Грог в домашних условиях: рецепт приготовления славного напитка

Как приготовить вкусный грог в домашних условиях?

Этот рецепт грога является почти абсолютной основой для всех остальных рецептов. Возможны небольшие изменения, но они настолько незначительны, что в итоге будут меняться только оттенки вкуса, а не он сам.

В составе имеется чай. При желании его можно заменить любым темным ромом. По аналогии с этим, вы можете сделать любой рецепт алкогольного грога, заменив ром хорошим чаем. Пропорции те же.

Имеется еще одно правило: количество рома и основной разбавочной жидкости всегда идентичны. Неважно, чем он будет разводиться: водой или соком цитрусовых. Если количество рома 1 литр, то и воды нужно добавлять соответственно.

  • 0,5 л воды;
  • 4 ст. л. чая;
  • 5 горошин черного перца;
  • 3 горошины перца душистого;
  • На кончике ножа мускатного ореха;
  • Аналогично порошка корицы или 1 палочка, если корица целая;
  • 2 зерна бадьяна;
  • 1 ст. л. Лимонной или апельсиновой цедры. Можно заменить небольшим свежим фруктом;
  • 0,5 л темного рома (по желанию).

Приготовление очень простое:

  1. Засыпаем в воду все ингредиенты кроме рома;
  2. Доводим ее до кипения;
  3. После закипания тонкой струйкой заливаем ром и сразу же выключаем огонь;
  4. Накрываем емкость блюдцем на 5 минут, чтобы грог настоялся;
  5. Пьем горячим или теплым.

Есть один момент, который нужно обязательно знать: грог всегда пьется горячим или теплым. Первейшее назначение напитка – согревать и дезинфицировать. Холодный грог считается безнадежно испорченным.

Как пить грог: кулинария и употребление

Чаще всего в современной кулинарии грог позиционируется как горячий согревающий коктейль. Его рекомендуют готовить именно в холодное время года, когда нужно экстренно согреться и не дать простуде свалить человека в постель. Потому в большинстве питейных заведений грог в продаже появляется под осень, а к весне его прекращают готовить и предлагать посетителям. Важно также понимать, каким пьют грог, ведь он обязательно должен быть горячим, подаваться в самом конце обеда или ужина, а употребляться с десертами и фруктами. Также отлично подходит к напитку выпечка, блины и прочее.

Чаще всего подается грог в высоких бокалах из толстого стекла, чтобы напиток как можно дольше оставался горячим. Также подойдут стаканы для ирландского кофе или с подстаканниками, потому что удержать емкость в руках будет вовсе не просто. Пить его нужно крохотными глоточками, чтобы не обжечься, сразу же после подачи. Ждать, пока стакан или бокал остынет, а потом употреблять напиток залпом считается дурным тоном, больше подходящим необразованным и грубым матросам. То есть, если вас кто-то спросит, каким пьют грог горячим или ледяным, ответ вы уже будет иметь заранее и можете смело отправляться в любой прибрежный британский паб.

Черничный грог

Этот рецепт придется кстати тем, кто хочет взбодриться вечером после тяжелого трудового дня.

  • Ром – 100 мл;
  • Черничный сироп – 100 мл;
  • Мед – 50 мл;
  • Бадьян – 2 шт;
  • Корица – 1 палочка;
  • Лимон или апельсин – половина плода (вместе с кожурой);
  • Мускатный орех – 2 щепотки;
  • Вода – 100 мл.
  1. Смешиваем все ингредиенты кроме рома;
  2. Ставим на огонь и доводим до кипения;
  3. Выключаем огонь и вливаем ром;
  4. Даем настояться 5-10 минут;
  5. Процеживаем напиток через фильтр в кружку;
  6. Наслаждаемся.

Альтернативный рецепт домашнего грога

В отличие от классического варианта для улучшения вкуса используются специи.

  • темный ром (коньяк) – 60 мл;
  • лимонный сок – 40 мл;
  • горячая вода (чай) – 60 мл;
  • сахар – 1 чайная ложка;
  • гвоздика – 2 бутона;
  • корица – 1 палочка.

Ром можно заменить коньяком, а воду – горячим черным чаем. Авторы некоторых рецептов добавляют свежую мяту, но она подавляет вкус алкогольной основы, поэтому я её не использую.

Напиток грог: история происхождения, польза, противопоказания, секреты приготовления и популярные рецепты.

Грог – это крепкий напиток, что представляет собой смесь рома (или другого алкоголя) с чаем или водой с добавлением сахара, меда и пряностей. В классическом рецепте на три части безалкогольной основы берут одну часть спиртного. Сегодня, чтобы попробовать знаменитый напиток, не обязательно искать старую таверну. Его вкусом можно насладиться во многих кафе и ресторанах, или приготовить грог дома. О пользе, секретах приготовления и различных вариациях старинного напитка мы и поговорим.

История происхождения грога

У многих людей грог ассоциируется с морем, пиратами и старыми тавернами. И действительно, этот старинный напиток изобрели английские боцманы. По одной из легенд, грог появился в 1740 году с легкой руки британского вице-адмирала Эдварда Вернона. Само название напитка происходит от прозвища, которое дали адмиралу матросы – Старик Грог, из-за его любви к непромокаемой накидке, в которой капитан имел привычку прогуливаться по кораблю в любую погоду. С целью уменьшить порцию рома, что ежедневно полагалась морякам Британского Королевского флота, Вернон приказал разводить выдаваемый матросам алкоголь холодной или горячей водой – в зависимости от времени года. Разбавленный ром сначала не понравился суровым мореходам, его пытались «облагородить», заменив воду чаем, добавляя сахар, пряности и лимон. Матросы полюбили грог только после того, как оценили его целебную силу: в холодные дни горячий напиток прекрасно согревал, помогал бороться с переохлаждением и защищал от цинги, а в жаркую погоду, разбавленный холодной водой, хорошо утолял жажду.

Польза грога для здоровья

Древний моряцкий напиток не утратил свою ценность и сегодня. Он обладает антисептическим, укрепляющим и согревающим эффектом. Грог поднимает настроение, избавляет от сезонной хандры, помогает при упадке сил, переохлаждении и обморожении, а еще он может предотвратить начинающийся грипп.

В старину ромом лечили не только всевозможные воспаления и простуды, но раны, некоторые патологии кровеносной и нервной системы. Целебные свойства этого крепкого напитка подтверждает и такой занимательный факт: когда-то на поиски заблудившихся в швейцарских Альпах людей отправляли сенбернаров, а на шею каждой собаке привязывали бочонок с ромом: люди верили, что несколько глотков согревающего напитка способны спасти промерзших и пострадавших в лавинах людей.

Читайте также: Как из пивной кеги сделать домашний самогонный аппарат? Устройство и правила использования

Противопоказания к употреблению грога

Стоит подчеркнуть, что грог полезен, только если употреблять его в меру и не часто, ведь алкоголя в этом коктейле достаточно много. Отказаться от грога следует людям, что страдают болезнями, связанными с нарушением обмена веществ и сбоями в работе эндокринной системы – сахарным диабетом, ожирением, подагрой, рахитом и др., имеют склонность к алкоголизму, проблемы с печенью и почками. Но даже абсолютно здоровому человеку не рекомендуется за один раз употреблять более 200 мл популярного английского напитка.

Дамский грог

Данный рецепт приготовления несколько сложнее, чем все остальные, но итог придется по вкусу любой женщине.

  • Вода – 100 мл;
  • 50 мл красного портвейна;
  • 50 мл малинового ликера;
  • 50 мл малинового сиропа;
  • Палочка корицы;
  • Пара листиков мяты;
  • 1 гвоздик гвоздики;
  • 100 мл темного рома.
  1. В воду добавляем мяту, гвоздику и сироп;
  2. Доводим их до кипения;
  3. Сразу же после того, как вода закипит, выключаем огонь и последовательно вливаем портвейн, ром и ликер;
  4. Палочкой гвоздики размешиваем все, что влито в емкость и оставляем палочку там же;
  5. Теперь настаиваем грог на протяжении 5-20 минут. Чем дольше – тем лучше. Но следите за тем, чтобы напиток не остыл;
  6. Разливаем в широкие бокалы и преподносим напиток женщинам. Они будут в восторге!

