Праздник пива в Германии: когда проходит фестиваль Октоберфест

Все о пивном фестивале Октоберфест

Вряд ли существует пивной фестиваль, более известный, чем мюнхенский Октоберфест, который ежегодно собирает гигантское количество любителей хмельного напитка. На 16 дней город превращается в одну огромную пивную. На улицах, площадях и аллеях, в парках, бройхаузах и кнайпах гости Октоберфеста выпивают миллионы литровых кружек пива, съедают сотни зажаренных на вертеле быков, тысячи свиней и кур, не считая легендарных баварских сосисок. Сердцем же фестиваля является Луг Терезы, где круглые сутки в 14 павильонах происходит настоящее пивное веселье.

В 2019 году Октоберфест официально начнется 21 сентября в 10.45 утра по местному времени. В преддверии главного пивного праздника мира мы расскажем об его истории, правилах, кухне, традициях и, конечно же, о легендарном пиве фестиваля.

История Октоберфеста

Октоберфест в прошлом

Традиция празднования Октоберфеста насчитывает уже более 200 лет

Название фестиваля переводится с немецкого как «праздник октября». Сами же мюнхенцы называют его Wiesn – от немецкого «луг», «лужайка». Историки пивоварения считают, что своими корнями Октоберфест уходит в традиционный крестьянский праздник сбора урожая и завершения работ на полях.

Официально же началом традиции фестиваля принято считать торжества, которые проводились в течение 6 дней октября 1810 года в связи с бракосочетанием кронпринца Людвига (будущего короля Людвига I) и принцессы Терезии Саксонской-Хильдбургхаузен (именно в ее честь и назван Луг Терезы). Отец невесты, король Максимилиан I Иосиф решил отметить свадьбу пышными народными гуляниями и конными скачками на лугу перед городскими воротами, которые длились 6 дней. По разным источникам первым днем торжества стало 12 или 17 октября.

Праздник настолько понравился местным жителям, что год спустя его решили повторить. В течение 9 лет торжества проводились в частном порядке – исключением стал 1813 год, когда праздник отменили из-за вступления Баварии в Наполеоновские войны. В 1819 году фестивалем стал управлять мюнхенский городской совет. Тогда же градоначальники решили сделать Октоберфест регулярным.

В 1850 году на лугу Терезы патриотично настроенные граждане воздвигли 19-метровую бронзовую статую красавицы Баварии, которая стала неофициальным символом фестиваля. Внутри статуи была построена лестница из 125 ступеней, по которым можно было подняться на смотровую площадку.

За свою историю традиция Октоберфеста прерывалась лишь из-за тяжких бедствий. Например, в 1854 и 1873 годах торжества отменяли из-за эпидемии холеры. В 1866 мюнхенцы остались без праздника из-за Прусско-австрийской, а в 1870 – из-за Франко-прусской войны.

В 1872 году городской совет принял решение перенести на последние дни сентября – в это время в Мюнхене еще стоят теплые дни. В 1904 перенос Октоберфеста закрепился окончательно, однако его последнее воскресенье должно было обязательно выпасть на октябрьский день – эта традиция действует и поныне.

В 1881 году на фестивале появилась первая кухня – была открыта жарильня кур. Первые знаменитые на весь мир литровые кружки «массы» ввели в 1892 году. Примерно в это же время на Октоберфесте участники торжества начали ставить пивные палатки. Сначала в них устраивали аттракционы, однако позднее все развлечения сделали уличными, оставив в палатках лишь столы и скамейки, а также площадки для гостей и музыкантов. В 1901 году на празднике построили настоящую бедуинскую деревню с жителями, что стало тогда настоящей сенсацией.

Интересный факт! В 1886 году на Октоберфесте зажглись первые лампочки. За электрификацию отвечал отец Альберта Эйнштейна. По некоторым данным, будущий гениальный физик-теоретик помогал вкручивать лампочки в шатре Шоттенхаммель.

На столетие Октоберфеста в 1910 году гости праздника выпили 1,2 млн литров пива. 3 года спустя был поставлен непреодолимый до сих пор рекорд – на фестивале поставили палатку Bräurosl на 12 000 мест (для сравнения, крупнейшая палатка наших дней –Hofbräu-Festhalle – рассчитана на 10 000 гостей).

С 1914 по 1918 год из-за Первой мировой войны в традиции Октоберфеста вновь наступила пауза. В 1923 и 1924 годах фестиваль вновь не проводился. На этот раз – из-за колоссальной инфляции в Германии. Некоторые изменения на праздники произошли в 30-х годах, когда к власти пришли национал-социалисты. В частности, были запрещены выставки-кунсткамеры, а баварские бело-голубые флаги сменились на нацистские со свастикой. При этом возобновились скачки, которые к тому времени проводились все реже.

Шествие на Октоберфесте

Октоберфест не проводился лишь в годы войн и эпидемий

Самый большой перерыв в истории Октоберфеста произошел с 1939 по 1945 год. С 1946 по 1948 год руководство фестиваля запретило «октоберфестовское пиво» – разливали лишь слабоалкогольное с крепостью менее 2 %.

В 1950 году появилась еще одна традиция, которую ввел тогдашний обер-бургомистр Мюнхена Томас Виммер – праздник пива начинался после 12 пушечных выстрелов и откупоривания первой бочки. Кстати, герр Виммер забил пивной кран лишь с 19 ударов – до сих пор этот результат считается худшим. А рекорд в 2006 году поставил градоначальник Кристиан Уде, который открыл бочку с одного удара.

С 1960 года на Октоберфест начали стекаться иностранные туристы.

В 1980 году произошла главная трагедия фестиваля. Вечером 26 сентября праворадикальный экстремист Гундольф Келлер взорвал у входа в туалет самодельную бомбу. В результате теракта погиб сам подрывник, а вместе с ним – 13 гостей Октоберфеста. Ранения получили более 200 человек. Многие были уверены, что традиция фестиваля прервется навсегда, однако уже на следующий год Октоберфест вновь созвал гостей в свои шатры.

Не отменился фестиваль и после террористических актов 11 сентября 2001 года. Тем не менее, в память о жертвах атак на башни-близнецы организаторы отказались от традиции откупоривания первой бочки и шествия хозяев пивных палаток. Кроме того, были усилены меры безопасности: на Лугу Терезы установили камеры видеонаблюдения, а гостей охраняли около 400 полицейских.

Регламент фестиваля

Шествие на Октоберфесте

Процессия, которая начинает Октоберфест, собирает несколько тысяч человек

Октоберфест начинается утром в третью субботу сентября с костюмированного шествия фермеров и пивоваров. Считается, что эта традиция восходит к 1887 году, когда Ханс Штайрер, фермер одного из крупнейших мюнхенских хозяйств, вывел работников своей фермы с груженными пивом телегами под духовой оркестр. В своем нынешнем виде шествие появилось в 1935 году, когда в нем впервые приняли участие местные пивоварни.

Шествие возглавляет символ Мюнхена – молодой монах Münchner Kindl, роль которого играет женщина в желто-черном монашеском одеянии с колокольчиком в руках. В процессии, которая выдвигается из Старого города и растягивается на несколько километров, участвуют кареты обер-бургомистра, главы Баварии и членов городского совета, горожане в национальных одеждах, повозки пивоварен и музыканты – всего более 8 000 человек и около 40 экипажей.

Участники шествия прибывают в основном из Баварии, Австрии, Швейцарии, северной Италии. Однако в последние годы среди участников процессии можно заметить и гостей из Восточной и Северной Европы. Организует шествие, готовит повозки и национальные костюмы баварская ассоциация по сохранению местных традиций Festring Munich.

В полдень на Лугу Терезы в павильоне Шоттенхамель-Фестхалле глава Мюнхена забивает пивной кран с возгласом «O`zapft is!» – «Кран забит!». После этого первые кружки пива подают градоначальникам, а далее свежее фестивальное пиво разливают всем желающим. Попутно с этим жители Мюнхена и гости фестиваля кружатся в танцах под национальную баварскую музыку.

Какие пивоварни обычно принимают участие

Гости Октоберфеста

Гостям праздника 6 пивоварен готовят специальное фестивальное пиво

Обычай Октоберфеста велит, чтобы гостям праздника подавали пиво только из мюнхенских пивоварен. При этом напиток должен быть сварен в строгом соответствии с мюнхенским законом о чистоте пива 1487 года и немецким законом о чистоте пива 1516 года (вода, солод, хмель, дрожжи, никаких добавок). На площади в 30 га организаторы выставляют 14 или 15 палаток, спонсорами которых являются 6 главных пивоварен Баварии:

  • Augustiner;
  • Hacker-Pschorr;
  • Hofbräu;
  • Löwenbräu;
  • Paulaner;
  • Spaten.

Augustiner

Монахи Августинского ордена основали старейшую и действующую по сей день пивоварню в 1328 году. В 1817 году производство переехало на улицу Нойхаузер, где сегодня о нем напоминает один из самых популярных в городе ресторанов Augustiner.

В конце XIX века штаб-квартира и пивоваренные заводы были перенесены на Ландсбергерштрассе, где пивоварение продолжается и сегодня. Augustiner – единственная пивоварня на Октоберфесте, которая наливает пиво из традиционных 200-литровых деревянных бочек, тогда как остальные используют современные металлические емкости.

