Штопор для вина: обзор моделей, как выбрать самый лучший

Штопор для вина: обзор моделей, как выбрать самый лучший

Мы протестировали классические штопоры, дорогостоящие и модные электрические модели, чтобы найти лучшие в каждой категории.

После тестирования 15 штопоров в разных условиях мы нашли оптимальный вариант для повседневного использования, замечательную, но чрезвычайно дорогую новинку, очень хороший рычажный штопор, электрическую модель, которая превосходит своих конкурентов, и единственное в своем роде устройство для сомелье, которое идеально подходит, если Вы часто открываете старые бутылки.
Понравившиеся варианты:
Лучший штопор: Pulltex Toledo
Чрезвычайно дорогая новинка: Forge de Laguiole Sommelier Horn Tip
Лучший рычажный штопор: Vinturi (Rabbit Style)
Лучший Электрический Штопор: Peugeot Elis Touch
Лучшее устройство, если вы открываете много старых бутылок: The Durand

В ПОИСКАХ ЛУЧШЕГО ШТОПОРА

Поскольку вино разливали в стеклянные бутылки – примерно с 17-го века – всегда были инструменты, разработанные для безопасного извлечения пробок. Хотя они были разных форм и размеров, большинство антикварных штопоров были вариациями самовытяжных моделей. То есть, металлическая спираль (также называемая «червем»), иногда заключенная в раму, которую можно вертикально вкрутить в пробку, требует, чтобы человек, использующий ее, держал бутылку и сильно тянул ее вверх до тех пор, пока пробка не вынималась, зачастую с характерным хлопающим звуком. Такие модели по-прежнему популярны сегодня. И все еще эффективны, хотя я бы проявлял осторожность, используя такой штопор при открывании бутылочки красного, если на мне светлая одежда.

Сегодня у нас есть гораздо лучшие инструменты для открывания бутылок. В настоящее время наиболее распространенной моделью в применении является рычажный штопор или нарзанник, у которого металлическая спираль прикреплена к изогнутой ручке таким образом, что его можно сложить под углом 90 градусов, как швейцарский нож. Этому противостоит точка опоры, которая опирается на край горлышка бутылки, обеспечивая сопротивление, необходимое для вытягивания пробки посредством простого подъема ручки. Еще одна полезная особенность – выдвижное лезвие, предназначенное для срезания материала, закрывающего пробку. Сомелье используют эту модель по нескольким причинам. Во-первых, она автономна. Это означает, что не требуются никакие другие детали или инструменты, такие как отдельное устройство для срезания колпачка и т.п. Во-вторых, она достаточно мала, чтобы незаметно положить в карман. И, в-третьих, свою задачу такой штопор выполняет быстро и эффективно.

На моей предыдущей работе в качестве координатора дегустации известного винного издания я регулярно открывал более 80 бутылок за день. Надежный штопор, наряду с программным обеспечением для баз данных, был моим самым важным инструментом. И в дополнение к впечатляющим мышцам предплечья, примерно как у морячка Попая, этот опыт еще больше укрепил мою уверенность в Pulltex Toledo – версию карманного штопора, достаточно прочную, чтобы выдерживать месяцы регулярного многократного использования. Когда он начал проявлять признаки износа (когда разболталась спираль, или затупился нож), его можно было легко заменить за приемлемую сумму.
Зачем кому-то использовать другой штопор? Что ж, 80 бутылок в день – это намного больше, чем большинство из нас открывают дома, и поворотное усилие, связанное с использованием модели карманного штопора, не всем нравится. По этим и другим причинам рынок наводнен альтернативными моделями, от рычагов до автоматических устройств и специальных экстракторов для пробки, предназначенных для особо сложных бутылок. Чтобы по-настоящему проверить ценность моего любимого Pulltex Toledo по сравнению с другими моделями для открывания винных бутылок, я собрал 15 различных штопоров, и провел два последовательных теста. Я узнал мнение друзей и семьи, из которых некоторые имеют отношение к винной торговле, а некоторые нет. Используемые бутылки представляли собой эклектичную смесь из красного и белого вина, некоторые с бургундской формой пробки (с наклонными краями), некоторые с бордоской формой (с прямыми краями). Большинство были упакованы в пленку, некоторые в воск, большинство с классическими пробками, а некоторые с составными, которые называются «Диам».

ЧТО ДОЛЖЕН ДЕЛАТЬ ОТЛИЧНЫЙ ШТОПОР?

Пока пробка выходит из бутылки без заминки, и вино свободно течет, большинство людей не будут обращать внимание на нюансы работы штопора. При отсутствии подходящего инструмента всегда есть вариант постучать по дну (ненадежный). Или другой широко разрекламированный лайфхак: использование ключа от дома (не рекомендуется, если вам все еще нужно получить доступ к указанному дому – да, я говорю исходя из личного опыта).
Но поскольку я действительно искал лучший штопор, каждый раз, когда я брал новую модель, я задавал себе ряд вопросов. Легко ли мне понять, как работает это устройство, просто взглянув на него? Он громоздкий, или его неудобно держать? У этого есть удобная хватка? Может ли он успешно выполнить все необходимые задачи или требуются дополнительные инструменты? Насколько плавно он извлекает пробку и наносит ли какой-либо заметный ущерб пробке в процессе? Сколько времени мне понадобится, чтобы открыть бутылку?

ИТАК, ЛУЧШИЕ ШТОПОРЫ

Лучший штопор: Pulltex Toledo

Данная модель штопора по-прежнему наиболее эффективна для вытаскивания пробок и обладает самой компактной конструкцией. Он менее громоздок, чем остальные модели, и его легче убрать в любой кухонный ящик.
Из всех моделей штопоров, Pulltex Toledo имеет лучшее соотношение цены и качества. Его аккуратный нож безупречно обрабатывал любую упаковку винных бутылок. Его спираль с тефлоновым покрытием плавно вкручивалась как в классическую пробку, так и в пробки Diam без какого-либо неловкого скрипения или неприятного сопротивления. А его двухступенчатая опора позволяла использовать рычаг, даже когда спираль была полностью закручена в пробку, а не на половину или почти полностью, что характерно для многих одноступенчатых версий.
Технология Pulltap была разработана в конце 90-х годов предприимчивым испанцем в городе недалеко от Барселоны, и именно там сегодня производятся эти штопоры. Поддельные версии были замечены в США, поэтому при покупке у незнакомого продавца обязательно обратите внимание на надпись «Сделано в Испании». Если вы не уверены в том, что ваш штопор это настоящий Pulltex, посмотрите, не сгибается ли легко спираль. Если так, то это подделка.
Чтобы получить еще более выгодную альтернативу, обратите внимание на штопор Pulltex Monza. Он очень похож на Toledo по внешнему виду и функциям и очень дешев. По правде говоря, его единственным недостатком является то, что нож и опора немного слабее, чем у Toledo, что снижает вероятность того, что он продержится так же долго или будет обрабатывать столько же горлышек бутылок, прежде чем потребуется замена. Если вы открываете не больше, чем бутылка в день, он точно прослужит несколько лет.

Чрезвычайно дорогая новинка: Forge de Laguiole Sommelier Horn Tip

Я слышал о том, насколько удивительными являются штопоры Laguiole от друзей-сомелье с момента выхода первых версий, чуть более 5 лет назад. «Зачем использовать дешевый нарзанник, который нужно менять каждые несколько месяцев, если у вас может быть гладкий, эргономичный штопор с пожизненной гарантией?» – спросили бы они. Оправдал ли мой опыт работы с этой версией большие ожидания? Абсолютно.
Каждый складной нож со штопором Forge de Laguiole Sommelier Horn Tip собирается вручную только одним мастером. Убедиться в этом позволяет специальное авторское клеймо на металле. Конструкция аксессуара изготовлена из нержавеющей стали, которая на лезвие дополнительно полируется. Она очень прочная, что позволяет ножу служить десятилетиями. Рукоять выполнена из натурального рога. Он тщательно отшлифован до идеальной гладкости. Рукоять не только приятно держать в руке, она еще и обладает эргономичной формой. Штопор изготовлен с использованием таких материалов, которые сразу же готовы к боевым действиям и пригодны для применения на дегустациях самого высокого уровня. Он надежен, насколько это возможно, но при этом легок по сравнению с любой другой моделью подобного штопора, вроде Pulltex. Вместо небольшого откидного лезвия штопор оснащен полноценным эргономичным ножом с прямым краем, который позволяет легко вытащить его одной рукой, освобождая другую руку для чего угодно. Функциональность ножа поразила даже мою маму, которая воскликнула: «О! Я могу сделать все это одной рукой! » когда я попросил ее попробовать. Он разрезал пленку как горячий нож масло, без единой зазубрины на разрезе.
Несмотря на то, что опора у него одноступенчатая, превосходные рычаги отлично работают, требуя наименьшего количества усилий из всех моделей подобных штопоров, которые я пробовал, причем при любой длине пробки. Хотя, несмотря на все его превосходные качества, он не настолько хорош, как мой любимый Toledo, чтобы заставить меня заплатить за него 17 тысяч рублей. Но если бы деньги у меня были бесконечными, я бы купил такой штопор каждому скептику в моем окружении.

