Wild Turkey 101 виски: обзор вкуса и марки, характеристики

Бурбон Wild Turkey и его особенности

Бурбон Wild Turkey и его особенности

Если вы любите напитки с глубоким и сложным характером, тогда американский бурбон Wild Turkey производства компании Campari – это именно тот продукт, которому вы просто обязаны уделить свое внимание. Почти 150 лет рецептура продуктов бренда удивляет потребителей по всему миру, заставляя снова лоб в лоб сталкиваться опытных дегустаторов, спорящих вокруг того, что вкуснее, купажи традиционного виски или бурбона. Причем необходимо отметить, что напиток позволяет составить приятные впечатления уже с первого глотка.

Дегустационные характеристики

Истинный бурбон так же, как и —настоящий виски—, имеет свои основополагающие черты, которые вот уже несколько столетий остаются неизменными. Wild Turkey 81 и 101 из зернового дистиллята, в составе которого 51% одного злака и 49% злаковых смесей. Выдерживается продукт исключительно в новых обожженных бочках из белого американского дуба.

Причем минимальный срок выдержки алкоголя составляет не менее 2 лет. Далее происходит разлив по бутылкам при крепости 40%. Достоверное соблюдение вышеописанных технологических норм позволяет мастерам купажа компании Campari добиваться эталонного баланса во вкусовых и ароматических свойствах Уайлд Теки.

wild turkey

Окрас радует приятными янтарными полутонами с ровным бархатистым отливом. По визуальным характеристикам продукт с легкостью можно сравнить с ТОПовыми вариантами виски.

Аромат

В запахе сочетаются сладости меда, ириса и карамели с островатыми темами обожженного дуба. Впервые вдохнув аромат, вы можете подумать, что он мягок и нежен, но не спешите с выводами и дайте ему немного «подышать».

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки по консистенции

Во вкусовых характеристиках преобладает ваниль и карамель. Также при длительной дегустации потребитель ощутит нежность кленового сиропа и груши, которые отчетливо переплетаются с резкостью корицы.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Если вы не хотите пить приготовленный в домашних условиях бурбон и вас интересуют действительно оригинальные напитки американской торговой марки Уайлд Теки, будьте предельно внимательны в процессе выбора. Даже в специализированных алкомаркетах сегодня без проблем можно встретить фальсификат, способный принести только огорчения от дегустации. Чтобы выбрать фирменный виски Wild Turkey 101, обращайте внимание на:

  • Характеристики оформления. Хоть продукция Wild Turkey и находится в доступном ценовом диапазоне, качеству производства технологи уделяют особое внимание. Бутылки с неровно наклеенными этикетками или наличием деформаций обходите стороной.
  • Равномерность и чистота консистенции. Цвет Уайлд Теки может быть только янтарным и никаким другим. Также внимательно посмотрите на дно бутылки и подведите содержимое к солнцу. В оригинальном алкоголе не должно быть мутных мест и осадков.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

  • Тянущаяся основа. Вязкость продукта играет далеко не последнюю роль в процессе его выбора. Переверните бутылку и обратите внимание на ее стенки. По ним должны медленно стекать капли продукта. В том же случае, если жидкость быстро приняла форму перевернутой бутылки, она не имеет необходимой вязкости, а следовательно, невозможно говорить о выдержке.
  • Аромат. При открытии Wild Turkey потребителя встречает ровный богатый аромат, а не резкий запах спирта. Даже слегка нагретый на солнце напиток не вызывает отвращения в ароматических показателях.

Рецепт создания Wild Turkey сегодня находится у семьи Расселов, которые вот уже несколько поколений передают его от отца к сыну.

Как правильно подавать

Интересуясь тем, — как пить бурбон —, обратите внимание на классическую подачу виски. Это напитки одного класса, в связи с чем их дегустация проходит по схожему сценарию. Уайлд Теки 81 можно подать на стол как в декантере, так и в фирменной бутылке. Желательно добиться идеальных 19 градусов для подачи.

как правильно подавать виски вайлд туркей

Меньшая температура не даст насладиться полнотой послевкусия, а большая приведет к появлению излишне сильных опьяняющих ароматов. В процессе подачи не разливайте Уайлд Теки порционно по бокалам. Дайте это сделать вашим гостям, которые самостоятельно выберут способ дегустации. Чистый бурбон может показаться весьма резким для обыденного потребителя, ввиду чего его очень часто разбавляют чистой водой или колой.

Еще одним нюансом, относящимся к культуре подачи виски, является выбор бокалов. Отдайте предпочтение низким вариантам без ножки с тонким стеклом. Они обеспечат вас возможностью ознакомиться с оригинальным цветом Уайлд Теки, а также позволят нагреть консистенцию от теплоты руки перед дегустацией.

С какими продуктами сочетается

Подбирая для себя —лучший бурбон —, помните, что этот алкоголь имеет минимум 40 градусов крепости. Он не терпит халатного отношения со стороны дегустатора, а следовательно, если вы хотите максимально продлить удовольствие от потребления, позаботьтесь о правильных закусках.

wild turkey 81 и 101 отличие

К бурбону Wild Turkey 101 отлично подойдет мясо птицы и запеченная свинина. Также можно поэкспериментировать с фруктами и морепродуктами.

Другие варианты употребления

—Бурбон— – сложный напиток, который в чистом виде мало кто понимает. Соответственно, если вы являетесь одним из тех, кого чистый виски Уайлд Теки не впечатлил, то огорчаться не стоит, ведь продукт отлично сочетается с различными ингредиентами, позволяющими создавать вкусные коктейли.

виски уайлд теки

Причем на практике напиток можно встретить во многих клубах. Из него делают Сазерак, —Олд Фешн—, Охотник, Нот ин ми, Теннесси кофе кап и многие другие миксы.

Wild Turkey – напиток, который получил свое название лишь в 1940 году. Ранее он производился под другими наименованиями.

Какие бывают виды этого напитка

Рассматривая каталог продукции компании Campari, потребитель знакомится с внушительным изобилием брендового алкоголя, пользующегося особой популярностью среди самых различных потребителей. К ним следует отнести также American Honey, Rye,Wild Turkey 81 и 101, отличие которых заключается исключительно в дегустационных показателях, а именно:

  • American Honey. Это ликер на основе крепкого бурбона. Он насыщен сладким ароматом и яркими оттенками специй во вкусе.
  • Rye. Классический ржаной виски, обладающий сухим ароматом с выраженной нотой черного перца. Во вкусе прослеживается ваниль, дуб и пряности.

