Шато Тамань молодое вино: отзыв, характеристики, цена

Шато Тамань: кубанские вина с французскими нотками

Сегодня вино «Шато-Тамань» известно по всей России. И этот бренд, родившийся в Тамани, по праву стал эталоном хорошего вина и символом безупречного качества.

Благодаря специфическому географическому расположению на стыке таких морей как Азовское и Черное, а также благодаря большому количеству теплых дней с обилием солнца, Тамань по праву можно считать одним из самых известных винодельческих российских регионов. Данный полуостров отличается плодородными грунтами, а также теплой и сухой осенней погодой. Кроме того, профессионалы на этом полуострове используют современные технологии по изготовлению винной продукции.

История марки

В средине прошлого века в Старотиторовской станице был возведен завод, который сегодня является масштабным производителем спиртных напитков. Благодаря налаженному полному циклу производства отслеживаются все процессы, начиная с закладки виноградников до поступления на торговые прилавки.

С 2003 года «Кубань-Вино» вошел в структуру одного из крупнейших холдингов — включен в список Форбс, как один из 200 крупнейших холдинговых частных компаний в мире.

Завод претерпел кардинальные перемены. Была проведена полная замена оборудования на высококачественное современное, от итальянских производителей. После реконструкции и переоснащения производственных площадей в 2004 году заключен договор о сотрудничестве с Институтом энологии Шампани.

Читайте также: Четыре фанагорийских вина вошли в ТОП-10 лучших красных российских вин по версии Роскачества

В 2007 году наладили производство выдержанной продукции «Шато-Тамань Резерв». В 2011 стали производить элитные коллекционные напитки для ценителей тонкого французского вкуса.

шато тамань

Все шаги производства chateau tamagne строго контролируются, так как предприятие владеет виноградниками, перерабатывающими цехами, линиями разлива. Дилерская сеть холдинга распространена во всех крупных городах России.

Сегодня 15 регионов страны могут приобретать Шато Тамань, так как винодельни «Ариант» представлены тремя масштабными, полностью укомплектованными объектами:

  1. ЦПИ «Ариант».
  2. ООО «Кубань-Вино».
  3. ОАО «Агро.

Винные заводы Тамани

На территории Тамани присутствует несколько заводов, которые специализируются на изготовлении различных вин. Вследствие нескольких реорганизаций и переименований колхоза под названием «Красный боец» (он начал свою работу в советские годы) была создана агропромышленная . Виноградники этой организации присутствуют на территории береговой части Керченского пролива, а также на побережье Таманского лимана. Ключевая организация этого предприятия имеется в станице Тамань, там же присутствует и винный . На площади организации расположена фирменная торговая точка, в которой можно приобрести вкусные вина, а также имеется зал, предназначенный для дегустации винных напитков.

Вино «Шато-Тамань»

В состав этой агрофирмы входят подразделения виноградарско-винопроизводственного типа (они располагаются на севере Таманского полуострова). Ключевое предприятие хозяйств находится в поселке Кучугуры. Имеется усадьба и в населенном пункте под названием Гаркуша. Все это расположено на побережье Таманского залива. Есть и еще одно подразделение, которое именуется ОАО «Кубань». Виноградники этой организации находится на северо-восточной области Таманского полуострова. Главная усадьба данного хозяйства располагается в станице «Курганская», в этой же станице находится и винный .

Вин

На территории описываемого винного завода регулярно проводятся экскурсии. Предпочтительнее посетить эту местную достопримечательность в осеннее или весеннее время. Именно в этот период здесь относительно спокойно, поскольку в конце лета начинается страдная винодельческая пора. В этот период на территории завода постоянно ездят технологические транспортные средства, а сотрудники завода заняты и полностью вовлечены в процесс производства.

Вино «Шато-Тамань»

Примечательно, что территория винного завода отличается идеальной чистотой, соответственно, посетителей удивляет кристальный блеск тяжелых емкостей, изготовленных из качественной нержавеющей стали. Трубопроводы и современная автоматика – это воплощение идеального высокотехнологичного производственного процесса, своеобразное олицетворение прогресса. Стоит отметить, что количество обслуживающего персонала здесь относительно небольшое: сказывается практически полностью автоматизированное производство. Отдельная достопримечательность этого завода – огромные грузовики-цистерны, в которых осуществляется транспортировка материалов для изготовления винной продукции. Такие специализированные транспортные средства имеют логотип предприятия «Южная».

Особенности производства

Чуть больше 10 лет назад под руководством энолога из Франции Ж. Баре завод запустил проект «Шато Тамань», что послужило началом выпуска в продажу первых изделий одноименной марки. С 2021 года «Кубань-Вино» сертифицирована по закону ЗГУ и ЗНМП. Это подтверждает факт того, что вино изготавливают из винограда, выращенного в границах географического объекта, непосредственно на производстве расположенном там же.

На оборудовании высокой точности работают квалифицированные мастера, прошедшие стажировку в Европе. Каждое технологическое звено доведено до совершенства. При изготовлении напитков виноград не подвергают прессовке, используют чистый сок ягод, что считается особенностью процесса переработки, обеспечивающей непревзойденный вкус.

завод кубань вино

После уборки урожая он попадает на конвейер в течение 4-х часов. Мезгу скапливают в винификаторах для брожения. Для запуска процессов применяют только чистые культуры дрожжей (1 г/дал). В зависимости от того, какое вино производится, есть некоторые отличия в производстве. Игристые вина готовят с соблюдением технологии «сусло самотек», не прибегая к искусственной газации, красные получают – с интенсивным перемешиванием, белые – с устранением лишних включений и дополнительным осветлением.

Производство

Линия шампанских вин запущена в 2006 году. В производстве используется резервуарный метод, который позволяет получить качественный продукт по доступной цене. Рецептуры создавались с учетом опыта французских виноделов.

В 2008 году появилась новая серия молодых игристых вин «Шато Тамань» изготовленных по оригинальной технологии, запатентованной Евразийским патентным ведомством. Используется метод первичного брожения сусла, который позволяет сохранить все богатство вкуса свежесобранного винограда.

Виды и обзор вин марки

Так как провести дегустацию всех вин сложно, имея определенные вкусовые пристрастия можно руководствоваться кратким обзором лучших представителей вида.

Шато Тамань Резерв Саперави

  • алкоголь — 13%;
  • тон — глубокий, интенсивный, темно-рубиновый с бликами граната;
  • аромат – зрелых ягод с оттенком сочных плодов, древесины, кожи и молока;
  • вкус – ягод и фруктов, с ненавязчивым присутствием терпкости;
  • подают – с мясом, овощами, пикантными, насыщенными соусами.

Резерв, Саперави

Важно! На вкус красного сухого вина положительно влияет то, что сбор спелого винограда проводят только руками. Вино после ферментации до поступления на прилавки выдерживают год в бочонках из высококачественного дуба.

Сухое вино Шато Тамань Дуо красное

  • алкоголь — 13%;
  • оттенок – красный с рубиновыми бликами;
  • аромат – выразительный ягодный, с оттенком цветущей фиалки и фруктов;
  • вкус – фруктов и цветов, с приятной кислинкой;
  • подают – с дичью, под жаркое, с мясом и фасолью.

Сухое вино Шато-Тамань Дуо Белое

  • цвет – золотой соломы;
  • аромат – чайной розы;
  • вкус – тонкая кислинка с фруктово-цветочным послевкусием;
  • подают – под мясные блюда, рыбу, молодые сыры.

шато тамань дуо

Виноградные лозы Алиготе и Розовый Траминер для «Шато Тамань», выращивают на подконтрольном полуострове. Контроль за качеством возложен на француза, винодела Ж. Барре.

Вино Траминер Шато Тамань Гранд Десерт

  • алкоголь — 16%;
  • цвет – золотисто-янтарный;
  • запах – хорошо ощущается аромат чайной розы;
  • вкус – сладкий, напоминает медовые нотки;
  • подают – с фуа-гра, сырами, фруктовой нарезкой и ягодами.

Шато Тамань», «Гранд Десерт».

Важно! Урожай для создания Шато Тамань Гранд Десерт Резерв, собирают с лозы, средний возраст которой 13 лет.

