Сколько градусов в коньяке: как определить процент алкоголя, что означают звезды, как проверить на подлинность

Особенности настоящих французских миллезимов

Если вдруг вы натолкнётесь на полке на необычайный французский продукт, крепость которого больше 40 градусов, не спешите отнести его к подделкам. Обычно на бутылках с таким напитком указан год, а цена его невероятно высока. В этом случае перед вами настоящий миллезим. Что это такое? Миллезимный, или, как его ещё называют, винтажный, коньяк – это спиртное, произведённое из урожая винограда определённого года. «Старость» такого напитка может насчитывать до ста лет и больше. Например, Francois de Jussac 1814 года имеет крепость 42,8°.

Конечно, количество бутылок такого настоящего винтажного спиртного невелико, всего лишь пять штук, но оно имеет все подтверждающие статус документы. Более молодым является алкоголь Lheraud Cognac 1975 Petite Champagne, чья крепость составляет 47°. Самым высокоградусным представителем настоящего французского коньячного ряда, чей статус также подтверждён «Национальным Межпрофессиональным Бюро Коньяка», является Daniel Bouju Royal, с рекордной крепостью в 60°.

Hennessy настоящий эталон среди спиртных напитков.

О чем расскажет этикетка?

Нередко бывает, что покупатель приобретает бутылочку коньяка к празднику, просто соблазнившись привлекательной этикеткой.

Однако при выборе этого вида алкоголя важно знать, что означают все эти цифры и звездочки на бутылке. В противном случае можно приобрести даже не бренди, а самую обыкновенную подделку.

Справка! При покупке коньяка важно определить его выдержку, которая и влияет на вкус. На каждой бутылке, помимо информации об изготовителе и звездочке, зачастую есть буквы.

Для некоторых это просто аббревиатура, но настоящие ценители этого напитка должны разбираться в условных обозначениях:

  1. VS. Если вы видите эту аббревиатуру на бутылке коньяка, знайте, что напиток выдерживали в дубовой бочке 2,5 года. Это минимальный срок для коньячной продукции. Соответственно, напиток будет неплохим, но не самого высокого качества.
  2. VO. Этими буквами обозначается коньяк трехлетней выдержки.
  3. VSOP. Напиток выдерживался 4 года и впитал в себя аромат древесины и белого вина, которое ранее содержалось в бочке.
  4. VVSOP. Это аббревиатура для высококлассного пятилетнего нектара.
  5. XO. Самый «древний» коньяк, который находится в бочках минимум 6 лет. Этого «ветерана» разыскивают на полках магазинов лишь истинные ценители французского нектара.

Теперь несколько слов о тех самых звездах, которые более знакомы нашему потребителю.

Сперва отметим, что одна звезда равняется 10 месяцам, проведенным коньяком в дубовой бочке.

Соответственно, наиболее популярный трехзвездочный коньяк пробыл в бочке 30 месяцев. После этого его разлили в стеклянную тару, в которой напиток может находиться без потери вкусовых качеств сколько угодно.

На этикетке коньяка должна быть указана марка торгового дома, который его выпускает. Если никаких данных нет, то продукт явно не самого высокого качества.

Посмотрите видео, в котором рассказывается о видах конька в зависимости от выдержки:

Если весь букет ароматов сразу же предстал перед вами, то наверняка вы держите в руках не настоящий продукт французских мастеров.

Упаковка

Информация на бутылке также может многое рассказать о качестве ее содержимого. На ней обязательно должна быть наклеена акцизная марка – признак того, что продажа конкретного товара находится под контролем государства. На ней размещен штрих-код, который можно считать с помощью смартфона с установленным приложением «Антиконтрафактинфо», выдающим подробную информацию о товаре, благодаря чему можно проверить коньяк онлайн.

Этикетка на настоящем коньяке изготавливается из плотной высококачественной бумаги, часто с рельефным оттиском изображения и надписей. На ней должны быть указаны:

  • страна-производитель;
  • предприятие-изготовитель;
  • срок выдержки (не менее 3 лет);
  • стоимость (прямо зависит от предыдущего показателя);
  • штрих-код.

Также стоит обратить внимание на форму бутылки – качественный коньяк заливается в емкости сложной формы, часто с рельефным изображением логотипа производителя. Это не просто дань эстетике, но дополнительная степень защиты от подделок. Производство уникальных бутылок весьма затратно, и изготовители фальсификата обычно не тратят свой бюджет на эту статью расходов.

неоткрытую бутылку можно проверить, перевернув ее вверх дном у настоящего коньяка сначала вверх поднимутся большие пузыри, за которыми потянутся поменьше;.

