Коктейли с ликером: рецепты приготовления в домашних условиях

Коктейли с ликером

Предлагаем вашему вниманию готовый список из 10 проверенных коктейлей на основе ликеров. При создании этого хит-листа лучших из лучших мы отталкивались от вкусовых предпочтений большинства людей, доступности ингредиентов, простоты приготовления этих миксов в домашних условиях. Четкие пошаговые рецепты с конкретными пропорциями.

Какие ликеры выбрать для коктейлей?

Здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений, бюджета и коктейлей, которые хотелось бы попробовать, и которыми хочется угостить друзей. В идеале, когда в вашем домашнем баре есть, как минимум, пять ликеров, которыми можно смело разбавлять лонгдринки, задавать им определенное звучание. Стандартный набор включает в себя “Блю Кюрасао”, “Малибу”, “Бейлиз”, клубничный, банановый, шоколадный и цитрусовый, например. Для гурманов оптимальными будут ликеры с яблочным, ванильным, анисовым, клюквенным вкусами.

Обратите внимание, что коктейли на основе ликеров считаются одними из самых калорийных, а некоторые из них и вовсе позиционируются как “алкогольные десерты”.

10 проверенных и простых коктейлей на основе популярных ликеров

1. “Голубая лагуна” — один из самых распространенных миксов на базе экзотического ликера “Blue Curacao”.

  • наполнить шейкер на 50% льдом, влить туда пятьдесят мл водки, 30 мл ликера “Blue Curacao”, 20 мл лимонного сока;
  • перелить в высокий холодный бокал и добавить сто миллилитров содовой или же спрайта по вкусу.

2. Экзотическая “Ламбада” — идеальна для фанатов коктейлей плотной текстуры с нежными молочными нотками и необычным сочетанием мягкого и экзотического привкуса.

Рецепт “Ламбады” предполагает:

  • смешать в шейкере 50 мл ликера “Blue Curacao”, двадцать миллилитров джина, 10 мл светлого рома и примерно 60 мл молока кокоса;
  • взбить все в шейкере, после чего добавить пять кубиков льда;
  • в виде декора сверху можно положить вишню или физалис.

3. Клубничный коктейль “Вуду” с отчетливыми ягодными и фруктовыми нотками. В нем практически не ощущается алкоголь, оптимальный баланс сладости и кислинки.

  • в блендере или шейкере смешиваются по 20 мл клубничного ликера и дынного ликера, 15 мл самбуки, 100 грамм мороженного пломбир или фисташкового;
  • содержимое выливается в предварительно охлажденный бокал с несколькими кубиками льда;
  • в качестве декора – половинка клубники или долька дыни.

4. Кофейная симфония с шоколадными и молочными нотами играет в коктейле “Бульдог”. Несмотря на такое символичное название, лонгдринг пьется легко и приятно, особенно он нравится девушкам. А, благодаря мороженому в его составе, он и вовсе может стать вкусным кремовым десертом.

Рецепт приготовления “Бульдога” предельно прост:

  • в блендере смешивается 35 мл орехового ликера “Amaretto”, 10 мл тягучего шоколадного сиропа и примерно полстакана молока;
  • содержимое выливается в высокий бокал и украшается шариком сливочного (можно шоколадного) мороженого и шоколадной стружкой.

5. Вкуснейший “Релакс” — еще один фаворит среди женщин. Нежный, тягучий, ароматный, он приятно удивит своей насыщенностью и плотной текстурой.

Коктейль “Релакс” готовят следующим образом:

  • в небольшой бокал наливается 120 мл нежирного молока;
  • добавляется 2 ст. л. сгущенки;
  • вливается 50 мл знаменитого ликера “Malibu”;
  • сверху смесь нужно посыпать стружкой из мускатного ореха.

6. Легендарный “Шериданс” — классика жанра, которую обязательно стоит попробовать. Названа в честь одноименного ликера, который и берется за основу приготовления.

  • в высокий бокал налить слоями ликер “Шериданс” — сначала шоколадный слой, затем молочный, сверху сделать слой из 20 грамм шоколадной стружки;
  • когда шоколадная стружка будет растворяться в ликере, микс готов к употреблению.

7. Коктейль “Ямайка” на основе кофе — бодрящий и оригинальный напиток, который пробуждает энергию и определенно поднимает настроение.

Готовить “Ямайку” предельно просто:

  • в шейкере смешивается 40 мл холодного эспрессо, 50 мл кофейного ликера, 30 мл светлого рома, 20 мл сливок с высоким процентом жирности;
  • перелить содержимое в невысокий бокал с пятью кубиками льда, вложить короткую трубочку.

8. Солнечный лонгдринк “Панама” — освежающий, искрящийся и невероятно вкусный. Его часто выбирают мужчины. Оптимален для летней вечеринки.

Для знойной “Панамы” нужно:

  • наполнить высокий бокал колотым льдом;
  • смешать в отдельном стакане 20 мл джина, примерно десять миллилитров водки, 30 мл ликера “Blue Curacao”;
  • вылить содержимое шейкера в стакан и добавить примерно сто грамм тоника;
  • украсить микс долькой лайма.

9. Культовый “Бейлиз Шоколатини” — то, от чего без ума девушки, которые питают нежные чувства к одноименному сливочному ликеру.

Для приготовления эталонного “Шоколатини” на основе ликера “Бейлиза” рекомендовано:

  • в шейкере смешать десять миллилитров водки, 50 мл “Бейлиза”, 15 мл ароматного шоколадного ликера;
  • добавить в стакан для мартини льдом и влить туда содержимое шейкера;
  • в финале посыпать шоколадной стружкой.

10. Экстравагантный “Леди Чаттерлей” — настоящий эксклюзив для гурманов. В миксе улавливаются приятные нотки трав, пряностей, цитруса. Оригинальный темно-бордовый коктейль можно подать вместе с гранатом.

Коктейли с ликером – 19 классических и необычных рецептов

Ликеры – это сладкие алкогольные напитки. В чистом виде их употребляют редко, так как вкус большинства слишком приторный. А вот для приготовления коктейлей ликеры подходят идеально.

Полезно знать

Все разнообразие коктейлей с ликером можно разделить на две группы:

  • напитки, где ликер выступает в качестве вкусовой добавки;
  • коктейли, в которых ликер выступает в качестве основного ингредиента.

Первую группу коктейлей можно подавать в качестве аперитива, а вот вторую – в качестве добавки к десерту либо в качестве диджестива к кофе или чаю.

Чтобы приготовить коктейли в домашних условиях, удобно использовать шейкер. Либо можно смешивать ингредиенты в той посуде, в которой планируется подавать коктейль к столу.

  • Узкими высокими или низкими широкими стаканами либо ширококонусными бокалами. К напитку подается коктейльная трубочка.
  • Крепкие варианты коктейлей может подаваться в толстостенных рюмках для ликеров.

Коктейль с текилой, ликером и соком лайма «Маргарита»

Широко известный коктейль «Маргарита» готовится с текилой, ликером и соком лайма.

  • 50 мл серебряной текилы;
  • 25 мл апельсинового ликера;
  • 10 мл сахарного сиропа;
  • 2 гр. соли;
  • 70 гр. лайма;
  • 200 гр. кубиков льда.

