Дербентский коньячный завод: обзор продукции комбината

Дербент

«Дербент» – коньячная марка, права на которую принадлежат Дербентскому коньячному комбинату. Торговым представителем комбината является Коньячный дом «Цитадель». Производственные мощности предприятия позволяют ежегодно производить более 1 млн дал коньяка. Ассортиментный портфель включает ординарные, марочные, коллекционные коньяки, в том числе – с защищенным наименованием места происхождения.

Историческая справка

Дербентский коньячный комбинат образован в 1956 году, однако точка отсчета в летописи компании отодвинута на столетие назад. Датой его основания принято считать 1861 год, когда в Дербенте был официально зарегистрирован первый паровой винзавод, а владельцы виноградников получили налоговые льготы на выкурку спиртов. Уже в 1881 году в городе выкуривалось 12 тысяч ведер виноградного спирта. Коньячное производство неуклонно росло до 1914 года, но начало Первой мировой войны, введение сухого закона, революционные волнения привели к практическому уничтожению отрасли. Лишь к 1925 году был возобновлен выпуск коньяков и вин. В послевоенные годы на основе мощностей старого винзавода и сырьевой базы нескольких виноградарских хозяйств возник комбинат, который запущен в эксплуатацию в 1956 году, а годом позднее утверждена рецептура первого фирменного коньяка «Дербент».

Сегодня это мощное предприятие полного цикла, выпускающее 15 марок коньяка, бренди, водку, граппу, столовые, десертные и ликерные вина, кальвадос. Для обеспечения потребностей в сырье комбинатом осуществлена закладка виноградников на площади 350 гектаров и планируется увеличить этот показатель до 1000 гектаров. В сезон ДКК перерабатывает 60 тыс. тонн винограда, что позволяет получить 4,5 млн дал виноматериалов.

Дербентский коньячный комбинат входит в число первых производителей алкогольной продукции в России, получивших лицензии на производство вин и коньяков с защищенным наименованием места происхождения. Это свидетельствует о том, что винодельческая продукция комбината изготавливается из собственного винограда установленных сортов и разливается в границах строго определенных географических объектов. Для коньяков линии «Дербент» – это виноград Ркацители, Уни Блан, смесь сортов вида Vitis vinifera, которые выращиваются в хозяйствах Дербентского, Сергокалинского и Магарамкентского районов.

Спор за торговую марку

В борьбе за исключительные права на два популярных бренда – «Дербент» и «Дагестан» – ОАО «Дербентский коньячный комбинат» одержало победу. На эти наименования места происхождения товара (НМПТ) претендовал также Дербентский винно-коньячный комбинат, однако выпускаемая им продукция не соответствовала брендовому описанию. Согласно НМПТ, коньяк «Дербент» должен изготавливаться из винограда, который выращен в местности, обладающей определенным рельефом и составом почвы. Коньяки ДВВК производились из закупленных за пределами Дагестана коньячных дистиллятов, в то время как ДКК использует собственные виноматериалы.

Во время разбирательств в «Роспатенте» представитель ДВКК настаивал на необоснованности такой географической привязки, пытаясь доказать, что коньяки «Дагестан» и «Дербент» не обладают исключительными свойствами и могут изготавливаться в любом месте и из любого сырья. По результатам проведенной Минсельхозом экспертизы связь между местом производства и конечными характеристиками продукта определенно прослеживается. Опираясь на экспертное заключение Минсельхоза, в 2011 году «Роспатент» аннулировал право ДВВК на пользования НМПТ.

Награды

В 2014 году ДКК удостоен награды «За профессиональную честь, достоинство и почетную деловую репутацию».

Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков, Москва:

  • 2008 – Большая золотая (ОС «Порт-Петровск»), золотая (КС «Град Петров») медали;
  • 2009 – Золотая (ОС «Порт-Петровск») и серебряная (КС «Сенатор») медали;
  • 2010 – Большая золотая (ОС «Порт-Петровск») медаль
  • 2011 – Гран-при (ОС «Москва»), золотая (КС «Нарын-Кала») медаль;
  • 2012 – Золотая («Древний город» 4 года) медаль;
  • 2013 – Гран-при (ОС «Порт-Петровск»), золотая (ОС «Москва») медаль;
  • 2015 – Золотая (ОС «Москва») медаль.

Международный конкурс «Ялта. Золотой грифон»:

  • 1998 — Супер Гран-при (ОС «Порт-Петровск»);
  • 2005 – Супер Гран-при (ОС «Президент»);
  • 2009 – Большая золотая (ОС «Порт-Петровск») и 4 золотые (КС «Град Петров», КС «Сенатор», КС «Нарын-Кала», ОС «Москва») медали;
  • 2011 – Гран-при (КС «Град Петров»);
  • 2012 – Гран-при (КС «Нарын-Кала» 12 лет);
  • 2013 – Гран-при (КС «Дагестан») и золотая (КС «К юбилею») медаль;
  • 2015 – Гран-при (ОС «Москва»), 2 золотые («Град Петров», «Каспий») медали; награждение начальника спиртового производства «Золотой медалью Льва Голицына»;
  • 2016 – Супер Гран-при (ОС «Порт-Петровск»);
  • 2017 – Гран-при (ОС «Москва»).

Международный дегустационный конкурс «Южная Россия»:

  • 2012 – Золотая (ОС «Москва») и серебряная (КВВК «Каспий») медали.

Награды ООО «Дербентский винно-коньячный комбинат»

Дегустационный конкурс на международной выставке «Продэкспо», Москва:

  • 2010 – Золотая («Дербент» 5 лет) и бронзовая (КВ «Дербент») медали.

Виды коньяка Дербент

*«Дербент 3», 40%**

Ординарный коньяк с защищенным наименованием места происхождения. В купаж, помимо дистиллятов 3-летнего возраста, включены спирты 4-10 лет выдержки. Производится из винограда сортов Ркацители и Уни Блан, выращиваемого в хозяйствах Дербентского района. В букете преобладают первичный аромат белого вина, тона сушеного инжира и подвяленной на солнце сливы. Вкус не жгучий, с шелковистыми танинами, соответствует гамме ароматов. Легко пьется в чистом виде и хорошо проявляет себя в качестве основы для слабоалкогольных коктейлей типа Koarnado и Alba.

*«Дербент 5», 40%**

Коньяк купажируют из дистиллятов 5-летней выдержки с добавлением 6-10 летних спиртов. В букете главенствуют фруктовые тона яблок и груши-дичка, дополненные легким дымным оттенком. Вкус характеризуется сладостью без ощущения приторности, в развитии проявляются кофейная карамель, свежие и терпкие ноты красного винограда, легкая горчинка коры дуба. Напиток составит достойный дуэт с хорошей сигарой.

КВ «Дербент», 40 %

Марочный коньяк, рецепт которого разработан в 1962 году. Основу купажа составляют 6-7-летние спирты, полученные из смеси сортов винограда вида Vitis vinifera. Обладает насыщенным букетом с доминирующими ореховыми и древесно-бальзамическими тонами. При прокручивании бокала обогащается нюансами фиалки, цветов апельсинового дерева, донникового меда. Вкус маслянистый, полнотелый, оттеняемый нотами горького шоколада и косточковых сухофруктов. Для ощущения всей глубины ароматической гаммы напитка лучше употреблять его как дижестив.