виски wild turkey 101

  • Wild Turkey 81. Продукт светло-янтарного цвета, радующий мягким вкусом, в котором преобладают нотки меда, карамели и ванили. В послевкусии прослеживается аромат корицы.

уайлд 81 теки

  • Wild Turkey 101. Бурбон премиум-класса с поистине мужским нутром. У напитка мощный яркий вкус, предполагающий сочетание полутонов меда, тростникового сахара и карамели. Отличительной особенностью является наличие горечи табака в аромате.

бурбон wild turkey 101

Исторические факты

Вискикурня, которая и по сей день занимается производством Wild Turkey, была открыта в 1869 году выходцами из Ирландии, братьями Раппи, в городе Лоуренсбург. Менее 15 лет понадобилось компании, чтобы достичь колоссальных темпов развития.

Уже в 1893 году бурбон компании выбирали из более чем 400 образцов для представления штата Кентукки на Всемирной выставке. Во времена «Сухого закона производство пришлось свернуть. В 1933 году его снова возобновили, но в этот раз созданием бурбона занялась компания Austin Nichols.

wild turkey 81

В 2007 году Wild Turkey 101 получил золотую медаль на San Francisco World Spirits Competititon, а также премии Exellence.

Самодостаточный и сильный напиток

Уайлд Теки – напиток, позволяющий наслаждаться каждым мгновением от отдыха. Он олицетворяет собой глоток вечернего расслабления в тяжелые рабочие будни. Ели вы знаете толк в мужском отдыхе, то бутылочка этого алкоголя обязательно присутствует в вашей коллекции.

Виски Wild Turkey: премиальные бурбоны из Кентукки

Wild Turkey — популярный американский бурбон, который делают в Кентукки. Компания славно поработали над маркетинговой политикой — одно только интригующее название чего стоит. «Wild Turkey» переводится как «Дикая индейка». Оригинально. Но будьте уверены — ни одна индейка точно не пострадала при производстве этих бурбонов. Подробнее рассмотрим линейку бренда. Компании есть чем похвастаться.

История виски Wild Turkey

Бренд основали ирландцы — братья Райпи. Они переехали в Америку и здесь в 1869 г. запустили перегонный завод в Лоуренсбурге. Предприятие работало весьма успешно — выпускаемые бурбоны стали пользоваться огромной популярностью. Только в период Сухого закона у братьев Райпи начались проблемы. Впрочем, как и у всех производителей спиртных напитков. Предприятие перепродали компании Austin Nichols.

Фирменное название «Wild Turkey» появилось в 1940 г. Владельцы бренда тогда продумали и дизайн этикетки — ее стала украшать индейка. Название бурбона — отсылка к охоте на дичь. Это чисто мужское занятие, популярное в Америке, часто сопровождается распитием «горячительного» — эдакое празднование удавшейся охоты.

Сейчас торговая марка принадлежит корпорации Gruppo Campari. Новые владельцы, когда приобрели бренд, модернизировали производство и потрудились над расширением линейки напитков.

Особенности производства бурбона Wild Turkey

От американского бурбона не стоит ожидать того же вкуса, каким славятся шотландские скотчи. Технологии, может, и похожи. Но сырье разное. А как известно, основа и определяет характер солодового спиртного.

Для производства Уайлд Теки используется кукурузный, ржаной и ячменный солод. Точная рецептура по понятным причинам не разглашается. На предприятии проводят двойную перегонку спиртов, а не одинарную, как это обычно принято на американских заводах. Причем, на этой стадии используется 2 вида оборудования, что тоже можно считать новаторским решением. Выдержка дистиллятов проходит в бочках из американского белого дуба. По заверениям бренда, спирты перед розливом готовых напитков созревают 3-4 года. Внушительный срок для бурбонов, учитывая, что даже по официальным регламентам производители могут ограничиться 2 годами. Но владельцы бренда хотят, чтобы виски Дикая индейка были особенными. Кажется, у них все получается.

Виды бурбонов Wild Turkey

У бренда внушительная линейка напитков. Это и молодые, и выдержанные бурбоны. К сожалению, отдельные экземпляры из коллекций реализуются только в США.

Бурбоны бренда можно с уверенностью отнести к категории премиум. Эти напитки стоят даже дороже, чем легендарные Jim Beam из того же штата Кентукки. Самый популярный классический Wild Turkey обойдется в 2,5-3 тыс. руб. за объем 0,7. Примерно в той же ценовой категории и ржаной бурбон. Выдержанные экземпляры стоят примерно 14 тыс. руб.

Каждый бурбон Уайлд Теки по-своему уникален. Но во всех напитках неизменно ощущается многогранный спектр вкусовых нюансов — ваниль, карамель, кленовый сироп и мед. По мнению многих гурманов, напитки бренда на удивление мягкие.

В базовой линейке Wild Turkey следующие наименования:

  • Bourbon, 40,5% об. Самый продаваемый бурбон из всей линейки — отражение фирменного стиля бренда. Раньше выпускался под наименованием «Wild Turkey 81». Во вкусе напитка играют нюансы ванили, спелой груши и карамели. Терпкость и легкая горечь проступают только на финише.
  • 101 Bourbon, 50,5% об. Рецептуре этого бурбона уже около 60 лет. В составе напитка больше ржаного солода, чем в классическом экземпляре. Это дарит вкусу Wild Turkey 101 характерные ноты — мед, листья табака и жженный сахар. В аромате четко прослеживаются древесные и фруктовые мотивы.
  • Rye, 40,5% об. Состав бурбона не меньше чем на 51% состоит из ржи. Во вкусе оттенки дуба, древесного угля и меда. В многогранном аромате больше фруктово-пряных нот.
  • 101 Rye, 50,5% об. Тот же ржаной виски, только с более высокой крепостью. Понравится ценителям терпких и пряных бурбонов. Во вкусе шлейф ванили и старого дерева.
  • Longbranch, 43% об. Относительно молодой представитель базовой линейки бренда. Это 8-летний бурбон, который выпускается небольшими партиями. Сбалансированный и мягкий, одновременно свежий и сладкий. Бочки, в которых выдерживаются спирты, предварительно обрабатываются углем. Во вкусе бурбона превалируют древесные и медовые мотивы. В аромате цветы и острые специи.
  • Kentucky Spirit, 50,5% об. Однобочковой бурбон, рецептуру которого разработал легендарный мастер-дистиллятор бренда Джимми Рассел. Напиток отличается полнотой вкуса, яркими нотами сладкой ванили. На финише вступают в свои права ягодные мотивы, карамель и старый дуб.
Читайте также:  Вина из Мальбека: обзор, дегустационные характеристики

У Вилд Туркей, помимо базовой линейки, есть и другие экземпляры интересных бурбонов. В этом плане бренд намного превосходит своих конкурентов — далеко не все компании в Америке предлагают гурманам такой широкий ассортимент солодового спиртного.

