Коньяк Старый Кахети: описание, особенности, отзывы покупателей

Коньяк Кахети (Грузия) — отзывы Отрицательные. Нейтральные. Положительные. + Оставить отзыв Отрицательные отзывы Rus0772 https://nashiotzyvy.com/produkty/100587-konyak-kaheti-gruziya-staryy-kaheti.h

В 2020 г. работают четыре завода, на которых производится «Старый Кахети». Все они принадлежат , основанной совсем недавно, в 2001 г. История бренда, быстро нашедшего своих ценителей, началась гораздо раньше. Антимоз Чхаидзе – грузинский винодел, – изучив виноградники и новые для того времени технологии производства крепких алкогольных напитков, открыл в 1880 г. свое небольшое предприятие в селе Аскана, расположенном в Гурии – грузинской исторической области.

Предприниматель прославился как собственник лучших винных погребов чуть ли не всей Грузии. Элитный алкоголь производился на предприятии А. Чхаидзе вплоть до того скорбного года, когда талантливый винодел ушел из жизни. Никто не продолжил его дело, и завод вскоре закрылся. Лишь в конце XX столетия произошло возрождение производства. Братья Чхаидзе – Джимшер и Гоча – открыли новый завод. Они не просто однофамильцы прославленного винодела, а его правнуки. Своему бренду братья дали простое название – «Асканели Дзмеби». Международное название – Askaneli Brothers, по-русски – «Братья Асканели».

Грузинский Коньяк «Старый Кахети»

Успех компании вдохновил Зураба – третьего брата династии виноделов – открыть новое предприятие. Так 2001 стал годом основания «Кахетинского традиционного виноделия». Компания, быстро ставшая известной, производит «Старый Кахети», традиционную чачу и пять разновидностей вина. Ежегодно предприятие выпускает 12 млн бутылок знаменитой марки коньяка. Заводы компании находятся в трех исторических областях: Кахетии, Аджарии и Гурии.



Описание

Производится коньяк «Старый Кахети», отзывы о котором будут рассмотрены ниже, из виноматериалов, в основу которых входит виноград сорта «ркацители», что имеет насыщенный аромат и утонченный многогранный вкус. Этот алкоголь изготавливается старинным способом и выдерживается в особых бочках из дуба. Разливают напиток после того, как его продегустировал Совет Старейшин. Алкоголь разливается в фирменную тару. Над этикеткой помещены две надписи рельефные на русском и грузинском языках.

В Грузии этот напиток употребляют из сниффтеров порциями по пятьдесят миллилитров, закусывают его пряными мясными блюдами. Бывает нескольких видов коньяка «Старый Кахети»: 5 лет, 7 лет, 10 лет, 17 лет, а также 3 и 4 года. Главной особенностью данного алкоголя является мягкий вкус с нотами ванили, который по прошествии четырех лет становится намного ярче. На аромат его оказывает влияние сорт дуба, из которого сделаны бочки для хранения алкоголя.


Технология производства

Качество «Старого Кахети» строго контролирует «Совет старейшин», созданный в 2009 г. Авторитетный орган состоит из академиков, ученых и известных общественных деятелей. Совет решает самые разные вопросы, связанные с технологией производства, и дает разрешение на разлив коньяка по бутылкам.

Грузинский Коньяк «Старый Кахети»

Виноград для «Старого Кахети» выращивается на виноградниках трех регионов республики: Киндзмараули, Вачнадзиани и Манави. Сорт ягод – Ркацители. Благодаря современному оборудованию, практически все процессы – сбор винограда, производство и разлив коньяка – модернизированы. Della Toffola – крупная итальянская компания – внедрила новые технологии на предприятии. Процесс производства состоит из нескольких этапов:

  • ягоды, собранные в определенное время, давят прессом;
  • в результате процесса брожения получают вино;
  • жидкость дважды подвергают дистилляции в аламбиках – медных перегонных кубах;
  • спирт, полученный после этого процесса, разливают во вместительные бочки, изготовленные из иберийского дуба;
  • напиток выдерживают довольно длительный срок – от 3 до 7 лет;
  • специальные работники смешивают разные спирты;
  • полученную смесь настаивают от 4 до 12 месяцев;
  • коньяк разливают в бутылки.

Вкусовые качества, плотность и насыщенный аромат коньяка – все это «Старый Кахети» приобретает в период выдержки. Для этого важного процесса используют только иберийские дубовые бочки. Дерево отличается повышенным содержанием танинов и лигнина, что способствует образованию необходимого вкуса и запаха коньяка.

Коньяк этой марки бывает нескольких видов в зависимости от времени выдержки спиртов:

  1. Выдержка три года. Этот напиток производится в Грузии из специальных материалов и выдержан в дубовых бочках три года. Он имеет янтарный насыщенный цвет, аромат с нотами ореха и ванили, винограда и пряностей, вкус приятный и элегантный.
  2. Четыре года выдержки. Этот алкоголь янтарного цвета с отблесками золота. В гармоничном вкусе присутствуют ноты восточных сухофруктов, аромат лесного ореха и пряностей.
  3. Коньяк «Старый Кахети» 5 лет выдержки отличается золотистым янтарным цветом. Он имеет довольно насыщенный аромат с нотами цветов и ягод, шоколада и гармоничный вкус с оттенками меда и миндаля. Все это придает напитку особую выразительность.
  4. Выдержка семь лет. Этот коньяк наделен золотистым медным цветом. Его вкус очень нежный и элегантный, чувствуются ноты ванили и шоколада, засахаренных орехов и персиков. Аромат напитка содержит оттенки цветов и сухофруктов. В общем, алкоголь выразительный и мягкий, его вкус свежий и глубокий.
  5. Выдержка десять лет. В напитке присутствуют спирты. Выдержанные в бочках из дуба десять лет. Поэтому коньяк имеет темный насыщенный цвет, вкус шоколада и ванили с оттенками персиков. Аромат алкоголя незабываемый и богатый.
  6. Семнадцать лет выдержки. Этот коньяк «Старый Кахети», производитель которого позаботился о качестве продукта, имеет мягкое послевкусие, несмотря на длительную выдержку. Он сочетает во вкусе оттенки шоколада, дуба, сладкого винограда.

Разновидности «Старого Кахети»

Профессиональные дегустаторы хорошо различают вкусовые оттенки и ароматические особенности коньяка. Они выделяют шесть разновидностей «Старого Кахети». Решающую роль в этом играет срок выдержки коньяка:

  • трехлетний – обрадует сладковатым вкусом и удивит ароматом абрикосового джема, ореховыми нотками и цитрусовым послевкусием; этот вид нередко используется в крепких коктейлях;
  • четырехлетний – отличается прозрачностью, янтарным цветом и ароматами спелых фруктов; в нем можно обнаружить нотки кешью, айвы, липы и кураги; часто подается как аперитив;
  • пятилетний – отмечен международными наградами; отличается вкусом портвейна, оттенками ванили, сухофруктов и шоколада;
  • семилетний – имеет статус марочного; поразит обилием вкусовых и ароматных оттенков: каштана, ванили, изюма, сливок, лакрицы и шоколада;
  • десятилетний – присутствуют оттенки засахаренной спелой груши, портвейна и имбиря; перед употреблением стоит подержать бокал в руках несколько минут, что позволит напитку проявить свои лучшие вкусовые качества;
  • семнадцатилетний – отличается разнообразием растительных ароматов, привкусом миндального ореха, а также запахом инжира и меда.

Разновидности коньяка

Существует несколько видов «Старого Кахети».