Изменение крепости коньяка

Сырьем для производства коньячного спирта являются сухие вина. Винный материал перегоняют дважды, в итоге образуется основа для получения готового продукта, крепостью до 70 градусов. Полученная основа бесцветная, не имеет четко выраженного запаха, т.е. вообще не имеет ничего общего с коньяком. Для доводки продукта до нужных параметров жидкость заливают в емкости из дубовой доски.

Читайте также:  Что такое компромиссное отношение к алкоголю?

Для изготовления бочек, используемых для выдержки коньяка, допустимо применять только древесину дуба, возраст которой составляет более 80 лет. Особым способом обрабатываются внутренняя и внешняя поверхность емкостей, чаще всего обжигается. Коньячный спирт со временем набирает в такой бочке цвет, и получает насыщенный аромат.

Процесс выдержки сопряжен с изменением крепости будущего напитка. В среднем теряется порядка 0,5 градуса за 12 месяцев. Не трудно рассчитать, что доля этилового спирта в столетнем коньяке составляет примерно 30%. Срок выдержки и условия хранения определяются исходя из опыта винодела и задачи, которая ставится перед ним. В случаях, когда материал по истечении нескольких лет, содержит долю этилового спирта свыше 40%, производят его размягчение дистиллированной водой.

КВ срок выдержки не менее шести лет.

Как проверить коньяк на подлинность в домашних условиях?

Производство настоящего коньяка довольно затратное, а также длительное. Процесс настаивания в дубовых бочках, использование качественных продуктов делает напиток доступным не для всех. А подделки изготавливают в больших количествах. И они попадают на прилавки магазинов. В обычной продуктовой лавке встретить ненастоящий напиток легко. Такое случается и в магазинах, которые продают качественный алкоголь. Подделка может стоить здоровья потребителю. Поэтому определить качество перед употреблением важно.

Проверка коньяка на подлинность доступна каждому. Есть способы, которыми можно воспользоваться еще в магазине перед совершением оплаты. Также можно применить советы дома, перед тем, как некачественный продукт навредит организму. Самой точной будет проверка с помощью лаборатории. Но алкоголь проверяют довольно редко, только если был нанесен значительный ущерб. Тем более проходить тест придется платно.

На что нужно обращать внимание:

  1. Место продажи продукта.
  2. Ценовую политику.
  3. Внешний вид бутылки.
  4. Акциз.
  5. Особенности на этикетке.
  6. Состав питья.
  7. Вкус, должный аромат, консистенция.

Самой точной будет проверка с помощью лаборатории.

Проверка алкоголя по штрих-коду

В России все чаще регистрируются случаи тяжелых отравлений поддельной алкогольной продукцией. Интоксикация настолько велика, что пострадавшие доставляются прямиком в реанимацию, часть этих случаев заканчивается летальным исходом. Можно ли защитить себя и своих родных от попадания в такую ситуацию? Ответ – да. И в этом могут помочь современные устройства, при помощи которых можно выявить некачественный алкоголь, проверив его по штрих-коду в режиме «онлайн».

Для проверки 13-значного штрих-кода воспользуйтесь формой ниже:

И в этом могут помочь современные устройства, при помощи которых можно выявить некачественный алкоголь, проверив его по штрих-коду в режиме онлайн.

Акцизная марка

Акцизная марка — знак того, что производитель заплатил налог на алкоголь. Государство знает, что такая бутылка существует, и, по идее, отвечает за качество ее содержимого. Однако в прошлом году в России продали 15 млн декалитров алкоголя с поддельными марками. Пусть за эти бутылки не платили налоги, гораздо хуже неизвестность — что за жидкость была разлита по бутылкам.

Напитки классифицируют по крепости и составу, акцизы для каждого класса различаются по цвету. Для крепкого алкоголя существует четыре основных акцизных марки, для вина — девять. ФС РАР даже выпустила брошюру с описанием каждой марки.

Брошюра ФС РАР с описанием акцизных марокpdf, 22 МБ

Некоторые из акциз появились только в 2015 году, поэтому в магазине чаще встретишь коньяк с маркой «Крепкие спиртные напитки», чем «Коньяк». А саке может оказаться как «винным напитком», так и «спиртным напитком свыше 9 до 25%». Всё это путает.

Проще проверить марку с помощью приложения Федеральной службы «Росалкогольрегулирование» — «АнтиКонтрафакт Алко». Оно есть для Айфонов , смартфонов на Андроиде и Виндоусе. Приложение для Айфона сейчас недоступно, но, возможно, будет доступно позже.