В коллекции Rare Breed (в переводе — «Редкая порода») представлены бурбоны бочковой крепости — классический и ржаной. Содержание алкоголя в 56%, если верить отзывам, практически не ощущается. Вкус наполнен нюансами старого дуба и груши, на финише проступает карамель. Эти напитки производятся без применения метода холодной фильтрации.

У линейке бурбонов Master’s Keep представлены 5 наименований — Bottled In Bond (17-летний), Cornerstone Rye (в составе спирты выдержкой 9-11 лет), Revival (в составе спирты выдержкой 12-15 лет), Decades (в составе спирты выдержкой 10-20 лет), 17 Years Old. Все напитки представляют собой эксклюзивные релизы с длительной выдержкой.

Любителям выдержанных бурбонов наверняка понравятся и экземпляры из линейки Russell’s Reserve — 10 Year Old, 6 Year Old Rye, Single Barrel и Single Barrel Rye. Над созданием рецептур работал Джимми Рассел. Сам бренд эти экземпляры бурбонов называет идеальными.

В линейке American Honey исключительно мягкие бурбоны с добавлением меда. Впрочем, сам бренд называет эти напитки ликерами. В коллекции классический American Honey и American Honey Sting. Крепость обоих — 35,5% об. Тут разница во вкусе. У первого бурбона мягкий медовый букет с тонкими нюансами пряностей. А в American Honey Sting добавлен перец, что делает его финиш чуть пикантным.

Виски Wild Turkey 101 – отзывы

В этот возможно уже тёплый, но определённо весенний день, мне хотелось бы замолвить словечко о замечательном алкогольном напитке, несмотря на все свои достоинства, незаслуженно остающемуся до сих пор в некотором роде «в тени».

Ася Косынкина аватар

Насыщенного всем лета, такого, как та индейка, о которой пойдет сегодняшний отзыв. Простите, девчули, сегодня не о кремиках поговорим, а о брутальной мужской игрушке. Не знаю, насколько женщина может о ней сложить свое мнение. Но попробую высказаться.

Искатель А аватар

Давно хотелось попробовать знаменитый бурбон из Кентукки Wilde Turkey 101. Присматривался к нему в разных магазинах. К покупке подтолкнула акция в «Перекрёстке». Хорошая скидка! Купил, не приглядываясь к коробке. Уже дома заметил, что немножко ошибся в ожиданиях.

Kailan аватар

Хочу рассказать про виски зерновой бурбон Wild Turkey 101 (Уайлд Тёки 101)Решил опробовать. Сейчас его сложнее найти, а цена колеблется в районе 2400 рублей за эту бутылку. Хотел оставить ссыль на магазин, где покупал, но она что то перестала работать. Очень крепкий виски.

Золотой Лис аватар

Начну свой отзыв с того, что не являюсь поклонником такого напитка, как бурбон, т.к. предпочитаю односолодовый скотч. Из бурбонов доводилось пробовать Jim Beam White Label, оставивший положительное впечатление и Early Times, который не зашел от слова совсем.

Индейка 101, впервые этот напиток я попробовал ещё в 2014 году и тогда этот напиток мной не был понят совсем. Его хочется назвать взрослым или даже зрелым, до него нужно немного дорасти. В первый раз повышенный градус скроет большинство его достоинств.

ВикторТitov аватар

Объем: 1000 мл Крепость: 101 proof или 50,5 Приобретен данный бурбон в dutyfree Что нам говорит о нем производитель: Как все мы знаем ключевой ингредиент бурбона – это кукуруза.

Прикупили этот бурбон по акции два по цене одного . Бутылка объемом 0,7 литра обошлась в 1099 рупий. На вид все стандартно – бутылка из прозрачного стекла с неяркими этикетками.

Мне давно нравится это виски. В нем меня устраивает практически все – доступная цена, крепость, приятный вкус и послевкусие, нормальная выдержка и отсутствие похмелья (если конечно вы не купили подделку).

новый чимпион аватар

Ровно год назад я уже писал о наверное самом ходовом продукте этой фирмы – бурбоне Wild Turkey 101. Сейчас думаю стоит замолвить словечко и о другом их продукте – той же самой Дикой Тёрке, но в несколько упрощённом варианте.

Queen of spirits аватар

Элитный американский бурбон. Виски Wild Turkey 101, крепостью 50,5 %. Подарок истинному мужчине. И еще один друг на вечеринке друзей.

Приближается Новогодняя ночь. Время волшебства и сказки. Время исполнения желаний. Время мечты. И после традиционного бокала игристого вина, сильная половина человечества переключается на крепкие напитки. И когда еще употреблять дорогой элитный алкоголь, как не в главный праздник года!

Asterwald аватар

Это был первый виски, который я попробовала. Долго стояла у витрины, выбирала. А потом поймала консультанта, и она посоветовала мне эту вкусность. Итак, разбор по классическим “пяти П” дегустации вискаря:1. sight (посмотреть) — чистый, насыщенно-соломенный с золотым отливом цвет. 2.

Mehzavod аватар

Собирайтесь дамы вместе, я вам сказку расскажу.О птице, в нашей краях малоизвестной, но, хотя бы разового тестирования, заслуживающей. Итак, в базовом раскладе имеем: бурбон Wild Turkey к которому добавили некоторое количество меда с водичкой с итоговой крепостью 35.5.

reVox аватар

Недооцененные виски которые нужно распробовать и раскрыть вкус, возможно тогда белая лошадь станет вашим другом. Пробуем, дегустируем, сравниваем.

