Швепс биттер лимон: рецепты коктейлей на основе Schweppes

Что такое хинин в швепсе — kurenie.me

Торговая марка прохладительных напитков Швепс (Schweppes) была основана Швеппом Якобом еще в 83 году 18 века. Сегодня она находится во владениях компании Dr Pepper Snapple Group, которая является дочерней компанией The Coca-Cola Company. Напиток Швепс, который, как известно, имеет долгую и довольно интересную историю возникновения, пользуется популярностью среди потребителей многих стран мира. Его принято употреблять не только в чистом виде, но и использовать в составе различных коктейлей.

На сегодняшний день ассортимент напитков Швепс (Schweppes), которые производятся практически по всему миру, варьируется от чистой воды газированной (под названием Schweppes Soda) до эксклюзивных национальных марок, которые изготавливаются лишь на территории некоторых странах (к примеру, клюквенный напиток Швепс — Schweppes Cranberry Spice).

Так, современный напиток Швепс (Schweppes) производят более чем в ста шестидесяти государствах, в том числе и в нашей стране, где согласно данным 2012 года в продаже встречаются 4 основных вида.

Напиток Швепс с хинином (Schweppes Indian Tonic) — классика данной марки. Он был изобретен во время британского правления в колониальной Индии. Кстати, еще с 1783 года именно этот вид считается неизменным олицетворением напитков данной марки и является ингредиентом джин-тоника — первого в мире коктейля.

Освежающий напиток, содержащий в своем составе натуральный сок лимона — напиток Швепс (Schweppes Bitter Lemon). Производится он по специальной технологии, которая позволяет выжимать сок этого цитрусового фрукта вместе с цедрой. Тем не менее своим изысканным горьковатым вкусом напиток Швепс все-таки обязан использованию хинина.

Необычное сочетание клюквы и специй можно почувствовать в напитке Швепс (Schweppes Cranberry Spice). Примечательно то, что данный вариант производится исключительно в таких странах, как Россия, Белоруссия и Украина.

Помимо этого, турецкая разновидность напитка Швепс именуется Schweppes Mandarine, по названию которого несложно догадаться, что в его состав входи сок мандарина.

Чем опасен энергетик

Безалкогольный по содержанию напиток швепс имитирует вкус спиртного, вызывает ощущения, свойственные алкогольному опьянению:

  • Горький привкус «детского» напитка создает иллюзию употребления настоящего алкоголя;
  • Кратковременный прилив энергии похож на возбуждающий эффект после питья спиртного;
  • Добавление алкоголя не изменяет вкус напитка.

Своеобразный привкус горечи, объясняемый добавлением хинина и цедры лимона, маскирует алкогольный вкус коктейлей, в приготовлении которых более распространен напиток. Насыщенность жидкости пузырьками углекислого газа увеличивает скорость всасывания алкоголя, ускоряя наступление опьянения.

По составу Швепс мало отличается от других безалкогольных напитков, кроме хинина и большого количества сахара, дающего дополнительную энергию и повышающего жажду в жаркий день.

Горьковатый привкус гасит излишне сладкий состав газировки, однако не уменьшает вредного воздействия тоника на организм:

  • Повышается уровень сахара в крови;
  • Употребление свыше двух банок напитка с хинином в день вызывает головную боль, тошноту, проблемы со зрением, звон в ушах, нарушение координации в пространстве и времени. Регулярное питье швепса вызывает привыкание. В коктейлях газировка усиливает действие алкоголя;
  • Повышенный витаминный состав не может заменить потребность растущего организма в натуральном витаминном комплексе. Увеличенное содержание витаминов группы В ведет к ослаблению работы сердечной мышцы;
  • Тоник воздействует на пищеварительную систему, вызывает усиление выработки желудочного сока и повышение аппетита. Так как питье газировки редко сопровождается перекусом, развивается гастрит;
  • Усиление энергетической активности человека происходит за счет внутренних резервов организма, на восстановление которых требуется дополнительное время. Нельзя употреблять тонизирующую жидкость ежедневно, чтобы избежать полного истощения жизненных сил.

Родители подростков должны знать, что пьют их дети. Энергетики, в которых нет и капли спиртного, по вредности не уступают употреблению алкоголя, если не контролируется количество выпитого.

Состав напитка Швепс

Согласно данным на упаковке этой сильногазированной безалкогольной воды в состав напитка Швепс входят такие ингредиенты как вода питьевая, сахар, сок лимона, диоксид углерода, кислота лимонная как регулятор кислотности, а также натуральные ароматизаторы.

Кроме того, имеются в составе напитка Швепс сорбат калия в качестве консерванта, аскорбиновая кислота, играющая роль антиоксиданта, стабилизаторы (в частности эфир крахмала и соли натриевой октениляторной кислоты, эфиры смоляных кислот и глицерина), хинин, а также сахаринат натрия (подсластитель).

Влияние хинина на организм

Немец Иоганн Якоб Швеппс 20 лет разрабатывал напиток без содержания алкоголя, полностью имитирующий вкус шампанского. Так был изобретен способ насыщать воду углекислым газом. Первые поставки газированной воды в качестве разбавителя бренди осуществлялись в Англии. Со временем в газировку стали добавлять хинин, чтобы улучшить вкус лекарства, защищающего солдат в индийских колониях от заболевания малярией.

Сегодня необходимость противомалярийного лечения отпала, но состав раскрученного напитка не изменился, поэтому необходимо учитывать противопоказания и побочные эффекты лекарства:

  1. Не употреблять швепс с хинином детям, престарелым, беременным и кормящим матерям. Препарат обладает повышенной проходимостью в клетки организма.
  2. Если имеются нарушения слуха, средства с хинином противопоказаны.
  3. Следует соблюдать осторожность людям с заболеваниями печени, гепатитом.
  4. Применение хинина создает опасность кровотечения, выкидыша при беременности.

Конечно, Швепс содержит сравнительно малую дозировку лекарства, но в некоторых странах, например США, врачи считают, что хинин даже в такой малой дозе может вызвать врожденные дефекты у младенцев, чьи матери потребляли газированный напиток неумеренными дозами. Полностью влияние препарата на подростковый и детский организм не изучено, поэтому следует придерживаться принципа: «не навреди!» своему организму.

Упоминая швепс, многие имеют в виду алкогольный коктейль, а не безобидную газированную воду, хотя наименований безалкогольной продукции достаточно много. Напитки разделены по вкусовым пристрастиям отдельных народов истран.

Традиционное народное питье, в котором нет алкоголя, молодежь массово использует для приготовления спиртосодержащихмиксов, наносящих ощутимый урон здоровью:

  • Страдает печень, расщепляющая и выводящая алкоголь из организма;
  • В опасности пищеварительная система: спирт плюс углекислый газ наносит вред слизистой оболочке желудка и кишечника;
  • Подвергается опасности деятельность сердца – влияние энергетика пагубно влияет на моторику сердечной мышцы;
  • Наносится удар нервной системе.

Производители рекомендуют ограничить ежедневное употребление газированного напитка двумя банками, но во время вечернего отдыха мало кто прислушивается к этим советам. Тем более что при питье алкогольного коктейля очень трудно соблюсти меру.