Самый молодой вариант изготавливают из сырья, выдержанного в течение как минимум 3 лет. Вкус слегка сладкий, в нем ощущаются древесные нотки, абрикосовый джем. Через некоторое время отмечаются привкусы имбирного пряника и цукатов. В длительном сладковатом послевкусии можно почувствовать дубовые, ореховые ноты. Можно пить в чистом виде или в составе коктейлей.

Цвет «Старого Кахети 4 года» янтарный с медовым оттенком. Жидкость обладает высокой прозрачностью. Во вкусе ощущаются ноты кураги, цукатов из айвы, орешков кешью. Подается в виде аперитива. В качестве закуски может использоваться белый или молочный шоколад.

Коньяк 5 лет многократно получал медали. Дистилляты выдерживают в течение 5 лет. В аромате преобладающими нотками являются сухофрукты и портвейн. Если покрутить стакан, появятся нотки бальзама. Вкус обволакивающий, обладает маслянистостью. В нем присутствует привкус скорлупок орехов, ванили и шоколада.

Еще один вариант изготавливают из выдержанных в течение не менее 7 лет видов сырья. Такой напиток считается марочным. В запахе ценители отмечают оттенки лакрицы, сухофруктов, каштана. Чувствуется вкус сливок и шоколада с высоким содержанием какао. Послевкусие длительное, обладающее небольшой вязкостью. Ощущается привкус изюма и ванили.

Десятилетний коньяк относят к «старым». Чтобы ощутить все тонкости аромата, следует некоторое время подержать напиток в стакане. После этого проявятся нотки груши в сахаре, портвейна, имбирного пряника и кожи. Во вкусе преобладают фруктовые и пряные оттенки, менее сильны цитрусовый и коричный привкусы.

Самый старый вариант «Старого Кахети» выдерживают в таре, изготовленной из древесины иберийского дуба в течение 17 лет. В аромате отмечаются оттенки инжира, меда, фиников. Вкус мягкий, обладает небольшой танинностью, привкусом миндаля. Это спиртное легко пьется. Пьют этот алкоголь в качестве дижестива.

Как и с чем пить «Старый Кахети»?

Знатоки советуют тем, кто хочет почувствовать многообразие ароматов и истинный вкус кахетинского коньяка, обратить внимание на температуру напитка. Она должны быть не ниже и не выше + 20 градусов. Охлажденный «Старый Кахети» не успеет раскрыть богатую палитру вкусовых оттенков и многообразие ароматов. Перегретый коньяк заметно изменит изначальные качества и вкусовые особенности напитка.

Истинные ценители «Старого Кахети» пьют его небольшими порциями – по 50 мл. Среди закусок и блюд есть несколько названий, подходящих к напитку и подчеркивающих его вкусовые качества:

  • морепродукты;
  • твердый сыр;
  • сладкие фрукты;
  • печеное мясо;
  • творог.

Грузинский Коньяк «Старый Кахети»

Как отличить подлинный коньяк?

На современном рынке крепких алкогольных напитков можно встретить подделки «Старого Кахети». Чтобы не попасться в ловушку, следует прежде всего внимательно рассмотреть бутылку:

  • она должна быть закупорена натуральной пробкой с небольшим колпачком из пластика;
  • форма бутылки вытянутая;
  • дно – чуть вогнуто внутрь;
  • над этикеткой – две рельефные надписи: на грузинском языке (повыше) и на русском (ниже);
  • на ободке – заметный узор в виде штриха.

Стоимость «Старого Кахети»

Главный фактор, влияющий на цену коньяка, – это продолжительность его выдержки. В России можно приобрести бутылку подлинного «Старого Кахети» за относительно небольшую сумму – от 460 до 880 р. Стоимость коньяка в Грузии и других странах, где можно купить его, в большинстве случаев та же самая.

Коньяк Кахети – описание, цена и отзывы

Коньяк «Старый Кахети» – грузинский коньяк, выпускаемый . Бренд является потомком коньячного завода, основанного Антимозом Чхаидзе в конце XIX века.

Коньяк Кахети изготавливается из кахетинских виноматериалов на основе винограда сорта ркацители. Напиток знаменит старинным способом производства и выдержкой в специальных грузинских дубовых бочках «Иберика».

Разливают коньяк Старый Кахети только после дегустации «Советом семи старейшин», что позволяет обеспечить его высокое качество.

Дегустационные заметки и отзыв о старом Кахети

Цвет и вкус напитка зависят от выдержки. Коньяк трехлетней выдержки имеет соломенный цвет, у коньяка четырех-пятилетней выдержки янтарный цвет, а Кахети семилетней выдержки уже орехового цвета. Коньяк Кахети обладает элегантным согревающим вкусом с виноградными тонами. Коньяки пятилетней и более выдержки имеют приятное послевкусие.

Стоимость коньяка Старый Кахети

  • Коньяк Старый Кахети трехлетний 0,25 л – от 300 до 500 рублей;
  • Коньяк Старый Кахети трехлетний 0,35 л – от 500 до 700 рублей;
  • Коньяк Старый Кахети трехлетний 0,5 л – от 700 до 1000 рублей;
  • Коньяк Старый Кахети четырехлетний 0,5 л — от 700 до 1000 рублей;
  • Коньяк Старый Кахети пятилетний 0,25 л – от 400 до 600 рублей;
  • Коньяк Старый Кахети пятилетний 0,35 л– от 600 до 800 рублей;
  • Коньяк Старый Кахети пятилетний 0,5 л– от 800 до 1100 рублей;
  • Коньяк Старый Кахети семилетний 0,5 л– от 1000 до 1300 рублей;
  • Коньяк Старый Кахети десятилетний 0,5 л — от 2500 до 3500 рублей;
  • Коньяк Старый Кахети семнадцатилетний 0,5 л – от 4000 до 5000 рублей.

Как отличить подделку

Подлинный коньяк Кахети разливается в фирменные бутылки с высококачественными этикетками. Сверху и снизу над этикеткой должны быть расположены две рельефные надписи: одна на русском, вторая — на грузинском языке. Этикетка должна быть ровно приклеена, без следов и подтеков клея.

На контрэтикетке обязательно должны быть указаны дата розлива коньяка и уникальный код. Подлинный коньяк Кахети должен иметь акцизную марку, на которой указано название, информация о производителе, крепость напитка и объем бутылки.

Отсутствие этой информации или ее части свидетельствует о подделке.

История коньяка Старый Кахети

История коньяка Кахети берет свое начало в XIX веке. Именно тогда Антимоз Чхаидзе, известный грузинский винодел, основал в Гурии, в селении Аскана, свой коньячный завод.

Он построил винные погреба, где спирты выдерживались в дубовых бочках, вкопанных в землю.

Спустя век в 2001 году на базе завода была создана компания, получившая название «Кахетинское традиционное виноделие», которая сохранила все старинные секреты и традиции изготовления высококачественных вин и коньяков.

Компания заботится о качестве своих продуктов, поэтому в 2009 году был создан «Совет семи старейшин», в который входят ученые в области виноделия, представители старейших винодельческих династий Грузии и общественные деятели. «Совет семи старейшин» дегустирует напитки, готовящиеся к выпуску. Если хоть одному члену совета коньяк покажется недостаточно хорошим, он отправляется на доработку.

«Старый Кахети»: состав, пищевая ценность, цена, условия хранения

Вмещает в себя коньяк «Старый Кахети», отзывы о котором хорошие, натуральные ингредиенты. Сюда входят дистилляты коньячные, что выдержаны в особых бочках. Пищевая ценность данного алкоголя составляет двести тридцать килокалорий на сто граммов продукта. Он имеет деликатный насыщенный вкус с нотами пряностей, шоколада и фруктов. Цена конька зависит от срока его выдержки и объема тары. Так, коньяк «Старый Кахети» стоимость имеет от трехсот до пяти тысяч рублей. В среднем цена за маленькую бутылку в двести пятьдесят граммов составляет около четырехсот рублей, за бутылку в пол-литра – тысяча рублей, а семнадцатилетний алкоголь имеет самую высокую стоимость – пять тысяч рублей.