Немного истории

Грог — это напиток, состоящий из крепкого алкоголя и воды. В классическом варианте основой служил ром. Зачем кому-то понадобилось разбавлять этот пиратский напиток водой? Дело в том, что до июля 1970 года ром входил в ежедневный паек британского матроса. Считалось, что употребление этого вида алкоголя является профилактикой цинги. Но в восемнадцатом веке ромовый паек был нешуточным: двести сорок миллилитров восьмидесятиградусного алкоголя. Неудивительно, что после него матросов так и тянуло на различные подвиги: поднять бунт на корабле или взять на абордаж какое-нибудь судно. Положить конец безудержному пьянству решил адмирал Эдуард Вернон. Матросы за глаза называли его «Олд грог» (это в переводе означает «старый плащ»). Нельзя сказать, чтобы морские волки были в восторге от получившегося напитка. Тем более что адмирал разбавлял ром существенно: подливал в четыре раза больше воды, чем алкоголя. Но вот англичане оценили этот напиток. Просто нужно было подогревать воду.

Позже напиток приобрел немало вариаций. Готовят его на основе горячего чая или даже вина. Ром иногда заменяют водкой, коньяком, виски и даже абсентом. В качестве ароматизирующих и вкусовых добавок употребляют лимон, корицу, мускатный орех, гвоздику, перец, имбирь. Поскольку англичане пьют чай с молоком, то вскоре возник со сливками. Но давайте сперва остановимся на классике. Первоначально грог — это крепостью 15-20 градусов. Чтобы приготовить его в домашних условиях, поставим на огонь небольшую кастрюльку, налив туда четыреста миллилитров воды. Когда она вскипит, снимаем посуду с плиты. Выдавим в воду два лимона, нальем тонкой струйкой стакан темного рома (лучше всего для грога подходят «Баккарди» и ямайские сорта). Подсластим напиток по вкусу тростниковым сахаром.

Небольшое замечание

Как вы уже заметили, во всех рецептах следует сперва выключать огонь, а уже только после этого добавлять алкоголь. Это связано с тем, что спирт кипит при меньшей температуре, чем вода. И выкипает он крайне быстро. Поэтому, если вместе с водой нагревать ром или любой другой алкоголь, то все спирты выкипят быстрее, чем вы успеете его остудить. В итоге можно получить нечто невкусное. Поэтому, обязательно следуйте этому совету.

В интернете можно встретить рецепты, где ром следует кипятить вместе со всеми остальными ингредиентами. Но, готовя такие напитки, вы должны быть на 100% уверены, что они действительно будут вкусными. Иначе, вкус может вас очень сильно разочаровать! А теперь продолжим.

Грог из коньяка

Этот способ подойдет тем, у кого имеется дома коньяк, но совершенно нет рома.

  • Коньяк – 100 мл;
  • Четверть маленького лимона;
  • 100 мл воды;
  • Корица, гвоздика и душистый перец – всего на кончике ножа.

Приготовление очень простое: кипятим воду с лимоном и специями. После закипания провариваем их пару минут. Выключив огонь, можно добавлять коньяк. Это следует делать тонкой струйкой или по ножу. Выпить нужно, пока напиток горячий. Как понимаете, дешевый коньяк не подойдет. Лучше купить хорошего напитка. Отличной альтернативой станет домашний коньяк.

Кофейный грог

Этот рецепт расскажет, как сделать нечто, похожее на ликер. Но все равно, это будет не он, а полезный и вкусный грог. Для начала подготовьте:

  • 100 мл воды;
  • 100 мл темного рома;
  • 3 ч. л. кофе;
  • 1 ст. л. сгущенки;
  • 2 ч. л. сахара.

Приготовление немного отличается от всех прочих рецептов:

  1. Завариваем кофе;
  2. После того, как он немного остынет, заливаем в него ром и засыпаем сахар;
  3. Когда растворится сахар, напиток можно заливать в емкость со сгущенным молоком.

В этом случае ни в коем случае нельзя добавлять молоко в кипяток – оно попросту свернется и все, что останется сделать – вылить свои труды в канализацию.

Технология приготовления

Чтобы знать, как сделать грог правильно и вкусным, стоит запомнить для начала технологию приготовления по классическому рецепту с использованием перечисленных ингредиентов.

  1. Необходимо заварить на 300 мл воды 2 чайные ложки чая.
  2. Выжать лимон в чай, засыпать коричневый сахар и специи.
  3. Размешать, чтобы растворился сахар, и оставить на 5 мин.
  4. Наливаем в стакан ром, добавляем дольку лимона и наливаем чай (процеженный).

Кроме этого, привычный грог рецепт приготовления можно изменить путем добавления лайма, апельсина или грейпфрута.

Дамский грог

Хорошо подойдут для напитка такие ликеры, как:

  • карамельный;
  • вишневый;
  • цитрусовый.

Пикантности коктейлю придадут пряности. Кроме корицы можно добавить анис, гвоздику или мускатный орех.

Если вы любитель сахара, тогда добавьте в свой грог мед, пудру сахарную или карамель. Однако мед необходимо добавлять в разогретый напиток, тщательно размешав его.

В целом, напиток всегда подается горячим. Для этого можно использовать стаканы с толстым стеклом или термокружки, так напиток дольше сохранит свои согревающие свойства.

Грог: рецепт в домашних условиях, правила приготовления

Первые холода и разгулявшиеся вирусы ставят под угрозу самое богатырское здоровье. Если перспектива проваляться недельку с насморком совершенно не прельщает, воспользуйтесь старинным способом морских волков и согрейтесь при помощи ароматного горячего алкоголя. Поговорим о том, как готовить грог на примере 8 рецептов алкогольных и безалкогольных вариантов напитка.

Приготовление грога: общие правила

За идею разбавлять крепкое спиртное безалкогольной составляющей стоит сказать спасибо британским колонизаторам, которые таким образом уменьшали ежедневную порцию рома для моряков. С тех пор рецепт обрел множество вариаций, которые позволяют приготовить грог по своему вкусу, придерживаясь лишь общих правил.

Подбор ингредиентов

фото с сайта kakumno.ru

  • Классической алкогольной составляющей служит ром, при этом можно использовать как белый, так и темный виды. Альтернативные варианты допускают приготовление на основе вина, коньяка, кальвадоса, виски, бренди, абсента и даже водки. Единственное требование – алкоголь должен быть качественным, так как при нагреве посторонние примеси чувствуются особенно остро.
  • Разбавляется напиток любыми сортами чая, кофе, соками или кипяченой водой. Чаще всего используется черный чай, но тут уж на вкус и цвет. Существуют также варианты, в которых ром разводится молоком. Пропорции разведения строго не регламентируются, и могут быть 1:2, 1:3 или 1:4.
  • Традиционным дополнением являются цитрусовые ароматы – лимон, лайм, апельсин, грейпфрут или ликеры соответствующих вкусов. Бокал украшают долькой фрукта, входящего в состав грога.
  • Сладость придается за счет добавления сахара, меда или карамельной крошки. Идеально сочетается с ароматным грогом тростниковый сахар, а из рафинированного сахара стоит приготовить жженку для придания карамельных оттенков.
  • Неповторимость каждого рецепта создают пряности. В этом вопросе вполне допускается творческий подход и отступление от прописанной рецептуры. Традиционно ароматизируют грог добавлением аниса, корицы, гвоздики, мускатного ореха. Но любые другие специи, такие как кардамон, ваниль, душистый или горький перец, кориандр, наверняка будут к месту, если вам нравится их запах.
Читайте также:  Сивушные масла в домашнем вине необходимо очищать грамотно

Выбирая ром для напитка, обратите внимание на кубинские и ямайские виды. На российском рынке они представлены следующими торговыми марками: Captain Morgan, Bacardi, Appleton, Havana Club или Santero.

Правила приготовления

фото с сайта www.chauvinist-grub.ru

  • Алкогольную составляющую греть нежелательно, так как при температуре выше 78⁰С испаряется этанол. Для раскрытия аромата специй, их заваривают вместе с безалкогольной основой, охлаждают до 75⁰С, и лишь после этого добавляют спиртное. Другим способом может служить прогрев на водяной бане, без доведения до кипения.
  • Перед употреблением грог должен настоятся 5-15 минут. Сохранить температуру поможет толстостенная посуда или термос. Впрочем, для непродолжительного настаивания будет достаточно тепло укутать посуду с грогом.
  • Подается горячий напиток в керамических кружках, бокалах из толстого стекла или хайболл. Пить его следует небольшими глотками, не спеша. Грог – напиток, к которому необязательно подавать закуску, но по вашему желанию его можно дополнить сладкой или несладкой выпечкой, сухофруктами или орехами.

