Пиво в Беларуси, России, Украине, белорусское пиво, российское пиво, украинское пиво, On the Bones

Белорусское пиво и его особенности

Белорусское пиво постепенно проникает на европейский рынок и завоевывает популярность. Пивоварение – динамично развивающаяся отрасль легкой промышленности в народном хозяйстве страны. За 20 лет белорусские пивовары утроили объемы производства и сделали свои бренды известными среди потребителей.

В чем заключается специфика технологии его производства? Какими вкусовыми качествами обладают лучшие марки белорусского пива? Как правильно подать его к столу и какие закуски следует предложить гостям? Попробуем разобраться.

Технологический процесс имеет четкую последовательность.

Белорусское пиво пользуется спросом в российских интернет-магазинах

В Беларуси практика продажи пива через Сеть пока невозможна.

А вот в РФ она развивается энными темпами. Хмельной напиток в России сегодня можно найти не только на полках обычных торговых сетей и в специализированных пивных магазинах, но и заказать через Интернет! Виртуальные магазины пива порой не уступают по ширине ассортимента офф-лайновым торговым точкам. Об особенностях российской пивной интернет-торговли сайту Belbeer.com рассказали владельцы супермаркета «Планета пива» Роман Тесленко и Вячеслав Муравлёв.

Как вы оцениваете перспективы сегмента интернет-магазинов пива в России?

Роман Тесленко: В России интернет-торговля в целом развивается уже давно, при этом качество сервиса объективно растет, а цены становятся все ниже — конкуренция здесь довольно жесткая.

Что касается интернет-магазинов пива, то на сегодняшний день их предостаточно, но каждый работает в своем регионе, с разным ассортиментом, ценовым диапазоном и условиями. Соответственно и целевая аудитория у нас разная, существует уже определенная нишевость. Например, «Планета пива» работает исключительно по Москве, ассортимент пива рассчитан, скорее, на гурманов.

Насколько просто открыть такой магазин с точки зрения законодательства РФ?

Вячеслав Муравлёв: Создать пивной интернет-магазин в России достаточно просто. Для этого нужно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя или ООО, купить кассовый аппарат, зарегистрировать его, и можно приступать к торговле.

То есть, никаких препятствий для того, чтобы продавать пиво через интернет, нет. Однако, нужно строго соблюдать закон в том отношении, что доставка пива осуществляется только совершеннолетним.

Как бы вы охарактеризовали основных игроков на рынке интернет-торговли пивом?

Роман Тесленко: Продажей хмельного напитка через интернет занимаются в основном частные торговые предприятия и сетевые рестораны. А вот среди производителей очень мало тех, кто освоил эту нишу. Они в большинстве своем занимаются крупным и мелким оптом.

Вячеслав Муравлёв: Конкуренция в этом сегменте растет день изо дня. Вырваться вперёд можно только с высоким качеством обслуживания, большим ассортиментом, максимально удовлетворяющим широкую аудиторию покупателей.

Какие преимущества у интернет-магазинов пива: цена, ассортимент, доставка?

Роман Тесленко: Прежде всего, огромным плюсом интернет-магазина пива является заказ и доставка «до двери». Именно условия доставки многое решают по сравнению со стационарным магазином. Судите сами: мы можем доставить пиво и закуску на пикник или любое корпоративное или домашнее мероприятие, в сауну или офис.

Вячеслав Муравлёв: Пиво можно даже подвести к вам на рыболовный пруд благодаря тому, что заказ на многих сайтах возможен с сотового телефона посредством мобильного интернет. Это очень удобно, если человек находится загородом или просто нет под руками компьютера с подключением к Сети.

Что представляет собой интернет-магазин «Планета Пива»?

Роман Тесленко: «Планета Пива» – первый из планируемой сети интернет-магазинов с большими возможностями ассортимента. Работаем по Москве и Московской области. Магазин имеет определенный ценовой порог суммы заказа – минимальная сумма от 2000 руб. Наши постоянные зарегистрированные клиенты получают специальные цены со скидкой – от 5% до 10%. Кроме пива, мы реализуем широкий ассортимент снеков и закусок.

Какие сорта пива предлагаете?

Роман Тесленко: Предлагаем около 500 сортов бутылочного и разливного пива из Беларуси, России, Украины, Германии, Чехии, Словакии, Австрии, Армении, Италии, Бельгии, Японии, Китая, Дании, Индии, Великобритании и т.д.

Какие белорусские производители у вас представлены?

Вячеслав Муравлёв: Продаем сорта ОАО «Криница» («Александрия», «Крыница классическое люкс», «Крыница крепкое», «Крыница старожитное темное», «Крыница экспортное») и ОАО «Лидское пиво» («Лидское Жигулевское специальное», «Лидское классическое», «Лидское Pilsner», «Лидское Премиум», «Лидское Старый замок» – это из того, что в бутылке. Есть сорта и в розлив.

У «Криницы» одним из самых «ходовых» сортов является «Криница Экспортное» и линейка Kult. У «Лидского пива» популярностью потребителей пользуется «Лидское Pilsner». В целом, белорусское пиво реализуется хорошо, имеет своих поклонников.