В приложении ФС РАР собрано всё, что нужно для кутежа: локации точек, где алкоголь продается, сканирование акцизных марок, проверка QR-кодов и возможность пожаловаться. Правда, для использования этих возможностей нужно заранее зарегистрироваться, указав не только почту, но даже дату рождения и мобильный телефон Чтобы проверить подлинность марки, нужно отсканировать ее верхнюю часть — PDF-417, затем — нижнюю. Сверьте производителя, название и крепость с тем, что напечатано на марке и на этикетках. Если информация не совпадает — сообщайте о нарушении. Если марка не считалась — тем более сообщайте

Читайте также:  Болит сердце после алкоголя: причины, диагностика и лечение

Если вы принципиально не хотите устанавливать приложение ФС РАР , проверяйте, чтобы на марке была голограмма и штрихкод, цвет был не сплошным, а название совпадало с заявленным на этикетке содержимым. Марка должна плотно сидеть на бутылке, ее делают на клеевой основе. Если марка чуть отклеилась — лучше не брать напиток.

Помните про 15 декалитров алкоголя с поддельными акцизами — проверяйте марки тщательно.

Такой чек гарантия, что вам продают легальный алкоголь.

Как производятся подделки

Для оптимальной оценки ситуации можно рассмотреть один наглядный пример – популярнейший Hennessy. Ежегодно производитель выпускает около 50 млн. бутылок своей продукции, однако продажи составляют более 200 млн. бутылок. То есть всего лишь четвертая часть всей продукции коньячного дома Hennessy является оригиналом. Все остальное – подделка. Как видите, даже самые строгие законы не решают эту проблему: большая часть напитков на полках магазинов является подделкой.

Производителей подделок очень много, ведь делать это предельно просто. В технологии изготовления нет ничего «заумного». К примеру, одним из самых популярных способов является банальное разведение коньячного спирта обычной водой (чаще всего неочищенной, из-под крана). В некоторых случаях в бой вступают ароматизаторы, которые должны навязывать покупателям ощущение, будто они пьют настоящий выдержанный оригинал, а не подделку.

В мире ежегодно производится около 200 млн бутылок коньяка Hennessy. И только 50 млн из них — подлинные

Производителей подделок очень много, ведь делать это предельно просто.

Сколько градусов в коньяке?

Вопрос, сколько градусов в коньяке, некорректен, если говорить о напитке родом из Франции: только 40°. Все остальное подобное крепкое спиртное, отличающееся градусом или изготовленное из других сортов винограда, бывает только «бренди».

Да и название «коньяк» (Cognac) может принадлежать только напитку, который произвели на территории одноименного региона с соблюдением требований AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).

От чего зависит отклонение от нормы.

Бутылка

Фирменный алкоголь разливают в особенные бутылки с необычной формой, гранями на горлышке, рельефными надписями. Если вы хотите купить алкоголь конкретной известной марки, постарайтесь найти сайт производителя и оценить, чем отличается бутылка от любой другой.

Обратите внимание на:

  • Материал крышки. Из пластика, металла или пробки, обёрнута крышка или нет, ровная или с рельефом, плоская или выпуклая. Крышка хорошего алкоголя не прокручивается, не течёт. На крышках водочных бутылок стоит номер, по которому бутылку можно проверить на подлинность на сайте производителя.
  • Форму горлышка. Длинное или короткое, с гранями или без. Бутылка с дозатором — признак того, что её делали на заводе, а не в подполье.
  • Форму бутылки. Обратите внимание на изгибы, плечи бутылки, рельеф дна.
  • Рельефные надписи и изображения. На дорогом алкоголе часто встречаются надписи с наименованием напитка, символами торгового дома, другими обозначениями. На подделках эти надписи либо не повторяют вовсе, либо воспроизводят не все, либо путают место нанесения.

На дорогом алкоголе часто встречаются надписи с наименованием напитка, символами торгового дома, другими обозначениями.

На что обращать внимание, чтобы не купить подделку

Также у магазина должна быть лицензия на право розничной продажи алкоголя.