В вопросе, как приготовить грог, не только допускается, но и приветствуется креативный подход. Множество вариантов рецептуры – это как раз результат авторских прочтений или готовки из того, что оказалось под рукой.

Алкогольный грог: рецепт в домашних условиях

Строго говоря, только алкогольные рецепты имеют право именоваться грогом. Несмотря на общие принципы приготовления, вкус меняется практически до неузнаваемости в зависимости от добавляемых ингредиентов.

Классический грог: рецепт в домашних условиях

фото с сайта tasteofmanchester.com

Самый старый вариант, который опробовали еще во времена изобретения грога. Моряки, не пришедшие в восторг от разбавления рома водой, решили, что неплохо было бы сделать его немного вкуснее. Классический рецепт готовится из следующих ингредиентов:

  • 100 мл темного рома;
  • 200 мл воды;
  • ½ лимона;
  • 1 ст.л. коричневого сахара.

Приготовление выглядит предельно просто:

  • Вскипятите воду, добавьте сахар и размешайте до однородности.
  • Когда вода слегка остынет, выдавите в нее сок ½ лимона.
  • Влейте ром, размешайте и дайте постоять 5 минут.

Аутентичный напиток лучше подавать в глиняных кружках, украсив их кружочком лимона, чтобы воссоздать атмосферу пиратской таверны.

Грог: рецепт улучшенной классики

фото с сайта www.russianfood.org

Предыдущий вариант дает самый простой вкус, поэтому используется чрезвычайно редко. Даже именитые заведения под классическим подразумевают вариант с черным чаем, а старинное сочетание потихоньку забывается. Список ингредиентов выглядит следующим образом:

  • 100 мл темного рома;
  • 250 мл воды;
  • 1 ч.л. черного чая;
  • палочка корицы;
  • 2 бутончика гвоздики;
  • 1 ст.л. сахара;
  • ½ лимона.

Приготовление отнимет у вас не больше 10 минут:

  • Сложите в подходящую посуду чай, корицу, гвоздику и сахар.
  • Залейте горячей водой, доведите до кипения и варите 4-5 минут на слабом огне.
  • Добавьте сок половинки лимона, выключите плиту и дайте слегка остыть.
  • Влейте тонкой струйкой ром и оставьте напиток настояться 5-10 минут.
  • Перед подачей процедите грог через ситечко.

Для украшения можно использовать палочку корицы или дольку лимона. Если протереть край стакана лимоном и окунуть его в сахар, это добавит немного зимнего настроения трапезе.

Кофейный грог: приготовление и советы

фото с сайта www.keptelenseg.hu

Сочетание алкоголя и кофе нравится далеко не всем, поэтому если вас воротит от запаха кофе с коньяком, этот рецепт не стоит даже пробовать. Для тех, кто такую комбинацию любит, рецепт выглядит следующим образом:

  • 2 ч.л. молотого кофе;
  • 250 мл воды;
  • 60 мл темного рома;
  • 40 мл бренди или коньяка;
  • 1 ст.л. сахара;
  • ¼ лимона.

Допускается использование растворимого кофе вместо молотого, но вкус во многом проиграет.

  • Сварите кофе привычным для вас способом – в турке или кофе-машине.
  • Охладите кофе до температуры порядка 70-75⁰С.
  • Добавьте ром, бренди и сахар, размешайте и оставьте на несколько минут.

В стакан для подачи положите дольку лимона и залейте процеженным кофе. В этот рецепт грога с ромом неплохо добавить корицу или анис. Не забывайте, что кофеинсодержащие напитки не стоит пить на ночь.

Душистый медовый грог

фото с сайта web2kochanova.ru

Стоит выбрать душистый натуральный мед, лучше темных сортов. Гречишный или дягилевый мед не только ароматны, но и богаты микроэлементами, а их легкая горчинка гармонично дополнит алкогольные нотки грога. Вам понадобится:

  • 2 ч.л. черного чая;
  • 300 мл воды;
  • 100 мл темного рома;
  • палочка корицы;
  • звездочка аниса;
  • 1-2 зерна кардамона;
  • 3 ч.л. меда.

Не забывайте о том, что мед греть нельзя, и добавлять его следует в конце, а не перед тем, как варить грог.

  • Сложите чай и специи в небольшую кастрюлю, залейте кипятком.
  • Доведите до кипения и проварите чай на медленном огне 5 минут.
  • Остудите под крышкой, чтобы не терять ароматы пряностей.
  • В еще горячий чай добавьте ром и мед, размешайте и оставьте на пару минут.
  • Процедите грог и разлейте его в бокалы для подачи.

Количество меда можете корректировать по своему вкусу, а для украшения используйте анис или корицу.

Грог: рецепт в домашних условиях из вина

фото с сайта kubanalko.biz

«Да это же глинтвейн!» – скажете вы, и будете совершенно правы. Оба горячих алкогольных напитка являются разновидностями пунша, и правила их приготовления в общем-то ничем не отличаются. Разница состоит в алкогольном компоненте, который в гроге представлен крепким ромом, а в глинтвейне – вином. Для приготовления возьмите следующие ингредиенты:

  • 400 мл красного вина;
  • ½ лимона;
  • 1 см корня имбиря;
  • 3 ч.л. коричневого сахара;
  • щепотку мускатного ореха;
  • 4-5 зерен кардамона;
  • ½ палочки корицы.

Количество сахара подбирайте исходя из выбранного сорта вина. Сухие или полусладкие красные вина, такие как Каберне или Киндзмараули лучше всего подходят для горячих спиртных напитков. Обязательно берите тот сорт вина, который вам по вкусу и без добавок, тогда готовый напиток доставит максимум удовольствия.

  • Нарежьте колечками лимон. Имбирь очистите и нарежьте пластинками.
  • Сложите в кастрюлю все ингредиенты, и поставьте ее на медленный огонь.
  • Прогрейте до горячего состояния, не позволяя жидкости закипеть.
  • Варите 5-6 минут на слабом огне без кипения.
  • Накройте крышкой, выключите плиту и дайте глинтвейну настояться 15-20 минут.

Теперь остается только процедить жидкость от специй через ситечко, и вопрос как сделать грог можно считать решенным.

Пряный цитрусовый грог

фото с сайта k-alliance.com.ua

В этом рецепте просто море витамина С, поэтому повод для его приготовления искать не нужно. При первых признаках простуды, немедленно сыграйте в колдунью и сварите для себя целебное зелье.

  • 150 мл темного рома;
  • 1 апельсин;
  • 50 мл лимонного сока;
  • 200 мл воды;
  • 3 ч.л. сахара;
  • палочка корицы;
  • несколько зерен кардамона;
  • 4 бутончика гвоздики;
  • щепотка мускатного ореха.

Как видите, лягушачьи лапки и слезы Йетти вам не понадобятся, а приготовление под силу даже болеющему человеку:

  • Нарежьте апельсин колечками и сложите его в кастрюлю.
  • Добавьте специи, сахар, лимонный сок и залейте все кипящей водой.
  • Прогрейте все компоненты, не доводя до кипения 5 минут.
  • Выключите огонь и дайте настояться 15-20 минут.
  • Когда грог слегка остынет, влейте ром и процедите напиток.

Осталось забраться под одеяло вместе с кружкой согревающего напитка. Если захочется уснуть, не сопротивляйтесь, спустя пару часов вы почувствуете себя новым человеком.

Грог: безалкогольный рецепт пиратского напитка

Безалкогольный грог – это нонсенс, тем не менее он пользуется большой популярностью. Душистый согревающий напиток без градуса стоит приготовить для детей или непьющей части гостей, чтобы они не чувствовали себя обделенными.

Детский молочный грог

фото с сайта herbeauty.co

С этим рецептом малыши не только будут пить взрослый напиток, но и укрепят зубки. А сочетание молока с медом заставит любую бабушку одобрительно кивнуть, и потчевать внучонка снова и снова. Впрочем, взрослые тоже оценят по достоинству пряный аромат, даже без хмельного воздействия.

  • 300 мл молока;
  • 200 мл воды;
  • 2 ч.л. чая ройбуш;
  • 2 горошины душистого перца;
  • 2 бутончика гвоздики;
  • 1 звездочка аниса;
  • ванилин на кончике ножа;
  • 3 ч.л. меда.

Рецепт отлично подойдет для приготовления вместе с детьми, им понравится складывать пахучие специи интересной формы, и смотреть, как белая жидкость при нагреве меняет цвет.