Насколько просто открыть такой магазин с точки зрения законодательства РФ.

С белорусских прилавков могут исчезнуть российские пивные брэнды

Требование белорусского правительства о необходимости лицензирования каждой ввозимой на территорию Беларуси партии пива является мерой, направленной “на устранение нелегального ввоза пива в нашу страну”. Так МИД Беларуси отреагировал на официальное обращение Минэкономразвития России от 12 сентября в МИД РБ в связи с ограничением ввоза в Беларусь российского пива.

Напомним, что 23 августа Совет министров Беларуси принял Постановление “Об упорядочении ввоза и оборота пива солодового на территории Республики Беларусь”, которое предусматривает маркировку ввозимого в Беларусь пива акцизными марками.

Теперь импортер обязан получать лицензию отдельно на каждую партию товара (минимальная – 10 тыс. дал). Стоимость лицензии определена в 7,5 тыс. USD, что составляет около 35% от стоимости груза. В Союзе пивоваров России полагают, что в результате введенных ограничений пиво в Беларуси может подорожать на 30%.

В обращении Минэкономразвития России отмечалось, что действия белорусского правительства ограничивают ввоз пива в Беларусь и противоречат основным документам Союзного государства и законодательству Беларуси. Российская сторона считает, что подобные действия нанесут ущерб субъектам хозяйствования как в Беларуси, так и в странах СНГ.

По словам замминистра иностранных дел Беларуси Александра Михневича, требование белорусского правительства о лицензировании ввозимых на территорию страны партий пива является не дискриминационным, а защитным. По его словам, из-за прозрачности белорусско-российской границы много пива в Беларусь поступает если не контрабандно, то с уклонением от уплаты налогов.

Он отметил, что увеличение объемов партий вместе с увеличением стоимости лицензии повлечет удорожание стоимости бутылки пива не более чем на 4-5 центов, или на 70-100 BYR.

Зато эти меры позволят поддержать отечественную пивную отрасль.

В Беларуси 13 пивоваренных производств, которые способны выпускать до 35 млн. дал (декалитров) пива в год (кроме них, пивоварением занимаются 3 предприятия системы “Белкоопсоюза” и больше 10 частных мини-пивзаводов). Но начиная с 2000 г. пpoизвoдcтвo белopуccкoгo пива стало pезкo cнижаться. В последние годы оно держится на уровне 23-24 млн. дал, а годовая потребность страны в пиве составляет 30-32 млн. дал.

По данным Министерства торговли, за первые семь месяцев текущего года импорт пива из России составил 1 млн. 200 тыс. дал. По оценкам, реальный объем импорта (включая “серый” импорт) – 7-8 млн. дал. В то же время, по данным МИДа, 80% ввозимого в Беларусь пива – российского производства.

Таким образом, доля российского пива на белорусском рынке составляет около 30%. В то же время, по некоторым оценкам, в Украине, Литве и России доля импортного пива не превышает 3-4%.

Руководитель исполнительного секретариата Союза российских пивоваров Вячеслав Мамонтов в интервью Интернет-изданию “Утро.Ru” заявил, что в случае введения акцизной марки на пиво российские компании уйдут с белорусского рынка.

По его словам, постановление Совета министров Беларуси, предписывающее концерну “Белгоспищепром” разработать акцизную марку для пивной продукции, становится “последней каплей”, поскольку это не первая мера по ущемлению прав российских компаний.

Он отметил, что не так давно было принято постановление, согласно которому импортеры должны внести залог, соответствующий стоимости тары, в которой ввозится пиво. Однако в то время Союз российских пивоваров направил протест в Министерство экономического развития и торговли России, и постановление было отменено.

“Если будет введено требование ввозить пиво с уже наклеенными акцизными марками, с белорусского рынка уйдут “Балтика”, “Очаково”, “Золотая бочка”, “Старый мельник” и другие известные брэнды”, – заявил В. Мамонтов. По его словам, стоимость новой лицензии составляет в среднем 35% от стоимости груза, и далеко не все смогут выполнить такие условия. В результате с белорусского рынка будут вытеснены мелкие и средние производители.

В связи с этим стоит отметить, что акцизный налог на продажу пива в Беларуси сейчас составляет 40%, а в России – 15%. Но сейчас Госдума готовится ко второму чтению закона об акцизах, согласно которому с 1 января 2003 г. акцизы на пиво в России увеличатся на 25%.

В то же время, по данным МИДа, 80 ввозимого в Беларусь пива – российского производства.

Украинское пиво «Оболонь» вернулось в Россию

Изгнанное с российского рынка в августе 2014 года украинское пиво «Оболонь» вернулось обратно. Украинская компания сумела договориться с Московской пивоваренной компанией (МПК; завод находится в Мытищах) о начале лицензионного розлива. До запрета на долю «Оболони» приходилась почти половина всего пивного импорта в Россию. Ранее подобным образом вернулась и вторая по популярности марка украинского пива «Черниговское». Его производство было перенесено в Россию сразу после запрета.