«Дербент коллекционный», 40%

Один из самых титулованных коньяков марки, выпускается с 2002 года. Основу купажа составляют коньячные спирты, полученные из винограда урожая 1962 года. Благодаря длительному сроку выдержки напиток отличается сложной палитрой ароматов: букет раскрывается оттенками жареного миндаля, шоколада, ванили, на смену им приходят пряные ноты кардамона, корицы и гвоздики. Во вкусе гармонично сбалансированы фруктовая сладость, смолистость дуба и легкий нюанс белого перца. Напиток разливается в хрустальные декантеры от компании Villeroy&Boch, выполненные в форме морской раковины. Упакован в отделанный кожей и атласом сувенирный футляр.

Бренди «Дербентская крепость XO», 40%

Изготавливается из коньячных дистиллятов собственного производства, выдержанных 6-8 лет. Отличается насыщенным букетом с преобладанием смолисто-древесных и шоколадно-кофейных тонов. Гармонию и округлость вкуса подчеркивают оттенки восточных пряностей и нюансы дуба.

Дербентские коньяки оказались в конце рейтинга Роскачества

С 1956 года в Республике Дагестан в городе Дербент действует предприятие по производству вин и крепких спиртных напитков. Дербентский коньячный комбинат (ДКК) является мощным предприятием, занимающимся изготовлением водки, кальвадоса, столовых, десертных и ликерных вин, а также коньячных изделий. Последних насчитывается 15 марок. Судя по многочисленным отзывам потребителей, большой спрос имеется на коньячный дистиллят — бренди «Дербентская крепость». Об этом алкогольном напитке вы узнаете из статьи.

Немного истории

Официально ДКК основан в 1956 году. Однако имеется предположение, что он начал создаваться еще в 1861 году. В то время в городе Дербент как раз открыли первый паровой винный завод, и выкурка спиртов владельцами виноградников производилась по налоговым льготам. Как утверждают специалисты, объем коньячного производства рос до начала Первой мировой. С этого времени вступил в силу сухой закон, а по причине революционных волнений отрасль пришла в упадок. Возобновить выпуск коньячной и винной продукции удалось лишь к 1925 году. После Великой Отечественной, используя сырьевую базу частных хозяйств и мощности старого винного завода, создали комбинат, эксплуатировать который начали в 1956 году. Спустя год утвердили рецептуру крепкого напитка «Дербент», который стал первым фирменным коньяком ДКК. Сегодня для любителей крепкого алкоголя на комбинате производится несколько видов бренди «Дербентская крепость». Назван он в честь древней достопримечательности России, а именно цитадели Нарын-Кала.

Цитадель Нарын-Кала.

Это сооружение, как гласит легенда, возвел Александр Македонский. Подробнее об этих спиртных напитках ниже в статье.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

К сожалению, современный алкогольный рынок перенасыщен большим количеством подделок. Сегодня контрафакт можно найти на каждую продукцию. Более того, даже приобретая Дербентский коньяк 5 звезд в специализированном магазине, потребитель не может полностью застраховать себя от поддельного алкоголя

Единственный способ избежать покупки фальсификата – это обратить внимание на признаки качественного алкоголя. К ним относятся:

Идеальный внешний вид. Алкогольная продукция Дербент создается на современных разливочных линиях, позволяющих добиться идеального качества оформления каждой бутылки. Следовательно, следы клея, деформации крышки, асимметричное расположение этикеток – все это в совокупности говорит о том, что в ваших руках находится подделка.

Идеальная консистенция. Если вы заметили осадок в коньяке или помутнения, поставьте бутылку на место. Дербент изготавливается из качественных ингредиентов методом длительной выдержки. В нем даже при постоянном хранении в открытом виде вы не встретите никаких новообразований.

Фирменная вязкость. Длительная выдержка спиртов также влияет и на плотность напитка, делая его слегка маслянистым

Таким образом, взболтав бутылку, обратите внимание на стенки тары. Если по ним еще несколько секунд стекают остатки напитка, то в алкоголе действительно содержатся выдержанные спирты.

Бренди «Дербентская крепость»

Особенность этой алкогольной продукции заключается в том, что показатель ее крепости не достигает 40 %, а составляет всего 37 %. В ходе производственного процесса технологи пользуются умягченной водой и коньячными дистиллятами. Срок их выдержки составляет не меньше 4 лет. Продукция оснащается винным спиртом, сахарным сиропом. Стать обладателем бутылки с этим алкоголем можно за 400 руб.

дербентский коньячный комбинат

Коньячный комбинат с 1861 года

Дербентские коньяки оказались в конце рейтинга Роскачества

Хочу сразу сказать ,что знакомство с этим чудо-напитком произошло не с проста.

Дербентские коньяки оказались в конце рейтинга Роскачества

Ведь происхожу я родом из самого древнего и южного города нашей необъятной страны-Дербент(что в Дагестане),но сложились обстоятельства таким образом,что меня занесло совершенно в другой город)) (ага,понаехала).

Дербентские коньяки оказались в конце рейтинга Роскачества

эмблема.герб

И всю свою жизнь провела в не менее прекрасном городе-Воронеж!!)

Дербентские коньяки оказались в конце рейтинга Роскачества

коробка входила в стоимость в конкретном магазине!!

Дербентские коньяки оказались в конце рейтинга Роскачества

акцизы все наместе !куда ж без них

Так вот,может быть некоторым искусным ценителям будет известно ,что в г. Дербент расположен крупнейший комбинат по коньячному производству АО “Дербентский коньячный комбинат”

и так себя позиционирует сам комбинат:

АО “Дербентский коньячный комбинат” – один из лидеров российского коньячного производства

И на их офиц. сайте вы можете подробно обо всем прочитать.

Не буду грузить ,а лишь скажу ,что сам завод был основан в 1861 году. Вы только представьте!!

Но изначально он был винным заводом,а в дальнейшем преобразован в коньячный комбинат.

ДА что тут говорить!! Самому Дербенту 2000 лет(хотя изначально говорили 5000).

Чего стоит только крепость Нарын- Кала,которая занесена в Список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО!!

Добро пожаловать в прекрасные и красивые места!) Тут вам и крепость ,и коньячок и к тому же море рядом. но помним,не злоупотребляем))

ОКЕЙ)) О достопримечательностях не тут)

В общем друзья,впервые этот коньяк приобрел отец в Дербенте в фирменном магазине от самого производителя…название магазина сейчас к сожалению точно не вспомню((на сайте можете найти))

при чем хочу заметить ОБЪЕМ 0,7.

В Воронеже такого объема и не встречала.

Так вот в Дербенте обошелся около 1000 руб (за 0.7).

В Воронеже видела объемом 0,5 за 990 руб .

Т.к магазин работает так сказать напрямую с посредником ,то и коробочка обошлась нам даром)

Также комбинат начал новое производство и теперь выпускают еще и Бренди,самой еще не довелось попробовать.Еще они выпускают различные водочки (кизиловые,абрикосовые,персиковые и др),а также вина.

