Tullamore dew 12 year old завоевал золото

Бурбон woodford reserve появился в россии

Совсем недавно на алкогольном рынке России появился один из американских бурбонов – Woodford Reserve. Производство…

Prime premium получил золото на международном конкурсе.

Исторические факты

Производство Tullamore Dew берет свое начало в 1829 году, когда Майкл Моллой открыл свою первую вискикурню в графстве Оффали. Отметим, что регион до этого славился своей плодородной почвой и благодатными условиями для выращивания ячменя. На протяжении всей жизни основателя слава производимого виски исключительно росла, и уже к 1857 году, когда бразды правления компанией перешли к племяннику основателя, Дейли, о напитке знала не только вся Ирландия, но и большая часть Европы. Все же максимальный прирост популярности Талламор.

Дью получил во времена управления Бернарда, сына Дейли. Тот был заядлым спортсменом и решил передать бразды правления на основании исполняющего обязанности опытному дистиллеру. С того момента и началось стремительное восхождение напитка в ТОП лучших ирландских виски.

С того момента и началось стремительное восхождение напитка в ТОП лучших ирландских виски.

Три интересных факта о Tullamore Dew

  1. Это самый светлый изо всех ирландских виски. Эксперты объясняют светло-золотистый цвет напитка секретным ингредиентом рецептуры и использованием мягкой воды из растаявшего снега и льда.
  2. На основе Tullamore Dew производят два ликёра: Irish Mist — с мёдом, вереском и экстрактом трав, и Carolans — с шоколадом, сливками и мёдом.
  3. Технология изготовления традиционна для ирландских виски — бездымная сушка солода в печах и тройная дистилляция происходит так же, как и у других брендов. Но кубы для перегонки делают по оригинальным чертежам, они отличаются большой высотой и сужающейся к верху конструкцией, что обеспечивает получение лёгких и чистых спиртов.

В 2005 году Tullamore Dew получил золотую награду на конкурсе International Spirits Challenge в Лондоне.

Tullamore Dew – история бренда

Ирландский виски
Ирландский виски для ирландцев, как скотч для шотландцев, является предметом национальной гордости. И ни один ирландец, ни на минуту не усомнится, что именно его страна является родиной виски.

История рождения этого напитка обросла множеством мифов и легенд. Одна из них гласит, что еще в V веке Святой Патрик, покровитель «Зеленого острова», благословил добрых ирландцев на производство «воды жизни». Определенно, доля правды в этом есть. Ведь именно христианские монахи-проповедники привезли в Европу секрет дистилляции, известный в странах Азии.

Одним из лучших ирландских виски, по праву, можно назвать Tullamore Dew. Этот виски был создан в 1829 году в маленьком городке Тюлламор в графстве Офэли, в самом сердце Ирландии.

История возникновения бренда Tullamore Dew
Производство виски Tullamore Dew (Тюлламор Дью) было основано в 1829 году Майклом Моллоу в одноименном городе, расположенном недалеко от Дублина.

Grand Canal Tullamore (название происходит от Tulach Mhor, что означает «большой холм») находится в сердце лучшего региона Ирландии по выращиванию зерна, на богатой сельскохозяйственной площади в самом сердце Ирландии. Именно такое удачное расположение города позволило обеспечить вискикурню отличным ячменем и чистой водой.

В 1887, вслед за смертью мистера Моллоу, вискикурня перешла в руки семьи Дэйли. Ответственным за бизнес стал капитан Бернард Дэйли. Талантливый спортсмен, Дэйли передал скучное для него занятие – управление вискикурней одному из своих коллег – Дэниэлу Е.Уильямсу, который со временем стал главным менеджером Tullamore Dew. Именно Дэниэл Е.Уильямс оказал наибольшее влияние на расширение и развитие вискикурни, члены его семьи стали совместными держателями акций Tullamore вместе с капитаном Дэйли. Его инициалы (D.E.W.) вошли в название самого известного продукта компании, а оно, в свою очередь, вошло в бессмертный рекламный слоган: «Give Every Man His Dew» («Дайте каждому человеку его Дью»). Название виски родилось от игры слов dew – в переводе с английского – «роса» и D.E.W., инициалов создателя этого виски. Но эта марка виски запомнилась не только своим оригинальным названием, но и своим особым стилем: Tullamore Dew был немного светлее, чем другие ирландские виски.

