Бастардо Крымское вино: обзор, виды, характеристика, цены

Обзор Крымских вин Бастардо

Крымские вина славятся высоким качеством, а алкоголь из выведенного на полуострове сорта отличается тонким вкусом.

Винокурни Крыма достигли высокого уровня в производстве одноименной продукции благодаря многолетней традиции виноделия, особому микроклимату погребов, в которых напиток созревает, находясь в дубовых бочках с постоянными показателями температуры.

В Крыму изготавливаются красные вина из ягод лозы Бастардо или с их добавлением. Они отличаются содержанием сахара:

  1. Сладкие, десертные. Напитки создаются из урожая, который собран в момент наполненности сахаром. Для такого алкоголя подходит Бастардо, в котором не менее 25% сахарозы, благодаря этому спиртное приобретает сладкий вкус. Выдержанный вариант спиртного имеет глубокий вкус, темно-рубиновый цвет и приятный аромат фруктов и ягод. «Массандра» создает Bastardo Aged — выдержанное спиртное крепостью в 16% об.
  2. Полусладкие. Продукция со средним содержанием сахара. Бастардо Магарачский прекрасно подходит для изготовления таких вин, поскольку сорт, в отличие от прародителя, на вкус менее сладкий. Напиток имеет бархатистую структуру и приятное послевкусие. Ярким примером является Bastardo от винодельни «Золотая балка».
  3. Сухие. На полуострове сухие изготавливают как сортовые, так и купажные. Для первой группы используют Бастардо Магарачский. Вкус такого алкоголя мягкий с умеренным послевкусием. Спиртное прекрасно подойдет к красному мясу.

Сорт присутствует и в составе крепленого вина — портвейна. Красный Крымский портвейн включает такие виды лозы, как Бастардо, Саперави и Мористель. Марочный напиток выдерживают в дубовых бочках в течение 3 лет, где он приобретает гармоничный, приятный вкус с нотками чернослива.

Обзор Крымских вин Бастардо

Виноделы производят марочные, коллекционные и выдержанные алкогольные марки. «Массандра» выпустила коллекционный напиток, который разливают в специальные бутылки, похожие на те, что выпускали при Николае ІІ. Оригинальное спиртное так и называется — Royal Summer Residence, что в переводе означает «Царская дача». Сортовое вино имеет обволакивающий вкус с бархатным танином и нотками шоколада.

Описание вин Бастардо

По разным источникам родиной сорта винограда Бастардо считается Португалия и Франция, но распространен он и в Италии, Испании, США, Аргентине, Украине, Молдове, Грузии и на юге России.

Из этого вида лозы изготавливают красные десертные марки. Его добавляют в купаж для производства сухих и полусладких алкогольных напитков. Так, сухое красное испанского происхождения Valtuille от Cepas Centenarias содержит всего 3% ягод этого сорта, но за счет этого напиток становится сбалансированным. Купажные сухие вина с добавлением Бастардо приобретают гармоничный вкус, поскольку сладость винограда позволяет достигнуть той вкусовой гармонии, которая присуща хорошему сухому вину.

В Европе из этого винограда чаще всего создаются купажные сорта, в том числе крепленые, такие как портвейн. Их вкус более глубокий и насыщенный.

Среди любителей десертных видов алкоголя популярным считается одноименное вино Бастардо, Крым — место, где производят сортовой вид напитка. Крымский вариант лозы является гибридом. Он выведен из португальского Бастардо и грузинского Саперави. Полученный виноград получился морозостойким и немного терпким на вкус. Его назвали Бастардо Магарачский. Алкогольная продукция из этого винограда приобретает глубокий рубиновый цвет, аромат зрелых ягод и приятный сладкий вкус.

Обзор Крымских вин Бастардо

Коротко о напитке

Его родиной считается Франция, но именно виноделы из Португалии одними из первых стали производить вино из этого сорта винограда. Производители вин из Испании и Франции также не оставались равнодушными к этому сорту, изготовляя напитки из того же сырья, но под другими названиями. Так у испанцев вина получили название меренсао, а у французов труссо.

Недостатком винограда сорта Бастардо стало то, что он был сильно подвержен болезням, страдал от перепада температур и не переносил заморозки. Все это способствовало стремительному сокращению виноделен, производивших именно вино бастардо.

Селекционеры пытались выращивать виноград на Кавказе и в Узбекистане, но местный климат совершенно не подошел привередливому растению. Тем не менее, в Крыму успешно справились с этой задачей, где виноград успешно произрастает. Но несмотря на это крымские вина Бастардо не производятся из чистокровного сорта винограда.

В 1966 году был создан новый гибрид Магарачский, полученный путем скрещивания грузинского Саперави и того самого Бастардо, родом из Франции. В итоге полученный сорт оказался поразительно удачным, новые растения давали хороший урожай, из которого производили замечательное Бастардо.

Популярные марки Бастардо

Оно бывает только красным. Что касается сахара, то есть три разновидности: полусладкое, сухое и десертное вино. Ценители напитка всегда ориентируются на его производителей. Выбирают, в основном, таких:

Обзор Крымских вин Бастардо

  1. Бастардо Массандра. Рубиновый цвет, сложный аромат, умеренно-терпкий вкус с оттенками шоколада — его основные особенности.
  2. Бастардо Инкерман является столовым вином с бархатистым вкусом и цветочным послевкусием.
  3. Бастардо Планерское — продукт линейки марочных вин Коктебель. Этот вариант характеризуется глубоким и немного парфюмным вкусом с ощущениями граната и пряностей.
  4. ZB Wine Bastardo выпускается на заводе «Золотая Балка». В напитке ощутим вкус шелковицы, чернослива, подвяленной вишни, а послевкусие горького шоколада.
  5. Douro DOC — продукт завода Conceito. У него вкус домашнего вина с многообразием ягод, к которым добавлены пряности. Послевкусие затяжное, стойкое.
  6. Oreanda bastardo. Темно-красный напиток, в котором ощутимы нежные спелые фрукты, с терпковатым послевкусием. Ореанда выпускает продукт из концентрата ягод.

