреш | 60 мл |
апельсин | 1 долька |
апельсиновый ликер (желательно трипл-сек) | 20 мл |
сахарный песок | 5-7 г |
Все жидкие составляющие отправляем в морозильную камеру минут на 20-25.
Рецепт коктейля «Мимоза» с шампанским
Рецепт коктейля Мимоза с шампанским.
Последовательность изготовления
- Клюкву тщательным образом измельчаем в чаше блендера до получения кашеобразного состояния.
- Процеживаем ягодное пюре через мелкое сито, после чего пропускаем очищенный сок через марлевый фильтр.
- Клюквенный фреш и шампанское отправляем в морозилку и выдерживаем их там не менее 15 минут.
- На плоское блюдце высыпаем сахарный песок, в который обмакиваем смоченные водой края фужера.
- Поочередно вливаем в бокал охлажденный клюквенный фреш, а затем сухое шампанское.
- Получившийся микс размешиваем соломинкой и приступаем к дегустации.
- Для украшения спиртного можно использовать свежие ягоды клюквы, наколотые на зубочистку. Также очень уместными станут листья свежей мяты.
В охлажденный бокал заливаем приготовленную смесь, поверх которой медленно вливаем сухое шампанское.
Рождественская Мимоза
Ягодный рецепт включает:
- игристое вино – 120 мл;
- сладкий клюквенный сок – 60 мл.
- Чтобы получить сладкий сок из клюквы нужно растолочь примерно 100 гр. ягод с таким же количеством сахара, дать постоять около часа и отжать сок через марлю.
- Отмерить нужное количество сока, влить его в фужер и добавить вино. Украсить мятой.
Если не смешивать фреш из клюквы с сахаром коктейль будет очень кислым, что понравится далеко не каждому.
Приступаем к магии.
Процесс приготовления
- Сок и игристое вино охладить;
В бокал влить сначала сок, а затем и вино доверху;
Аккуратно перемешать Мимозу ложкой;
Безалкогольная Мимоза в одинаковых количествах по 90 мл смешиваются апельсиновый сок и сладкая цитрусовая газировка вроде Спрайта или Севен Ап.
Оригинальный рецепт «Мимозы»
Нестареющий «mimosa cocktail», по сути, двухкомпонентный алкогольный напиток, технология и рецептура которого будет понятна даже тому, кто впервые смешивает коктейли. Чтобы получить вкусный и простой домашний коктейль, вам понадобится всего-то сок и шампанское. Напиток популярен на свадьбах и официальных завтраках именно из-за простоты приготовления и заманчивой фруктовой свежести.
Необходимые ингредиенты:
- Апельсиновый сок (обязательное условие – настоящий коктейль можно сделать только из свежего сока фрукта);
- Шампанское (любое игристое вино, желательно с нейтральным букетом, не затмевающим вкус апельсина);
- Цедра апельсина (по желанию).
Пошаговый рецепт тут и не нужен совсем – правильное приготовление состоит только в дозах компонентов. Всё, что вам нужно сделать, так это правильно измерить апельсиновый сок и шампанское, чтобы получившаяся пропорция дала насыщенный вкус.
- Проследите за тем, чтобы апельсиновый сок и шампанское были у вас в равном количестве. Если шампанского у вас, например, 100 мл (рекомендуемый объём для одной порции), то и сока должно быть столько же.
- Охладите компоненты – состав «Мимозы» требует подачи в охлаждённом виде, так как создан для неспешных вечеринок, преимущественно дневных.
- Нет никаких обязательных условий смешивания. Просто сделайте это тщательно и осторожно, чтобы получить хороший результат.
- Украсьте напиток цедрой свежего апельсина – такой ход только добавит вашей «Мимозе» свежести.
Немало значит и подача. Здесь всё подвластно основным законам сервировки алкоголя. Так как основа «Мимозы» — игристое вино, подаётся коктейль в характерном для шампанского узком бокале. Украшение из цедры или, если угодно, половинки любого свежего цитруса (помимо апельсина можно взять, например, грейпфрут – контраст цветов будет очень уместен) можно разместить на краю бокала.
По желанию можно добавить лёд в кубиках. Это зависит только от вашего желания и времени, когда бармен решил делать вам коктейль. Готовить напитки в жаркий день непросто, так что ради долговечности напитка и сохранения его особенного вкуса лёд просто незаменим. Тёплая «Мимоза» на вкус не лучше тёплого шампанского, разве что с апельсиновым привкусом.
Здесь всё подвластно основным законам сервировки алкоголя.