Для этикетки виски Tullamore Dew был выбран национальный цвет Ирландии – зеленый, а в качестве символа – национальная гордость ирландцев, уникальная порода собак – ирландские волкодавы. Эта порода по праву считается великаном собачьего мира. В архивах «Книги рекордов Гиннеса» нашлась запись о том, что в 1970 году существовал экземпляр этой породы, имевший рост в холке 1 метр и 29 см. Примечательно, что ирландский волкодав изображен также на древнем гербе Ирландии. Уже более двух веков производители виски оказывают поддержку энтузиастам этой породы во всем мире.

Tullamore Dew оставил далеко позади другие ирландские виски, прочно обосновавшись в нескольких европейских странах, таких как Германия, Франция и Дания, а также в США.

Американский сухой закон 1919, за которым последовала торговая война с Англией в 1930-х отрицательно сказалась на продажах Tullamore Dew и до тех пор, пока не закончилась Вторая Мировая война, Tullamore Dew, как и многим другим виски было трудно вести торговлю.

В 1947 внук Дэниэла Е.Уильямса, который также работал на вискикурне, посетил США, один из самых важных рынков Tullamore. Он вернулся домой с идеей о новом продукте, Tullamore Dew Blended Whiskey, которому суждено было стать первым купажированным ирландским виски. Виски пользовался популярностью, но для компании по-прежнему было трудно вести торговлю. В 1959 вискикурня Tullamore закрылась, и постепенно бренд был продан компании Powers. Производство переехало в вискикурню неподалеку от города Корк. Эта огромная реорганизация была одной из многих, которые сказались на крупных брендовых виски в то время, и в результате сейчас большинство известных во всем мире ирландских сортов виски производят всего на двух вискикурнях.

Сегодня правами на Tullamore Dew владеют Cantrell & Cochrane (C&C), которые приложили немало усилий для того, чтобы одним из лучших виски наслаждались во всем мире и по сей день. С более чем 2,500,000 бутылок, покупаемых каждый год в более 80 странах, Tullamore Dew продолжает соответствовать своему великому прошлому.

Производство
Основу виски Tullamore Dew составляет золотистый ирландский ячмень и кристальной чистоты весенняя талая вода. Легендарная тройная дистилляция, а затем многолетняя выдержка в дубовых бочках, образуют в результате легкий и мягкий вкус Tullamore Dew.

А также сегодня виски Tullamore Dew используется в качестве базовых добавок для производства популярнейших ирландских ликеров Carolans (Кэроланс) и Irish Mist (Айриш Мист).

Технологии производства ирландского и шотландского виски немного схожи между собой: их изготавливают из ячменя и ячменного солода, дистиллируют и выдерживают в дубовых бочках. Однако на этом их схожесть заканчивается. Ирландцы не коптят свой виски при помощи торфа, а после проращивания предпочитают сушить его в печах. Вторая отличительная особенность ирландского виски – тройная дистилляция. Ирландский виски имеет приятный и нетерпкий, лишенный дымности привкус.

Позиционирование
Tullamore Dew является одним из известных лейблов до сих пор популярных во всем мире. Дистиллированный, выдержанный и купажированный на Мидлтонской винокурне в графстве Корк, Tullamore Dew сегодня является ирландским виски №1 в Германии, Швеции, Дании, Греческой республике, Болгарии и Латвии.

Знатоки описывают вкус Tullamore Dew как “тонкий, мягкий и с приятным оттенком солода в комбинации с оттенками древесного угля и естественным ароматом золотого ячменя”.

Кроме того, у Tullamore Dew нет “ни подавляющего оттенка задымленности шотландского виски, ни сладости американского бурбона”. Этот тонкий, мягкий аромат получают благодаря уникальному способу изготовления ирландского виски.

Ассортимент Tullamore Dew
Золотой ирландский ячмень и кристально чистая вода рождают легендарный ирландский виски Tullamore Dew. Этот виски характеризуется интенсивным букетом, в котором проявляются нежные ароматы различных сортов ячменного виски, проращенного ячменя, кукурузы и пшеницы. Секрет исключительной мягкости ирландского виски Tullamore Dew заключается в искусстве тройной дистилляции.