На фестивале пиво Augustiner подают в палатках Augustiner Festzelt, Fischer Vroni и Festzelt Tradition.

Hacker-Pschorr

Данная пивоварня впервые упоминается в источниках 1417 года. В те времена она находилась на улице Зендлингерштрассе, где сейчас располагается ресторан Altes Hackerhaus. В XVIII веке пивоварня под руководством Йозефа Пшорра и Марии Терезии Хакер стала крупнейшей в Мюнхене.

Почти полтора столетия хмельной напиток производился на отдельных пивоварнях, которыми руководили потомки двух фамилий. Только с 1972 года Hacker-Pschorr вновь стал единым брендом. Сегодня пивоварня находится в том же помещении, что и Paulaner. На фестивале самый легкий 5,8%-ный напиток пивоварни можно попробовать в палатках Hacker Festzelt, Pschorr Festzelt Bräurosl и Herzkasperl-Festzelt.

Hofbräu

Пивоварня Hofbräuhaus была основана в Мюнхене в 1589 году при Вильгельме V как герцогский пивоваренный завод. С 1939 года компания является государственным предприятием. Первоначально производство находилось в самом центре города, но в XIX веке из-за нехватки места пивоварня переехала на пару кварталов подальше и разместилась на Иннервейнерштрассе. Сейчас здесь находится одна из главных туристических достопримечательностей Мюнхена – пивной ресторан Hofbräukeller с роскошным пивным садом.

Пиво Hofbräu – самое крепкое 6,3%-ное пиво на фестивале. Найти его можно в палатках Hofbräuzelt и Oide Wiesn.

Löwenbräu

Первое упоминание о пивоварне относится к 1746 году. В XIX веке семья Брау превратила Löwenbräu в одну из крупнейших пивоварен Мюнхена. Производство находится на улице Нимфенбургерштрассе, где также располагается фирменный ресторан Löwenbräukeller. Кстати, пивоварня проводит и свои небольшие фестивали вроде Starkbierfest или Night of Tracht.

Попробовать напиток пивоварни можно в павильоне Löwenbräu-Festzelt, Schützen-Festzelt и Haxnbraterei.

Paulaner

Самая молодая мюнхенская пивоварня, которая была основана в 1634 году монахами ордена Пауланер. Особенностью монастырского пива было то, что подавалось оно публично только по праздникам. В остальное время пили его исключительно в монастыре. Сейчас мюнхенская пивоварня находится в районе Лангвид на северо-западе города. На Октоберфесте пиво Paulaner подают в шатрах Paulaner, Kuffler Weinzelt, Heinz и Hühnerbraterei.

Spaten

Пивоварня основана в 1397 году и до XIX века располагалась на поле Нойхаузер Гассе. С той поры и по сей день мюнхенский завод Spaten работает на Марсштрассе. Именно эта пивоварня выпускает главный бестселлер Баварии – мюнхенский светлый лагер (hell).

Пиво Spaten можно приобрести на Октоберфесте в палатках Schottenhamel-Zelt, Spatenbier, Ochsenbraterei, Glöckle Wirt, Goldenen Hahn, Kalbsbraterei и Wirtshaus.

Это интересно! Для Октоберфеста варят специальное выдержанное светлое пиво Oktoberfestbier с ярко выраженным солодовым вкусом. Содержание алкоголя в нем колеблется от 5,8 до 6,3 %. В другое время года такой хмельной напиток называют мартовским или венским пивом. В среднем оборот пива в одной палатке за 16 дней достигает более 3 млн евро.

Кухня на фестивале

Еда на Октоберфесте

На Октоберфесте невозможно остаться голодным

Помимо пива, гости Октоберфеста могут попробовать молодые баварские вина, настойки, морсы и компоты, а также разнообразные коктейли. Из еды «королем закусок» считаются жареные свиные ножки «швайнехаксе» с кислой капустой. Кроме того, на празднике кормят жареными свиными ребрышками «риппхен», кровяной или ливерной колбасой, белыми мюнхенскими сосисками, запеченной рыбой, жареными быками и жареными курочками. Из более легких блюд подают салаты из картофеля и капусты. А любители выпечки точно оценят огромные кренделя «брецны».

Традиции, обряды и другие интересные факты об Октоберфесте

Развлечения Октоберфеста

Октоберфест – это гигантская развлекательная зона с аттракционами на любой вкус

Одной из самых интересных традиций фестиваля являются правила завязывания и размещения узла на дирндле – национальном женском костюме. Например, узел справа от фартука показывает, что носительница дирндля замужем, помолвлена или влюблена. Для мужчин – это знак того, что с девушкой на фестивале вряд ли получится удачно пофлиртовать. И наоборот, узел слева носят барышни, готовые к знакам внимания.

Узел посредине фартука спереди покажет, что девушка еще никогда не была в отношениях либо скрывает свой статус. Узел сзади носят на Октоберфесте дети, официантки и вдовы.

Разгоряченные гости фестиваля нередко устраивают своеобразные азартные игры. Например, популярным развлечением считается пробежка голышом от одной палатки до другой. Кстати, баварское телевидение, которое ведет прямые репортажи с фестиваля, особенно любит фиксировать именно такие пикантные моменты.

Вообще, на Октоберфесте нет недостатка в способах времяпрепровождения. Для гостей организаторы праздника готовят десятки аттракционов – от небольших классических каруселей до гигантских американских горок. Самыми популярными развлечениями считаются:

  • Olympia Looping – американские горки длиной более 1 250 метров и высотой 38,5 метра, которые за час могут принять до 3 000 человек. Вагончики на горках способны разогнаться до 100 км/ч.
  • Колесо обозрения – впервые появилось на Октоберфесте в 1880 году. Сейчас его высота составляет 50 метров и весит 540 тонн. В хорошую погоду с верхней точки можно даже увидеть Альпы.
  • Alpina Bahn – американские горки с длиной трассы 910 метров и максимальной скоростью 79,6 км/ч. Являются самым большим в мире передвижным аттракционом без элементов переворота вниз головой.
  • Power Tower II – высочайшая в мире передвижная башня со свободным падением (66 метров на скорости более 79 км/ч).
  • Блошиный цирк – действует на фестивале более 50 лет.

Октоберфест в цифрах:

  • Ежегодно около 6 миллионов посетителей выпивают около 6 миллионов литров пива и съедают 500 000 жареных кур.
  • Фестиваль обслуживают 12 000 человек.
  • Оборот Октоберфеста составляет около 600 миллионов евро.
  • Литр пива на празднике стоит около 8,30 евро.
  • Каждый год гости Октоберфеста воруют около 200 000 пивных кружек.
  • По правилам фестиваля громкость музыки в палатках до 6 часов вечера не превышает 85 Дб.
  • Праздник пива снабжают электроэнергией 18 трансформаторов, для которых прокладывается 43 км кабеля.
  • За 16 дней территория Октоберфеста потребляет около 3 млн киловатт-часов, что составляет примерно 13 % ежедневного потребления электроэнергии Мюнхеном.
  • Для снабжения палаток газом прокладывается 4 км труб.

За здоровьем гостей праздника следят сотрудники баварского Красного Креста. За медицинской помощью можно обратиться в сервисный центр или два вспомогательных пункта. Для изрядно перебравших любителей пива предусмотрено отдельное помещение на 15–20 коек. Всего на Октоберфесте работают около 100 санитаров-волонтеров и 10 профессиональных врачей.

За безопасность на фестивале отвечают около 300 полицейских, которым иногда помогают коллеги из Южного Тироля. Кроме того, на территории Октоберфеста размещается не менее 15 видеокамер.

По вторникам до 6 часов вечера на празднике проводятся Семейные дни. В это время в палатках и на аттракционах делают скидки для семейных гостей. Детей в шатры допускают только до 8 вечера. После этого на территории фестиваля дети от 6 до 16 лет могут находиться только в сопровождении взрослых. С детскими колясками можно проехать по территории до 6 вечера, после чего проход с ними запрещен.

Курить на Октоберфесте можно только в специально отведенных местах.

Как добраться до фестиваля:

Проще всего – общественным транспортом, например, на метро до станции Theresienwiese по линиям U3, U4, U5 и U6. От главного вокзала до Луга Терезы можно за 12 минут дойти пешком или доехать на электричке до станции Hackerbrücke и оттуда 10 минут пройтись неспешным шагом.

Октоберфест в Германии ждет всех почитателей пенного веселья

Октоберфест в Германии – фестиваль пива в Мюнхене, крупнейший среди многочисленных аналогов в мире. Проводится он осенью, длится около двухнедель, в это время в Мюнхен приезжает около 6 миллионов туристов из разных стран. Если вы планируете посетить пивной фестиваль, обязательно прочитайте нашу статью, из которой вы узнаете, где и как проводится праздник, какие сорта пенного можно попробовать во время Октоберфеста, чем еще заняться во время фестиваля.

Октоберфест в Мюнхене

Фото: Октоберфест в Германии

Когда и где проходит Октоберфест в Германии

Традиционно гости Мюнхена собираются в историческом месте – на лугу Терезы, он находится в центре города, неподалеку от Главного вокзала. Площадь места, выбранного для веселья и развлечений, составляет 42 га. Этого пространства хватает, чтобы все смогли вдоволь попробовать пенное, отдохнуть и почувствовать себя свободным от условностей.
Период проведения пивных мероприятий подбирается таким образом, чтобы последний день праздника приходился на воскресенье октября или на 3 октября – День объединения Германии.