Моё знакомство с виски WHite Horse было в далёком прошлом. И вот как то размышляя почему же эти виски не сильно пользуются популярностью захотелось и мне внести свои черты характера в этот напиток. Моя тенденция такова, что любые виски нужно разделять по полочкам.

❤Daisy_m❤ аватар

❤♥ ПОХМЕЛЬЕ? Только не после него! ♥ Голова. больше не болит! ♥ Любимый виски William lawsons – такой бюджетный и очень вкусный❤

Всем приветики Слишком. Слишком плохой рейтинг для такого шикарного напитка. Решила написать отзыв в защиту своего любимого William lawsons , который на протяжении уже многих лет был и остаётся одним из самых любимых Я не фанатка алкоголя, пью редко, от слова совсем!!

Ася Косынкина аватар

Купаж неплох, но если вы уже перепробовали из категории виски все, что разливается, то нюансов вам не хватит

Вкусного всем дня! Очередной алко-отзыв посвящаю ирландцу с интересным характером, который направлен на широкий круг публики. В этом его плюс и минус одновременно. Это качественный ирландский купаж. Можно сказать, что его вкус хорошо отражает все ценности, характерные для виски из этой страны.

СергейБо аватар

Ох, как же я не люблю пить виски и как же любят люди их дарить. Вот не знаю, как по мне, то лучше бы дарили хорошую бутылку водки, чем виски сомнительного качества. Но дареному коню под хвост не смотрят (а может и не под хвост) и поэтому сегодня на раскупорке Виски Scottish Collie.

Triplet аватар

Здравствуйте! Я никогда не пью крепкий алкоголь в чистом виде, не понимаю его. Зато с удовольствием пью кофе. Прочитав красивую историю создания Irish Coffee Джозефом Шериданом и посмотрев на прекрасные кофейные бокалы с изящной ножкой, мне захотелось познать знаменитый напиток на основе…

Favorite_Owl аватар

Игристое для бедных Покажу СЕКРЕТНЫЙ ингредиент, с которым любое шампанское станет вкуснее И почему я прошу купить Санто Стефано вместо дорогого шампанского

– Давай посидим, шампанское попьем. – Я не люблю шампанское. – ТАКОГО ты ещё точно не пробовала. . Именно такой разговор состоялся у меня однажды с коллегой по работе. Мы кстати посидели и шампанское попили. Коллега – женщина, устроили девичник.

La_Sirene аватар

Услышала, что шампанское Абрау Дюрсо Брют оказалось лучше Moët на конкурсе Купила. Ошиблась. Закуска по заветам Мерилин Монро, которая самое ГАДСКОЕ шампанское вытягивает на уровень

Услышала я краем уха на днях в новостях, что по итогам какого-то недавнего международного конкурса шампанское Абрау Дюрсо Брют оказалось лучше Moet & Chandon. Это интересно, – подумала я.

boginyakrasotka аватар

Виски Jim Beam Apple Я не любитель крепких алкогольных напитков, а в новый год хотелось чего-то особенного по мимо шампанского. Вот решила своему парню купить данный виски,т.к. знаю, что он это любит.

Искристая аватар

Привет, друзья! Если вы еще не попробовали уникальный десертный горько-травяной ликер «Ягермайстер», то очень советую это сделать чисто из самых этических соображений.) Я обожаю этот волшебный шедевр. Феноменальное творение! Это любопытно!

Favorite_Owl аватар

Игристое для бедных 💖 Любимое шампанское многих девушек и настоящее украшение новогоднего стола 💖 + Покажу, как НА САМОМ ДЕЛЕ выглядит самая ИНСТАГРАМНАЯ закуска уходящего 2021-го, РЕЦЕПТ

Я назвала свою маленькую серию отзывов на шампанское Санто Стефано “Игристое для бедных”, потому что именно так о нем отзываются люди, покупающие по акции “Абрау Дюрсо” или “Льва Голицына”. Да и комментарии под моими прошлыми отзывами о Санто Стефано этот феномен лишний раз подтверждают.

Американский виски Wild Turkey — качественный бурбон с оригинальным вкусом

Wild Turkey – американский бренд виски, производимый в штате Кентукки. Особенность марки – минимальный состав кукурузного дистиллята (51%). Напиток достаточно крепкий (50,5%) и отстаивается не менее 6 лет. По миру экспортируются менее крепкие сорта, крепостью 43,4%.

История бурбона

В 1869 году два брата ирландца Джеймс и Джон Райпи открыли свою винокурню в американском городе Лоуренсбург. Спустя 20 лет они смогли достигнуть большого успеха, когда их бурбон стал представителем штата

Кентукки на всемирной выставке алкоголя. Но всё закончилось с приходом сухого закона в Америке, который наступил в 1919 году. Правда уже через 14 лет производство алкоголя снова было разрешено, и тогда винокурню выкупила компания Austin Nichols.

Спустя ещё несколько лет, бурбон получил своё знаменитое название Wild Turkey (Уайлд Терки или Уайлд Теки). Ходит легенда, что в то время Томас Маккарти, владелец винокурни, любил охотиться на индюшек. Однажды он отправился на охоту с приятелями, захватив с собой пару бутылок известного напитка.

Друзьям так понравился бурбон, что они частенько просили Томаса угостить их этим напитком снова. Так как они впервые попробовали виски именно во время охоты на индюшек, то и название дикая индейка к нему приклеилось соответствующее.

Не нужно быть поклонником бурбона, чтобы назвать хотя бы пару известных брендов. Во всем мире знают Jim Beam (Джим Бим) и Jack Daniel’s (Джек Дэниэлс). Однако при более тщательном изучении вопроса выясняется, что в США производят достаточно много сортов бурбона. Остановимся на самых известных марках.

Тонкости производства Wild Turkey

Бурбон является зерновым дистиллятом, который изготавливается из злаковых смесей в пропорции 51:49. Крепкие сорта марки дистиллируют при алкогольной крепости не более 80% и выдерживают в обожженных дубовых емкостях несколько лет.

Первый этап дистилляции сопровождается применением колонны. Второй осуществляется в дабблере – емкости, едва отличимый от традиционного куба. В результате получается спиртной напиток с концентрированным привкусом.

Вкусовые особенности Wild Turkey

Семья Расселов, взявшая под контроль предприятие еще в 1954 году, внесла огромный вклад в формирование уникального вкуса бурбона «Индейка». Каждый алкогольный дистиллер имеет свой секрет изготовления напитков, и владельцы «Wild Turkey» не исключение. Решающим фактором во вкусе бурбона являются дрожжи для сусловых заквасок, рецепт которых передавался из поколения в поколение. На данный момент тайна дрожжей до сих пор не рассекречена.