Читайте также:  Самый дорогой коньяк: элитный, эксклюзивный, марочный

Срок данного напитка при правильном хранении неограничен. Коньяк хранят в вентилируемых помещениях, которые не имеют посторонних запахов, при температуре воздуха не меньше пяти градусов по Цельсию. Влажность воздуха должна быть не более восьмидесяти пяти процентов.

Коньяк Старый Кахети

Коньяк Старый Кахети

Среди прочих крепких грузинских алкогольных напитков, можно отметить коньяк «Старый Кахети». Этот алкоголь обладает неплохими вкусовыми качествами и ярким приятным ароматом. Производится он компанией «Кахетинское традиционное виноделие» в объеме более 10 миллионов бутылок в год, транспортируется в 14 стран мира. На рынке России представлено до 40 процентов всей поставляемой заграницу продукции.

Приобрести бутылочку можно на подарок или в качестве сувенира из отпуска. Такая покупка не останется незамеченной и напомнит об гостеприимной и душевной Грузии во время застолья. Коньяк «Старый Кахети» 5 лет – один из самых популярных марок алкоголя на территории страны.

История появления

Хотя компания КТВ и основана в 2001 г., история ее создания берет истоки в конце 19 столетия и ассоциируется с одним из самых известных виноделов страны – Антимозом Чхаидзе. На тот момент он обладал лучшими погребами с вином в Аскане и много времени уделял изучению виноградников и новых технологий изготовления вина. В конце 20 века его дело возглавили два внука и создали бренд «Асканели Дземби». Успех и прибыль приносимая хозяйством вдохновили их третьего брата на создание компании «КТВ», которая на данный момент является одной из наибольших винодельческих предприятий Грузии.

Коньяк Старый Кахети

Основной вид деятельности – изготовление различных сортов вин и традиционного грузинского напитка – чачи. Линейка коньяков представлена марками «Старый Кахети», «Иверия» и «Сердце Аграви». На производстве создан дополнительный контроль качества, осуществляемый советом из семи старейшин, являющихся известными личностями и профессионалами в области виноделия.

В 2016 году был открыт новый завод по переработке сырья, оснащенный итальянским и немецким оборудованием. Все процессы начиная со сборки урожая с плантаций и закачивания разливом по тарам – полностью модернизированы и локализованы. Если раньше предприятие покупало сырье для производства, то теперь располагает собственными виноградниками, где выращивается нужный для изготовления «old kakheti» сорт Ркацители.

Бочки для выдержки коньяка изготавливают из особого дуба, произрастающего на территории Грузии, именуемого иберийским. Исследования выявили факт, что дерево с увеличенным количеством пор и повышенным содержанием лигнина и танинов способствуют образованию более отчетливого терпкого вкуса и запаха.

Многие знают, что название «коньяк» принято давать напиткам произведенным в определенной области Франции.

Все остальные крепкие жидкости, в основу создания которых входит перегонка вина и выстаивание в дубовых бочках именуют бренди. «Старый Кахети» — тоже относится к этому виду. Купить его можно в ликероводочном отделе любого продуктового супермаркета или специализированном магазине.

Награды

Грузинский коньяк «Старый Кахети» — хоть и новая марка, но качественная и полюбившаяся многим дегустаторам, благодаря чему номинировалась на различные премии и не раз занимала первые места:

  • Hong Kong International Wine & Spirits Fair (Гонконг) – получил бронзовую медаль за пятизвездочный коньяк в 2012 году и серебряную – за алкоголь 17-летней выдержки в 2014.
  • Международный конкурс вина TERRAVINO (Израиль) – золотая медаль за 5-летний коньяк «Старый Кахети», который включая отзывы потребителей, был признан лучшим.
  • Международный профессиональный дегустационный конкурс «Wine & Spirit Awards. Ukraine» на выставке «WinExpo Ukraine» (Киев) — бронзовая медаль за коньяк «old kakheti» пятилетней выдержки и почетная грамота за 7-летние бутылки.
  • Национальный конкурс виноделов Грузии – золотая награда за коньяк Старый Кахети, 5 звезд.

Чтобы отличить подделку от настоящего марочного коньяка нужно быть внимательным и знать несколько правил:

  • Пробка вида «камю» должна быть из коры пробкового дуба и обладать пластмассовыми наконечником.
  • Над этикетной производитель размещает две надписи – одну на грузинском, вторую на русском языках.
  • Донышко бутылки хорошо вогнуто внутрь, а на стенках отпечатан выпуклый рисунок в виде штрихкода.

Коньяк Старый Кахети

Виды коньяка

Делят коньячок в зависимости от количества лет выдержки. Стоимость также формируется на основе этого фактора. Чем он старее, тем элитнее и цена его, соответственно, выше.

3 года

Коньяк Старый Кахети 3 года

Самый молодой представитель, на этикетке которого изображено три звезды. Производится из коньячных дистиллятов, выдержанных не менее трех лет. Собственные виноградинки для его изготовления компания выращивает на юго-востоке региона Кахетия. Во вкусе ярко заметны древесные ноты с элементами абрикоса. По мере распространения вкуса появляется оттенок цукатов и печенья из имбиря. Послевкусие легкое, теплое, насыщенное вкраплениями ореха и дуба.

4 года

Коньяк Старый Кахети 4 года

Прозрачный напиток, имеющий 4 звездочки и янтарный цвет с оттенками меда из гречихи. Аромат его полный, фактурный, завершенный, наполненный спелыми плодами и липовыми дополнениями. Дегустаторы отмечают присутствие во вкусе кураги, кислинку айвы и частички кешью. Отлично сочетается с молочным или белым шоколадом.

5 лет

Коньяк Старый Кахети 5 лет

Самая титулованная и востребованная линейка бренди, которую покупали и пробовали туристы со всех уголков мира, приезжавшие в Грузию. Исходя из отзывов покупателей, большинство из них отдает предпочтение именно коньяку в 5 звезд. Коньячный спирт для купажа выстаивается пять лет, благодаря чему напиток приобретает насыщенный вкус, в котором присутствуют нотки сухофруктов, портвейна и натуральной кожи. Вид жидкости маслянистый, жирный, бархатный и плотный, по цвету напоминающий ореховую скорлупу, с ярко выраженным ванильно-шоколадным ароматом. Пить такой напиток одно удовольствие.

7 лет

Коньяк Старый Кахети 7 лет

Вид, ассемблированный из 7-летнего выдержанного спирта, богатого присутствием сухофруктов, каштанов и лакрицы. Такой коньяк уже считают элитным и коллекционным, характеризуется привкусом тёмного шоколада и сливок. В послевкусии наблюдается изюм с ванилью.

10 лет

Коньяк Старый Кахети 10 лет

Чтобы вкус десяти летней выдержки раскрылся как следует, коньяк нужно слегка взболтнуть в бокале в течении нескольких минут. Тогда весь букет ароматов распространится по помещению. В нем можно различить несколько оттенков – сафьяновой кожи, имбиря, засахаренной груши и старого португальского портвейна. Дегустаторы различают появившийся к концу аромат корицы и цитрусов, гармонично дополненные пряностями.