В шейкере смешиваем текилу, ликер, сок, выжатый из лайма, сахарный сироп и лёд. Все хорошо перемешивается. Бокал смачиваем соком лайма и окунаем в соль, чтобы получилась каемка из соли. Переливаем коктейль из шейкера в подготовленный стакан, украшаем кружочком лайма.

Коктейль с ликером Бейлиз Б-52

Сладкий коктейль готовится с ликером Бейлиз и еще двумя видами ликеров – апельсиновым и кофейным. Выглядит этот коктейль очень красиво, так как слои не смешиваются. Но чтобы все получилось, нужно иметь некоторый опыт. Слои не смешиваются из-за разной удельной плотности, что обеспечивается разным содержанием сахара в ликерах.

  • 20 мл кофейного ликера;
  • 20 мл сливочного ликера «Бейлиз»;
  • 20 мл кофейного ликера.

Готовить ликер лучше в узкой высокой рюмке, тогда слои будут выше, и коктейль будет выглядеть эффектнее. Сначала в рюмку наливают кофейный ликер, так как он самый сладкий и, соответственно, самый тяжелый.

Затем нужно долить сливочный ликер. Чтобы слои не перемешались, наливать нужно по лезвию узкого ножа или по черенку ложки для коктейлей. Третьим слоем наливаем апельсиновый ликер, и наш коктейль готов.

Коктейль со сливочным ликером «Клубничка»

Этот вариант коктейля со сливочным ликером, наверняка, понравится дамам, он имеет очень нежный вкус.

  • 30 мл светлого рома;
  • 20 мл клубничного сиропа;
  • 20 мл карамельного сиропа;
  • 40 мл сливочного ликера;
  • 40 мл сливок;
  • 3-4 ягодки клубники;
  • 160 гр. дробленого льда.

Готовится коктейль максимально просто. Необходимо вылить в шейкер ром, оба вида сиропа, ликер и сливки, добавить дробленый лёд. Очень хорошо перемешиваем. Переливаем приготовленную смесь в высокий стакан и украшаем ягодками клубники.

Коктейль с ликером Малибу «Кокосовый рай»

Умеренно крепкий коктейль с ликером Малибу «Кокосовый рай» имеет нежный молочный вкус.

  • 20 мл коктейля Малибу;
  • 10 мл светлого рома;
  • 100 мл молока;
  • 100 гр. сливочного мороженого;
  • долька ананаса или срезанная спиралью апельсиновая цедра.

Помешаем в блендер чуть подтаявшее мороженое, вливаем молоко, светлый ром и кокосовый коктейль Малибу. Все взбиваем до появления пышной пены. Переливаем коктейль в бокал и украшаем долькой ананаса или апельсиновой цедрой.

Коктейль с кокосовым ликером «Кокосовая кола»

Еще очень простой освежающий коктейль с кокосовым ликером, готовится он очень быстро.

  • 50 мл кокосового ликера;
  • 150 мл колы;
  • 150 гр. льда в кубиках;
  • долька лимона или лайма для украшения;
  • кокосовая стружка.

Наполняем бокал льдом, вливаем кокосовый ликер и доливаем колой. Аккуратно перемешиваем коктейльной ложкой. Ломтик лимона или лайма обваливаем в коксовой стружке и используем этот ломтик для украшения коктейля.

Коктейль с Блю Кюрасао «Триколор»

Самый известный вариант коктейля с Блю Кюрасао носит название «Голубая лагуна». Но мы предлагаем другой рецепт – очень эффектный коктейль «Триколор».

  • 20 мл водки;
  • 20 мл гранатового сиропа (гренадин);
  • 10 мл жирных сливок;
  • 20 мл Блю Кюрасао.

Все ингредиенты для приготовления коктейля нужно хорошо охладить. Наливать их в стакан будет так, чтобы слит не смешивались. Поэтому действовать нужно аккуратно, лить напитки по лезвию тонкого ножа.

Сначала вливаем в бокал гранатовый сироп, затем очень аккуратно наливаем ликер, следя, чтобы слои не смешались. Далее перемешиваем водку со сливками и аккуратно наливаем эту смесь верхним слоем. Эффектный трехслойный коктейль готов.

Коктейль с куантро «Белая леди»

Куантро – это крепкий французский ликер, приготовленный на основе сладких апельсинов и померанцев.

  • 30 мл куантро;
  • 20 мл лимонного сока;
  • 40 мл джина.

Все ингредиенты хорошо перемешиваем в шейкере, переливаем коктейль в бокал для мартини и подаем к столу.

Коктейль с апельсиновым ликером

Коктейли с апельсиновым ликером отличает тонкий аромат и вкус:

  • 50 мл апельсинового ликера;
  • 30 мл клюквенного сока;
  • 20 мл лимонного сока;
  • спиралька из апельсиновой цедры.

Сок лимона и клюквы смешиваем с апельсиновым ликером. Переливаем коктейль в бокал для мартини и украшаем спиралью из цедры апельсина.

Совет! Для приготовления спиральки из апельсиновой цедры нужно хорошо вымыть апельсин, а потом тонко срезать цедру полосой по спирали.

Коктейль с клубничным ликером «Освежающий»

Освежающий коктейль с клубничным ликером особенно рекомендуется подавать летом.

  • 50 гр. ягод клубники;
  • 20 мл клубничного ликера;
  • 20 мл гранатового сиропа;
  • 30 гр. колотого льда;
  • 20 мл светлого рома;
  • 30 мл сока лайма;
  • 2 листика мяты.

Ягоды клубники промываем и очищаем от чашелистиков. Помещаем ягоды в чашу блендера, туда же кладем промытые и мелко порезанные листики мяты, все взбиваем до получения однородной массы.

В клубнично-мятное пюре вливаем светлый ром, ликер, гранатовый сироп и сок лайма, добавляем колотый лёд. Все снова взбиваем. Переливаем в высокий охлажденный бокал. Украсить можно листочком мяты и ягодкой клубники.

Яичный коктейль с шоколадным ликером

Оригинальный вариант коктейля, который готовится с яйцом и шоколадным ликером.

  • 50 мл шоколадного ликера;
  • 1 стакан молока;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка какао-порошка;
  • 1,5 столовые ложки сахара;
  • мускатный орех на кончике ножа;
  • колотый лёд.

Разбиваем яйцо в миску, всыпаем сахар и хорошо взбиваем до получения легкой пышной массы. Взбивать лучше миксером, так получится быстрее. Затем в яичный крем нужно добавить какао и перемешать до исчезновения комочков.

Молоко кипятим, кипящее молоко тонкой струйкой вливаем в яичную массу, не переставая взбивать. Когда все молоко соединится с яйцом, дольем в коктейль шоколадный ликер и добавим маленькую щепотку мускатного ореха.

На дно бокалов выкладываем колотый лед, сверху выливаем приготовленный коктейль. Сверху можно посыпать порошком какао.