Читайте также:  Краснеет лицо от алкоголя: причины, методы избавления от проблемы

Коренные немцы на Октоберфесте

Примечательно, что фестиваль, посвященный пиву, проходит в Германии уже две сотни лет. Со времен правления Вительсбахов в стране осталось много сооружений, построенных в честь возлюбленных королей. Именно такой достопримечательностью стал луг Терезы. Его создали в честь Терезы-Шарлотты-Луизы Саксонской, которая долгие годы была любимой женой Людвига I. Свадебные мероприятия проходили именно на этом месте и завершались состязаниями конных наездников и распитием пенного напитка. Памятные события происходили в 1810 году, с тех пор ежегодно фестиваль Октоберфест в Баварии проходит с размахом, шумно и весело. К слову, вплоть до 1819 года мероприятие проводилось частными лицами, а с 1819 года и по сегодняшний день за организацию Октоберфеста отвечает городской совет Мюнхена.

Интересный факт! В Германии только шесть компаний имеют право представлять свою продукцию на Октоберфесте. Гостям предлагают напитки с содержанием алкоголя от 5,8% до 6,3%.

Как проходит фестиваль Октоберфест в Германии

Первый день фестиваля в Германии традиционно начинается с шествия участников. Для этого владельцы пивных шатров и официантки наряжаются в национальные костюмы, садятся в яркие повозки, на которые также грузят бочки с пивом, и шествуют по Мюнхену в сторону луга Терезы. Шествие сопровождается фольклорной музыкой.

Бочки с пивом

Затем градоправитель Мюнхена торжественно открывает первую бочку с криком: «Наливай!» После этого первый глоток пенного делает городской мэр, а стрелки дают залп из 12 выстрелов — именно с этого момента ежегодный пивной фестиваль считается открытым – пенный напиток наливают щедро, главное – успевать переходить из одного в другой.
На второй день утром, около 10-00, начинается костюмированное шествие. Как правило, в нем принимает участие более двух тысяч человек. Колонну туристов и местных жителей сопровождают несколько духовых оркестров.
В первый четверг проходит богослужение, во время которого обязательно вспоминают тех участников праздника, которых уже нет в живых. По окончании службы все желающие могут причаститься и даже покреститься.
Во второй четверг Октоберфеста в Мюнхене для гостей проводят концерт, таланты демонстрируют музыканты, звучат духовые, барабаны. А вот вторники посвящены семье – работают аттракционы, где с удовольствием проводят время не только взрослые, но и дети, поэтому смело можно утверждать, что Октоберфест – это также праздник для всей семьи.

Сотни посетителей Октоберфеста

Фестиваль обязательно завершается грандиозным салютом. Официально Октоберфест в Мюнхене закрывается в 23-30.
Поскольку мероприятие длится две недели, бывают как шумные, так и относительно спокойные дни. Конечно, самыми шумными и суетливыми считаются первый и последний дни, а более-менее спокойно в будние до 15-00, а также до 18-00 в понедельник. В это время практически в каждом шатре найдутся свободные места и можно посмаковать любимый сорт пенного.

Интересный факт! В будние до 15-00 всех гостей праздника ждет сюрприз – скидки на угощения.

Пивные шатры

Прежде чем посещать пивные павильоны, давайте разберемся, какие сорта пенного представлены на Октоберфесте в Германии.

Интересный факт! Официальное название пенного – октоберфетбиер. В шатрах вы найдете только мюнхенский продукт, приготовленный шестью местными пивоваренными заводами.

  1. HackerPschorr. Изготовление ведется с 15 века, однако, период активного развития компании приходится на 18 век. Крепость самая невысокая – 5,8%. Наливают в шатрах: Hacker-Festzelt и Pschorr-Bräurosl.
  2. Augustiner. Это старейшая пивоварня Мюнхена, работает в одноименном храме с 14 столетия. Крепость угощения – 6%, наливают в: Augustiner-Festhalle и Fischer-Vroni.
  3. Hofbräu. Торговая марка основана в 16 веке Вильгельмом V – герцогом Баварии. Продолжительное время эта пивоварня поставляла напиток ко двору короля. Сегодня завод национализирован. Крепость напитка самая высокая – 6,3%. Угощение наливают в палатке Hofbräuzelt.
  4. Löwenbräu. Местные жители называют эту марку «львиным» брендом, выпускают его со второй половины 14 века, но по-настоящему популярным продукт стал только в 19 веке. Характеризуется средней крепостью – 6,1%, наливают в палатах: Schützen-Festzelt и Löwenbräu-Festhalle.
  5. SpatenFranziskaner. Завод основан во второй половине 14 века. В 19 столетии его выкупила семья Селдмайер. Крепость – 5,9%, угощают в трех шатрах.
  6. Paulaner. Пивоварня в Мюнхене работает с 17 столетия, открыли ее монахи, а в 19 столетии ее выкупил частный пивовар и начал активно развивать бизнес. Крепость напитка – 6%. Наливают его в палатках: Armbrustschützenzelt, WinzererFähndl и Käfer’sWies’nSchänke.

На фестиваль проходят бесплатно, однако, необходимо учитывать, что места ограничены, вечером количество гостей резко увеличивается, соответственно, найти свободный столик гораздо сложнее.

Полезно знать! Если вы хотите гарантированно попасть в конкретный павильон, просто забронируйте места на определенную дату и время. Резервирование доступно за 2-3 месяца до начала Октоберфеста.

Как закрепить место в шатре – для этого нужно на сайте палатки приобрести ваучер, его стоимость зависит от набора напитков и закусок, дня, времени визита. При расчете чека внесенная предоплата учитывается.
Теперь более подробно о пивных шатрах, которые устанавливаются во время Октоберфеста в Германии. Всего на лугу Терезы работает 14 больших и 21 маленькая палатка. Пиво имеют право купить только гости за столиком. В час пик, когда посетителей особенно много, павильоны закрываются, соответственно, без предоплаты и ваучера оказаться внутри невозможно. Альтернатива палатам – открытые площадки, их также называют пивные сады. Атмосфера здесь колоритная, непринужденная и веселая.
Полезная информация о павильонах:

Пивной шатёр Schottenhamel

  • самые старинные палатки Октоберфеста – Schottenhamel (обслуживает 10 тысяч гостей – 6 тысяч внутри и 4 тысячи на улице) и Schützenfestzelt (обслуживает 6500 гостей – 5100 в павильоне и 1400 – на улице);
  • самый вместительный шатер – Hofbräu-Festzelt – в нем одновременно может находиться почти 6900 гостей, а на улице обслуживают около 3 тысяч отдыхающих;
  • самая компактнаяпалатка – KäfersWiesn-Schänke, рассчитана на одну тысячу человек, на улице могут отдыхать 1900 человек.

Особенности других павильонов:

Полезно знать! Расплачиваться можно только наличными в евро или ваучерами, купленными на сайте заранее.

Маленькие павильоны предлагают простые сорта пенного, их вместительность от 90 до 500 гостей. К напиткам подают закуску – блюда из рыбы, телятины, колбаски и сосиски. Конечно, в меню много сладостей, ведь на праздник приходят дети.

Аттракционы

На территории луга Терезы установлены многочисленные карусели, тиры, сконцентрированы они в зоне OideWiesn. Помимо раритетных, старинных аттракционов здесь доступны современные развлечения:

  • колесо обозрения поднимет вас на высоту 50 метров, в солнечную погоду с пиковой точки вы легко увидите Альпы;
  • американские горки длиной один километр;
  • башня, которая даст вам ощущение невесомости и полета;
  • дворец ужасов;
  • цепная карусель ждет все любителей острых ощущений.

Также в период Октоберфеста в зоне аттракционов регулярно проводятся театрализованные представления и акробатические шоу.
На территории Октоберфеста есть детская зона Familienplatzl. Взрослым тут по традиции предлагают пиво, а для детей подготовлено детское меню и десерты. Примечательно, что еду и напитки можно приносить свои. С детьми работают аниматоры, демонстрируют кукольные представления.

Полезно знать! Лучше время для посещения Октоберфеста с детьми – будни до 17-00. В целях соблюдения мер безопасности по субботам запрещено гулять по территории фестиваля с детскими колясками. Детей рекомендуется одевать в яркую одежду. После 18-00 детям вход в пивные шатры запрещен, а подросткам до 16 лет пенный напиток и вовсе не продадут.

Практическая информация

Посетители Октоберфеста

В будние павильоны работают с 10-00 до 23-30, в выходные – открываются на час раньше. Помните, что пиво в каждой палатке в последний раз наливают за час до закрытия – в 22-30.

Сувенирные лавки работают в пятницу 10-00 до полуночи, в выходные – с 9-00 до полуночи, а понедельника по четверг – с 10-00 до 23-30.

Полезно знать! Палатка Käfer Wiesn-Schänke работает по индивидуальному графику – она закрывается в 00-30.

На фестивале работает достаточное количество туалетов.За здоровьем и самочувствием гостей следят волонтеры, санитары, а также врачи. А порядок контролируют полицейские.