Читайте также:  Пиво Botanic Project - Green Street Brewery

После того, как виски немного постоит в бокале, в его букете раскрываются интенсивные тона прогретого дерева, которые возникают в результате выдержки в слегка прокаленных бочках из-под бурбона. А благодаря продолжительному старению в бочонках из-под хереса Tullamore Dew приобретает мягкий, слегка сладковатый ореховый вкус.

Tullamore Dew 12 Year Old
Tullamore Dew 12-летней – это бленд класса делюкс с «полным, мягким, прекрасным послевкусием, в котором сочетаются привкус солода и характер настоящего виски. Этот виски очень высокого оценили эксперты за его сладковато-ореховый аромат с нотками прокаленного дерева и лимона и необычайно мягкий полный вкус с нотами дерева, хереса и легким привкусом специй. Специалисты описывают его как напиток с интенсивным букетом, в котором выразительно проявляется нежный аромат ирландского солодового виски.

Tullamore Dew Heritage Blend
Каждая бутылка Tullamore Dew Heritage Blend – это коллекционный виски. В честь открытия центра наследия Tullamore Dew в августе 2000 года были залиты 20 бочек виски. Каждая бутылка из первого купажа получила индивидуальный сертификат.

Богатый, с мягким ароматом виски – это настоящее наслаждение для дегустаторов: свежий, солодовый, древесный запах переходит в аромат средней насыщенности, с хрустящим привкусом, сложным сочетанием солода и пряностей, дерева и ванили – ароматы, которые могут появиться только после долгой выдержки в специально отобранных бочках. Этот эксклюзивный выпуск Tullamore Dew доступен в бутылках объемом 70 сантилитров в магазине подарков центра наследия Tullamore Dew и в магазинах duty free.

Награды
Tullamore Dew в 2005 победил в конкурсе International Spirits Challenge, что является высшим признанием в мире виски. Награда была одной из 4, среди 700 марок, которые принимали участие в конкурсе.

Виски Tullamore Dew 12-летней выдержки в последние годы несколько раз был отмечен наградами важнейших международных конкурсов. В 1999 и 2000 – звание “Лучшего ирландского виски” на престижном конкурсе International Spirits Challenge в Лондоне. В 2001 – золотая медаль на конкурсе International Wine & Spirits. В 2000 году двенадцатилетний Tullamore Dew не только стал лучшим в категории Irish Whiskey, но и выиграл почетный приз Supreme trophies – одну из пяти высших наград конкурса.

А благодаря продолжительному старению в бочонках из-под хереса Tullamore Dew приобретает мягкий, слегка сладковатый ореховый вкус.

Tullamore dew 12 year old завоевал золото

Родина знаменитого ирландского виски Tullamore Dew – город Талламор. По английски это пишется как Tullamore, по-ирландски – Tulach Mhór и переводится как “большой курган”. Талламор – административный центр ирландского графства Оффали в провинции Ленстер. Известность Талламору принесла вискикурня Tullamore Distillery, которая работала в нем с 1829 по 1959-ый год.

История виски “Талламор Дью” начинается в далеком 1829 году. Некий Майкл Моллой открыл вышеупомянутую вискикурню и начал производить виски. И производил его достаточно долго – до самой своей смерти в 1857 году (по уверениям официальной хроники Tullamore Dew; Википедия уверяет, что это случилось сильно позже – в 1887 году).

Место для производства было выбрано весьма удачно. Богатый сельскохозяйственный регион в самом сердце Ирландии выращивал превосходный ячмень, из которого делали качественный солод. Вокруг было много чистой воды, необходимой для создания хорошего виски. От природы богатая минералами, вода в том районе придает виски особый вкус. Кроме того, в климате Ирландии, мягком и влажном из-за Гольфстрима, виски созревает медленнее, чем в других европейских странах. Перепады температур между зимой и летом умеренные, что дает ирландскому виски возможность избегать гибельности экстремальных температур при производстве, хранении и транспортировке.

После смерти мистера Моллоя в 1857 году вискикурня перешла в руки его племянника, Бернарда Дейли, который тут же переименовал ее в “B. Daly Distillery”, и следующие тридцать лет продолжал дело своего дяди.