Читайте также:  Как открыть вино без штопора: 10 + популярных способов и методов

Коктейль с банановым ликером Dirty Banana

Данный коктейль имеет название, которое на русском языке звучит не слишком аппетитно – «Грязный банан», но, несмотря на это, напиток получается очень вкусным и ароматным. Готовится он с банановым ликером и ликерами на основе кофе и шоколада.

  • 30 мл бананового ликера;
  • 30 мл шоколадного ликера;
  • 30 мл кофейного ликера;
  • 100 гр. ванильного мороженого;
  • 6 кубиков льда;
  • тертый шоколад для украшения.

Лёд необходимо мелко раскрошить и взбить вместе с мороженым. Когда масса станет однородной, в неё вливают три разновидности ликера и еще раз хорошо взбиваем. Переливаем напиток в высокий бокал, украшаем тертым шоколадом.

Коктейль с мятным ликером «Шоколадная мята»

Свежий вкус имеют коктейли, приготовленные с мятным ликером. Вот один из рецептов, в котором мятный ликер дополняется шоколадным.

  • 20 мл мятного ликера;
  • 20 мл шоколадного ликера;
  • 60 мл молока;
  • дробленый лёд.

В шейкер помещаем мелко дробленый лёд. Наливаем молоко и два вида ликера. Все хорошо перемешиваем и перельем напиток в высокий бокал.

Коктейль с кофейным ликером

Бодрящий коктейль с кофейным ликером подаётся горячим.

  • 2,5 стакана готового черного кофе;
  • 0,5 стакана сливок (10-15%);
  • 0,5 стакана кофейного ликера;
  • 0,25 стакана водки;
  • взбитые сливки для украшения.

Варим кофе по своему вкусу. Его моно сделать сладким или сварить без сахара. Готовый кофе процедим, чтобы в коктейль не попала кофейная гуща. В сотейнике смешаем кофе со сливками, добавим ликер и водку. Ставим сотейник на огонь и подогреваем до горячего состояния, но не кипятим. Разливаем по толстостенным стеклянным бокалам, украшаем взбитыми сливками.

Коктейль с ликером Адвокат

«Адвокат» – это яичный ликер, имеющий желтый цвет и бархатистую текстуру. Напиток довольно плотный, его не пьют, а едят ложечкой, как мороженое. На вкус ликер слишком приторный, поэтому его, как правило, не употребляют в чистом виде, а используют, намазывая на свежие теплые вафли.

Совет! Ликер «Адвокат», поставляемый на экспорт, несколько отличается от оригинального варианта. Он менее густой, его можно пить в качестве аперитива или дижестива, а также, использовать для приготовления коктейлей.

Коктейли с ликером «Адвокат» отличаются разнообразием. Вот один из вариантов.

  • 50 мл коктейля «Адвокат»;
  • 20 мл коньяка;
  • 120 мл газированного лимонада;
  • сок лайма по вкусу.

Все ингредиенты необходимо смешать в шейкере и разлить по высоким бокалам. Украшают стаканы тонкими ломтиками лайма.

Коктейль с яичным ликером

Еще один вариант коктейля с яичным ликером готовится с добавлением напитка «Спрайт».

  • 50 мл яичного ликера;
  • 150 мл напитка «Спрайт»;
  • 1 долька лимона для украшения%
  • 60 гр. мелко раздробленного льда;
  • 180 гр. льда в кубиках.

Подавать коктейль будем в высоких стаканах. Наполняем стакан кубиками льда. Наливаем яичный ликер, затем доливаем в стакан газированный напиток «Спрайт». Аккуратно перемешиваем напиток коктейльной ложечкой. Украшаем долькой лимона и добавляем дробленый лёд. Подаем с трубочкой.

Коктейль с ликером Пина Колада

Простой и легкий коктейль с ликером Пина Колада можно приготовить очень быстро.

  • 50 мл ликера;
  • 150 мл ананасового сока;
  • 1 ломтик ананаса для украшения;
  • 1 чайная ложка взбитых сливок.

Смешиваем ананасовый сок с ликером. Сок желательно использовать свежевыжатый, но можно взять и покупной, но продукт должен быть натуральным. Наливаем приготовленную смесь в широкий стакан, украшаем ломтиком ананаса, а сверху укладываем ложечку взбитых сливок.

Коктейль «Завтрак»

Несмотря на такое название, пить коктейль по утрам не стоит, поскольку его основа – это водка с ликером.

  • 15 мл водки;
  • 15 мл кофейного ликера;
  • 1 желток перепелиного яйца.

Подается ликер в толстостенной ликерной рюмке. В рюмку наливаем кофейный ликер. Затем аккуратно ложечкой выкладываем целый желток перепелиного яйца. Сверху по стеночке рюмки или аккуратно ложкой наливаем водку. Такой коктейль нужно выпить залпом.

Коктейль с шампанским «Зеленые пузырьки»

Красивый коктейль с шампанским и двумя видами ликера, подается напиток в бокале для шампанского.

  • 150 мл шампанского;
  • 30 мл дынного ликера Мидори;
  • 30 мл Пуаре Вильям (грушевый ликер);
  • 1 тонкий кружок лайма.

В бокал вливаем поочередно сначала один, затем второй ликер. Затем доливаем холодное шампанское. Украшаем бокал ломтиком лайма. Подаем охлажденным.

Коктейль «Рафаэлло»

Сладкий коктейль, напоминающий по вкусу известные конфеты.

  • 15 мл кокосового коктейля;
  • 15 мл сливочного коктейля;
  • 15 мл ванильного сиропа;
  • 200 гр. колотого льда;
  • кокосовая кружка для украшения.

В блендере взбиваем сливочный и кокосовый ликер с добавлением мелко наколотого льда и ванильного сиропа. Получившийся коктейль переливаем в стакан и посыпаем сверху кокосовой стружкой.

Рецепты приготовления коктейлей с ликером

Рецепты приготовления коктейлей с ликером

Ликер является ни чем иным, как алкогольной настойкой на фруктах, ягодах или травах, которая обладает насыщенным вкусом и ароматом. Многие из этих напитков можно пить в чистом виде, но, как правило, их используют для приготовления разнообразных коктейлей. Предлагаем вам подборку рецептов необычных и в то же время простых алкогольных коктейлей с различными ликерами, которые вы сможете легко приготовить дома.

Рецепт коктейля «Порнозвезда»

Этот коктейль с ликером из маракуйи и водкой понравится всем любителям экзотических фруктов. Обратите внимание и на необычность подачи и употребления напитка, которые могут произвести впечатление даже на самых взыскательных гостей.

коктейли с ликером

Что подготовить

КомпонентыКоличество
водка со вкусом ванили40 мл
«Bols Passion Fruit (Maracuja)»10 мл
—просекко—50 мл
маракуйя250 г
сахар с ванильным вкусом10 г
лед200 г

Как сделать

  1. Выложите на дно шейкера мякоть маракуйи (250 г) и насыпьте 10 сахара.
  2. Налейте 10 мл ликера и 40 мл водки.
  3. Теперь выложите туда 200 г льда и потрясите.
  4. Через фильтр перелейте состав в бокал.
  5. Сверху выложите тонкий слайс маракуйи.
  6. Отдельно в стопку для шотов налейте 50 мл просекко.
  7. Сначала съешьте маракуйю, затем выпейте шот и после этого небольшими глотками пейте коктейль.