Коллекционное вино Шато Тамань Резерв Мерло

  • алкоголь — 13%;
  • оттенок — насыщенно-красный, темный цвет с гранатовыми бликами;
  • запах – неоднозначный, ягодный, с нотками ежевики, вишни, смородины и кизила;
  • вкус – фруктовый, терпкий, с устойчивым послевкусием;
  • подают – к мясу и тушеным овощам, под жаркое с насыщенными соусами.

Вино готовят из лучших гроздьев винограда, выдерживают год в бочках из дуба и три — в стекле, в погребах холдинга.

Белое сухое коллекционное Шато Тамань Резерв Рислинг

  • алкоголь — 13%;
  • оттенок — золотистый;
  • запах – освежающее благоухание белых фруктов, диких трав;
  • вкус – яблочно-ванильный, с ноткой лайма, живой кислотностью и устойчивым послевкусием;
  • подают – с морепродуктами, овощами, запеченными на гриле.

тамань рислинг

Красное сухое вино Шато Тамань Гранд Селект Руж

  • алкоголь — 12, 5%;
  • цвет — рубина;
  • запах – сборов трав, специй, ягод и сухофруктов;
  • вкус – чернослива и вяленой вишни, вяжущий вкус гармонично сочетается с природной кислотностью;
  • подают рыбным и мясным блюдам.

Вино где-то повторяет итальянский стиль. Ягоды собирают вручную, ферментируют в стальных бочках, предварительно проводят мацерацию на кожице, для более насыщенного цвета готового продукта.

гранд селект руж и блан

Белое сухое вино Шато-Тамань Гранд Селект Блан

  • алкоголь – 12%;
  • тон – золотистый;
  • запах – фруктов и цветов;
  • вкус – сбалансированный, освежающий, фруктово-цветочный, минеральный;
  • подают – под морепродукты и мясные нарезки, легкие закуски.

Шардоне Тамани белое сухое

  • алкоголь – 11, 5;
  • цвет – соломы;
  • запах – характерный, сортовой, с нотками цветочного благоухания;
  • вкус – приятный;
  • подают – дичью, мясными блюдами, пастой, морепродуктами.

«Шардоне Тамани» — обладатель золота на «Продэкспо, 2005» и других наград, подтверждающих исключительное качество.

Белое сладкое вино Шато Тамань Резерв Мадера Кубинская

  • алкоголь – 19%;
  • цвет – насыщенный янтарный;
  • запах – с ореховым шлейфом и благоуханием хлебной корочки;
  • вкус – глубокий, с маслянистым, долго сохраняющимся послевкусием;
  • подают – к сырной тарелке, сухофруктам.

шато тамань мадера куба

Вино неоднократно представлялось на выставках и имеет ряд медалей и наград.

Сухое красное вино Шато Тамань Каберне Тамани 2017

  • алкоголь – 13%;
  • цвет – рубин либо насыщенный, темный гранат;
  • запах – винное благоухание с оттенком фиалок и пасленовых;
  • вкус – освежающий, яркий, присущий сортовым оттенкам;
  • подают – тушеным овощам, мясным рагу, бобовым, под жаркое с мясом и фасолью.

шато тамань каберне

Бренд также представляет вниманию потребителя Шато Тамань Кагор с крепостью 16% и насыщенным ягодным вкусом. Согласно технологии, брожение происходит при нагревании. Благодаря постоянному помешиванию, вино насыщается полезными свойствами.

Разновидности вин «Шато-Тамань»

Группа вин и винных напитков Шато Тамань состоит из нескольких подгрупп.

1) Одна из них Гранд Десерт Шато Тамань. В нее входит три разновидности винных напитков: — Мускат (на основе одноименного сорта винограда), — Нектар десертный выдержанный (изготовлен из красного сорта винограда Анчелотта итальянского происхождения), — Траминер десертный выдержанный (производится из розового винограда Траминер, старинного австрийского сорта). Все они выпускаются в бутылках по 0,5 литра, содержат 16 % спирта и сахара не более 160 г/дм3.

2) Следующая группа вин Шато Тамань Fleurs de Sud. Крепость этих вин составляет от 9 до 12 % алкоголя, объем бутылок 0,75 л, количество сахара зависит от вида вина (сухое или полусухое, белое либо розовое). В группу входит 6 вин: — Траминер белое полусухое вино. Оно изготавливается только из одного сорта винограда с одноименным названием, возраст лоз которого составляет 8 лет. — Белое Тамани сухое вино на основе сорта 12-летнего винограда Грюнер Вельтлинер. — Роза Тамани сухое вино. Производится из сорта Саперави (15 летняя лоза) и Траминер (лозам 8 лет). — Красное Тамани сухое вино. В основу него легли два сорта винограда: Рубин Голодриги (11 лет) и Мускат гамбургский (15 лет). — Игристое вино брют белое. Изготавливается из сорта Бианка, средний возраст лоз 23 года. — Игристое вино полусухое розовое. Его основу составляют сорта Бианка и Мускат гамбургский.

3) Еще одна группа вин Шато Тамань Duo. Это столовые вина крепостью 10 — 13 %, разливаемые в бутылки по 0,75 л. Группа состоит из 4 вин: — Столовое полусладкое белое вино. В своем составе содержит сорта Алиготе и Траминер розовый. — Столовое сухое белое вино изготовлено также из сортов Алиготе и Траминер розовый. — Столовое полусладкое красное вино производится из сортов винограда Каберне и Мерло. — Столовое сухое красное вино основано также на сортах Каберне и Мерло.

4) Коллекционные вина Шато Тамань. На сегодняшний день группа представлена винами 2001, 2010, 2011, 2013 и 2014 годов производства. В группу входят десертные, сухие и игристые вина.

5) Серия Select Шато Тамань содержит вина, изготовленные из принципиально иных сортов винограда либо из их новых сочетаний. Сюда вошли также игристые, сухие, полусухие и полусладкие вина.

6) Группа Шато Тамань насчитывает самое большое разнообразие вин. Сюда входят так называемые терруарные вина, то есть вина, с характером именно той местности (климата, почвы и т. п.), где выращен виноград.

7) Следующая группа вин — это Шато Тамань Reserve. Сюда относят более молодые вина 2015-2017 г.г. производства.

8)

Самая малочисленная группа вин Шато Тамань — это Grand Select. Это вина для истинных гурманов, изготовленные из очень зрелых виноградных лоз. — Гранд Селект Руж сухое красное вино, созданное из 4-х сортов: Красностоп анапский, Каберне Совиньон, Мерло и Санджовезе. — Гранд Селект Блан сухое белое вино из виноградного сорта Шардоне, возраст лоз которого составляет 21 год.

Виды и обзор игристых представителей марки

Представляемое брендом шампанское Шато Тамань славится разнообразием видов, удовлетворяющих запросы потребителей.

  • Игристое вино Белое Брют, содержит 13% крепости. Цветовая палитра – светло соломенная, но может играть золотыми и зеленоватыми искрами. Мягкий вкус дополняется благоуханием цветов.

шато тамань

  • Резерв Экстра Брют – игристое, розовое вино с 13% крепостью. Готовый продукт имеет малиново-брусничный цвет, яркий вкус ягод со сливками. После употребления сохраняется терпкое послевкусие.
  • Селект Розе Брют – розовое, сухое. В готовом продукте сохраняется крепость 12%. Имеет аромат и вкус ягод, фруктов, с характерной кислинкой, сухим послевкусием. Получается от переработки нескольких сортов. Сухое розовое вино «Шато Тамань» подают с сыром, тяжелыми мясными блюдами, рыбой.
  • Ценителям ненавязчивого освежающего вкуса рекомендуют испробовать полусладкое белое вино от бренда «Шато Тамань». Шампанское 13% крепости, идеально гармонирует с десертами, икрой и ореховыми миксами.
  • Игристое Мускатное молодое — белое полусухое вино. В ходе изготовления задействован только сорт Мускат. В готовом продукте 12% крепости. Вино сочетается с тирамису, сдобой, бисквитными пирогами, так как имеет приятное благоухание тропических плодов.

Оригинальный выпуск

В 2021 году Шато-Тамань выпустил цветочную серию с обновленной этикеткой. Цвета на бутылках стали ярче, цветы — более четкими. Виды линейки неоднократно отмечены наградами различных конкурсов.

На выставке «Продэкспо-2019» презентовали розовое вино «Шато-Тамань Элит» с защищенным географическим указанием местности. Конечный продукт — плод трудов основного винодела холдинга Бондарь и профессиональных консультантов Италии.