  • Метро – ветки U4 и U5, следуйте до станции «Theresienwiese», а по линии U3 и U6 можно доехать до остановки «Goetheplatz».
  • Электрички – до железнодорожного вокзала следуют поезда S1-S4, S6-S8, а до «Heimeranplatz» можно доехать маршрутами S2, S7, S20.
  • Многие автобусы и трамваи следуют до знаменитого Октоберфеста.

Железнодорожный вокзал находится в четверти часа ходьбы от луга Терезы.

Правила посещения праздника пива в Мюнхене Октоберфест

Сувениры на Октоберфесте

  1. Запрещено курить в павильонах, в местах, которые называются пивные сады.
  2. За кражу сувенира грозит крупный штраф.
  3. Запрещено входить на фестиваль с крупным багажом, максимально допустимый размер сумок – 10х15х20 см. Для тяжелого и крупного багажа предусмотрены камеры хранения.
  4. Нельзя передвигаться на велосипедах, роликах, скейтах и скуттерах.
  5. Запрещено приводить на Октоберфест животных.
  6. Заходить в шатры со своей едой и напитками также запрещено.

Октоберфест в Германии – крупнейший пивной фестиваль в мире, где всегда шумно, непринужденно и очень много пива. Если вы любите веселиться, обязательно запланируйте поездку в Мюнхен и насладитесь непередаваемой атмосферой.

Октоберфест глазами туриста-ресторатора:

Автор: Юлия Матюхина

Обновлено: 3 Апр, 2020 Говорят, что только благодаря произведениям писателя Мартина Викрамасингха…

Обновлено: 3 Мар, 2019 Елеонская гора, тянущаяся с севера на юг вдоль восточной…

Обновлено: 26 Авг, 2019 Храм Лотоса – одна из главных архитектурных достопримечательностей…

Обновлено: 19 Июн, 2019 Традиционная немецкая кухня далека от диетической. Кулинарные традиции…

Фестиваль пива в Мюнхене — Oktoberfest

Ежегодно в конце сентября на лугу святой Терезы в центре Мюнхена начинается Октоберфест. Крупнейший в мире пивной фестиваль посещают шесть миллионов человек. За двухсотлетнюю историю праздник отменяли только во время войн и эпидемий.

Первый Октоберфест прошел 12 октября 1810, в день свадьбы Кронпринца Людвига и принцессы Терезе Саксонской-Хильбургхаузской. В честь праздника кронпринц организовал скачки за городом. Для горожан на лугу расставили столы с едой и напитками. Мюнхенцам идея понравилась настолько, что праздник сделали ежегодным. Луг назвали именем принцессы, а Мюнхен с тех пор так вырос, что сейчас место находится в центре города. Символом Октоберфеста стали скульптуры огромных львов, стоящих в позе статуи Свободы с зажатыми в лапах кружками с пивом.

Девушки на параде Октоберфест

Парад национальных костюмов на фестивале пива в Мюнхене

Вопреки названию, большая часть фестиваля проходит в сентябре. В октябре в Мюнхене уже холодно, поэтому в 1904 власти города постановили подвинуть праздник на теплое время. Таким образом, окончание Октоберфест приходится на первые выходные октября.

С 1960-х фестиваль превратился в интернациональный. Особенно жалуют праздник итальянцы, японцы и австралийцы. Немцы не отстают: фирмы бронируют столы в палатках на весь день под корпоративы.

Азиатский турист на Октоберфест

Туристы из Азии охотно посещают праздник пива в Мюнхене

Первыми на праздник прибывают итальянцы. Уже за неделю до открытия в кемпингах припаркованы их трейлеры. Во время «итальянских выходных», мюнхенские радиостанции даже дублируют важные сообщения на итальянском.

Как проходит Октоберфест

В первый день проходит парад пивоваров и церемония открытия. Стартует Октоберфест праздничным костюмированным шествием с духовыми оркестрами от здания баварского парламента до Терезиного луга. По Мюнхену катят украшенные цветами телеги с хозяевами палаток и их семьями, кареты с официантками с кружками пива в руках и гордые мюнхенские пивовары с бочками продукции. Парад проходит в первую субботу празднований, ещё до официального открытия.

Телега на параде Октоберфест

Пивовары везут пиво в бочках к месту празднования

В полдень фестиваль открывается на лугах, куда прибывает процессия хозяев палаток. Первую бочку пива по традиции открывает мэр Мюнхена в палатке Schottenhamel. Первую кружку выпивает президент Баварии! Как только баварский голова пригубит пиво, стрелки в традиционных одеждах дают 12 залпов из старинных ружей и пистолетов. Салютуют работники в традиционных костюмах на ступеньках под статуей Баварии. Очередь перед воротами стоит с 8 утра, но до выстрелов ни одна капля из бочек не вытечет. Под выстрелы и крики «0’zapft is!» – «Откупорено» – палатки оповещаются, что пора разливать пиво.

Парад национальных костюмов проходит на второй день, в воскресенье. Шествие начинается в 10 утра. К параду допускают только официально зарегистрированные ферайны (немецкие кружки любителей) народных одеяний. За этим следит мюнхенский клуб традиционной одежды Festring München e.V.

Мужчины на параде Октоберфест

Национальный немецкий мужской костюм – обязательные короткие штаны

Четвертый день (и следующий вторник) — семейный день. Семьи с детьми получают скидки. Посередине луга организуют Familienplatzl («семейную площадку»). Здесь все для детей — аттракционы, развлечения, лотки со сладостями. На кухнях готовят детские угощения. В палатках предусмотрены места для колясок, в туалетах — столы для смены подгузников. Полы выложены деревянным покрытием без порогов и ступенек.

На шестой день проходит Wiesngottesdienst — традиционное богослужение на лугах. Поминают умерших хозяев палаток, торговцев, артистов. Работники палаток крестят детей. Подростки проходят первое причастие и конфирмацию — важные события в католической традиции.

В девятый день с 11 утра 300 музыкантов оркестров собираются на ступеньках перед статуей Баварии на лугу Терезы и дают концерт. По традиции дирижирует мэр Мюнхена и другие знаменитости. Играют традиционные немецкие мелодии и марши. В конце поют гимн Баварии «Gott mir Dir du Land der Bayern» и запускают сотни воздушных шаров.

Во вторник третьей недели в 12 дня фестиваль завершается салютом из старинных пистолетов на ступеньках Баварии.

В 2019 праздник пройдет с 21 сентября по 6 октября.

Октоберфестовское пиво и еда

При избытке прочих радостей, Октоберфест — праздник пива. На фестивале разрешено продавать только местное немецкое пиво, сваренное по региональному закону Райнхайтсгебот. Напиток выдерживается дольше обычного, имеет выраженный солодовый вкус, темный и крепкий — 6,5 процентов. Варить пиво начинают в марте с расчётом успеть к празднику. Подают алкоголь литровыми кружками – «масскруг». Цены на фестивале растут ежегодно. В 2017 кружка стоила 10-11 евро. Специальное октоберфестовское пиво (Oktoberfestbier) представляют шесть мюнхенских пивоварен: Paulaner, Augustiner-Bräu, Lowenbräu, Hofbräu, Hacker-Pschorr-Bräu и Spaten-Franziskaner-Bräu. Каждая пивоварня ставит на лугу брендированные палатки, в которых помещается до десяти тысяч человек.

Платят на Октоберфесте наличными или собственной валютой — купонами. Кредитки не принимают.

На Октоберфесте пьют только сидя. Места в палатках надо бронировать заранее через интернет, иначе можно оказаться перед закрытыми дверьми уже в 11 утра. Когда места за столиками разобраны, двери работают только на выход. Бронь обойдется в 100-200 евро, в сумму входит два литра пива и половина жареного цыпленка. Забронировать можно и стол целиком. Выгоднее резервировать на 8-10 персон. На выходных бронь дороже чем в будни, днем дешевле, чем вечером.

Палатка изнутри Октоберфест

Фестивальная палатка – столы, скамейки, пиво и еда!

Например, стол на 10 персон в большой палатке в понедельник днем стоит 476 евро. Вечером – от 702 евро. В сумму входят 20 пивных марок и 10 марок на еду. Стол на 8 человек в Schützenzelt (палатке стрелков) с 8 кружками пива и 8 порциями еды стоит 889 евро. В субботу стол обойдётся в 1059 евро, независимо от времени суток.

Пить надо не торопясь — растягивая процесс и запивая водой, так сбережете силы для других сортов и аттракционов. Огромные кружки принято держать за середину, продев ладонь в ручку. Держать бокал за ручку довольно утомительно. Чокаться нужно дном – там стекло толще и кружка не разобьется. Традиционный немецкий тост: Prost! (что-то вроде «Будем здоровы!»).

Разливают пиво в палатке Октоберфест

Пиво – главный атрибут Октоберфеста!

К пиву традиционно подают брецели (фирменные крендели, посыпанные крупной солью), белые баварские колбаски (Weisswurst), свиную рульку (Schweinshaxe), жаренное на вертеле мясо, картофельный салат. Можно заказать курицу-гриль (Wiesn-Hendl), запеченную на палочке рыбу или даже жареного вола (Ochsenbraten). Быков жарят на вертеле целиком посреди больших палаток. Порция еды стоит 10 – 20 евро.

Немецкая еда рулька

Популярное на Октоберфесте немецкое блюдо – Haxe – свиная рулька

Наливают в палатках с 9 до 22:30. В 23:30 посетителей настойчиво просят удалиться.