  • Сложите специи в кастрюлю, добавьте воду и молоко.
  • Вскипятите грог и добавьте чайную заварку.
  • Проварите пряности в молоке 4-5 минут, накройте крышкой и дайте настояться 15-20 минут.
  • Процедите грог через ситечко и добавьте мед.

После того, как налита порция для непьющей части гостей, добавьте в остальную ром, и безалкогольный грог сразу заиграет хмельными искрами.

Безалкогольный вишневый грог

фото с сайта kuhnia-radosti.blogspot.ru

Как и предыдущий рецепт, этот вариант с легкостью трансформируется в алкогольсодержащий на завершающем этапе приготовления. Но даже без этого вишневый грог будет великолепен. Для его создания вам понадобится:

  • 300 мл воды;
  • 1 ч.л. черного чая;
  • 1 ст. вишни без косточек;
  • 4 ст.л. вишневого сиропа (или ликера в алкогольном исполнении);
  • 1 яблоко;
  • 2 кружочка лимона;
  • палочка корицы;
  • 3 зерна кардамона.

Вишня неплохо сочетается и с другими сортами чая, так что в этом вопросе у вас полный карт-бланш. Единственный совет – не используйте ценный белый чай, его вкус достоин того, чтобы пить его в чистом виде.

  • Если вишня у вас в замороженном виде, то размораживать ее не стоит, чтобы не потерять сок.
  • Удалите из яблока сердцевину и нарежьте его дольками.
  • Сложите в кастрюлю вишню, яблоко, лимон, корицу и кардамон, залейте водой.
  • Доведите ягоды до кипения, всыпьте чайную заварку и проварите пару минут.
  • Выключите огонь, добавьте сироп или ликер, дайте время настояться напитку 10-15 минут.
  • Профильтруйте грог через сито, разлейте по бокалам.

Для красивой подачи добавьте в стакан несколько свежих вишен, и украсьте лимонной цедрой. В алкогольный вариант вместо рома стоит добавить кальвадос или другой фруктовый бренди.

фото с сайта geometria.ru

Теперь, когда вы точно знаете, как приготовить грог в домашних условиях, осталось выбрать промозглый дождливый вечер, пригласить близких друзей и устроить настоящую пиратскую вечеринку!

Грог – рецепты восхитительно вкусного пряного горячего напитка

Грог - рецепты восхитительно вкусного пряного горячего напитка

Грог – рецепт, о котором вспоминают с наступлением холодов или в преддверии новогодних и рождественских праздников. Без подобных согревающих алкогольных напитков не обойтись на зимнем пикнике или праздновании торжества на свежем воздухе.

Как приготовить грог?

Приготовить грог, состав которого может быть классическим или многокомпонентным, оригинальным и изысканным, можно без труда в домашних условиях. Правильные пропорции рецептов и доступные советы бывалых кулинаров помогут справиться с затеей без неприятных сюрпризов, позволив получить великолепный по всем параметрам напиток.

  1. В оригинале грог – рецепт, предполагающий приготовление напитка из рома и воды с добавлением сахара. Со временем технология претерпела значительных изменений. Как минимум вместо воды стали использовать крепкий черный чай, дополненный лимоном или лимонным соком.
  2. Обогащают вкус напитка всевозможные добавки: гвоздика, корица, кардамон, бадьян, горошины черного или душистого перца. Пряности бросают в воду вместе с сахаром и проваривают несколько минут перед добавлением рома.
  3. Ром вводят в основу напитка тонкой струйкой, перемешивая, но не давая смеси повторно закипеть.
  4. Подслащивать напиток можно не только сахаром, но и медом, добавляя продукт по вкусу перед подачей.

Как пить грог?

как пить грог

Важно не только правильно приготовить классический или пряный грог, но еще правильно его подавать и пить.

  1. Горячий напиток разливают по бокалам с толстым дном и стенами или специальным кружкам, хорошо удерживающим тепло.
  2. Порционную емкость с согревающим алкоголем дополняют трубочкой, с помощью которой и потягивают небольшие порции питья.
  3. Горячий грог можно пить прямо из кружки маленькими глотками, очень аккуратно, чтобы не обжечься.
  4. Не следует злоупотреблять напитком во избежание возникновения негативных последствий, связанных с этим: объем выпиваемого грога не должен превышать 250 мл.

Грог – классический рецепт

грог классический рецепт

Классический алкогольный грог, рецепт которого будет представлен далее, готовится без пряностей на основе кипяченой воды. Вкусовые характеристики алкогольного напитка обогащаются, если взять в качестве жидкой базы крепкий черный чай. Не возбраняется также добавить при кипячении воды пряности, проварив основу пару минут. Ром для исполнения рецепта подойдет ямайский или Баккарди.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Кипятят воду с добавлением сахара до растворения всех сладких кристаллов.
  2. Отжимают с лимонов сок, добавляют в сладкую воду.
  3. Тонкой струйкой вмешивают ром в горячую смесь, прогревают пару минут, не давая закипеть, и снимают с огня.
  4. Разливают полученный классический грог по бокалам и незамедлительно подают.

Медовый грог – рецепт

медовый грог рецепт

Медовый грог благодаря натуральному подсластителю удается не только полезней классической версии, но еще и приобретает дополнительные вкусовые ноты, которые будут особенно высоко оценены поклонниками продуктов пчеловодства. При заваривании чая в чайник можно положить звездочку бадьяна, пару бутонов гвоздики и палочку ароматной корицы.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Споласкивают заварник для прогревания кипятком.
  2. Засыпают чай, бросают при желании пряности, заливают кипящей водой, прикрывают крышкой и укутывают на 10 минут.
  3. В 2 бокала наливают равные порции рома, добавляют по дольке лимона и заливают все ароматным чаем.
  4. Подслащивают напиток медом и тут же подают.

Яблочный грог – рецепт

яблочный грог рецепт

Грог, простой рецепт которого будет представлен далее, получится еще более насыщенным по вкусу и ароматным благодаря использованию в качестве жидкой основы яблочного сока. Предпочтительно взять фреш собственного приготовления или, если такой возможности нет, покупной аналог от проверенного производителя.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Доводят до кипения яблочный сок.
  2. Бросают мускатный орех, корицу, томят смесь 5-7 минут, убавив огонь к минимуму.
  3. Добавляют мед, а затем и ром, тщательно перемешивают и снимают с огня.
  4. Подают яблочный грог незамедлительно, разлив напиток по бокалам, украсив яблочной долькой и палочкой корицы.

Имбирный грог – рецепт

имбирный грог рецепт

Приготовленный грог из рома в домашних условиях, рецепт которого предполагает добавление имбирного корня, порадует дополнительной пикантной остринкой и еще более качественными согревающими свойствами. Добавку нарезают после очистки кружками или перетирают для усиления эффекта на мелкой терке. В последнем случае напиток нужно будет процедить перед подачей.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Кипятят воду с сахаром и имбирем, добавив сок половинки лимона.
  2. Бросают чай, гвоздику, корицу и кардамон, прогревают пару минут, процеживают.
  3. Вмешивают в горячую основу мед и ром.
  4. Разливают имбирный грог по бокалам, дополняют дольками лимона и подают незамедлительно.

Вишневый грог – рецепт

вишневый грог рецепт

Грог – рецепт, который можно исполнить с добавлением вишни и ликера. Предпочтительно использовать в данном случае ягоды с косточками, что позволит усилить благоухание готового напитка. Желательно приготовить ягодный чай заранее, дав ему возможность хорошо настояться, после чего нагреть и использовать для создания питья.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Разминают толкушкой ягоды, заливают кипятком, добавляют чай, прогревают пару минут.
  2. Закладывают перец, корицу, гвоздику, снимают емкость с огня, укутывают, дают настояться 30-50 минут.
  3. Процеживают настой, отжимают, подогревают до кипения.
  4. Вмешивают мед, ликер и ром, разливают вишневый грог по бокалам и тут же подают.

Кофейный грог

кофейный грог

Сваренный грог в домашних условиях, рецепт которого представлен следующим, будет с восторгом принят любителями кофе и не только. Натурально-сваренный ароматный эспрессо в сочетании с крепким ромом, нежными сливками, пряностями и свежими нотами цитрусов не сможет оставить никого равнодушным.