В 1862 году произошло событие, тогда мало кем замеченное, но которое оказало решающее влияние на всю последующую историю. В вискикурню “B. Daly Distillery”, покинув отцовскую ферму, пришел работать 14-летний Дэниел Эдмон Уильямс. Жить ему пришлось на сеновале заводской конюшни, но молодой парень не жаловался. В течение следующих нескольких лет он усердно тренировался в качестве дистиллера и достиг в этом деле немалых успехов.

В 1887 году сын Дейли, Капитан Бернард Дейли, унаследовал завод. Заядлый спортсмен, он больше интересовался игрой в поло и скачками, чем наследством в виде скучного производства. Увидев, что на его производстве есть опытный работник, который знает это производство вдоль и поперек, он назначил Дэниела Уильямса главным управляющим и дал ему карт-бланш. Дэниел сразу провел целый ряд улучшений. Во-первых, он провел на завод электрическое освещение – первое в городе. Во-вторых, телефон – об этом чуде техники жители Талламора тогда только слышали. В-третьих, построил ряд новых складов, в том числе склад временного хранения (сейчас на этом месте находится Tullamore Dew Heritage Centre) и завод по розливу напитков. Одновременно он сделал набросок логотипа, который неизвестный нам художник превратил в картинку. Кстати, первые несколько лет логотип Tullamore Dew представлял собой красный кувшин – намек на логотип популярного тогда смешанного чая “Red Cup Tea”.

А виски стало называться “Tullamore Dew”. Откуда взялось “Dew”? Считается, что это просто были его собственные инициалы! Напомню, что полное имя Дэниела было Daniel E Williams – отсюда и D.E.W. Но Дэниел был не так прост, чтобы оставить только одно объяснение названию. На самом деле, он придумал великолепную игру слов (скорее всего, это была давняя заготовка). “Dew” переводится с английского еще и как “роса” и как “чистота и свежесть”. На русский язык всю полноту этой игры слов перевести, как вы понимаете, не получится, но зато теперь становится понятен множественный смысл названия “Tullamore Dew”.

Позже чья-то умная голова превратила этот каламбур в прекрасный рекламный слоган: “Give Every Man His Dew!” – “Дайте каждому его Дью!”

Потом этикетка и логотип “Талламор Дью” были сильно изменены. Для этикетки был выбран национальный цвет Ирландии (зеленый), а в качестве символа – уникальная порода собак, национальная гордость всех ирландцев, – ирландские волкодавы.

Это уже сделал потомок Даниэла Уильямса – Десмонд Уильямс, сам большой любитель и заводчик ирландских волкодавов. Он решил, что тепло и независимый характер его легендарного виски чем-то похож на характер этих животных. В 1950-х годах он добавил рисунок двух волкодавов на керамический кувшин, а позже – и на этикетку бутылок Tullamore Dew, где они остаются и по сей день.

Эта порода с полным правом считается великаном в собачьем мире. Ирландский волкодав был изображен еще на древнем гербе Ирландии.

Ирландские волкодавы фигурируют в легендах о древнем ирландском герое Кухулине и Финне Мак Кумале, герое кельских мифов. Некоторые из этих легенд наделяют этих собак человеческими и магическими способностями.

Одна из легенд описывает, как Великий Конайре, верховный король Ирландии, отправился на охоту и оставил своего волкодава, Сцеолана, следить за сыном. Когда он вернулся, то обнаружил, что морда собаки вся в крови. Решив, что пес взбесился, он убил Сцеолана, но потом увидел тело мертвого волка, которого верный пес загрыз, защищая его сына. Сын, кстати, не пострадал. Верховный король понял, что убил животное не по делу, и поскольку “обладал обостренным чувством справедливости”, воздвиг в память собаки целый памятник. После этого порода ирландских волкодавов стала национальным символом Ирландии.

Ирландские волкодавы жили в Скандинавии, а также, по некоторым данным, были замечены в Древнем Риме. Они были известны также как кельтские или ирландские борзые. Их использовали для охоты на волков, оленей и лосей, они помогали своим хозяевам в бою. В то же время они были известны своей сообразительностью и спокойным характером в домашних условиях. И размерами. В “Книге рекордов Гиннеса” есть запись о том, что в 1970 году существовал экземпляр этой породы, имевший рост в холке 1 метр и 29 см!