Швепс (Schweppes) — торговая фирма, изготавливающая безалкогольные напитки. В основном эта фирма производит тоники. Они имеют горько-сладкий вкус, получается это из-за того, что в основу производства этих напитков взят хинин (экстракт из коры хинного дерева), который имеет горький вкус и его подслащают немного. Преимущества у напитка Швепс такие: Это безалкогольный, газированный напиток. Хорошо утоляет жажду. Освежает в жаркое время года. Имеет разные вкусы, такие как лимон и клюква. Производители напитка Швепс, сделали его трёх видов: Indian Tonic — является основателем этого напитка. Обладает горько-кислым вкусом и не имеет несколько различных добавок. Bitter Lemon — в его состав входит лимонный сок. Интересно то, что для создания этого напитка применяют специальную технологию, лимон отжимают вместе с мякотью и цедрой. Mojito with lime juice — в этом виде, в напиток добавили сок лайма. Но в основном имеет вкус махито. Удивителен этот напиток тем, что в его состав не входят посторонние элементы. А производят его из воды, сахара, лимонной кислоты, натуральных ароматизаторов и хинина. В некоторые виды могут добавить цитрусовый сок. Швепс считается полезным напитком, ведь в его состав входит хинин, который, в свою очередь, может обладать обезболивающими и жаропонижающими свойствами. А из-за большого количества сахара в нём, можно спокойно справиться со стрессом и помочь организму восстановиться. Не стоит забывать и об отрицательном воздействии напитка на организм. У некоторых людей, после выпитого напитка, может появиться головная боль, сыпь и звон в ушах. Вызвано это тем, что развивается определённая чувствительность к хинину. При соблюдении температурных норм, хранить напиток можно шесть месяцев. Если же напиток открыт, употребить рекомендуется в течение трёх суток. Стоит помнить, что употреблять напиток надо умеренно и желательно с перерывами, так как чрезмерное употребление может вызвать защитную реакцию организма. Перед употреблением Швепс рекомендуется охладить. Несмотря на то что Швепс напиток безалкогольный его можно смешивать с другими алкогольными напитками, такими как джин, водка, мартини, а также апельсиновый сок.

О приготовлении

Алкогольные напитки со “Швепсом” делают в несколько этапов. Предварительно домашние умельцы занимаются подготовкой всех необходимых ингредиентов, а именно замораживают лед, нарезают цитрусовые. Плод лайма необходимо разрезать на четыре части, а лимон – напополам. Далее в стакан кладут мяту (10-15 листочков) и сахар.

Туда же добавляют сок, выжатый из половинок фруктов. Теперь смесь тщательно растирается при помощи длинной ложки. В итоге у вас должны остаться еще две половинки лимона и лайма. Их нужно нарезать дольками и положить в стакан. Сверху они засыпаются кусочками льда. Затем смесь заправляется нужным количеством рома и тоника.

Вам будет интересно:Как и с чем пьют ром “Капитан Морган” белый: правила употребления спиртных напитков

Отрицательное воздействие

Эксперты утверждают, что если на ежедневной основе пить более двух среднестатистических бутылок такой газировки, то это быстро приведет к развитию следующей неприятной симптоматики:

  • головных болей;
  • тошноте;
  • дестабилизации зрения;
  • звону в ушах;
  • нарушению координации.

Далеко не все фанаты Швепса готовы признать, что он вызывает привыкание. Доказали это даже научные исследователи. Если добавить к этому пристрастие к коктейлям на его основе, то через короткий промежуток времени даже здоровый человек может серьезно подточить собственное здоровье. Не говоря уже о том, что ему придется обратиться в наркологическую клинику за получением профессиональной помощи. Только опытные врачи смогут избавить его от тяги к алкогольным коктейлям.

Некоторые беспечные родители полагают, что добавление натурального лимонного сока позволяет рассчитывать на богатый витаминный состав. Но врачи советуют лучше просто дать подростку маленький лайм не на голодный желудок, чем предлагать выпить газировку.

Отдельного внимания заслуживает увеличенный показатель витамина В, который часто имеется в газированных сладких напитках. Вообще эти витамины обязаны нести положительный эффект, но на деле их избыток провоцирует ослабление сердца.

Тоник тоже негативно сказываются на процессах, происходящих в пищеварительном тракте, что гарантирует повышенное выделение желудочного сока. Обычно школьники, являющиеся основными потребителями Швепса, редко когда заедают его полноценным обедом. За счет этого повышается шансы довести собственный организм до гастрита.

Читайте также: Коктейль Секс на пляже (Sex on the beach) – 5 рецептов, как приготовить популярный лонг дринк в домашних условиях

Не стоит также слишком надеяться на энергетический взрыв и прилив сил после выпитого. Они берутся не из бутылки, а из внутренних запасов организма, которые тело откладывает «на черный день» для борьбы во время болезней или сильного стресса. Вместо использования в ситуациях, когда это действительно требуется ослабевающему иммунитету, золотой запас будет потрачен на рядовые нужды или просто для ощущения удовлетворения.

Чтобы восстановить потери, придется довольно долго потреблять здоровую пищу, включать в рацион витаминные добавки, а также следить за состоянием здоровья. Если же тратить выделенный для болезней резерв ежедневно, то через короткий промежуток времени он попросту опустеет. Это гарантирует снижение иммунитета, подавленное настроение, а также внутреннее истощение.

Но самое опасное в этом напитке – хинин. Его противопоказано употреблять даже в малых дозах маленьким детям, людям пожилого возраста. В особенную группу риска попали беременные и женщины в период лактации. Опасения вызваны тем, что вещество быстро попадает в клетки организма, оставаясь там надолго.

Также отказаться от употребления Швепса следует всем тем, кто уже страдают нарушениями слуха, а также имеет проблемы с функционированием печени. Особенно это касается тех, кто столкнулся с гепатитом.

На фоне всего вышеперечисленного люди стараются оградить себя и детей от возникающей опасности. Если не пить газировку не получается вовсе, то следует просто строго ограничить ее в количестве.

Джин-тоник с огурцом

Наверняка многим доводилось слышать о таком напитке, как джин-тоник. Уже по его названию можно судить о составе этого коктейля. Основа его представлена джином и безалкогольным тоником. Стремясь улучшить вкус, производители заправляют джин-тоник льдом, лимоном или свежим плодом лайма. Благодаря наличию данных ингредиентов напиток получается очень бодрящим и освежающим, с легкой кислинкой и незначительной крепостью.

Судя по многочисленным отзывам, это довольно освежающий и бодрящий слабоалкогольный напиток. В отличие от предыдущего рецепта, в данном случае льда понадобится больше, а именно 150 г. Огурец режут на несколько тонких кружочков, которые вместе со льдом укладываются в хайболе послойно. Далее бокал наполняется джином, а спустя полминуты – тоником.

Сверху добавляют свежевыжатый сок из плода лайма. Этот огуречный тоник перемешивается, после чего он готов к употреблению. Некоторые профессиональные бармены советуют бокал только слегка всколыхнуть, чтобы не перемешались ингредиенты. В противном случае, если расколотить ложкой, то коктейль будет выглядеть менее презентабельно.

С малиной

Сам по себе этот напиток считается довольно вкусным, освежающим и бодрящим. Тем не менее вы можете экспериментировать и создавать миксы с оригинальными насыщенными ароматами и самыми разными вкусами. По одному из рецептов нужно 25 мл малинового джина на 100 мл тоника. Начинают приготовление с наполнения хайбола на одну треть льдом и джином.

  1. Сигареты кент фото всех пачек
  2. Эссе пивной напиток
  3. Как лучше употреблять галлюциногенные грибы. Галлюциногенные грибы фото, описание
  4. Сыпь при гепатите фото у женщин

Как приготовить и подавать

Изначально Швепс был задуман как напиток для приготовления коктейлей путем смешивания его с алкоголем. Лучше всего его сочетать с джином, водкой, Мартини или апельсиновым соком.

Читайте также:  Анализ крови на алкоголь: как правильно сдавать

Рекомендуется перед употреблением охладить напиток до температуры 2°С… 7 °С.

Рекомендуется перед употреблением охладить напиток до температуры 2°С… 7 °С.

Рекомендуется перед употреблением охладить напиток до температуры 2°С… 7 °С.

Изначально Швепс был задуман как напиток для приготовления коктейлей путем смешивания его с алкоголем. Лучше всего его сочетать с джином, водкой, Мартини или апельсиновым соком.

История рекламы Schweppes

Текст содержит много маловажных, неэнциклопедичных или устаревших подробностей. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей.

, возможно, нарушая при этом правило о взвешенности изложения.

Вы можете помочь Википедии, добавив информацию для других стран и регионов.

SCHWEPPES MINERAL-WATERS (1883)
В 1953 году знаменитый Дэвид Огилви использовал для рекламных макетов фотографию главы американского отделения компании[4]. Образ рыжебородого британца был настолько популярен, что использовался в рекламных кампаниях почти 18 лет.