Ингредиенты:

  • ром – 200 мл;
  • сливки 30% – 200 мл;
  • сливочное масло – 1 ст. ложка;
  • эспрессо – 400 мл;
  • апельсиновая цедра – 1,5 ч. ложки;
  • коричневый сахар – 1/3 стакана;
  • молотая корица – 0,5 ч. ложки;
  • гвоздика молотая – 2 щепотки;
  • мускатный орех – 1 щепотка.

Приготовление

  1. Взбивают сливки со сливочным маслом, добавив молотые пряности.
  2. Заваривают крепкий кофе, добавляют цедру, после чего вливают ром.
  3. Разливают напиток по бокалам, заливают взбитыми пряными сливками, посыпают молотой корицей и тут же подают.

Грог из вина в домашних условиях – рецепт

грог из вина в домашних условиях рецепт

Если в наличии не оказалось рома, осуществить приготовление грога можно, используя в качестве алкогольной основы красное полусладкое вино. Важное условие, без соблюдения которого результат может быть непредсказуемым – натуральность и высокое качество базового напитка. Обычный сахар допускается заменять коричневым, и по желанию изменять состав пряностей.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Нарезают кружками имбирный корень и лимон.
  2. Закладывают составляющие в кастрюлю с вином, бросают все пряности, специи и сахар.
  3. Нагревают смесь до температуры 80 градусов, снимают с плиты, дают настояться в укутанном виде 15 минут, процеживают.
  4. Грог из вина – рецепт, требующий незамедлительной подачи в горячем виде.

Грог из водки

грог из водки

Приготовить грог в домашних условиях можно на водке. Однако оригинальный рецепт, изобретенный Вильямом Похлебкиным, рекомендуется исполнять в экстренных случаях, когда необходимо согреться после сильного переохлаждения или быстро восстановить силы. Напиток удается по истине мужским, пить его нужно понемногу, маленькими глотками.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Соединяют по половине стакана водки, воды и сахар, проваривают 5 минут.
  2. В оставшейся воде заваривают чай, соединяют с сиропом и подогретой оставшейся водкой.
  3. Наливают смесь в стаканы и подают горячей.

Грог с коньяком – рецепт

грог с коньяком рецепт

Достойным по вкусу получится приготовленный классический напиток, если заменить ром качественным коньяком. Белый сахар можно заменить коричневым или подсластить питье ложкой меда, вместо лимона добавить апельсин. Кроме того допускается использование в качестве жидкой основы воды или черного кофе.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Заваривают свежий черный чай, добавляют лимонный сок, сахар, пряности, прогревают до кипения.
  2. Вмешивают в напиток коньяк, разливают по бокалам.
  3. Дополняют грог с коньяком дольками лимона, палочками корицы и тут же подают.

Безалкогольный грог – рецепт

безалкогольный грог рецепт

Безалкогольный грог при правильном приготовлении взбодрит и прибавить сил не меньше, чем алкогольные версии. Подобный напиток – находка для поднятия тонуса при простуде. Его употребление ускорит выздоровление, укрепит иммунитет и поднимет настроение. Давать подобное питье можно и взрослым и детям.

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Черный чай заливают в прогретом заварнике половиной порции кипятка, дают настояться 7-10 минут, процеживают.
  2. Выливают чай в оставшийся кипяток, добавляют все пряности, проваривают с момента закипания 3-4 минуты.
  3. Вливают сок половинки лимона, добавляют кожуру с цедрой, дают настояться минуту.
  4. Процеживают напиток, подслащивают медом и тут же подают.
    Источник: https://womanadvice.ru/grog-recepty-voshititelno-vkusnogo-pryanogo-goryachego-napitka

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

В объятиях холодного синего моря. Рецепт настоящего грога.

Артём Гудимов 11/08/2013

Когда в Трафальгарском сражении погиб адмирал Нельсон, его тело поместили в бочку с ромом – только так его можно было довести на родину для погребения. Легенда гласит, что его матросы впоследствии выпили этот ром. С тех пор грог стали называть «Кровью Нельсона».

Холодно? Из носа течет как из Ниагарского водопада, а верхние зубы предательски уворачиваются от нижних? В квартире арктический холод и нет надежды на лучшее? Пора подзаправиться горячительными напитками, и если вы проживаете в тропиках – эта статья не для вас. Ну же, проходите мимо, не задерживайтесь, сегодня континентальная часть нашей всеобъемлющей планеты будет спасаться грогом.

Классический грог в стакане айриш с лимоном и специями.

Что такое грог и его история происхождения

Грог (обратите внимание: не грок – именно так иногда называют этот напиток в Сети) – согревающий напиток на основе рома, черного чая и сахара. Впрочем, изначально это был напиток из воды и рома – ежедневная пайка британского моряка в колониальную эпоху. Все началось в 1655 году, когда вице-адмирал Уильям Пенн (основатель Пенсильвании) захватил Ямайку. До этого каждому моряку, из-за отсутствия знаний по длительному хранению воды, выдавали в день галлон пива (4,55 литра). Когда пиво заканчивалось (все-таки объемы не малые) или скисало, моряки пили затхлую воду, которую разбавляли все тем же пивом или вином.

Объемы Британской империи росли, а проблема с водой не решались. Когда Пенн захватил Ямайку, на острове оказалось мало пива и вина, зато был ром. С тех самых пор морякам стали выдавать этот замечательный напиток (на то время то еще пойло, крепостью 80%). В 1731 году в правилах ВМФ Британии появилось первые инструкции касательно ромовой пайки морякам: на 1 душу населения корабля – 0,5 пинты рома (1 пинта = 1/8 галлона=480 мл). А вот отцом грога является вице-адмирал Эдуард Вернон, которого так и прозвали «Старый Грог». Он постоянно был в непромокаемом плаще из грогэма (grogram cloak) – толстый материал, состоящий из шерсти, мохера и шелка, иногда пропитанных смолой.

Классический грог выдавали морякам британского флота еще с 16 столетия..

Сами понимаете, употребление на то время такого матерого рома не могло не привести к пьянству на кораблях и Вернону это не нравилось. 21 августа 1740 года он издал указ, в котором ежедневную пайку было поручено разбавлять водой. С того дня в присутствии вахтенного лейтенанта каждому моряку два раза в день выдавали пайку с четвертью пинты рома, разбавленного квартой (0,95 л) воды. Для вкуса в напиток можно было добавлять сахар и лимонный сок. В 1756 году эта пайка была узаконена и выдавалась морякам вплоть до 1970 года, пока ее не запретили 30 июня – в этот день прозвучал последний сигнал «Up Spirits». В историю этот день вошел как «Black Tot Day» (день черного глотка). Моряки огорчились.

Приготовление грога в домашних условиях

В качестве основного ингредиента идет белый ром, который разбавляется крепким черным чаем. Классическая пропорция ¼. В современной интерпретации в грог обязательно добавляются различные специи, в частности гвоздика, кардамон корица. Лимон и сахар по вкусу. Со временем чай стали иногда заменять на кофе, что тоже, по сути, является грогом. Ром же можно заменить коньяком или виски. В Америке грог значительно уступает Горячему масляному рому, который отлично вписывается в рождественскую картину и обладает лучшим согревающим эффектом.

Грог классический на 2 порции

  • 5 г черного чая;
  • 80 мл белого рома;
  • 20 г коричневого сахара;
  • ¾ лимона;
  • 1 палочка корицы;
  • 5 шт. гвоздики.

Заварить в чайнике 2 ложки черного чая (на 300 мл воды). Выжать в чайник пол лимона, добавить гвоздику и палочку корицы, коричневый сахар, хорошо перемешать и дать настояться 5 минут. В стаканы айриш или любую другую жаропрочную посуду налить по 40 мл рома и добавить туда процеженный чай. Пить горячим, добавляя лимон и сахар по вкусу.

Грог на одного человека

Ингредиенты:

  • 40 белого рома;
  • 20 сахарного сиропа;
  • 100 мл воды без газа;
  • 5 г черного чая;
  • 120 г лимона;
  • 3 г гвоздики;
  • 3 г кардамона.

Приготовление:

  • заварите чай в 100 мл воды;
  • в бокале подавите 2 дольки лимона, добавьте специи и налейте ром;
  • залейте заготовку горячим чаем и добавьте сахарный сироп;
  • перемешайте все барной ложкой и добавьте дольку лимона.