Читайте также:  Последствия приема алкоголя и глицина

Но вернемся к истории собственно виски Tullamore Dew. К 1903 году семья Уильямс выкупила большинство акций фирмы, и стала обладателем контрольного пакета акций. Потом вплоть до самого 1919 года значимых событий в истории “Таламорской Росы” не происходило. То есть, была, конечно, Первая мировая война, но она особо не отразилась на производстве. А вот в конце 1919 года в США грянул “сухой закон”, и на долгих четырнадцать лет заметная часть экспортного рынка ирландского виски или исчезла, или стала нелегальной.

К проблеме “сухого закона” в 1930 году добавилась еще и торговая война с Великобританией, и еще один рынок для экспорта был закрыт. Ирландское виски перестало продаваться в Англии, Канаде, Австралии, Новой Зеландии, в странах Карибского бассейна и Дальнего Востока. Большинство производителей ирландского виски были вынуждены закрыться, а остальные сильно сократили производство. Завод в Талламоре, к счастью, был среди последних. Оправляться от таких нокаутов “Роса Талламора” начала только после Второй мировой Войны.

Город Талламор сейчас славится не только своим ирландским виски. В 1947 году он также стал родиной ирландского ликера Irish Mist. Воссоздал его Десмонд Уильямс, внук Даниэля Уильямса – тот самый фанат ирландских волкодавов. Рецепт основывался на старом рецепте древних вождей Ирландии. Это была смесь ирландского виски с травами и медом, и считалось, что точный рецепт был утерян навсегда. Ан нет – Десмонд обнаружил его в какой-то ветхой рукописи и пустил в производство.

В этом же году Десмонд посетил Соединенные Штаты, один из самых важных для Tullamore Dew рынков продаж. Он вернулся домой с идеей нового продукта, Tullamore Dew Blended Whiskey, который стал первым в истории смешанным ирландским виски. Этот вариант виски Талламор стал весьма популярен и неплохо продавался, но компания все равно еще испытывала финансовые затруднения. В 1959 году вискикурня Tullamore была вынуждена закрыться, а в 1965-ом права на торговую марку были проданы компании Powers. Производство переселилось в городок Корк.

Производители ирландского виски вообще продолжали чувствовать себя не очень хорошо. Начиная с 1966 года, они стали объединяться в The Irish Distillers Group, чтобы совместно восстанавливать загубленное производство виски. Производство также было объединено, и сейчас большинство известных во всем мире сортов ирландского виски разливают всего на двух заводах: в графстве Корк (в том числе, по-прежнему “Роса Талламора”) и в графстве Антрим. Это объединение окончательно произошло в 1972 году.

В 1994 году монополии ирландских производителей виски пришел конец, когда “Талламор Дью” купила компания Cantrell & Cochrane (C&C). Ребята из C&C приложили немало усилий и вложили немало денег, чтобы разнести забытый за десятилетия вкус ирландского виски по всему мир и дать возможность любителям виски оценить его качество.

Виски Tullamore Dew 12-летней выдержки в последние годы неоднократно был отмечен на престижных международных конкурсах. В 1999 и 2000 – звание “Лучшего ирландского виски” на конкурсе International Spirits Challenge в Лондоне. В 2001 – золотая медаль на конкурсе International Wine & Spirits. В 2000 году двенадцатилетний Tullamore Dew не только стал лучшим в категории Irish Whiskey, но и выиграл почетный приз Supreme trophies – одну из пяти высших наград конкурса.

В настоящее время в портфолио Tullamore Dew входят: Original, Black 43, 10 Year Old Single Malt, 12 Year Old Special Reserve, 10 Year Old Reserve и Heritage Blend.

Tullamore Dew Original. Это оригинальный купаж, известный во всем мире своим гладким и нежным вкусом. Мягкое виски имеет спокойный, маслянистый вкус, который еще долго остается во рту, с пряными, лимонными и солодовыми нотками на запах и легким оттенком обожженной древесины.

Мягкая смесь пряных, лимонных и солодовых нот с обожженной древесиной и оттенками ванили на запах. Ярко насыщенный вкус, пикантно сладкий, маслянистый и округлый с легким оттенком цитрусовых.