Читайте также:  Ереванский коньячный завод и другие производители вин в Армении

Вино красное сухое Château Tamagne Молодое 2021 – отзывы

Это вино попробовала впервые. До этого вообще ни разу не приходилось оценить молодое вино, так что данный опыт был интересным. Вкус у него оказался приятный, с лёгкой бархатистостью. Послевкусие длительное, многогранное, чуть вяжущее. Но по-настоящему оценила этот напиток я благодаря его аромату!

anna_apreleva аватар

Красное сухое “Château Tamagne Молодое 2021” – классическое молодое вино из винограда Саперави. Аромат резкий, сильный, немного отдающий скошенной травой. Не сладкое, как и положено сухому вину. Вкус резкий, насыщенный, чуть металлический. Бархатный и терпкий. Цвет ярко-рубиновый, очень красивый.

Искатель А аватар

После прошлогодней экскурсии в Центр энологии в Тамани я стал открывать для себя вселенную вин Краснодарского края, и делаю это с удовольствием. Реально, оказалось, что наши виноделы создают великолепные вина: качественные и натуральные! Да еще и по привлекательной цене.

Mehzavod аватар

Еще один образец рабоче-крестьянского французского на моем столе.Покупалось в “Пятерочке” по причине абсолютной лени и нежелания идти куда-то еще.Единственным аргументом к покупке стал поставщик – “Лудинг”, один из четырех в моем списке, кто заслуживают доверия при прочих равных условиях.

Grafandr аватар

Отличное французское красное сухое вино, качество которого подтверждено бронзовой медалью международного конкурса в Париже 2017.Франция не спроста считается одним из центром виноделия. Вино является в меру сухим (не кислым). Цвет ярко гранатовый с немного терпким вкусом. Вино очень ароматное.

EugeniaZhalo аватар

Всегда была поклонницей красных вин, но увидев на полке белое сухое вино Chateau Tamagne Vert, решила изменить своим традициям и попробовать. Хочу отметить немного необычный цвет для белого вина, как мне показалось. Понравился так же интересный дизайн бутылки.

La_Bohème аватар

Новинка от Шато Тамань разработанная исключительно “для сегмента HoReCa” меня не впечатлила. Описание, цена и немного интересной информации

Несмотря на то, что я предпочитаю красные сухие вина, и конкретное вино не так давно презентовали как громкую новинку от завода, и даже несмотря на попытку российского производителя создать модный дизайн у бутылки мне оно не очень понравилось.

Mehzavod аватар

Куплено в “Магните” в очередном приступе неистребимого любопытства и наличии распродажного ценника Общее впечатление – пробка винтовая,запах фруктовый, умеренно терпкий.При открытии из горлышка “выплеснулось” немного затхлой кислятины, поэтому поставил содержимое проветриться на 10 минут.

Искатель А аватар

О существовании терруарной коллекции вина Chateau Tamagne я впервые узнал летом 2020 года. Во время отдыха в Краснодарском крае съездили с женой на экскурсию в Центр энологиии в Тамани. Прослушали увлекательный рассказ о вине, приняли участие в дегустации, посетили фирменный магазин.

Annarecomend888 аватар

Всем доброе время суток! Из всех видов алкоголя, я больше всего люблю красные сухие вина. Они хорошо усваиваются, и их (что важно!) много не выпьешь. Вино Шато Тамань премьер руж 2017 купила несколько дней назад в сети “Красное и Белое” по акции, стоимость в районе 350 рублей.

Искатель А аватар

Вот и наступил очередной новогодний праздник. В смысле праздник урожая вина нового года Божоле Нуво, который с легкой руки французских виноделов распространился по всему миру. Я этот праздник не пропускаю уже много лет, поэтому в третий четверг ноября отправился в магазин за бутылкой нового божоле.

Юджин аватар

Киндзмараули — откровенно не дешевое вино, и порой хочется ужать бюджет и заплатить меньше, но одновременно схитрить и получить качество, которое бы не уступало оригиналу. Недавно на одном экспертном сайте по вину я обнаружил интересный совет. Бред или истина?

Анютины глазки аватар

Пинотаж – самое необычное вино, что я пробовала, кофейное) BARISTA 2019 года – прекрасный экземпляр! (+ФОТО)

Недавно я писала о Пинотаже другого производителя: Kumala Reserve Pinotage . Этот сорт произвел на меня самый положительные впечатления, главное выбирать хороший год урожая (точно не 2020!). Однако не смотря на выдающийся вкус, удовольствие это для меня дорогое, учитывая, что пью я часто.

elena1976 аватар

Всем привет! Сегодня я хочу рассказать вам про Вино красное сухое Amaranta Pinotage. Вино Amaranta Pinotage покупала в Пятерочке. Цена со скидкой 329 рублей.Вино производства ЮАР. Изготовлено в Провинции Западный Кейп.

EvseNika аватар

Коробку именно этого вина я куплю к новогоднему столу и праздникам. Вино красное сухое Habla del silencio по праву самое вкусное вино, которое я пробовала. А я пью хорошие вина.

Добрый день. Я большой любитель красного сухого вина, покупаю в основном вполне приличное, и всегда качественное вино. И только подавая гостям и друзьям Habla del silencio, меня всегда спрашивают: что это за невероятно вкусное вино?! Сейчас постараюсь Вас сориентировать о нем подробнее.

Обзор вина Шато Тамань

Купаж Ркацители и Мюллер Тургау. И если первый — советский автохтон, который мы привыкли видеть часто в моносортовом исполнении у многих производителей, то второй, названный в честь региона Тургау (Австрия) и своего создателя Германа Мюллера, встречается в российских винах не так часто. На ум приходит только моносортовое исполнение в линейке Высокий Берег от тех же Кубань Вино. Кстати, очень неплохое в своем сегменте.

Тут цветочный магазин с разношерстной композицией всего, что в продаже благоухает и не завяло. Зеленое яблоко, груша, желтый грейпфрут. А еще в нём слышно море. Кислотность средняя, но выпирает цитрусовая горечь при нагреве. Грубо и прямолинейно.

Назвать его легким не поворачивается язык даже. Это для еды, оно вместо Соаве и Пино Гриджио, когда нужно просто и недорого.

ТАКОЕ ВИНО: 3.5 (83/100)

Характеристики

  • Тип: белое, сухое
  • Виноград: Ркацители, Мюллер Тургау
  • Страна: Россия, Таманский п-ов
  • Алкоголь: 12%
  • Производитель: Кубань Вино

Историческая справка

Небольшое предприятие по первичной переработке винограда было построено в станице Старотитаровская в 1956 году. В первые годы своего существования завод именовался винпунктом, а сырье поступало с близлежащих виноградников. Шесть лет спустя было принято решение об создании полноценного производства, поэтому здания были перестроены и оснащены подземными железобетонными емкостями для хранения вина. В 1964-м завод начал свою работу, а уже в 70-е годовые объемы переработки сырья составили 23,5 тысячи тонн.

В 90-е винзавод был преобразован в агрофирму, а виноградники стали площадкой для экспериментов по селекции ведущих научно-исследовательских институтов страны. Конец 90-х ознаменовался сотрудничеством с молдавской винодельческой компанией. Новый виток развития ООО «Кубань-Вино» начался в 2003 году, когда завод вошел в крупный производственно-торговый холдинг «Ариант». В цехах были установлены новые линии розлива, налажен выпуск вина в упаковках тетра пак.

Отзыв на полусладкое шампанское Шато Тамань (Chateau Tamagne) | Я люблю вино

На отзыв приобрели белое полусладкое шампанское (игристое вино) из серии «Шато Тамань» от производителя «Кубань-Вино» из Краснодарского края. Это уже не первый обзор игристого напитка от этого российского винодельческого предприятия. Давайте разбираться, насколько данное полусладкое шампанское достойно приобретения.

О чем расскажет бутылка белого полусладкого шампанского от шато тамань?

На темно-зеленой бутылке этикетка цвета какао. Почему-то именно этот напиток сразу вспоминается, но не будем отвлекаться.