Итак, обзор вкуса и видов такого благородного напитка поможет выбрать подходящее ценителям вина. Этот вид порадует доступностью, хорошим симбиозом качества и цены. Продегустируйте и убедитесь в этом!

Лучшие марки вина Бастардо

Продукция крымских виноделов не единожды завоевывала золотые медали на международных конкурсах. Не только мнение квалифицированных сомелье, но и признание потребителей подтверждает высокое качество Бастардо.

На основании потребительских предпочтений и побед на международных конкурсах можно выделить несколько марок вина:

  1. «Массандра». Популярный производитель всегда имеет в ассортименте Бастардо.
  2. «Инкерман». Марка закрепила за собой лидирующую позицию. Сухой красный сорт выдерживается в дубовых бочках не менее полугода. Продукция имеет сложный аромат и приятный вкус.
  3. «Вина Крыма». Винодельня выпускает алкоголь высокого качества.
  4. Торговый дом «Фатисоль». Пользуется успехом у потребителей. Одним из лучших творений можно назвать сухое Chateau Dulber.
  5. «Ореанда». Популярная марка качественного алкоголя, в том числе напитка из 100% Бастардо.

К вышеуказанным маркам можно смело добавить такие винодельческие компании, как «Коблево», «Золотая амфора», «Крымский погребок», «Эссе», «Таврида» и др.

У каждого завода существуют свои традиции и усовершенствованные технологии создания напитка, поэтому цена и качество отличаются. Их спиртное оценивается достаточно высоко, в том числе и европейскими профессиональными сомелье.

Об особенностях технологии

Обзор Крымских вин Бастардо

Сырье для изготовления напитка оптимально вызревает в жарком климате. Французы традиционно из сорта винограда бастардо готовят крепленые красные и розовые вина. Такие же выпускают и в Австралии. А по большому счету не существует единой и строгой технологии изготовления напитка Бастардо. Технологи по строгому рецепту вино не производят.

Часто виноград с одноименным названием добавляют в купажи. Оно служит хорошим балансом сладости и крепости вина. Молодым его практически не употребляют. Однако десятилетиями оно тоже в бочках не вызревает. Большинство производителей вино выдерживают до 3 лет, не больше. Это оптимальный возраст такого напитка. Подавать его нужно, охладив предварительно до +13-16 °C.

Популярные марки Бастардо

Вино Бастардо может быть исключительно красным, по содержанию сахара: сухим, полусладким, десертным

При выборе этого напитка многие потребители обращают внимание не только на вкусовые качества напитка, но и на то кто является его производителем.

  1. Бастардо «Массандра» – сухое красное вино. Цвет от рубинового до тёмно-рубинового. Аромат яркий, сложный, свойственный сорту винограда. Вкус гармоничный, с умеренной терпкостью, обволакивающий, с оттенками шоколада и сливок.
  2. Бастардо «Массандра» – десертное красное вино. Вино выдерживается в дубовой таре не менее 2-х лет. Цвет напитка темно-гранатовый. Букет сложный, яркий. Во вкусе ощутимы оттенки шоколада и какао.
  3. Бастардо «Инкерман» – столовое красное сухое вино. Обладает насыщенным рубиновым цветом. Сортовой букет приятный с тонами сливок и шоколада. Вкус вина мягкий, бархатистый, послевкусие средней длины с цветочно-ягодными нотами. Великолепно сочетается с мясом и шашлыком.
  4. «Старый Крым» Бастардо – красное сухое вино насыщенного рубинового цвета (производитель «Инкерман»). Аромат сортовой, богатый с оттенками красных фруктов, молочных сливок. Мягкое, изысканное вино обладает фруктовым вкусом с бархатистой структурой и оттенками дуба.
  5. Бастардо Планерское – столовое красное сухое вино (изготовитель – ООО «Завод марочных вин Коктебель»). Аромат напитка глубокий, насыщенный, яркий, слегка парфюмный, с нотами спелой вишни, сладкого варенья из черных ягод, граната, оттенками пряностей. Вкус яркий, сочный, с хорошим балансом и средним уровнем кислотности, с нотами фиалки, вишни, кизила, немного рябины черноплодной.
  6. «Legends of the Bosporus Pontus» Bastardo – красное полусладкое вино (производитель «Фотисаль»). У напитка интенсивный гранатовый цвет. В аромате ощущаются тона темной вишни и специй. Вкус богатый, с хорошим балансом и приятной текстурой, с нотами сладких лесных ягод и пряностей.
  7. ZB Wine Bastardo – столовое красное полусладкое вино (производитель «Золотая Балка»). У напитка яркий аромат спелых фруктов с оттенками чернослива, ежевики, и шелковицы с тонами специй, мускатного ореха и подвяленной вишни. Вкус сбалансированный, обволакивающий с нежным ягодным послевкусием в виде спелой сливы и горького (темного) шоколада.
  8. Среди зарубежных производителей особой популярностью пользуется португальское Бастардо Conceito, Bastardo, Douro DOC – красное сухое вино вишнево-красного цвета (производитель Conceito). Аромат напитка сладковатый, богатый нюансами свежих спелых черных ягод (черная смородина, черника, лесная ежевика), цветов (лесная фиалка, пион), пряностей и подлеска. Вкус вина гладкий, элегантный с оттенками вишни, клюквы, шоколада и затяжным послевкусием.
Читайте также:  Таблетки для печени после алкоголя и лекарства при алкоголизме

Вина Бастардо разноплановы в гастрономическом сочетании. Сухие подают к основным блюдам, они великолепно сочетаются с шашлыком и мясом на гриле, с дичью, подойдут к сырным закускам. Сладкие и полусладкие рекомендуется подавать к десертам, выпечке, фруктам, шоколаду.

Если Вы еще не пробовали вина Бастардо, не сомневайтесь – попробуйте это сладкое удовольствие. Это вино точно не оставит равнодушным и займет достойное место в вашем домашнем винном баре.