Рецепт «Хемингуэй дайкири»

Это одна из вариаций популярного и любимого всеми коктейля, которую, как поговаривают, очень любил старина Хэм. Этот микс не только выглядит красиво, но еще и обладает потрясающим цитрусовым послевкусием.

коктейли с ликером

Что подготовить

КомпонентыКоличество
белый ром40 мл
—«Мараскино»—10 мл
сироп из сахара10 мл
сок из грейпфрута20 мл
сок из лайма10 г
грейпфрут300 г
апельсин30 г
ледяная крошка60 г

Как сделать

  1. Разрежьте грейпфрут пополам и достаньте мякоть из одной половинки.
  2. Полученную кожуру выложите сверху на бокал.
  3. В блендере смешайте 10 мл лаймового и 20 мл грейпфрутового соков, 10 мл сиропа, 10 мл «Мараскино» и 40 мл рома.
  4. Добавьте туда же 60 г дробленого льда и хорошо взбейте.
  5. Теперь налейте полученный напиток в кожуру грейпфрута.
  6. Украсьте апельсиновым слайсом.

Рецепт микса «Модный оргазм»

Этот микс имеет яркое сливочно-кофейное послевкусие. Приготовить этот коктейль вы можете с ликером со вкусом капучино. Обратите внимание и на то, что сливки нужно выбирать с самым высоким процентом жирности.

простые коктейли с ликером

Что подготовить

КомпонентыКоличество
—водка—30 мл
«Bols Coffee»30 мл
—«айриш-крим»—30 мл
молоко30 мл
сливки 30 %30 мл
лед320 г

Как сделать

  1. В невысокий бокал насыпьте до верху лед.
  2. В шейкере смешайте 30 мл молока, 30 мл сливок, 30 мл «айриш-крима», 30 мл «Bols Coffee» и 30 мл водки.
  3. Всыпьте туда же оставшийся лед и потрясите шейкер.
  4. Используя ситечко или фильтр, налейте смесь в бокал.

Рецепт коктейля «Невинный секс»

Этот шот состоит из трех известных всем ликеров, каждый из которых имеет свой уникальный характер. Такое сочетание приятно удивит вас своим вкусом и необычным видом. Главное, выпить его быстро, а затем наслаждаться приятным теплом, разливающимся по телу.

алкогольные коктейли с ликером

Что подготовить

КомпонентыКоличество
—самбука—20 мл
трипл-сек20 мл
айриш-крим10 мл

Как сделать

  1. В стопку для шотов влейте 20 мл самбуки.
  2. С помощью ложки выложите слой трипл-сека (20 мл).
  3. Используя трубочку добавьте сверху 10 мл айриш-крима.
  4. Подожгите напиток и выпейте через коктейльную соломку.

Рецепт спрайта с «Bols Advocaat»

Этот микс готовят на основе —яичного ликера, который был придуман голландцами—. Именно они создали смесь из виноградного бренди и эгг-нога, которая обладает необычным привкусом и хорошо звучит в различных коктейлях. Вот вам на заметку один из рецептов.

коктейли с водкой и ликером

Что подготовить

КомпонентыКоличество
«Bols Advocaat»50 мл
спрайт150 мл
лимон20 г
ледяная крошка60 г
лед180 г

Как сделать

  1. Наполните высокий бокал 180 г льда.
  2. Сверху налейте 50 мл «Bols Advocaat».
  3. Теперь добавьте 150 мл спрайта и перемешайте.
  4. В конце насыпьте 60 г ледяной крошки.
  5. Выложите дольку лимона (20 г).

Рецепт коктейля «Ангельские сиськи»

Этот шот состоит всего из двух ликеров, а ярким элементом является коктейльная вишенка. Наверное, такой дизайн и послужил причиной столь пикантного названия.

коктейли с ликером с водкой

Что подготовить

КомпонентыКоличество
самбука25 мл
«Canari Advocaat»25 мл
вишня для коктейля1 шт.

Как сделать

  1. В стопку для шотов налейте 25 мл самбуки.
  2. С помощью ложки выложите сверху 25 мл «Canari Advocaat».
  3. Для декора используйте вишню, нанизанную на шпажку.

Рецепт коктейля «Никербокер»

На самом деле, есть еще две вариации этого рецепта – мужская и женская. В мужском варианте используется апельсиновый сок вместо лаймового, а в женском лед делают из лимонной воды и предварительно поливают его —хересом— и дополняют напиток газировкой. Мы же предлагаем вам базовый классический способ приготовления «Никербокера».

рецепты коктейлей с ликером

Что подготовить

КомпонентыКоличество
белый ром50 мл
«Куантро»25 мл
малиновый сироп15 мл
лаймовый фреш15 мл
лед200 г

Как сделать

  1. Соедините в шейкере 15 мл лаймового фреша, 15 мл сиропа, 25 мл «Куантро» и 50 мл рома.
  2. Теперь добавьте 200 г льда и потрясите шейкер.
  3. Охладите бокал и налейте в него через фильтр полученный микс.

Рецепт шота «Русско-японская война»

Вкус дынного ликера не всем нравится, но в данном сочетании он звучит особыми свежими нотками и оставляет приятное послевкусие. Ну а сам вид шота порадует взгляд и подарит эстетическое наслаждение.

коктейли с ягодным ликером

Что подготовить

КомпонентыКоличество
водка20 мл
«De Kuyper Melon»20 мл
лимонный фреш5 мл
вишня для коктейля1 шт.

Как сделать

  1. В стопку для шотов налейте 20 мл «De Kuyper Melon».
  2. Выложите туда же 1 вишню.
  3. С помощью ложки выложите сверху слой водки (20 мл).

Рецепт шота «Чивава»

Чивава – это знаменитый танец Латинской Америки, который демонстрирует скрытую любовь и страсть. Этот шот также влюбляет в себя с одного глотка и долго не отпускает приятным свежим послевкусием.

коктейли с пино коладой ликером

Что подготовить

КомпонентыКоличество
—серебристая текила—20 мл
трипл-сек20 мл
сахар в кубиках5 г
лед1 кубик

Как сделать

  1. В рюмку для шотов налейте 20 мл трипл-сека.
  2. С помощью ложки уложите сверху 20 мл текилы.
  3. Подожгите напиток.
  4. Положите на вилку кусочек сахара и держите его над огнем так, чтобы он капал в рюмку.
  5. Перед тем как выпить, проведите кубиком льда по кромке рюмки.

Рецепт шота «Мокка чоколата яя»

Представляем вам еще один шот с ярким кофейным напитком и приятным миндальным послевкусием. Но не обманывайтесь сладостью и кажущейся легкостью этого напитка. Он достаточно крепок и оказывает быстрое алкогольное опьянение.