Каждый раз ,приезжая в Дербент обязательно затариваемся отечественным производителем)))

“Каспий” наиболее приглянулся по своим вкусовым качествам и просто нельзя обойти стороной тот факт ,что коньяк имеет “крутую”, я бы сказала, Выдержку – ! КВВК !

соответственно,производитель сообщает в составе продукта,следующее:

  • коньячные дистиллять не менее 8 лет выдержки с добавлением до 25%коньчных дистиллято 10 и более лет выдержки в дубовых бочкая
  • вода
  • сахарный сироп

также, продукт ЕСТЕСТВЕННО имеет ГОСТ Р 51618-2009 (РОССИЙСКИЙ КОНЬЯК_не хухры -мухры)))

ну и как на любой другой алкогольной продукции, стоит маленький “штампик”, на случай ,чтобы помнили:

Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18лет,беременным и кормящим женщинам ,лицам с заболеваниями центральной нервной системы ,почек,печении и других органов пищеварения.Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.

Читайте также:  Водка с колой и другие алкогольные коктейли на основе газировки

Так ведь мы и так обо всем ЭТОМ уже давно знаем,правда?) И мы не злоупотребляем,а лишь искусно пробуем и оцениваем

Никакого осадка в этом продукте вы не увидите!И не сомневайтесь в высоком качестве КВВК! Мы уже который год неизменно употребляем именно этот коньяк!и довольных этим напитком становится все больше и больше)))

Срок годности не ограничен!!

Комбинат бурно развивается и недаром побеждает на международных и российских конкурсах.

Да и вообще друзья,чего тут скрывать,Дербентские коньяки действительно пользуются спросом уже давненько…поэтому на все праздники стараемся приобретать именно эти марки

Ну и естественно,в канун Нового года,на столе у нас обязательно что? правильно)!-Дербентское (“Российское”) шампанское (это уже совсем другой завод конечно-Дербентский завод игристых вин.Ну да ладно!все под рукой просто))

Так вот ,среди Дербентского комбината ,фальсификации Вы не найдете это уж точно . Об этом свидетельствуют не только акцизы присутствующие на каждом продукте, а также сам комбинат заботится о своем статусе!

Вот и очередная бутылочка “Каспия” объемом о,7 была куплена в подарок)))Также очень хороши от этого же завода Коньяк “Дербент 5 звёздочек” (но это уже совсем другая история ))

А Вам,товарищи,НЕПРЕМЕННО желаю СРОЧНО испробовать этот великолепный и целебный напиток!)

p.s:только реально не злоупотребляйте,а.

  • . кввк.
  • крепость нарын- кала
  • прекрасный вкус и аромат
  • самый древний город и завод)))

алкоголь вреден в любых количествах

Является винодельческим продуктом, основой для которого служат винные дистилляты собственного изготовления. Местом трехлетней выдержки стали дубовые бочки. Состав представлен умягченной водой, коньячными дистиллятами, винным спиртом, сахарным сиропом и простым сахарным колером. Этот алкоголь обладает свежим ароматом, в котором преобладают оттенки дуба. Судя по потребительским отзывам, бренди «Дербентская крепость VS» обладает очень ярким многообразным и гармоничным вкусом. Жидкость прозрачная и имеет характерный золотистый блеск. Напиток с 40 % крепостью разливается по бутылкам емкостью по 0,25 и 0,5 л.

Для этого винодельческого продукта предусмотрена выдержка дистиллятов не менее 4 лет. Кроме того, в состав добавляют также дистилляты, которые выдерживаются более 6 лет. Этот алкоголь производится на основе винного спирта, сахарного сиропа и простого сахарного колера. Продукция также выдерживается в бочках из дуба. Бренди имеет легкий аромат с преобладанием цветочных и дубовых оттенков. Напиток с мягким и сбалансированным вкусом. Жидкости присущ золотисто-янтарный блеск. Крепость — 40 %. Вниманию потребителей этот алкоголь представлен в бутылках по 0,25 и 0,5 л.

Алкогольная продукция.

Какие бывают виды этого напитка

Посетив ближайший алкомаркет с целью приобрести дагестанский крепкий алкоголь, будьте готовы столкнуться со внушительным многообразием вариантов продукции. Комбинат сегодня выпускает солидную линейку коньяков, а соответственно, вам придется выбирать, каким именно напитком вы будете наслаждаться этим вечером. К популярным продуктам компании, присутствующим на полках практически каждого специализированного магазина, следует отнести:

  • Коньяк Дербент 3 звезды. Самый молодой купаж в линейке, который производится из сортов винограда Ркацители и Уни Блан. В аромате продукта преобладают ноты инжира, сливы и белого вина, а в гастрономических показателях прослеживается нежность и сбалансированность.
  • Коньяк Дербент 5 звезд. Приятный янтарный окрас бленда дополняют ароматические сочетания яблок, груши и дымных оттенков. Во вкусе проявляется кофейная карамель, терпкость красного винограда и горчинка коры дуба.
  • Коньяк Дербент КВ. Марочный продукт, рецепт которого был создан в 1962 году. В его аромате прослеживаются ореховые и древесно-бальзамические тона, тогда как гастрономическое превосходство обогащено нюансами цветов апельсинового дерева, фиалки и донникового меда.
  • Дагестанский коньяк Дербентский ВКЗ «Каспий». Обладает нежным янтарным цветом, элегантным фруктово-ванильным вкусом, а также выразительным ароматом шоколада и сухофруктов.
  • Дербент коллекционный. Появился на рынке в 2002 году. Его преимуществом является сложная палитра ароматов, которая раскрывается нотками шоколада, миндаля, ванили, кардамона, гвоздики и корицы. Во вкусе слышна фирменная сладость и баланс.

Дербентская крепость XO. Смелый и аутентичный напиток с шоколадно-кофейными и смолисто-древесными нотами в аромате. Во вкусе слышны восточные пряности и нюансы дуба.

vinoplaneta

Как уже неоднократно в нашем проекте упоминалось, российские виноделы не особо обременяют себя продвижением собственной продукции. Проведя небольшое исследование столичного рынка розничных продаж вина, мы обнаружили тому очередное подтверждение. Полки супермаркетов оставим на потом – слишком низко нужно нагибаться, чтобы увидеть русские названия на бутылках, а пока обратимся к фирменным магазинам российских винодельческих предприятий. В Москве их ровно четыре. И спецпроект «Винопланеты» открывает фирменный магазин Дербентского коньячного комбината, одна из полок которого отдана под местное вино.

Словосочетание «дербентское вино» звучит довольно непривычно, да и мало кто его пока слышал. То ли дело дербентский коньяк! Но кто сказал, что одно мешает другому? Тем более, что история виноградарства в окрестностях Дербента насчитывает более 5 тысяч лет, это один из самых древних винодельческих районов на территории современной России.

Для удобства работы с оптовыми клиентами компания «Живая лоза», дистрибьютор Дербентского коньячного комбината, обосновалась в бизнес-центре «Румянцево», а поскольку позволяли площади, организовала при офисе и небольшой «шоу-рум».