Из истории напитка

Производят вино из винограда с одноименным названием. Бастардо — французский сорт. Произрастает во Франции, других европейских странах. Однако масштабные плантации сорта сосредоточены в Португалии.

Обзор Крымских вин Бастардо

Впервые лозы винограда бастардо стали выращивать 2 столетия назад во Франции. Сорт появился в регионе Jura. Переводится название как «рожденный вне брака», «ублюдок». Одна из легенд повествует, что вкус первого алкогольного напитка был далеким от вкуса самого сырья. Сортовой виноград в нем не ощущался. Поэтому и родилось такое его название.

Сегодня первозданный сорт постепенно исчезает, потому что является прихотливым, подвержен многим заболеваниям, не стойкий к вредителям. Но на территории Крыма смог закрепиться благодаря селекции и создании гибрида Бастардо Магарачского — урожайного, со стойким ароматом и ярким вкусом. Вот почему Бастардо Крым и сегодня продолжает завоевывать сердца ценителей.

Кстати, популярные марки местного вина производят именно из вышеуказанного сорта ягод. Бастардо гибридный — отличный сахаронакопитель. В ягодах может быть сахара 20-23 г/100 мл. Это и выгодно виноделам.

Крымский винный Фотисаль — вина Крыма, в числе которых и bastardo представляет давно. Предприятие выращивает свое сырье, имеет богатую линейку продукции, в числе которой сладкие десертные, игристые вина, настойки, коньяки.

Вино Бастардо: обзор и популярные марки

Вино Бастардо: обзор и популярные марки

Красное вино Бастардо известно как роскошный, благородный напиток, с неповторимым насыщенным вкусом, пьянящим ароматом и глубоким рубиновым цветом.

Своими удивительными вкусовыми качествами и собственно названием, оно обязано сорту винограда Бастардо, знаменитым своими душистыми и очень сладкими ягодами темно-синего цвета.

Коротко о напитке

Его родиной считается Франция, но именно виноделы из Португалии одними из первых стали производить вино из этого сорта винограда.

Производители вин из Испании и Франции также не оставались равнодушными к этому сорту, изготовляя напитки из того же сырья, но под другими названиями.

У испанцев вина получили название меренсао, а у французов труссо.

Недостатком винограда сорта Бастардо стало то, что он был сильно подвержен болезням, страдал от перепада температур и не переносил заморозки.

Все это способствовало стремительному сокращению виноделен, производивших именно вино бастардо.

Селекционеры пытались выращивать виноград на Кавказе и в Узбекистане, но местный климат совершенно не подошел привередливому растению.

Тем не менее, в Крыму успешно справились с этой задачей, где виноград успешно произрастает. Но несмотря на это крымские вина Бастардо не производятся из чистокровного сорта винограда.

В 1966 году был создан новый гибрид Магарачский, полученный путем скрещивания грузинского Саперави и того самого Бастардо, родом из Франции.

В итоге полученный сорт оказался поразительно удачным, новые растения давали хороший урожай, из которого производили замечательное Бастардо.

Популярные марки Бастардо

Вино Бастардо может быть исключительно красным, по содержанию сахара: сухим, полусладким, десертным. При выборе этого напитка многие потребители обращают внимание не только на вкусовые качества напитка, но и на то кто является его производителем.

Бастардо Массандра (cухое красное)

Цвет от рубинового до тёмно-рубинового.

Аромат яркий, сложный, свойственный сорту винограда.

Вкус гармоничный, с умеренной терпкостью, обволакивающий, с оттенками шоколада и сливок.

Бастардо «Массандра»

Бастардо Массандра (десертное красное).

Вино выдерживается в дубовой таре не менее 2-х лет.

Цвет напитка темно-гранатовый. Букет сложный, яркий.

Во вкусе ощутимы оттенки шоколада и какао.

Бастардо Инкерман (столовое красное)

Обладает насыщенным рубиновым цветом.

Сортовой букет приятный с тонами сливок и шоколада.

Вкус вина мягкий, бархатистый, послевкусие средней длины с цветочно-ягодными нотами.

Великолепно сочетается с мясом и шашлыком.

Бастардо «Инкерман»

Старый Крым Бастардо (красное сухое)

Вино насыщенного рубинового цвета (производитель «Инкерман»).

Аромат сортовой, богатый с оттенками красных фруктов, молочных сливок.

Мягкое, изысканное вино обладает фруктовым вкусом с бархатистой структурой и оттенками дуба.

«Старый Крым» Бастардо

Бастардо Коктебель

Бархатное вино густого гранатового цвета.

Аромат свежий, с характерными оттенками красных ягод.

Вкус гармоничный, мягкий, со сливочными нюансами.

Бастардо Коктебель

Бастардо Планерское (красное сухое)

Изготовитель – ООО «Завод марочных вин Коктебель».

Аромат напитка глубокий, насыщенный, яркий, слегка парфюмный, с нотами спелой вишни, сладкого варенья из черных ягод, граната, оттенками пряностей.

Вкус яркий, сочный, с хорошим балансом и средним уровнем кислотности, с нотами фиалки, вишни, кизила, немного рябины черноплодной.

Бастардо Планерское

«Legends of the Bosporus Pontus» Bastardo (красное полусладкое)

У напитка интенсивный гранатовый цвет.

В аромате ощущаются тона темной вишни и специй.

Вкус богатый, с хорошим балансом и приятной текстурой, с нотами сладких лесных ягод и пряностей.

«Legends of the Bosporus Pontus» Bastardo

ZB Wine Bastardo (красное полусладкое)

Производитель «Золотая Балка». У напитка яркий аромат спелых фруктов с оттенками чернослива, ежевики, и шелковицы с тонами специй, мускатного ореха и подвяленной вишни.

Вкус сбалансированный, обволакивающий с нежным ягодным послевкусием в виде спелой сливы и горького (темного) шоколада.