коктейль с ликером капучино

Что подготовить

КомпонентыКоличество
водка20 мл
–«Amaretto»—20 мл
«De Kuyper Crème de Cafe»20 мл

Как сделать

  1. В рюмку налейте 20 мл «De Kuyper Crème de Cafe».
  2. С помощью ложки выложите сначала 20 мл «Amaretto», а затем 20 мл водки.
Читайте также:  Где можно приобрести качественную полиэтиленовую пленку

Видео приготовления

  • Видеорецепт приготовления коктейля «Коблер» с водкой и мятным ликером.
  • Видеорецепт с пошаговыми рекомендациями по приготовлению коктейля с кокосовым ликером «Малибу» (его можно заменить «Пино Коладой») и джином.
  • Видео с пошаговым рецептом приготовления коктейля с ягодным ликером. В данном случае используют клубничный ликер, но вы можете заменить его любым другим с ягодным вкусом.

Другие похожие рецепты

Мы предоставили вам самые необычные и оригинальные варианты напитков на основе ликеров, но хотим напомнить и о классических и самых популярных:

    : «Aperol», просекко, газировка, апельсин;
  • —«Маргарита»—: серебристая текила, triple-sec, сироп из сахара, лаймовый фреш, лайм, соль;
  • —«Голубая лагуна»—: водка, «Blue Curacao», спрайт, ананас;
  • —«Секс на пляже»—: водка, «Bols Peach», сок из клюквы, ананасовый фреш, ананас, малина; : водка, «Baileys», сливки; : водка с цитрусовым вкусом, triple-sec, сок из ягод клюквы, лаймовый фреш, цедра.

Вы, конечно, отметили, как много различных миксов на любой вкус можно приготовить с ликерами. Интересно, а какие из них вам больше всего пришлись по вкусу. Напишите об этом в комментариях.

Коктейли с ликером – лучшие рецепты

Составить композицию по готовому рецепту просто даже в домашних условиях. Но попытки сделать новый коктейль на основе сладкой алкогольной настойки у домашнего винодела могут быть неудачными. Это происходит из-за незнания правил, которые требуется соблюдать при смешивании:

  1. При работе с готовым рецептом необходимо точное соблюдение пропорций и качественные ликеры для коктейлей. Классические смеси имеют особенный букет вкусов, который легко нарушить при изменении количества составляющих.
  2. При самостоятельном составлении композиции нужно помнить о том, что ни один компонент не должен уничтожать вкус и аромат других. Все ингредиенты гармонично дополняют друг друга и раскрываются постепенно.
  3. В хорошем коктейле содержится не больше 5 ингредиентов. При использовании ликеров и крепкого алкоголя с собственным выраженным ароматом лучше ограничиться 2-3 компонентами.
  4. Крепкие напитки, включающие текилу, ром, водку и пр., подают в количестве 50-100 мл в специальной коктейльной рюмке небольшого размера. Для более слабых коктейлей с безалкогольными компонентами нужны объемные бокалы типа хайболл.
  5. Кубики льда должны быть размером с грецкий орех. Они будут таять медленно и не испортят вкус напитка. Мелкий колотый лед чаще применяют для охлаждения напитка при смешивании, а затем отцеживают.

Коктейли с кофейным ликером

Простой, но крепкий и вкусный мужской микс можно приготовить всего из 2 компонентов. Пример сочетания водки и кофейного ликера с его выраженным вкусом служит иллюстрацией к правилам сочетания ингредиентов.

  • 20 мл водки;
  • 40 мл Калуа или др.

В шейкер положить колотый лед, облить его алкогольными составляющими и встряхнуть содержимое, перемешивая его. Жидкость процедить в коктейльную рюмку и подавать как аперитив.

Мягкий вариант прохладительного коктейля с кофейным ликером подойдет для женщин. Несмотря на приятный сливочно-шоколадный вкус, он содержит большую порцию крепкого алкоголя, поэтому пить его нужно с осторожностью.

Коктейль «Шоколадная страсть» готовят из:

  • 250 мл горячего шоколада;
  • 50 мл коньяка;
  • 50 мл Калуа;
  • 1 куриного сырого желтка;
  • взбитых сливок.

Горячий шоколад сварить заранее и полностью охладить. Чашу шейкера наполнить льдом, оставляя место для остальных ингредиентов. Влить все компоненты, кроме сливок. Хорошо потрясти шейкер, стараясь максимально перемешать ингредиенты. Процедить в хайболл емкостью не менее 400 мл. Напиток украсить взбитыми сливками и подать с соломинкой.

Классический коктейль «Б-52» тоже содержит кофейный ликер. При его приготовлении нужно соблюдать особые правила. Потребуется всего 3 ингредиента:

  • 50 мл кофейного ликера Калуа;
  • 50 мл Бейлиза Айриш крим;
  • 50 мл Куантро.

На дно бокала налить порцию Калуа. Стараясь не смешать слои, влить Бейлиз — удобно наливать его медленной струей по обратной стороне ложки или по лезвию ножа. Этим же способом налить Куантро. Коктейль должен представлять 3 отдельных слоя с четкими границами, поэтому для эффектной подачи бармену стоит заранее потренироваться.

Коктейль перед подачей поджигают. Для употребления этой смеси нужна соломинка.

Коктейли с молочным ликером

Ликеры премиум-класса на основе сливок и молока (Бейлиз, Адвокат, Броганс и др.) достаточно дорогие, но существуют более бюджетные варианты таких напитков:

  • Витторио Морелло (Россия) — напитки с молочно-фруктовыми вкусами;
  • Creamfield (Россия) — аналог Бейлиза;
  • Дулейз (Германия) — напоминает Бейлиз, но более сладкий;
  • Канари (Украина) — сливочные ликеры, есть напитки и с фруктовыми добавками.

Такие напитки можно использовать в составе коктейлей, заменяя ими классический Бейлиз.

Например, дамский коктейль «Летняя королева» по рецепту требует включения в состав Бейлиза, но при замене на сливочно-фруктовый ликер качество напитка не пострадает. Потребуется:

  • 10 мл молочного ликера;
  • 20 мл — ежевичного;
  • 10 мл — апельсинового;
  • 15 мл кокосового сиропа;
  • 1 стакан ледяной крошки;
  • 15 г клубники (свежей или замороженной);
  • для украшения: долька карамболы, зерна граната, коктейльная вишня.

В чашу блендера поместить ягоду клубники и влить алкоголь и сироп. Взбить на большой скорость в течение 10 секунд, добавить немного льда и взбить еще 5 секунд.

Положить в стакан ледяную крошку и вылить туда же алкогольную смесь. Перемешать барной ложкой, украсить гранатом, карамболой, положить вишенку и подавать с соломинкой к десертному столу.

Любительницам кокосового вкуса понравится коктейль «Рафаэлло». Для его приготовления нужно подготовить бокал, смочив края сиропом и окунув их в белую кокосовую стружку. Для коктейля потребуются ингредиенты:

  • 15 мл Бейлиз Айриш крим или аналога;
  • 15 мл кокосового ликера;
  • 15 мл ванильного сиропа;
  • несколько кубиков льда.

Поместить в шейкер лед, влить сироп и ликеры. Встряхнуть для перемешивания и процедить в украшенную коктейльную рюмку.

Вкусный коктейль с мороженым подойдет в качестве десерта. Подать его можно в дополнение к сладким блюдам.