  • Первым делом отметим, что перед нами игристое вино географического наименования. То есть к нему были предъявлены требования по сбору винограда и методам производства вина. Вероятно, это плюс, но не слишком и великий.
  • Приготовлено полусладкое шампанское Chateau Tamagne из белых сортов винограда Шардоне, Рислинг и неких иных, которые не указываются. Это определенно скажется на вкусе и аромате, о чем ниже. Собран виноград, кстати, на собственных виноградниках предприятия на полуострове Тамань в Краснодарском крае неподалеку от Крыма. Это прекрасная местность для возделывания винограда, к слову сказать.
  • Но давайте уже пробовать, а не этикетку разглядывать.

Вкус и аромат игристого вина Chateau Tamagne

И вот в бокале светло-соломенное золотистое шампанское. Перляж (игра пузырьков) достаточно быстро уменьшает свою интенсивность

Вероятно, процессу шампанизации (насыщения вина углекислым газом) уделили не такое и значимое внимание.
Однако справедливости ради отмечу, что перляж этот хоть и не ярко, но длился очень долго. То есть всё-таки речь в данном случае не идет об искусственной газификации, к которой прибегают в случае с совсем уж дешевыми игристыми винами.
Но вернемся к вину

В аромате тут же начали раскрываться травянистые и цветочные нотки с легкой горчинкой. Это определенно заслуга Рислинга и отчасти Шардоне, которые как раз и проявляют в ароматике эти оттенки.
Во вкусе также травянисто-цветочные ноты присутствуют. Интересно, кстати, что полусладкое шампанское Шато Тамань во вкусе сладковатое, а в аромате с некоторой горчинкой. Несколько непривычное, но интересное сочетание.
Послевкусие не слишком яркое и продолжительное, но вполне себе приятное.

Общий отзыв о полусладком шампанском Шато Тамань

Что же можно сказать об этом игристом вине? В охлажденном виде 6-10°С (то есть чуть заранее вынуть из холодильника) оно прекрасно подойдет к каким-либо легким блюдам или закускам: салатам, десертам, более-менее нейтральным сырам, фруктам. С «тяжелыми» мясными или пряными блюдами ему не совладать. Просто затеряется за их ароматами и вкусами. Но и само по себе не станет каким-то откровением.

Мой окончательный отзыв такой: шампанское Chateau Tamagne пригодно для праздничного стола или вечеринки, не предусматривающих основательного застолья. Да и просто под легкий ужин и романтическое свидание у телевизора вполне себе сойдет. Многого от него не ждите, но и разочарованы вряд ли будете.

Как выбрать качественный продукт

Покупать спиртное виноделен Тамани следует в специализированных магазинах. Ввиду огромнейшего спроса на этот вид алкоголя, напитки часто становятся объектом для фальсификации. Именно поэтому продукт следует приобретать в специализированных магазинах, где по первому требованию вам предоставят сертификат на покупаемый товар. Чтобы не стать владельцем поддельного Шато или Каберне, следует тщательно изучить тару с товаром.

Интересно
Наличие акцизной марки обеспечит вас уверенностью, что приобретаемый алкоголь оригинальный и прошел таможенное оформление

Вся продукция Таманских виноделен упакована в аутентичную коробку. Для уверенности в том, что вы приобретаете не фальсификат следует изучить особенности упаковки на сайте производителя. Тара, в которую упакован товар, должна быть идеальной, без заводских браков.

Еще одним показателем оригинальности напитка является отсутствие в бутылке осадков. Продукция Тамани исключительно прозрачны, наличие помутнения содержимого бутылки свидетельствует о том, что вы приобрели подделку.

История и технология производства игристого вина

По старинной легенде, первое игристое вино было представлено публике в 1697 году французским монахом Пьером Периньоном. Оно стало прародителем шампанского, и с тех времен в традицию вошел праздник Дня рождения шампанского, который виноделы отмечают ежегодно 4 августа. Однако монах только усовершенствовал технологию производства, а метод шампанизации был описан уже в 1662 году английским ученым-врачом Мерретом.

В основе технологии лежит добавление в вино «тиражного ликера», состоящего из смеси сахара и вина, что вызывает процесс повторного брожения уже в бутылке. Такой напиток и называют игристым. Сам процесс появился еще во времена античности, однако тогда проблемой стало взрывание непрочных бутылок. И только в 17 веке после начала массового производства крепких надежных емкостей, способных выдержать давление при брожении, эта проблема была решена.

Следующим шагом в совершенствовании метода шампанизации стало изобретение способа, помогавшего избавить игристое вино от полученного осадка (ремюажа). Его открыл А. Мюллер, управляющий погребами госпожи Клико. На этой стадии бутылки ставят горлом вниз под углом 45° в специальные пюпитры, которые необходимо ежедневно немного поворачивать. Процесс ремюажа продолжается 2-3 месяца.

Затем наступает этап «дегоржаж», когда бутылки ставят в холодную жидкость, замораживая пробку вместе с полученным осадком. Самую важную и сложную процедуру делает мастер-дегоржер, в обязанности которого входит быстрое откупоривание бутылки в положении горлом вниз и выбрасывание из нее осадка. Пробка вместе с осадком под давлением углекислого газа выскакивает из емкости, при этом дергоржер должен быстро по вкус и запаху пены идентифицировать посторонние включения и сделать отбраковку негодных бутылок.

На последнем этапе в бутылку с чистым и прозрачным напитком доливают и вино с текущего урожая с расчетом достигнуть уровня около 8 см ниже края горлышка. Затем емкость тщательно закупоривают.

На современных винных заводах все этапы проходят автоматизированно, на конвейерной линии. Шато тамань — игристое вино, которое производится на заводе «Кубань Вино» на полностью модернизированном итальянском оборудовании. Основной технологий является «холодный разлив», который позволяет сохранить неповторимый букет аромата и вкуса напитка. Начиная с 2004 года завод активно сотрудничает с Институтом энологии, расположенным в самой «шампанской» провинции Франции.

Как употреблять

Напитки перед употреблением рекомендуется охлаждать. Температура подачи белых вин-10-15 градусов, красных-16-18, а игристые следует употреблять охлажденными до 7 градусов.

Шампанское рекомендуется разливать в высокие бокалы, а для классических вина таманского подойдут менее изящные бокалы.

Шато предпочтительно употреблять с мясом, фруктами, десертами. Белые и игристые напитки подают к рыбе, морепродуктам, различным видам сыров.

Спиртное виноделен Тамани прекрасно подходит для создания коктейлей. Такая подача раскроет новые вкусовые качества алкоголя, и сделает дегустацию яркой и незабываемой.

Богатое разнообразие спиртного поможет найти «своего» фаворита, который идеально подойдет именно вам по всем вкусовым требованиям.

Вина Тамани заслуженно получили доверие потребителей и признание экспертов. Разнообразие линейки марок от таманского белого полусладкого и белого сухого до сортов тамани красных полусладких никого не оставят равнодушным.

Сколько стоит вино от Chateau Tamagne?

В коллекциях Chateau Tamagne представлены как бюджетные напитки, так и более дорогое вино. Все зависит от того, какие сорта вы предпочитаете.

К примеру, классическое вино из серии Chateau Tamagne стоит в пределах 450-550 руб. за бутылку 0,75 л. А цена Chateau Tamagne Duo и того меньше — примерно 350 руб. Напитки из серии Select дороже — до 700 руб. за объем 0,75. Стоимость вин из коллекции Grand Select достигает 900 руб. Цена напитков Chateau Tamagne Reserve зависит от конкретного вида. В среднем, это 700-900 руб. Самые дорогие вина, которые стоят около 1000-1500 руб., — напитки из серии Collection.

С шампанским Chateau Tamagne та же история — есть и бюджетные, и более дорогие вариации. Средняя стоимость игристого вина колеблется в пределах 350-700 руб. за бутылку объемом 0,75 л.

Читайте также:  Испанское красное вино темпранильо из сорта винограда tempranillo

Если есть сомнения по качеству вина, лучше купить небольшую бутылку. В этом плане у Шато Тамань большое преимущество по сравнению с другими брендами. Никаких рисков, что потратите деньги на ветер.

Интересно почитать:

Виды тихих вин Шато Тамань

Каберне Тамани красное сухое

Обладает гармоничным, свежим, насыщенным вкусом. Чистый аромат, наполнен нотами фиалки и оттенками пасленовых. Хорошо сочетается с пернатой дичью, телятиной, ризотто, бобами.