17 лет

Коньяк Старый Кахети 17 лет

Коньяк выдержан в бочках из иберийского дуба на протяжении долгих 17 лет, в течении которых напиток постепенно приобретает плотную концентрацию различных вкусов. По первому ощущению, может показаться, что коньяк изготовлен из меда, фиников и инжира, но уже через несколько секунд проявится присутствие миндального ореха. Пьется коньяк очень мягко, производитель рекомендует его пить в качестве напитка для завершения трапезы. Купить такой коньяк непросто. Если предыдущие представители расположены на полках супермаркетов и магазинов, продающих алкоголь, за выдержанным коньяком лучше ехать прямо на винзавод или заказывать на интернет-сайтах.

Коньяки «Старый Кахети» относятся к крепкому алкоголю. Независимо от звездочек, все они 40-градусные. Выдержанные 10 и 17 лет рекомендуют для истинных любителей этого напитка, для тех, кто предпочитает нежные букеты, гармоничный, сбалансированный и полноценный вкус. Наибольшей популярностью среди покупателей все возрастов пользуются коньяки 5-летней выдержки. Коньяк «Старый Кахети», выдержанный 3 года – идеальная покупка для женщин, в нем не присутствует горечи и тяжелых насыщенных ноток.

Цена бутылки 3-звездочного «Старого Кахети» колеблется в районе 450 рублей. За пять лет выдержки придется отдать около 600 рублей. 4-летний коньяк можно приобрести за 800 рублей. Коньяки 7 звезд, выдержанные в течении семи лет уже стоят более 850 рублей, а любителям коллекционных коньячков за десяти — и семнадцати — летний коньяк придется выложить довольно крупную сумму. Стоимость формируется на основе выдержки коньяка и объема стеклянной тары, в которой он продается.

Старый Кахети

Коньяк «Старый Кахети» производится грузинской компанией «Кахетинское традиционное виноделие» и поставляется в 14 стран мира. На российский рынок приходится 35-40% экспорта продукции КТВ. Общий годовой объем продаж составляет более 10 млн бутылок.

Историческая справка. Хотя компания «Кахетинское традиционное виноделие» создана в 2001 году, ее история уходит корнями в конец XIX столетия и связана с именем одного из самых известных виноделов Грузии, Антимоза Чхаидзе. У него был лучший винный погреб-марани в селении Аскана, мастер много лет посвятил изучению местных сортов винограда Чхавери и Цоликаури, поиску новых технологий изготовления вина. В конце XX века семейный бизнес возродили правнуки Чхаидзе Гоча и Джимшер, основавшие бренд «Асканели Дзмеби» («Братья Асканели»). Успех предприятия побудил к созданию дочерней компании «КТВ», которую возглавил третий брат – Зураб.

Сегодня КТВ входит в число крупнейших винодельческих хозяйств Грузии. Основной упор сделан на производство различных сортов вин: красных, белых, розовых, игристых, а также традиционной чачи. В коньячной линейке, помимо «Старого Кахети», представлены коллекции «Иверия» и «Сердце Арагви». На предприятии создан дополнительный механизм контроля качества продукции: решение о начале бутилирования новой партии коньяка принимается «Советом старейшин», избранным из числа профессоров-энологов и представителей известных в Грузии винодельческих фамилий.

В 2016 году в Гурджаанском районе построен новый завод по переработке винограда и выкурке коньячных спиртов. Мощность предприятия, оснащенного итальянским и немецким оборудованием, – 12 млн бутылок коньяка в год. Все операции — от сбора урожая до розлива готовой продукции – максимально локализованы. Предприятие располагает собственной сырьевой базой: для изготовления виноматериалов используется белый автохтонный виноград Ркацители, выращиваемый на виноградниках в Манави, Вачнадзиани и Киндзмараули. Двойная перегонка виноградных спиртов происходит в классическом медном аламбике.

Бочки для выдержки изготавливают из особого сорта грузинского дуба, называемого также иберийским (Quercus iberica). Проведенные грузинскими учеными исследования показали, что в барриках из древесины с большим количеством пор и высоким содержанием танинов и лигнина спирты приобретают более насыщенный аромат, терпкий вкус, плотность.

Награды

Hong Kong International Wine & Spirits Fair (Гонконг):

  • 2012 – Бронзовая медаль («Старый Кахети» 5-летний);
  • 2014 – Серебряная медаль («Старый Кахети» 17 лет).

Международный конкурс вина TERRAVINO (Израиль):

  • 2011 – Золотая медаль («Старый Кахети» 5-летний).

Национальный конкурс виноделов Грузии:

  • 2010 – Золотая медаль («Старый Кахети» 5-летний).

Международный профессиональный дегустационный конкурс «Wine & Spirit Awards. Ukraine» на выставке «WinExpo Ukraine» (Киев):

  • 2011 – Бронзовая медаль («Старый Кахети» 5-летний), почетный диплом («Старый Кахети» 7-летний).

Победитель конкурса «Бренд года-2012. Украина» в номинации «Импортный коньяк».

Как отличить подделку «Старого Кахети»

Случаи фальсификации грузинского коньяка не редки, поэтому при покупке стоить обратить внимание на особенности упаковки, присущие продукции КТВ:

  • узкая бутылка имеет характерную вытянутую форму;
  • дно заметно вогнуто внутрь, на ободок нанесен выпуклый рисунок в виде штрихов;
  • над этикеткой — рельефная надпись на грузинском языке, под ней – на русском;
  • пробка типа «камю» — черенок выполнен из натуральной коры пробкового дуба и снабжен пластиковым колпачком.

Интересные факты

Усилиями компании организован ежегодный фестиваль «Грузинская душа», посвященный различным видам творчества — музыке, поэзии, живописи. В рамках фестиваля проходят фольклорные концерты, художественные выставки, презентации культурных проектов, награждение лауреатов литературной премии.

В лучших традициях кавказского гостеприимства «Кахетинское традиционное виноделие» развивает направление эногастрономического туризма. Программа пребывания для гостей завода продумана до мелочей и включает:

  • осмотр винного музея в старинном селе Велисцихе;
  • экскурсию к природному роднику;
  • дегустацию местных коньяков и вин;
  • участие в выпечке грузинского хлеба и приготовлении традиционной чурчхелы;
  • посещение салона-магазина, где можно приобрести коньяки и вина в стеклобутылках и оригинальной глиняной посуде.

фото коньяка Старый Кахети в бокале

Виды коньяка

«Старый Кахети» 3 года, 40%

Самый молодой коньяк в линейке. Изготавливается из выдержанных не менее трех лет коньячных дистиллятов. Виноград для производства спиртов выращивается на собственных виноградниках компании на юго-востоке Кахетии. В сладковатом, не спиртуозном букете переплетаются терпкие древесные ноты с выраженным ароматом абрикосового конфитюра. По мере раскрытия вкуса добавляются оттенки цуката и имбирного пряника. Послевкусие продолжительное, теплое, с тонами дуба и ореховым шлейфом. Может стать отличной базой для коктейлей.

«Старый Кахети» 4 года, 40%

Коньяк высокой прозрачности, обладает насыщенным цветом янтаря с оттенком гречишного меда. В букете сочетаются ароматы спелых фруктов и липового цвета. Вкус полный, фактурный, округлый, с нотами кураги, цукатов из айвы и орехов кешью. Напиток может подаваться как аперитив, а также составит хорошую пару с шоколадом с тающей текстурой — белым или молочным.

«Старый Кахети» 5 лет, 40%

Флагманский коньяк бренда, неоднократно отмечавшийся медалями на международных дегустационных конкурсах. Коньячные спирты для купажа выдерживаются как минимум 5 лет, благодаря чему напиток приобретает сбалансированный и насыщенный букет. В гамме ароматов преобладают тона сухофруктов, старого портвейна, выделанной кожи. При прокручивании снифтера ярко раскрывается смолисто-бальзамическая тема. Вкус маслянистый, обволакивающий, с бархатными оттенками ореховой скорлупы и ванильно-шоколадными тонами.