Для приготовления 1 порции молочного коктейля с ликером смешать в чаше блендера 10 г мягкого мороженого, 100 мл молока и 40 мл Айриш крим. При применении напитков Морелло с фруктами можно получить богатый ассортимент вкусов. Смесь хорошо взбить блендером (до пены), перелить в хайболл и подать с трубочкой. Если напиток готовится на несколько персон, то можно готовить все порции вместе, разливая готовый напиток по бокалам.

Коктейль с молочным ликером может носить и брутальный мужской характер. Для создания «Хиросимы» нужны:

  • 20 мл прозрачной самбуки;
  • 10 мл Бейлиза;
  • 20 мл абсента;
  • 5 мл гренадинового сиропа.

Компоненты нужно налить послойно, не смешивая: сначала самбуку, затем сливочный ликер и абсент. Убрать нож, по которому наливали алкоголь, и влить гренадин. На дне, в прозрачном слое, он вызовет красивый эффект.

Коктейль подают в качестве аперитива. Пить его нужно быстро, чтобы оценить крепость и букет напитка.

Коктейли с ванильным ликером

Простой, но приятный напиток получится из сочетания коньяка и ванильного ликера. Коньячные ноты удачно дополняются ароматом ванили, а добавка сливок делает вкус микса мягким. В чаше блендера смешать:

  • 30 мл коньяка;
  • 30 мл ванильного ликера;
  • 75 мл сливок.

Перелить в холодный бокал, подать с соломинкой.

Рецепт коктейля с ликером «Мадам» подойдет и мужчинам. Смешать:

  • 30 мл дынного ликера;
  • 20 мл ванильного;
  • 20 мл светлого рома;
  • 20 мл сока лайма;
  • ледяные кубики.

Кубики льда положить в бокал. В шейкере смешать остальные ингредиенты и вылить их на лед. Бокал украсить кружочком лайма.

Другие рецепты коктейлей

Коктейли на основе ликера можно готовить с травяными и фруктовыми разновидностями настоек. Эти смеси отличаются необычным вкусом главного ингредиента. В домашних условиях можно приготовить такие смеси:

  1. «Черная кровь». В хайболл положить кубики льда. Облить их 50 мл Блю Кюрасао, 20 мл Егермейстера, добавить 100 мл спрайта и перемешать.
  2. Ароматный напиток «Земполе» готовят из ягодных настоек, не смешивая слои. В коктейльную рюмку налить 15 мл сиропа лайма, поверх него аккуратно добавить по 15 мл малинового и клубничного ликера, верхний слой — 15 мл белого рома. Подать в качестве шот-дринка.
  3. Простой и красивый коктейль для праздничной вечеринки готовят из 40 мл любого фруктового ликера и 150 мл шампанского. Жидкости смешаются сами.

Украсить такие напитки можно спиралью из цедры или ломтиком соответствующего фрукта.

Рубрика: Коктейли с ликером

Каких только ликеров не существует: шоколадный, кофейный, сливочный, миндальный, травяной, кокосовый. Как самостоятельный продукт их употребляют редко из-за приторной сладости. Зато как ингредиент для коктейлей они бесподобны и незаменимы. Есть рецепты коктейлей с ликером, в которых этот ингредиент выступает основным, – это дижестивы. А есть аперитивы, в которых сладкий алкоголь лишь придает «изюминку» вкусу.

Ликеры прекрасно сочетаются с крепкими алкогольными напитками, сливками, мороженым, молоком, кислыми соками, какао, лимонадом, игристым вином. «Malibu», «Blue Curaçao», «Baileys», «Cointreau», «Grenadine» – эти названия слышал каждый любитель ликерных миксов. Готовить коктейли с ликером в домашних условиях увлекательно, готовые напитки получаются красивыми и даже необычными на вид.

Коктейль Гарибальди

Коктейль «Гарибальди» — напиток с громким именем

Коктейль «Гарибальди» — напиток с необычным историческим наименованием, отличается от прочих ярко выраженным привкусом цитрусовых и пикантной горчинкой. Он вкусен,…

Коктейль Голубая Лагуна

«Голубая лагуна» — курортный освежающий коктейль небесного цвета

Коктейль «Голубая лагуна» в домашних условиях — отличный способ удивить гостей прохладительным алкоголем. Напиток, который можно отыскать в коктейльной книге…

Коктейли с Егермейстером

Разнообразие коктейлей с биттером «Егермейстер» на любой вкус

Коктейли с «Егермейстером» в домашних условиях — это широкий перечень напитков для любого повода. Знаменитый немецкий биттер подходит для приготовления…

Коктейль Александр

Покоритель сердец: коктейль «Александр»

Коктейль «Александр» — тот редкий случай, когда алкоголь настолько замаскирован дополнительными составляющими, что пьется легко, непринужденно и с наслаждением. Этот…

Коктейль Опухоль мозга

Напиток не для слабонервных: коктейль «Опухоль мозга»

Коктейль «Опухоль мозга» (также называемый «Взрыв мозга») приводит в замешательство и «именем», и внешним видом. Его обязательно готовят на Хэллоуин,…

Коктейли с Куантро

Коктейли с Куантро: всегда на пике популярности

Коктейли с ликером Куантро начали пользоваться спросом сразу, как только в конце 19 века миру был представлен этот ароматный апельсиновый…

Коктейль Кузнечик

Летающий, замороженный, серый… Каким еще может быть коктейль «Кузнечик»?

Коктейль Кузнечик (Grasshopper), получивший столь веселое название за нежно-зеленый цвет, обладает интересной и достаточно древней историей происхождения, хотя истинную популярность…

Коктейли с Амаретто

Рецепты коктейлей с Амаретто на любой вкус

Коктейли с ликером Амаретто — сочетание напитков с интересными вкусовыми качествами и разнообразной крепостью. Амаретто — ликер родом из Италии.…

Коктейли с Малибу

Экзотические коктейли с «Малибу» – несложные домашние рецепты

Коктейли с ликером «Малибу» – обязательные напитки в рецептурных книгах всех баров мира. «Malibu» – популярный бренд, появившийся на рынке…

Коктейли с Блю Кюрасао

Коктейли с популярным ликером «Блю Кюрасао» – домашние рецепты

Коктейли с сиропом «Блю Кюрасао» – замечательное угощение для отдыха и посиделок в жаркую летнюю погоду. Напитки выглядят красиво, приятно…

Как приготовить домашние коктейли с Бейлисом, просто, быстро и вкусно

Бейлис – всемирно известный ирландский ликер со сливочным вкусом, который входит в состав многих популярных алкогольных напитков. Его производство началось в 1974 году прошлого века, что сразу произвело фурор в мире алкогольных напитков.

Фото Бейлис домашний.

Коктейли с Бейлисом несомненно украсят любую вечеринку. Мы собрали для вас более 20 рецептов и необычных вкусовых комбинаций, готовьте и пробуйте!

Что это за ликер, и как его правильно пить

Bailey’s появился на свет почти случайно. Можно сказать, это был эксперимент между ирландскими производителями молочных и алкогольных продуктов.

Исторический факт! Бейлис стал родоначальником сливочных ликеров по всему миру. Причем сначала его вкус никому не понравился. А после четырех лет экспериментов, наконец, распробовали, и он стал мировым хитом.