Тамани красное, полусладкое

Вкус щедрый, гармоничный с фруктово-ягодными оттенками и приятной сладостью в послевкусии. Аромат наполнен тонами фруктов и спелых красных ягод. Хорошо сочетается с мясом, рагу, ризотто.

Шардоне Тамани белое, сухое

Вкус гармоничный, свежий, мягкий. Аромат наполнен легкими цветочными тонами. Вино хорошо сочетается с телятиной, дичью, морепродуктами, морской рыбой, пастой.

Резерв, Коллекционное Мадера Кубанская белое, сладкое

Вкус сбалансированный, сочетающий в себе свежую кислотность, приятную сладость и пикантную горчинку. Аромат наполнен тонами миндаля и фундука в сочетании с нотами корочки ржаного хлеба. Хорошо сочетается с десертами, фруктами, сладким печеньем, солеными сырами.

Мускат Тамани белое, полусладкое

Вкус легкий, элегантный с мускатными оттенками и приятной сладостью в освежающем послевкусии. Аромат свежий с мускатными оттенками и легкими цитронными нюансами. Вино хорошо сочетается с крекерами, мягкими сырами и бисквитами.

Селект Розе розовое, сухое

Приятная кислотность во вкусе вина дополнена терпкими нюансами вишневой косточки и мягкими тонами клубники со сливками и фруктовой карамели. Свежий аромат окутывает нежным флером из оттенков фруктов и ягод. Может использоваться в сочетании с фруктами, легкими закусками и нежными сырами.

Роза Тамани розовое, полусладкое

Вкус гармоничный, мягкий с фруктово-ягодными оттенками. Вино интригует освежающим ароматом с оттенками спелых красных ягод и фруктов. Прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, пастой, белым мясом, салатам и овощам.

Описание

Вкусовые качества Таманских вин отличаются мягкостью фруктовых ноток, долгим послевкусием. Ароматический букет содержит в себе фруктово-ягодные ароматы с добавлением пряностей и специй.

Интересно
Самыми известными продуктами Таманских виноделен считаются Шато, Каберне и Сапевари

Продукция серии Шато относится к красным сухим винам, обладающими ароматами с нотками красной смородины, пряностей и чернослива. Рубиновый оттенок с глубокими переливами является отличительной особенностью Шато, прекрасно сочетается с птицей, рыбой, различными вариантами сыров. Пикантная кислинка оставляет долгое ягодное послевкусие. Этот сорт является образцом красного таманского продукта.

Во вкусе Каберне переплелись вкусовые нотки смородины и паслена. Каберне имеет рубиновый оттенок, идеально подходит для торжеств. Терпкий вкус, очаровательная кислинка, нежное послевкусие Каберне не оставит равнодушным настоящего любителя элитного спиртного.

Сапевари-отличается отменным вкусом, приятным и долгим послевкусием. Сапевари прекрасно сочетается с мясом, сыром, овощами, оттеняя вкус еды, не перебивая и не теряя своего аромата.

Технология производства игристых вин

Быстрый переход по статье

«Шато Тамань» (Chateau Tamagne) – премиальная марка винодельни. Для создания напитков используют сорта Совиньон, Траминер, Шардоне

Вкус «Шато Тамань» такой оригинальный и изысканный, потому что уделяется внимание каждой детали в процессе виноделия. Основная часть виноматериала – это отборные ягоды, собранные вручную и подвергшиеся прямому прессованию, которое исключает длительный контакт основного сырья с кожицей

На винодельне используют акратофорный способ шампанизации (метод Шарма). Оба брожения, необходимых для получения игристых вин, проводят в больших закрытых резервуарах. В бутылки разливают уже готовое вино под давлением. Дозревает напиток в подвалах винодельни не менее 3-х лет.

Такой способ ускоряет производство вин, не меняя их органолептических свойств. Поэтому «Кубань-Вино» может предложить приятную стоимость продукта при высоком качестве и богатом ассортименте.

История возникновения бренда

Торговая марка «Chateau Tamagne» принадлежит винодельне «Кубань-Вино», которая в 2003 г. вошла в состав винной группы компаний «Ариант».

Точкой отсчета истории бренда можно считать 1956 г, когда в Старотиторовской станице было открыто первое предприятие компании по переработке винограда. В первые годы своего существования завод именовался «винпунктом» — здесь не было полноценной технологической линии по изготовлению алкогольных напитков.

Но к 1964 г. предприятие модернизировали, начался выпуск своего вина. Сырье закупали в частных хозяйствах. Только к середине 1990 г. было принято решение расширить производство и самостоятельно выращивать виноград для нужд завода.

Компания стремительно расширяла линейки выпускаемой продукции. В 2006 г. была запущена линия по производству игристого вина. Сейчас предприятие тесно сотрудничает с экспертами из Италии и Франции, чтобы поставлять на рынок только качественное вино.

Изготовители

Именно здесь, на полуострове расположен завод «Кубань-вино», оснащенный итальянским оборудованием по переработке винограда. С 2006 года на заводе стали выдерживать элитные сорта в дубовых емкостях, по технологии лучших французских производителей.

Холдинг «Кубань-вино» выпускает около 40 млн бутылок в год, что является абсолютным рекордом не только в России, но и по всему бывшему СНГ.

Изготовляют изысканный нектар под двумя марками: «Кубань-вино» и «Шато-Тамань». Обе марки нашли своих поклонников.

Продукция «Кубань-вино» имеет вполне демократичные цены и отличаются отменными дегустационными качествами. Вино марки «Шато-Тамань» является элитными коллекционными сортами с большим сроком выдержки.

Винодельни производят более 200 сортов и могут удовлетворить гастрономические требования знатоков и ценителей хорошего алкоголя. Таманские алкогольная продукция ценится и экспортируются по всему миру.

Вино Шато Тамань – отзывы

Вино Шато Тамань Шардоне Резерв 0,75 л.

Очень люблю белые вина, они воспринимаются легче и по вкусовым ощущениям приятнее. В бокале вино красиво играет зеленовато-жёлтыми оттенками, чистое и благородное) Аромат фруктовый, ярко выраженный, вкус мягкий, но с небольшой терпкостью. Освежает и отлично подходит к сырам с плесенью и рыбе, у нас это была дорадо. .

Хорошее российское вино с фруктовым ароматом. Вкус довольно кисловатый, с дубовыми нотами. Послевкусие освежающее. Вино вполне достойное, с лёгкими закусками и морепродуктами мне понравилось.

Вкусное сухое вино золотистого цвета. В его аромате ощущаются фруктовые и сливочные ноты. Он свежий, лёгкий и приятный. Вкус у вина так же фруктовый с лёгкими дубовыми нотами. По кислотности оно как раз такое, как и нужно – золотая середина, послевкусие сладковатое, вкусненькое. Очень нежное, с десертами просто праздник вкуса!

Вино Шато Тамань Каберне Резерв 0,75 л.

Вкусное вино с насыщенным терпким вкусом, чувствуется выдержка. По цвету оно тёмное, ближе к рубиновому. В аромате явно чувствуются смородина и чернослив. Послевкусие долгое, приятное. Отмечу, что градусов тут больше, чем в обычном вине (13%), потому может быстро опьянить) .

Очень вкусное вино, довелось попробовать в гостях на Рождество. Выдержанное, красно-рубинового, очень глубокого, насыщенного цвета. Ароматное, в нём чувствуются и нотки шоколада, и чернослива, сладковатое, немного терпкое и с поразительным послевкусием. Очень подошло под красное мясо, а легче ничего и не хочется под него – сочетание идеальное.

Честно говоря, ожидал от этого вина и бренда большего. Красивая тяжелая бутылка, написано Reserve, но других достоинств по сути и нет. Открываешь ее и сразу в нос кислый запах. На вкус такая же кислятина.

Вино Шато Тамань Рислинг Резерв Коллекционное 0,75 л.

Очень хорошее вино с глубоким насыщенным вкусом. Рекомендую тем, кто любит вино потяжелее.

Вино Шато Тамань Резерв Премьер Блан 0,75 л.

Предпочитаю больше белые вина, а последним открытием для меня стало Шато Тамань Премьер Блан. Вино мягкое, кислинка и терпкость присутствуют, пьётся легко. Охлаждать желательно: тогда вино принимает более мягкий вкус. Рекомендую любителям белых выдержанных вин. .