Чем заняться на Октоберфест, кроме пива

Помимо потребления пива в немыслимых количествах, гостям предлагают и другие развлечения. Это аттракционы — от традиционных каруселей, которые не менялись последние 80 лет, до огромных «американских горок».

На площади традиционно устанавливают колесо обозрения. Впервые аттракцион высотой 12 метров появился в 1880. Сейчас высота уже 50 метров, с вершины видны отдаленные окрестности Мюнхена и Альпы.

Если даже после пары литровых кружек колесо кажется слишком скучным — попробуйте американские горки длиной больше километра, на которых посетители пять раз за поездку переворачиваются вниз головой. Если и этого будет мало — отправляйтесь на Power Tower — башню симуляции свободного падения, чтобы рухнув с высоты 66 метров испытать состояние невесомости. Но не переоценивайте себя и учитывайте, что многочасовые возлияния усложняют задачу.

Карусель на Октоберфест

На Октоберфесте помимо пива можно развлекаться иначе

Немцы считают Октоберфест семейным праздником. До шести часов вечера в палатках и на открытых площадках негромко играет традиционная музыка. До восьми часов на празднике можно находится с детьми. В специальные «семейные дни» по вторникам снижают цены на аттракционы.

Одежда для посещения пивного фестиваля

Национальный немецкий костюм подходит посетителю Октоберфеста, как пиво подходит к орешкам.

Женщины носят зелёные, тёмно-синие, розовые или бордовые платья узкие в талии, с большим вырезом на груди – Дирндль (Dirndl). Наряд подбирается обтягивающий верхнюю часть, как “вторая кожа”, без складок. Материал платья простой – хлопок или лён, чтобы после праздника без проблем закинуть в стиральную машинку. Главная функция платья – держать бюст владелицы на всеобщем обозрении! Юбка же, наоборот, свободная, длиною до колен. Короткие платьица на празднике не в почёте.

Поверх платья надевается фартучек. Считается, что в гардеробе фартуков надо минимум 3. Важно, что подол платья и фартука совпадают. Ещё важнее, как подвязывать пояс! Рациональные немки не хотят тратить время на назойливых ухажёров или, наоборот, распугивать потенциальных кандидатов. Поэтому на празднике соблюдается строгое правило завязывания узла фарутка на поясе:

  • на боку слева – дама свободна и ждёт достойного кандидата на совместное времяпровождение.
  • справа – замужняя женщина желает пить пиво и веселиться, но не потерпит даже намёка на заигрывания.
  • посередине – традиционно такой узел завязывали девственницы, теперь – девушки, не решившие, с кавалером они сегодня или без.
  • сзади – обслуживающий персонал праздника или траур, в общем, не до заигрываний.

Женщина в дирндле

Немецкий национальный костюм дирндль стал популярным на Октоберфесте

Мужчины носят знаменитые баварские короткие кожаные штаны с подтяжками. Желательно, чтобы они выглядели так, будто хозяин весь год управлял в них крестьянским хозяйством. Ремень с бляхой изрядного размера добавит наряду органичности.

Модники обоих полов дополняют костюм Charivari — декоративной металлической цепочкой с несколькими брелками в виде монеток, сапожков, баварских львов, башенок, клыков и когтей диких животных.

Приобрести наряды к Октоберфесту можно в интернет-магазинах или в немецких магазинах одежды. В интернете штаны и рубашка мужчине обойдутся в 100-200 евро, дирндль с одним фартуком – 50-150 евро. Сразу после окончания праздника цены падают, а в конце лета подскакивают в 3-5 раз. Незадолго до или во время фестиваля на наряды в Мюнхене придется потратить уже 5-6 сотен евро. Но наряд не является чем-то обязательным. Если прийти на луг Терезы в джинсах и майке, пропустят без проблем.

Транспорт и жилье

Передвигаться по городу в праздничные дни проще на метро. К Лугу Терезы ближе всего одноименная станция Theresienwiese линии U4/U5. В дни праздника остановка забита до отказа туристами. Но попасть на фестиваль можно ещё с четырёх станций: Schwanthaler Höhe, Sendlinger Tor, Goetheplatz и Poccistraße. Станции оборудованы лифтами для инвалидов и колясок. Несмотря на дополнительные поезда в дни праздника, вечером метро переполнено.

Ехать на праздник на машине — плохой план: парковок вокруг Луга нет. Искать возможность припарковаться придется долго, а садиться за руль после литровой кружки пива в Германии — нарушение. Никаких послаблений для езды за рулем в состоянии алкогольного опьянения во время праздника нет.

Найти ночлег после приезда будет непросто. За месяц до начала Октоберфеста большинство отелей переполнены. Бронировать номер в гостинице или частное жильё нужно за несколько месяцев до поездки. Ночлег в городе обойдется в 70 евро минимум, если повезет. Желающим сэкономить остается довольствоваться хостелами. Койка в комнате на 10-20 человек во время фестиваля будет стоить 20-40 евро, чем ближе к центру, тем дороже.

Из близлежащих городков и деревень до центра Мюнхена можно добраться электричкой в пределах часа. Поэтому, чтобы попасть на Октоберфест, селится можно в радиусе 50 километров.

Для жителей Европы неплохой вариант — жить в кемпинге. Молодые люди объединяются в группы и снимают трейлер или жилой прицеп. Площадок для парковки автодома вокруг Мюнхена достаточно, но заказывать лучше заранее. Аренды трейлера сопоставима со стоимостью гостиницы.

Правила поведения на Октоберфест

Главное правило — не напиваться до потери сознания. Сдержать себя сложно, когда повсюду вкусное пиво в огромных стаканах, но знайте меру. Неприлично пьяных охрана выводит прочь. Быстро покидают палатки любители распускать руки, хамить и махать кулаками. Октоберфест ценится дружелюбной и веселой атмосферой, но не разгулом и драками.

Танцевать на столах запрещено. Разрешается становиться на лавки — танцы на скамейках — своего рода традиция. Но столы Октоберфеста для еды, а не для танцев.

Танцы на скамейках Октоберфест

Танцевать забравшись на скамейку – традиция Октоберфест

Нельзя забирать кружки, стаканы и прочую посуду. Соблазн велик, выглядит пивная тара живописно. Но на выходе охрана обыскивает подозрительных. Обнаруживать кражу кружек – лучшее что они умеют. Кража приводит к вызову полиции, оформлению правонарушения, штрафу в полсотни евро минимум. Дешевле и спокойнее купить сувенир в ларьке.

Большие сумки и рюкзаки на фестивале запрещены. Служба контроля на входе на Луг заворачивает посетителей с баулами. Территория праздника находятся под контролем видеокамер.

Октоберфест

Октоберфест

Oktoberfest — крупнейший в мире фестиваль пива (Фото: © mollicart / Фотобанк Фотодженика)

Октоберфест (Oktoberfest) — крупнейший в мире фестиваль пива. Он проходит в столице Баварии — Мюнхене, начинается во второй половине сентября и продолжается более двух недель.

Все началось с бракосочетания Баварского наследника престола, кронпринца Людвига I и принцессы Терезы Саксонской. 12 октября 1810 года, в день, когда состоялась их свадьба, на праздничные гуляния были приглашены все жители города. Их собрали на большом лугу, в то время находившемся за чертой города. Теперь, в честь принцессы, его называют Луг Терезы (Theresienwiese). Для мюнхенцев в тот день были устроены гуляния с бесплатным пивом и конными скачками.

Все прошло настолько живо и весело, что Людвиг отдал распоряжение праздновать Октоберфест ежегодно. С каждым годом традиции прошлых лет сохранялись, а к ним добавлялись новые. Так, в 1811 году к скачкам добавился праздник фермеров с показом красивейших коней и быков. В 1818 были установлены карусели и качели. Тогда же поставили первые пивные ларьки. В 1881 году открылась первая и крупнейшая в мире жаровня цыплят.

С 1810 года традиция ежегодного проведения фестиваля прерывалась только во время мировых войн. После Второй мировой войны фестиваль пива открылся в 1950 году, по распоряжению тогдашнего мэра Мюнхена Томаса Виммера. С тех пор он проходит ежегодно.

Традиция Октоберфеста — открытие гигантских пивных шатров (Фото: Losevsky Pavel, Shutterstock)

По традиции, в день открытия, ровно в 12 часов, мэр города откупоривает бочку с пивом. Это символическое действие дает старт «пивному марафону». Затем по центральным улицам города начинает движение праздничная процессия. Во главе ее — «Munchner Kindi» — символ города — молоденькая девушка с большим колокольчиком в руке верхом на разукрашенной лошади. Она одета в монашескую одежду желто-черного цвета.

Рядом с ней движутся кареты мэра Мюнхена и администрации Баварии. За ними следует вереница украшенных карет и телег с пивом из всех районов Германии, прежде всего из Баварии. Кроме них в процессии участвуют колонна стрелков, артисты и исполнители фольклора, духовые оркестры, отряды в исторических униформах, а также представители всех земель Германии. В руках участников процессии — музыкальные инструменты разных районов страны, использующиеся с давних времен и по сей день. На ходу разыгрываются традиционные жанровые сценки, люди несут украшенные ветви и гирлянды.