Tullamore Dew Black 43. Выпущен недавно ограниченной партией. Tullamore Dew Black 43 – высококачественный тройной дистиллированный купаж, обогащенный специально подобранными ароматами. Отличается более интенсивным вкусом, чем классический. На запах сочный, пряный, фруктовый со слегка травяными нотками ванили, обожженного дерева и цитрусовыми. На вкус средней плотности с мягким сочным фруктовым привкусом. Пряный маслянистый букет с заметным влиянием дерева, орехов и солода. Достаточно сладок; некоторые отмечают, что вкус напоминает Рождественский пирог.

Tullamore Dew 10 Year Old Single Malt. “Единственное ирландское односолодовое виски, созревающее в четырех разных бочках” – так написано на офсайте. (Какие именно эти четыре бочки – я найти не смог, если кто-то кинет ссылку – буду благодарен. Вполне возможно, что я просто неправильно перевел, но там четко сказано: бочки из-под бурбона и бочки из-под хереса. А еще две?) Выдержка не меньше 10 лет в этих специально подобранных бочках улучшает и усиливает его вкус. Запах интенсивный, солодовый и фруктовый с ароматом обожженного дерева. Вкус богатый, пряный и сложный, довольно мягкий и округлый. Дегустаторы отмечают, что это виски им чем-то напоминает рождественский пирог.

Tullamore Dew 12 Year Old Special Reserve. Большая часть спиртов для этого виски по традиции созревает в американских бочках из-под бурбона и испанских из-под хереса сорта Олоросо, что придает виски насыщенный, глубокий вкус. Виски имеет сладковато-ореховый аромат с тонами прокаленного дерева и лимона и необычайно мягкий полный вкус с нотками дерева, хереса и легким привкусом специй. Вкус средней интенсивности, пьянящий, душистый и ароматный с нотками обожженной древесины и ванили. Комплексный вкус сладкой бодрости с намеками на рождественский пирог и лимон.

Tullamore Dew 10 Year Old Reserve. Журнал Spirit Journal дал этому виски 4 звезды из 5 возможных. “Прекрасные запахи ириски, клена, и запеченного ананаса порадовали обоняние. Легкое размешивание в бокале в течение нескольких минут усилило фруктовые ароматы, в частности, банана, яблочного пюре и запеченных груш. На вкус сначала проступает деликатная сладость спелых желтых фруктов, дубовой ванили, корицы и мускатного ореха. Потом фруктовые элементы начинают усиливаться, обеспечивая легкий, приятный вкус, который длится долго и заканчивается ощущением бисквита. Это откровенно сладкое виски, от которого получаешь удовольствие с самого начала.”

Tullamore Dew Heritage Blend. Богатое, с мягким ароматом виски – настоящее наслаждение для дегустаторов: свежий, солодовый, древесный запах переходит в аромат средней насыщенности, с хрустящим привкусом, сложным сочетанием солода и пряностей, дерева и ванили – ароматы, которые могут появиться только после долгой выдержки в специально отобранных бочках. Эксклюзивный выпуск Tullamore Dew Он доступен в в магазине подарков центра наследия Tullamore Dew и в магазинах Duty free. Каждая бутылка Tullamore Dew Heritage Blend – это коллекционное виски. В честь открытия центра наследия Tullamore Dew в августе 2000 года были залиты 20 бочек виски. Каждая бутылка из первого купажа получила индивидуальный сертификат.

Написано специально для проекта InPinto, перепост обязателен с указанием это факта.

Заядлый спортсмен, он больше интересовался игрой в поло и скачками, чем наследством в виде скучного производства.

История марки Талламор Дью

Винокурню «Tullamore» в сердце одноименного города в 1829 году основал местный фермер Майкл Моллой. Регион для строительства был выбран удачно: окрестные земли снабжали завод первоклассным зерном и чистой водой.

Рядом расположился Большой канал, по которому бочонки с виски переплавляли в Дублин.

Спустя полвека предприятие перешло в руки капитана Бернарда Дэйли, доверившего управление делами трудолюбивому работнику Дэниелу Эдмону Уильямсу. Именно этот человек, прошедший путь от мальчишки на конюшне до владельца винокурни, считается настоящим создателем бренда. Его инициалы «D. E. W.» не случайно включены в названия напитков. Из удачного сочетания букв («dew» значит «роса») родился не менее удачный слоган: «Give Every Man His Dew» («Дайте каждому его Дью»).