Экзотический грог с фруктами

Ингредиенты:

  • 40 мл белого рома;
  • 15 мл сиропа маракуйи;
  • 15 мл кокосового сиропа;
  • 100 мл воды без газа;
  • 5 г черного чая;
  • 25 г лимона;
  • 60 г зеленого яблока;
  • 60 г апельсина;
  • 10 г киви;
  • 2 г гвоздики;
  • 1 г черного молотого перца;
  • 2 г молотой корицы

Приготовление:

  • положите в бокал порезанные кубиков апельсин, яблоко и лимон, 2 шт гвоздики;
  • налейте туда сиропы, заваренный чай и ром;
  • приправьте напиток щепоткой черного перца и корицы;
  • перемешайте и украсьте кружком киви.

Тодди грог с темным ромом

Ингредиенты:

  • 50 мл темного рома;
  • 20 мл Гренадина;
  • 150 воды без газа;
  • 5 г черного чая;
  • 40 мл лимона;
  • 15 мл карамбола (тропик. звезды);
  • 60 мл апельсина;
  • 1 г мяты;
  • 2 г молотой корицы;
  • 2 г гвоздики.

Приготовление:

  • положить в бокал мелко нарезанный апельсин и лимон;
  • добавить специи;
  • налить гренадин, ром и заваренный черный чай;
  • размешать, украсить веточкой мяты и долькой карамболы.

Спасительный грог на водке от Вильяма Похлебкина

Этот напиток для сильных духом или людей, подвергнутых сильному охлаждению. В общем, та самая смесь, которая подымет из могилы.

Ви́льям Васи́льевич Похлебкин – выдающийся историк и кулинар советской эпохи, специалист по международным отношениям и геральдике. С его подачи космонавты на МКС стали употреблять купаж черного и зеленого чая, а народ познакомился со многими утерянными скандинавскими и исконно русскими блюдами. Его труд «История водки» получил премию Ланге Черетто. Все его кулинарные книги неоднократно переиздавались по просьбе многочисленных читателей. За свою жизнь Похлебкин написал более 40 книг и коло 600 научных статей. Многие его работы были переведены на другие языки.

Вильям Похлебкин - советский писатель, предложивший готовить грог из водки.

  • 1 л водки;
  • 1 л воды без газа;
  • 200 г сахара;
  • 50 г черного чая.

Сначала приготовьте сироп: вскипятите 200 мл воды, добавьте туда 200 мл водки и 200 г сахара, проварите сироп 5 мин. В 800 мл воды заварите пачку чай (чефир, в общем). Подогрейте оставшиеся 800 мл водки и соедините все ингредиенты. Разлейте грог по стаканам.

Пить это напиток следует маленькими глотками и только в тех случаях, когда требуется спасти чью-либо жизнь. Сам Похлебкин писал: пить грог на водке следует «для быстрого обогрева людей, замерзших в снегу, попавших в шторм, ледяную воду, бурю, буран, пургу, во время сильного переохлаждения, простуды, обморожения, связанных с истощением сил. Во всех этих случаях грог даёт быстрый эффект возбуждения, активизирует дыхание и сердечную деятельность…»

Грог: рецепт популярного напитка

1000 Кулинария

Очень часто в холода мы начинаем хандрить, зато есть желание замотаться в теплый плед и выпить чего-нибудь горячего. Популярный грог – лучшее решение. У горячего коктейля есть сотни разных вариантов приготовления.

Приготовление грога

Начнем систории знаменитого зимнего коктейля. Онпришел кнам из Англии еще вXVIвеке, когда редкий авантюрист , пират ипараллельно вице-адмирал английского флота (нестандартное сочетание, неправдали?) Фрэнсис Дрейк решил брать наборт очень много рома (чтобы онпомогал вселять ванглийских моряков храбрость). Апродолжилась истории создания грога уже вXVIIIвеке, когда командующий Королевского флота Великобритании Эдвард Вернон(у него было прозвище Старый Грог, потому что онникогда неходил без грогера— плотного непромокаемого плаща) решил разбавлять ром чаем, чтобы моряки были вхрабром, новсе-таки трезвом состоянии. Собственно, ром счаем— это иесть основа популярнейшего согревающего напитка. Сейчас грог делают исбренди, исвиски, исконьяком, исрисовой водкой, ивовсе безалкогольный. Внего добавляют сливочное масло, разные ликеры, молоко. Ноправильноли это? Ипохожели это натот самый моряцкий напиток? Нефакт. Попробуйте сделать настоящий английский грог Вернона иДрейка. Да, да, уникальный рецепт сохранился!

Записывайте:

  • заварите 200мл чая;
  • влейте внего 50мл рома (темного);
  • добавьте всмесь 4куска сахара, гвоздику, несколько зернышек кардамона;
  • выжмите впочти готовый коктейль сок кусочка лимона.

Ваш напиток готов!

Грог изводки вдомашних условиях: рецепт

Как никрути, носамый популярный алкогольный напиток вРоссии— водка. Грог делают инаееоснове(из спирта). Мыпредлагаем вам очень простой рецепт такого коктейля.

Итак, нам понадобится:

  • 5стаканов воды;
  • 5стаканов водки (40%);
  • 50г чая;
  • 200г сахара.

Чтобы приготовить так называемый водочный грог вам нужно влить вкастрюлю стакан воды идовести еедокипения, добавить вэту воду стакан водки ивсыпать сахар. Далее нужно перемешать смесь иварить ееминут5 (пока нерастворится сахар). Следующий шаг— всю оставшуюся воду нужно вылить вкастрюлю идовести докипения, далее сеепомощью заварить чай идать ему настояться. Ипоследнее, что нам нужно сделать— это смешать сироп, теплую водку ичай. Грог готов. Напиток получается очень крепкий, поэтому зараз нельзя выпить больше одного стакана грога. При желании, кстати, количество водки можно уменьшить, аводы увеличить.

Грог сромом

Как мыуже говорили выше, классический английский грог делается наоснове рома. Напиток, правда, получается очень крепким, поэтому нравится далеко невсем, кто его пробует. Вот один изклассических рецептов грога без чая (стемным ромом).

Грог с ромом

Ингредиенты:

  • 750мл рома;
  • пол-литра воды;
  • 1ст.л. сахара;
  • 20мл мятного сиропа;
  • 1шт. гвоздики;
  • щепотка корицы;
  • щепотка черного молотого перца.

Способ приготовления:

Воду имятный сироп доводим докипения, добавляем всмесь сахар, специи итоненькой струйкой вливаем алкоголь. Все перемешиваем, ждем полного растворения сахара. Напиток готов!

Грог извина вдомашних условиях: рецепт

Наверное, это любителям глинтвейна пришла вголову идея делать винный грог. Рецептов такого напитка существует очень много, номыподготовили для вас два самых интересных (избелого иизкрасного вина).

«Красный грог»

Грог с вином

Ингредиенты:

  • 1ст.л. красного вина;
  • 1ст.л. малинового сиропа;
  • 200мл малинового ликера;
  • пол-литра красного портвейна;
  • щепотка молотой корицы;
  • 1гвоздика;
  • щепотка сушеной мяты;
  • 1ч.л. ванильного сахара.

Приготовление: внебольшом ковшике смешиваем портвейн исироп. Высыпаем всмесь сахар, корицу, мяту игвоздику. Все перемешиваем, ставим наогонь идоводим докипения. Снимаем ковшик сплиты, даем напитку настояться. Вливаем всмесь, которая унас получилась ликер ивино, еще раз все перемешиваем. Наш «Красный грог» готов!

«Белый грог»

Ингредиенты:

  • 500мл белого столового вина;
  • 2ст.л. сахара;
  • 250 мл.крепкого черного чая;
  • 1ст.л. лимонного сока;
  • 1ст.л. апельсинового сока;
  • 50мл коньяка.

Приготовление: вино смешиваем ссахаром, вливаем всмесь горячий чай иставим ковшик наслабый огонь. Нагреваем смесь до70градусов идобавляем внее соки. Вконце вливаем коньяк. Напиток готов! Подавать его обязательно нужно горячим.

Грог счаем

Как уже было сказано выше, основа классического грога— горячийчерный чай (хотя сейчас есть рецепты, вкоторые онневходит).

Ниже мыпредлагаем вам еще один рецепт того самого английского моряцкого грога.

Грог с чаем

Ингредиенты:

  • воды;
  • 2ст.л. черного крупнолистового чая без добавок;
  • 0, 5л рома;
  • сахара;
  • 4шт. душистого перца;
  • 3шт. черного перца горошком;
  • гвоздика;
  • бадьян;
  • корица;
  • мускатный орех;
  • лимон.