Эта традиционная костюмированная процессия получила почетное звание самой красивой, исторически важной и лучше всего организованной в мире. Шествие всегда проходит по одному и тому же маршруту, длина которого составляет 6 километров. Он начинается в Siegestor и проходит через великолепные улицы внутреннего города к основному месту празднования — Лугу Терезы.

Хозяева и гости не только пьют пиво, но и музицируют. (Фото: Dennis Cox, Shutterstock)

Другая традиция Октоберфеста — открытие гигантских пивных шатров, именуемых в народе «палатками». Каждый год их ровно 14. Первые такие «палатки» появились в 1896 году. В самой большой из них, принадлежащей мюнхенской пивной «Hofbrauhaus», помещается 11000 человек. Причем речь идет только о сидячих местах: немцы предпочитают пить пиво только сидя. Практически во всех шатрах люди располагаются все вместе, за длинными столами.

У каждого шатра — своя вместимость и своя особенность. Например, в пивоварне августинцев (Augustiner-Festhalle), рассчитанной на 10000 человек, подают пиво из деревянных бочек, сваренное монахами. В Schottenhamel (6000 мест) чаще всего ходят необузданные и дикие студенты. Рядом со старейшей пивной города — пивной стрелков-арбалетчиков (Armbrustschutzenzelt) — тир с 14 стендами для стрельбы из арбалета. А в Winzerer Fahndl можно прийти и с детьми — там тихо, спокойно, по-семейному.

Пиво можно купить не только в шатрах: во время пивного фестиваля в праздник погружается весь город, открываются многочисленные пивные точки на свежем воздухе — биргартены (пивные сады).

Пиво разносят официантки, одетые в старинные немецкие костюмы. Поражает выносливость этих женщин, без труда поднимающих по 3-4 кружки пива. А ведь пиво на Октоберфесте пьют литровыми кружками, называемыми «масс». Впервые «масс» появилась аж в 1892 году. Интересно, что за время праздника посетители уносят с собой, на память о фестивале, более 70 000 таких кружек!

Несмотря на то, что пиво — напиток сугубо для взрослых, о детях в дни праздника тоже не забывают. Для будущих потенциальных участников фестивалей специально строятся карусели, продается мороженое и прочие сладости. Дети катаются по детской железной дороге, ездят в повозках, запряженных лошадьми, для них устраиваются специальные представления. На каждом углу продают светящиеся рожки, сердечки, шапки с мигающими лампочками.

Однако, покупают их не только дети, но и взрослые. Причем иногда из практических соображений. По мигающим в темноте сердечкам и звездочкам специальная служба опознает тех, кто, слегка перебрав пива, заснул на свежем воздухе. На тележках их отвезут в специальное место, где бедолаги смогут выспаться, и откуда их заберут друзья и родственники.

. и поедают разнообразные деликатесы (Фото: Lilyana Vynogradova, Shutterstock)

Все фестивальные дни распития пива сопровождаются насыщенной шоу-программой. Костюмированные парады, шествия стрелков, скачки, концерты сменяют друг друга. Близ пивных часто можно увидеть танцоров в традиционных баварских костюмах с кожаными штанами, отбивающих чечетку «шуплаттль» тяжелыми альпийскими ботинками. Также вас ждут со своими экскурсиями пивоварни города и музеи пива.

О размахе праздника лучше всего говорят цифры статистики. За время фестиваля выпивается около 7 миллионов литров пива (с каждым годом этот объем увеличивается), съедается порядка 1,5 миллионов жареных цыплят и сосисок, 84 быка. Пиво, предоставляемое шестью пивоварнями Мюнхена, продается в 650 пивных местах. Дополнительно открывается 363 магазина с сувенирами. Посетителей развлекают 200 аттракционов и концертных площадок.

Во время фестиваля Мюнхен посещают более 7 миллионов туристов со всех континентов земли. Сам праздник освящается в прямом эфире телеканалами различных стран мира. За все это пивной фестиваль «Октоберфест» был занесен в Книгу рекордов Гинесса как самый большой в мире праздник.

Октоберфест 2022 в Германии

Каждую осень столица Баварии Мюнхен превращается в рай для всех любителей пива. На протяжении двух недель здесь рекой льется пенный напиток, жарятся тонны аппетитных колбасок и цыплят на вертелах. Миллионы туристов со всего мира стягиваются в Баварию, чтобы принять участие в Октоберфесте – грандиозном пивном фестивале. Октоберфест 2022 в Германии по традиции состоится осенью – уже известны точные даты проведения и программа мероприятия.

Из истории праздника

История Октоберфеста начала свой отсчет 12 октября 1810 года, когда состоялась свадьба будущего короля Людвига I и Саксонской принцессы Терезы. В честь королевского бракосочетания был устроен большой праздник и народные гулянья на одном из лугов в пригороде Мюнхена. Фестиваль настолько пришелся по душе королевским подданным, что стал ежегодным событием, а место его проведения назвали именем молодой супруги Theresienwiese.

На первых порах программа фестиваля включала только скачки, выступления бродячих артистов и торговлю продуктами на ярмарке. И только в конце XIX века открылась первая жарильня цыплят и первая палатка с немецким пивом, где напиток подавали в привычных для нас стеклянных кружках. Помимо палаток с пивом и продуктами стали обустраивать площадки под кегельбан, аттракционы, танцы и выступления музыкантов.

Среди иностранных туристов Октоберфест приобрел популярность в 60-х годах ХХ века. Сейчас в Мюнхен со всего мира стекаются миллионы путешественников, желающих отведать фирменного баварского пива и сытных немецких блюд. В 2019 году гостями Октоберфеста стали 6 миллионов человек, а артистам, владельцам отелей и таксистам он принес прибыль в размере 1,3 млрд евро.

Отмена Октоберфеста впервые за 70 лет

В 2022 году фестиваль в очередной раз должен был принимать долгожданных гостей. Открытие было запланировано на 19 сентября, но в планы организаторов внесла свои коррективы пандемия коронавируса. Об отмене гуляний объявил премьер-министр Баварии Маркус Зедер 21 апреля 2022 года. На своей странице в Инстаграме он заявил, что власти опасаются вспышки инфекции нового типа, поскольку не смогут обеспечить социальную дистанцию на празднике. Опасения вызывает тот факт, что Бавария остается в числе лидеров по количеству зараженных коронавирусом в Германии. Поэтому скопления в пивных палатках большого количества празднующих людей представляет угрозу как для гостей фестиваля, так и для местных жителей.

Состоится ли мероприятие в 2022 году?

Неутешительные прогнозы эпидемиологов ставят под сомнение проведение массовых мероприятий по всему миру. Многие поклонники ежегодного мюнхенского празднества теперь в замешательстве – отменят ли Октоберфест в 2022 году? Но организаторы фестиваля настроены оптимистично. На официальном сайте уже обновилась информация по датам проведения и программе, стартовала бронь палаток на Октоберфест 2022.

Дата начала праздника строго регламентирована – церемония открытия проводится каждую третью субботу сентября, а завершается фестиваль в первое воскресенье октября. На заре своей истории Октоберфест проводили исключительно в октябре, но из-за капризов погоды фестиваль все чаще стали переносить на первый месяц осени.

Когда пройдет ближайший Октоберфест:

На протяжении 16 дней гости фестиваля смогут приобщиться к традициям баварского пивоварения, познакомиться с немецкой кухней и просто весело провести время.

Шатры с угощениями будут работать с 10 утра до 23.30 вечера, но пиво прекращают разливать уже в 22.30. В выходные дни палатки открываются уже в 9 утра, а некоторые из них продолжают работать до часу ночи.

Программа Октоберфеста 2022

18 сентября фестиваль будет открывать парад пивоваров – целая процессия из повозок с огромными пивными бочками. В торжественном шествии примут участие не только мастера пивоварения, но и глава администрации города с помощниками, колонна стрелков, артисты и музыканты со старинными инструментами. Примерно в полдень шествие доберется до луга Theresienwiese на окраине Мюнхена. Городской обер-бургомистр вобьет в деревянную пивную бочку медный краник – это будет символизировать открытие Октоберфеста 2022.

19 сентября пройдет грандиозное костюмированное шествие. В национальные наряды смогут облачиться и коренные немцы, и гости фестиваля – любые предметы гардероба все желающие смогут купить в палатках Октоберфеста. По городу проследуют несколько тысяч человек в народных костюмах всех баварских земель, а колоритное шествие будут транслировать в прямом эфире главные германские телеканалы.

Каждый вторник до 18 часов на фестивале объявляется семейным днем. В остальные дни недели гости тоже приходят целыми семьями, но 21 и 28 сентября предусмотрены скидки на аттракционы, что позволит малышам вдоволь порезвиться. А вот по субботам и воскресеньям организаторы рекомендуют не брать с собой на праздник детей в колясках – в эти дни наблюдается слишком большое скопление посетителей.

Программа Октоберфеста 2022 также будет включать:

  • выступления музыкальных и танцевальных коллективов;
  • зажигательные танцы;
  • соревнования и конкурсы;
  • представления блошиного цирка.

На территории начнут работу разнообразные аттракционы – от старинных каруселей для детей до суперсовременных американских горок. Посетителям предложат прокатиться на колесе обозрения высотой 50 м – в ясную погоду с верхних кабинок открывается изумительный вид на Альпы.