Магазин работает с 15 февраля. Но слышали о нем, видимо, столько же человек, сколько и о дагестанском вине. Рекламы или упоминаний в Интернете практически нет. Так что на узнаваемость бренда пока работает «сарафанное радио». Как рассказала генеральный директор компании Ирина Троценко, ежемесячно в салоне проходят открытые дегустации. Все желающие могут испытать на себе свойства коньяков, водок и вин Дербентского комбината. «Часто люди настроены скептически, мол, «все напитки у вас из одной бочки», – сетует Ирина. – И очень приятно видеть на их лицах удивление и даже озарение после дегустации, после того, как они пробуют всю линейку, допустим, коньяков – по восходящей от молодых к старым – с соответствующим гастрономическим дополнением, а не под огурцы с селедкой».
Проведение дегустаций с точки зрения бизнеса полностью оправдано – в день события выручка увеличивается примерно в пять раз, а потом еще около двух недель идет волна интереса – популяризация качественного продукта и повышение общей культуры винопития в России ставится во главу угла. «Хочется рассказать людям, что выпивать можно красиво, правильно, без вреда для здоровья. Что качественные напитки – не обязательно дорогие, – делится Ирина Троценко.
Также немаловажная роль в продажах принадлежит умению продавцов подать товар, рассказать о нем, дать грамотную консультацию – этому уделяется много внимания при подготовке нашего персонала». Старания не проходят даром: клиенты возвращаются, поддаваясь и на «вкусную» подачу консультанта, и на достойное качество самого продукта. Ведь даже не будучи экспертом, несложно понять, если тебе подсовывают некачественное вино.

Здесь не берутся обучить людей тонкостям распознавания коньяка или вин, просто пытаются показать, что не стыдно за то, что разлито по бутылкам, выставленным на полках. «Наши дегустации не относятся к оценке качества, – уверяет директор магазина. – Это попытка доказать людям, чьи головы затуманены рекламой ширпотребных иностранных брендов, представленных в любом супермаркете – то, что производят в России, это тоже достойно и в конце концов просто вкусно. Иностранное – не значит лучшее, известный бренд – не гарант качества, особенно, если производство поставлено на поток».
За пять месяцев работы у магазина, затерянного в дебрях БЦ «Румянцево», появились постоянные клиенты, была организована система скидок. В настоящее время активно обсуждается тема создания сети магазинов комбината – уже в Москве.

Дербентское предприятие имеет давнюю историю, начавшуюся еще в конце XIX века. В конце века XX эта история могла бы кончится, но в 80-х годах, в период борьбы с пьянством, комбинату повезло – не все его виноградники были вырублены. Дербент находится на юге Дагестана, самого южного региона России, где есть и горы, и Каспийское море. Если в Дагестане не растить виноград, то где ж его в России вообще растить?! Собственного винограда Дербентскому коньячному комбинату хватает на 14 видов коньяка, а также восемь сортов вина. Купить их в розницу можно только приехав в Румянцево, либо в Санкт-Петербурге в сети Stockmann.
Генеральный директор комбината Мурат Станиславович Гаджиев по профессии технолог-винодел, и, занимаясь коньяками, всегда мечтал создавать вина. В середине 90-х годов эта мечта осуществилась. Были заложены лозы чисто винных сортов: ркацители, мерло и каберне.

Линейка начинается с классических сухих столовых вин «Мерло» и «Каберне». Сейчас в продаже представлены сухие вина только 2006 года урожая – в отличие от Краснодарского края, в Дагестане в тот год виноградники не вымерзли. По словам Ирины, представителей этого года уже немного, и становится перед каждыми выходными все меньше: «По сути, коробка нашего вина стоит как полторы-две бутылки французского такой же выдержки, а качество в целом не хуже. Кто распробовал наш продукт, закупают вина ящиками».
Базовые дербентские вина насыщенные, густые. Они прошли выдержку в бочках и доходят, естественно, как и все натуральные вина, в бутылках. «Мерло» – более терпкое с землистым послевкусием, «Каберне» – вино с явным преобладанием тонов красных фруктов и вишневой косточкой в послевкусии, довольно типичным для этого сорта.

Далее следуют специальные вина. Мы сознательно избегаем термина «крепленое». Он получил негативный оттенок в советском союзе: крепленое – считай, разбавлено дешевым спиртом. «Но ведь на самом деле крепление еще со времен древнего Рима – это процесс консервации, для того, чтобы вино дольше хранилось, – рассказывает Ирина, – Оно крепится виноградным спиртом, а уж где ему водиться, как не на коньячном заводе? Наши крепленые вина получают высокие оценки на международных выставках».
Херес относится к разряду крепких хересов. Он совсем не сладкий – 30 грамм сахара на литр, – с тонкими коньячными оттенками, золотистый, освежающий. Мадера 1998 года немного слаще – в ней 40 грамм сахара на литр. Но по вкусовым качества она отличается сильно. Здесь присутствуют шоколадные и коричные ноты. Производится напиток по классической технологии. Она темнее всех представленных вин: долгое пребывание бочек на солнце дает такое темно-золотистый оттенок, и непросвещенные люди удивляются, узнавая, что вино белое.

Также в линейке три вина типа «порто»: «Дербент» (100 гр сахара на литр), «Дербент Золотистое» (140 гр сахара на литр) и «Самур» (160 гр сахара на литр). Они все отличаются не только по сладости, но и букетом. Если «Самур» имеет ярко выраженные фруктовые ноты – абрикос, персик, то «Дербент Золотистое» – более тонкое вино с цветочными тонами. «Конечно, с тем, что производится непосредственно в Порту, наши вина сравнивать нельзя, – говорит Ирина, – Не потому, что они хуже, просто там другой микроклимат. Но, поскольку клиенты постоянно требуют сравнений, то «Самур», к примеру, по насыщенности и букету напоминает португальский «Мушкател». «Дербент Золотистое» чем-то близок к белому «Порто Круз».

И, наконец, «Кагор». ООО «Живая Лоза» обладает эксклюзивным правом продажи «Кагора» Дербентского коньячного комбината на территории СНГ. Вино не просто крепленое, но и вареное – изготовлено по старинной французской рецептуре, разработанной еще до того, как виноградники провинции Каор уничтожили филлоксеры (1876 год).

Вин в ассортименте Дербентского коньячного немного, а их средняя цена в рознице – 250-350 рублей. Это продукт не массового производства, мало кому известный – странно просить много денег за «кота в мешке». Но, по утверждению директора магазина, главное не цена, а качественное содержание: «Плохое, некачественное, по своей сути, вино хорошим не станет, какую цену не затребуй, какую бутылку или этикетку не сделай. А приобрести качественный продукт за 300 рублей вполне реально», – отметила напоследок Ирина.

Дербентские коньяки оказались в конце рейтинга Роскачества

Дербент – торговая марка, являющаяся собственностью Дербентского коньячного комбината, который был образован в 1956 году. При этом основа к созданию изысканной линейки купажированного алкоголя была заложена еще в 1861 году, когда в регионе был зарегистрирован первый паровой винзавод.

Благодаря этому событию уже в 1861 году в регионе выкуривалось более 12 тыс. ведер виноградного спирта. В Первую Мировую и во времена сухого закона мощности предприятия были остановлены. Лишь в 1925 году производство винно-коньячных спиртов в регионе вновь возобновилось, и в 1956 году из сырьевой базы нескольких виноградарских хозяйств был восстановлен Дербентский коньячный комбинат.