«Оболонь» вернулась

О том, что в России начали выпускать пиво под брендом «Оболонь», сообщили украинские СМИ. Информацию о начале розлива им подтвердили в украинской пивоваренной компании. «В начале лета мы заключили лицензионный договор на использование торговой марки «Оболонь» с Московской пивоваренной компанией», — цитирует «Лигабизнесинформ» представителя «Оболони» Оксану Пирожок. РБК подтвердили эту информацию в МПК. «Мы уже расставили свою продукцию по крупнейшим федеральным сетям, — говорит сотрудник МПК. — Удивительно, как раньше никто внимания не обратил». Говорить об условиях договора и планах МПК по объемам выпуска «Оболони» представитель российской компании отказался.

Запрет на поставку ряда алкогольных напитков с Украины в Россию был введен 15 августа 2014 года приказом Роспотребнадзора. Он коснулся, в частности, продукции под марками «Оболонь» (принадлежит одноименной украинской компании) и «Черниговское» (выпускается компанией «Сан ИнБев», дочерней структурой транснациональной корпорации Anheuser-Busch InBev). Введение запрета мотивировалось тем, что при исследовании пива и пивных напитков производства Украины были «выявлены неоднократные нарушения требований законодательства в области защиты прав потребителей». В частности, Роспотребнадзор указывал на несоответствие украинского пива требованиям по энергетической ценности и органолептическим показателям.

Всего, по данным Росстата, в 2014 году в России было продано 10,355 млрд л пива и пивных напитков, доля импорта составила всего 1,58%.

До введения запрета «Оболонь» долгие годы была самым популярным импортным пивным брендом, представленным на российском рынке. Так, в 2013 году на долю «Оболони» пришлось 47% от всего объема пива, импортированного в Россию, — 117,6 из 249,2 млн л, следует из данных Федеральной таможенной службы (ФТС). В 2014 году, несмотря на введение запрета в середине августа, «Оболонь» все равно стала первым по объему импортным пивным брендом в России: было ввезено 53 млн л (32,5% от всего объема пивного импорта). Второй попавший под запрет бренд, «Черниговское», занял по итогам 2014 года 7,92% объема импортного пива, или 13 млн л.

« Вероятно, прежних объемов «Оболонь» сделать не сможет, но 50 млн л продать им вполне по силам» — говорит директор отраслевого агентства ЦИФРРА Вадим Дробиз . По его мнению , несмотря на то что сбытовая структура МПК (производит собственное пиво «Жигули Барное», «Хамовники» и др.) ориентирована в основном на московский регион, «Оболонь» сможет восстановить федеральную дистрибуцию. По данным ФТС, многолетним эксклюзивным импортером «Оболони» в Россию раньше была компания «Лидер» из Одинцово . Получить комментарий ​ этой компании не удалось.

Еще раньше «Оболони» свое присутствие на рынке восстановило запрещенное «Черниговское». Как рассказал РБК президент компании «Сан ИнБев» в России и на Украине Дмитрий Шпаков, производитель, ранее импортировавший это пиво, после введения запрета просто перенес его производство на российские заводы компании. «И оно очень хорошо продается», — заверил он РБК, не уточнив объемов продаж.

Политический конфликт России с Украиной негативно отразился на торговле алкогольными напитками между странами. Импорт большинства категорий украинских напитков, по итогам шести месяцев 2015 года, сократился до минимального уровня: пива было ввезено 71 тыс . л (против 54,5 млн л за такой же период годом ранее), вина — 46 тыс . л (было 4,9 млн л), водки — 33 тыс . л (было 9,5 млн л). Примерно на прошлогоднем уровне остался лишь импорт коньяка — 1,013 млн л (было 1,178 млн л), а импорт украинского виноматериала для российских винзаводов даже увеличился с 18,7 млн л до 36,8 млн л. ​​Частично падение импорта объясняется присоединением Крыма: раньше большая часть украинских вин шла в Россию из Крыма, который теперь является частью российского винного рынка. А крупные украинские водочники (Nemiroff, Global Spirits, «Баядера») планомерно переносили производство своей продукции на российские заводы.

С российским экспортом алкоголя на Украину в конце 2014-го — начале 2015 года наблюдалась похожая картина. Объемы существенно падали: по итогам 2014 года, российские компании продали на Украину вдвое меньше водки, чем годом ранее. Как следует из данных ФТС, если в 2013 году на Украину было отправлено 27,8 млн л на сумму $38,6 млн , то в 2014-м — всего 13,8 млн л на $12,2 млн .

По данным ФТС, многолетним эксклюзивным импортером Оболони в Россию раньше была компания Лидер из Одинцово.