«Старый Кахети» 7 лет, 40%

Марочный коньяк, ассамблированный из спиртов 7-летнего возраста. Букет богат нюансами сухофруктов, каштана, лакрицы. Полнотелый вкус характеризуется нотами рансьо, темного шоколада, сливок. Послевкусие выраженное, слегка вяжущее, с преобладанием ванильных и изюмных тонов.

«Старый Кахети» 10 лет, 40%

Палитра коньяка, относящегося к категории «старых», формируется спиртами как минимум 10-летней выдержки. Напитку в бокале необходимо «подышать», чтобы букет раскрылся во всей полноте оттенков: старого портвейна, засахаренной груши, имбирного пряника, сафьяновой кожи. Гармоничному вкусу коньяка присущи плодовые и пряные ноты, дополняемые тонкими нюансами цитрусов и корицы.

Читайте также:  Сколько держится алкоголь в слюне, крови, моче человека

«Старый Кахети» 17 лет, 40%

Коньяк дистиллирован по классической шарантской технологии и выдержан не менее 17 лет в бочках из иберийского дуба. Продолжительная выдержка дает напитку отличную концентрацию ароматических веществ. В букете доминируют выразительные ноты дягеливого меда, сушеного инжира, фиников. Вкус мягкий, сбалансированный, с шелковистыми танинами и нотами миндального ореха. Производитель рекомендует пить этот коньяк по завершении трапезы — в качестве дижестива.

Коньяк Кахети (Грузия) — отзывы

Для знатоков коньяка, странный вкус, резкий – беру не первую бутылку. Мое мнение – малое отношение к настоящему коньяку. Скорее всего это дистиллят + ароматизатор + цукор (нехай буде), очень резкий вкус, сразу настораживает, отличается от Дагов – эти жесткие – дубово – дымные. А старый Кахетинский – вкус синтетики, выпьешь 30,0 и стоп, страшно дальше. тоже брал в Гурзуфе в 2011 грузинский коньяк, ничего лучше не было, хоть и дорого, но была вещь!! Вывод – палево.

Достоинства:

Понимаешь что неподкрашенная водка лучше

Недостатки:

Не могу оценивать это

Резкий сладкий алкогольный напиток, с коньяком я бы его не сравнивал. Появился он как год, взял в торопях увидев цену выше средней и симпатичную тару. Разочарован

Достоинства:

Недостатки:

Покупал в 2014 году ещё. Спиртуозный запах, да ещё аллергия от него началась по коже. Пить неприятно. Может быть конечно это была подделка, но факт факт остается фактом.

Нейтральные отзывы

Достоинства:

Хорошо бьет по голове))).

Недостатки:

Если есть выбор , то лучше поискать что то другое.

Грузинский коньяк пью впервые, и это своего рода для меня открытие !
Пьется хорошо, мягко, но навязчивая отдушка все портит. Думается это дело вкуса.

Раньше я этот коньяк ставил в один ряд с Хенеси и Курвазье, но при этом он доступный по цене. Очень жалею, что не написал отзыв раньше. Это было бы 6 из 5. Но последнее время он стал другим. У меня даже была початая бутылка и новая. Так лучше всего сравнить. В один день – один коньяк. Так вот они были разные. Новый коньяк еле дотягиваят до 3, а старый очень хорош. Это мой призыв к производителям. Верните, что было в первой половине 2018.

Положительные отзывы

Пил исключительно хо коньяки Франция.Купил в Грузии старый Кахети 0,7 в коробке,тоже ХО.Ребята,скажу я вам, очень трудно отличить от франции,а пил я много и разных.В коньяках толк знаю.Цена Кахети в 3 раза ниже Франции.Жаль что ХО в России найти сложно.Увидите -берите не думая.пить надо маленькими дозами,нейтрализуя запах спирта каплей лимонного сока,прикусывая кусочек лимона с нокоть мизинца только зубами(не смыкая губ).потом эту капллютязыком растаскиваете по полости рта.Лимон убирает запах спирта,оставляя букет дуба,коньяка.уикахетииофигительный вкус,я вас уверяют.Пил только ХО, 25 лет,за более молодыеиничего не скажу

Вкус солоноватый (как минералка) с горчинкой (видимо дают дуб и миндаль), также интенсивно чувствуется миндаль,виноград, дуб и где-то издалека чувствуется трава (как свежескошенное сено я бы сказал). Спиртуозность немного есть, но это 40-градусный напиток и она смягчается солью во вкусе.

Произведено и разлито в Тбилиси (если кто не знает или уже успел забыть, Тбилиси – столица Грузии).

На бутылке в верхней части на стекле отлито что-то по-грузински. Пробка из пробкового дерева.

Насколько я не люблю ни водку, ни коньяк, но будучи в Украине решил купить на пробу. Мотив такой – вот опять вернулись на рынок наши братья Грузины. Почему братья ? Потому что православные, потому что в Великую Отечественную войну сражались плечом к плечу с нашими дедами, за что и уважаю этот народ.

Так вот. Взял маленькую. Приехав домой, стали пробовать. ВЕЛИКОЛЕПНО ! Настолько нежный аромат, лёгкий вкус. Как я уже писал, не любитель этих напитков, но СТАРЫЙ КАХЕТИ даже закусывать нет особой нужды ! Тонкий, чистый вкус. Пъётся легко, аромат винограда и как мне показалось отдаёт шоколадом. После проглатывания внутри разливается приятное чистое тепло. Именно не жжение , а тепло. Не отдаёт сивушными маслами. Поэтому собственно и нет желания поскорее чем нибудь закусить.

Короче, СТАРЫЙ КАХЕТИ рулит ! Рекомендую попробовать ! Грузия зачёт !

P.S. Бутылка 0,5литра в Украине стоит 88 гривен (примерно 10$)

Хороший коньяк, приятный запах, голова не болит. Соответствует своей цене.

Достоинства:

Красивый,золотисто-янтарный цвет коньяка; легко пьётся, мягкий, со вкусом миндаля и мёда, не вызывает похмелья, сделан из лучших коньячных спиртов, выдержкой не менее 5 лет; приемлемая цена

Недостатки:

Не удобная форма бутылки

Подробности:

Всем доброй ночи. В предыдущем отзыве, я писала о коньяке “Ай-Петри”. Теперь напишу о любимом коньяке нашей семьи “Старый Кахети 5”. Выпускается объёмом 0,5 мл и цена 200 гривен или 500 рублей. Продаётся он без коробки, на подарок простоват, но качество отменное. Стойкость коньячного спирта 5 звёзд, значит 5 лет выдержки. Есть также и 3 звезды, но я предпочитаю 5 звёзд.
Данный коньяк изготовлен в Грузии, г. Тбилиси. Сделан он из специально отобранных виноматериалов, по кахетинскому методу, выдерживают коньяк в дубовых бочках “Иберика”. Коньяк имеет золотисто-янтарный цвет, плодово-цветочный аромат с приятным оттенком шоколада, что добавляет безупречность и гармоничность данному напитку. На вкус коньяк очень приятный, легко пьётся, не горчит, не пахнет подделкой. В коньяке присутствует аромат миндаля и мёда, что делает его особенно мягким и одновременно терпким. В запахе коньяка присутствует только аромат настоящих коньячных спиртов. Если сравнить с дешёвыми коньяками, то когда их открываеш, такое ощущение, словно водку обычную открыл, только хорошо закрашенную красителями. Для примера, коньяк Шабо. Если взять Шабо 3 звезды, его пить просто не реально, жжёт глотку, горчит, воняет какой то подделкой. Хотя выполнен в очень красивом дизайне))) В широкой, почти круглой бутылке.