Достойное вино: натуральное, качественное. Выглядит солидно и презентабельно. Недавно обратила внимание, что поменялся дизайн бутылки, стал менее классическим, а пиксельный узор делает его современнее. Оставаясь статусным, оно подойдет теперь и как презент молодым людям. Приятно дарить подобную роскошь и знать, что подарок окажется уместным до последнего штриха.

Это вино тончайшее! Вкус и аромат не перебиваются сахарами и потому чувствуется каждая нотка. В аромате сочетаются свежесть травы и зрелость фруктов. Это очень необычно, но круто! А вкус при этом свежий и полный, без навязчивой липкости. Более минеральный, но не простой, с множеством граней. Послевкусие долгое: можно посмаковать и побаловать себя)

Статьи о вине

По цвету, сортовому составу, регионам и другим признакам

Наши рекомендации по выбору вина и приготовлению напитка

Что такое Vinho Verde и с чем его пить?

Делаем сангрию, мимозу и другие коктейли с вином дома

Лучшие красные и белые вина

Вкусовые характеристики знаменитых итальянских вин

Вино Шато Тамань Каберне Тамани 0,75 л.

Вино очень симпатично оформлено. Бутылочка выделяется на фоне безвкусных и кричащих соседей по полкам в супермаркете))) Но главное, конечно, что оно очень качественное. Это каберне полностью натуральное , мягкое и приятное, немного терпковатое на вкус. Аромат сильный, яркий, с непривычными вкраплениями табака (растения, а не сигарет))), вино хорошо согревает в зимние вечера своим теплым ароматом и танинностью. .

Шато Тамань Каберне покупаем для традиционного новогоднего глинтвейна. С данным вином получается самый вкусный, поэтому ему не изменяем уже несколько лет. Аромат с нотками чернослива и табака придаёт шарм и дополняет напиток.

Вино Шато Тамань Мерло 0,75 л.

Это вино мне понравилось: оно ароматное, хорошо чувствуется запах вишни. Вкус отлично сбалансирован, терпкость чувствуется, как и кислинка, но всего в меру.

Вино Шато Тамань Селект Розе Сухое 0,375 л.

Лёгкое и приятное на вкус вино. Пахнет смородиной и сливами, вкус и послевкусие такие же мягкие, фруктовые, без спиртуозности. В охлаждённом виде с десертами оно легко пьётся, как аперитив оно тоже отличное. .

Вино Шато Тамань Мускат 2018 0,75 л.

У данного вина очень приятный, насыщенный вкус, цвет светлый. Аромат отдаёт нотками фруктов, как будто, цитрусами и грушей. Очень вкусное в охлаждённом виде, прекрасно подошло как к закускам, так и к рыбным блюдам. Менее калорийное, чем полусладкие и сладкие вина, поэтому для меня идеальный вариант, чтобы и фигуру сохранить, и приятно провести вечер с бокалом вина. .

Вино меня приятно удивило. Цвет светлее соломенного, вкус очень хороший, без ощущения разбавленности спиртом или водой, с красивыми фруктовыми нотками. Приятный фруктовый аромат. Так что в целом, вино вполне качественное и достойно внимания тех, кому нравится подобный вкус. Очень неплохо, можно и на день рождения брать, если цените белое.

Вино Шато Тамань Саперави Резерв 0,75 л.

Очень приятное вино. Превзошло ожидания. Однозначно буду брать!

Вино Шато Тамань Красностоп Анчелотта Красное 2018 0,75 л.

Во-первых, это ВИНО! Наше Российское. За такую цену это не может не радовать.Не замысловатое, что даже идёт ему на пользу. Очень свежее, в меру терпкое. От минимально рекомендуемой температуры потребления при нагреве до 16-18С t вкус ощутимо округляется (в бокале!) Отлично к шашлыку, не премиальному стейку, простому “голубому” сыру. Ещё куплю не раз, но не дороже! Виноделам большое спасибо и низкий поклон. .

Вино Шато Тамань Селект Розе 0,75 л.

Российские вина — абсолютно точно не мое. Кислотность высокая, но вкус плоский и баланса как такового нет. Пожалуй, больше брать не буду.

Вино с ярким свежим вкусом, в котором хорошо улавливаются смородина и слива. Оно ароматное и приятное, но всё-таки кислое. Будь в нём чуть больше сладости, было бы идеальным. Ну а в том виде, какое оно есть, хорошо пьётся со сладкими фруктами и десертами.

Неожиданно приятное вино от российского производителя. Приятно удивил нежный вкус ягод смородины и тонкие сливовые нотки. Цвет прозрачный рубин, ароматное и душистое. Послевкусие пролонгированное. Отличное вино!

Очень понравилось это вино, особенно его освежающий вкус с нотками чернослива и смородины и оттенком клубники. Оно красивого ярко-розового цвета, в аромате слышны ягоды и фрукты. В сочетании с фруктами вообще идеально.

Вино Шато Тамань Премьер Руж Резерв 0,75 л.

Предпочитаю только красные сухие вина, поэтому выбрала Шато Тамань, но пробовала впервые. Вино насыщенное, как вкусом, так и цветом. Алкоголя 14% , он не доминирует, в ноги сразу не бьёт. Удачно подошло под рыбу на гриле и овощи, пьётся легко. Присутствует небольшая терпкость, за что мне этот вариант и понравился. .

Мне кажется, «Премьер Руж» понравится всем, кто любит красное вино. Оно из серии выдержанных. Поэтому интересных аспектов в нем много. Танины сладковатые, что в сухом вине особенно заметно. Благодаря им вкус выразительный, с оригинальным сочетанием кислоты и сладости. Вино чуть вяжущее, но не грубое. Пить его легко и приятно, несмотря на крепость 14%. Раскрывается постепенно, долго радует.

Не научились еще наши делать нормальные «резервные» вина, наверно. С упаковкой разобрались, осталось теперь качество вина поднять, потому как оно явно не соответствует ожиданиям от покупки такой солидной бутылки.

Вино Шато Тамань Мускат Полусладкое 2018 0,75 л.

Это отличное вино характерного для Мускатов золотисто-жёлтого цвета. Аромат у него устойчивый, с нотками цитрусов, мёда и цветов. Вкус нежный и сладкий, а послевкусие продолжительное и освежающее . Идеальное как аперитив или с лёгкими закусками. .

Вино Шато Тамань Мерло Розе 2019 0,75 л.

Спокойное, чрезвычайно питкое вино. В нём ощутим вкус соответствующих ягод и фруктов. Пойдёт в качестве вина на каждый день, естественно, в умеренных количествах)

Вино Шато Тамань Мерло Резерв Коллекционное 0,75 л.

На мой взгляд, это вино явно не соответствует критерию цена/качество. Стоит как молодое французское или итальянское вино, а по качеству – как дешевое российское. Была об этом производителе лучшего мнения.

Вино Шато Тамань Ркацители Мюллер Тургау 2018 0,75 л.

Простое вино на каждый день. За эту цену очень ничего! Куплю ещё обязательно. При минимально рекомендованной температуре подачи достаточно свежее. Немного тяжеловатое. Показалась несколько высоковатой кислотность вина. Российское, что радует и не может не вселять надежды на развитие отечественного виноделия. При сохранении качества у этого вина есть шансы “уйти в народ”. .

Вино Шато Тамань Мускат 0,75 л.

Вкус кислого зелёного яблока да ещё и с горчинкой. Можно пить разве что со сладкими десертами или с мороженым. В холодном виде освежает, но кислоты слишком много даже для сухого вина. Не впечатлило!

Не думала, что это вино на вкус окажется таким кислым и даже чуть горьковатым. Заявленной сладости в послевкусии не заметила – как будто кислое яблоко съела.

Сухие вина вообще на вкус кисленькие и ожидать от них чего-то иного не стоит, но это вино показалось мне кислее, чем я ожидала и даже с некоторой горчинкой. Пила его недостаточно охлаждённым и мне оно не понравилось, но потом, когда оно постояло в холодильнике, я его попробовала в жаркий день и это было совсем другое впечатление. Приятный освежающий напиток, пьётся легко и послевкусие осталось приятное: зелёное яблоко и мускат. Так что в охлаждённом виде оно имеет шансы понравиться.