Пиво в Беларуси, России, Украине, белорусское пиво, российское пиво, украинское пиво, On the Bones

Темное пиво с оpигинальным баpхатистым, слегка карамельным, сладко-горьким, винным вкусом с фиpменным теpпким оттенком. Хмелевой аромат не ярко выражен, плотность дополняется сладковатым оттенком специальных сортов солода, хмелевая горечь выражена в умеренной степени. Богатство вкусового букета достигается благодаря длительному сроку созревания пива при низкой температуре. Присущий этому сорту потрясающий аромат включает в себя мягкие лагерные фруктовые нотки

«Лидское Старый Замок» — светлое пиво с насыщенным вкусом, сваренное лидскими пивоварами по оригинальному рецепту в 1990 году. Оригинальность этого сорта заключается в особой рецептуре, вобравшей в себя атмосферу, историю этих мест и тайну Лидского Замка. В результате появилось неповторимое сочетание сильного вкуса и легкости напитка

Porter 8/20 – это три вида солода и ароматный хмель. Тёмный, пряный, с густой пеной – такой портер придется по вкусу любителям настоящих крепких сортов!

Название пива – Porter 8/20 – говорит само за себя: 8% алкоголя и 20% плотности. К этому стоит добавить еще один показатель – 100% натуральности продукта. Это действительно особенное пиво, аналогов которому в Беларуси нет.

Новый портер от “Криницы” приготовлен из жженого и карамельного чешского солода с добавлением классического белорусского. Своей особой ароматностью Porter 8/20 обязан американскому хмелю Чинук (Chinook). Сварено новое белорусское пиво на верховых дрожжах. А британский колорит и морской дух отражены на упаковке портера.

«Лидское Портер» — изысканное темное пиво с глубоким карамельным вкусом и роскошным ароматом. «Лидское Портер» пьют медленно, наслаждаясь каждым глотком. Этот сорт пива готовят в исключительные моменты, в период Рождества и Нового года Дайте оценку казино Rox, играйте по адресу https://rox-casino.ru – это официальный сайт компании

Сварено по современной технологии из высококачественных сортов хмеля и отборного солода. Обладает приятным, классическим вкусом и легко пьется. На Пивном чемпионате мира в Чикаго этот сорт получил такую характеристику: «Пиво обладает роскошным цветом «червленого золота». Легкие медовые нотки переплетаются с ароматами лимонной цедры, влажного теста и завершают свежую, пенистую композицию. Чуть суховатой основе напитка аккомпанируют терпко-сладкие оттенки мармелада и прожаренного зерна. Вкусное». Сорт выпущен 18 сентября 2006 года. Для тех кто интересуется дипломом специалитета, мы можем предложить купить диплом специалиста , обучение на диплом специалиста проходит 5 лет!

Светлый сорт пива, разработанный специально для проекта с белорусскими хоккеистами. В производстве используются только лучшие сорта пивоваренного ячменя, солода и хмеля

Темное бархатное пиво с богатым насыщенным вкусом и аппетитным нежным хлебным ароматом. Сладковатые нотки пива «Криница Старожитное» в сочетании с легкой хмелевой горчинкой рождают неповторимую композицию, которая придется по душе и сильному, и слабому полу

Тёмный сорт пива, сваренный по классической чешской технологии с использованием настоящего жатецкого хмеля, карамельного и жжёного чешского солода. Вкусовые особенности данного сорта – это уникальный привкус холодного кофе и характерный кофейный аромат. Рождение данного продукта – это второй опыт сотрудничества между компанией «Криница» и чешским Научно-исследовательским институтом пивоварения и соложения

«Лидское Классическое» — это классика в пиве. Приготовлено по традиционной для западной Беларуси рецептуре: особые пропорции лучшего хмеля, отборного солода и артезианской воды. Это особый, нетронутый технологиями и изменениями традиционный сорт, где нет ничего лишнего. Обладает легкой узнаваемой горчинкой. Вкус создает по-особому обжаренный ячменный солод. Казино которое славится своими популярными слотами, игровыми автоматами, переходи по ссылке и убедись сам.

«Лидское Pilsner» — легкое пиво с отменным вкусом и приятным ароматом. Это особое пильзенское пиво с чистым хмельным послевкусием. В Западной Беларуси Пилснер варили с меньшей, чем у оригинала горечью, и «Лидское Pilsner» продолжает эту традицию

Красный эль с легкой сладостью вишни и бузины в сочетании с пивной горчинкой. В данный момент на рынке это единственный белорусский эль

Изготавливается с применением пшеничного солода и карамельного ячменного солода. Пиво обладает мягким пшеничным вкусом со слабой хмелевой горечью. Легкий фруктовый оттенок и аромат пряных специй подчеркивают особую изысканность пива

Australian bitter — это светлое пиво из «Коллекция мастера», сваренное по технологии «сухого охмеления» (или «dry hopping»). В состав нового продукта входит 4 ингредиента: вода из артезианского источника, расположенного на территории предприятия; солод; хмель австралийского происхождения; дрожжи

«Лидское Бархатное» — это мягкое темное пиво с насыщенным карамельным вкусом. Карамельный солод придает пиву благородный бархатистый вкус, светлый солод регулирует полноту вкуса, а специальный режим варки пива подчеркивает утонченное послевкусие со сластинкой