Читайте также:  Чем полезен квас для организма человека и как может навредить

Бурбон «Wild Turkey» обладает уникальными вкусовыми характеристиками. При одном глотке ощущается ароматный букет карамели, ванили, ирисок Toffie и мёда. Кленовый сироп создаёт мягкие нотки послевкусия.

Виски «Дикая индейка» включает несколько видов бурбона, но самые широко распространённые из них – «Уайлд Теки 81» и «Уайлд Tеки 101». Причина популяризации марок:

  1. Уайлд Теки 101 является напитком премиум – класса. Вкусовые особенности изделия имеют сугубо мужской характер: концентрированный мощный привкус, послевкусие отдаёт тростниковым сахаром, медовыми и карамельными оттенками. Финальные ноты – ваниль и горечь табака, ощущаемые достаточно долгое время после глотка.
  2. Уайлд Теки 81 – легкий напиток бледно – янтарного цвета. Имеет мягкий вкус, едва ли слышны карамельные, ванильные и медовые нотки. Послевкусие держится долго и отдаёт нежным коричным ароматом. Данную марку употребляют как в чистом виде, так и в качестве коктейльного ингредиента.

Бурбон Wild Turkey и его особенности

Если вы любите напитки с глубоким и сложным характером, тогда американский бурбон Wild Turkey производства компании Campari – это именно тот продукт, которому вы просто обязаны уделить свое внимание. Почти 150 лет рецептура продуктов бренда удивляет потребителей по всему миру, заставляя снова лоб в лоб сталкиваться опытных дегустаторов, спорящих вокруг того, что вкуснее, купажи традиционного виски или бурбона. Причем необходимо отметить, что напиток позволяет составить приятные впечатления уже с первого глотка.

Дегустационные характеристики

Истинный бурбон так же, как и —настоящий виски—, имеет свои основополагающие черты, которые вот уже несколько столетий остаются неизменными. Wild Turkey 81 и 101 из зернового дистиллята, в составе которого 51% одного злака и 49% злаковых смесей. Выдерживается продукт исключительно в новых обожженных бочках из белого американского дуба.

Причем минимальный срок выдержки алкоголя составляет не менее 2 лет. Далее происходит разлив по бутылкам при крепости 40%. Достоверное соблюдение вышеописанных технологических норм позволяет мастерам купажа компании Campari добиваться эталонного баланса во вкусовых и ароматических свойствах Уайлд Теки.

Окрас радует приятными янтарными полутонами с ровным бархатистым отливом. По визуальным характеристикам продукт с легкостью можно сравнить с ТОПовыми вариантами виски.

Аромат

В запахе сочетаются сладости меда, ириса и карамели с островатыми темами обожженного дуба. Впервые вдохнув аромат, вы можете подумать, что он мягок и нежен, но не спешите с выводами и дайте ему немного «подышать».

Во вкусовых характеристиках преобладает ваниль и карамель. Также при длительной дегустации потребитель ощутит нежность кленового сиропа и груши, которые отчетливо переплетаются с резкостью корицы.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Если вы не хотите пить приготовленный в домашних условиях бурбон и вас интересуют действительно оригинальные напитки американской торговой марки Уайлд Теки, будьте предельно внимательны в процессе выбора. Даже в специализированных алкомаркетах сегодня без проблем можно встретить фальсификат, способный принести только огорчения от дегустации. Чтобы выбрать фирменный виски Wild Turkey 101, обращайте внимание на:

  • Характеристики оформления. Хоть продукция Wild Turkey и находится в доступном ценовом диапазоне, качеству производства технологи уделяют особое внимание. Бутылки с неровно наклеенными этикетками или наличием деформаций обходите стороной.
  • Равномерность и чистота консистенции. Цвет Уайлд Теки может быть только янтарным и никаким другим. Также внимательно посмотрите на дно бутылки и подведите содержимое к солнцу. В оригинальном алкоголе не должно быть мутных мест и осадков.

  • Тянущаяся основа. Вязкость продукта играет далеко не последнюю роль в процессе его выбора. Переверните бутылку и обратите внимание на ее стенки. По ним должны медленно стекать капли продукта. В том же случае, если жидкость быстро приняла форму перевернутой бутылки, она не имеет необходимой вязкости, а следовательно, невозможно говорить о выдержке.
  • Аромат. При открытии Wild Turkey потребителя встречает ровный богатый аромат, а не резкий запах спирта. Даже слегка нагретый на солнце напиток не вызывает отвращения в ароматических показателях.

Рецепт создания Wild Turkey сегодня находится у семьи Расселов, которые вот уже несколько поколений передают его от отца к сыну.

Разновидности виски

У компании Gruppo Campari весьма разнообразная линейка бурбонов Wild Turkey. Давайте разберём каждый из них отдельно.

Уайлд Терки 81

Одна из самых продаваемых разновидностей бурбона. Маркировка 81 означает, что напиток имеет крепость в 40.5%. Цвет напитка светло-янтарный, аромат коричный с оттенками свежей листвы и неспелой груши.

Бурбон довольно мягкий, его вкус имеет оттенок сахарной пудры, специй, яблок и груши. Послевкусие со средней продолжительность, оставляет после себя приятные нотки карамели, ванили, меда и свежей выпечки.

Уайлд Терки 101

Этот напиток относится к категории «премиум» и выдерживается в дубовых бочках от 6 до 8 лет. Его вкус сочетает в себе медовые и карамельные оттенки, а в аромате присутствуют табачные нотки. Этот бурбон довольно крепкий – 50.5%, поэтому в чистом виде его пьют редко. Чаще напиток смешивают в коктейлях с вермутом.

Цвет напитка тёмно-янтарный. В аромате, как и во вкусе бурбона присутствуют ванильные, ореховые и дубовые нотки. Также во вкусе есть яблочный и медовый оттенки. Крепость бурбона составляет всего 40.5%, но всё же его стоит разбавлять льдом или другими напитками.