Лучший рычажный штопор: Vinturi (Rabbit Style)

Единственное преимущество рычажного штопора перед нарзанником состоит в том, что он исключает ручное закручивание спирали в процессе вынимания пробки. Некоторые также утверждают, что простота движения вверх-вниз при использовании рычага компенсирует его громоздкие размеры. Большинство рычажных моделей требуют отдельных ножей для срезания капсул.
Из трех рычажных моделей, включенных в мой эксперимент, Vinturi показал себя самым прочным и долговечным, поскольку выполнен из алюминия. У него удобная рукоятка, а пробка достается с четким щелчком. Кроме того, когда рычаг находится в вертикальном положении, он в нем и остается. Рычаги в других моделях имели тенденцию падать, если их не поддерживать.

Лучший Электрический Штопор: Peugeot Elis Touch

Несмотря на то, что электрический штопор может показаться экономящим время и усилия, большинству моделей требуется не менее 8 часов зарядки перед первым использованием, для всех требуется отдельный нож для срезания капсул (он конечно входит в комплект, но не встроен в процесс автоматического удаления пробки), и даже лучшей модели потребовалось почти на 10 секунд больше времени, чтобы открыть бутылку, чем у Pulltap (38,58 против 29,31). Реакция моих друзей на электрические модели, которые я тестировал, была комичной, что неудивительно, поскольку эти устройства больше похожи на секс-игрушки, чем на кухонные приборы. Кроме того, они должны храниться в вертикальном положении в своих зарядных устройствах, занимая ценное пространство.
Если все это не влияет на ваше мнение, и если вы не возражаете против того, чтобы читать инструкции, как если бы вы собирали мебель из Ikea, прежде чем открыть бутылку вина . то есть, если вы очень хотите электрическую модель, это лучший вариант (хотя отнюдь не самый привлекательный) из трех популярных брендов, которые я пробовал. Он сравнительно легкий и требует простого нажатия кнопки, чтобы привести его в движение, что снижает вероятность того, что он сработает сам по себе, просто находясь в контакте с другим объектом.
И все-таки некоторое человеческое участие необходимо, чтобы управлять этой электрической штукой. Я использовал обе руки – одну для удержания бутылки, пока штопор работал (в противном случае бутылка просто вращалась бы на стойке, а пробка оставалась на месте), а другой держал корпус штопора в устойчивом положении, и нажимал на кнопку, которая запускает процесс вращения спирали. Тем не менее, он удалял пробку довольно плавно без каких-либо разрывов или повреждений и автоматически остановился, когда пробка прошла порог горлышка бутылки. Соответственно, нареканий по работе нет.

Лучшее устройство, если вы открываете много старых бутылок: The Durand

Если вы когда-нибудь сталкивались со старой бутылкой с хрупкой или нестандартной пробкой, вы поймете, почему Durand – умное изобретение. Попытки открыть такие бутылки нарзанником могут привести к измельчению пробки на мелкие кусочки или, по крайней мере, к разрыву ее на две части. На протяжении большей части истории штопора единственным вариантом для открытия старых бутылок был ай-со (ah-so) – экстрактор для пробки из двух частей, который по сути действует как пинцет. Вы вставляете зубцы между пробкой и горлышком бутылки, покачиваете устройство взад-вперед, пока оно не погрузится достаточно глубоко, чтобы захватить пробку, а затем осторожно поворачиваете и тянете, чтобы вынуть пробку целой.
В случае уменьшенной пробки (ту, которая уменьшилась с возрастом), использование ай-со увеличивает риск протолкнуть ее дальше в бутылку, а не вытащить. Durand – «комбинация ah-so и штопора» – является незаменимым решением именно для этого случая.
Чтобы проверить это, я использовал винтажный Cru Bourgeois Médoc 1990 года, но мог бы добиться такого же успеха с бутылкой раза в три старше. Спираль плавно закрутилась в пробку и удерживала ее, пока я зажимал зубцы по бокам. Весь процесс был несложным, и пробка вынулась идеально и цельной, без разрывов и крошек в бутылке.
Из-за его ценника и особого дизайна я бы не рекомендовал Durand для повседневного использования, но это действительно единственный инструмент в своем роде, который может работать даже с самыми сложными и непредсказуемыми пробками.

Нарзанники: Laguiole и OXO Steel

Нарзанники Laguiole по-прежнему являются одними из самых красивых инструментов сомелье на рынке. Но, как и хорошую пару итальянских кожаных ботинок, вы не захотите использовать их каждый день, и им нужно немного разработаться, прежде чем они будут комфортно функционировать. В модели, которую я использовал, нож и спираль были жесткими и их было трудно разложить, в то время как одноступенчатая конструкция требовала вкручивать штопор в пробку до определенного уровня, чтобы получить рычаг, необходимый для извлечения.

OXO выглядел почти по-детски по сравнению с остальными. Несмотря на удобную рукоятку, он имеет комично короткий нож и опору. И хотя он может приемлемо работать с бутылками с колпачком из пленки, его не рекомендуется использовать для бутылок, запечатанных воском. Он неоднократно скользил по стеклу не прорезая воск, а просто его кроша.

Электрические штопоры: Wine Enthusiast Electric Blue и Rabbit Automatic
Штопор Electric Blue получил свое название из-за синего света, который исходит от устройства при включении, что, я думаю, не имеет никакого значения, кроме как для того, чтобы казаться высокотехнологичным. Он тяжелее, чем Oster, и на его счету было несколько порванных пробок. Его единственным преимуществом является прозрачная пластиковая нижняя часть, которая позволяет пользователю видеть, как пробка вынимается.

Нож для срезания колпачков, который идет в комплекте с Rabbit Automatic, был настолько непонятным, что даже мой друг сомелье не смог с ним разобраться. Автоматическая функция штопора и отсутствие кнопок сделали его комфортным для открывания бутылки, но двигатель также запускался, когда я просто помещал его обратно в коробку, тратя впустую часть заряда.

Рычажные штопоры: VacuVin и Le Creuset Lever

Штопор модели VacuVin меньше всего понравился гостям, потому что он задержал вечеринку. Мне потребовалось столько времени, чтобы откупорить первую бутылку, сколько потребовалось бы для откупоривания нескольких бутылок чем-нибудь другим.
Le Creuset показал гораздо более удобное откупоривание, но его пластиковый корпус казался хрупким и не рассчитанным на износ.

Двухрычажный штопор: Wine Enthusiast Electric Blue

Двухрычажные штопоры не только громоздки и неуклюжи, они также портят пробки, вызывая их разрыв. Эта версия не стала исключением.

Открывалка: Le Creuset Original Table Model Twist Style Corkscrew
Этот штопор с оригинальным дизайном имеет смысл добавить в корзину для пикника: он легкий и компактный. Но с пластиковой рамкой он менее долговечен, чем любой нарзанник, и занимает немного больше места.

Ай-Со: NorPro A2B Cork Puller
Я использовал эту классическую ай-со в качестве основы для оценки производительности Durand. Хотя это все еще отличный вариант для большинства старых бутылок, но он подойдет не для всех.

Лучшие штопоры для вина на 2022 год

Штопор – это необходимый инструмент для каждого любителя вин, для сомелье. От качества его изготовления зависит простота эксплуатации и надежность. Однако не все модели одинаково справляются со своей задачей, а некоторые и вовсе быстро ломаются. Поэтому к выбору изделия необходимо подходить с некоторыми знаниями о разновидностях и преимуществах каждого варианта. Только тогда можно приобрести качественный продукт, который не оставит следов крошки в бутылке.

Редакция сайта «ЯНашла» подготовила для Вас рейтинг лучших штопоров для вина на 2022 год.

Виды штопора

Профессиональные сомелье выделяют 6 моделей, предназначенных для открытия вина. Каждый различается формой, размерами и возможностями, но выполняют одну функцию. Кроме того, большая часть представленных вариантов подойдет в качестве подарка на любой праздник.

Читайте также:  Шампанское с блестками: описание, характеристики, отзывы

Шарль де Голль

Другое название у этого штопора – бабочка или балерина. Главное преимущество этого варианта – простота конструкции и надежность. Внешнее исполнение простое, устройство похоже на букву «Т». Также преимуществом варианта является легкость откупоривания. С этой задачей справится даже девушка. Но присутствует и один недостаток – если пробка находится глубоко в горлышке, то вытащить ее практически невозможно. Из-за этой проблемы у некоторых пользователей возникают трудности с откупориванием. Кроме того, большая часть дешевых вариантов изготавливается некачественно, поэтому происходят поломки ручек, а в некоторых случаях рабочей части.