«Лидское Безалкогольное» — высококачественное безалкогольное пиво с полноценным вкусом. Благодаря специальной технологии приготовления пиво имеет светло-соломенный цвет, идеальную прозрачность, чистый солодовый вкус и тонкий хмельной аромат, вместе с тем практически не содержит алкоголя

Читайте также:  Конструкция и особенности самогонного аппарата «Япония»

Лидское Пшеничное темное – это нефильтрованное темное пшеничное пиво, приготовленное по оригинальному фирменному рецепту на основе пшеничного и карамельного солода. Потрясающий букет данного пива раскрывается легкой ненавязчивой сладостью с приятными нотками карамели и фруктов в аромате. Это пиво не фильтруется, что придает ему густой бархатистый мягкий вкус

Легкое светлое пиво, традиционный пилснер, сваренный по чешским рецептам. Обладает сложным солодовым характером в комбинации с мягкой, округленной горечью и вкусом хмеля

Пиво практически не содержит алкоголя и прекрасно подходит для любителей солодового напитка, которые хотят попробовать приятный и освежающий вкус пива в компании друзей за просмотром матча любимой команды, и при этом не могут позволить себе употребление алкоголя. АЛЕКСАНДРЫЯ безалкогольное – будь в отличной форме! Ты хочешь провести время за просмотром необычного видео? Надоели наигранные огразмы? Тогда от души рекомендуем самое искренее русское порно с пьяными . Наблюдать за сексом с пьяными людьми – это необычный и возбуждающий досуг, который может приятно разнообразить твою фильмотеку!

«Лидское Premium» — уникальное пиво, созданное в соавторстве со скандинавскими пивоварами. Легкость, изысканный цвет, безупречный букет ароматов и пышная пена — результат усилий мастеров Лидского пивоваренного завода и пивоваров концерна Olvi. Более длительный период брожения, особая расса дрожжей концерна Olvi придают этому лагеру сбалансированный вкус и мягкое послевкусие

Лидское Пшеничное светлое — это нефильтрованное пшеничное пиво, приготовленное по немецкой технологии, с использованием особой расы верховых дрожжей и с высоким содержанием пшеничного солода не менее 60%. Особенность этого пива в том, что оно приготовлено по трехступенчатому методу сбраживания (Triple Fermentation).

На первой стадии пиво сбраживается верховыми дрожжами, на стадии дображивания происходит добавление в пиво низовых дрожжей, третья стадия – созревание с помощью двух рас дожжей, что придает пиву необычную мягкость, пышную пену и характерный фруктовый аромат пшеничного пива

Лидское Классическое это классика в пиве.

АОЗТ «Чернятинское пиво» (Чернятин)

  • Граф Львов

Украинское пиво сорт Украинское пиво Тип Пиво Крепость 3,2 Происхождение СССР Год 1935 год Цвет тёмное Украинское сорт тёмн Википедия.

«Піць піва пад рыбку — гэта маветон. Наша піва не горшае за тое, якім вы пачастуецеся ў Нью-Ёрку»: як вараць беларускі крафт 20

Аляксей Садоўскі і Дзмітрый Верацінскі — піянеры беларускага крафтавага піва. Апошнія гады яны нязменна радуюць сваіх прыхільнікаў новымі цікавымі гатункамі. Цяпер хлопцы працуюць пад шыльдай Blood Brothers Brewery. Пра асаблівасці піўнога рынку краіны мы пагутарылі з Аляксеем і Дзмітрыем пад куфаль іх ІПА Rage.

Дзмітрый Верацінскі (злева) і Аляксей Садоўскі ў бары 1067.

«Наша Ніва»: Давайце пачнём здалёк. Што ўвогуле такое крафтавае піва?

Аляксей Садоўскі: Насамрэч дастаткова слізкая размова. Крафтавае піва стала ўжо такім спажывецкім выразам, які не заўсёды кажа аб якасці прадукту. Цяпер амаль на кожнай бутэльцы пішуць «крафтавае піва». На мой погляд, крафтавае піва — гэта тое, якое варыцца не для таго, каб зрабіць максімальна таннай вытворчасць і больш выгадна прадаць, а каб зварыць максімальна якаснае піва, нягледзячы на яго сабекошт.

Дабівацца не эканамічных выгодаў, а максімальна падкрэсліць смакавыя характарыстыкі, якіх мы хочам дабіцца. І абавязковы пункт — гэта натуральныя інгрэдыенты, не дадаваць ніякіх хімічных араматызатараў, ці чагосьці там яшчэ.

«НН»: Калі вы зразумелі, што хочаце варыць піва?

Дзмітрый Верацінскі: Здаецца, гэта быў 2012 год. Усё пачыналася дома ў каструльках. Два гады да гэтага я вывучаў літаратуру. І вось паспрабаваў — выдатна ўсё атрымалася. Гэта такая ручная праца, як, скажам, выраб хлеба. Працуеш з зернем, хмелем, дражджамі.