Другим известным рекламным ходом стало использование звукоподражания Schhhh

, похожего на шипение вырывающихся из бутылки пузырьков газа и созвучного названию компании.

В разных странах в разное время в рекламе «Schweppes» участвовали такие знаменитости, как Николь Кидман, Пирс Броснан, Виктория Бэкхем, Геннадий Токарев и другие известные представители мира шоу-бизнеса.

В России маскотом «Schweppes» стал леопард в серии роликов 2004—2007 годов с аллигатором, жирафом и обезьяной. Леопард воплощал образ искушенного гедониста, который «отлично понимает ценность уникального напитка „Schweppes“ c богатой историей и неповторимым шипучим вкусом»[5][неавторитетный источник?

Освежающие алкогольные коктейли со «Швепсом» – популярные рецепты

Коктейли с тоником «Schweppes» бодрящие, прохладительные, вкусные, обладают ярким ароматом. Газированный напиток хорош сам по себе, но, благодаря легкости и ненасыщенности вкуса, оптимален для создания миксов. «Швепс» – один из обязательных коктейльных ингредиентов в барах, но приготовить с ним что-нибудь вкусное для гостей легко находясь дома.

Краткий обзор тоника

Создатель торговой марки освежающих напитков, действующей с 1783 года, – предприниматель Якоб Швепп. Основа сладкого тоника – хинин, экстрагированный из коры хинного дерева. Вещество придает напитку специфический горьковато-кислый привкус.

Долгое время востребованным был созданный в 1873 году «Schweppes Indian Tonic». Напиток не содержал добавок для улучшения вкуса, при употреблении явно чувствовались горечь и кислота.

Schweppes Indian Tonic

С 1956 года до сего дня производитель выпускает тоник с улучшенными вкусовыми качествами – «Schweppes Bitter Lemon». При производстве сок выжимают не только из мякоти, но и цедры лимонов, что придает напитку приятную горчинку.

Schweppes Bitter Lemon

Есть и третий вариант тоника – «Schweppes Mojito» со вкусом мохито и лаймового сока.

Schweppes Mojito

Для создания перечисленных напитков в промышленных условиях берут:

  • хинин;
  • лимонную кислоту;
  • сок лимона и цедры;
  • натуральные ароматизаторы;
  • воду высокой очистки.

Хинин, присутствующий в тонике, обладает анестезирующим и жаропонижающим действием, но при чрезмерном употреблении может навредить организму, поэтому знайте меру при употреблении газировки и приготовленных на ее основе коктейлей.

При неумеренном питье и индивидуальной непереносимости хинина возникают тошнота и аллергическая сыпь, кружится и болит голова, все плывет перед глазами.

Еще учитывайте, что в «Швепсе» высоко содержание подсластителя, поэтому коктейли из него калорийны.

«Швепс» + водка»

Несмотря на наличие крепкого алкоголя, коктейль получается приятным, сладковатым. Чтобы сделать водку с тоником, возьмите:

  • 50 мл алкоголя;
  • 150 мл «Schweppes»;
  • чайную ложку сахарного сиропа;
  • пару долек лимона (лайма);
  • расколотый лед.

Инструкция по приготовлению:

  1. Заполните коктейльный бокал льдом.
  2. Влейте водку.
  3. Бросьте в бокал цитрусовые дольки. Либо выжмите из них сок.
  4. Добавьте сироп.
  5. В завершение налейте «Швепс».

Перед подачей украсьте коктейль мятными листочками. Бросьте их в бокал, чтобы плавали на поверхности.

Ром + «Швепс»

Все коктейли со «Швепсом» алкогольные бодрят, утоляют жажду, идеальны для знойного летнего дня. Не исключение микс с ромом.

Ингредиентный состав:

  • 80 мл классического рома;
  • 350 мл «Schweppes»;
  • большая ложка сахара-песка;
  • 12-15 листков мяты;
  • по одному плоду лайма и лимона;
  • 10-12 кубиков льда.

Пошаговый рецепт:

  1. Цитрусы разрежьте: лайм на четвертинки, лимон пополам.
  2. В большой бокал положите мятные листья, всыпьте сахар.
  3. Выдавите сок половинки лимона и четвертинки лайма.
  4. Смесь на дне бокала хорошенько разотрите ступкой (если нет, ложкой).
  5. Вторую половинку лимона, а также одну из оставшихся четвертинок лайма нарежьте тонкими кусочками. Положите в бокал.
  6. Поверх засыпьте лед.
  7. Залейте содержимое емкости ромом, затем тоником.

Перед подачей, чтобы усилить вкус, помешайте коктейль соломинкой.

«Schweppes» + «Martini»

Напиток, в котором сочетается мартини с тоником, получил красивое название «Разбитое сердце». Итальянский вермут – востребованный ингредиент коктейлей, который можно соединять и с крепким алкоголем, и с газировками. При смешении со «Швепсом» получается необычайно мягкий, легко пьющийся напиток с насыщенным вкусом.

Чтобы сделать мартини со «Швепсом», подготовьте:

  • 100 мл водки;
  • 100 мл «Martini Bianco»;
  • 50 мл «Schweppes».

Приготовление простейшее: соедините ингредиенты, добавьте кубики льда, тщательно взболтайте. Желательно для приготовления подобных коктейлей иметь на кухне шейкер.

Aperol Spritz

Умеренно сладкий ликер «Апероль» со «Швепсом» популярен в Западной Европе. Янтарный микс со свежим травяно-цитрусовым вкусом и приятной горчинкой подают в кафе и ресторанах в летний зной.

Подготовьте:

  • итальянский ликер «Aperol» – 2 части;
  • тоник – 1;
  • сухое игристое вино «Cinzano Pro-Spritz» – 3.

Компоненты соедините в бокале, предварительно заполненном кусочками льда. Для декора используйте кружок апельсина. Пить коктейль положено через трубочку, стараясь интенсивно не размешивать, чтобы не испарились пузырьки газа.

Aperol Spritz

Разнообразие коктейлей с джином

Многие знают о напитке джин-тоник. Основа его состава – джин и безалкогольная газировка. Аналогичные ингредиенты содержат приготовляемые в домашних условиях коктейли. Готовый джин-тоник продается в любом продуктовом отделе. Но для угощения гостей лучше сделать самостоятельно коктейль с дополнительными ингредиентами для более интересного вкуса.

Классический

Коктейль хорош тем, что в нем джин со «Швепсом» можно соединять в любых пропорциях по вкусовым предпочтениям и желаемой крепости. Если хочется напиток послабее, используйте соотношение алкоголя и тоника 1:2 либо 1:3. Если предпочтительны крепкие коктейли, пропорция должна быть равной.

Классический рецепт коктейля с тоником содержит следующие ингредиенты:

  • 50 мл классического джина;
  • 100 мл «Швепса»;
  • 100 г кубиков льда.

То есть классическое соотношение компонентов – 1:2. Некоторые любители добавляют в коктейль немного лаймового сока или кусочки лимона. Получается микс с более бодрящим вкусом и ненавязчивой кислинкой.

Малиновый

Для приготовления коктейля с насыщенным ягодным ароматом и приятной сладостью во вкусе, возьмите:

  • 25 мл «Whitley Neill Raspberry» (или другую качественную марку на малине);
  • 25 мл классического джина;
  • 100 мл «Швепса»;
  • колотый лед.

Инструкция по приготовлению:

  1. Стакан хайбол заполните льдом на 1/3.
  2. Влейте оба вида крепкого алкоголя.
  3. Поверх долейте тоник.

Получившийся коктейль невысокой крепости перед подачей несильно размешайте ложечкой.

Апельсиновый (огненный)

Такой коктейль на вкус похож на классический вариант, но отличается красивым цветом и насыщенным апельсиновым ароматом.

Состав напитка:

  • джин и тоник в пропорции 1:2;
  • 100 г кубиков льда;
  • 2 кружка апельсина.

Рецепт коктейля со «Швепсом» аналогичен классическому, только вместо лимонных долек используются апельсиновые.