Пусть грузинский коньяк “Старый Кахети 5 звёзд” не сделан в шикарном дизайне, у него не удобная бутылка, часто переворачивается, но пить его одно удовольствие. Брала я его и на свой юбилей 35 лет, всем моим домашним понравился. Под шашлык вообще без комментариев.
Конечно рекомендую всем ценителям хорошего коньяка! Голова не болит, похмелья нет, только приятное воспоминание об этом прекрасном напитке.

Возникает логичный вопрос. Откуда мог взяться 17-летний коньяк в 2017 году, если компания создана в 2001?

Это компания создана в 2001 году, а спирты взяты из других предприятий семейного бизнеса.

Недавно пил такой же только семилетний. Очень понравился, я не сильный знаток в коньяках, но этот реально лучший из всех, что я пил.

Хочу поделится своими впечатлениями об одном из самых лучших грузинских коньяков – Старый Кахети. Этот напиток я покупаю уже не меньше десяти лет, он по-прежнему входит в мой топ самых любимых.По вкусу Старый Кахети будет ещё мощнее и основательней,…

Хороший коньяк, пьется хорошо, результат увидим утром)

Всем всегда рекомендую только коньяк Старый Кахети. Раньше пили ужгородский, но сейчас это какой-то спирт разбавленный чаем. И друзьям передавали его в Болгарию, но и они признали, что сейчас он испортился и также как и мы были в восторге от Старый Кахети. Рекомендую покупать именно 3 звезды, он намного мягче по вкусу. Всех с наступающим НГ ! Выбирайте только правильные напитки и покупайте в больших сетях, так меньше вероятности нарваться на некачественную подделку. На заметку, в Ашане он сейчас стоит 140 грн

Достоинства:

Недостатки:

Очевидных минусов нет

Решил попробовать грузинский коньяк по рекомендации друзей, выбор пал на коньяк Старый Кахети. Попробовав напиток по старой новогодней схеме с мандаринкой и шоколадкой, пришёл к выводу, что напиток вполне хороший, пьётся без отвращения, ароматное послевкусие, и закономерное мерило качества – утром не болела голова.

Достоинства:

вкус, запах, послевкусие, не болит голова

Недостатки:

Добрый день друзья. Хочу поделиться с вами своим впечатлением про один крепкий алкогольный напиток – это Коньяк Старый Кахети.
Данный коньяк нам как-то подарили друзья. Долго он стоял и ждал всего времени. Вот на днях был повод и мы решили открыть бутылку эту. Надо сказать, хоть коньяк позиционируется как 4 звезды, но он нам понравился. Нельзя сказать, что мы великие знатоки коньяков, но нам показался получше некоторых марок, которые идут как пятизвездочные.
Понравился вкус этого коньяка. Конечно он резкий, ведь это же коньяк, но не дерет горло. Также следует отметить и приятный запах – не воняет мышами, как бывает с другими. Да и послевкусии вполне приятное.
Хочется сказать и про то, что после него не болит голова, ну конечно если пить в меру. Главное с умом употреблять. Также довольно симпатично смотрится и сама бутылка. Производится он непосредственно в Грузии, а эта страна славится своими алкогольными напитками.
В общем, отличный грузинский коньяк. Нам он пришелся по душе. Употребляйте алкоголь ответственно!

Захотелось моему мужу хорошего коньячка, но и денег не хотелось много тратить, поэтому выбрали грузинский Старый Кахети.

Сделан в Грузии.

Объем – 0.5 л.

Содержание спирта – 40%об.

Я знаю, что он есть 3, 5 и 7 лет выдержки, другие не пришлось попробовать если они существуют.

В зависимости от выдержки и цена меняется.

Например, коньяк 5 лет выдержки (ему дали 5 звезд) стоит около 130 грн.(400р.). тот который 7 лет – стоит 170 грн.(около 550р.). Не совсем дешево, но для нормального коньяка в самый раз.

Хотела бы обратить ваше внимание на то, что чем больше выдержка, тем грубее и насыщеннее он становится . Например, данный коньяк 3-летней выдержки очень мягкий на вкус, без горчинки, а 7-летней выдержки идет уже с приличным терпким вкусом, он более брутальный, но насыщеннее и многограннее.

Мне, как девушке,конечно, трехлетний нравится гораздо больше(хотя коньяки пью редко).

Что меня поразило в данном напитке, так это аромат. Он с ванильными и шоколадными нотками, очень нежный и приятный.

Судя по описанию на бутылке букет коньяка очень богатый и разнообразный.

Дизайн бутылки достаточно простой и лаконичный.

После его распития нет головных болей и “отходняков”.

Данный напиток, конечно же, рекомендую!

давно состоит в наших фаворитах, даже удивилась, что до сих пор не написала отзыв на него.

Коньяк – отличный, он пьётся нами по большим праздникам. Вот недавно был в гостях брат мужа, большой ценитель коньяка. Этот коньяк ему показался лучшим из опробованных. Так и сказал, что “Старый Кахети” – это шедевр из Грузии.

Цена на него всегда высока,если продаётся со скидкой – не проходим мимо, но последнее время скидок на него нет, это и понятно, кому надо – купят и по высокой цене, так как действительно коньяк качественный.

Пьётся легко, приятный, ароматный.

Мои другие отзывы о коньяках:

Коньяк ООО “Араратский винный завод” Страна Камней, 7-летний

Коньяк Старая Гвардия, 5-летний

Коньяк ОАО “Московский винно-коньячный завод “КиН” Киновский 5 лет

Коньяк ЧАО “Одесский коньячный завод” Одесский , 5-летний

Коньяк ЗАО “Комбинат шампанских вин и коньяков “Росинка” Кремлёвский, 5 летний

Коньяк ООО “Дмитровский завод алкогольной продукции Ост-Алко” Fathers Old Barrel, 5-летний

Коньяк Прошянского Коньячнего Завода Армянская крепость 8-летний

Коньяк Махачкалинский винзавод Российский 5 звёздочек – 5-летний

Во второй раз на этих выходных купили с товарищем 2 бут. этого коньяка, пять звезд,сеть алкомаркетов “Красное и Белое”, стоит он там порядка 330 руб. И вот что могу сказать – это отличный коньяк за эти деньги! Обычно я болею,даже если выпью не так много, неважно чего – пива/водки/виски или коньяка. Но тут с пивом мы “подзавязали”,ибо лето кончилось,да и пузо с него растет.. и решили взять коньяка. Два раза уже пили его, причем в нормальных объемах. Ни похмелья – ни слабости ни головной боли поутру! Конечно, закусывать надо!:-)Жена пила с кока-колой,тоже никаких жалоб.

Насколько мне известно, эмбарго на поставки из Грузии в РФ сняли не так давно, и я рад этому,хотя бы даже потому, что есть возможность пить этот недорогой и качественный коньяк! Рекомендую!

Хочу поделится своими впечатлениями об одном из самых лучших грузинских коньяков – Старый Кахети. Этот напиток я покупаю уже не меньше десяти лет, он по-прежнему входит в мой топ самых любимых.