Если покупается качественная модель, то использовать ее легко. Достаточно расположить острый конец на середине пробки, а далее закрутить его по часовой стрелке. Для этого следует немного надавить и вращать ручки. После достижения отметки, необходимо схватиться за горлышко бутылки и покачивая в разные стороны, тянуть штопор вверх. Важно делать это медленно и аккуратно, так как если приложить усилия, есть высокая вероятность разлить содержимое на одежду или белую скатерть.

Нож сомелье

Это профессиональный инструмент, который отличается удобством и надежностью. Штопор обладает компактной конструкцией, которая позволяет легко транспортировать изделие в кармане. Все острые предметы находятся внутри корпуса, что также повышает его безопасность. Название «Нож сомелье» пошло из Франции, там он активно использовался сотрудниками ресторана, которые отвечали за хранение и правильную подачу вин.

Конструкция, кроме винта, обладает небольшим лезвием, которое предназначено для удаления капсуля пробки. Также присутствует два упора, благодаря им открывать бутылку становится легче, при этом никаких повреждений на горлышке нет.

Принцип работы устройства прост:

  • Сначала при помощи острого лезвия удаляется капсуль и обнажается пробка.
  • После чего необходимо установить острую часть винта в центр и закрутить его по часовой стрелке. Должно остаться расстояние примерно равное 1-1.5 витка.
  • Далее необходимо упереться одним концом в первую ступеньку бутылки и плавным движением потянуть вверх.
  • Как только пробка немного сдвинется с места, конструкция перемещается на вторую ступень, после чего откупоривается окончательно.

Винтовое устройство

Это самая проста модель, которая подойдет для каждого человека. Единственный недостаток подобного исполнения – неудобно при переноске, так как занимает много места. Однако практической пользы от него в разы больше, так как человеку не надо прилагать усилий для изъятия пробки. Требуется только закрутить винт и при помощи специальных ручек извлечь внутреннюю часть.

Цыганский штопор

Это уникальное изделие, которое лишь отдалено напоминает профессиональное устройство. Ручка изготавливается из металла или пластика, в зависимости от стоимости продукта. Вместо винта присутствует два острых лезвия, которые вводятся внутрь пробки и вращательными движениями удаляют ее.

Такая модель отлично подойдет в качестве сувенира, при этом покупать следует только изделия с металлической ручкой, так как они надежней и вид у них привлекательней.

Электрический вариант

Современная модель, которая с каждым годом становится популярнее. Подобный штопор выпускает большое количество популярных компаний. Главная особенность инструмента – для откупоривания не надо прилагать никаких усилий.

Принцип работы простой, человеку достаточно прислонить изделие к центру пробки и нажать кнопку «вниз». Далее винт автоматически закручивается, однако важно контролировать расстояние проникновения, чтобы острая часть не пробила крышку насквозь, иначе в вино попадет стружка, что испортит впечатление. Извлечение осуществляется при помощи кнопки «вверх», как и в первом случае, все происходит автоматически и быстро.

Несмотря на это, у подобного исполнения присутствует один недостаток – зависимость от элементов питания. Так одни оснащаются встроенной аккумуляторной батареей, а другие работают от стандартных пальчиковых изделий. Но заряд расходуется медленно, что является плюсом, к тому же зарядить устройство не составит труда, потому что в большинстве конструкций используется разъем microUSB.

Электрический штопор незаменим у современных барменов и официантов, так как позволяет открыть в 4 раза больше бутылок за минуту, чем при использовании традиционной конструкции. Это увеличивает скорость работы и снижает физическую нагрузку.

Помповый штопор

Еще один популярный продукт, который не требует усилий при откупоривании. Изделие представляет собой самовытяжной насос. Вместо металлического винта здесь присутствует небольшая иголочка, которая проникает внутрь бутылки и наполняет ее воздухом. За счет воздействия высокого давления пробка покидает емкость. Несмотря на такую легкость и практичность, у такого варианта присутствует и недостаток, например, многие ценители замечают изменение вкуса вина в худшую сторону. Происходит это из-за соприкосновения воздуха с содержимым.

Конструкция для шампанского и игристых вин

Хоть в откупоривании подобных напитков нет ничего сложного. Встречаются производители, которые слишком туго закручивают пробку. Поэтому была придумана специальная конструкция – штопор-плоскогубцы. При помощи подобного изделия, можно легко извлечь проволочку и крышку. Усилий прилагается минимально, что является плюсом.

Рейтинг лучших штопоров с деревянной ручкой

Качественный вариант, который продается по доступной цене и отличается хорошей надежностью. Изготавливается из металла и дерева, что придает удобство и улучшает прочностные характеристики. Размеры прибора стандартные, что подойдет для откупоривания большинства вин. Конструкция простая и справится с ней каждый пользователь. Металлический винт прочный и выдерживает нагрузки. Масса составляет 148 грамм.

Продается по цене: 720 рублей.

  • Качественный материал;
  • Поставляется в красивой упаковке;
  • Прочность;
  • Надежный винт;
  • Острое лезвие.

Изделие предназначено для откупоривания тихих вин с мягкими пробками. Дизайн модели был разработан итальянскими специалистами, при этом вся конструкция собрана без автоматики, только вручную, что снижает шанс попадания брака.

В качестве основных материалов использовалась нержавеющая сталь и пробковое дерево. Рукоятка удобная и тщательно отшлифована, никаких заусенцев нет. Для безопасного удаления фольги присутствует специальный нож. Длина штопора в сложенном виде составляет 16 см. Продается в красивой упаковке, поэтому прибор можно подарить человеку, который увлекается винами.

Средняя стоимость – 3 000 рублей.

  • Лучшее качество;
  • Надежность;
  • Гарантия;
  • Эргономия;
  • Прочность.

Двухступенчатое устройство, которое продается в удобном кожаном чехле. Рабочая часть изготавливается из нержавеющей стали, которая отличается высокой механической прочностью. Также благодаря этому материалу, человеку легче ухаживать за ним. Рукоятка выполнена из натурального дерева, обладает удобной формой и не впитывает лишних запахов.

Благодаря качественному упору процесс открывания занимает минимум времени и не разрушает стеклянную часть бутылки. Присутствует удобный и острый нож, который безопасно снимает фольгу, обнажая пробку. В сложенном виде конструкция не занимает места в кармане.

Средняя стоимость – 975 рублей.

  • Изготавливается из прочных материалов;
  • Надежность;
  • Долговечность;
  • Внешнее исполнение;
  • Стильный чехол в комплекте.

Необычный прибор с оригинальным дизайном, который подойдет в качестве подарка. Для создания этого элемента использовалось ореховое дерево, которое после процесса обработки приобрело темный оттенок. Нарезной винт изготавливается из нержавеющей стали, которая выдерживает длительное использование. Принцип открывания ничем не отличается от стандартного способа. Штопор фиксируется на пробке, после чего вкручивается при помощи пластмассовой рукоятки.

Средняя цена: 6 650 рублей.

  • Прочность;
  • Неповторимый внешний вид;
  • Удобство;
  • Долговечность.

Топ популярных штопоров с металлической ручкой

Надежная модель, которая изготавливается из прочного материала и отличается высоким сроком службы. Рукоятка покрывается защитной краской, которая увеличивает надежность. Винт выполнен из нержавеющей стали, которая не требует особого ухода. Кроме того, изделие оснащено ножом для срезания фольги.

Средняя цена – 1 010 рублей.

  • Эффективность;
  • Прочностные показатели;
  • Эргономия;
  • Доступная цена;
  • Внешний вид.

Надежная модель, которая позволит безопасно извлечь крышку у шампанского и игристого вина. Продукт полностью изготавливается из стали, что положительно влияет на эксплуатационные характеристики. Дизайн выполнен в современном стиле и понравится каждому. Продается в удобной упаковке. Откупоривание занимает минимум времени.

Средняя цена – 6 470 рублей.

  • Качественное изготовление;
  • Надежность;
  • Удобная форма;
  • Безопасное откупоривание.
  • Только для шампанского.

Двухрычажное устройство, которое упростит откупоривание в разы. Продукт пользуется широкой популярностью из-за удобства. Человеку достаточно только разместить штопор на пробке, а после вкрутить острую часть. По мере проникновения рычаги поднимаются. По достижению определенного уровня, пользователю достаточно взять две ручки и потянуть вниз. Пробка без усилий извлечется.

Продается по цене: 1 700 рублей.

  • Эффективность;
  • Прочность;
  • Простое использование;
  • Долговечность;
  • Качественная сборка.

Уникальный прибор, который обладает привлекательным внешним видом и способен извлечь пробку за 3 секунды. Все происходит быстро и человеку не требуется прилагать усилий. Особенно этот прибор будет полезен барменам, которые постоянно открывают различные вина, так как он сэкономит время и увеличит производительность.

Каждый механизм выполнен качественно, рабочая часть изготавливается из твердого сплава. Рычаг был протестирован лабораторией и сломался только после 20000 нажатия, что положительно говорит о надежности инструмента. Кроме того, производитель распространяет гарантию качества на товар, которая длится 10 лет. В комплектации присутствует прочный кейс и нож для удаления фольги. Также предусмотрены дополнительные штопорные винты, в случае поломки основного.