ZB Wine Bastardo

Среди зарубежных производителей особой популярностью пользуется португальское Бастардо Conceito, Bastardo, Douro DOC – красное сухое вино вишнево-красного цвета (производитель Conceito).

Аромат напитка сладковатый, богатый нюансами свежих спелых черных ягод (черная смородина, черника, лесная ежевика), цветов (лесная фиалка, пион), пряностей и подлеска.

Вкус вина гладкий, элегантный с оттенками вишни, клюквы, шоколада и затяжным послевкусием.

Бастардо Conceito, Bastardo, Douro DOC

Вина Бастардо разноплановы в гастрономическом сочетании. Сухие подают к основным блюдам, они великолепно сочетаются с шашлыком и мясом на гриле, с дичью, подойдут к сырным закускам. Сладкие и полусладкие рекомендуется подавать к десертам, выпечке, фруктам, шоколаду.

Если Вы еще не пробовали вина Бастардо, не сомневайтесь – попробуйте это сладкое удовольствие. Это вино точно не оставит равнодушным и займет достойное место в вашем домашнем винном баре.

Ликер – это сладкий или горький алкогольный напиток, полученный путем настаивания ингредиентов на крепком алкоголе.

Вино столовое полусладкое красное Крымское Бастардо – отзывы

Доброго времени суток! Специально для тех, кто именно в этот момент стоит перед выбором, отвечаю сразу- берите, не пожалеете! А теперь к делу) Куплено это вино было в магазине «Мигнит» за 300 рублей.

Женские штучки аватар

Всем привет! Иногда хочется попробовать не дорогое вино, но что бы это был не винный напиток. Вино столовое полусладкое красное Крымское Бастардо Выбирали,его из большого ассортимента. На него была скидка в “Маните”.

Елена Пон. аватар

Да-да, это действительно так! Какое-то заторможенное и сонное состояние после первого же бокала. Обычно, когда пьёшь есть несколько стадий. Эйфория, состояние сомнамбулы, стадия танцев, ну и самое ужасное – это звонки бывшим. Шучу, конечно. У всех по-разному.

Itho аватар

Это вино среднего качества, не стоит, конечно, говорить о его тонких нотках. Столовое за 300 рублей, оно и в Африке таким останется) Продаётся во многих магазинах, я встречал и в АТАК, и в Перекрёстке, и в магазине “ДА!”. Везде оно не превышает 350 рублей. Бастардо самое приятное из этой линейки.

BeautyFulll аватар

Всем привет! Приглашаю на бокальчик прекрасного вина Люблю периодически побаловать себя хорошим вином, к тому же люблю пробовать новое, в поисках очередного идеала До недавнего времени идеалом красного полусладкого для меня было абхазское вино “Лыхны”, но покупка вина, о котором и пойдет речь в…

Для своей цены вино очень даже неплохо, думал за такие деньги( у нас на севере 90р) борматуху куплю, ан нет- мягкий не кислый приятный вкус, и вроде без красителей(следов не оставляет) )Да и голова на утро на месте после литров трёх. на земле то оно наверно вообще копейки стоит.

Недавно совершенно случайно открыла для себя Азербайджан, как страну, в которой производят и вина тоже. И была приятно удивлена! Покупала в РосАле по акции по 239р (без акции 429р). Сначала, очень скептически отнеслась – такая цена по скидке. вдруг, там непонятно что?))) Так вот, господа!

Лёлька13 аватар

В последнее время количество ассортимента качественного вина, и вообще вина на магазинных полках уменьшилось. В поисках соотношения цена-качество, выбрала на пробу столовое красное полусладкое вино VILLA KRIM.

Синьора Вишенка аватар

Решила я устроить мужу романтический вечер в пятницу. Думаю, придет мой любимый с работы, а тут вино, свечи и все такое. Побежала в магазин за покупками. Купила свечи, курицу (для запекания в духовке), осталось выбрать вино. Выбор огромный, как всегда не знаешь что купить.

Читайте также:  С чем пьют глинтвейн: лучшие закуски к горячему напитку

Я не особо разбираюсь в вине, но на уровне своего вкуса Вино ЗАО РПК “Славянский” Столовое полусладкое красное МЕРЛО мне очень даже понравилось. Я достаточно много пробовала разного вина из пакетов. Считается вроде, что пакетированное вино не очень вкусное и качественное.

Настасья.86 аватар

Здравствуйте. Всем хорошего настроения и удачного дня. Сегодня хочу рассказать об очень хорошем вине, напоминает по вкусу домашнее вино. Были выходные приезжала сестра в гости решила купить не дорогое качественное вино. Вино люблю красное сладкое по вкусу.

Катерина Вишнёвая аватар

Вступительное слово Как я уже упоминала в одном своем отзыве, вино всегда беру то, которое нравится чисто эстетически . То есть меня привлекают симпатичные этикетки.

melanietabrett аватар

Прежде всего хочу сказать, что я самый обычный обыватель, не энофил, не сомелье и не фунфурье. Как-то особо в спиртных напитках и их качестве я не разбираюсь. Более того, к алкоголю я дышу ровно.

АсяПростоАся аватар

С адыгейскими винами винзавода “Вагрус” знакома по другим винам: Шушук и гранатовому (на гранатовое я уже оставляла отзыв, а вот на Шушук еще нет, когда-нибудь это недоразумение надо будет исправить ). Если честно, все названия у вагрусовских вин необычные — Пшиш, Пций, Четук.

Favorite_Owl аватар

Игристое для бедных 🍓 Покажу СЕКРЕТНЫЙ ингредиент, с которым любое шампанское станет вкуснее 🍓 И почему я прошу купить Санто Стефано вместо дорогого шампанского

– Давай посидим, шампанское попьем. – Я не люблю шампанское. – ТАКОГО ты ещё точно не пробовала. . Именно такой разговор состоялся у меня однажды с коллегой по работе. Мы кстати посидели и шампанское попили. Коллега – женщина, устроили девичник.