Еще один нюанс: чтобы получился микс красивого огненного цвета, джин купите оранжевый. Хороший вариант, например, – «Gabriel Boudier Saffron Gin».

Огуречный

В летнюю жару огуречный джин-тоник бодрит, освежает. Ингредиентный состав такой же, как в классическом рецепте, только дополнительный компонент вместо цитрусов – небольшой свежий огурец (150 г). Еще льда требуется не 100, а 200 г.

Пошаговое приготовление:

  1. Овощ нарежьте максимально тонкими кружками.
  2. Огуречные дольки и кубики льда слоями положите в стакан хайбол. Заполните до края.
  3. Налейте алкоголь. Оставьте на полчаса.
  4. Затем долейте до края «Швепс». Капните немного лаймового сока.

Пить огуречный джин-тоник положено через соломинку. Перед подачей немного размешайте его. Лучше даже не мешать, а аккуратно колыхнуть стакан в руке. Так вкус обретет равномерность, а коктейль не утратит красивый внешний вид.

Алкогольные коктейли со «Швепсом»: рецепты с фото

Швепс: все, что нужно знать о тонике

Schweppes – бренд мирового уровня по производству прохладительных напитков. Правами на бренд владеет «Dr. Pepper Snapple Group», дистрибьютор на территории РФ – «The Coca-Cola Company».

Швепс первый начал заниматься газированными напитками без содержания алкоголя. Изначально изобретение запатентовали в качестве лекарственного средства. Schweppes употребляют как самостоятельную газировку, добавляют в алкогольные и безалкогольные коктейли. Один из самых популярных – джин-тоник.

факты о тонике и рецепты

История Швепс

История напитка берет начало в Швейцарии, в Женеве. В 1783 году немец Якоб Швепс, который занимался часами и отчасти наукой на любительском уровне, изобрел способ изготовления газированной воды в промышленных масштабах. Когда он понял, что у его детища есть будущее, он перебрался в столицу Англии. В Лондоне в 1792 году он открыл завод, а компании дал имя J. Schweppe & Co.

История Швепс

Немного потребовалось времени на то, чтобы его дело начало приносить большой доход. Швепс снова ушел в науку, а ¾ компании стали обладать выходцы из Нормандии: Роберт Бройер, Френсис и Генри Лозан.

Начало викторианской эпохи ознаменовалось переходом компании к торговцу вином Джону Кемпу-Уэлчу и Уильяму Бату. Произошло это в 1834 году. Оба мужчины – уроженцы английского города Бат.

По прошествии 2 лет королева Виктория назначила предприятие официальным поставщиком напитков к королевскому двору, а также предоставила ему Королевскую Грамоту. Швепс очень гордится тем, что в дальнейшем все британские правители, кроме Эдуарда VIII, который совсем немного восседал на престоле, даровали фирме Королевские Грамоты.

На фото ниже история развития бутылок Швепс

Schweppes истори бутылок

В 1851 году проходила Лондонская Большая выставка, и J. Schweppe & Co попросили обеспечить мероприятие своей линейкой продуктов. По случаю мероприятия в центральной части выставки установили крупный фонтан, который доверху наполнили водой Schweppes Malvern Water. Его все еще можно увидеть на логотипе бренда.

Schweppes фонтан

Лучшие времена бренда пришлись на 1870 год. Тогда линейка пополнилась двумя новыми напитками. Это эль из имбиря Ginger Ale и Schweppes Tonic Water.

Спустя 7 лет открылось предприятие в австралийском городе Сидней, спустя еще 7 – в нью-йоркском Бруклине. Тогда Великобритания была очень могущественной страной и владела колониями от Индии до Африки. В эти страны направляли военных, которые часто заболевали малярией.

За хинином закрепилась слава жаропонижающего и обезболивающего средства, но на вкус он был очень горький. Тогда компания Schweppes занялась производством газировки с сахаром, хинином и апельсином в составе. Военным тоник пришелся по вкусу, потому что после него долго не хотелось пить, и он охранял от опасной болезни.

В 1893 году марка Schweppes запатентовала сифоновые головки, покрытые фарфором. Тогда же она начала распространять газировку посредством автоматов. В 1897 году фирма J. Schweppe & Co прекратила свое существование, потому что ее преобразовали в ОАО «Schweppes Ltd».

В XX веке бренд продолжил расти, открывались новые предприятия по всему миру. Компания стала первой на рынке Великобритании среди производителей освежающих напитков. В военные годы она, конечно, сбавила обороты, но спустя 3 года после завершения военных действий объемы реализации выросли в 3 раза.

Schweppes постеры

В 1969 году Cadbury Schweppes объединила Schweppes и Cadbury, у компаний стало общее финансовое руководство.

Читайте также: Что привезти с Кипра отправляемся на родину Афродиты за вином и сыром, маслом и иконами

Спустя 30 лет товарные знаки Schweppes, Crush, Dr Pepper и Canada Dry были выкуплены фирмой The Coca-Cola Company.

Свой 230-летний юбилей компания отпраздновала в 2013 году. Напитки поставляются в более 160 стран.

Ассортимент продукции и целевая аудитория [ править | править код ]

Schweppes выпускается более чем в 160 странах мира. Ассортимент напитков «Schweppes», производимых в мире, весьма разнообразен — от чистой газированной воды («Schweppes Soda») до эксклюзивных национальных вкусов, выпускаемых только в некоторых странах (например, таких как «Schweppes White Grape», «Schweppes Orange Fusion», «Schweppes Black Cherry»).

Во всем мире напиток «Schweppes» употребляют как самостоятельно, так и в составе коктейлей.

В России, где коктейльная культура менее развита по сравнению с другими странами Европы, 97 % потребителей пьют «Schweppes» как обычную газировку, не смешивая с алкоголем.

По данным на 2013 год, «Schweppes» продается на российском рынке в следующих упаковках:

  • ПЭТ-бутылка: 0,5 л, 1 л, 1,5 л, 2 л
  • Алюминиевая банка: 0,33 л
  • Стеклянная бутылка: 0,25 л

Джин-тоник с огурцом

Судя по многочисленным отзывам, это довольно освежающий и бодрящий слабоалкогольный напиток. В отличие от предыдущего рецепта, в данном случае льда понадобится больше, а именно 150 г. Огурец режут на несколько тонких кружочков, которые вместе со льдом укладываются в хайболе послойно. Далее бокал наполняется джином, а спустя полминуты – тоником. Сверху добавляют свежевыжатый сок из плода лайма. Этот огуречный тоник перемешивается, после чего он готов к употреблению. Некоторые профессиональные бармены советуют бокал только слегка всколыхнуть, чтобы не перемешались ингредиенты. В противном случае, если расколотить ложкой, то коктейль будет выглядеть менее презентабельно.

Что такое bitter сегодня

В современной культуре спиртного так называют достаточно широкий спектр напитков, крепость которых варьируется от 5 до 50 %. В этот грандиозный круг входят такие известные российским потребителям названия, как «Рижский бальзам (черный)», «Кампари», «Бехеровка», даже «Зубровка» и медовая с перцем настойка. Что же объединяет эти на первый взгляд слишком уж разносторонние напитки? А все дело в том, что биттеры – это спиртное, в котором присутствует горечь, получаемая в результате приготовления при использовании трав, кореньев, коры, плодов и семян растений. Именно в этом и заключается их классификационное сходство, вне зависимости от количества градусов и даже при отсутствии оных.

Читайте также:  Почему нельзя сочетать алкоголь и антибиотики

Средние века

Но самое мощное развитие таких напитков начинается в Средние века с появлением в Европе «воды жизни» — этилового дистиллята (ориентировочно в 12 веке, а способ его производства позаимствован у арабов). В монастыре Южной Италии (Салерно) появляется первая из известных настоек на основе горечей. В ее состав вошли можжевеловые ягодки и шишки. А позже и во Франции научились изготовлять подобное питье. В эти годы биттер – напиток, принимаемый исключительно в лечебных целях. Монахи и светские деятели воспринимали его так даже в эпоху Возрождения, и еще долгое время это чудесное снадобье можно было найти скорее у аптекаря, чем у виноторговца. А горчащие декокты прописывались в случаях проблем с пищеварением, простудных заболеваний. Интересно, что, к примеру, та же «Бехеровка» была создана в медицинских целях.