Далее больше информации из наглядного видео про этот вид виски:

Rare Breed

Эта разновидность имеет самую высокую крепость – 58.4%. Аромат с нотками ванили, цитрусовых, специй и сладкой выпечки, есть небольшой намёк на дым. Во вкусе также присутствуют цитрусовые, ваниль и небольшой намёк на яблоко. Таким бурбоном лучше наслаждаться не спеша.

Предлагаем посмотреть наглядное видео про виски Rare Breed:

American Honey

Это ликёр, созданный на основе бурбона с добавлением натурального мёда, что делает напиток очень ароматным и снижает его крепость до 35.5%. Его вкус отличается особой мягкостью, медовыми и цитрусовыми оттенками. American Honey лучше всего пить в чистом виде, предварительно охладив.

12 Y.O

Как понятно из названия, этот бурбон выдерживается в дубовых бочках целых 12 лет. Этого достаточно, чтобы сделать качество напитка отменным. Цвет тёмно-янтарный, аромат наполнен нотками ванили, дуба, яблок, шоколадной глазури, сладкой выпечки и специй. Вкус в меру сладкий, с оттенками карамели и гвоздики.

Напиток оставляет долгое и приятное послевкусие, в котором явно ощущается ваниль и специи. Крепость составляет 50.5%. Бурбон хорошо сбалансирован, поэтому его очень приятно пить.

Как видите, среди всех разновидностей Wild Turkey каждый любитель бурбона может найти для себя что-то подходящее.

Где купить бурбон и сколько он стоит

Самые популярные разновидности напитка (Wild Turkey 81, Wild Turkey 101, Wild Turkey Rye и Wild Turkey Rare Breed) можно купить в этих магазинах:

Виски Wild Turkey

Wild Turkey — премиальный бурбон из Кентукки. Напитки бренда обладают гармоничным мягким вкусом с традиционными нотками ванили и карамели. Аромат виски соткан из оттенков карамели, меда, цветов, обожженного дуба. Производится Wild Turkey по традиционной для Кентукки технологии и относится к классу Straight Whiskey.

Дистиллят изготавливается из смеси кукурузы и других злаков, состав которой регламентируется американским законодательством. У бренда множество почитателей во всем мире, многие эксперты считают Wild Turkey лучшим бурбоном в мире.

История бренда

История компании начинается в 1869 году, когда в городе Лоуренсбурге братья Райпи открывают собственную винокурню. Дистиллерию построили на холме, который местные жители называли “Дикая Индейка”. Выходцы из Ирландии тщательно подошли к бизнесу, разработали свой рецепт бурбона, внимательно отнеслись к выбору поставщиков сырья. За два десятилетия продукция дистиллерии стала популярной в штате, а в 1893 году бурбон из Лоуренсбурга выиграл конкурс среди 400 производителей за право представлять Кентукки на Всемирной выставке в Чикаго.

Компания активно развивалась вплоть до вступления в силу “сухого закона”. Длительный перерыв в деятельности привел к смене владельцев. Когда в 1933 году дистиллерия открылась, она стала принадлежать Austin Nichols. Владелец винокурни увлекался охотой на индейку, на это мероприятия он брал с собой бурбон, который пришелся по вкусу всем его товарищам. Друзья часто просили поставить к торжественным мероприятиям напиток, который пробовали во время охоты на дикую птицу. Так за виски закрепилось название Wild Turkey, а этикетку украсило изображение индейки.

В 1976 году компания начинает выпуск бурбонового ликера, который быстро становится популярным в мире. Мед становится обязательным ингредиентом для многих видов продукции Wild Turkey, делая ее узнаваемой на насыщенном рынке США. Мастера дистилляции компании получают всеобщее признание и становятся главными звездами Зала Славы бурбона. В 2009 году Wild Turkey приобретает мировой гигант Campari, руководство которого принимает решение построить новый корпус дистеллерии рядом со старой винокурней. В результате увеличивается объем производства продукции и сохраняется ее безупречное качество, любимое поклонниками бурбона.

Особенности технологического процесса

В дистиллерии Wild Turkey всегда относятся с повышенным вниманием к качеству злаков, закупаемых для производства дистиллята. С 1954 года в процессе брожения используется особый сорт дрожжей, рецепт которых передается мастерами дистилляции по наследству. Производится бурбон методом двойной дистилляции. Для первой перегонки используется колонна, а не традиционный куб. Вторая дистилляция протекает в колонне сложной формы, которая обеспечивает особый характер напитка.

В процессе перегонки получают спирты крепостью около 80%. Полученные дистилляты разливают в новые обожженные бочки. Выдерживают спирты не менее двух лет, после чего доводят содержание алкоголя до оптимальных значений и разливают по бутылкам. На рынок Северной Америки поставляют бурбон с крепостью 50,5%, экспортный вариант отличается более низким содержанием алкоголя — 43,4%.

Интересные факты о Wild Turkey

Виски “Уайлд Тёки” — напиток с интересной и богатой историей, который привлекает внимание рядом увлекательных фактов:

  • при производстве виски используется три вида зерна — кукуруза, рожь, ячмень, это позволяет ярко раскрываться вкусу;
  • мастер дистилляции Джимми Рассел работает в компании более 60 лет;
  • бурбон Wild Turkey является одним из самых популярных среди голливудских режиссеров, напиток можно часто увидеть в кадре популярных блокбастеров и культовых фильмов;
  • продвижением бренда занимается великолепный актер Мэтью МакКонахи.
  • Особое внимание в компании уделили форме бутылки, в которую разливают Wild Turkey. Бармены считают ее одной из самых удобных в мире.

Популярные марки бурбона Wild Turkey

Компания производит следующие марки виски:

    — бурбон цвета спелого янтаря с мягким, элегантным вкусом, в котором преобладают чистые нотки карамели и ванили, груши и кленового сиропа. Послевкусие ярко раскрывается нюансами корицы. Аромат напитка соткан из мощных аккордов ириса, обожженного дуба, меда и карамели. Рекомендуется в чистом виде и в сочетании с колой или содовой; — ржаной виски, изготовленный из дистиллятов с выдержкой не менее 5 лет. Напиток имеет светло-золотистый цвет, выразительный вкус с оттенками специй, меда, дуба и корицы. В букете переплетаются нотки ржи, специй, пряностей, яблок и ванили. Виски гармонично сочетается с колой, содовой, может стать идеальной основой для популярных коктейлей; — визитная карточка бренда, напиток обладает насыщенным янтарным цветом и мощным вкусом, в котором раскрываются нотки меда, ванили, тростникового сахара, дуба и табака. В изысканном аромате преобладают оттенки ванили, апельсина и дуба. Рекомендуется пить в чистом виде.