Читайте также:  Как открыть шампанское: дельные рекомендации и советы

За один сезон ДКК способен переработать до 60 тыс. тонн винограда, из которых получается более 4.5 млн. декалитров виноматериалов.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

К сожалению, современный алкогольный рынок перенасыщен большим количеством подделок. Сегодня контрафакт можно найти на каждую продукцию. Более того, даже приобретая Дербентский коньяк 5 звезд в специализированном магазине, потребитель не может полностью застраховать себя от поддельного алкоголя

Единственный способ избежать покупки фальсификата – это обратить внимание на признаки качественного алкоголя. К ним относятся:

Идеальный внешний вид. Алкогольная продукция Дербент создается на современных разливочных линиях, позволяющих добиться идеального качества оформления каждой бутылки. Следовательно, следы клея, деформации крышки, асимметричное расположение этикеток – все это в совокупности говорит о том, что в ваших руках находится подделка.

Идеальная консистенция. Если вы заметили осадок в коньяке или помутнения, поставьте бутылку на место. Дербент изготавливается из качественных ингредиентов методом длительной выдержки. В нем даже при постоянном хранении в открытом виде вы не встретите никаких новообразований.

Фирменная вязкость. Длительная выдержка спиртов также влияет и на плотность напитка, делая его слегка маслянистым

Таким образом, взболтав бутылку, обратите внимание на стенки тары. Если по ним еще несколько секунд стекают остатки напитка, то в алкоголе действительно содержатся выдержанные спирты.

Какие бывают виды этого напитка

Посетив ближайший алкомаркет с целью приобрести дагестанский крепкий алкоголь, будьте готовы столкнуться со внушительным многообразием вариантов продукции. Комбинат сегодня выпускает солидную линейку коньяков, а соответственно, вам придется выбирать, каким именно напитком вы будете наслаждаться этим вечером. К популярным продуктам компании, присутствующим на полках практически каждого специализированного магазина, следует отнести:

  • Коньяк Дербент 3 звезды. Самый молодой купаж в линейке, который производится из сортов винограда Ркацители и Уни Блан. В аромате продукта преобладают ноты инжира, сливы и белого вина, а в гастрономических показателях прослеживается нежность и сбалансированность.
  • Коньяк Дербент 5 звезд. Приятный янтарный окрас бленда дополняют ароматические сочетания яблок, груши и дымных оттенков. Во вкусе проявляется кофейная карамель, терпкость красного винограда и горчинка коры дуба.
  • Коньяк Дербент КВ. Марочный продукт, рецепт которого был создан в 1962 году. В его аромате прослеживаются ореховые и древесно-бальзамические тона, тогда как гастрономическое превосходство обогащено нюансами цветов апельсинового дерева, фиалки и донникового меда.
  • Дагестанский коньяк Дербентский ВКЗ «Каспий». Обладает нежным янтарным цветом, элегантным фруктово-ванильным вкусом, а также выразительным ароматом шоколада и сухофруктов.
  • Дербент коллекционный. Появился на рынке в 2002 году. Его преимуществом является сложная палитра ароматов, которая раскрывается нотками шоколада, миндаля, ванили, кардамона, гвоздики и корицы. Во вкусе слышна фирменная сладость и баланс.

Дербентская крепость XO. Смелый и аутентичный напиток с шоколадно-кофейными и смолисто-древесными нотами в аромате. Во вкусе слышны восточные пряности и нюансы дуба.

Коньячный комбинат с 1861 года

Дербентские коньяки оказались в конце рейтинга Роскачества

Хочу сразу сказать ,что знакомство с этим чудо-напитком произошло не с проста.

Дербентские коньяки оказались в конце рейтинга Роскачества

Ведь происхожу я родом из самого древнего и южного города нашей необъятной страны-Дербент(что в Дагестане),но сложились обстоятельства таким образом,что меня занесло совершенно в другой город)) (ага,понаехала).

Дербентские коньяки оказались в конце рейтинга Роскачества

эмблема.герб

И всю свою жизнь провела в не менее прекрасном городе-Воронеж!!)

Дербентские коньяки оказались в конце рейтинга Роскачества

коробка входила в стоимость в конкретном магазине!!

Дербентские коньяки оказались в конце рейтинга Роскачества

акцизы все наместе !куда ж без них

Так вот,может быть некоторым искусным ценителям будет известно ,что в г. Дербент расположен крупнейший комбинат по коньячному производству АО “Дербентский коньячный комбинат”

и так себя позиционирует сам комбинат:

АО “Дербентский коньячный комбинат” – один из лидеров российского коньячного производства

И на их офиц. сайте вы можете подробно обо всем прочитать.

Не буду грузить ,а лишь скажу ,что сам завод был основан в 1861 году. Вы только представьте!!

Но изначально он был винным заводом,а в дальнейшем преобразован в коньячный комбинат.

ДА что тут говорить!! Самому Дербенту 2000 лет(хотя изначально говорили 5000).

Чего стоит только крепость Нарын- Кала,которая занесена в Список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО!!

Добро пожаловать в прекрасные и красивые места!) Тут вам и крепость ,и коньячок и к тому же море рядом. но помним,не злоупотребляем))

ОКЕЙ)) О достопримечательностях не тут)

В общем друзья,впервые этот коньяк приобрел отец в Дербенте в фирменном магазине от самого производителя…название магазина сейчас к сожалению точно не вспомню((на сайте можете найти))

при чем хочу заметить ОБЪЕМ 0,7.

В Воронеже такого объема и не встречала.

Так вот в Дербенте обошелся около 1000 руб (за 0.7).

В Воронеже видела объемом 0,5 за 990 руб .

Т.к магазин работает так сказать напрямую с посредником ,то и коробочка обошлась нам даром)

Также комбинат начал новое производство и теперь выпускают еще и Бренди,самой еще не довелось попробовать.Еще они выпускают различные водочки (кизиловые,абрикосовые,персиковые и др),а также вина.

Каждый раз ,приезжая в Дербент обязательно затариваемся отечественным производителем)))

“Каспий” наиболее приглянулся по своим вкусовым качествам и просто нельзя обойти стороной тот факт ,что коньяк имеет “крутую”, я бы сказала, Выдержку – ! КВВК !

соответственно,производитель сообщает в составе продукта,следующее:

  • коньячные дистиллять не менее 8 лет выдержки с добавлением до 25%коньчных дистиллято 10 и более лет выдержки в дубовых бочкая
  • вода
  • сахарный сироп

также, продукт ЕСТЕСТВЕННО имеет ГОСТ Р 51618-2009 (РОССИЙСКИЙ КОНЬЯК_не хухры -мухры)))

ну и как на любой другой алкогольной продукции, стоит маленький “штампик”, на случай ,чтобы помнили:

Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18лет,беременным и кормящим женщинам ,лицам с заболеваниями центральной нервной системы ,почек,печении и других органов пищеварения.Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.

Так ведь мы и так обо всем ЭТОМ уже давно знаем,правда?) И мы не злоупотребляем,а лишь искусно пробуем и оцениваем

Никакого осадка в этом продукте вы не увидите!И не сомневайтесь в высоком качестве КВВК! Мы уже который год неизменно употребляем именно этот коньяк!и довольных этим напитком становится все больше и больше)))

Срок годности не ограничен!!