Whiskey сауэр

Это самый популярный коктейль из виски в Америке. Он обошел знаменитые Сухой Манхеттен с сухим вермутом и Комфорт Манхеттен с ликером на основе виски Southern Comfort.

Whiskey Сауэр отличается приятным кисловатым вкусом. Первое упоминание о нем относится к 1870 году. Чаще всего он готовится на основе бурбона с добавлением сока цитрусовых и подсластителя. Не возбраняется заменять лимон апельсином.

Рецепт виски сауэр:

  • бурбон — 60 мл;
  • сироп из сахара — 20 мл;
  • сок лимона — 40 мл;
  • дэш белка яичного (по желанию);
  • лед кубиками.

Напиток относится к аперитивам, готовится в шейкере, подается в широком стакане с толстым дном — олд фэшн. Украшается половинкой апельсиновой или лимонной дольки и вишенкой.

Допускается добавлять в этот коктейль содовую в небольшом количестве. Вместо американского бурбона можно взять шотландский виски.

Для отечественного рынка выпускаются следующие виды этого напитка:

  • Швепс «Indian Tonic» — это самая первая разновидность Швепса. Имеет насыщенный горько-кислый вкус без посторонних добавок. Его рецепт был открыт в 1873 г. во время британского правления в колониальной Индии;
  • Швепс «Bitter Lemon» — напиток с лимонным соком (2 %), выпускаемый с 1956 г. Изготавливается по особой технологии, которая предусматривает получение лимонного сока путем отжима мякоти лимона вместе с цедрой, что добавляет напитку легкую горчинку;
  • Швепс «Mojito with lime juice» — напиток со вкусом мохито и с наличием традиционной для марки горчинки. Содержит сок лайма (3 %).

Интересно!

В Швепсе во вкусом мохито присутствуют легкие ноты карибского рома.

Влияние хинина на организм

Немец Иоганн Якоб Швеппс 20 лет разрабатывал напиток без содержания алкоголя, полностью имитирующий вкус шампанского. Так был изобретен способ насыщать воду углекислым газом. Первые поставки газированной воды в качестве разбавителя бренди осуществлялись в Англии. Со временем в газировку стали добавлять хинин, чтобы улучшить вкус лекарства, защищающего солдат в индийских колониях от заболевания малярией.

Сегодня необходимость противомалярийного лечения отпала, но состав раскрученного напитка не изменился, поэтому необходимо учитывать противопоказания и побочные эффекты лекарства:

  1. Не употреблять швепс с хинином детям, престарелым, беременным и кормящим матерям. Препарат обладает повышенной проходимостью в клетки организма.
  2. Если имеются нарушения слуха, средства с хинином противопоказаны.
  3. Следует соблюдать осторожность людям с заболеваниями печени, гепатитом.
  4. Применение хинина создает опасность кровотечения, выкидыша при беременности.

Конечно, Швепс содержит сравнительно малую дозировку лекарства, но в некоторых странах, например США, врачи считают, что хинин даже в такой малой дозе может вызвать врожденные дефекты у младенцев, чьи матери потребляли газированный напиток неумеренными дозами. Полностью влияние препарата на подростковый и детский организм не изучено, поэтому следует придерживаться принципа: «не навреди!» своему организму.

Упоминая швепс, многие имеют в виду алкогольный коктейль, а не безобидную газированную воду, хотя наименований безалкогольной продукции достаточно много. Напитки разделены по вкусовым пристрастиям отдельных народов истран.

Традиционное народное питье, в котором нет алкоголя, молодежь массово использует для приготовления спиртосодержащихмиксов, наносящих ощутимый урон здоровью:

  • Страдает печень, расщепляющая и выводящая алкоголь из организма;
  • В опасности пищеварительная система: спирт плюс углекислый газ наносит вред слизистой оболочке желудка и кишечника;
  • Подвергается опасности деятельность сердца – влияние энергетика пагубно влияет на моторику сердечной мышцы;
  • Наносится удар нервной системе.

Производители рекомендуют ограничить ежедневное употребление газированного напитка двумя банками, но во время вечернего отдыха мало кто прислушивается к этим советам. Тем более что при питье алкогольного коктейля очень трудно соблюсти меру.

Классический вариант

Вам будет интересно:С чем пьют скотч и чем закусывают? Культура употребления спиртных напитков

Таким образом, в данном случае соблюдена пропорция 1:2. Также будет нужен лед в виде кубиков (100 г). Готовят напиток в большом стакане-хайболе, в котором микс и подают. В первую очередь разрезают плод лайма на четыре дольки. Затем из одной нужно выжать сок. Вторая будет использоваться в качестве украшения.

Далее в емкость засыпают лед. Его объем не должен превышать одной третьей части бокала. Сверху тоненькой струйкой наливают 50 г джина. При этом будет слышно, как лед начнет трескаться. Через полминуты вливают тоник и свежий сок лайма. Содержимое хайбола тщательно перемешивается при помощи специальной коктейльной ложки.

Лучшие домашние рецепты коктейлей со швепсом с содержанием алкоголя и без него

Коктейли со Швепсом

Коктейли со швепсом – ароматные, оригинальные на вкус, дарящие прохладу напитки. Сделать их самостоятельно дома несложно, особые барменские приспособления не нужны. «Schweppes» – популярный тоник с выраженной горчинкой во вкусе, которая обусловлена содержанием хинина – алкалоида, экстрагированного из коры хинного дерева. Есть несколько вкусовых видов тоника, но для коктейлей наиболее часто берут классический вариант – «Indian Tonic».

Алкогольные коктейли со швепсом

Наиболее распространены и популярны алкогольные рецепты с тоником. Хотя бы один рецепт точно можно найти в коктейльной книге любого бара. Миксы с содержанием швепса бодрящие, избавляют от жажды, подходят в качестве угощения для дружеских посиделок горячим летним вечером.

Ром и тоник

Чтобы сделать освежающий и пьянящий коктейль, возьмите:

  • 350 мл газировки «Schweppes»;
  • 80 мл рома «Bacardi 151»;
  • столовую ложку сахарного песка;
  • 15 молодых листьев мяты;
  • один лимон и один лайм;
  • 10 кубиков льда.

Готовьте коктейль так:

  1. Лайм разрежьте на 4 части, лимон – на 2.
  2. В высокий коктейльный стакан бросьте мяту, всыпьте подсластитель.
  3. Из половины лимона выдавите сок. То же сделайте с ¼ лайма.
  4. Содержимое стакана тщательно потрите пестиком.
  5. Оставшуюся половину лимона и одну из четвертей лайма мелко нарежьте.
  6. Отправьте цитрусовую нарезку в стакан.
  7. Добавьте лед.
  8. Влейте крепкий алкоголь, потом тоник. Размешайте.
  9. Вставьте в стакан трубочку для питья.

Лимонный коктейль с водкой

Крепкий алкоголь в составе совершенно не портит вкус. Наоборот, пить микс легко и приятно. Нужны следующие ингредиенты:

  • 50 мл качественной водки;
  • полстакана тоника «Schweppes»;
  • 2 дольки лимона;
  • маленькая ложка сахарного сиропа;
  • колотый лед.
  1. Наполните коктейльный стакан льдом.
  2. Первым ингредиентом влейте крепкий алкоголь.
  3. Погрузите в водку кусочки цитруса. Немного придавите, чтобы пошел сок.
  4. Влейте сироп и газированный напиток.

Для красивой подачи вставьте в стакан с напитком молодую веточку мяты.

Aperol Spritz

У этого летнего коктейля, популярного в западноевропейских питейных заведениях, легкий, интересный вкус с едва ощутимой горчинкой. Для приготовления нужны в пропорции 2:1:3:

  • травяно-цитрусовый ликер «Aperol»;
  • «Schweppes»;
  • белое игристое вино «Cinzano Pro-Spritz».