Favorite_Owl аватар

Игристое для бедных 💖 Любимое шампанское многих девушек и настоящее украшение новогоднего стола 💖 + Покажу, как НА САМОМ ДЕЛЕ выглядит самая ИНСТАГРАМНАЯ закуска уходящего 2021-го, РЕЦЕПТ

Я назвала свою маленькую серию отзывов на шампанское Санто Стефано “Игристое для бедных”, потому что именно так о нем отзываются люди, покупающие по акции “Абрау Дюрсо” или “Льва Голицына”. Да и комментарии под моими прошлыми отзывами о Санто Стефано этот феномен лишний раз подтверждают.

Бастардо — традиции виноделов

Бастардо — традиции виноделов

Сомелье утверждают, что женщины отдают предпочтение красным винам. Таких напитков есть великое множество. Марки — сладкие десертные, крепленые, сухие производят из разных сортов ягод, фруктов. Бастардо вино тоже принадлежит к категории красных. Как же виноделы производят его? Чем оно отличается от других спиртных напитков? Благодаря каким компонентам отличается приятным вкусом? Узнаем ответы на все эти вопросы.

Из истории напитка

Производят вино из винограда с одноименным названием. Бастардо — французский сорт. Произрастает во Франции, других европейских странах. Однако масштабные плантации сорта сосредоточены в Португалии.

bastardo 3

Впервые лозы винограда бастардо стали выращивать 2 столетия назад во Франции. Сорт появился в регионе Jura. Переводится название как «рожденный вне брака», «ублюдок». Одна из легенд повествует, что вкус первого алкогольного напитка был далеким от вкуса самого сырья. Сортовой виноград в нем не ощущался. Поэтому и родилось такое его название.

Сегодня первозданный сорт постепенно исчезает, потому что является прихотливым, подвержен многим заболеваниям, не стойкий к вредителям. Но на территории Крыма смог закрепиться благодаря селекции и создании гибрида Бастардо Магарачского — урожайного, со стойким ароматом и ярким вкусом. Вот почему вино Бастардо Крым и сегодня продолжает завоевывать сердца ценителей.

Кстати, популярные марки местного вина производят именно из вышеуказанного сорта ягод. Бастардо гибридный — отличный сахаронакопитель. В ягодах может быть сахара 20-23 г/100 мл. Это и выгодно виноделам.

Крымский винный Фотисаль — вина Крыма, в числе которых и bastardo представляет давно. Предприятие выращивает свое сырье, имеет богатую линейку продукции, в числе которой сладкие десертные, игристые вина, настойки, коньяки.

Об особенностях технологии

bastardo 4

Сырье для изготовления напитка оптимально вызревает в жарком климате. Французы традиционно из сорта винограда бастардо готовят крепленые красные и розовые вина. Такие же выпускают и в Австралии. А по большому счету не существует единой и строгой технологии изготовления напитка Бастардо. Технологи по строгому рецепту вино не производят.

Часто виноград с одноименным названием добавляют в купажи. Оно служит хорошим балансом сладости и крепости вина. Молодым его практически не употребляют. Однако десятилетиями оно тоже в бочках не вызревает. Большинство производителей вино выдерживают до 3 лет, не больше. Это оптимальный возраст такого напитка. Подавать его нужно, охладив предварительно до +13-16 °C.

Описание вин Бастардо

У всех напитков с таким названием есть ряд общих характеристик. Это не сладкие десертные вина, а полусладкие. Изготавливаться продукция может из урожаев одного года и разных. Запах такого спиртного не может быть интенсивным, резким. В нем ощущаются сладость ягод и легкий оттенок кожи, аромат пряностей и джема. В целом, аромат разнообразный, однако не сложный. Вкус у него умеренный, дружелюбный, приятный.

bastardo 5

Что касается сахара в этом виде алкоголя, то количество его отлично сбалансировано. Да и кислотность умеренная. И хотя вина Бастардо являются полусладкими, но тельными их назвать трудно. Они, скорее, среднетельные, точнее сказать лёгкие. Их вкус гармонично дополняется ароматом, а послевкусию свойственна продолжительность. Это достигается благодаря присутствию танинов. Они напиток немножко структурируют.

Популярные марки Бастардо

Оно бывает только красным. Что касается сахара, то есть три разновидности: полусладкое, сухое и десертное вино. Ценители напитка всегда ориентируются на его производителей. Выбирают, в основном, таких:

bastardo 2

  1. Бастардо Массандра. Рубиновый цвет, сложный аромат, умеренно-терпкий вкус с оттенками шоколада — его основные особенности.
  2. Бастардо Инкерман является столовым вином с бархатистым вкусом и цветочным послевкусием.
  3. Бастардо Планерское — продукт линейки марочных вин Коктебель. Этот вариант характеризуется глубоким и немного парфюмным вкусом с ощущениями граната и пряностей.
  4. ZB Wine Bastardo выпускается на заводе «Золотая Балка». В напитке ощутим вкус шелковицы, чернослива, подвяленной вишни, а послевкусие горького шоколада.
  5. Douro DOC — продукт завода Conceito. У него вкус домашнего вина с многообразием ягод, к которым добавлены пряности. Послевкусие затяжное, стойкое.
  6. Oreanda bastardo. Темно-красный напиток, в котором ощутимы нежные спелые фрукты, с терпковатым послевкусием. Ореанда выпускает продукт из концентрата ягод.

Итак, обзор вкуса и видов такого благородного напитка поможет выбрать подходящее ценителям вина. Этот вид порадует доступностью, хорошим симбиозом качества и цены. Продегустируйте и убедитесь в этом!

Лучшие вина Крыма по версии Роскачества

Крымские вина давно завоевали признание у ценителей этого алкогольного напитка. Продукция отличается высоким качеством и доступной ценой. Также в ассортименте представлены самые разнообразные вина — белые и красные, сухие и полусухие, сладкие и полусладкие. В производстве используют автохтонные и благородные сорта винограда, произрастающие на южных побережьях Крыма. В сегодняшнем рейтинге представлены лучшие образцы крымского вина, среди которых вы точно найдёте напиток на свой вкус. Наш «топ» основывается на независимых исследованиях лаборатории «Роскачество».