Комбинат бурно развивается и недаром побеждает на международных и российских конкурсах.

Да и вообще друзья,чего тут скрывать,Дербентские коньяки действительно пользуются спросом уже давненько…поэтому на все праздники стараемся приобретать именно эти марки

Ну и естественно,в канун Нового года,на столе у нас обязательно что? правильно)!-Дербентское (“Российское”) шампанское (это уже совсем другой завод конечно-Дербентский завод игристых вин.Ну да ладно!все под рукой просто))

Так вот ,среди Дербентского комбината ,фальсификации Вы не найдете это уж точно . Об этом свидетельствуют не только акцизы присутствующие на каждом продукте, а также сам комбинат заботится о своем статусе!

Вот и очередная бутылочка “Каспия” объемом о,7 была куплена в подарок)))Также очень хороши от этого же завода Коньяк “Дербент 5 звёздочек” (но это уже совсем другая история ))

А Вам,товарищи,НЕПРЕМЕННО желаю СРОЧНО испробовать этот великолепный и целебный напиток!)

p.s:только реально не злоупотребляйте,а.

  • . кввк.
  • крепость нарын- кала
  • прекрасный вкус и аромат
  • самый древний город и завод)))

алкоголь вреден в любых количествах

Немного истории

Официально ДКК основан в 1956 году. Однако имеется предположение, что он начал создаваться еще в 1861 году. В то время в городе Дербент как раз открыли первый паровой винный завод, и выкурка спиртов владельцами виноградников производилась по налоговым льготам. Как утверждают специалисты, объем коньячного производства рос до начала Первой мировой. С этого времени вступил в силу сухой закон, а по причине революционных волнений отрасль пришла в упадок. Возобновить выпуск коньячной и винной продукции удалось лишь к 1925 году. После Великой Отечественной, используя сырьевую базу частных хозяйств и мощности старого винного завода, создали комбинат, эксплуатировать который начали в 1956 году. Спустя год утвердили рецептуру крепкого напитка «Дербент», который стал первым фирменным коньяком ДКК. Сегодня для любителей крепкого алкоголя на комбинате производится несколько видов бренди «Дербентская крепость». Назван он в честь древней достопримечательности России, а именно цитадели Нарын-Кала.

Дербентские коньяки оказались в конце рейтинга Роскачества

Это сооружение, как гласит легенда, возвел Александр Македонский. Подробнее об этих спиртных напитках ниже в статье.

Цены и описание

После того, как научились отличать подделку от настоящего коньяка (виноградного бренди), то решаем, вопрос с ценой. Как говорилось выше, в продаже есть и недорогие аналоги от российских, армянских и других производителей. Стоят они вполне приемлемо.

  • Белый аист (Молдавия) – цена до 500 рублей. Цветочно-ванильный аромат. Мягкий вкус. Также этот коньяк был удостоен несколькими наградами.
  • Коньяк Klinkov VSOP (Крым) – цена до 600 рублей. Он считается самым элитным коньяком из дешёвых вариантов. Вкус и аромат не оставит никого равнодушным.
  • Jatone X.O. Extra (Украина) – цена до 700 рублей. Имеет аромат лесного ореха и ванили, по вкусу напоминает молочный шоколад.
  • Тетрони 5 (Грузия) – цена до 700 рублей. Обычно распивают его с кофе и шоколадом. Вкус и аромат наполнены ванилью и фруктами.
  • Старый Кахети 5 (Грузия) – цена до 1000 рублей. Вкус вполне сбалансированный, а аромат имеет нежное и согревающее послевкусие.
  • Лезгинка (Россия) – цена до 1100 рублей. В аромате преобладают лесные орехи и спелые фрукты. Обладает сложным вкусом конфитюра. Пользуется популярностью у женщин, обычно подаётся с десертом.
  • Арарат 5 (Армения) – цена до 1500 рублей. Сочетает в себе ароматы сливы, персика, сухофруктов и чёрного шоколада. Имеет сладковатый вкус чёрной смородины. Также его часто добавляют в кофе, так он ещё больше раскрывает свои индивидуальные свойства.

Выдержка

Быстрый переход по статье

Это основной фактор цены. У Французов есть небольшая хитрость, они смешивают спирты разной степени выдержки, после чего получается сбалансированный, нежный и утончённый напиток. Чтобы определить срок выдержки, посмотрите на переднюю этикету бутылки, эти буквенные обозначения и помогут вам определить срок.

Дербентские коньяки оказались в конце рейтинга Роскачества

  • V.S. – не меньше 2-х лет;
  • Superior – три года;
  • V.S.O.P. – четыре года;
  • V.V.S.O.P. – пять лет;
  • X.O. – шесть лет и старше.

На марочных напитках:

  • КВ – минимум шесть лет;
  • КВВК – восемь лет и более;
  • КС – минимум десять лет;
  • ОС – двенадцать лет и более.

Этот правило было всегда. Тем не менее вы должны ориентироваться только на свой вкус. Есть вероятность, что коньяк с 5-летней выдержки понравится вам куда больше, чем другие более “отстоявшиеся” варианты.

Естественно, чем коньяку больше лет, тем его цена выше. Этот правило было всегда. Тем не менее вы должны ориентироваться только на свой вкус. Есть вероятность, что коньяк с 5-летней выдержки понравится вам куда больше, чем другие более “отстоявшиеся” варианты.

Если вы не гурман, то не следует переплачивать. Для хорошего коньяка достаточно и 5-летней выдержки

Но в России, кроме как выдержки, следует обращать внимание на внешний вид

Как правильно подавать

Желая получить оригинальные впечатления от дегустации Дербента, доверьтесь классическим принципам подачи. Многие современные потребители, решая, —как правильно пить коньяк —, делают основную ошибку – мешают алкоголь с колой или прочими ингредиентами. А ведь продукт может прийтись им по нраву и в чистом виде.

Чтобы не прогадать, как пить именно тот вариант Дербента, который находится в вашем распоряжении, налейте на дно фужера 50 миллилитров продукта и ощутите его оригинальный аромат. Для этого, кстати, лучше приготовить снифтер, специальный фужер с тонким стеклом и узким горлышком. Он не дает ни одной ноте аромата продукта улетучиться. Также соблюдайте нормы температуры. Данный алкоголь подается при 20-22 градусах.

Дербентские коньяки оказались в конце рейтинга Роскачества

Как можно отличить подделку от оригинала?

Поскольку продукция Дербентского коньячного комбината пользуется широким спросом, мошенники прикладывают все силы, чтобы наводнить рынок продаж контрафактом и подделками. Как отличить подделку от оригинала?

Для этого стоит уделить внимание некоторым признакам, которые свидетельствуют о том, что перед вами напиток от производителя. Во-первых, качественный и выдержанный коньяк медленно стекает по стенкам бутылки, если ее перевернуть

Поддельная продукция не имеет такого свойства, поэтому часто контрафактная продукция наливается под самое горлышко, чтобы проверить текучесть было невозможно.

Во-вторых, стоимость оригинального Дербентского коньяка никогда не будет дешевой или низкой. Бренды от известного мирового производителя остаются достаточно дорогими, поэтому этот факт тоже заслуживает внимания.