По вкусу Старый Кахети будет ещё мощнее и основательней, чем большинство других грузинских. Присутствуют оттенки шоколада, ваниль почти не ощущается. Послевкусие и аромат тоже с шоколадным душком и уж точно обошлось без клопов. Цвет как и обещано на этикетке действительно “золотисто-янтарный”

Читайте также:  Симптомы, причины, лечение и профилактика катаракты

По поводу дизайна бутылки. И этикетка, и крышка, и сама бутылка – всё очень скромно, без излишнего изящества. Просто и потому красиво и эстетично. Закрывается обычной пробкой.

По цене всё очень демократично. Трёхлетний покупался за 350 рублей, пятилетний около 400. Остальные пока ещё не пробовал. Сейчас Старый Кахети продаётся в большинстве магазинов, например в Красном и белом.

После употребления (в меру, то есть до 50 грамм) коньяка у меня не было никаких негативных последствий, это самое главное. Говорят если иногда и в очень небольших количествах употреблять хороший коньяк, то от этого будет польза иммунитету.

Обзор коньяка Старый Кахети

Обзор коньяка Старый Кахети

Получайте удовольствие от своих дегустаций, доверяя алкоголю, который уже успел покорить сердца многотысячной аудитории ценителей крепких спиртов. В частности, современный рынок готов предложить потребителю внушительное многообразие алкогольной продукции, но есть напитки, которые действительно заслуживают особого внимания, те, которые необходимо попробовать каждому опытному дегустатору и начинающему ценителю. К таким крепким блендам относится коньяк Старый Кахети, который разливается на предприятии «Кахетинское традиционное виноделие». За относительно небольшой срок существования данные ассамбляжи смогли завоевать расположение широкой аудитории потребителей не только у себя на родине в Грузии, но и в других странах. Сегодня представителей линейки можно встретить в 14 государствах постсоветского пространства.

Знаете ли вы? КТВ развивает направление эногастрономического туризма, предлагая своим гостям экскурсии к природному роднику, дегустации местных вин и коньяков, а также многие другие программы.

Дегустационные характеристики

Дегустационные характеристики коньяка старый кахети

Подбирая истинно грузинский коньяк для своей вечерней дегустации или в подарок дорогому другу, вы не сможете пройти мимо ассамбляжей именитой компании. Продукты торговой марки изготавливаются из лучших сортов винограда. Они проходят двойную дистилляцию в шарантских кубах и выдерживаются в дубовых бочках на протяжении не менее 3 лет. При этом опытные мастера завода КТВ, придерживаясь классических рецептур, не пренебрегают возможностью индивидуализировать свои продукты. Таким образом, в каждом дегустационном воплощении, представленном компанией, потребитель с легкостью встретит свои особые запоминающиеся нотки.

Внешнее исполнение блендов основано на консистенциях янтарного цвета с привлекательными медными, золотыми и чайными переливами.

Аромат

В ароматических составляющих купажей нередко встречаются нотки специй, сухофруктов, меда и шоколада.

Какой бы из ассамбляжей вам ни приглянулся, будьте уверены в том, что в ваше расположение попадет напиток с идеально сбалансированными вкусовыми показателями. Основной объединяющей чертой коньяков востребованной торговой марки является округлость.

Знаете ли вы? Коньяк Старый Кахети 5 звезд в 2010 году завоевал золотую медаль на национальном конкурсе виноделов Грузии.

Как отличить фирменные продукты от подделки

Как отличить коньяк старый кахети 5 лет от подделки

Выбирая дорогой коньяк или отдавая предпочтение продуктам доступного ценового сегмента, сегодня ни один потребитель не застрахован от покупки подделки. Доля фальсификата на алкогольной арене систематически растет, что само собой заставляет потребителя обращать внимание на особые признаки качества в процессе выбора крепкого спиртного.

В случае с линейкой Старый Кахети к ним следует отнести:

  • Аутентичную бутылку. —Настоящий коньяк— завода КТВ разливается в узкие вытянутые бутылки с заметно вогнутым дном. Над этикеткой продукта обязательно присутствует рельефное тиснение на грузинском языке, а под ней такая же надпись, но на русском. Для закупоривания тары при этом используются только пробки из натуральной коры пробкового дуба, обрамленные сверху пластиком.
  • Качество оформления. На фирменной таре вы никогда не найдете следы клея, сколы краски и деформированные крышки. Опытные технологи пристально следят за качеством исполнения бутылок.
  • Легкую густоту. Взболтав продукт в бутылке, вы должны заметить его небольшую масляную основу, то есть еще пару капель будут стекать по стенкам тары. Данный факт объясняется плотностью выдержанных спиртов, которая на порядок выше, чем у обычной воды или спиртосодержащих продуктов.
  • Идеальную чистоту. В фирменном ассамбляже потребитель никогда не встретит осадка и прочих новообразований.

Как правильно подавать

как правильно подавать грузинский коньяк старый кахети

Чтобы насладиться изысканным букетом выбранного в магазине бленда и познать все его вкусовые переливы, обратите внимание на классические принципы подачи коньяков. Температура купажа при подаче должна быть в пределах 20 градусов. Переохлажденный продукт скроет свой богатый гастрономический колорит, а перегретый огорчит резким запахом.

С какими продуктами сочетается

С какими продуктами сочетается грузинский коньяк

Грузинский коньяк Старый Кахети в зависимости от бленда, можно пить под сигару или кофе, а можно закусывать более существенными продуктами. Идеальным решением в плане закуски будет печеное мясо, твердый сыр, морепродукты и фрукты.

Другие варианты употребления

Классическая дегустация может быстро наскучить современному потребителю, ввиду чего рекомендуем обратить внимание на создание коктейлей, в основу которых можно положить любой из блендов торговой марки. Задавшись вопросом, чем разбавить коньяк, обращайте внимание на рецепты следующих миксов: Stinger, ABC, Grape Escape, Pick Me Up, Spitfire, Golden Apricot, Green Crisp, Martell Tonic, Cinzano Darling Clementine и —Cosmopolitan—.

Какие бывают виды этого напитка

Среди коллекции Старый Кахети каждый потребитель без каких-либо проблем сможет подобрать —хороший коньяк в подарок мужчине — , и это неудивительно, ведь многообразие ассамбляжей базируется не только на сроках выдержки спиртов в составе, но и на богатстве дегустационных характеристик.

К популярным разновидностям продуктов торговой марки относятся:

  • Коньяк Старый Кахети 3 года. Молодой бленд приятного янтарного цвета, в запахе которого прослеживается сладость и небольшая терпкость абрикосового конфитюра. Гастрономические показатели радуют наличием нот имбирного пряника и цукатов.
  • Старый Кахети 4 года. Отличный ассамбляж, внешний вид которого привлекает потребителя насыщенным цветом янтаря с приятным медовым переливом. В ароматических составляющих прослеживается липовый цвет и спелые фрукты. Вкусовые характеристики радуют богатой фактурой с нюансами кураги, цукатов, орехов и айвы.
  • Коньяк Старый Кахети 5 лет. Один из самых популярных купажей с приятным сбалансированным ароматом. Доминирующую ноту в запахе берет на себя портвейн и сухофрукты. Во вкусе же слышна обволакивающая позиция ореховой скорлупы в смеси с ванильно-шоколадными переливами.
  • Старый Кахети 7 лет. Ассамбляж относится к марочным коньякам, и в его аромате четко прослеживаются нюансы лакрицы, сухофруктов и каштана. В гастрономических показателях можно выделить ноты рансьо и сливок.
  • Старый Кахети 10 лет. Относится к самым взрослым коньячным блендам, обогащенным многослойным ароматом. В колорите запахов можно выделить тонкости засахаренной груши, старого портвейна и имбирного пряника. Во вкусовых амбициях скрыто сочетание цитрусовых и корицы.
  • Старый Кахети 17 лет. Во взрослом и осмысленном букете ассамбляжа четко слышны выразительные нюансы сушеного инжира, меда и фиников, тогда как во вкусе прослеживается баланс между миндальным орехом и шелковистыми танинами.