Приготовление: воду доводим докипения, взаварнике готовим чай, даем ему настояться. Моем лимон иразрезаем его надве половины. Далее процеживаем чай вкастрюлю, добавляем внего сахар, гвоздику, корицу, перец, бадьян, мускатный орех. Далее вэту смесь добавляем ром исок лимона. Доводимто, что получилось докипения исразуже выключаем. Даем напитку 15минут настояться. Грог готов! Подавать его нужно горячим.

Молочный грог

Если выхотите сделать коктейль более нежным, предлагаем вам рецепт вкуснейшего молочного грога.

Ингредиенты:

  • 40мл рома;
  • 100мл горячего молока;
  • 100мл крепко заваренного черного чая без добавок;
  • 10мл сиропа (сахар+вода).

Приготовление: смешиваем чай смолоком, подогреваем смесь до70градусов, тонкой струйкой вливаем внее ром. Все перемешиваем иразливаем побокалам или чашкам.

Кофейный грог

Если выкофеман, можете сделать кофейный грог.

Ингредиенты:

  • 250мл рома (лучше светлого);
  • 500мл красного портвейна;
  • растворимый кофе (горячий) израсчета 2ч.л.на250мл воды;
  • 1ст.л. сгущенки;
  • 100г тростникового сахара.

Чтобы увас получился кофейный грог, одновременно разогрейте все ингредиенты, нонедоводите готовую смесь докипения.

Еще существует сливочный, вишневый грог, которые прекрасно помогают нетолько отзимней хандры, ноиотпростуды.

Английский грог

Наверное, выуже обратили внимание нато, что все рецепты приготовления английского грога очень похожи нетолько поингредиентам, ноипотехнологии. Это правда. При этом скандинавский, ирландский, ямайский иголландский грог тоже делаются попохожей технологии. Большинство барменов сошлись натом, что существует один общий рецепт приготовления напитка. Какой? Смотрите ниже.

  1. Соотношение алкоголя (рома, коньяка, вина, водки) ибезалкогольной жидкости (чая, соков ит.д.) должно колебаться впределах от1:1 до1:3).
  2. Первое, что нужно сделать— довести безалкогольную жидкость докипения.
  3. Далее обязательно нужно добавить внее сахар ивсе специи, которые выдля себя выбрали (корицу, гвоздику, бадьян, мускатный орех ит.д.).
  4. После этого тонкой струйкой добавляем алкоголь.
  5. Держим смесь наогне, пока нерастворится сахар (можно помешивать еедеревянной ложкой).
  6. ·Разливаем готовый напиток побокалам.

Грог на основе фруктов

Запомнили универсальную технологию? Теперь мыперечислим вам ингредиенты для нескольких очень вкусных грогов, которые нужно готовить, опираясь наинструкцию, которую вытолько что прочли.

Фруктовый грог

Яблочный грог

  • 1л яблочного сока;
  • 2ст.л. сливочного масла;
  • щепотка мускатного ореха;
  • палочка корицы;
  • меда;
  • 250мл светлого рома.

Апельсиновый грог

  • апельсиновый сок (из5апельсинов);
  • 50мл виски;
  • 2палочки корицы;
  • сахар повкусу.

Малиновый грог

  • 250мл сиропа;
  • 150мл красного портвейна;
  • 1ч.л. ванильного сахара;
  • щепотка корицы;
  • щепотка сушеной мяты;
  • одна гвоздика;
  • 30мл малинового ликера;
  • 200мл коньячного бренди.

Облепиховый грог

  • 220мл темного рома;
  • 1л воды;
  • 150г облепихи (ягод);
  • 3ч.л. зеленого чая;
  • палочка корицы;
  • 100г меда.

Вэтом напитке есть одна интересная особенность: втеплый ром спряностями вливают чай смедом, аненаоборот.

Кроме вышеперечисленных, существуют также имбирный, экзотический, клюквенный, медовый, ягодный, черничный, горячий масляныйи даже пиратский грог.

Как пить грог?

«Грогоманы» (чаще всего это люди, которые поняли, чем напиток отличается от пунша, глинтвейна ивлюбились внего) придумали правила питья грога:

Грог – рецепты восхитительно вкусного пряного горячего напитка

Грог - рецепты восхитительно вкусного пряного горячего напитка

Грог – рецепт, о котором вспоминают с наступлением холодов или в преддверии новогодних и рождественских праздников. Без подобных согревающих алкогольных напитков не обойтись на зимнем пикнике или праздновании торжества на свежем воздухе.

Как приготовить грог?

Приготовить грог, состав которого может быть классическим или многокомпонентным, оригинальным и изысканным, можно без труда в домашних условиях. Правильные пропорции рецептов и доступные советы бывалых кулинаров помогут справиться с затеей без неприятных сюрпризов, позволив получить великолепный по всем параметрам напиток.

  1. В оригинале грог – рецепт, предполагающий приготовление напитка из рома и воды с добавлением сахара. Со временем технология претерпела значительных изменений. Как минимум вместо воды стали использовать крепкий черный чай, дополненный лимоном или лимонным соком.
  2. Обогащают вкус напитка всевозможные добавки: гвоздика, корица, кардамон, бадьян, горошины черного или душистого перца. Пряности бросают в воду вместе с сахаром и проваривают несколько минут перед добавлением рома.
  3. Ром вводят в основу напитка тонкой струйкой, перемешивая, но не давая смеси повторно закипеть.
  4. Подслащивать напиток можно не только сахаром, но и медом, добавляя продукт по вкусу перед подачей.
  5. Бокалы с горячим питьем дополняют дольками лимона, апельсина, палочкой корицы.

Как пить грог?

как пить грог

Важно не только правильно приготовить классический или пряный грог, но еще правильно его подавать и пить.

  1. Горячий напиток разливают по бокалам с толстым дном и стенами или специальным кружкам, хорошо удерживающим тепло.
  2. Порционную емкость с согревающим алкоголем дополняют трубочкой, с помощью которой и потягивают небольшие порции питья.
  3. Горячий грог можно пить прямо из кружки маленькими глотками, очень аккуратно, чтобы не обжечься.
  4. Не следует злоупотреблять напитком во избежание возникновения негативных последствий, связанных с этим: объем выпиваемого грога не должен превышать 250 мл.

Грог – классический рецепт

грог классический рецепт

Классический алкогольный грог, рецепт которого будет представлен далее, готовится без пряностей на основе кипяченой воды. Вкусовые характеристики алкогольного напитка обогащаются, если взять в качестве жидкой базы крепкий черный чай. Не возбраняется также добавить при кипячении воды пряности, проварив основу пару минут. Ром для исполнения рецепта подойдет ямайский или Баккарди.

  • ром – 200 мл;
  • очищенная вода – 400 мл;
  • лимоны – 2 шт.;
  • сахарный песок – 4 ч. ложки.
  1. Кипятят воду с добавлением сахара до растворения всех сладких кристаллов.
  2. Отжимают с лимонов сок, добавляют в сладкую воду.
  3. Тонкой струйкой вмешивают ром в горячую смесь, прогревают пару минут, не давая закипеть, и снимают с огня.
  4. Разливают полученный классический грог по бокалам и незамедлительно подают.

Медовый грог – рецепт

медовый грог рецепт

Медовый грог благодаря натуральному подсластителю удается не только полезней классической версии, но еще и приобретает дополнительные вкусовые ноты, которые будут особенно высоко оценены поклонниками продуктов пчеловодства. При заваривании чая в чайник можно положить звездочку бадьяна, пару бутонов гвоздики и палочку ароматной корицы.

  • ром – 100 мл;
  • очищенная вода – 250 мл;
  • чай черный – 2 ч. ложки;
  • лимон – 2 кружка;
  • мед – 4 ч. ложки;
  • пряности (по желанию) – по вкусу.
  1. Споласкивают заварник для прогревания кипятком.
  2. Засыпают чай, бросают при желании пряности, заливают кипящей водой, прикрывают крышкой и укутывают на 10 минут.
  3. В 2 бокала наливают равные порции рома, добавляют по дольке лимона и заливают все ароматным чаем.
  4. Подслащивают напиток медом и тут же подают.

Яблочный грог – рецепт

яблочный грог рецепт

Грог, простой рецепт которого будет представлен далее, получится еще более насыщенным по вкусу и ароматным благодаря использованию в качестве жидкой основы яблочного сока. Предпочтительно взять фреш собственного приготовления или, если такой возможности нет, покупной аналог от проверенного производителя.