В-третьих, коньяк от Дербентского комбината выпускается и реализуется в оригинальной ребристой бутылке, форме которой производитель не изменяет.

Читайте также:  Санто Стефано шампанское: обзор, отзывы, цены

С какими продуктами сочетается

Считается, что хороший коньяк лучше всего дегустировать под сигару или чашечку кофе на десерт. Данный способ дегустации олицетворяет классический метод, но при этом он подходит далеко не всем.

Если этот способ дегустации вас не устраивает, и вы привыкли пить крепкий алкоголь с закуской, тогда при выборе блюд на стол отдавайте предпочтение печеному нежирному мясу, морепродуктам и шоколаду. Можно также использовать фрукты, но ни в коем случае не отдавать предпочтение цитрусовым, которые меняют гастрономические свойства бленда.

Знаете ли вы? В настоящий момент площадь, на которой закладываются виноградники предприятия, равна 350 га, но планируется увеличить ее до 1000 га.

Происхождение

Родиной этого благородного напитка принято считать Францию. Только там изготавливают поистине настоящий коньяк. Но многие ошибочно считают, что существуют и армянские, украинские, российские и пр. коньяки, на самом же деле – это виноградные бренди.

Можно не сомневаться в качестве французских коньяков, тут всё просто. Их производство строго контролирует правительство. Так в течение многих лет появились признанные лидеры:

  1. Hennessy
  2. Remy Martin
  3. Courvoisier
  4. Martell
  5. Bisquit
  6. Camus
  7. Augier
  8. Delamain

Но и их стоимость оправдывает своё качество. Мы же ищем варианты подешевле. По каким ещё критериям выбирают виноградный бренди?

Коньяк “Дербент”

“Дербент” — это собственный бренд АО “Дербентский коньячный комбинат”. В обширную линейку крепких напитков входят ординарные, марочные и коллекционные коньяки, среди которых присутствуют сорта, защищенные по наименованию места происхождения. Коньячная продукция дагестанского бренда наполнена местным колоритом. Высокое качество коньяков “Дербент” обеспечивают талантливые мастера, которые трудятся над созданием прекрасных купажей.

История торговой марки “Дербент”

У предгорья Кавказа расположился город Дербент, республика Дагестан, Россия. Виноделие здесь зародилось в XVIII веке, когда Петр I приказал высадить на дербентских землях виноградные лозы и заняться выкуркой спиртов. Активное развитие алкогольной промышленности, а в частности производство коньяков, началось в середине XIX века. Садовладельцы Дербента добились получения льгот на виноделие и изготовление спиртов. Именно тогда и был основан первый винзавод Дербента, который в будущем преобразовался в коньячный комбинат. К концу XIX века объемы производства предприятия достигли значений, которые равнялись казенным расходам всего региона.

Начало XX века ознаменовалось рассветом новой эры винокурения для дербентского завода. На нем появилось современное оборудование, которое значительно упрощало производственные процессы. В 1956 году был разработан первый рецепт коньяка “Дербент”. В 1960 году было принято решение об объединении винодельческого завода и нескольких старинных виноградарских хозяйств. Так появился Дербентский коньячный комбинат.

Сегодня предприятие оснащено новейшим оборудованием, а для производства алкогольной продукции используют многолетний опыт, местные рецептуры и традиции. Производство полного цикла позволяет выпускать коньяк, водку, бренди, граппу, кальвадос и различные сорта вин. Площадь собственных виноградников предприятия составляет 350 гектар, при этом она постоянно растет.

Интересные факты

Среди производителей на территории России не так много компаний, имеющих лицензию на изготовление алкоголя с защищенным наименованием места происхождения. АО “Дербентский коньячный комбинат” стал одним из первых, кто стал обладателем такой лицензии. Она подтверждает, что предприятие выпускает алкогольную продукцию на основе собственного виноградного сырья установленных сортов, и она бутилируется в определенной географической зоне. Для коньяков марки “Дербент” такими сортами являются: ркацители и уни блан, а также сортовая смесь vitis vinifera.

Коньячные бренды “Дербент” и “Дагестан” стали причиной спора между Дербентским коньячным комбинатом и Дербентским винно-коньячным комбинатом. Первая сторона отстаивала свои эксклюзивные права на эти торговые марки, опираясь на принципы НМПТ (наименование по месту происхождения товара). Предприятие изготавливало коньяки из собственного сырья, выращенного в установленной местности с соответствующим рельефом и почвенными характеристиками.

Дербентский винно-коньячный комбинат изготавливал крепкие напитки из привозного сырья, что не соответствовало описанию брендов. После долгих разбирательств со стороны “Роспатента” и Министерства сельского хозяйства винно-коньячный комбинат лишился права на использование названий “Дербент” и “Дагестан” для своей продукции.

Награды

Качество коньяков “Дербент” неоднократно приносило им самые лучшие отзывы и престижные награды на международных конкурсах и выставках. В 2014 году комбинат получил награду “За профессиональную честь, достоинство и почетную деловую репутацию”.

Коньяк “Порт-Петровск” ОС:

  • на проводимом Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Международном профессиональном конкурсе вин и спиртных напитков (г. Москва) получена большая золотая медаль в 2008 и 2010 годах, золото в 2009 г и гран-при в 2013 г.
  • на конкурсе “Ялта. Золотой грифон” коньяк награжден супер гран-при в 1998 и 2016 годах, в 2009 году получена большая золотая медаль.

Коньяк “Град Петров” КС:

  • на Международном профессиональном конкурсе вин и спиртных напитков в Москве получено золото в 2008 г.
  • “Ялта. Золотой грифон”: золото в 2009 и 2015 годах, гран-при в 2011 г.
  • Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков в Москве: гран-при в 2011 г, и высшие награды в 2013 и 2015 годах.
  • “Ялта. Золотой грифон”: золото в 2009 и гран-при в 2015 и 2017 годах.
  • золотая медаль на Международном дегустационном конкурсе “Южная Россия”-2012.

Начальник спиртопроизводства комбината награжден золотой медалью “Льва Голицына” в Ялте в 2012 году.

Виды коньяков

В коллекции Дербентского коньячного комбината представлено 5 видов ординарных, 2 вида марочных и 9 видов коллекционных коньяков.