Делайте коктейль апероль со швепсом следующим образом:

  1. Заполните коктейльный бокал колотым льдом.
  2. Влейте ингредиенты. Размешайте, но несильно, чтобы не улетучились пузыри газа.
  3. Вставьте соломинку для питья.

Чтобы красиво подать коктейль, прицепите к бокалу апельсиновый кружок.

Godfather

  • 35 мл виски;
  • 15 мл ликера «Disaronno Amaretto»;
  • 150 мл тоника «Schweppes» с имбирным вкусом.

Соедините ингредиенты, перелейте в бокал для подачи. В качестве украшения используйте коктейльную вишню.

Broken Heart

Романтичное название «Разбитое сердце» получил микс со знаменитым итальянским вермутом «Мартини». Он отличается легким, свежим вкусом, мягко и приятно пьется. Чтобы сделать коктейль, подготовьте в соотношении 2:2:1:

  • качественную водку;
  • вермут «Martini Bianco»;
  • «Schweppes».

Напитки соедините в посуде с кубиками льда, хорошенько потрясите. Перелейте в бокалы для подачи.

Cherry Fairy

  • по 25 мл качественного коньяка и ликера «Wenneker Cherry Brandy»;
  • по 75 мл нектара из белого винограда и газировки «Schweppes» со вкусом лайма и лимона.

Ингредиенты соедините, взболтайте, перелейте в коктейльный бокал. В качестве декора используйте коктейльную вишенку.

Джин со швепсом

Самое удачное и популярное сочетание газировки – с джином. Наиболее известен завсегдатаям баров простой микс джин-тоник. Однако существует немало других интересных рецептов с этими двумя ингредиентами.

Классика

В классическом коктейле джин и тоник сочетаются в пропорции 1:2. Микс бодрит, обладает легким, кисловатым вкусом. Но соотношение может быть 1:3 для любителей лайтового варианта либо 1:1 для тех, кто предпочитает крепкие напитки.

Насыпьте в стакан кубики льда. Влейте оба ингредиента, размешайте. Некоторые дегустаторы добавляют в напиток лимонные кружочки.

Малиновый

Этот коктейль чудесно пахнет ягодами, обладает сладковатым вкусом и умеренной крепостью. Чтобы его сделать, возьмите в пропорции 1:1:4:

  • джин «Whitley Neill Raspberry»;
  • сухой джин;
  • газировку «Schweppes».

Подавайте микс в высоком стакане «highball». Наполните его колотым льдом менее чем наполовину. Влейте ингредиенты, размешайте.

С огурцом

Это освежающий, утоляющий жажду микс для летнего дня, подаваемый в стакане «highball» с трубочкой для питья. Чтобы его сделать, подготовьте:

  • 50 мл джина;
  • 100 мл газировки «Schweppes»;
  • 150 г свежего огурца;
  • 200 г кубиков льда.
  1. Овощ нарежьте как можно тоньше.
  2. Кружки огурца положите в стакан, чередуя с кубиками льда.
  3. Влейте крепкий алкоголь. Оставьте на 20-30 минут, чтобы огуречный сок перешел в джин.
  4. Влейте тоник. Несильно размешайте.

Еще можно капнуть в коктейль несколько капель сока лайма.

Fiery

Этот яркий и красивый коктейль источает насыщенный аромат апельсина. Его состав:

  • 50 мл джина «Barrister Orange Delicate Infusion»;
  • 100 мл газировки «Schweppes»;
  • 2 апельсиновых кружка;
  • 100 г льда в кубиках.

Насыпьте в стакан лед. Положите апельсиновые кружочки. Влейте оба ингредиента, размешайте.

Безалкогольные коктейли со швепсом

Чтобы угостить друзей в знойный летний день, выберите легкие и освежающие рецепты коктейлей с тоником. В них ненавязчивая сладость сочетается с приятной горчинкой. Детям такие коктейли могут и не понравится, ведь им хочется чего-нибудь послаще. А вот взрослые непременно оценят вкус коктейлей.

Лимонный

  • полстакана тоника;
  • 30 мл лаймового сока;
  • 10 мл сахарного сиропа.

Подавайте микс в стакане «highball», заполненном льдом. Соедините ингредиенты, размешайте. Для красивой подачи прикрепите к краю стакана лаймовую дольку, вставьте в коктейль молодую веточку мяты.

Fresh Flash

Чтобы сделать коктейль, подготовьте:

  • полстакана газировки «Schweppes»;
  • столько же выжатого сока апельсина;
  • 20 мл гранатового ликера «Grenadine».

В высокий стакан, наполненный кубиками льда, влейте цитрусовый фреш и тоник. Размешайте. Затем добавьте без размешивания ликер. Для красивой подачи прицепите к стакану апельсиновый кружок.

Ice Nice

Ингредиентный состав коктейля с тропическим вкусом:

  • полстакана тоника «Schweppes»;
  • 30 мл голубого ликера «Blue Curaçao»;
  • 20 мл лаймового фреша;
  • 10 мл кокосового сиропа.

Подавайте микс в высоком стакане «highball», заполненном льдом. Соедините ингредиенты, размешайте. В качестве декора используйте коктейльную вишенку и лаймовый кружок.

Delight

Чтобы сделать коктейль, подготовьте:

  • полстакана газировки «Schweppes»;
  • 30 мл сиропа «Monin» со вкусом маракуйи;
  • 3 зрелых ягоды клубники;
  • 5 листков молодой мяты.
  1. Ягоды разрежьте на несколько мелких кусочков. Положите в высокий коктейльный стакан.
  2. Всыпьте в стакан несколько кубиков льда.
  3. Положите мяту.
  4. Влейте жидкие ингредиенты. Хорошенько размешайте.

Рекомендации по приготовлению коктейлей

Ингредиенты для коктейля следует выбрать правильные и качественные, ведь ими определяется вкус.

Лед для приготовления можно или наколоть, или использовать в кубиках. Но предпочтительней второй вариант, ведь кубики тают медленнее, чем ледяная крошка, в итоге напиток дольше остается прохладным. А чем прохладнее коктейль с тоником, тем насыщеннее его вкус.

Джин следует покупать качественный, с интенсивным можжевеловым, а не спиртовым ароматом. Хорошие бренды, подходящие для коктейлей, – «Beefeater», «Tanqueray», «London Hill», «Bombay Sapphire». Экономия на качестве этого ингредиента – плохое решение.

Швепс желательно купить оригинальный, без синтетических компонентов. Хотя найти такой продукт в наших магазинах сложно. Алкалоид хинин в составе напитка при избыточном поступлении в организм может причинить вред: спровоцировать аллергию, головокружение, рвоту, потерю координации движений. А еще газированный напиток перенасыщен подсластителем. Поэтому увлекаться коктейлями со швепсом не рекомендуется.

Лайм и лимон, часто используемые для приготовления миксов со швепсом, тоже должны быть свежими и качественными, без следов гниения и плесневения.

Апероль шпритц: все, что нужно знать о самом модном коктейле этого лета

Представляем вашему вниманию ТОП 5 рецептов коктейлей с Аперолем по версии редакции сайта АлкоФан. При выборе коктейлей для рейтинга мы руководствовались популярностью, вкусом, доступностью ингредиентов и простотой приготовления в домашних условиях.

Апероль (Aperol) – итальянский спиртной напиток красно-оранжевого цвета крепостью 11% об. с горько-сладким вкусом и цитрусовыми нотками. Рецепт придумали братья Луиджи и Сильвио Барбьери. Название «Апероль» произошло от слова «аперитив» — спиртное, подаваемое до основной трапезы.

Что такое «Schweppes»

Это знаменитая марка газированных напитков без содержания алкоголя. Бренд швейцарского происхождения самый старый из существующих производителей безалкогольных газировок, существует более 200 лет. Он включен в ТОП-100 рейтинга «Interbrand» как один из наиболее дорогих брендов газированных напитков.

Читайте также:  Стелла Артуа пиво: основные характеристики, отзывы потребителей

Ассортимент продукции широкий, начиная от классической хинной содовой до вкусового изобилия напитков, реализуемых в конкретных странах. Все виды швепса подходят для самостоятельного употребления, изобретения простых и сложных коктейлей.