12 лучших марок крымского вина от Роскачества

Лучшие красные вина Крыма

«Alma Valley Кефесия Cuvee» — элегантное вино

Alma Valley Кефесия Cuvee

Линейка вин «AV Cuvee» от отечественного производителя сочетает в себе творческий подход и уникальную рецептуру. Этот напиток изготавливают из трёх сортов — Пино Нуар, Кефесия и Мерло. Переработанный виноград даёт красивый малиново-красный оттенок с рубиновыми переливами.
Вкус достаточно свежий и одновременно сочный. В нем гармонично играет терпкость и легкая кислинка. Ярко ощущаются тона ягод и фруктов. Послевкусие длительное, согревающее.

Аромат элегантный, тоже играет лесными ягодами и вишней. Дополнительно слышны нюансы специй и дыма.

Лучше всего вино подойдёт к блюдам из птицы, сливочной пасте, ризотто с грибами, овощному рагу и плато мягких сыров.

Оборотов, %14
СахарСухое
Сорт виноградаПино Нуар, Кефесия, Мерло
Средняя цена, руб.620
  • высокая дегустационная оценка
  • приятный вкус и аромат
  • согревающее послевкусие
  • сбалансированность
  • не обнаружено
«Массандра Саперави» — чистый и интенсивный аромат

Массандра Саперави

Бренд «Массандра» славится производством качественных натуральных вин и более, чем столетней историей. Это красное полусладкое имеет глубокий темно-красный цвет.

Вкус раскрывается в сочных и гармоничных тонах с преобладанием акцентов красных фруктов. Послевкусие стойкое, со сбалансированной кислотностью. Дегустационная оценка экспертов высокая — целых 81,73 балла из 100. Аромат очень яркий и насыщенный. В нем слышны ягодные и фруктовые ноты, а также древесные нюансы.

«Саперави» идеально дополнит мясные блюда, овощное рагу, сырное плато и овощи-гриль. Вино также оптимально для блюд традиционной кавказской кухни.

Оборотов, %13
СахарПолусладкое
Сорт виноградаСаперави
Средняя цена, руб.460
  • высокая дегустационная оценка
  • сбалансированный вкус
  • чистый аромат
  • низкая цена
  • соответствует стандарту
  • не обнаружено
«Усадьба Перовских» — сочетание Мерло и Каберне Совиньон

Усадьба Перовских

Вино «Усадьба Перовских» из винограда Мерло и Каберне Совиньон относится к категории красных сухих. Плоды в совокупности насыщают напиток нарядным темно-красным цветом.

Читайте также:  Коньяк Старая крепость - добротный дагестанский коньяк

Букет вина очень многогранный и гармоничный. Ощущаются оттенки красных фруктов в тандеме с легкой кислотностью и терпкостью. Послевкусие приятное и устойчивое. Оценка экспертов согласно ГОСТ составила 81,5 баллов.

В аромате слышны ноты ягод, сухофруктов и специй на фоне древесных нюансов и садовых цветов.

Гастрономические сочетания: красное мясо, баранина, барбекю. Также отлично дополнит сырные и колбасные плато.

Оборотов, %14
СахарСухое
Сорт виноградаМерло и Каберне Совиньон
Средняя цена, руб.480
  • высокая дегустационная оценка
  • чистый цвет
  • доступная цена
  • интенсивный аромат
  • сбалансированность
  • не обнаружено
«Inkerman Бастардо» — классическая коллекция

Inkerman Бастардо

Вино торговой марки «Инкерман» создано из легендарного виноградного сорта — Бастардо Магарачский. В нем соединён сложный аромат и утонченный вкус, в которых раскрываются цветочные и ягодные ноты, дополненные танинами и сливочными оттенками. Вино мягкое и бархатистое, обладает послевкусием средней продолжительности.

Эксперты «Роскачества» присвоили образцу достаточно высокую дегустационную оценку — 81,41 балл. Цвет чистый и прозрачный, рубиново-красный, напиток без посторонних примесей.

Вино станет хорошим дополнением к мясным блюдам, шашлыку, стейку и барбекю.

Оборотов, %11-13
СахарСухое
Сорт виноградаБастардо Магарачский
Средняя цена, руб.400
  • высокая дегустационная оценка
  • интенсивный аромат
  • бархатный вкус
  • высокое качество
  • чистый цвет
  • не обнаружено
«Солнечная Долина Пти Вердо» — красное сухое

Солнечная Долина Пти Вердо

Этот образец является сравнительно новым в коллекции от винодельческой компании «Солнечная Долина». Само производство и виноградные плантации расположены вблизи города Судак. В основу композиции лёг виноград сортов Пти Вердо и Кефесия.

Цвет плотный, яркий гранатовый. На вкус вино играет нюансами вишни и специй, дополненные приятной кислинкой. Послевкусие бархатистое и длительное. Оценка экспертов составила 81,09 балла. В интенсивном аромате слышны оттенки терна, пиона и ежевики.

Вино хорошо раскрывается в сочетании с печенью фуа-гра, стейком, хамоном и зрелым сыром.

Оборотов, %13
СахарСухое
Сорт виноградаПти вердо, Кефесия
Средняя цена, руб.640
  • интенсивный вкус
  • высокая дегустационная оценка
  • чистый цвет
  • многогранный аромат
  • сбалансированность
  • не обнаружено
«ZB Wine My Bastardo»— полусладкое из сорта Бастардо Магарачский

ZB Wine My Bastardo

В основу красного полусладкого от торговой марки «Золотая Балка» лёг традиционный сорт винограда Бастардо Магарачский. Урожай собирается на стадии максимальной зрелости, чтобы обеспечить напитку нужную сладость.

В целом, вкус вина можно охарактеризовать как бархатистый и обволакивающий. В нем уместно сочетаются тона спелых фруктов, сухофруктов, чернослива в шоколаде. Аромат очень стойкий и интенсивный. В нем чувствуются нюансы ежевики, шелковицы, чернослива, специй, мускатного ореха и вишни.