  • Коньяк “Три звезды” крепостью 40 градусов производят из трехлетних спиртов. Напиток обладает красивым золотистым цветом и мягким приятным вкусом. Выпускается в бутылках различных объемов.
  • “Четыре звездочки” — коньяк, выработанный из четырехлетних спиртов. В его вкусе слышны легкие ванильные нотки. Крепость 40%. — коньяк, в составе которого используют спирты пятилетней выдержки, а также около 30% спиртов возрастом 6-10 лет и 10% еще более старых спиртов. Структура напитка слегка маслянистая, вкус мягкий, аромат цветочный. Для этого вида алкоголя используют НМПТ. Цена коньяка “Дербент 5 звезд” за бутылку объемом 0,5 литров составляет почти 800 рублей.
  • Коньяк “Древний город” защищен географическим названием “Дагестан”, для его производства используются спирты 4-летней выдержки.
  • “Старая крепость” — призер нескольких конкурсов. Этот коньяк делают из 4-летних спиртов с 1997 года.
    выпускают с 1962 года из спиртов возрастом 6—7 лет, его наименование защищено НМПТ. В продаже доступны подарочные варианты оформления напитка в стильной упаковке.
  • “Каспий” КВВК золотисто-янтарного цвета изготавливают из 8—10-летних спиртов. Вкус алкоголя очень мягкий, с ванильными нотками. Напиток выпускается также в подарочной версии.
  • “Сенатор” КС, коньяк 10-летней выдержки, был специально изготовлен к юбилею Федерального Собрания России. Напиток обладает сложным насыщенным вкусом и шоколадно-ванильным ароматом.
  • Коньяк “К юбилею” КС выпускают из высококачественных спиртов 12—14-летнего возраста. В него добавляют 40-летний коллекционный коньяк.
  • “Град Петров” КС — напиток, приуроченный к 300-летию Северной столицы России. Для его производства используют спирты, выдержка которых проходила в бочках в течение 10—15 лет.
  • Коньяк “Нарын-Кала” КС производят на Дербентском комбинате с 1976 года. Напиток делают с применением выдержанных в бочонках спиртов возрастом 10—12 лет.
  • “Махачкала” КС — крепкий алкоголь с ванильными нотами в мягком маслянистом вкусе. Его выпускают с 1980 года, используя спирты 15-летней выдержки.
  • Коньяк “Москва” ОС разливают в хрустальные декантеры. Роскошный напиток делают на основе двадцатилетних спиртов. Его вкус очень тонкий, изысканный.
  • “Дербент” Коллекционный объемом 0,99 литров выпускают в сувенирном флаконе. Его рецептура была разработана в 1962 году, в тот же период была подготовлена основа для этого прекрасного крепкого алкоголя. Мастера комбината использовали лучшее сырье с виноградных лоз, выращенных в окрестностях Древнего Дербента.
  • “Президент” ОС — коньяк из спиртов возрастом не менее 30 лет. Напиток с ароматом очень старых коньяков продается в хрустальном декантере объемом 0,8 л. В комплекте также идет красивый футляр с атласной подкладкой.
  • Российский коньяк “Крейсер Варяг” ОС имеет насыщенный вкус и аромат, его изготавливают из тридцатилетних спиртов.

Большинство коньяков Derbent продают в подарочной упаковке либо в красивой сувенирной бутылке. В сочетании с превосходным качеством напитков это может стать отличной идеей для подарка. Дагестанские коньяки хороши как дижестив, их пьют в чистом виде после сытной трапезы. В качестве сопровождения можно выбрать хорошую сигару.

Для того, чтобы в полной мере наслаждаться приятным алкогольным напитком, стоит внимательно ознакомиться с ассортиментом продукции от известных производителей, которые не только радуют своих покупателей уже привычными любимыми марками спиртного, но и удивляют новинками. Чем больше разновидностей спиртного попробовал пользователь, тем больше в арсенале его любимых напитков находится названий и сортов алкоголя.

Среди разновидностей и марок крепких алкогольных напитков, практически каждому гурману известен коньяк «Дербент» от Дербентского коньячного комбината. В чем преимущества и особенности этого напитка на фоне аналогичных? Каковы особенности производства коньяка «Дербент»?

Коньяк «Дербент»

Разновидности коньяка «Дербент»

Сегодня производитель предлагает своим почитателям несколько отдельных разновидностей линейки «Дербент», что позволяет каждому выбрать для себя наиболее любимую марку, которая соответствует его вкусу и бюджету. Среди наиболее известных сортов коньяка «Дербент» особым спросом и популярностью пользуются:

  • «Дербент 3». Для его приготовления используют спирт, с выдержкой от 4 до 10 лет и сорта винограда Ркацители и Уни Блан. Ароматный букет коньяка отличается оттенками белого вина, сушеного инжира и подвяленного чернослива. Вкус напитка не слишком резкий и отличается шелковистыми танинами. Легко пьется как в чистом виде, так и в составе алкогольных коктейлей.
  • «Дербент 5». Купаж коньяка состоит из спиртов с выдержкой от 6 до 10 лет. Ароматический букет оттеняет тона груш и яблок, с легкой дымной ноткой. Во вкусе ощущается тонкая линия кофейной карамели, а также терпких ноток красного винограда и горчинка дубовой коры.
  • КВ «Дербент». Марочный коньяк, производимый с 1962 года. Имеет насыщенный букет ореховых и древесно-бальзамических оттенков. Эффективен и особенно приятен в качестве дижестива после основных блюд праздничного стола.
  • «Дербент коллекционный». Длительный срок выдержки насыщает напиток палитрой разнообразных ароматов, среди которых отчетливо проявляются запахи шоколада, жареного миндаля, ванили, корицы, гвоздики и кардамона. Вкус коньяка отличается нотками смолистого дуба и сладости фруктов.
  • Бренди «Дербентская крепость ХО». Изготавливается из коньячных дистиллятов, с выдержкой 6-8 лет. В ароматическом букете отчетливо слышны нотки древесной смолы, кофе и шоколада. Вкус коньяка оригинален за счет оттенков дуба и восточных пряностей.

Коньяк «Дербент»

Немного истории коньяка Дербент

Дербентский коньячный комбинат был основан 1956 году, хотя его изначальное появление связывают с 1861 годом. С того времени активно развивалось производство спирта и вина и только к 1925 году завод наладил линий производства коньяка.

В данный момент на предприятии производят 15 марок самых разных алкогольных напитков, среди которых особенный спрос у покупателей на:

На протяжении сезона, когда производится сбор урожая для изготовления качественного вина, предприятие перерабатывает до 60 тысяч тонн продукции.

В числе лидеров в производстве алкогольной продукции на территории Российской Федерации, Дербентский коньячный завод занимает позиции лидера. Комбинат использует в технологии приготовления собственные сорта винограда, за счет чего происходит не только строгий контроль за качеством производимой продукции, но и сохранение стабильности качества напитков.

За время своей деятельности, как сама продукция, так и руководство Дербентского коньячного комбината удостаивались самых различных премий, грамот и наград, как на международных, так и на внутри российских конкурсах и выставках. Сегодня бренды Дербентского коньячного завода выделяются на фоне аналогичных напитков и пользуются огромным спросом и уважением среди ценителей качественного спиртного.

Коньяк «Дербент»

Как можно отличить подделку от оригинала?

Поскольку продукция Дербентского коньячного комбината пользуется широким спросом, мошенники прикладывают все силы, чтобы наводнить рынок продаж контрафактом и подделками. Как отличить подделку от оригинала?

Для этого стоит уделить внимание некоторым признакам, которые свидетельствуют о том, что перед вами напиток от производителя. Во-первых, качественный и выдержанный коньяк медленно стекает по стенкам бутылки, если ее перевернуть. Поддельная продукция не имеет такого свойства, поэтому часто контрафактная продукция наливается под самое горлышко, чтобы проверить текучесть было невозможно.

Во-вторых, стоимость оригинального Дербентского коньяка никогда не будет дешевой или низкой. Бренды от известного мирового производителя остаются достаточно дорогими, поэтому этот факт тоже заслуживает внимания.

В-третьих, коньяк от Дербентского комбината выпускается и реализуется в оригинальной ребристой бутылке, форме которой производитель не изменяет.

Ссылка на основную публикацию