АС: Дзіма паказаў — і я ўцягнуўся ў гэты працэс. Мы з Дзімам ужо больш за дзесяць гадоў сябруем. Пачалі эксперыментаваць. Дарэчы, вось гэтае месца, дзе мы цяпер сядзім, на вуліцы Раманаўская Слабада, тут калісьці быў іншы бар, дзе праходзілі першыя конкурсы хатніх півавараў. Я памятаў, што на першы конкурс прыйшло чалавек шэсць з бутэлькамі, хто як, у афіцыянтак быў шок: «Вы сваё піва прынеслі?». Тады людзі яшчэ не разумелі, што піва можна вырабляць і дома. З часам усё больш і больш людзей стала да гэтага далучацца.

«НН»: У хатніх умовах варыць піва цяжка?

ДВ: Не, не цяжка. Проста гэта займае шмат часу — ад 6 да 10 гадзін, гледзячы што варыцца. Я пачынаў варыць, маючы 25-літровую эмаляваную каструлю, марлю, каб аддзяляць драбіну ад сусла, а таксама пластыкавае вядро, дзе брадзіла піва. Яшчэ быў танны кітайскі электронны градуснік, якім мераў тэмпературу зацірання. Вось, уласна, і ўсё.

АС: Ёсць тэхналагічны працэс, што зерне разам з вадой трэба награваць да пэўнай тэмпературы, каб атрымаць патрэбныя цукры. Чым меней цукраў, тым больш сухое піва выходзіць. Чым больш — тым больш салодкае, паўнацелае.

У нас у Беларусі ёсць крамы для хатніх півавараў. Раней не было нічога, а цяпер залез у інтэрнэт, замовіў, дадому прывезлі. І вядро прывязуць, і шланг, і лейку, і хмель, і солад. З гэтым цяпер нашмат прасцей, чым раней.

«НН»: Як пачала здзяйсняцца мара зварыць піва на продаж?

АС: Мы пазнаёміліся з Аляксеем Фадзеенкам, які працаваў на «Старамесцкім півавары». Мы на той час ужо выйгралі пару конкурсаў. Лёша кажа: давайце я вас прывяду на вытворчасць, паспрабуем нешта зварыць. Першая нашая камерцыйная варка была такой калабарацыяй з «Старамесцкім піваварам». Гэты гатунак называўся Венскае АПА [Амерыканскі бледны эль — «НН»]. Усім спадабалася, прадалося. Чаму б не варыць далей? Закупаліся сваімі інгрэдыентамі. Крыху пазней утварыўся праект Brew Team з тым самым Лёшам Фадзеенкам.

ДВ: Працавалі, варылі. Brew Team праіснаваў дзесьці паўтара года.

АС: Потым нашыя дарожкі разышліся. Аляксей цяпер працуе ў Маскве, а мы ўтварылі свой кантрактны бровар Blood Brothers Brewery. Цяпер варым піва ў Мар’інай Горцы, там летам адкрылася новая піваварня.

«НН»: Ці складана атрымаць ліцэнзію, каб варыць піва?

ДВ: Ліцэнзія не патрэбная.

АС: Юрыдычна гэта робіцца так, што бровар варыць піва па нашым рэцэпце. Пасля мы купляем гэтае піва ў бровара і ад імя сваёй юрыдычнай асобы прадаем далей. Для продажаў нічога асаблівага не трэба, проста зарэгістраваць юрыдычную асобу — і ўсё.

«НН»: Адкуль узялася вашая назва?

ДВ: Мы разумелі гэта як «крэўныя» браты, бо даўно адзін аднаго ведаем, ужо як браты.

АС: Па-другое, гэта злёгку брутальная назва, бо мы парушаем ціхую гавань нашых лагераў [светлае піва — «НН»], спрабуем зрабіць нешта цікавае, прыцягнуць аўдыторыю, паказаць, што піва бывае не толькі сумным і аднатыпным, якое п’юць пад рыбку за вуглом. А піва можа быць элітным напоем, якога шмат не вып’еш, для адукаваных, разумных людзей. Наша задача — павышаць культуру спажывання ў людзей.

Не пойдзе алкаголік у бар піць наша піва. А пойдзе адукаваны чалавек, які цікавіцца, што такое ІПА [Індыйскі бледны эль — «НН»], стаўты. Беларусь заўсёды была піўной краінай. Мы маем цэлую піўную гісторыю ад часоў ВКЛ, якая была страчаная з прыходам Расіі. З нас гэта ўсё выкарчавалі. Па сёння не знойдзена ніводнага аўтэнтычнага штама беларускіх піўных дрожджаў. У той жа Літве ў вёсках, нягледзячы ні на што, захаваліся свае фермерскія штамы дрожджаў. У нас, на жаль, гэта страчана.

«НН»: Ці вялікі сегмент людзей у Беларусі, якія гатовыя спажываць крафт?