Читайте также:  Обзор виски Johnnie Walker (Джонни Уокер) - характеристика и особенности

Дэниел внес весомый вклад не только в разработку рецептуры легендарного виски, но и в оснащение винокурни. Благодаря ему, в «Tullamore» появились электричество, телефон, моторизованная техника. Он вывел напитки марки на международный рынок, оставив далеко позади другую ирландскую продукцию.

В своей работе Уильямс руководствовался девизом: «Успех приходит не к тому, кто его сильно желает, а к тому, кто заботится о том, что делает». И настойчиво воплощал его в жизнь.

Решимость и основательность Дэниела унаследовал его внук Десмонд, который не побоялся инноваций и создал первый в Ирландии купажированный виски. Это был «Tullamore Dew Blended Whiskey». С его подачи в оформлении этикеток стали использовать зеленый цвет и изображение местной породы собак – ирландских волкодавов.

В середине XX века предприятие закрылось и вновь возродилось только спустя 60 лет. Сегодня бренд принадлежит компании «Cantrell & Cochrane».

Аромат яркий, живой, интенсивно фруктовый, с нотами спелых яблок, цитрусов, тропических плодов, ванили.

Tullamore dew 12 year old завоевал золото

ancient age.

Технология приготовления

Технология изготовления Талламор Дью немного напоминает шотландскую: спирты трижды проходят дистилляцию, затем заливаются в дубовые бочки, где зреют от 2 до 5 лет. Спирты при этом берут трех типов: солодовые, зерновые, смешанные.

Отличие ирландского скотча от шотландского в том, что при изготовлении последнего ячмень коптят торфом, а в первом случае высушивают в особых печных устройствах. Благодаря этому ирландский Талламор Дью отличается более мягким привкусом, не отягченным дымным присутствием.

Tullamore Dew 10 Year Old Single Malt.

Отзывы

  1. Истинный ирландский виски! За такую цену — просто находка. Вкус сливочный, приятное послевкусие, а главное — пьется легко и похмелья нет.
  2. Такой виски стоит смаковать. Идеален, чтобы расслабиться вечером. Среди напитков до 1000 рублей однозначно выигрывает по вкусу, аромату и мягкости.

Удовольствие от напитка увеличит удачно подобранное блюдо: к Талламор идеально подходит нежирное красное мясо, дичь и морепродукты. Приятным дополнением будут фрукты и шоколад.

Пейте виски из низких бокалов с тонким стеклом — это поможет лучше ощутить аромат напитка и рассмотреть его цвет. И главное — температура напитка должна быть в пределах 18-20 градусов.

Пить виски полагается медленно, смакуя, дабы полностью ощутить вкусовой букет. Чтобы наслаждаться хорошим виски, не обязательно быть профессиональным сомелье.

Tullamore Dew — идеальный вариант для знакомства с ирландским алкоголем, но в то же время, он придется по душе знатокам крепких напитков. Вкусовой и ароматический букеты не оставят равнодушными даже тех, кто пробует виски впервые.

Среди напитков до 1000 рублей однозначно выигрывает по вкусу, аромату и мягкости.

Особенности производства Талламор Дью

В качестве сырья используют 3 ингредиента: зерно, воду и дрожжи.

Дистилляцию выполняют трижды, что обеспечивает продукции исключительную гладкость. Перегонные кубы 3 типов делают вручную из меди.

В купаж включают 3 сорта спиртов: солодовые, зерновые и «pot still» (особая категория, производимая методом порционной дистилляции; используется только в ирландском винокурении).

Для созревания применяют 3 типа бочек (традиционные, из-под бурбона, из-под хереса), для довыдержки – емкости из-под мадеры, рома, портвейна, хереса Олоросо, сидра.

В результате рождается глубокий, удивительный виски со сложным характером и нежным светло-золотым оттенком. Качество напитков подтверждается многочисленными наградами.

Tullamore Old Bonded Warehouse Release.

Вкусовые черты, и как правильно употреблять

Виски Tullamore Dew отличаются сбалансированным вкусом, где присутствие пряностей, цитрусов и солода умеренно приправлено звучанием ванили и древесины. Сладкое и мягкое послевкусие оставляет за собой шлейф, напоминающий прогретую древесину.

Цвет насыщенный золотисто-янтарный, аромат благородный, тонкий, с нотками пряностей, ячменя и солода.