Средняя цена – 4 100 рублей.

  • Гарантия качества на 10 лет;
  • Прочность;
  • Изготавливается из твердых сплавов;
  • Привлекательный внешний вид;
  • Удобный кейс для транспортировки;
  • Не портится со временем;
  • Рычаг выдерживает до 20000 нажатий.

Рейтинг лучших электрических штопоров

Качественная конструкция, которая отличается продолжительной автономностью и надежностью. Для откупоривания любой бутылки потребуется всего 6 секунд, что является хорошим и быстрым решением. В комплекте присутствуют европейские сертификаты, подтверждающие подлинность и качество товара. Никакой силы прилагать не надо, все выполняется быстро и автоматически. Питание осуществляется от 4 пальчиковых батарей.

Для большего удобства имеется подсветка дисплея. Мощность продукта – 5 Вт. Внешняя часть изготавливается из прочного алюминия, который выдерживается высокий нагрузки и не ломается. Крышка выполнена из пластика.

Продается по цене: от 1 500 рублей.

  • Эффективность;
  • Автономность;
  • Приятный дизайн;
  • Понятное управление, так как присутствует всего две кнопки.
  • Зависимость от батарей.

Качественный товар популярного производителя электронной техники. Электрический штопор изготавливается из прочного пластика и алюминия, что сказывается на долговечности. Винт выполнен из нержавеющей стали. Главное отличие этой конструкции от предыдущей – наличие несъемного аккумулятора, что повышает удобство. Емкость АКБ – 550 мАч, при этом зарядка осуществляется от стандартного MicroUSB.

Средняя стоимость – 1 200 рублей.

  • Доступная цена;
  • Эффективность;
  • Простое управление;
  • Дизайн;
  • Автономность;
  • Удобная зарядка;
  • Приятный на ощупь.

Качественный электрический штопор, который питается от собственного аккумулятора. Благодаря такому инструменту, человек сможет открыть любую винную бутылку за 9 секунд. Ресурса батареи хватит для откупоривания 40 емкостей, что является отличным результатом.

Корпус изготавливается из нержавеющей стали. Управление происходит всего одной кнопкой, это позволяет держать за прибор свободной рукой, а второй обхватить бутылку. Кроме того, устройство оснащается поворотной шкалой, которое позволит отметить дату и время откупоривания.

Дизайн выполнен на высшем уровне. В комплекте присутствует зарядка и острый нож для быстрого снятия фольги. Единственное, о чем важно помнить – электроштопор не предназначен для игристых вин и шампанского.

Средняя стоимость – 2 300 рублей.

  • Эргономия;
  • Одного заряда достаточно для 40 бутылок;
  • Прочность;
  • Комплектация;
  • Быстрое откупоривание.

В заключение

Сегодня в магазинах продаются сотни штопоров, каждый отличается уникальным дизайном, который может как увеличить эргономию, так просто украсить внешний вид. Если у Вас есть опыт использования моделей, описанных в рейтинге, или более интересные представители, расскажите нам об этом в комментариях.

Рейтинг лучших штопоров на 2022 год

Рейтинг лучших штопоров на 2022 год

Бокал вина во время обеда или ужина поможет не только в снятии напряжения, но и окажется весьма полезным для работы мозга и сердца. Не стоит забывать, что вино — это целое искусство, которое начинается с момента сбора винограда. Вкус данного напитка зависит не только от сорта, но и года сбора урожая. Насладиться вкусом и ароматом хорошего вина – истинное удовольствие. Но чтобы не омрачить процесс наслаждения таким божественным напитком, следует подумать и о помощнике в откупоривании бутылки — штопоре.

  • 4.1 Xiaomi Hou Hou Electric Wine Bottle Opener
  • 4.2 Xiaomi Circle Touch Automatic Wine Bottle Opener CJ-EKPQ02
  • 4.3 Rabbit Electric Corkscrew
  • 4.4 Across kitchen gadgets 604900
  • 5.1 Nadoba Undina 721315 двухрычажный
  • 5.2 Fackelmann Cavalliero
  • 5.3 Mallony Eletto
  • 5.4 VacuVin

Как появился штопор

Чтобы перейти к истории возникновения штопора, давайте сначала поговорим о возникновении вина и способах его хранения.

Вино возникло довольно давно, и в те времена оно не хранилось в привычных для нас бутылках. Сначала для его хранения использовали кожаные фляжки. После напиток стали хранить в бутылках из глины и дерева. Горлышки в этом случае замазывали. Применяли для этих целей смолу или глину.

Позже виноделы заметили, что если вино хорошо закупорено, то увеличивается срок его хранения и улучшаются вкусовые качества. Здесь же начинают использовать в качестве пробки деревянную палочку. Но теперь возникает другая проблема. Чем лучше закрыта бутылка, тем сложнее становится ее открыть. И этот период можно считать временем, когда на свет появился штопор.

Итак, в 1791 году появился первый инструмент, который отдаленно напоминал современный штопор. А изобретателем данной конструкции стал оружейник из Англии. Изделие имело Т-образную форму, а справиться с откупориванием бутылки ему удавалось не всегда. Но патент на данное изобретение получил позже монах христианской церкви. И, начиная с этого момента, конструктивные особенности штопора перенесли ряд изменений. Люди желали иметь инструмент, который быстро и легко поможет избавиться от винной пробки.

Изделие, которое не требует приложения большой физической силы, появилось несколько десятков лет назад. А изобрел его Аллен Харберт. Благодаря тому, что его супруга была большим любителем божественного напитка, он и пришел к своему открытию. Здесь необходимо было ввинтить штопор в пробку, перед этим он надежно фиксировался на горлышке. После того, как штопор был ввинчен, при помощи «педали» пробка без усилий доставалась из бутылки. Но это не стало единственным изобретением такого замечательного человека. Кроме этого он придумал карманный штопор и вариант с рычагами, который имеет популярность и по сегодняшний день.

Какие бывают штопоры

Хоть современная модель штопора появилась несколько десятков лет назад, но за это время появилось несколько его разновидностей. Каждая из моделей имеет свои конструктивные особенности.

Классический вариант. Имеет ручку, сделанную из дерева или метала. Перпендикулярно к ней крепится металлическая спираль. Чтобы с помощью такого штопора откупорить бутылку, необходимо вкрутить спираль в пробку. Вкручивать надо не до конца, несколько витков должны оставаться снаружи. Это не даст кусочкам закупоривающей части попасть в напиток. После чего одной рукой надо будет вытаскивать пробку, а другой держать бутылку. Данная модель является наиболее доступной, но откупорить бутылку ей весьма сложно. Не у всех хватит сил на то, чтобы вынуть пробку.

Следующий вариант так же весьма доступен. Он представляет собой металлический винт, который располагается внутри механизма, напоминающий крылья. Отсюда и его название – штопор-бабочка. Чтобы с помощью такого штопора откупорить бутылку, надо опустить его «крылья» после, удерживая бутылку, вкрутить спираль в центр горлышка. В процессе вкручивания «крылья» будут подниматься вверх, когда они окажутся на максимально высоком положении, на рычаги надо будет надавить и пробка выйдет наружу. Пользоваться таким изделием довольно просто, но оно может не вытащить закупорку, которая посажена достаточно глубоко.

Помповый вариант изделия не имеет винта, здесь он заменен иглой. Чтобы удалить пробку, ее следует проколоть иглой. После этого при помощи насоса закачивается воздух, что создает давление. Так пробка под давлением легко выйдет из горлышка. Но хоть такой вариант не предполагает приложения физической силы, у него все же есть свой недостаток. Из-за создаваемого давления может испортиться вкус божественного напитка.

Если вы откупориваете старое вино, то здесь следует воспользоваться изделием, которое носит название друг дворецкого. Такой штопор представляет собой две пластины, которые входят не в закупорку, а вдоль нее. После этого осуществляется ее захват и при повороте ручки, пробка легко выходит из горлышка. Главным достоинством такого изделия является полная сохранность пробочки.

Читайте также:  Виски Джим Бим Jim Beam и особенности всех его видов

Не стоит забывать и о ноже сомелье. Этот прибор не только удобен в эксплуатации, но так же занимает мало места. Благодаря этому широко используется официантами. Здесь необходимо установить винт в цент горлышка, а затем его вкрутить в пробку. Один из упоров штопора устанавливается на горлышко, а вторая ступень вытаскивает ее наружу. С помощью такого изделия легко удалить даже удлиненные или иссохшие изделия, а так при открытии не будет шума.

Но на сегодняшний день наши технологии шагнули далеко вперед, и появилось изделие, которое всю работу сделает за вас. Да, это электрическая модель штопора. Здесь просто надо установить штопор на горлышко бутылки, затем нажать кнопку вниз. Когда спираль вкрутиться в пробку, нажать кнопку вверх. И ваш напиток будет готов к употреблению.