Другие вариации «Мимозы»
В настоящее время полюбившийся многим напиток модифицирован многими барменами. Самыми известными другими рецептами «Мимозы» являются следующие:
Крем-коктейль «Мимоза». Две части апельсинового сока перемешиваются с половиной части жирных сливок. В конце добавляется шампанское в таком же количестве, как и сливки. В качестве украшения бокала можно использовать апельсиновую цедру, кожуру или отрезанный кружочек.
- «Мимоза» под Рождество. Берется одна часть клюквенного белого сока и смешивается с двумя частями шампанского. Украсить бокал можно красно-зеленым сахаром.
- Грейпфрутовая «Мимоза». Для приготовления этого напитка необходимо просто заменить апельсиновый сок на грейпфрутовый.
В принципе, апельсиновый сок в напитке можно заменить любым. Здесь остается только лишь проявить фантазию. Очень вкусным вариантом считается вариант «Мимозы» с гранатовым соком и шампанским. Многим нравится версия с грушевым соком. А вот что касается вишневого сока, то это сочетание считается не совсем удачным.
Берется одна часть клюквенного белого сока и смешивается с двумя частями шампанского.
Последовательность изготовления
- Фужер для шампанского, который называется флют, доверху наполняем кубиками льда и оставляем охлаждаться на 10-15 минут.
- Выжимаем сок из свежих апельсинов любым удобным методом, после чего отфильтровываем его через марлевый фильтр, чтобы избавиться от кусочков мякоти.
- Освобождаем бокал от ледяных кубиков и медленно наполняем его фруктовым фрешем, заливая сок по стенке фужера.
- Туда же добавляем охлажденное шампанское, наклонив бокал так, чтобы спиртное не сильно пенилось.
- Получившуюся смесь аккуратно размешиваем длинной соломинкой.
- Для придания напитку шикарного вида на край бокала помещаем красиво вырезанную спираль из цедры апельсина.
Сахарный песок высыпаем на плоское блюдце.
К вопросу о выборе майонеза
Рецепт мимозы с консервами классический подразумевает обязательное использование майонеза. Этот компонент необходим для пропитки салата. Майонез следует брать густой и жирный, но без различных вкусовых добавок.
Идеальный майонез для салата «Мимоза»
Для заправки салата в идеале использовать домашний майонез, сделать который очень просто. С помощью блендера взбиваем яйцо, растительного масло, немного лимонного сока и горчицу. Пропорции определяются индивидуально. Если хочется, чтобы заправка была более пикантной, то количество горчицы следует увеличить. Соль и черный перец используют по вкусу. Как только заправка загустеет и примет нужную консистенцию, взбивание прекращают.
Пропорции определяются индивидуально.
Рецепт игристого коктейля Мимоза
Чтобы отведать коктейль Мимоза с шампанским вовсе не обязательно наносить визит в бар, ведь приготовить его дома может каждый. Чтобы насладиться приятным напитком, желательно обратить внимание на такие нюансы:
- Чем качественнее спиртное, тем вкуснее будет готовый коктейль. Идеально подойдет сухое игристое вино или шампанское (к примеру, «Мартини Просекко», «Абрау Дюрсо Брют», «Катье Брют Премьер Крю» и др.). От сомнительного вина лучше отказаться, иначе вкус коктейля вряд ли получится эффектным;
Лучше всего использовать свежевыжатый апельсиновый фреш, поскольку пакетированные нектары и соки на самом деле часто оказываются подслащенной и подкрашенной водой;
- В рецепте Мимозы не предусмотрен лед, потому перед приготовлением коктейля рекомендуется охладить вино и сок. Если под рукой есть замороженные ягоды или фрукты (малина, клубника, ананас, лимон и пр.), можно добавить их в бокал с коктейлем. Это и слегка охладит напиток, и сделает его внешний вид интереснее.
Лучше всего использовать свежевыжатый апельсиновый фреш, поскольку пакетированные нектары и соки на самом деле часто оказываются подслащенной и подкрашенной водой;.
Коктейль Мимоза с шампанским и апельсиновым ликером
Любителям «горячительной» алкогольной продукции понравится Мимоза с шампанским и апельсиновым ликером – коктейль становится более крепким, но не теряет при этом специфического послевкусия.
Состав в данном случае будет таким:
- Охлажденное шампанское – 100 мл.
- Апельсиновый ликер хорошего качества – 10 мл.
- Апельсиновый сок – 50 мл.
Процесс приготовления напитка начинают с украшения фужера – края посуды смачивают водой и погружают в кристаллический сахар. Ингредиенты аккуратно выливают в подготовленный бокал и украшают жидкое блюдо клубникой. Красная ягода хорошо контрастирует с оранжевым аперитивом.
Шампанское специалисты добавляют в конце в том же количестве, что и молочный продукт.