Бутылки Schweppes

Читайте также: Коктейль White lady (Белая леди): как готовить и употреблять напиток, оригинальный состав

На Западе выпуском газировок «Швепс» занимается конгломерат «Dr. Pepper Snapple», в России – «Coca-Cola». На прилавках российских магазинов продукция «Schweppes» реализуется в пластиковых бутылках объемом 0,9 л, в стеклянных 0,25 л, в металлических банках вместимостью 0,33 л.

Виды Апероля

В настоящий момент существует три вида ликера. Напитки отличаются крепостью и вкусовыми особенностями:

  • Aperol – классический, аутентичный ликер с крепостью в 11-15 процентов.
  • Aperol Soda – легкий, слабоалкогольный напиток, вкус которого отвечает оригинальному, однако крепость не превышает 3 градусов. Появился он в далеком 1995 году. Главными странами для его экспорта являются Австралия и Швейцария.
  • Aperol Spritz – уже готовый к употреблению популярный коктейль, крепость которого не превышает 9 градусов. Напиток возник на рынке в 2011 году.

История «Schweppes»

В 1783 году женевский часовщик немецкого происхождения Якоб Швепс, увлекающийся научными изысканиями, придумал промышленную технологию смешения воды с CO2. Осознав, что может стать успешным предпринимателем, Швепс поселился в Лондоне, там в 1792-ом основал предприятие и бренд «J. Schweppe & Co».

Предприятие оказалось доходным. Господин Швепс разделил акции с помощниками: Робертом Бройером, Генрихом и Френсисом Лозан. Им бывший часовщик оставил управление компанией, сам, оставив за собой ¼ акций, снова увлекся научными экспериментами. В 1834 году предприятие перешло в руки к виноделам Уильяму Бату и Джону Кемпу-Уэлчу. Решением королевы Виктории компания стала официальным поставщиком прохладительных напитков для монаршего двора.

Викторианская эпоха – время господствующего статуса Великобритании. Ее владения простирались от индийских джунглей до африканских пустынь. Господство приходилось поддерживать присутствием военных сил на этих территориях. Не приспособленные к жаркому климату военные изнывали от жажды, часто случались вспышки малярии. К тому времени открыла производство в австралийском Сиднее и американском Бруклине. Ее продукция прославилась как эффективное жаропонижающее средство.

Британские военные использовали швепс для ослабления малярийных симптомов. Но потенциальных потребителей отталкивал горький вкус напитка. Тогда производитель стал добавлять в продукцию подсластитель и цитрус. Новый состав швепса понравился военным, напиток эффективно избавлял от жажды, улучшал самочувствие малярийных больных.

В 1893 году в реализацию поступили фарфоровые сифоны. В это же время началась реализация напитков через автоматы. В 1897-ом преобразовалась в «Schweppes Ltd». Первые рекламные плакаты появились в 1920-е, их автор – Уильям Баррибал. Сразу после Второй мировой войны продажи швепса поднялись в 3 раза.

В 1969 году состоялось продуктивное слияние с «Cadbury». В 1999-ом «Coca-Cola» купила права на марку «Schweppes», чтобы производить ее продукцию для российского потребителя.

Сегодня продукцию «Schweppes» закупают не меньше 150 стран. В 2013-ом производитель отметил 230-летие производства.

Состав швепса

Основа газировки – очищенная вода. Главный компонент, без которого напиток не может называться «Швепс», – хинин – экстрагированный из коры хинного дерева алкалоид.

Состав настоящего тоника натуральный. Дополнительно в него входят следующие ингредиенты:

  • подсластитель;
  • лимонная кислота;
  • цитрусовый сок;
  • ароматизатор, соответствующий виду швепса;
  • стабилизаторы и консерванты;
  • CO2.

Могут быть и другие компоненты: полный состав зависит от вида напитка.

Газировка

Технологии создания ликера

Уже более ста лет производство биттера Апероль находится под строжайшим секретом, однако входящие в состав ингредиенты доподлинно известны. Биттер состоит из горьких и сладких апельсинов, хинного дерева, ревеня, горечавки, сахара и спирта. Состав остается неизменным с момента выпуска первой бутылки, и это несмотря на то, сколько раз алкогольное производство меняло компанию.

Читайте также: Добавлять сахар в вино нужно за раз или порциями: подробный рецепт и правила смешивания

Фирменный оранжевый цвет Апероля возник благодаря натуральному апельсиновому концентрату. Цитрусовый концентрат вместе с остальными ингредиентами настаивается на крепком спирте, что называется технологией мацерации. Больше о секретах производителя миру ничего не известно.

Вкусы швепса

Лаборатория «Dr. Pepper Snapple» регулярно изобретает оригинальные вкусы продукции, чтобы угодить потенциальным покупателям. Рассмотрим наиболее распространенные на рынке виды тоника.

Классический «Indian Tonic»

Самый распространенный вид, изобретенный в колониальную эпоху. В названии напитка отражен период происхождения – когда Индия была колонией Англии. Из него делают классический джин-тоник. В 1950-е газировка появилась на американском рынке, а россияне ее попробовали в 2000-е.

Горький и прохлаждающий «Bitter Lemon»

Ключевые компоненты – цедровый экстракт и сок цитруса, усиливающие горьковатый привкус. Поначалу лимонную газировку, производство которой началось в 1950-е, использовали сугубо как коктейльный ингредиент, но она понравилась покупателям как самостоятельный освежающий напиток. Сегодня этот вид тоника самый востребованный у российского потребителя, на его долю приходится больше половины продаж.

Яркий «Mojito»

Появившийся в 2015 году вид швепса повторяет вкус знаменитого карибского коктейля. В нем хининовая горечь гармонично сочетается с насыщенными мятными и лаймовыми нотами.

Тонизирующий «Ginger Ale»

Еще один вид тоника с выраженной горчинкой. Газировка повторяет вкус популярного алкогольного коктейля с выраженным имбирным ароматом, но не содержит ни капли спирта.

«Дерзкий гранат»

Так называется вид тоника с интенсивным вкусом граната.

Газировка со вкусом граната

Освежающий «Spritz Aperitivo»

Газировка повторяет вкус популярного слабоалкогольного коктейля с изумительным вкусом игристого вина и апельсиново-травяной настойки «Aperol». Но тоже не содержит алкоголь.

«Cranberry Spice» с приятной кислинкой

Клюквенный вариант швепса создан специально для рынка стран СНГ. Его принято смешивать с водкой.

Сладкий «Mandarin»

Этот вид швепса реализуется в Турции, где его могут попробовать российские туристы. Отличается выраженной сладостью, которую обеспечивает экстракт мандарина.

Апероль Шприц (Aperol Spritz)

Самый известный коктейль на основе Апероля. В Венеции до карантина туристы за сутки выпивали больше 300 тысяч порций. Согласно легенде, рецепт появился во время Первой мировой войны, когда Австро-Венгерская империя захватила итальянский регион Венето. Оккупанты разбавляли местные игристые вина водой, как это принято у них на родине, и добавляли биттер Апероль, который начинал набирать популярность.

Со временем коктейль Апероль с шампанским (в классическом рецепте используется итальянское игристое вино Просекко) и содовой (газированной водой) стал чуть ли не самым узнаваемым алкогольным коктейлем Италии. Подробнее о коктейле Апероль Шприц.

Состав и пропорции:

  • Апероль – 40 мл;
  • игристое вино (шампанское) – 60 мл;
  • содовая (газировка) – 20 мл;
  • лед.

Итальянское Просекко можно заменить любым игристым сухим вином, хоть «Советским шампанским», вкус от этого сильно не пострадает. Если нравятся сладкие коктейли, тогда подойдет и полусладкое. Иногда вместо газировки добавляют тоник (Швепс или другой), это считается немецким вариантом Апероль Шприц.

Рецепт

1. Большой винный бокал наполнить льдом.

2. Добавить Апероль с шампанским и газировку (или тоник).

3. Украсить 1-2 дольками апельсина (положить прямо в бокал).