Бурбон регулярно завоевывает медали престижных выставок и профессиональных конкурсов. Безупречное качество, бескомпромиссный вкус в сочетании с доступной ценой делают виски Wild Turkey одним из лучших в мире.

Обзор виски Wild Turkey

Рассматривая каталог продукции компании Campari, потребитель знакомится с внушительным изобилием брендового алкоголя, пользующегося особой популярностью среди самых различных потребителей. К ним следует отнести также American Honey, Rye,Wild Turkey 81 и 101, отличие которых заключается исключительно в дегустационных показателях, а именно:

  • American Honey. Это ликер на основе крепкого бурбона. Он насыщен сладким ароматом и яркими оттенками специй во вкусе.
  • Rye. Классический ржаной виски, обладающий сухим ароматом с выраженной нотой черного перца. Во вкусе прослеживается ваниль, дуб и пряности.

Обзор виски Wild Turkey

  • Wild Turkey 81. Продукт светло-янтарного цвета, радующий мягким вкусом, в котором преобладают нотки меда, карамели и ванили. В послевкусии прослеживается аромат корицы.

Обзор виски Wild Turkey

  • Wild Turkey 101. Бурбон премиум-класса с поистине мужским нутром. У напитка мощный яркий вкус, предполагающий сочетание полутонов меда, тростникового сахара и карамели. Отличительной особенностью является наличие горечи табака в аромате.

Обзор виски Wild Turkey

История напитка Wild Turkey

Название бренда переводится с английского как «Дикая индейка». История возникновения связана с широко распространённым мужским занятием: охотой на диких птиц. Зачастую охотники в перерывах распивают горячительные напитки, излюбленным из которых является виски. Ирландские виноделы братья Райли любили брать на охоту самодельный виски, а вскоре изысканный вкус напитка оценили их друзья. Так и прижилось словосочетание «пить с индейками», вследствие чего братья Райли решили дать авторскому бренду «птичье» название.

Бурбонное производство Райли было открыто в 1869 году в США. Через 24 года компанию настиг ошеломительный успех: напитки бренда «Wild Turkey» попали в список образцовых алкогольных изделий штата Кентукки. Популярность бурбона росла с каждым днём до тех пор, пока в США не ввели «Сухой закон».

После отмены «Сухого закона» в 1933 году производство виски «Дикая индейка» возродилось. Через семь лет фирма украсила свою продукцию уникальной этикеткой с изображением птицы. На сегодняшний день предприятием курирует Gruppo Campari.

Обзор виски Wild Turkey

История бурбона

Обзор виски Wild Turkey

В 1869 году два брата ирландца Джеймс и Джон Райпи открыли свою винокурню в американском городе Лоуренсбург. Спустя 20 лет они смогли достигнуть большого успеха, когда их бурбон стал представителем штата Кентукки на всемирной выставке алкоголя. Но всё закончилось с приходом сухого закона в Америке, который наступил в 1919 году. Правда уже через 14 лет производство алкоголя снова было разрешено, и тогда винокурню выкупила компания Austin Nichols.

Спустя ещё несколько лет, бурбон получил своё знаменитое название Wild Turkey (Уайлд Терки или Уайлд Теки). Ходит легенда, что в то время Томас Маккарти, владелец винокурни, любил охотиться на индюшек. Однажды он отправился на охоту с приятелями, захватив с собой пару бутылок известного напитка. Друзьям так понравился бурбон, что они частенько просили Томаса угостить их этим напитком снова. Так как они впервые попробовали виски именно во время охоты на индюшек, то и название дикая индейка к нему приклеилось соответствующее.

Сегодня производство принадлежит компании Gruppo Campari, и всем управляют Эдди и Джимми Расселы. Особый секрет напитка до сих пор хранится в тайне. Известно только то, что его изюминка – особенные дрожжи для закваски сусла.

Где купить бурбон и сколько он стоит

Самые популярные разновидности напитка (Wild Turkey 81, Wild Turkey 101, Wild Turkey Rye и Wild Turkey Rare Breed) можно купить в этих магазинах:

  1. «Перекрёсток».
  2. «METRO».
  3. «Winestyle».
  4. «Бристоль».
  5. «Ароматный мир».

Покупая бурбон в одном из этих магазинов, придётся потратить от 1.999 до 2.600 руб. за одну бутылку объёмом 0.7 мл.

  • Если вы захотите побаловать себя самым выдержанным напитком из всей линейки, загляните в интернет-магазин «Винный погреб». Там Wild Turkey 12 Y.O. обойдётся вам в 3.400 руб.
  • Желающим попробовать медовый American Honey нужно отправляться в онлайн-магазин «GRAND CRU». Там стоимость ликёра составляет 1.768 руб. за бутылку объёмом 1 л.

Как пить и чем закусывать

Ценители напитка предлагают ничем не разбавлять и не закусывать бурбон. Но самые крепкие разновидности Уайлд Тёки трудно употреблять не разбавленными. Самое простое, что вы можете сделать – добавить лёд. Можно добавить и вермут. Кстати, на основе этих двух напитков делают знаменитый коктейль «Манхеттен».

Если вам этого недостаточно, используйте следующие варианты:

  1. Кока-кола.
  2. Сок (апельсиновый или яблочный).
  3. Минеральная вода без газа.
  4. Лимонад или содовая.

В качестве закуски подойдут фрукты и шоколад. Они выгодно подчеркнут сладость напитка. Так как бурбон – американский алкоголь, можете смело употреблять его с мясными стейками и прочей жирной пищей.

Истинные ценители могут позволить себе стакан Wild Turkey в качестве дижестива в сочетании с сигарой.