Как выбрать хороший штопор

В первую очередь, следует посмотреть на цену. Не обольщайтесь низкой стоимостью товара. Небольшая цена будет говорить о плохом качестве товара. Металл у таких изделий не прочный, при вкручивании винт либо погнется, либо испортит пробку.

Обратите особое внимание на спираль. Кончик жала должен быть достаточно острым, благодаря этому он легко проткнет пробку и не повредит ее. Также спираль не должна быть толстой, так как при вкручивании она будет сильно крошить пробку.

Важной деталью такого изделия является не только качественный винт, но и ручка. Материал из которого изготовлена данная деталь устройства очень важна. При эксплуатации она не должна скользить в руке. Предпочтительно выбирать варианты с деревянной ручкой. Варианты с металлическим рычагом должны иметь рельеф, это не даст ему в процессе откупоривания выскользнуть из руки.

Поскольку вариантов штопоров довольно много и все они отличатся принципом работы, то выбирайте определенную модель исходя из того, как часто вы будете им пользоваться. Для домашнего использования подойдет штопор-бабочка. А для частого применения лучше выбрать модель, которая потребует минимум усилий.

Лучшие электрические штопоры

Желаете быстро открыть бутылку вина? Тогда «Xiaomi Hou Hou Electric Wine Bottle Opener» вам в этом поможет. Ведь данная модель откупоривает пробку всего лишь за 6 секунд.

Дизайн данной модели представляет собой черный тубус, который впишется в интерьер любой кухни или ресторана. «Xiaomi Hou Hou Electric Wine Bottle Opener» изготовлена из специального пластика, который не только приятен на ощупь, но еще и устойчив к механическим повреждениям. Не стоит оставлять без внимания мощный мотор, который имеет промышленные подшипники и шестерни из сплава бронзы. Благодаря этому появляется возможность быстро удалить любую пробку без повреждений. Так же с ним в комплекте идет нож, который понадобится для снятия защитной пленки с горлышка.

Чтобы открыть вино при помощи «Xiaomi Hou Hou Electric Wine Bottle Opener» требуется установить бутылку на ровную поверхность, плотно прижать изделие к пробке и нажать на кнопку открытия. При помощи данной модели можно так же легко и закупорить бутылку. Просто поставьте изделие к горлышку и нажмите кнопку. В это время будет гореть красный индикатор.

Данная модель работает от аккумулятора. Одного заряда хватит чтобы открыть до 70 бутылок. Так же есть функция быстрой зарядки. В этом случае, зарядив устройство в течение 5 минут, вы сможете открыть около 10 бутылок вина.

Средняя стоимость составляет 1600 рублей.

  • Емкость аккумулятора;
  • Быстрая зарядка;
  • Стильный дизайн;
  • Качественные материалы;
  • Низкий уровень шума при работе.
  • Не найдены.

При помощи такого устройства можно без труда достать пробку из бутылки. «Xiaomi Circle Touch Automatic Wine Bottle Opener CJ-EKPQ02» имеет сенсорное управление, поэтому от вас только потребуется плотно приложить устройство к горлышку бутылки, оставшуюся работу прибор сделает самостоятельно.

Изделие оснащено мощным мотором, который совершает около 16000 оборотов в минуту. Поэтому, чтобы насладиться прекрасным напитком, вам потребуется всего лишь несколько секунд. Чтобы извлечь пробочку со спирали устройства, производитель предусмотрел скрытую кнопку в верхней части корпуса. Удержав ее пару секунд, вы включите режим реверса.

Если говорить о материале, из которого изготовлено устройство, то здесь в качестве не должно быть сомнений. Корпус данной модели выполнен из стали, а сверху покрыт матовым материалом, который не даст изделию скользить в руке. Спираль так же выполнена из стали, она не подвергается коррозии и не покрывается налетом.

Средняя стоимость составляет 2000 рублей.

  • Эргономичный дизайн;
  • Сенсорное управление;
  • Скрытая кнопка реверса;
  • Одной зарядки аккумулятора хватает на 60 бутылок;
  • Бесшумная работа;
  • Безопасность при эксплуатации.
  • Нет функции закупоривания бутылки.

Если вы устали бороться с винными пробками, то такой электрический штопор вам будет весьма полезен. С его помощью вам просто необходимо будет нажать кнопку, а остальное он сделает за вас. Но перед этим при помощи специального ножа, входящего в комплект, удалите фольгу или защитную пленку с горлышка.

Верхняя часть корпуса изделия выполнена в черном цвете и имеет матовое покрытие. Это предотвратит скольжение при эксплуатации. А нижняя часть изготовлена из металла с хромированным покрытием, устойчивым к механическому воздействию. Спираль изделия не только прочная, но кроме этого имеет острый наконечник, который не крошит пробку. Так же стоит отметить, что на винт нанесено специальное покрытие, которое продлит срок использования прибора.

ТОП-10: Рейтинг штопоров для бутылок вина 2021-2022 года

* Подборка/обзор составлена по мнению редакции www.gidpokuhne.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Обновлено: 24.01.2022

Рейтинг-2021-2022 лучших штопоров для бутылок вина по отзывам покупателей: какой штопоры лучше купить, как правильно выбрать, сравнение цен, купить в надежном интернет-магазине вашего города.

Сравнение товаров: выбираем, какую модель выбрать и купить

Рейтинг штопоров

Xiaomi

Характеристики модели:

  • Материал: пластик, металл
  • Высота: 22 см
  • Дополнительная информация: 550 мАч, MicroUSB зарядка
  • Тип: штопор
  • Вид штопора: электрический
  • Вид металла: сталь
  • Диаметр: 4.8 см

Circle Joy

Характеристики модели:

  • Материал: пластик, металл
  • Тип: штопор
  • Вид штопора: электрический
  • Вид металла: сталь

Характеристики модели:

  • Материал: металл
  • Высота: 20 см
  • Дополнительная информация: покрытие soft touch
  • Тип: штопор
  • Вид штопора: электрический
  • Вид металла: сталь
  • Диаметр: 5.2 см

Attribute

Характеристики модели:

  • Материал: пластик, металл
  • Высота: 5 см
  • Тип: штопор
  • Длина: 25 см
  • Вид штопора: двухрычажный
  • Вид металла: сталь
  • Ширина: 8 см

Мультидом

Характеристики модели:

  • Материал: металл
  • Тип: штопор
  • Вид штопора: двухрычажный

VICTORINOX

Характеристики модели:

  • Материал: пластик, металл
  • Высота: 4 см
  • Тип: штопор
  • Длина: 17 см
  • Вид штопора: сомелье
  • Вид металла: сталь
  • Ширина: 7 см

Tefal

Характеристики модели:

  • Материал: пластик, металл
  • Тип: штопор
  • Вид штопора: двухрычажный
  • Вид металла: сталь
  • Можно мыть в посудомоечной машине: да

BergHOFF

Характеристики модели:

  • Материал: пластик
  • Высота: 28.5 см
  • Дополнительная информация: штопор,резак для фольги, подставка
  • Тип: штопор
  • Длина: 10 см
  • Вид штопора: электрический
  • Диаметр: 5.5 см

Tescoma

Характеристики модели:

  • Материал: металл
  • Тип: штопор
  • Вид штопора: рычажный
  • Вид металла: сталь

VacuVin

Характеристики модели:

  • Материал: пластик, металл
  • Высота: 15 см
  • Тип: штопор
  • Длина: 14.5 см
  • Вид штопора: рычажный
  • Вид металла: сталь
  • Ширина: 14.5 см

Вино | Как выбрать штопор? | Simple

Виды штопоров. Как ими пользоваться

Электрические штопоры Xiaomi. Набор для вина от Xiaomi.РАСПАКОВКА

Штопор. Все виды. Какой нужен именно вам

Очень удобный и качественный штопр | хороший подарок

Штопор. Как открыть бутылку вина

Нож Сомелье, Штопор Сомелье, как использовать, как открыть бутылку вина

Умные штопоры Xiaomi: HuoHou Electric Wine Opener и Electric Wine Bottle Opener Circle Joy Sil

Как выбрать идеальный штопор

Штопор – профессиональный инструмент сомелье и официанта, но в то же время – важная вещица в быту и почетный обитатель многих гостеприимных кухонь. Разбираемся, какие они бывают, чем различаются и почему лучше приобрести один удобный на долгие годы, чем томными вечерами атаковать пробку ножом или тушью для ресниц (был у автора и такой опыт).

  • Краткий экскурс в историю
  • Классификация
  • Взгляд профессионалов

Краткий экскурс в историю

Бутылки начали закупоривать деревянными пробками в XVII веке. Тогда они торчали над горлышком и их без труда можно было извлечь. В начале XVIII века бутылки стали закрывать вровень, появились штопоры прямой тяги.