Читайте также:  Золотая Балка шампанское, которое производят в Балаклаве, в Крыму

Вино Шато Тамань Селект Руж 0,75 л.

Простое незамысловатое вино, не очень мне понравилось своим довольно кислым вкусом и вяжущим послевкусием. Вкус показался плоским, послевкусие длительное, тоже кисловато и терпковато. Обычное вино , впрочем, вполне подходящее для семейного ужина. .

Шато Тамань Саперави 2018. И никаких чудес.

На главную > Блог > Шато Тамань Саперави 2018. И никаких чудес.

Шато Тамань – одна из винных линеек нашего российского гиганта “Кубань-вино”. Серия очень простая, и что-то там дегустировать – занятие не самое перспективное обычно.

Однако ж в прошлом году винную общественность изумило, можно сказать, известие о том, что на конкурсе Decanter World Wine Awards 2019 вино Шато Тамань Саперави урожая 2018 получило 90 баллов и серебряную медаль.

Это сенсация, безусловно. Потому как 90 баллов – вино уже каких-то выдающихся качеств. Не просто стильное и с характером, а бери выше, раздел “гранды”. Круче только “великие”. 90 баллов – та красная ленточка, до которой российские вина добираются крайне редко. И тут вдруг упс, Шато Тамань.

Сеть ЛЕНТА вино Шато Тамань Саперави

Мы, конечно, не можем знать, что за вино “Кубань-вино” отправило на конкурс Декантера. Но что за Саперави Шато Тамань 2018 предлагается российскому потребителю, стало все-таки любопытно проверить.

Продается вино много где. Прошлой осенью в “Ленте” его отдавали за 199 рублей. Еще в предыдущей версии дизайна.

К зиме в “Перекрестке” появилось это Саперави уже в новом варианте оформления, с голубыми полосками.

Перекресток вино Шато Тамань Саперави

Бутылка из “Ленты” провалялась в винном шкафу до нынешнего лета, все никак не доходило до нее дело. Но тут в Москве похолодало, а глинтвейн сварить было особо не из чего. Пришлось уже открыть Шато Тамань.

Но не варить же сразу глинтвейн, а вдруг там те самые заветные 90 баллов. Сначала надо попробовать.

Вино с Защищенным географическим указанием “Кубань. Таманский полуостров”. Дата розлива 26.04.2019. Алкоголь 12,5% лишний раз говорит, что тут вам не конкурс Декантера, у них там было 13%.

контрэтикетка Шато Тамань Саперави

Поначалу вино воспринимается довольно оптимистично. Когда-то после пары глотков любого красного “Шато Тамань” можно было смело дня три отдыхать от вина в целом и утешать подпаленные рецепторы коньяком. Теперь не то, это Саперави можно пить.

В аромате витает нечто ягодное, не слишком выразительное. Вкус есть, тоже ягодного направления. Смородина черная, черника, вишня. Немного конфитюрно, но и некая мятная свежесть присутствует.

Удивляет некоторая общая разбавленность сюжета. Саперави – сорт насыщенный, а тут тело практически легкое. Пустовато водянисто как-то во рту. Непросто, наверное, добиться от Саперави такого результата. Не каждый грузин справится. Но “Кубань-вино” умеет.

вино Шато Тамань Саперави

Тем не менее на Саперави похоже, и даже ноты граната мелькают то там, то сям, от вкуса до послевкусия. Первый дринк проскакивает вполне приятно. Но при попытке выпить полноценный уже бокал начинают сыпаться вопросы.

В послевкусии постепенно образуется все-таки фирменная для “Шато Тамань” аскорбинка, и язык начинает потихоньку подразъедать. Не сильно, но медленно и верно. В общей картине набирает обороты тема ягодного компота, не то чтобы насыщенного, но едковатого слегка.

В вине сахара где-то 4-5 г /л по разным данным. И вот основной вопрос, откуда вообще этот сахар там взялся, при определенной едкости и водянистости. Происхождение возникающей временами слащавости представляется тут весьма туманным, как впрочем и технология в целом. Ноты, чрезвычайно похожие на свекольные, довершают пейзаж, но все это дело темное.

вино Шато Тамань Саперави

Что можно сказать точно – никаких 90 баллов тут нет и в помине. Ничего даже близкого. Шато Тамань Саперави – вино из категории простых доступных вин уровня 80-84 балла. И в разных бутылках, скорее всего, можно встретить разные цифры из этого диапазона.

В данном конкретном случае поначалу можно дать и 84, но со временем вино не становится лучше, а совсем наоборот. Но на 83 тянет, пожалуй. При этом людям с очень чувствительными и тонко откалиброванными сенсорами иметь дело с линейкой “Шато Тамань” смысла практически никакого. Это все-таки довольно рискованно, так и зачем бы. Саперави на глинтвейн нормально, но тоже не супер. Есть же варианты португальского в пакетах.

Что же отвезли на конкурс Декантера? Да кто его знает, мы можем только их описание прочитать:

Interesting aromatics of red berries, nice herbal note, fig and truffle. Fresh and juicy palate, balanced tannins, already approachable. Lots of drinking pleasure.

Обтекаемо. И тоже, в общем, большого восторга не видно. Интересная ароматика, красные ягоды. Симпатичные растительные ноты, инжир и трюфель. Свежесть, пикантность, сбалансированные танины. Это про вино с оценкой 90? Особенно “nice” впечатляет. Нечасто этот эпитет встречается в описаниях сильных вин. “Симпатично-миленько” – так про выдающиеся вина не пишут.

Шато Тамань (Chateau Tamagne): тихие и игристые вина кубанского бренда

Кубанский бренд Chateau Tamagne предлагает гурманам огромную линейку тихого и игристого вина — молодого и выдержанного, сухого и сладкого, красного и белого. На любой вкус и кошелек. Тем, кто любит побаловать себя бокалом вина за ужином, определенно есть, где «разгуляться». Разберемся в сортах и видах напитков от Шато Тамань. Какие из вин стоит продегустировать?

История возникновения бренда

Торговая марка «Chateau Tamagne» принадлежит винодельне «Кубань-Вино», которая в 2003 г. вошла в состав винной группы компаний «Ариант».

Точкой отсчета истории бренда можно считать 1956 г, когда в Старотиторовской станице было открыто первое предприятие компании по переработке винограда. В первые годы своего существования завод именовался «винпунктом» — здесь не было полноценной технологической линии по изготовлению алкогольных напитков.

Но к 1964 г. предприятие модернизировали, начался выпуск своего вина. Сырье закупали в частных хозяйствах. Только к середине 1990 г. было принято решение расширить производство и самостоятельно выращивать виноград для нужд завода.

Компания стремительно расширяла линейки выпускаемой продукции. В 2006 г. была запущена линия по производству игристого вина. Сейчас предприятие тесно сотрудничает с экспертами из Италии и Франции, чтобы поставлять на рынок только качественное вино.

Виды вина Шато Тамань

Сама компания «Кубань-Вино» относит вина Chateau Tamagne к премиальному сегменту. Впрочем, в коллекциях бренда присутствуют и совсем не дорогие напитки, которые сложно назвать элитными. Компания выпускает тихие и игристые вина, некоторые из которых отличаются «серьезной» выдержкой.

Обозначим актуальные линейки напитков от Chateau Tamagne.

Тихие вина

Как говорят представители бренда, при создании рецептур они вдохновлялись популярными сортами европейского вина. Присутствуют и уникальные разработки российских виноделов. Многие из выпускаемых напитков удостоены наград на международных конкурсах и выставках.

Ряд тихих вин Chateau Tamagne представлен как в стандартном объеме 0,7 л, так и в небольших бутылках 187 и 375 мл.

Среди тихих вин Chateau Tamagne можно выделить следующие линейки напитков:

Chateau Tamagne. Это классика, самая популярная среди потребителей серия. В коллекции представлены сухие белые вина Алиготе, Мускат и Шардоне, выпущенные по классическим технологиям для данного типа напитков. Любители полусладких вин выбирают белое Мускат и розовое Роза Тамани. В линейке приссутствуют и красные вина — сухое Каберне, сухое Саперави-Красностоп. Дегустаторы отмечают высокое качество терруарных вин Шато Тамань — сухое белое Терруар Шардоне и сухое розовое Терруар Цвайгельт. Эти напитки производители относят к премиум-классу.