Знаете ли вы? В 2014 году Старый Кахети 17 лет выдержки отметился серебром на Hong Kong International Wine & Spirits Fair.

Историческая справка

история предприятия Кахетинское традиционное виноделие

Все бленды Старого Кахети производятся на предприятии «Кахетинское традиционное виноделие». Оно было основано в 2001 году, но традиции, которым следуют местные технологии и мастера купажа, относятся в концу XIX века. Фактически прародителем предприятия можно считать Антимоза Чхаидзе, который имел лучший винный погреб во всей Грузии. Он много лет посвятил изучению мастерства купажирования и в конце XIX века построил собственное предприятие по производству элитного алкоголя. После его смерти завод потерял свои позиции на рынке Грузии и был фактически закрыт, но правнуки великого мастера Чхаидзе Гоча и Джимшер решили возродить старинные рецепты. Так появилось предприятие «Братья Асканели», успех которого побудил третьего брата на создание собственного завода. Сегодня КТВ фактически является дочерним предприятием компании «Братья Асканели».

Многообразие и аутентичность

Оригинальный симбиоз вкусов и ароматов, запоминающаяся мягкость и выразительный окрас – именно так можно охарактеризовать продукты, относящиеся к линейке Старый Кахети. Более того, благодаря солидному многообразию среди представленных ассамбляжей потребитель с легкостью найдет купаж, соответствующий не только его вкусовым запросам, но и настроению. Также, рассматривая коллекцию, вы без проблем окружите себя напитками, которыми можно наслаждаться в чистом виде или в качестве основы для коктейлей. По факту бленды дарят потребителю универсальные условия выбора.

Посетите уже сегодня ближайший супермаркет или специализированный алкобутик, чтобы обзавестись бутылочкой напитка достойного самых высоких похвал.

Коньяк “Старый Кахети”

“Старый Кахети” — торговая марка ординарных и марочных коньяков грузинского производства. Напитки выпускаются в самом известном винодельческом регионе Грузии из автохтонных сортов винограда. Сочетание современных технологий, инновационного оборудования и древних традиций позволяют создавать виноделам Кахетии коньяки, способные конкурировать с лучшими армянскими, крымскими бренди. Напитки отличаются гармоничным, сбалансированным вкусом, согревающим послевкусием и нежным, приятным ароматом.

История производителя

Коньяк “Старый Кахети” родом из самого уважаемого винодельческого региона страны. Производит линейку напитков этого бренда компания “Кахетинская традиционное виноделие”, которая является дочерней фирмой холдинга “Братья Асканели”. Это молодое предприятие, основанное в 2001 году, но свою историю фирма ведет с конца XIX века. Основателями компании “Братья Асканели” в конце ХХ века стали правнуки Антимоза Чхаидзе. Это один из самых популярных, известных и уважаемых виноделов Закавказья. В селении Аскана у Чхаидзе был большой винный погреб, который слыл лучшим в регионе. Мастер много лет посвятил изучению богатой истории грузинского виноделия, анализу местных сортов винограда. Долгие годы Чхаидзе искал баланс между современными технологиями и особенностями автохтонного винограда.

За два десятилетия КТВ превратилась в одну из крупнейших винодельческих компаний Грузии. Основное направление деятельности — производство вина из местных сортов винограда. В каталоге предприятия несколько линеек коньяка, которые отличаются безупречным качеством. В компании действует оригинальная система контроля: решение о розливе новой партии продукции принимает Совет старейшин. В его составе – ведущие энологи Грузии, многие имеют профессорские звания и ученые степени. Только после их одобрения коньяк разливают по бутылкам и отправляют заказчикам.

Производственные мощности компании постоянно совершенствуются. В 2016 году был построен современный завод по выкурке спиртов полного цикла. Виноград на предприятие поступает из собственных угодий. Переработка ягоды ведется с помощью современного, высокопроизводительного итальянского и немецкого оборудования. Для дистилляции используется традиционный медный аламбик. Мощность установленной линии розлива – 12 миллионов бутылок в год.

Для выдержки используют бочки, изготовленные из растущего на Кавказе иберийского дуба. Особенностью древесины является высокое содержание танинов. В результате созревания коньячные дистилляты приобретают концентрированный вкус, янтарный цвет и гармоничный аромат.

Интересные факты о коньяке “Старый Кахети”

Компания КТВ является активным меценатом, под патронажем бренда “Старый Кахети” проходит ежегодный фестиваль “Грузинская душа”. На этом мероприятии вручают премии литераторам, проводят художественные выставки и концерты грузинской песни.

Бренд “Старый Кахети” стал основным при организации эногастрономического туризма. Гостей предприятия водят на экскурсии, показывают производство и музей, рассказывают историю грузинского виноделия. Обязательной частью программы является дегустация коньяка.

Коньяк “Старый Кахети” является победителем международного конкурса в Израиле и призером конкурсов в Гонконге.

Как отличить оригинал от подделки

Продукция виноделия в Грузии часто подделывается. Оригинал в отличие от контрафакта имеет следующее характерные особенности:

  • у бутылки специфическая форма, полученная вытягиванием традиционной коньячной тары;
  • дно сильно и глубоко изогнуто внутрь;
  • по ободу дна нанесен выпуклый рисунок из штрихов, хорошо диагностируемый при тактильном осмотре;
  • структурированные надписи над этикеткой выполнены на грузинском языке;
  • пробка комбинированная — пластиковый колпачок и черенок из коры дуба.

Приобретать коньяк “Старый Кахети” рекомендуется в специализированных магазинах, где качество продукции могут подтвердить сертификатами.

Виды коньяка

Компания КТВ выпускает под брендом “Старый Кахети” коньяки со следующими сроками выдержки:

    — напиток с содержанием алкоголя 40%. Имеет красивый темно-соломенный цвет. В интенсивном плодовом вкусе раскрываются нотки имбирного пряника и цукатов. Послевкусие запоминается выраженным ореховым шлейфом. Нежный аромат соткан из оттенков ванили, цветов, абрикосового варенья; — напиток янтарного цвета с гармоничным вкусом, в котором проявляются оттенки кураги, орехов и засахаренной айвы. В аромате раскрываются нотки ванили, цветов, спелого винограда; — напиток благородного янтарного цвета. Вкус коньяка очаровывает нотками сухофруктов, шоколада, ванили и орехов. В аромате преобладают оттенки выдержанного портвейна, кожи и спелых фруктов; — напиток насыщенного орехового цвета, во вкусе которого доминируют оттенки хлебных тостов, сушеных грибов, темного шоколада и сухофруктов. Аромат – сложное и гармоничное переплетение ноток каштана, лакрицы, ванили и сухофруктов. Послевкусие теплое и продолжительное с нюансами изюма и ванили; — напиток благородного янтарного оттенка, в богатом вкусе раскрываются нотки персика и шоколада, цитрусовых фруктов и корицы. Аромат соткан из оттенков выдержанного портвейна, груши, кожи и имбирного пряника;
  • 17 лет — коньяк темно-янтарного цвета, с мягким и гармоничным вкусом, в котором преобладают оттенки жареного миндального ореха. Аромат покоряет нотками фиников, меда и сушеного инжира.

Все коньяки “Старый Кахети” являются отличным дижестивом и употребляются в чистом виде. Напитки хорошо сочетаются с кофе и сигарой. Доступная цена грузинского коньяка делает его хорошим выбором для проведения корпоративов и массовых торжественных мероприятий.

Ссылка на основную публикацию