Два основных ингредиента ликера – чистый ирландский виски и жирные коровьи сливки первой свежести. В небольшом количестве добавляются также нерафинированный сахар, натуральная ваниль, растительное масло. По итогу крепость напитка выходит 17%.

Читайте также:  Купажированный виски что это такое, и как его делают

Фото подача напитка.

Подают Бейлис при комнатной температуре, охлаждать его не принято, хотя при желании можно добавить кусочек льда.

Внимание! Если вы смешаете сливочный ликер с фруктовым соком или газированной водой, то есть опасность испортить микс – сливки свернутся из-за кислоты и газа, содержащихся там. А вот целую свежую клубнику или другие ягоды добавлять можно.

Простые рецепты напитков на основе ликера

Коктейли со знаменитым ликером Бейлиз имеют поклонников во всем мире, хотя многие пьют сладкий сливочный напиток в чистом виде. Новые интересные варианты появляются каждый день, ведь он отлично сочетается почти со всеми алкогольными продуктами.

Фото бейлис.

Представляем вашему вниманию самые известные рецепты, опробованные любителями Baileys во всех странах мира.

С водкой

Возьмите водку с Бэйлисом в пропорции 1:2, половину стакана заполните льдом, а сверху насыпьте щепотку молотой корицы.

Крепость полученного напитка можно регулировать, изменив количество основного ингредиента в большую или меньшую сторону.

Фото бейлис с водкой.

На заметку! В зависимости от сырья, из которого изготовлена водка, можно получить разные оттенки вкуса: ванильный, анисовый, цитрусовый (пшеничная водка), хлебный (солодовая), цветочный, травяной, ореховый (ячменная водка), землистый, перечный привкус (ржаная).

Взрыв мозга

Налейте в бокал 20 мл вермута, затем сироп Гренадин, но следите, чтобы между ингредиентами сохранилась четкая, ровная граница. Далее с помощью барной ложки или обычного ножа (в домашних условиях) добавьте 15 мл водки и 10 мл Бейлиза.

Фото напиток бейлис.

Не перемешивайте полученный слоистый коктейль, пейте залпом. Мозг, может, не взорвется, зато вкусовые рецепторы – точно!

Шоколатини

Взбейте в шейкере Бейлиз с водкой (пропорции 1 к 3), добавьте колотый лед, процедите через стрейнер, перелейте в бокал подходящего объема. Сверху посыпьте шоколадной стружкой на свой вкус.

Фото Шоколатини.

С виски

Те, кто не любят сладкое, разбавляют Бейлиз более крепкими алкогольными напитками, например, виски.

Смешайте всего два ингредиента в пропорции 1:1 с добавлением большого количества льда. Подавайте в широком низком стакане с короткой широкой трубочкой.

Фото напиток с виски.

Горящий Генри

Название коктейля связано с очень романтичной историей. Некий Генри Смит решил завоевать сердце красавицы, устроив вечеринку, где главным шедевром стал его авторский напиток.

Влюбленный уложил слоями по 15 мл амаретто, Бейлиз, виски (бурбон, скотч) и феерично поджег. Теперь так делают все бармены мира, но знаменитое название осталось за любвеобильным Генри.

Фото JVmj0eKyfxs.

Ирландский мартини

Это напиток для настоящих эстетов – подается в узком бокале на высокой ножке, украшенный какао-порошком или тертым горьким шоколадом.

Для приготовления взбейте в шейкере 65 мл Бейлиз, 30 мл чистейшего ирландского виски, 15 мл хорошего зернового кофе со льдом.

Фото Ирландский мартини.

С ромом

Какой ром вы предпочитаете: белый (серебристый), янтарный (золотистый со специями и карамелью) или черный? Коктейль может получиться светлым, золотым или темным, смотря какой алкоголь вы выберете для основы. Причем чем светлее ром, тем менее крепким будет напиток.

Смешайте всего два ингредиента в пропорциях по своему вкусу. Готово.

Фото с ромом.

Пина колада

Для этого ананасово-кокосового микса необходимо: 60 мл Bailey’s, 40 мл светлого (серебристого) рома, 20 мл кокосового сиропа, стакан свежевыжатого ананасового сока (хотя можно взять пакетированный), приблизительно полстакана колотого льда.

Все ингредиенты взбейте вместе, украсьте сладкими сливками и кусочками свежего ананаса. Удивите своих гостей, подав коктейль в половинке кокоса.

Фото пина колада.

Медуза

Необходимые компоненты: по 15 мл сладкого кокосового ликера, яркого цитрусового Cointreau и светлого белого рома. Цветовая гамма очень важна для эстетики внешнего вида коктейля.

В указанной последовательности налить алкоголь слоями в рюмку, сверху накапать по 3-4 капли Бейлиса и Блю Кюрасао. Исключительный визуальный эффект гарантирован.

Фото коктейль с бейлисом.

Принцесса и пираты

Взбейте в шейкере по 25 мл Бейлиса и темного рома со специями, процедите через барное ситечко, перелейте в стопку.

Для украшения возьмите взбитые сливки, шоколадную крошку.

Фото Принцесса и пираты.

С другими ингредиентами

Ирландский ликер из-за своей сладости считается “женским”, поэтому сочетание его с ягодами, фруктами и цукатами очень подходит для девичьих вечеринок. Приготовьте с подружками совсем не сложный, зато потрясающе вкусный коктейль, напоминающий клубнику со сливками.

Взбейте в шейкере 40 мл Бэйлиза, 35 мл светлого рома, 20 мл клубничного и столько же карамельного сиропа, 40 мл жирных сливок (20% и выше), горсть ягод свежей клубники и 3/4 стакана дробленого льда.

Фото Ирландский ликер.

Перелейте однородную смесь в высокий объемный стакан, украсив еще одной ягодкой клубники или взбитыми сливками.

Полезно знать, почитайте: – Как приготовить кофе с Бейлисом и как правильно его потреблять и подавать.

Этот shot состоит из самых простых ингредиентов и может похвастаться 100% узнаваемостью. Особенностью его приготовления является правильное распределение слоев, чтобы они не смешались между собой.

Берем 3 вида ликеров: кофейный, сливочный и апельсиновый в одинаковом количестве по 20 мл, аккуратно вливаем с помощью специальной барной ложки или, за неимением оной, по лезвию обычного кухонного ножа, который найдется в каждом доме.

Фото коктейль б 52.

Интересный факт! Любители Б-52 до сих пор спорят, откуда произошло его название. Официально существует 3 версии: коктейль именован в честь поп-группы The B-52s или женских причесок из 60-х годов, а самый популярный вариант связан с американским бомбардировщиком Боинг B-52 «Стратофортресс».

Хиросима

Так же, как и предыдущий напиток, Хиросима – слоеный коктейль.

Налейте 20 мл прозрачной самбуки, затем 10 мл Бейлиза, 20 мл абсента и сверху несколько капель (около 5 мл) гренадина.

Фото хиросима.

Внешне смесь действительно напоминает зарево после взрыва атомной бомбы. Оригинальный крепкий вкус подарит вам неповторимые ощущения.