коктейль апероль с шампанским фото

С чем пьют швепс

Газировка «Schweppes» подходит для отдельного употребления, применяется как распространенный коктейльный ингредиент. В первом случае тоник охлаждают до 2-8°C.

С каким алкоголем пьют швепс чаще всего – с джином, водкой, текилой, вермутом. При сочетании газировки «Schweppes» с этими алкогольными напитками получаются миксы с легкой кислинкой и приятным непродолжительным послевкусием. Многие коктейли со швепсом содержат цитрусовый фреш: он ослабляет, делает более приятной присутствующую во вкусе горчинку.

Апероль Сауэр (Aperol Sour)

В меру сладкий коктейль с горчинкой и едва заметной кислинкой, в послевкусии прослеживаются можжевеловые тонки (в основе Апероль с джином). Если делать с белком куриного яйца, то получится характерная пенка.

Состав и пропорции:

  • джин – 30 мл;
  • Апероль – 30 мл;
  • лимонный сок – 15 мл;
  • сахарный сироп – 10 мл;
  • белок куриного яйца – 1 (по желанию);
  • лед.

Рецепт

1. Бокал типа рокс наполнить льдом или охладить любым другим способом.

2. Смешать в шейкере со льдом Апероль, джин, лимонный сок, сахарный сироп и белок куриного яйца (по желанию).

3. Полученную смесь процедить в бокал для подачи через барное ситечко (стрейнер).

4. Украсить апельсиновой цедрой.

апероль с джином и соком

Без белка

Рецепт швепса в домашних условиях

Сделать тоник можно самому на домашней кухне. Но дело непростое, предстоит тщательно подобрать пропорции ингредиентов. Кору хинного дерева можно купить в интернет-аптеке.

Кора хинного дерева

  • 20 г хинной коры;
  • 2 лайма, 2 лимона, 1 грейпфрут;
  • 1 зерно кардамона;
  • 3 горошка душистого перца и 10 горошков розового;
  • 30 г лимонной кислоты;
  • 3 г мелкой соли;
  • 800 г сахара-песка.

Сначала приготовьте концентрат. Для этого:

  1. Кору измельчите до порошкового состояния.
  2. Выдавите фреш из цитрусов.
  3. Раздавите в ступке специи.
  4. Пряную смесь соедините с солью и лимонной кислотой.
  5. Залейте смесь 1 л воды. Хорошо размешайте. Поставьте на огонь.
  6. Когда раствор закипит, варите на слабом огне около 30 минут.
  7. После остывания отвар профильтруйте. Всыпьте сахар. Повторно доведите до кипения.

Получится плотный сироп. Чтобы сделать тоник, отмерьте концентрат по вкусовым предпочтениям в стакан, залейте газировкой с высокой концентрацией углекислого газа.

PS. Your Aperol (Твой Апероль)

Рецепт этого коктейля придумал российский бармен Кирилл Герасименко в 2021 году. Напиток запоминается густой пенкой и оригинальным вкусом, в котором сочетаются горькие нотки биттера с тонами дыни и кислинкой лимона.

Состав и пропорции:

  • Апероль – 40 мл;
  • дынный ликер – 20 мл;
  • лимонный сок – 30 мл;
  • сахарный сироп (в равных частях вода и сахар) – 20 мл;
  • тоник – 30 мл;
  • белок куриного яйца – 1;
  • лед.

Вместо ликера из дыни можно взять аналогичный из зеленого яблока, вкус станет немного насыщеннее.

Рецепт

1. Наполнить шейкер льдом, добавить белок одного куриного яйца (даст коктейлю необходимую текстуру), ликер зеленой дыни или яблока, Апероль, лимонный сок и сахарный сироп.

2. Полученную смесь перелить в высокий бокал для подачи.

3. Влить тоник. Не перемешивать. Украсить лимонной цедрой.

апероль с ликером фото

Польза и вред швепса

Подсластитель, содержащийся в газировке, – источник глюкозы, нужной для восстановления энергии и работы мозга. А хинин можно назвать природным лекарственным средством: он действует как анестезирующее и жаропонижающее, устраняет мышечные спазмы.

Вкус тоника «Швепс» такой, что создается ощущение присутствия в нем алкоголя. Но все виды газировки безалкогольные, а такой эффект обусловлен горьким привкусом.

Полезные свойства не означают, что пить швепс можно часто большими порциями. Из-за горечи кажется, что в напитке мало подсластителя, но это не так. Избыток сахара в крови приводит к ожирению, сосудистым и эндокринным патологиям. В составе коктейлей швепс маскирует крепость алкоголя, в результате при злоупотреблении придется бороться с похмельем.

Следует помнить, что алкалоид хинин вызывает привыкание. При частом употреблении возможны головные боли и шумы, нарушения зрительного восприятия и ориентации в пространстве, функциональные изменения сердечной мышцы и нервной системы.

Нельзя пить швепс маленьким детям и женщинам в период беременности и лактации. Безопасная суточная доза для взрослого человека – 0,5 л.

9 популярных рецептов безалкогольных коктейлей со Schweppes

Безалкогольные коктейли со швепсом станут украшением любой вечеринки. Приготовить их можно по разным рецептам используя доступные компоненты.

Безалкогольные коктейли со Швепсом порадуют ярким ароматом, восхитительным вкусом и подарят приятную прохладу в жару. Сделать их можно легко в домашних условиях и при этом не обязательно обладать навыками бармена.

Для приготовления может потребоваться шейкер, но вместо него вполне можно использовать простую банку с герметичной крышкой.

Космополитен

Калорийность:
161,2 ккал на 100 г

Готовность:
5 минут

Космополитен

Безалкогольный вариант знаменитого коктейля станет изюминкой любого застолья. При этом в отличие от варианта со спиртосодержащими напитками, употреблять его могут и взрослые, и дети.

соки и лёд в шейкере

Шейкер наполняем льдом. Добавляем все компоненты из списка. Тщательно взбалтываем несколько секунд.

Подаем без соломинки в конусообразном бокале на высокой ножке.

  • просто готовить
  • приятный вкус
  • выраженный аромат
  • растительный состав
  • хорошо освежает в жару
  • содержит много калорий

С клубникой

Калорийность:
121,1 ккал на 100 г

Готовность:
10 минут

Порции:
3 по 250 мл

С клубникой

Вкусный клубничный напиток с характерной горчинкой тоника. Его лучше всего делать летом, когда поспевают свежие ягоды.

клубничное пюре

Клубнику отправляем в чашу блендера и перерабатываем до пюре. Массу пропускаем через сито. Возвращаем в чашу.

Важное примечание! Вместо клубники можно использовать черную смородину или малину или все три вида ягод в равных пропорциях.

+мёд +банан

Банан ломаем пополам, отправляем к клубничному пюре. Добавляем мед. Пюрируем до однородности.

+тоник размешать

Полученную массу раскладываем по высоким бокалам, заливаем Швепсом частично и осторожно размешиваем.

  • приятный вкус с горчинкой
  • содержит много витаминов
  • легко делать
  • питательный
  • может расслаиваться

Рекомендуем по теме

С лаймовым соком

Калорийность:
38 ккал на 100 г

Готовность:
5 минут

С лаймовым соком

Освежающий коктейль с кислинкой. Его лучше всего делать в жару или для жарких вечеринок.

заполняем хайбол льдом

Подаем напиток в хайболе. Емкость заполняем льдом.

наливаем швепс и остальные компоненты

В стакан отправляем все компоненты. Размешиваем. Сразу после этого напиток можно употреблять.

Мнение о данном коктейле оставил опытный бармен:

Основное правило в коктейлях со швепсом – достичь баланса кисло-сладкого и горько-сладкого вкуса. В данном напитке эти вкусы идеально уравновешены за счет добавления сока лайма и сладкого сиропа. Однако у всех свои вкусовые рецепторы и не нужно об этом забывать. Поэтому с пропорциями сока и сиропа можно поэкспериментировать. Так, некоторым нравится соотношение 20х20, некоторым 10х30. Пропорции менять можно, а вот с компонентами экспериментировать не советую, чтобы не испортить вкус.

Ссылка на основную публикацию