Лучше всего вино подавать к жареной баранине, зрелым сырам или фруктовым пирогам. Подойдёт также в качестве дижестива после ужина.

Оборотов, %13
СахарПолусладкое
Сорт виноградаБастардо Магарачский
Средняя цена, руб.350
  • чистый цвет
  • интенсивный вкус
  • многогранный аромат
  • высокая дегустационная оценка
  • сбалансированность
  • не обнаружено

Лучшие белые вина Крыма

«Alma Valley Cuvee Шардоне» — белое сухое

Alma Valley Cuvee Шардоне

Это яркое золотистое вино создано из двух сортов винограда — Шардоне-Пино и Блан-Пино Гри. Такое сочетание даёт напитку округлый и хорошо сбалансированный вкус. Явно ощущается сливочная текстура и акценты спелых жёлтых фруктов. В стойком послевкусии слышны тона орехов и карамели.

Аромат раскрывается в бокале через нюансы слив, айвы, абрикоса и цветов. Конечная нота пирамиды — карамель. Специалисты присвоили образцу за это гармоничное сочетание дегустационную оценку в 82,37 балла.

Рекомендуется подавать белое сухое к рыбным блюдам, салатам из морепродуктов и легким холодным закускам.

Оборотов, %13
СахарСухое
Сорт виноградаШардоне-Пино и Блан-Пино Гри
Средняя цена, руб.550
  • многогранный букет
  • высокая дегустационная оценка
  • интенсивный аромат
  • сбалансированность
  • стойкое послевкусие
  • не обнаружено
«Inkerman Muscat» — столовое полусладкое вино

Inkerman Muscat

Обозреваемое белое полусладкое вино от торговой марки «Инкерман» относится к серии «Winemaker Selection». Ключевая составляющая — виноград сорта Мускат, дающий напитку красивый соломенный оттенок.

Вкус раскрывается легко и элегантно через цветочные нюансы. Послевкусие стойкое и освежающее, с приятной сладостью. Аромат свежий, играет тонами ананаса, клубники, цитруса и розы. Оценка экспертов высокая — 82,1 из 100 баллов.

Оптимально вино сочетается с сырами благородных сортов, легкими закусками и фруктовой нарезкой.

Оборотов, %13
СахарПолусладкое
Сорт виноградаМускат
Средняя цена, руб.470
  • низкая цена
  • сбалансированность
  • чистый цвет
  • стойкое послевкусие
  • приятная сладость
  • не обнаружено
«Солнечная Долина Мускат» — сложный многогранный букет

Солнечная Долина Мускат

Сухой мускат от винодельни «Солнечная Долина» стал своего рода новинкой в ассортименте компании. Разработка его рецептуры велась достаточно долго. По итогу потребители могут по достоинству оценить превосходный вкус и аромат этого светло-соломенного вина.

В гармоничном и хорошо сбалансированном вкусе можно ощутить лёгкие акценты цитрусов — лимона, апельсина, мандарина и лайма. Также присутствуют нюансы цветущей акации. Послевкусие длительное, но утонченное и приятное. Дегустационная оценка высокая — целых 80,4 балла.

Аромат характерный сортовой — одновременно тонкий и мягкий. Он наполнен нотами спелых экзотических фруктов.

Такая композиция отлично раскрывается в сочетании с морепродуктами, десертами и благородными сырами, но также можно подавать самостоятельно в качестве аперитива.

Оборотов, %12
СахарСухое
Сорт виноградаМускат
Средняя цена, руб.430
  • высокая дегустационная оценка
  • многогранный аромат
  • стойкое послевкусие
  • гармоничный вкус и аромат
  • не обнаружено
«Esse Мускат» — белое сухое

Esse Мускат

Ещё один яркий образец вина из сорта винограда Мускат, но на этот раз — сухое. По мнению владельца винодельческой компании, качество продукции «Esse» максимально приближено к венгерским и австрийским стандартам.

Действительно, вкус этого белого сухого раскрывается очень свежо, легко и гармонично. В нем чувствуются оттенки цитрусов, дающие лёгкую приятную кислотность. Послевкусие стойкое и обволакивающее. Оценка, согласно экспертизе, составила 80,3 балла.

Гастрономические сочетания: овощные салаты и легкие закуски по максимуму раскроют вкусовые качества вина, не перебивая их.

Оборотов, %13
СахарСухое
Сорт виноградаМускат
Средняя цена, руб.630
  • сбалансированность
  • освежающая композиция
  • длительное послевкусие
  • высокая дегустационная оценка
  • не обнаружено
«ZB Wine Рислинг» — утонченный нежный вкус

ZB Wine Рислинг

Благодаря плодородным почвам и мягкому климату Крымских берегов из этого винограда сорта Рислинг получается особенно удачное белое полусухое вино. Цвет готового напитка — светло-желтый с красивыми зеленоватыми переливами.

Вкус достаточно простой, но при этом легкий и освежающий. Виноделам удалось хорошо соблюсти гармоничность композиции. В вине чувствуется приятная медовая сладость, фруктовая кислотность, легкая горечь миндаля и трав. Послевкусие средней продолжительности с гладкой текстурой. Аромат сортовой, с нотами зелёных яблок, грейпфрута, банана, персика, абрикоса и мёда.

Лучше всего подавать это белое сухое к блюдам из рыбы, японской кухне, в том числе, суши и роллам, а также к сливочным сырам и морепродуктам.

Оборотов, %13
СахарПолусухое
Сорт виноградаРислинг
Средняя цена, руб.500
  • хорошая дегустационная оценка
  • высокое качество
  • освежающий вкус и аромат
  • чистый цвет
  • сбалансированность
  • не обнаружено
«Солнечная Долина Кокур» — ординарное сухое вино

Солнечная Долина Кокур

Аромат этого напитка можно смело назвать ярким и гармоничным, а вкус — мощным и хорошо слаженным. Послевкусие длительное с легкой приятной терпкостью. Вино раскрывается в богатых цветочных и медовых тонах.