По секрету: многие с гордостью полагают, что Хиросима – это наш отечественный ответ создателям “Б-52”.

Irish dream

Чтобы попробовать необычный вкус “Ирландской мечты”, взбейте по 15 мл сливочного ликера Бейлис и орехового Frangelico с травяным привкусом, добавьте 20 мл темного какао-мусса, а также 100-150 г сливочного пломбира без вкусовых наполнителей.

Фото Irish dream.

Особенно эффектно напиток смотрится в высоком цилиндрическом бокале.

Бейлис кофе

Этот кофейный шедевр тоже готовится на основе мороженого, он довольно объемный, поэтому выбирайте бокал побольше и повыше.

  • 150 г любого сливочного мороженого высокой жирности;
  • 150 мл (примерно полстакана) хорошего качественного кофе;
  • 45 мл ликера Бейлис.

Фото Бейлис кофе.

Взбейте все компоненты миксером или в блендере, пейте через трубочку. Особенно этот освежающий охлажденный long-drink актуален в летние деньки.

Баттерскотч

Считается, что это лишь одна из разновидностей Бейлис-кофе, но с немного измененными пропорциями ингредиентов и другим вкусом.

Возьмите полстакана холодного молока (+2-4 градуса) средней жирности, добавьте 50 г подтаявшего сливочного мороженого без вкусовых добавок и ароматизаторов, 45 мл ликера Бейлис, взбейте в блендере или интенсивно взболтайте в шейкере. Пейте через длинную узкую трубочку.

Фото Баттерскотч.

Контраст

Название говорит само за себя – перечень ингредиентов создает неповторимые контрастные вкусовые ощущения. А бармен должен проявить чудеса ловкости, чтобы не испортить напиток, ведь его компоненты несовместимы (молочные сливки и лимонная кислота), поэтому могут произойти непредсказуемые реакции.

Налейте на дно бокала сначала ликер, а после добавьте сок лимона. Но сделать это придется настолько ювелирно аккуратно, чтобы продукты не перемешались, ведь, как известно, лимон заставляет сливки сворачиваться..

Фото Контраст.

После пяти

Еще один слоистый шот. В равных долях (по 15 мл) возьмите Бейлис, кофейный ликер Калуа и мятный белый ликер Минту.

Все компоненты залейте в рюмки поочередно один за другим.

Фото После пяти.

Эй би си

Треть рюмки заполните миндальным итальянским ликером Amaretto, сверху налейте столько же Бейлиса, а потом коньяк до краев.

Фото Эй би си.

Это интересно! Для разнообразия вкусовых ощущений попробуйте приготовить два варианта этого коктейля – один подожгите, а другой оставьте в первозданном виде (имейте в виду, что огонь снижает крепость).

Абсент без разрешения

Очень красивый коктейль “для взрослых”, поскольку немного крепче остальных по градусам.

Возьмите высокую рюмку и поочередно налейте слоями по 25 мл яблочного ликера любой марки, Бейлиса и абсента.

Фото Абсент без разрешения.

Информация для гурманов! Можете взять ликер из яблок любого производителя, но лучше приготовить его дома самостоятельно, особенно в урожайный сезон. Тогда ваша коктейльная вечеринка пройдет с особым шиком.

Облака

Правильное приготовление этого необычного напитка требует определенной сноровки, ведь процесс немного сложнее, чем с другими коктейлями.

  • 1 – 20 мл светлой самбуки;
  • 2 – 20 мл серебристой текилы;
  • 3 – по 5 капель Бейлиза и Блю Кюрасао;
  • 4 – 10 мл абсента.

Фото Облака.

Все составляющие укладываем слоями в указанной последовательности. Если сделано правильно, то алкоголь разделяется по цветам на белый и голубой, что действительно напоминает небо с облаками.

Казантип

Еще один горящий напиток, который необходимо аккуратно заливать слоями. Для получения 100 мл коктейля все составляющие берем по 25 мл. Первым налейте сироп Гренадин, затем светлую самбуку, ликер Бэйлис и заключительный компонент – абсент.

Фото Казантип.

Когда он прогорит, опускайте трубочку на самое дно рюмки и выпивайте по очереди каждый слой. Фантастическое сочетание вкусов никого не оставит равнодушным.

Ванильный шелк

Для этого гламурного микса понадобится:

  • 60 мл Бейлиса;
  • 30 мл водки;
  • 15 мл Амаретто;
  • щепотка молотой ванили;
  • лед по вкусу.

Фото Ванильный шелк.

Сначала взбейте все части в шейкере, вместе со льдом, а затем добавьте цельные кубики льда непосредственно в бокал.

Оползень

Своим специфическим названием коктейль обязан цвету и фактуре шоколадной крошки, которой украшается напиток.

Приготовьте праздник на двоих: взбейте по 50 мл водки, Kahlua, Бейлиса и жирных коровьих сливок, посыпьте тертым шоколадом.

Фото Оползень.

На заметку! Идеального вкусового звучания можно добиться, если перед тем, как переливать смесь из шейкера в стакан, хорошо его охладить.

Чем закусывать Бейлиз

Обычно сладкие ликеры подаются к концу основного застолья, Bailey’s не исключение. Несмотря на приторный вкус, некоторые пьют коктейли вместе с тортом, пирожными, зефиром и другими сладостями.

Фото Чем закусывать.

Также с Бейлисом хорошо сочетаются несладкие фрукты, ягоды, мороженое, кофейные десерты с горчинкой.

Из каких бокалов нужно пить ликер Бейлиз

Как любой ликер Bailey’s принято пить из специальной красивой посуды. Чаще всего это высокие ликерные бокалы, немного похожие на те, из которых традиционно пьют Martini, но с более короткой ножкой.

Если же вы добавляете много льда, то допустимо взять посуду большей вместимости.

Советы по выбору бокалов для Бейлиз:

1) Трехгранная рюмка с тонкой ножкой

Вытянутая миниатюрная посуда для сладких ликеров специально предназначена, чтобы медленно потягивать напиток по глотку.

Фото Трехгранная рюмка с тонкой ножкой.

2) Цилиндрическая высокая стопка

Подходит для многокомпонентных слоистых коктейлей. Из такой посуды можно выпить весь микс одним разом или медленно через короткую трубочку смаковать слой за слоем.

Фото Цилиндрическая высокая стопка.

3) Низкий широкий стакан с толстым дном

Такую посуду оценят поклонники холодных напитков с кубиками льда. Выбирайте этот вариант, если собираетесь пышно украсить коктейль сливками или добавить веточки пряных растений. На край стакана можно надеть дольку апельсина или ананаса.

Фото Низкий широкий стакан с толстым дном.

4) Высокий цилиндрический стакан (highball/хайбол)

Для многокомпонентных коктейлей и long-drinks типа бейлис-кофе.

Фото Высокий цилиндрический стакан.

Чтобы приготовить праздничные коктейли дома, не нужны особые таланты или образование бармена: просто возьмите понравившийся рецепт и смешайте все алкогольные компоненты в указанных пропорциях. Подходите к процессу творчески, доставайте самые красивые бокалы и украшайте коктейли со вкусом. И не забывайте про хорошее настроение!

Ссылка на основную публикацию