Чем будут угощать

Для пивных посиделок на лугу Терезы устанавливают 14 огромных шатров, рассчитанных на сотню тысяч посетителей. Гостей усаживают за длинный стол, а обслуживают всех любителей пива девушки в национальных нарядах. Помимо больших шатров на территории работает несколько сотен мелких пивных палаток, кафе и закусочных. Собственные шатры есть у всех мюнхенских пивоварен, здесь можно отведать напитки от:

  • Spaten-Franziskaner-Bräu;
  • Weinzelt;
  • Августинер;
  • Fischer-Vroni;
  • Paulaner;
  • Löwenbräu;
  • Hofbräu;
  • Hacker-Pschorr и др.

Специально для Октоберфеста ежегодно варят около 7 миллионов литров пенного напитка, причем все сорта изготовлены в соответствии с мюнхенским законом о чистоте пива 1487 года. Знатоки рекомендуют обязательно попробовать особое пиво, которое называется октоберфестовским. Напиток обладает насыщенным солодовым вкусом и умеренной крепостью – около 5,8-6,3% спирта.

Угощать будут не только пенным – к заказу доступны разнообразные немецкие вина, коктейли и безалкогольные напитки. Но что действительно поражает на фестивале, так это разнообразие закусок. Жаренная на вертелах говядина, баварские колбаски, мюнхенские сосиски, свиные окорока, мясные рулеты, запеченные рульки, гигантские пельмени Maultaschen – настоящий рай для мясоедов. Для вегетарианцев тоже предусмотрен неплохой ассортимент овощных и картофельных блюд.

Цена литровой кружки пива на Октоберфесте 2019 года составляла около 11,5 €. Средний чек (напиток плюс закуски) на одного гостя – около 30 €.

Как попасть на фестиваль

Независимо от того, будет ли Октоберфест в 2022 году, организаторы предлагают бронировать палатки заранее. Некоторые даты уже недоступны из-за переноса брони отмененного праздника 2022 года. За место в любом из 14 шатров плата не взимается, но с бронью вы можете гарантировать себе свободный столик, не дожидаясь, пока его освободят другие гости.

А еще можно воспользоваться комплексной услугой от организаторов и заказать гостевой пакет, который включает:

  • проживание в отеле 3 или 4 звезды в шаговой доступности от места проведения фестиваля;
  • ежедневный завтрак в гостинице;
  • частный трансфер в/из аэропорта;
  • место в палатке с двумя бесплатными сортами пива и закусками;
  • экскурсия в замок Нойшванштайн на целый день;
  • велосипедный тур по Мюнхену;
  • обильный баварский приветственный ужин с другими гостями Bucket List Events.

Стоимость пакета на 2 ночи с проживанием в трехзвездочном отеле составляет $695, на три ночи – $1495, на четыре – $1795. Тур с проживанием в отеле 4 звезды обойдется от $795 на 2 ночи до $1995 на четыре. Цены билетов уже опубликованы на сайте Октоберфеста, здесь же можно почитать отзывы гостей и подробное описание туров.

Планировать посещение фестиваля стоит на вторую неделю, когда гостей становится меньше, а найти свободное место в палатке не составляет труда. Добираться до пригорода Мюнхена лучше на общественном транспорте – поблизости есть несколько станций метро, остановки троллейбуса и трамвая.

Видео: как немцы сходят с ума на Октоберфесте

Октоберфест 2022 — дата и информация по мероприятию

Октоберфест 2019

Отктоберфест — история праздника, как все начиналось

Перед тем как рассказать про октоберфест 2022 давайте окунёмся в историю этого праздника. История Октоберфеста открылась знаменательным для королевской семьи Баварии событием, которое заключалось в бракосочетании принца Людвига и его невесты принцессы Терезы (коренной саксонки). Празднования предстоящей свадьбы королевских особ было назначено на 12 октября 1810 года. Чтобы отметить такое важное и приятное событие королевская семья пригласила всех жителей Мюнхена, на организованные за чертой города, народные гуляния.

Развлечением этого дня были конные скачки и пиво для любого желающего за счет короля. Луг, на котором проводились массовые гуляния, назвали в честь невесты – Луг Терезы. Прошедший праздник удивил всех участников своей атмосферой и положительными эмоциями.

Поэтому, по приказу короля было назначено ежегодное проведение пира – вот что это такое – фестиваль Октоберфест в Германии. С каждым последующим годом к развлекательным мероприятиям прошлых лет добавлялись новые традиции и инновации. Появлялись:

  • показы фермерского скота;
  • парки развлечений с качелями для детей и взрослых;
  • жаровни для приготовления цыплят, колбас и сосисок.

С первого дня проведения Мюнхен праздновал праздник каждый год. Только сильные эпидемии и затяжные войны заставляли жителей этого города отказаться от своего любимого мероприятия.

Октоберфест 2022 — где и когда происходит

Про этот пир знает каждый школьник в Мюнхене — столице Баварии. Это самое большое торжество пива в мире и самый известный немецкий праздник. Длится такое мероприятие две с половиной недели. Привлекает внимание около 7 миллионов людей, приезжающих, весело провести время и попробовать эксклюзивные сорта популярного напитка, специально приготовленные для этого мероприятия.

Изначально он проводился в октябре, но с 1872 года его открытие было перенесено на конец сентября. Такой выбор был сделан в связи с погодными условиями, в Германии – это время бабьего лета, что как раз подходит для развлечений на открытом воздухе.

Октоберфест, дата, когда он проходит обязательно планируется на субботу, поэтому мероприятие, которое длится около 16 дней, не привязано к какому-либо конкретному числу в сентябре. Однако, существует одно условие: окончание должно приходиться на первое воскресенье октября. Если оно попадает на 1 или 2 число этого месяца, то торжество продлевается до Дня Объединения Германии (Стена), которое празднуется 3 октября.

Октоберфест в 2022 пройдет с 17 сентября по 3 октября. Это информация с официального сайта мероприятия.

Октоберфест 2022 — как добраться

Добраться на Луг Терезы собственным транспортом конечно можно, но вот поставить автомобиль на парковку, когда в Германии Октоберфест, получится лишь за несколько кварталов от проводимого мероприятия. Стояночные зоны занимают местные жители, которые лучше знакомы с инфраструктурой и вариантами подъездов к месту проведения фестиваля.

Октоберфест 2020 - как добраться

Лучшей альтернативой для комфортного проезда будет использование пригородного поезда или муниципального транспорта:

Также можно пройти до места проведения фестиваля пешком, для удобства следует заранее скачать карту города и загрузить ее в свой гаджет.

Дешевые авиабилеты в Мюнхен

В какие дни предпочтительнее посещать праздник Октоберфест 2022?

Перед тем, как выбрать, в какой день посетить фестиваль, необходимо определиться в своих предпочтениях. Наибольшее количество гостей собирается в последние три дня недели: пятницу, субботу, воскресенье. Соответственно в это время атмосфера города наполнена шумом и безудержным весельем. Будни намного спокойнее, можно в более короткий срок пробраться через очередь и занять столик в выбранной палатке, либо попасть на аттракцион.

Значительно поможет с выбором дня посещения мероприятия изучение программы гуляний. Для тех, кто хочет посетить фестиваль в семейном кругу, прихватив с собой детей, следует обратить внимание на семейные дни Октоберфеста. В это время цены на семейные развлечения значительно понижены.

Что входит в программу Октоберфеста

Начало пивного праздника Октоберфест в Германии (его первый день) знаменуется шествием хозяев палаток с напитками. Телеги с бочками выстраиваются в очередь и во главе с символом города (молодой девушкой, переодетой в монашку верхом на коне) и мэром направляются к месту проведения празднования.

Далее, ровно в полдень, происходит открытие первой бочки с напитком. Для этого бургомистр собственноручно забивает в нее кран при помощи специального молота. Звучит возглас – «Откупорено». С этого момента разрешается работа всех заведений на лугу Терезы.

Следующий день (это, как правило, воскресенье) знаменуется костюмированным шествием. Такая традиция появилась в 1835 году, когда праздновалась серебряная годовщина свадьбы королевской семьи, основателей фестиваля, Людвига и Терезы. Участники парада (около 8000 человек) одеваются в наряды исторического и национального направления. Используются конные упряжки.

Октоберфест

Шествие сопровождают оркестры и отряды стрелков в праздничном обмундировании. Участвовать в параде могут все желающие: жители и гости города. Обязательно шествие возглавляют члены городской администрации Баварии. Длина маршрута церемонии, который соединяет Парламент Мюнхена и место празднования, составляет 7 километров.

Традиционным завершением фестиваля становятся стрелковые соревнования, проводимые у подножия статуи Терезы.

Октоберфест 2022 — что едят и пьют на немецком празднике

Основным напитком популярного мероприятия однозначно является пиво. Готовится оно по специальному рецепту с применением секретных технологий. Оно доступно к приобретению только во время прохождения фестиваля. Его крепость превышает стандартные показатели светлого вида напитка, составляет 5,8 – 6,3%, при этом вкус солода более насыщенный, чем у других сортов, продаваемых в магазинах города.

Кроме главного напитка, приготовленного специально для праздника, можно приобрести также:

  • вина, разных годов производства;
  • коктейли;
  • алкогольные напитки разной крепости и производства.