“Телламор Дью” рекомендуется пить в тумблере (роксе). Процесс должен быть неторопливым. В идеале нужно выдержать алкогольный напиток в посуде, прогревая теплом своей ладони. В этом случае полностью раскроется аромат и вкусовые качества. Именно поэтому виски Tullamore Dew используют в качестве основы для кофе по-ирландски и коктейлей. Также напиток идеально взаимодействует с сигарами и со льдом.

Именно поэтому виски Tullamore Dew используют в качестве основы для кофе по-ирландски и коктейлей.

Виски Tullamore Dew, 12 летней выдержки 0.7 л

Название товара на русском : Талмор Дью, 12 летней выдержки

Производитель : C and C International Ltd

Соберем за 30 минут

Название товара на русском : Талмор Дью, 12 летней выдержки

Производитель : C and C International Ltd

«Больше всего виски производят не в Шотландии и даже не Ирландии, а в Индии. Она же занимает высшие позиции рейтингов по употреблению виски на долю населения. Изготавливать виски жителей Индии научили англичане в период колонизации, тогда же напиток обрел огромную популярность среди местных жителей. »

Производитель C and C International Ltd.

Краткий экскурс в историю

Отцом компании принято считать Майкла Маллоя, который построил винокурню и начал производство виски. Однако пик развития и процветания компании пришелся на годы управления Дэниела Эдмона Уильямса.

Дениел пришел работать на винокурню совсем юным мальчишкой и всю свою жизнь посвятил изучению и усовершенствованию производства традиционного ирландского напитка. Гибкий ум, тяга к знаниям и модернизации позволили юноше пройти путь от обычного работника до управляющего.

После кончины Маллоя компания дважды переходила из рук в руки его наследников, и только в 1903 году Уильямс сумел выкупить производство, став единовластным владельцем контрольного пакета акций. Это классический пример успешного человека, который сделал себя сам, благодаря работоспособности и целеустремленности.

Современники, проживающие с Даниелом в одном городе, ценили предприимчивого мужчину. Ведь именно он способствовал внедрению прогресса, при нем произошла электрификация предприятия, а на улицах появились первые автомобили. Но даже стремясь к модернизации и новаторству, Уильямс сумел сохранить на производстве традиционные технологии изготовления настоящего ирландского виски.

Интересный факт. Tullamore Dew запечатлел в своем названии инициалы легендарного менеджера. Первые буквы имени Дэниела Эдмона Уильямса сложились в красивое ирландское слово DEW, что означает Роса или Свежесть.

Но успеху и развитию винокурни помешали:

  • потери рынков сбыта;
  • англо-ирландская торговая война;
  • невероятно высокие налоги, установленные на государственном уровне.

Все это привело к тому, что в 1954 году завод прекратил свою деятельность. А в 1960 году совладельцы предприятия приняли решение продать бренд и технологию производства компании John Pawers&Son. В 1970 году Джон Пауэрс объединился с еще 2 крупнейшими предприятиями, в результате слияния появился Irish Distillers (Ирландские дистилляторы).

Начиная с 1970 года, виски Тюлламор Дью производили на новом заводе в городе Мидлтоне. Однако огромный спрос именно на эту марки виски потребовал значительного расширения производства, и в 2014 году в Тулламоре возвели еще один ликероводочный завод. Так, спустя 60 лет, Tullamore Dew вернулся на малую историческую родину.

Интересный факт. Сегодня на территории старого завода расположился уникальный музей, в котором все желающие могут познакомиться с историей создания винокурни и насладится незабываемым вкусом виски во время дегустации.

Очищенную воду соединяют с измельченным ячменём.

«Кофе по-ирландски», caife Gaelach

Виски Талламор является представителем премиум-класса.

Tullamore Dew Black 43

Такая партия не выходит часто, поэтому представляет большую ценность. Производится тройное дистиллирование купажа, ее характеристика – тщательно подобранные аромы. Вкус этого вида насыщен, плотен, оттенен нотами фруктов.

На языке тают солод, орехи, древесина, ощущаемые в умеренных дозах, зато сладостям терпкого свойства — присуща доминанта. По ароматным ощущениям отмечаем гармоничность смеси. Фрукты, травы, ваниль — все в полной гармонии!

Tullamore Dew 10 Year Old Single Malt.

Добавить комментарий