Chateau Tamagne Select. В коллекции представлены вина: сухое белое Селект Блан, сухое розовое Селект Розе, сухое красное Селект Руж. Несмотря на минимальное содержание сахара в составе (не выше 4 г/дм³), напитки не дают неприятной горечи в послевкусии. В каждом купаже «звучат» свежие фрукты. Chateau Tamagne Reserve. Напитки из этой линейки относятся к категории выдержанных. По данным производителя, вина не менее года созревают в бочках из кавказского, французского и американского дуба. Длительная выдержка напрямую отражается на вкусе — он становится более насыщенным, ярким, бархатистым. В коллекции представлены следующие вина: сухое белое Рислинг, сухое белое Шардоне, сухое белое Премьер Блан, сухое красное Красностоп, сухое красное Мерло, сухое красное Саперави, сухое красное Каберне, сухое красное Премьер Руж. На этикетках вин указан год производства.

Chateau Tamagne Grand Select. В этой серии всего 2 вина. Сухое белое Гранд Селект Блан произведено из винограда сортов совиньон блан, грюнер вельтлинер, мюллер-тургау и инкрочио манзони. В аромате ощущаются фрукты и цветы. Вкус — минеральный, свежий, с приятной горчинкой на финише. Другой представитель коллекции — сухое красное вино Гранд Селект Руж. В составе виноград сортов саперави, красностоп анапский, сира, пино нуара. В аромате звучат сочные красные фрукты с миндальными нотами. А вкус наполнен спелым виноградом.

Chateau Tamagne Fleurs du Sud. В коллекции вина, в составе которых присутствует виноград сорта траминер розовый. Он отличается богатой ароматикой — от пряных тонов до запаха чайной розы. Все зависит от того, когда именно был собран виноград. В линейке представлены следующие вина: полусухое белое Траминер, сухое белое Тамани, сухое Роза Тамани, сухое красное Тамани. Отличительная особенность напитков — наличие винтовой пробки. Их удобно брать на пикники.

Chateau Tamagne Duo. В составе каждого вина из этой коллекции 2 сорта винограда. В красных — каберне и мерло, в белых — алиготе и траминер розовый. Напитки отличаются особенной изысканностью. Как говорят дегустаторы, в них нет «ничего лишнего». В коллекции следующие вина: полусладкое белое, полусладкое красное, сухое красное, сухое белое.

Chateau Tamagne Collection. В серии представлены выдержанные коллекционные вина. Для производства собирают виноград исключительно со старых лоз возрастом не менее 8 лет. В коллекции следующие вина: Мадера Кубанская, Портвейн Кубанский, Мускат десертный, Траминер десертный, Нектар десертный, сухое белое Премьер Блан, сухое белое Шардоне, сухое белое Рислинг, сухое красное Каберне, сухое красное Премьер Руж, сухое красное Саперави, сухое красное Мерло, сухое красное Красностоп. В серии представлены напитки 2001 г., 2010 г., 2011 г., 2013 г. и 2014 г.

Игристые вина

У Шато Тамань нет шампанского. Так могут называться напитки, произведенные только во Франции. Бренд выпускает именно игристые вина. Их довольно много в различных коллекциях. Напитки продаются в стандартном объеме 750 мл, а также в небольших бутылках 200 мл и 375 мл. И по примеру многих европейских брендов, Шато Тамань выпускает игристые вина в объеме 1,5 л.

Обозначим, каким игристым сможет побаловать себя гурман:

Chateau Tamagne. Напитки этой серии позиционируются как игристые вина, произведенные по классической для этого вида напитков технологии. В составе несколько сортов винограда. В коллекции следующие вина: полусладкое белое, белое Тамани, полусухое розовое Роза Тамани

Chateau Tamagne Select. Крепость напитков — 10,5-12,5 % об. В этой серии игристых вин Шато Тамань представлены классические белые и розовые брюты, произведенные по технологии Шарма. Напитки позиционируются компанией именно как игристые вина, а не винные напитки. В серии следующие сорта: белый брют Селект Блан, розовый брют Селект Розе.

Chateau Tamagne Reserve. Напитки этой серии произведены по классической технологии вторичного брожения в бутылке с созреванием не менее 9 месяцев после окончания брожения. В коллекции следующие игристые вина: выдержанное экстра брют белое, выдержанное экстра брют розовое, выдержанное полусладкое белое, выдержанное сухое красное. Также есть игристое вино типа экстра брют — белое и розовое. Представлены напитки 2015 г. и 2017 г.

Chateau Tamagne Fleurs du Sud. Производитель называет напитки из этой серии жемчужными игристыми винами. В аромате фрукты и цветы. Вкус — легкий и освежающий. В коллекции 2 игристых вина — белый брют и полусухое розовое.

Сколько стоит вино от Chateau Tamagne?

В коллекциях Chateau Tamagne представлены как бюджетные напитки, так и более дорогое вино. Все зависит от того, какие сорта вы предпочитаете.

К примеру, классическое вино из серии Chateau Tamagne стоит в пределах 450-550 руб. за бутылку 0,75 л. А цена Chateau Tamagne Duo и того меньше — примерно 350 руб. Напитки из серии Select дороже — до 700 руб. за объем 0,75. Стоимость вин из коллекции Grand Select достигает 900 руб. Цена напитков Chateau Tamagne Reserve зависит от конкретного вида. В среднем, это 700-900 руб. Самые дорогие вина, которые стоят около 1000-1500 руб., — напитки из серии Collection.

С шампанским Chateau Tamagne та же история — есть и бюджетные, и более дорогие вариации. Средняя стоимость игристого вина колеблется в пределах 350-700 руб. за бутылку объемом 0,75 л.

Если есть сомнения по качеству вина, лучше купить небольшую бутылку. В этом плане у Шато Тамань большое преимущество по сравнению с другими брендами. Никаких рисков, что потратите деньги на ветер.

Вино Шато Тамань из России

Icon

Отзыв: “Радует, что стараются делать хорошее вино. Не очень всегда получается, но все впереди. Легкое, питкое вино под соленый сыр с помидором, во вкусе смородина, вишня, бочка. В послевкусии немного вяжет, достаточно приятно и мило” — Максим

Icon

Вино Шато Тамань Мускат

Icon

Вино Шато Тамань, Красностоп

Icon

Вино Шато Тамань Каберне Совиньон розовое

Icon

Вино Шато Тамань, Каберне

Icon

Вино Шато Тамань, Шардоне

Icon

Вино Шато Тамань, Каберне Тамани

Icon

Вино Шато Тамань Флёр дю Сюд Белое Тамани

Icon

Вино Шато Тамань, Терруар Цвайгельт

Icon

Вино Шато Тамань, Терруар Красностоп-Саперави

Отзыв: “Цвет рубиновый, плотный, насыщенный. Фиолетового оттенка очень мало, говорит нам что Саперави маловато, в этом купаже. Вино мощное, плотное, округлое. Спирт не выпирает. Все очень аккуратно, с ягодными оттенками. Понравилось, но дороговато даже по акции” — Павел

Icon

Вино Chateau Tamagne Select Rouge

Icon

Вино Chateau Tamagne Select Rouge

Icon

Вино Chateau Tamagne Reserve Chardonnay

Отзыв: “Насыщенный цвет, выдержка в дубе (по другой версии с дубом), округлый аромат. Сладковатый вкус от дерева, немного выпирает кислотность даже на фоне сладости. Неплохо, но не тонко.” — Andrey Ponomarev

Icon

Вино Chateau Tamagne Reserve Saperavi

Icon

Вино Chateau Tamagne Reserve Merlot

Icon

Вино Шато Тамань Саперави Тамани

Icon

Вино Шато Тамань Совиньон-Красностоп Тамани

Icon

Вино Шато Тамань Резерв Гранд Десерт Нектар десертный выдержанный

Icon

Вино Шато Тамань Резерв Премьер Руж

Отзыв: “Что не так с моими рецепторами, старый урожай был великолепен. А тут все ушло в горечь, с аэрацией. Вино сложное, чувствуется Каберне, остальное ушло в тело. Колкое, очень танинное. Баланс ушёл на перекур) К пасте карбонара, не подошло. Лишь брынза давала этому вину, сглаживающие углы. По всей видимости рано открыл (пол года с даты розлива), ему ещё лежать и лежать в погребе” — Павел

Ссылка на основную публикацию