АС: Ён адназначна расце. Але, на жаль, у нас у краіне не дужа высокія пакупніцкія магчымасці пакуль. Былі б вышэйшыя, то яшчэ б болей людзей да гэтага далучалася. Гэта такі сярэдні клас. Мы часта чуем скаргі: «Вашага піва шмат не вып’еш». Нашага піва шмат піць і не трэба! Скажам, 10-градуснага портара шмат не вып’еш. Гэтае піва бярэш 0,33 пад марозіва ці торцік ды смакуеш, як дэсерт.

ДВ: Тыя ж ІПА — гэта самы папулярны стыль у свеце пасля лагераў. У ЗША крафтавы рух пачаўся гадоў 25 таму, цяпер там крафт займае больш за 40% рынку піва. У ЗША, як і ў нас, крафтавае піва пачыналася з хатняга піваварэння.

АС: Паступова гэта і ў нас пераходзіць на камерцыйную аснову, хаця на дадзены момант усё мы робім, хутчэй, для душы. У нас ёсць асноўная праца, куды мы ходзім кожны дзень, а гэта хобі.

«НН»: А жыць за кошт піва можна ў Беларусі малым вытворцам?

ДВ: Шчыра кажучы, пакуль не.

АС: У пяці барах у Мінску прадаецца піва, шмат не прадасі. Зварыш тону — за месяц прадасі. Гэта не тыя аб’ёмы. Заплаці за арэнду абсталявання, інгрэдыенты — гэта ўсё дорага.

«НН»: Як беларускі піўны рынак выгладае ў параўнанні з суседзямі?

ДВ: Мы адстаем. У той жа Расіі гэта ўсё пачалося гады на чатыры раней, чым у нас. Там вельмі шмат крафтавых бараў. Ад Польшчы мы вельмі многа адстаем.

АС: Польшча, мабыць, адна з першых у свеце па колькасці піваварняў на душу насельніцтва. У іх можна браць добрыя еўрапейскія крэдыты на развіццё бізнэсу. За пяць гадоў там адкрылася больш за 200 бровараў, як грыбы ўзнікаюць.

ДВ: Палякі любяць сваё піва. Яны ім ганарацца, падтрымліваюць. Гэта вельмі важна любіць і падтрымліваць сваё, лакальнае. У нас у краіне існуе стэрэатып, што ўсё беларускае не вельмі. Спажыўцы часта аддаюць перавагу замежнаму, нават не ведаючы якасць свайго. Бо, маўляў, гэта Германія, ваў, крута. Такая праблема існуе. У Расіі было тое самае да нядаўняга часу. Україна таксама падтрымлівае сваю прадукцыю. Мы адстаем ад усіх з суседзяў, бо пачалі гэта рабіць пазней за астатніх. Пяць гадоў таму крафту ў Беларусі не існавала ў прыцыпе.

«НН»: А пералом калі пачаўся?

ДВ: Гады два таму спажывец толькі даведаўся, што існуе крафт.

АС: Піва — гэта цэлая культура, якую трэба асвойваць. Піва ёсць шмат рознага: ёсць кіслыя гатункі, ёсць горкія. Цёмныя моцныя гатункі п’юцца пад дэсерты, ІПА можна пад бургеры, лёгкія закускі. Піць піва пад рыбу — гэта такі маветон.

ДВ: Насамрэч, піва трэба піць у чыстым выгляд, каб не перабіваць рэцэптары, адчуваць смак цалкам.

«НН»: Чаму тыя ж ІПА часта пахнуць цытрусамі, экзатычнымі фруктамі? Некаторыя кажуць: сто працэнтаў «хіміі» наварылі!

АС: Гэта ўсё дае хмель і дрожджы. Пэўныя штамы дрожджаў падкрэсліваюць пэўныя характарыстыкі хмеляў. Чым раней дадаецца хмель пры варцы, тым болей ён дадае горычы. Калі ж пазней дадаяце, то трэба ўбухаць гару, горычы дасць мала, затое падкрэсліць водарныя характарыстыкі. Вельмі важная краіна вытворцы хмелю. Ёсць культура еўрапейскіх хмеляў (нямецкія, чэшскія, англійскія, французскія), але цяпер у модзе амерыканскія хмелі, аўстралійскія, новазеландскія. Там моцна развілася селекцыя хмеляў.

«НН»: У Беларусі лёгка хмель набываць?

ДВ: Можна купіць беларускі. Ён аналаг чэшскага, цалкам на ўзроўні. Яго вырошчвае прадпрыемства «Бізон» у Маларыце. Цалкам добры хмель. Усе топавыя амерыканскія хмелі, якія даюць трапічныя, цытрусавыя смакі: лімон, дыня, кавун, манга, маракуя — таксама можна набыць. Год назад з’явіўся дыстрыб’ютар, які прадае амерыканскія хмелі. У Расіі можна купіць амаль усе топавыя хмелі.

«НН»: Шмат хмелю трэба, каб зварыць тону піва?

АС: Больш за 10 кілаграмаў.

«НН»: А якая цана хмелю?

ДВ: Розная: ад 10 еўра за еўрапейскі хмель — да 100 еўра за кілаграм новазеландскага. У Беларусі, здаецца, на новазеландскім хмелі яшчэ ніхто не варыў. 100 еўра — гэта хмель «Нэльсан Савіньён». Мабыць, самы дарагі на сённяшні дзень хмель у прыродзе.