Любителям покушать придется по вкусу огромный выбор закусок, которые предлагают организаторы празднований. В их число входят:

  • знаменитые жареные цыплята;
  • белые мюнхенские сосиски;
  • кренделя достойного размера;
  • салаты из капусты и картофеля;
  • рыба, запеченная на палочке;
  • говяжий и свиной окорок, жаренный на открытом огне.

Каждая палатка представляет свой ассортимент различных закусок не похожий на выбор, представленный конкурентами. Поэтому гостям, желающим опробовать все существующие предложения, может не хватить сил и времени отведенного на проведение фестиваля.

Напитки

Специально приготовленных сортов напитка насчитывается 6 видов, каждый из которых отличается своеобразным вкусом и хмельным действием. Разные палатки представляют праздничный напиток в большом ассортименте. Не каждый шатер может похвастаться наличием всех заявленных к продаже сортов.

Угощения

Фестиваль пива Октоберфест предлагает своим гостям огромный выбор угощений. В качестве популярных закусок предлагаются жареные белые сосиски с горчицей и бреценом, свиные ножки, приготовленные по праздничному рецепту. Десерт порадует даже самого привередливого гурмана – ассортимент баварской выпечки и глазированных фруктов заставляет учащенно биться сердце самого искушенного сладкоежки.

Октоберфест 2020

Самой востребованной немецкой закуской являются два вида сосисок:

  • вареного вида (мюнхенские);
  • поджаренные до золотистой корочки колбаски (нюрнбергские).

В качестве приправы используется сладкая горчица, а вместо хлеба – соленые кренделя, которые могут компоноваться зеленью, овощами и сыром. Все эти ингредиенты кладутся сверху разрезанной булки.

Знаменитая курица гриль стала неотъемлемой частью празднования. При заказе на одну порцию приходится половина зажаренной тушки птицы. Перед приготовлением курица маринуется с добавлением секретных специй.

Где проводится Октоберфест, всегда предлагается запеченная свиная рулька, которая в процессе обжаривания поливается соусом из меда и пива. Такой способ приготовления делает мясо очень нежным и сочным. Также существует возможность попробовать:

  • печеную в пиве свинину со специями;
  • обжаренные свиные ребрышки;
  • жареную утку;
  • стейки из говядины и свинины;
  • рыбу в ассортименте, особенно востребованное блюдо – это поджаренная на шпажках речная форель;
  • сырные блюда, специально приготовленные, как закуска для хмельных напитков;
  • пироги с изюмом в шоколадной глазури.

Интересные факты и рекорды Октоберфеста

Фестиваль является самым большим на планете, соответственно, этот факт не обошел стороной Книгу Рекордов Гиннесса, в которой имеется соответствующая запись.

Во время празднования гости выпивают более 7 миллионов литров главного напитка этого периода – пива.

Также за этот период продается:

  • более 500 тысяч куриц-гриль;
  • 600 тысяч колбасок;
  • около 70 тысяч свиных ножек;
  • 90 быков.

Расход ресурсов на проведение мероприятий:

  • до 3000 МВТ электрической энергии;
  • газа – 200 000 кубических метров;
  • более 500 000 тонн мусора.

Многие гости желают забрать в качестве сувенира кружку, в которой им приносили питье. Такое желание пресекается законом, но, несмотря на этот факт, в течение праздника уносится до 100 000 литровых емкостей для пива.

Октоберфест 2022 — полезные советы гостям

Чтобы избежать непредвиденных расходов и незапланированных ситуаций, нужно ознакомиться с ценами и условиями бронирования мест в шатрах. Правила прохода и поведения также регламентированы. Во время Октоберфеста, когда начинается мероприятие, следует четко следовать установленным традициям, чтобы не попасть в черный список.

Сколько стоит вход на Октоберфест 2022?

Для того, чтобы попасть в шатер, не требуется покупать входной билет. При большом количестве посетителей, когда все сидячие места заняты, двери палатки закрываются. В таком случае для входа внутрь потребуется предъявить документ на заранее забронированное кресло. В ваучере указывается определенное время посещения, опоздать можно, но не более чем на 15 минут.

Стоимость резервирования составляет 30 евро, в комплект брони входит 2 литра пива и половина курицы гриль. Бронирование в шатрах разрешается с понедельника по пятницу включительно (для этих целей выделяется 70% сидений в центре), в выходные дни вход в палатки происходит в порядке живой очереди.

Октоберфест 2020

Если в больших шатрах все занято, расстраиваться не стоит, достаточно комфортно можно разместится в палатках меньшего размера или за столами, которые установлены на улице вокруг больших палаток.

Сколько стоит бокал пива?

Стоимость литровой кружки составляет 10 евро. Курица гриль продается за 18 – 20 евро. Цена за 1 литр вина или сока начинается от 6 евро.

Во сколько открываются/закрываются павильоны?

В будние дни павильоны начинают свою работу с 10 утра. В субботу и воскресенье они открываются на час раньше. Раздачу угощений начинают в момент открытия дверей и выполнения заказа первыми посетителями.

Обслуживать клиентов заканчивают в 22:30, сам праздник заканчивает свою работу в 23:00.

Можно ли брать с собой рюкзаки?

Специально установленными правилами безопасности запрещается входить на территорию с рюкзаками и большими сумками. Для их хранения предусмотрены специальные места, которые находятся при входе. Можно проходить с ручной кладью, с сумкой или пакетом размером 25х15х10 см. Содержимое сумок, проносимых с собой, обязательно проверяется на наличие запрещенных предметов:

  • газовых баллончиков;
  • колющих или режущих предметов;
  • стеклянные емкости.

Возможно ли вкусно поесть на Октоберфесте?

Для любителей вкусно покушать под бокал другой пива, хозяева пивного фестиваля Октоберфест предлагают огромный ассортимент мясных блюд, салатов, гарниров, десертов. Цены на съестное меняются в зависимости от времени посещения празднований.

В будничные дни некоторые пункты питания делают скидки на продукты и напитки во время обеденного перекуса, который длится с 10 – 15 часов дня. Наиболее экономным способом утолить голод по своему вкусу является имеющаяся возможность принести любимую еду с собой.

Вход в павильоны разрешен для всех?

Зайти в павильон может любой человек или компания из нескольких лиц. Однако, существуют следующие ограничения:

  • заказывать пиво можно, только если сидишь за столом;
  • когда сидячие места заканчиваются двери шатра закрываются и войти можно только в порядке живой очереди по мере выхода посетителей из палатки.

Чтобы занять столик или кресло в приглянувшемся павильоне нужно приходить к утреннему открытию Октоберфеста. Сколько длится этот промежуток между многолюдным потоком и свободными столиками удается понять только на месте. Можно заказать бронь заранее (такая услуга доступна только в будние дни).

Можно ли курить в павильонах?

К радости приверженцев здорового образа жизни, закон Германии запрещает курение на территории общественного питания. Поэтому правила с 2010 года также подтверждают такое решение государства во избежание административных наказаний. Курить разрешается только в специально отведенных для этогозонах.

В Осtoberfest, когда у посетителей возникает желание нарушить закон, появляются неприятности:

  • минимум — игнорирование в обслуживании;
  • выгоняют из павильона на улицу с оформлением административного взыскания.

Развлечения и аттракционы

Октоберфест предлагает на выбор огромное количество развлечений., многие из которых следует посещать в трезвом виде, чтобы избежать казусных ситуаций.

Развлечения на Октоберфесте

Стоимость любого аттракциона начинается с 6 евро за один сеанс.

Провести весело время можно несколькими способами: во многих развлечениях можно принять участие лично, либо посмотреть, как выполняют трюки опытные каскадеры. Большая часть аттракционов насчитывает достаточно длинную историю эксплуатации, являясь классикой предлагаемого отдыха для посетителей.

Участники фестиваля

В настоящее время праздник пива набирает все большую популярность среди жителей Европы, Америки и Азии. Когда проходит Октоберфест в Германии, тысячи иностранных туристов стараются посетить данное мероприятие. Они настолько проникаются духом события, что сливаются с местными жителями в единое целое.

Большую часть посетителей, конечно, составляют коренные жители Мюнхена и Баварии. Для них посетить это великолепное мероприятие стало делом чести, но в тоже самое время, все они рады пропустить несколько литровых кружек праздничного пива под любимую закуску, поэтому каждый год с нетерпением ждут осени.

Гости фестиваля

Как известно, празднование, проводимое в Мюнхене, сопровождается массовым приемом гостей. Однако существуют рамки приличия, которые навсегда могут закрыть двери слишком развязному посетителю. Служба безопасности этого осеннего мероприятия охраняет порядок на территории праздника. Провинившиеся гости заносятся в черный список (он каждый год постоянно растет) и больше не допускаются к празднованию.

Найти туры в Германию на Октоберфест 2022 можно на сайте туристического агентства Travelata по ссылке — Туры в Мюнхен. А если использовать промо-код AF300kudapoedem то можно сэкономить 300р. от стоимости тура (если тур дороже 20 000р.).

Посмотрите куда ещё можно отправить отдыхать осенью. В этой статье мы подробно рассмотрели все варианты осеннего отдыха за границей.

Чтобы забронировать отдельно отель и авиабилеты на Октоберфест 2022 воспользуйтесь соответствующими разделами нашего сайта: авиабилеты, отели.

Ссылка на основную публикацию