До середины XIX века они различались только украшением ручки, выпускались штопоры с рукояткой для трех или четырех пальцев, также существовал складной штопор в виде луковицы: Наполеон издал указ, по которому у солдат должен был быть именно такой штопор – он не рвал форменную одежду.

В XIX веке в рекламе штопоров часто изображали женщин и детей, легко открывающих бутылку, чтобы подчеркнуть удобство механизма.

Со временем штопоры стали антиквариатом и предметом интереса коллекционеров. Теперь за старинными и уникальными моделями охотятся не меньше, чем за редкими полотнами, золочеными часами и изящными керамическими фигурками. Аукционы со старинными штопорами два раза в год проводит дом Christie’s и раз в квартал – Drouot. А одна из ценнейших мировых коллекций находится в Москве в салоне «Гравюрный кабинет» (Земляной вал, 18/22) и принадлежит антиквару Владимиру Гордееву.

Владимир Гордеев: «Антикварный штопор – отличный подарок, в том числе как дополнение к ценной бутылке вина. Часто заказывают сразу панно с несколькими штопорами и описанием каждого. Если вы решили собирать коллекцию, для начала определитесь с темой: я хочу собирать фигурные штопоры, механические или с пружиной. С чего-то надо начать.

Разобраться в многообразии помогают каталоги. Самый известный – американский каталог Джона Булла (у него самая большая коллекция – 7 тысяч штопоров). Свои каталоги я заказывал на eBay или на Amazon, они нужны, чтобы понимать, где и что искать.

Начинать стоит с магазинов в винных странах. На блошиных рынках надо все проверять. Потом на аукционах, что-то можно покупать через интернет. Но если вы заказали штопор на eBay или Alibaba, никто вам не гарантирует, что он будет рабочим, а это обязательное условие для хорошей коллекции. Штопор такая вещь, что если он сломался, починить не получится».

Columbus Германия, 1900-е годы. Модель с пружиной, столь любимой немцами, получила свое имя в честь Христофора Колумба, открывшего для европейцев Америку за 400 лет до патентования штопора. Кольцо, соединяющее воедино две части корпуса при откупоривании б

Ключ, In Vino Veritas, Германия, середина XX века. Штопоры в виде ключей появились в 1920-х годах и пользовались невероятной популярностью на протяжении всего XX века. Французы переиначили историю про ключи от города в историю про ключи от погреба, но час

Diamant (патент Jacques Pérille), Франция, 1887 год. Редкий экземпляр классического французского штопора Diamant, который наравне с моделями Exelsior и Le Presto входит в трио штопоров trois beaux modèles (тройка прекрасных моделей), производившихся во Фр

Columbus Германия, 1900-е годы. Модель с пружиной, столь любимой немцами, получила свое имя в честь Христофора Колумба, открывшего для европейцев Америку за 400 лет до патентования штопора. Кольцо, соединяющее воедино две части корпуса при откупоривании б Ключ, In Vino Veritas, Германия, середина XX века. Штопоры в виде ключей появились в 1920-х годах и пользовались невероятной популярностью на протяжении всего XX века. Французы переиначили историю про ключи от города в историю про ключи от погреба, но час Diamant (патент Jacques Pérille), Франция, 1887 год. Редкий экземпляр классического французского штопора Diamant, который наравне с моделями Exelsior и Le Presto входит в трио штопоров trois beaux modèles (тройка прекрасных моделей), производившихся во Фр

Классификация

Разнообразие современных приборов поражает воображение – встретить можно как дизайнерские с оригинальным видением классики, так и высокотехнологичные, настоящие Tesla в мире штопоров. Однако выделяется несколько типов винных аксессуаров, отличающихся главным образом конструкцией и принципом откупоривания пробок. Все они практически универсальны, но требуют в обращении определенной ловкости.

Классический или винтовой («стальной червяк»)

Ручка из дерева или металла крепится перпендикулярно железной спирали. Эта модель одна из самых старинных, она максимально проста и остается одной из самых распространенных и доступных. Из минусов – требует физических усилий (тугие пробки иногда не поддаются), винт может начать разрушать дерево, а крошки попадут в вино.

Принцип работы: винт штопора вертикально вкручивается по часовой стрелке в пробку (важно оставить хотя бы один виток на поверхности во избежание попадания крошек в напиток). Затем одной рукой нужно придерживать бутылку, а другой – тянуть прибор за ручку вверх.

Étienne et Louis-Joseph Guinot Франция, начало XX века. Серия штопоров Pisseurs была вдохновлена знаменитой брюссельской скульптурой, а додумался использовать такую декоративную форму эмигрант из России

Étienne et Louis-Joseph Guinot Франция, начало XX века. Серия штопоров Pisseurs была вдохновлена знаменитой брюссельской скульптурой, а додумался использовать такую декоративную форму эмигрант из России

Бабочка или штопор с крыльями («Шарль де Голль»)

Спираль размещена внутри механизма с «крыльями», которые поднимаются по принципу рычага во время углубления спирали в дерево. Свое второе название получил в честь французского генерала Шарля де Голля – тот любил приветствовать толпу двумя поднятыми вверх руками. Тоже прост с точки зрения конструкции, но намного удобнее и идеально подходит для домашнего пользования. Единственный недостаток – не всегда откупоривает глубоко посаженную пробку.

Принцип работы: для начала необходимо убедиться, что рычаги-крылья опущены вниз с обеих сторон, а затем воткнуть острие в центр пробки. Одной рукой надо держать бутылку, а другой ввинтить спираль посредством кручения ручки. Когда «крылья» максимально поднимутся, можно медленно опустить их вниз, и пробка выйдет из горлышка.

Слева направо: бабочка; нарзанник; цыганский

Слева направо: бабочка; нарзанник; цыганский

Нож сомелье или нарзанник

Этот аксессуар – ресторанная классика – его используют как сомелье, так и официанты, поскольку он очень удобен в работе и в сложенным виде помещается в карманах фартука или на специальном поясе. При этом не царапает и не рвет ткань. Бывает одно- и двухступенчатым: штопором с двумя ступеньками-упорами пользоваться удобнее, так как он сначала слегка расшатывает пробку и немного приподнимает ее, а затем вытягивает до конца. Из плюсов: открывает вина почти бесшумно, достает удлиненные пробки, оснащен небольшим ножом для снятия защитной капсулы.

Принцип работы: необходимо вонзить острие в середину пробки и вкручивать спираль вертикально до достижения последнего витка. Первый упор надо установить на горлышко и поднять ручку, затем в ход идет вторая ступенька, освобождающая пробку.

Цыганский («друг дворецкого»)

Свои романтичные названия получил из-за того, что пробка при извлечении остается цельной, и ее можно вернуть назад без следов изъятия (а значит, можно незаметно попробовать любое вино). Его практичность заключается в том, что им можно откупоривать старые вина, пробка которых часто успевает высохнуть и легко крошится, как раз предотвращая повреждение даже самой хрупкой пробки. Строением напоминает «стального червяка», только вместо спирали под ручкой находятся две пластины.

Принцип работы: аккуратно покачивая ввести пластины в горлышко, захватив пробку, затем плавно провернуть и вытащить ее.

Слева направо: пневматический; электрический

Слева направо: пневматический; электрический

Помповый или пневматический

В этом аксессуаре, который использует силу давления воздуха, вместо винта – игла для закачивания. Удобен в использовании, но некоторые сомелье и ценители отмечают искажение вкуса вина под воздействием давления.

Принцип работы: пробка прокалывается шприцем, и в бутылку насосом закачивается воздух, который под давлением выбивает пробку из горлышка.

Электрический

Современный и удобный девайс, элементарен в использовании. Можно сказать, что все сделает за вас. Из очевидных минусов – необходимость менять батарейки или периодически заряжать гаджет от сети. Из плюсов – возможность откупоривания крепких напитков.

Принцип работы: штопор размещается по центру пробки, а затем последовательно нажимаются две кнопки: «вверх» и «вниз».

Взгляд профессионалов

Мы расспросили пять сомелье о том, какие штопоры они выбирают для работы, и попросили рассказать истории из их опыта.

1. Какие штопоры вы предпочитаете и почему?
2. Пользуйтесь ли вы цыганским штопором?
3. Расскажите забавную историю про откупоривание вина из собственного опыта.

1. Я много лет пользуюсь штопором марки Ligne W. Мне нравится его дизайн, у него комфортная округлая ручка (я пользуюсь серией L’iroquois Color) и правильный жесткий механизм. Ребята, работающие у нас в зале, используют простые Pulltex – это рабочие лошадки, которые никогда не подводят.

2. У меня, конечно, есть цыганский штопор, но в наших барах редко его можно использовать. Старые бутылки с капризными пробками мы не продаем, поэтому практиковаться с ним приходится в свободное от работы время.

3. Смотря что считать смешным и забавным. Как-то у меня отломилась спираль штопора, когда я открывала бутылку «Ликурии». Не знаю, забавно ли это, но перед отечественным виноделием вздрогнула.
Я научила сабражу всех ребят, работающих в обоих барах, поэтому летом на веранде шампанское все стараются открывать именно так. В ход идут любые подручные предметы, например, iPhone (помимо очевидных – ножей, бокалов и флаконов духов). В моем арсенале самым экзотичным стало крепление лыжи.

