Коктейль Стингер: рецепт, состав, пропорции, история

“СМЕШАТЬ, НО НЕ ВЗБАЛТЫВАТЬ”. КОКТЕЙЛИ ДЖЕЙМСА БОНДА

Впервые она появилась в книге Бриллианты навсегда 1956 , но звездный статус получила после выхода фильма Голдфингер 1964 , где ее произносит Шон Коннери.

Исторический очерк

Авиация коктейль, смешанный в 1911 г. и включенный в сборник рецептов нью-йоркского бармена Хьюго Энсслина в 1916 г. После этого рецепт переиздавался во многих сборниках, где в его составе то убирался, то вновь появлялся изначально предусмотренный Энсслином фиалковый ликер.

С 1930-х гг. микс был незаслуженно забыт, а если использовался – то в версии Гарри Креддока — без ликера из фиалок. Однако именно этот сладкий алкоголь придавал напитку небесный цвет.

Популярность напиток обретает вновь в 2010 году и уже через год его принимает IBA (тоже без Крем де Виолет), но готовят его все по-разному (особенно дома).

Авиация коктейль на Викискладе.

С более дорогими составляющими

Существует также вариант Северного сияния с более дорогими составляющими:

  • канадский виски – 60 мл;
  • персиковый шнапс – 0,5 мл;
  • апельсиновый и клюквенный сок – 50 мл;
  • лед.
  1. Виски смешивается со шнапсом и соком. Лучше всего использовать свежевыжатый.
  2. В бокал засыпается лед и вливаются все компоненты.
  3. Напиток можно украсить долькой лимона.

Виски смешивается со шнапсом и соком.

Зарабатываем бабки

1 объём ацетона способен растворить 20-25 объёмов пенопласта.

Aztec Gold

Легенда гласит: они пришли в долину Анауак вокруг озера Тескоко, теперь ставшее сердцем современного Мехико, с севера.

Способ приготовления и подача:

В шейкер со льдом добавить все ингредиенты. Встряхивать 12-15 секунд и процедить в охлажденный коктейльный бокал. Украсить кусочками фруктов на шпажке.

Украсить ароматным твистом из апельсиновой цедры.

содержание

  • 1 История коктейля
  • 2 Рецепт
    • 2.1 Вариации
  • 3 Культурное влияние
  • 4 Ссылки
  • 5 Библиография
  • 6 Смотрите также
  • 7 Внешние ссылки

коктейль , возможно, были получены от судьи, коктейль из бренди, ликера Crème, и простой сироп , найденного в 1892 году коктейль книги Уильяма Шмидта Измельчитель Bowl.

Sazerac

Коктейль Sazerac прошел долгий путь. Он возник в Новом Орлеане и был назван по имени бренда коньяка, что изначально был основным ингредиентом. Ингредиенты изменялись на протяжении многих лет, но стиль подготовка остались неизменными.

Читайте также:  Какую воду лучше использовать в самогоноварении

Биттер «Peychaud’s» – 3 дэша

Биттер «Angostura» – 2 дэша

Ржаной виски или бурбон – 60 мл

Твист лимонной цедры

Способ приготовления и подача:

Охладить льдом стакан и налить абсент. В стакан для смешивания положить кубик сахара и влить оба биттера. Добавить ржаной виски или бурбон, заполнить льдом и размешать. Процедить в подготовленый стакан. Украсить твистом лимонной цедры.

Затем отфильтруйте содержимое шейкера в охлажденный коктейльный бокал.

Рецепт коктейля Александр

Логично, что название коктейля Александр взято с реального человека.

Рецепт коктейля «Александр третий»

Коктейль «Александр третий» готовился на основе джина и белого ликера.

Считается, что именно он был первым напитком, получившим это запоминающееся название.

  • Джин — 30 мл
  • Белого ликер Créme de Cacao — 30 мл
  • Сливки — 30 мл

Смешать все напитки в шейкере, процедить и налить в коктейльный бокал.

В коктейле «Александр» прекрасно сочетаются умеренная сладость и шоколадно-молочный привкус с легкими нотками коньяка. Это тот редкий случай, когда алкогольный коктейль нравится как мужчинам, так и женщинам.

До 2012 года в международной кодификации барменов коктейль назывался Brandy Alexander (Бренди Александр) или Alexander №2, поскольку в официальном списке был еще один коктейль с названием «Александр», который готовился на основе джина и белого какао ликера со сливками. Но со временем Brandy Alexander стал намного популярнее предшественника, поэтому сейчас именно он считается классическим.

Состав и пропорции:

  • коньяк (бренди) – 30 мл;
  • коричневый какао ликер (Créme de Cacao) – 30 мл;
  • сливки (жирность 20%) – 30 мл;
  • лед в кубиках – 200 грамм;
  • мускатный орех – 1 щепотка (для украшения).

На качестве коньяка лучше не экономить, дешевые российские марки не самый правильный выбор. Кроме мускатного ореха другие украшения типа вишенки или дольки цитруса не используются, поскольку считается, что они портят внешний вид.

Сладкий ликер со сливками маскировал этот недостаток.

Зарабатываем бабки

Состав хорошо растекается по любым поверхностям, моментально впитывается и поджигает даже слабогорючие вещества.

Ingredients

15 мл сухого вермута.

Другие вариации графского коктейля

Существует также и другие разновидности данного напитка:

Читайте также:  Как приготовить вино из смородины

Коктейль Negroni sbagliato. Разновидность Негрони, где вместо джина добавляется шампанское, либо игристое вино. Украшается напиток все той же долькой апельсина. Пить коктейль следует осторожно, ведь он довольно сильно может ударить в голову.

«Неправильный Негрони» считается женской версией классического напитка. На вкус он более мягок, что достигается благодаря наличию в составе игристого вина «Просекко» вместо джина.


Коктейль Виски Сауэр (Whiskey Sour): состав, рецепты, история, 80 фото и видео приготовления

Коктейль драй мартини — лучшие рецепты и варианты приготовления. Классический и современный рецепт (105 фото)

«Double Negroni» напротив, считается настоящим мужским коктейлем, ведь количество джина, который добавляется в напиток, увеличивается ровно вдвое.

«White Negroni». Здесь ликер Кампари заменяется ликером «Suze» и украшается долькой грейпфрута, а не апельсина.

На вкус он более мягок, что достигается благодаря наличию в составе игристого вина Просекко вместо джина.

Автор рецепта

Член российской ассоциации барменов.

Коктейль Маргарита состав

В классическом рецепте ингредиенты берутся в пропорциях 2:2:1, современные бармены чаще берут за основу соотношение 7:3:4:

  • 40 мл Tequila;
  • 40 мл сока lime:
  • 25 мл Cointreau;
  • Колотые кусочки льда;
  • Крупная соль для украшения стенок бокала.

Чтобы приготовить алкогольный коктейль Маргарита, нужно:

  1. Добавить в шейкер первые 4 ингредиента, 5-10 сек. интенсивно встряхивать.
  2. Вылить в бокал полученную смесь.
  3. Стенки бокала с внутренней стороны смазать лимонным соком и украсить крупнокристаллической солью.

Добавить в шейкер первые 4 ингредиента, 5-10 сек.

Коктейль молотова. Оружие наших дедов

Хорошо закройте банку и оставьте ее стоять на ночь.

Добавить комментарий