  • ром – 250 мл;
  • яблочный сок – 400 мл;
  • палочка корицы – 1 шт.;
  • молотый мускатный орех – 0,5 ч. ложки;
  • мед – 2 ст. ложки.
  1. Доводят до кипения яблочный сок.
  2. Бросают мускатный орех, корицу, томят смесь 5-7 минут, убавив огонь к минимуму.
  3. Добавляют мед, а затем и ром, тщательно перемешивают и снимают с огня.
  4. Подают яблочный грог незамедлительно, разлив напиток по бокалам, украсив яблочной долькой и палочкой корицы.

Имбирный грог – рецепт

имбирный грог рецепт

Приготовленный грог из рома в домашних условиях, рецепт которого предполагает добавление имбирного корня, порадует дополнительной пикантной остринкой и еще более качественными согревающими свойствами. Добавку нарезают после очистки кружками или перетирают для усиления эффекта на мелкой терке. В последнем случае напиток нужно будет процедить перед подачей.

  • ром – 100 мл;
  • очищенная вода – 400 мл;
  • лимон – 1 шт.;
  • имбирный корень – 100 г;
  • палочка корицы – 1 шт.;
  • гвоздика – 2 шт.;
  • молотый кардамон – 1 щепотка;
  • сахарный песок – 2 ст. ложки;
  • черный чай – 1 ч. ложка;
  • мед – 1 ст. ложка.
  1. Кипятят воду с сахаром и имбирем, добавив сок половинки лимона.
  2. Бросают чай, гвоздику, корицу и кардамон, прогревают пару минут, процеживают.
  3. Вмешивают в горячую основу мед и ром.
  4. Разливают имбирный грог по бокалам, дополняют дольками лимона и подают незамедлительно.

Вишневый грог – рецепт

вишневый грог рецепт

Грог – рецепт, который можно исполнить с добавлением вишни и ликера. Предпочтительно использовать в данном случае ягоды с косточками, что позволит усилить благоухание готового напитка. Желательно приготовить ягодный чай заранее, дав ему возможность хорошо настояться, после чего нагреть и использовать для создания питья.

  • ром – 150 мл;
  • очищенная вода – 250 мл;
  • вишня – 200 г;
  • вишневый ликер – 50 мл;
  • палочка корицы – 0,5 шт.;
  • гвоздика – 2 шт.;
  • перец – 1 щепотка;
  • мед – 1 ст. ложка.
  1. Разминают толкушкой ягоды, заливают кипятком, добавляют чай, прогревают пару минут.
  2. Закладывают перец, корицу, гвоздику, снимают емкость с огня, укутывают, дают настояться 30-50 минут.
  3. Процеживают настой, отжимают, подогревают до кипения.
  4. Вмешивают мед, ликер и ром, разливают вишневый грог по бокалам и тут же подают.

Кофейный грог

кофейный грог

Сваренный грог в домашних условиях, рецепт которого представлен следующим, будет с восторгом принят любителями кофе и не только. Натурально-сваренный ароматный эспрессо в сочетании с крепким ромом, нежными сливками, пряностями и свежими нотами цитрусов не сможет оставить никого равнодушным.

  • ром – 200 мл;
  • сливки 30% – 200 мл;
  • сливочное масло – 1 ст. ложка;
  • эспрессо – 400 мл;
  • апельсиновая цедра – 1,5 ч. ложки;
  • коричневый сахар – 1/3 стакана;
  • молотая корица – 0,5 ч. ложки;
  • гвоздика молотая – 2 щепотки;
  • мускатный орех – 1 щепотка.
  1. Взбивают сливки со сливочным маслом, добавив молотые пряности.
  2. Заваривают крепкий кофе, добавляют цедру, после чего вливают ром.
  3. Разливают напиток по бокалам, заливают взбитыми пряными сливками, посыпают молотой корицей и тут же подают.

Грог из вина в домашних условиях – рецепт

грог из вина в домашних условиях рецепт

Если в наличии не оказалось рома, осуществить приготовление грога можно, используя в качестве алкогольной основы красное полусладкое вино. Важное условие, без соблюдения которого результат может быть непредсказуемым – натуральность и высокое качество базового напитка. Обычный сахар допускается заменять коричневым, и по желанию изменять состав пряностей.

  • вино – 700 мл;
  • сахарный песок – 3 ч. ложки;
  • корица – 1 ч. ложка;
  • корень имбирный – 50 г;
  • бадьян и кардамон – по 2 шт.;
  • гвоздика – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • душистый перец – 2 шт.;
  • мускатный орех – 2 щепотки.
  1. Нарезают кружками имбирный корень и лимон.
  2. Закладывают составляющие в кастрюлю с вином, бросают все пряности, специи и сахар.
  3. Нагревают смесь до температуры 80 градусов, снимают с плиты, дают настояться в укутанном виде 15 минут, процеживают. , требующий незамедлительной подачи в горячем виде.

Грог из водки

грог из водки

Приготовить грог в домашних условиях можно на водке. Однако оригинальный рецепт, изобретенный Вильямом Похлебкиным, рекомендуется исполнять в экстренных случаях, когда необходимо согреться после сильного переохлаждения или быстро восстановить силы. Напиток удается по истине мужским, пить его нужно понемногу, маленькими глотками.

  • водка – 0,5 л;
  • вода – 0,5 л;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • черный чай – 25 г.
  1. Соединяют по половине стакана водки, воды и сахар, проваривают 5 минут.
  2. В оставшейся воде заваривают чай, соединяют с сиропом и подогретой оставшейся водкой.
  3. Наливают смесь в стаканы и подают горячей.

Грог с коньяком – рецепт

грог с коньяком рецепт

Достойным по вкусу получится приготовленный классический напиток, если заменить ром качественным коньяком. Белый сахар можно заменить коричневым или подсластить питье ложкой меда, вместо лимона добавить апельсин. Кроме того допускается использование в качестве жидкой основы воды или черного кофе.

  • коньяк – 120 мл;
  • сок лимонный – 80-100 мл;
  • горячий чай – 120 мл;
  • сахарный песок – 2 ч. ложки;
  • корица – 2 палочки;
  • гвоздика – 4 шт.
  1. Заваривают свежий черный чай, добавляют лимонный сок, сахар, пряности, прогревают до кипения.
  2. Вмешивают в напиток коньяк, разливают по бокалам.
  3. Дополняют грог с коньяком дольками лимона, палочками корицы и тут же подают.

Безалкогольный грог – рецепт

безалкогольный грог рецепт

Безалкогольный грог при правильном приготовлении взбодрит и прибавить сил не меньше, чем алкогольные версии. Подобный напиток – находка для поднятия тонуса при простуде. Его употребление ускорит выздоровление, укрепит иммунитет и поднимет настроение. Давать подобное питье можно и взрослым и детям.

  • вода – 1 л;
  • лимон – 1 шт.;
  • черный чай – 3 ст. ложки;
  • мед – 2 ст. ложки;
  • душистый перец – 4 шт.;
  • корица – 2 ч. ложки;
  • гвоздика – 4 шт.
  1. Черный чай заливают в прогретом заварнике половиной порции кипятка, дают настояться 7-10 минут, процеживают.
  2. Выливают чай в оставшийся кипяток, добавляют все пряности, проваривают с момента закипания 3-4 минуты.
  3. Вливают сок половинки лимона, добавляют кожуру с цедрой, дают настояться минуту.
  4. Процеживают напиток, подслащивают медом и тут же подают.

Бифштекс – одно блюд, которое, в угоду человечеству, претерпело трансформацию и представляет собой не только жареный на сковородке стейк, но и плоскую котлету из различных видов фарша или рубленного мяса, приготовленных на гриле или в духовом шкафу.

Крамбл, готовили в войну, восполняя дефицит десертов, несет эти обязанности до сих пор, предоставляя простые и доступные комбинации, при этом, выдерживая классический баланс между сочной фруктовой основой и хрустящей песочной крошкой.

Яблочный крамбл – десерт родом из Англии, прославившийся благодаря великолепному сочетанию сочной начинки и похрустывающей песочной крошки. Блюдо совершенно и после остывания, и при подаче в теплом виде с шариком мороженого.

Рисовый пудинг – вкусный, полезный десерт английского происхождения, завоевавший почитание и любовь приверженцев здорового питания в разных уголках мира. Готовится лакомство из простых продуктов по элементарной и доступной технологии.

Ссылка на основную публикацию