Читайте также:  Чем отличается пиво от пивного напитка: в чем разница

Колумнист SWN, Лучший сомелье России 2013, эксперт шампанских и игристых вин

1. Давно пользуюсь штопором Ligne W. Это ножи ручной работы из Бургундии. Бренд использует в качестве рукояток драгоценные породы дерева или элементы бочек, в которых было выдержано хорошее вино. Это такая винная энергия в руке! А еще он очень удобный (каким бы красивым штопор ни был, важна эргономика). Если ты работаешь в хорошем ресторане, то открываешь в день по 50 бутылок, и должно быть удобно работать.
Штопор Laguiole чуть дороже – всю сумму отдаешь по факту за материалы рукоятки, например, слоновую кость или красное дерево.

2. Цыганский штопор обязательно используется в ресторанах, где есть старые вина. У нас в ресторане тоже имеется, есть даже гибридный штопор – совмещает классический и цыганский.

3. Как-то я проводил дегустацию старых сотернов 70-х, 80-х и 90-х годов, и у меня под рукой не оказалось цыганского штопора, открывал бутылки классическим ножом сомелье. В одной из бутылок 1985 года я сломал пробку так, что диск буквально из 2-3 мм остался внутри бутылки. Пока я думал, как его достать, остатки этой пробки всосало назад с характерным «чпоком», и сотерн разлетелся во все стороны фонтаном. Учитывая, что это вино сладкое и концентрированное, оно уже было почти медовое.

Аромат потрясающий, но это было неожиданно, и я даже немного испугался. Только потом понял, что произошла такая физика, и остаток пробки втянуло назад.

1. Пользуюсь двухступенчатым штопором марки Pulltex. Он удобный, компактный и легкий. Позволяет эффективно и изящно открывать винные бутылки.

2. Конечно, пользуюсь! Идеально подходит для открытия старых винтажей с хрупкими пробками. А также привлекает внимание гостей своим нестандартным устройством.

3. Довольно распространенная ситуация, когда гость, дабы впечатлить спутниц, спроваживает сомелье и сам эффектно открывает бутылку. Эта история начиналась так же. Мужчина в компании прекрасных дам заказал вино и попросил не открывать бутылку. Вооружившись вилкой, он просто протолкнул пробку в бутылку, и разлил вино по бокалам. К такому варварскому методу я отнесся скептически, но каково было мое удивление, когда в пустой бутылке я не обнаружил пробку. Она лежала на столе, а девушки были в восторге от проделанного фокуса. Впоследствии гость поделился со мной своим секретом.

1. Уже много лет пользуюсь обычным ножом сомелье. В самом начале карьеры были попытки покупать дизайнерские, дорогие, суперпрофессиональные, но все они очень красивые и неудобные – большие и тяжелые.

2. Я и мои коллеги часто пользуемся цыганским штопором. Раз в неделю точно, а то и чаще.

3. Гости как-то раз попросили меня не выпендриваться и на моих глазах открыли бутылку хорошего бордо «по-пацански» – пальцем вдавили пробку внутрь, так и пили. Сказали, что им и так нормально, а мне еще учиться и учиться.

1. У меня обычный рабочий штопор марки Pulltex – нарзанник, как его еще называют. На мой взгляд он достаточно надежный и удобный, не заминает пробку. Единственное, при активном использовании его хватает на месяц-два работы.
Если говорить о штопоре мечты, то все обычно вспоминают Maiol. А я пробовал им работать, но меня не впечатлил. Есть такой штопор Code 38. На мой взгляд, он классный, удобный и легкий. Но в целом, я считаю, что штопор – расходный материал, который может потеряться, который можно забыть, и тратить на него 600 евро нецелесообразно.

2. Цыганским штопором я пользовался, у меня такой есть. Не очень привычный инструмент – зачастую можно загнать пробку вглубь бутылки. Если говорить не про конкурсы сомелье, то в реальной жизни пользовался им один раз – к нам приезжал Алехандро Фернандез из Испании и вместе с командой они привезли очень интересные старые винтажи.

3. Как-то раз я прочитал историю, что вино можно открыть без штопора, отвертки или чего-либо, чем продавливают пробку внутрь. Бутылка вставляется в ботинок, который служит неким амортизатором, и им аккуратно постукивают по стене, пробка начинает выходить. Так вот это действительно так – я проверял с коллегами!
Или еще случай: во время одной из дегустаций первым вином было игристое, и оно было недостаточно охлаждено. У него была короткая пробка, и при открытии оно выстрелило, и пробка ударила мне под глаз. В итоге почти всю дегустацию я одной рукой прижимал кулек со льдом к лицу.

ТОП-7 лучших электрических штопоров: рейтинг 2022 года

7 лучших электрических штопоров

Первое упоминание о приспособлении для извлечения пробок из бутылок с вином датировано 17 веком. Тогда штопор получил первые черты современных моделей и обзавелся металлическим винтовым стержнем.

Сейчас существует множество разновидностей штопоров: бабочка, нож сомелье, рычажный и электрический. Последний бесспорно самый современный и простой в использовании. С его помощью даже хрупкая девушка сможет открыть бутылку вина за несколько секунд без риска что-нибудь пролить или разбить.

Мы изучили все тонкости этих устройств, сравнили разные модели компаний и подготовили рейтинг лучших электрических штопоров 2022 года, без которых нельзя представить ни одного ценителя вина.

Рейтинг ТОП-7 лучших электрических штопоров 2022 года

Как пользоваться электрическим штопором

Чтобы открыть бутылку вина с помощью электрического штопора, необходимо выполнить следующие операции:

  • Довести температуру вина до оптимальной к подаче: у сухих, полусухих и полусладких белых вин это 8-12°C, у красных – 16-18°C. Лучше всего с этим справится винный шкаф для дома;
  • Удалить с помощью специального ножа защитную фольгу с горлышка бутылки;
  • Вставить горлышко бутылки в специальное отверстие в нижней части электрического штопора;
  • Зафиксировать одной рукой бутылку, другой штопор;
  • Нажать на копку, которая запускает работу электрического штопора. Подождать 5-8 секунд пока металлическая спираль не удалит пробку из бутылки;
  • Запустить реверсивное движение штопора, чтобы удалить пробку со спирали.

Как выбрать электрический штопор. На что обратить внимание

Материал. Предпочтение лучше отдавать экземплярам, корпус которых выполнен из металла. Такие модели выглядят намного эффектнее, защищены от царапин и прослужат намного дольше;

Спираль. Стоит обратить внимание на спираль. Она должна быть острой, чтобы легко проникать в деревянные и полимерные пробки, не создавая лишней нагрузки на силовой агрегат и редуктор. Кроме этого спираль не должна быть толстой, чтобы не крошить пробку;

Аккумулятор. Лучше выбирать электрический штопор, одного заряда которого хватит на 50-60 открываний. Стоит учитывать, что не используясь прибором, батарея разряжается. Чтобы не доставать каждый раз из шкафа еле работающий штопор, аккумулятор должен быть объемом 500-700 мАч;

Бренд. Чем известнее, тем лучше. Выбирать стоит товары с именем – они дорожат репутацией и предоставляют 1 или 2 года гарантии на технику.

Производители электроштопоров

На рынке выделяется несколько брендов, модели штопоров которых отличает качество, высокая надежность и стильный дизайн. Все они представлены в нашем рейтинге:

Xiaomi — лидер в производстве электрических штопоров. Модели компании пользуются заслуженной популярностью за счет идеального соотношения цены и качества. Выполнены устройства из долговечных материалов, имею гарантию один год и готовы к использованию прямо из коробки. Являются лучшим подарком для любителя вина;

Weissgauff — немецкая компания уже более 80 лет производит качественные бытовую технику. Среди конкурентов бренд выделяется доступностью цен на свою продукцию, педантичным контролем всего процесса производства, а также тщательной проработкой каждой детали;

Korken — компания специализируется исключительно на производстве электроштопоров для открытия бутылок. Линейка моделей насчитывает уже более 5 вариантов, каждый из которых был одобрен профессиональными сомелье и немецкими инженерами.

Лучшие электрические штопоры для вина

7. Xiaomi Huo Hou Electric Wine Bottle Opener

Электрический штопор Xiaomi Huo Hou Electric Wine Bottle Opener

Плюсы: беспроводной электрический штопор от китайского бренда – современный аксессуар для ценителей вина. Прибор обладает продвинутым механизмом извлечения пробки и встроенным аккумулятором, которые позволяют за несколько секунд открыть бутылку. При этом не придется прикладывать никаких усилий, что особо оценят девушки.