Как должны выглядеть штрих-коды

Если по QR кодам на чеке все более-менее понятно, то как быть с вариантами нанесения акцизной марки не совсем. Согласно последним установленным правилам, существует ряд моментов, по которым можно отличить правильную марку от сделанной кустарным способом:

  1. Цвет. Не так давно оттенок акцизной марки был для всех видов алкоголя одинаковым, однако вскоре некоторые производители стали наклеивать на бутылки большего объема акцизы подешевле, предназначающиеся для малых объемов. В связи с этим новый вариант, был выпущен с учетом этих моментов. Теперь оттенки наклейки меняются в зависимости от крепости и категории напитка:
    1. Для алкоголя выше 25% (от объема: 0.1л, 0.25л,0.5л,0.75л, больше 1л).
    2. Для спиртной продукции от 9% до 25%.
    3. Для всех натуральных категорий вин.
    4. Для шампанского.
    5. Остальные виды вина.
  2. Степень защиты. Не маловажным моментом остается степень защищенности марки. Все современные варианты акцизов выполнены на специальной краске высокой степени защиты. На практике правильная марка должна меняться на свету.
Читайте также:  Лучшие бренды безалкогольного пива

Внешне отдельно взятый вариант штрих-кода выглядит следующим образом:

  1. Производством и выдачей акцизных марок на алкоголь и сигареты, занимается компания ГОЗНАК. Поэтому на каждом из краев штрих-кода, должен содержаться адрес организации и защитная полоса.
  2. QR-код. Повторяет информацию из ЕГАИС. Можно сравнить ее, с нанесенной на бутылке, воспользовавшись сканером.
  3. Название и индивидуальный номер акцизной марки.
  4. Логотип и указание РФ.

Если Вы уже оплатили продукцию, то вместе с товарным чеком, будет выдан дополнительный чек на алкоголь.

Расшифровка Акцизной Марки Водки

    24.09.2017 6 Comments!

Акцизные марки для алкоголя — Российская газета.

Дате пожалуйста расшифровку обозначений на акцизной марке, о чем. Мы слышали о том, что серия акцизной марки как-то связана с качеством. Марки бывают акцизные и федеральные специальные. Содержание акцизной марки. Весь алкогольный товар, который импортируется на территорию России, отмечается маркой акцизного типа, . Что означают цифры на акцизе водки в Белоруссии! Акцизная марка заказывается в налоговой инспекции. Думаю, с внедрением ЕГАИСа многие столкнулись с проблемой сопоставления собственной номенклатуры с номенклатурой ЕГАИС.

Как расшифровать акцизную марку на алкоголь Информация об алкоголе. Dload Для Андроида Мтс Evo.

Перед использованием сервиса по проверке сведений, нанесенных на федеральные специальные марки (ФСМ) и акцизные марки (АМ), которыми . Для приобретения акцизных марок производителям алкогольных. 7 и более процентов (за исключением водки, ликероводочных изделий, вин, коньяка, . В Минфине рассказали, к чему приведет повышение цен на водку.

В Минфине рассказали, к чему приведет повышение цен на водку.

Изменение крепости коньяка

Сырьем для производства коньячного спирта являются сухие вина. Винный материал перегоняют дважды, в итоге образуется основа для получения готового продукта, крепостью до 70 градусов. Полученная основа бесцветная, не имеет четко выраженного запаха, т.е. вообще не имеет ничего общего с коньяком. Для доводки продукта до нужных параметров жидкость заливают в емкости из дубовой доски.

Для изготовления бочек, используемых для выдержки коньяка, допустимо применять только древесину дуба, возраст которой составляет более 80 лет. Особым способом обрабатываются внутренняя и внешняя поверхность емкостей, чаще всего обжигается. Коньячный спирт со временем набирает в такой бочке цвет, и получает насыщенный аромат.

Процесс выдержки сопряжен с изменением крепости будущего напитка. В среднем теряется порядка 0,5 градуса за 12 месяцев. Не трудно рассчитать, что доля этилового спирта в столетнем коньяке составляет примерно 30%. Срок выдержки и условия хранения определяются исходя из опыта винодела и задачи, которая ставится перед ним. В случаях, когда материал по истечении нескольких лет, содержит долю этилового спирта свыше 40%, производят его размягчение дистиллированной водой.

срок выдержки напитка не может составлять менее 3 лет.

Как проверить алкоголь на подлинность: способы и особенности

Каждый человек состоит на 80 % из жидкости, поэтому важно учитывать то, что мы пьем. Любой напиток оказывает огромное влияние на состояние здоровья, на функционирование внутренних органов и систем. А вот что касается алкоголя, то он является неотъемлемой частью людей на всей планете. Каждое застолье, праздник, торжество, знаменательное событие не обходится без спиртного. Поскольку данное питье уже давно прочно укоренилось в нашей жизни нужно знать, как проверить подлинность алкоголя. Это поможет предотвратить проблемы, которые могут негативно отразиться на состоянии здоровья.

Услуги по выявлению качества и безопасности напитков платные, а также они проводятся длительное время.

Добавить комментарий