Если вы только знакомитесь с такой разновидностью крепких напитков, стоит начать именно с Wild Turkey, потому что он отражает в себе всю суть бурбона. Этот напиток достаточно крепкий, но при этом легко пьётся. Его аромат и вкус, сочетающие в себе сладкие и пряные нотки, оставят долгое и приятное послевкусие во рту. Да и ценители бурбона найдут среди большой линейки Wild Turkey то, что придётся им по вкусу.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Если вы не хотите пить приготовленный и вас интересуют действительно оригинальные напитки американской торговой марки Уайлд Теки, будьте предельно внимательны в процессе выбора. Даже в специализированных алкомаркетах сегодня без проблем можно встретить фальсификат, способный принести только огорчения от дегустации

Чтобы выбрать фирменный виски Wild Turkey 101, обращайте внимание на:

  • Характеристики оформления. Хоть продукция Wild Turkey и находится в доступном ценовом диапазоне, качеству производства технологи уделяют особое внимание. Бутылки с неровно наклеенными этикетками или наличием деформаций обходите стороной.
  • Равномерность и чистота консистенции. Цвет Уайлд Теки может быть только янтарным и никаким другим. Также внимательно посмотрите на дно бутылки и подведите содержимое к солнцу. В оригинальном алкоголе не должно быть мутных мест и осадков.

Обзор виски Wild Turkey

  • Тянущаяся основа. Вязкость продукта играет далеко не последнюю роль в процессе его выбора. Переверните бутылку и обратите внимание на ее стенки. По ним должны медленно стекать капли продукта. В том же случае, если жидкость быстро приняла форму перевернутой бутылки, она не имеет необходимой вязкости, а следовательно, невозможно говорить о выдержке.
  • Аромат. При открытии Wild Turkey потребителя встречает ровный богатый аромат, а не резкий запах спирта. Даже слегка нагретый на солнце напиток не вызывает отвращения в ароматических показателях.

Рецепт создания Wild Turkey сегодня находится у семьи Расселов, которые вот уже несколько поколений передают его от отца к сыну.

Разновидности виски

У компании Gruppo Campari весьма разнообразная линейка бурбонов Wild Turkey. Давайте разберём каждый из них отдельно.

Уайлд Терки 81

Обзор виски Wild Turkey

Одна из самых продаваемых разновидностей бурбона. Маркировка 81 означает, что напиток имеет крепость в 40.5%. Цвет напитка светло-янтарный, аромат коричный с оттенками свежей листвы и неспелой груши.

Бурбон довольно мягкий, его вкус имеет оттенок сахарной пудры, специй, яблок и груши. Послевкусие со средней продолжительность, оставляет после себя приятные нотки карамели, ванили, меда и свежей выпечки.

Уайлд Терки 101

Обзор виски Wild Turkey

Этот напиток относится к категории «премиум» и выдерживается в дубовых бочках от 6 до 8 лет. Его вкус сочетает в себе медовые и карамельные оттенки, а в аромате присутствуют табачные нотки. Этот бурбон довольно крепкий – 50.5%, поэтому в чистом виде его пьют редко. Чаще напиток смешивают в коктейлях с вермутом.

Обзор виски Wild Turkey

Цвет напитка тёмно-янтарный. В аромате, как и во вкусе бурбона присутствуют ванильные, ореховые и дубовые нотки. Также во вкусе есть яблочный и медовый оттенки. Крепость бурбона составляет всего 40.5%, но всё же его стоит разбавлять льдом или другими напитками.

Далее больше информации из наглядного видео про этот вид виски:

Rare Breed

Обзор виски Wild Turkey

Эта разновидность имеет самую высокую крепость – 58.4%. Аромат с нотками ванили, цитрусовых, специй и сладкой выпечки, есть небольшой намёк на дым. Во вкусе также присутствуют цитрусовые, ваниль и небольшой намёк на яблоко. Таким бурбоном лучше наслаждаться не спеша.

Предлагаем посмотреть наглядное видео про виски Rare Breed:

American Honey

Обзор виски Wild Turkey

Это ликёр, созданный на основе бурбона с добавлением натурального мёда, что делает напиток очень ароматным и снижает его крепость до 35.5%. Его вкус отличается особой мягкостью, медовыми и цитрусовыми оттенками. American Honey лучше всего пить в чистом виде, предварительно охладив.

12 Y.O

Обзор виски Wild Turkey

Как понятно из названия, этот бурбон выдерживается в дубовых бочках целых 12 лет. Этого достаточно, чтобы сделать качество напитка отменным. Цвет тёмно-янтарный, аромат наполнен нотками ванили, дуба, яблок, шоколадной глазури, сладкой выпечки и специй. Вкус в меру сладкий, с оттенками карамели и гвоздики.

Напиток оставляет долгое и приятное послевкусие, в котором явно ощущается ваниль и специи. Крепость составляет 50.5%. Бурбон хорошо сбалансирован, поэтому его очень приятно пить.

Как видите, среди всех разновидностей Wild Turkey каждый любитель бурбона может найти для себя что-то подходящее.

Как правильно подавать

Интересуясь тем, — как пить бурбон —, обратите внимание на классическую подачу виски. Это напитки одного класса, в связи с чем их дегустация проходит по схожему сценарию

Уайлд Теки 81 можно подать на стол как в декантере, так и в фирменной бутылке. Желательно добиться идеальных 19 градусов для подачи.

Обзор виски Wild Turkey

Меньшая температура не даст насладиться полнотой послевкусия, а большая приведет к появлению излишне сильных опьяняющих ароматов. В процессе подачи не разливайте Уайлд Теки порционно по бокалам. Дайте это сделать вашим гостям, которые самостоятельно выберут способ дегустации. Чистый бурбон может показаться весьма резким для обыденного потребителя, ввиду чего его очень часто разбавляют чистой водой или колой.

Еще одним нюансом, относящимся к культуре подачи виски, является выбор бокалов. Отдайте предпочтение низким вариантам без ножки с тонким стеклом. Они обеспечат вас возможностью ознакомиться с оригинальным цветом Уайлд Теки, а также позволят нагреть консистенцию от теплоты руки перед дегустацией.

Исторические факты

Вискикурня, которая и по сей день занимается производством Wild Turkey, была открыта в 1869 году выходцами из Ирландии, братьями Раппи, в городе Лоуренсбург. Менее 15 лет понадобилось компании, чтобы достичь колоссальных темпов развития.

Уже в 1893 году бурбон компании выбирали из более чем 400 образцов для представления штата Кентукки на Всемирной выставке. Во времена «Сухого закона производство пришлось свернуть. В 1933 году его снова возобновили, но в этот раз созданием бурбона занялась компания Austin Nichols.

Обзор виски Wild Turkey

В 2007 году Wild Turkey 101 получил золотую медаль на San Francisco World Spirits Competititon, а также премии Exellence.

Ссылка на основную публикацию