Электрический штопор поставляется вместе с ножом для снятия фольги и кабелем питания (Micro-USB). Отметим, что емкости аккумулятора в 550 мАч хватает примерно на 70 открываний. Одного заряда хватит более чем на полгода. Корпус устройства выполнен из качественного матового пластика. Вес составляет около 360 грамм, поэтому девайс ощущается в руке увесисто. Габариты 220×48 мм позволяют хранить штопор в ящике со столовыми приборами.

Управление осуществляется двухпозиционной кнопкой, которая приводит в действие стальной винт для извлечения пробки. Четыре светодиодных индикатора покажут уровень заряда батареи. Нижняя часть штопора прозрачная и подсвечивается синим цветом во время открытия бутылки вина. Сам штопор очень острый и быстро проникает в пробку любого возраста, при этом он надежно скрыт корпусом, что делает использование прибором абсолютно безопасным.

Минусы: не выявлено.

6. Xiaomi Circle Joy CJ-TZ02 CN

Электрический штопор Xiaomi Circle Joy CJ-TZ02 CN

Плюсы: дочерняя компании Circle Joy специализируется на производстве аксессуаров для распития различных напитков. Вся техника изготавливается под контролем Xiaomi, поэтому соблюдаются основные принципы – хорошие материалы, недорогая цена и отличный дизайн.

Подарочный набор поставляется в красивой презентабельной упаковке из плотного картона, внутри все аксессуары разложены по соответствующим пазам. В комплект входит: электрический штопор, нож для срезки слюды, аэратор и вакуумная пробка.

Штопор для вина выполнен из закаленной стали, имеет матовую фактору, благодаря чему на поверхности не остается следов и всякого рода разводов. Работает гаджет от четырех пальчиковых батареек, которых должно хватит на 200 бутылок вина (целый винный погреб или полностью забитый винных шкаф Liebherr). Стоит отметить, что саморазряд практически отсутствует. Управляется прибор с помощью двух физических кнопок.

Скорость винта оптимально рассчитана, чтобы не растрясти бутылку, но при этом открыть ее быстро: один цикл длиться в среднем шесть секунд. Пробка после открытия остается целый и в вино не попадают кусочки древесины, как бывает при открытии бутылки ручным штопором.

Нож представляет из себя пластиковую крышку и два неострых ножа, об которые невозможно порезаться (но со своей задачей справляются отлично). Аэратор позволяет избежать пролития капель вина на стол и насытить напиток кислородом для его раскрытия.

Вакуумная пробка выполнена, как и штопор, из закаленной стали. На передней части имеется окно для выставления даты закрытия бутылки (так можно легко отслеживать срок годности). При закрытии крышка выпускает весь воздух из бутылки, благодаря чем вино дольше сохраняет свой вкус и аромат. К тому же она абсолютно герметична, поэтому бутылку можно хранить и в горизонтальном положении.

Минусы: инструкция на китайском языке, но она штопору по большому счету и не нужна.

5. Weissgauff WGC 1016 Bronze

Электрический штопор Weissgauff WGC 1016 Bronze

Плюсы: удобный и эргономичный электрический штопор на батарейках подходит для бутылок с диаметром горлышка до 35 мм и диаметром пробки до 22 мм, что делает его по-настоящему универсальным устройством, которое подойдет для открытия бутылок любого размера. Работает прибор от четырех батареек типа АА (не идут в комплекте).

Габариты популярного электрического штопора составляют 267х54х51, корпус выполнен из нержавеющей стали. В комплекте идет нож для фольги, выполненный в цвете «розовое золото», с ним на подготовку бутылки к открытию уйдет не больше 2 секунд. Штопор выглядит стильно, его можно разместить на кухне, где он будет хорошо сочетаться с другой бытовой техникой, выполненной из нержавейки.

Управление осуществляется нажатием двух кнопок, пробка вынимается очень бережно (потребуется около девяти секунд), не крошиться и не ломается. Пользователи в отзывах отмечают приятную эргономику прибора, доступную цену и высокое качество материалов. В онлайн-магазинах стоимость электрического штопора не превышает 3000 руб.

Минусы: необходимо аккуратно закрывать крышку отсека для батареек, чтобы все контакты соприкасались и прибор исправно работал.

4. Xiaomi Circle Joy (CJ-EKPQ05) CN

Электрический штопор Xiaomi Circle Joy (CJ-EKPQ05) CN

Плюсы: электроштопор для вина выполнен в строгом черном цвете, имеет небольшое прозрачное окошко и съемную крышку с ножом для снятия фольги. Стоимость устройства в интернет-магазинах составляет менее 800 руб., что делает его идеальной моделью по соотношению цена/качество.

Матовый корпус девайса визуально разделяется S-образной атласной вставкой, которая добавляет стильный акцент образу. Мощная приводная система обеспечивает высокий крутящий момент электродвигателю, поэтому штопор способен справится даже с самыми упрямыми бутылками. Энергии встроенного аккумулятора гаджета хватит для открытия нескольких десяток бутылок вина.

Электрический штопор универсален – в его внутренней части поместятся горлышки бутылок диаметром до 35 мм. Поэтому открывашка подойдет для бургундских вин, бордо и ронских бутылок. Одинаково хорошо показывает себя как с синтетическими пробками, так и с деревянными.

Минусы: отсутствуют.

3. Xiaomi Huo Hou Electric Wine Opener

Электрический штопор Xiaomi Huo Hou Electric Wine Opener

Плюсы: последняя и самая актуальная на сегодня версия электрического штопора от Xiaomi, которая сочетает в себе простоту использования, скорость работы и безупречный стиль. Новое поколение гаджета стало намного компактнее – в сравнении с моделями прошлых лет габариты корпуса уменьшились на 15%, длина теперь составляет всего 187 мм.

Корпус выполнен в розовом цвете и покрыт особо стойкой эмалью, которая не собирает отпечатки пальцев, устойчива к царапинам и коррозии. Устройство очень приятно держать в руках. Несмотря на свою компактность, электронный штопор сохранил свою функциональность и мощность: он открывает бутылку вина менее чем за 6 секунд, а одного заряда аккумулятора на 500 мАч хватает на 4-5 месяцев.

Дизайнеры Xiaomi проявили особое внимание упаковке, чтобы аксессуар было приятно дарить друзьям и близким. Пользователи отмечают низкий уровень шума при работе устройства, что обеспечивается высокоточным зубчатым редуктором из полимерных материалов и электрической системой управления.

К основанию открывалки крепится специальный нож для фольги. Такая конструкция гарантирует, что вы его никогда не потеряете и он будет под рукой в нужный момент.

Минусы: не выявлены.

2. Korken Neon

Электрический штопор Korken Neon

Плюсы: топовая модель в линейке электроштопоров для вина бренда Korken. Отличается легкость, компактностью и стильным дизайном. Вес устройства составляет 385 грамм, хорошо лежит в руке, открывает одну бутылку вина в среднем за 8 секунд. Корпус устройства выполнен из нержавеющей стали и безопасного ABC пластика.

Встроенный аккумулятор в 700 мАч обеспечивает продолжительную автономную работу устройства. На одной зарядке прибор может открыть до 50 бутылок вина. Заряжается девайс через порт micro-USB с помощью кабеля, который идет в комплекте. Поставка стоимостью 2 500 руб. включает в себя нож для удобного удаления фольги с горлышка бутылки.

Электрический штопор управляется с помощью двухсторонней клавиши. Для удобства пользователя предусмотрена подсветка. Когда пробка выкручивается из бутылки, нижняя часть гаджета светится синим, а при движении штопора в обратном направлении – красным.

Бренд специализируется на производстве электрических штопоров. При производстве опирается на мнение сомелье и профессиональных инженеров, поэтому их аксессуары будут отличным подарком для всех ценителей винной культуры.

Минусы: нет

1. Xiaomi Circle Joy Automatic Wine Opener

Электрический штопор Xiaomi Circle Joy Automatic Wine Opener

Плюсы: первый умный электрический штопор для вина от компании Xiaomi. Отличается от конкурентов большой автоматизацией процессов. Во-первых, он имеет встроенный аккумулятор, который подзаряжается через разъем Micro-USB на задней части штопора (провод идет в комплекте). Во-вторых, у прибора нет никаких кнопок управления – штопор сам понимает, что нужно делать.

Чтобы открыть бутылку необходимо установит штопор на горлышко и немного нажать. Гаджет автоматически начнет открыть бутылку, что займет около 5-7 секунд. Как только пробка окажется в штопоре, устройство начнет крутить металлическую спираль в другую сторону и «выплюнет» пробку.

Внутренний двигатель способен набирать скорость в 16 000 об/мин, поэтому лучший электрический штопор в рейтинге с легкостью справляется со старыми или пластиковыми пробками. Разработанный знаменитым французским дизайнером стиль устройства отличается сдержанностью и вызывает чистое эстетическое удовольствие.

Корпус выполнен из нержавеющей стали и устойчив к коррозии. На площадке Яндекс.Маркет прибор имеет очень высокую оценку от пользователей и более 90% положительных отзывов.

Ссылка на основную публикацию