Хорошее сочетание к вину составят овощные и мясные блюда, морепродукты, в особенности — мидии, моллюски и ракообразные.

Интересно, что сухое белое вино «Кокур» от торговой марки «Солнечная Долина» было награждено золотой медалью на конкурсе «Золотой грифон» в Ялте в 2015 году.

Вино Бастардо Массандра красное полусладкое 0.75 л

Вино Бастардо Массандра красное полусладкое 0.75 л

флаг Россия

Россия / Массандра

Другие продукты Массандра

Вино Кокур Массандра Авторское вино 0.75 л

Вино ликерное Токай Массандра белое 0,75 л

Вино Каберне Совиньон Массандра 0.75 л

Вино Мускат позднего сбора белое сладкое 0.375 л

Вино Массандра Церковное Удельного Ведомства 0.75 л

Вино Шардоне Массандра белое сухое 0.75 л

Вино Кокур Массандра белое сухое 0.75 л

Massandra Sauvignon - вино Массандра Совиньон 0.75 л

Вино Кокур Массандра белое полусладкое 0.75 л

Вино Мерло Массандра красное сухое 0.75 л

Вино Бастардо Массандра красное сухое 0.75 л

Вино Массандра Алиготе белое сухое 0.75 л 2019 год

Вино Массандра Мускат белое полусладкое 0.75 л

Вино Массандра Мускат розовое сухое 0.75 л

Вино Массандра Саперави красное сухое 0.75 л

Вино Массандра Алеатико красное сухое 0.75 л

Вино Массандра Мускат розовое полусладкое 0.75 л

Вино Массандра Алиготе белое сухое 0.75 л

Вино Массандра Каберне красное полусладкое 0.75 л

Вино Жемчужина Массандры белое полусладкое 0.75 л

Вино Жемчужина Массандры красное полусладкое 0.75 л

Вино ликёрное Массандра Мускат Розовый Южнобережный 0.75 л

Вино Массандра Кокур Десертный Сурож белый 0.75 л

Вино ликёрное Мускатель Массандра Розовый 0.75 л

Вино ликерное Кагор Партенит Массандра красный 0.75 л

Вино ликерное Массандра Пино-Гри Южнобережное белое 0.75 л

Вино Массандра Мускат Таврическое белое 0.75 л

Вино ликерное Пино-Гри Массандра белое 0.75 л

Вино ликёрное Мускат Белый Массандра 0.75 л

Вино ликёрное Мускатель Массандра Чёрный красное 0.75 л

Вино ликёрное Массандра Седьмое Небо Князя Голицына белое 0.75 л

Вино ликёрное Массандра Мускат Белый Южнобережный 0.75 л

Вино ликерное Бастардо Массандра красное 0.75 л

Вино ликёрное Мускат Розовый Массандра 0.75 л

Вино Массандра Кагор Южнобережный красное 0.75 л

Вино ликёрное Лакрима Кристи Массандра красное 0.75 л

Вино Массандра Мускат Белый Красного Камня 0.75 л

Вино Массандра Токай Южнобережный 1973 Белое 0.7 л

Massandra Rkatsiteli - вино Массандра Ркацители белое сухое 0.75 л

Вино Массандра Саперави красное полусладкое 0.75 л

Вино Мерло Массандра 0.75 л красное полусладкое

Вино Мускат Массандра белое сладкое 0.75 л

Вино Массандра Сары Пандас 0.75 л

Вино Мускат позднего сбора 0.375 л

Вино Массандра сухое белое 0.75 л

Вино Столовое Массандра розовое полусладкое 0.75 л

Вино Сухое Красное Массандра красное сухое 0.75 л

Вино Столовое Массандра красное полусладкое 0.75 л

Вино Каберне Массандра красное сухое 0.75 л

Вино Массандра сухое розовое 0.75 л

Вино ТМ Алушта Массандра красное сухое 0.75 л

Вино ликёрное Мускатель Розовый Винодельня Алушта 0,75 л

Вино Сухое Розовое ТМ Винодельня Алушта 0,75 л

Вино Саперави Массандра 0.75 л красное сухое

Copyright 2014 – 2021, Alcoplaza.ru. Все права защищены. Сайт предназначен для лиц старше 18 лет

Уведомляем Вас о том, что алкогольную и табачную продукцию можно приобрести только в нашем магазине “АлкоПлаза” по адресу г. Москва, ул. Велозаводская, д. 6 Пн-Вс, с 10:00-22:00

Дистанционная продажа и доставка не осуществляется. Алкогольная и табачная продукция может быть получена и оплачена на кассе магазина “АлкоПлаза”. При себе иметь паспорт подтверждающий совершеннолетие. (Старше 18 лет)

Общество с ограниченной ответственностью “Апдейт”, ИНН 7725312779 Лицензия №77РПА0012520 срок действия с 14 октября 2016 г. до 13 октября 2025 г.

Внимание! Без бронирования товара мы не можем гарантировать его наличие в магазине. Информация на сайте не является публичной офертой. Для уточнения цен и условий продаж обращайтесь к нашим специалистам.

Для доступа на сайт вы должны подтвердить свой совершеннолетний возраст. Сайт содержит информацию только для лиц совершеннолетнего возраста. Подтверждая свое совершеннолетие, вы даете согласие на вступление в alcoplaza.ru. Сведения, размещенные на сайте , не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного использования. Сайт alcoplaza.ru содержит информацию, не рекомендованную для лиц, которые не достигли возраста 18 лет. Чтобы осуществить вход на сайт, Вам необходимо подтвердить свой совершеннолетний возраст. Подтверждая свое совершеннолетие, Вы даете согласие на доступ к сайту alcoplaza.ru, а также на просмотр фото и изучение представленного материла. Размещенная на сайте информация не преследует целей рекламы, носит ознакомительный характер и предназначена только для индивидуального использования

Ссылка на основную публикацию