«НН»: Шмат бараў бяруць ваша піва?

АС: Наш любімы бар — 1067, яны заўсёды падтрымліваюць лакальнага вытворцу, можаце глянуць на краны. Такіх бараў, насамрэч, мала. «Крафтмэн» яшчэ, Beercap — ды і ўсё.

ДВ: Бараў сотні, але паўсюль стаіць «ліда». З імі цяжка канкураваць. На нашым меней зарабляюць.

АС: Бо «Лідскае» прапануе абсталяванне, шклянкі бясплатныя, краны бясплатныя, крэслы, тэрасы. Толькі заключыце з намі эксклюзіўны кантракт. Гаспадар часта думае: навошта мне гэтае незразумела што, вось на патоку стаіць, людзі п’юць — і дзякуй богу. Куды вы ні прыедзеце, то ў Мюнхене вам скажуць, што самае смачнае піва — гэта мюнхенскае, у Брусэлі — брусэльскае, у любым гарадку Амерыкі скажуць, што толькі там найлепшае ў свеце піва. У нас такой падтрымкі пакуль няма. І гэта не толькі піва датычыць. У нас ёсць сусветнага ўзроўню піва, якое будзеш не горш за тое, што вы можаце папіць у Нью-Ёрку.

«НН»: А іншыя мінскія крафтавыя бровавы, такія як Jungle Brewery ці Mad Frog Brewery, — гэта вашы канкурэнты ці калегі?

АС: Гэта калегі-сябры. У нас няма такога пакуль, каб канкураваць.

ДВ: Мы ўсе варым такія малыя аб’ёмы, што канкураваць проста недарэчна. Тыя ж «джанглы» — гэта таксама выхадцы з хатніх півавараў, мы ім стараліся падказаць нешта. Мы пасля прэзентацый разам збіраемся ў барах. Мы трымаемся разам, каб карпаратыўныя акулы нас не з’елі.

«НН»: А ёсць планы па пашырэнні?

АС: Канечне, кожны кантрактнік марыць пра сваё абсталяванне, дзе ты будзе рабіць, што захочаш. Так, канечне, хацелася б знайсці інвестара. Было некалькі сустрэч з багатымі людзьмі, але пакуль ніхто не адважыўся на такую ініцыятыву. Мы не вешаем нос — усё будзе добра. Вось нядаўна зварылі 10-градусны портар, прабілі сцяну.

«НН»: Вы афіцыйна яго зварылі? Бо, наколькі ведаю, піва, мацнейшае за 7 градусаў, варыць нельга.

ДВ: Канечне, афіцыйна. Ніякіх праблем, проста двайны акцыз. Насамрэч, завод-вытворца можа вырабляць піва любога мацунку, калі гэта мацнейшае за сем градусаў, то проста двайныя акцызы. Толькі завод-вытворца можа прадаваць яго. Такім чынам наш портар ідзе як ад завода. «Лідскае» і «Крыніца» ж таксама ўжо варылі «крэпышы».

«НН»: Бюракратыі, я так разумею, няшмат?

АС: Няшмат. Толькі крыху накладна. Там сто рублёў, там пяцьдзясят…

ДВ: ГОСТы шмат у чым яшчэ смешныя, гадоў 80-х. Праўкі мінімальныя ўносяць, але гэта несур’ёзна.

АС: Зварыць у Беларусі сапраўдны бельгійскі дзікі эль проста немагчыма, бо ніводная інстанцыя не прапусціць, мікрабіялогія не пройдзе. У Бельгіі гэта ж цэлая культура, людзі з усяго свету едуць папіць гэтыя дзікія гатункі. У нас калі прывязеш кіслае піва на мікрабіялогію правяраць, то скажуць: хлопцы, яно ж скісла, яно заражанае дзікімі бактэрыямі.

ДВ: У Бельгіі гэта бродзіць у скляпенні, у бочках, павуцінне вакол. У нас жа схопяцца за галаву, калі такое пабачаць. У Бельгіі ўсе дрожджы лётаюць на паверхні, дапамагае цвіль, што накапілася на столях і г.д. Гэта як выраб сыроў, калі іх заносяць у пячоры.

«НН»: Змяніць заканадаўства ў падтрымку крафтавых півавараў магчыма?

АС: У нас няма пакуль такога руху, каб патрабаваць зменаў. Пралазім у рамкі, якія ёсць, — і добра. Мы нічога не парушаем. Нам хацелася б спрашчэння рэгістрацыі гатункаў, нейкага заяўляльнага прынцыпу. Галандская піваварня De Molen піша на сваёй бутэльцы тэрмін захоўвання — 25 гадоў. Бровар адказвае за гэта. У нас такое немагчыма. Піва — гэта ж таксама элітны напой, які можа захоўвацца гадамі, асабліва моцныя гатункі, як, напрыклад, імперскі стаўт.

«НН»: Праца бровараў кшталту вашага, відаць, падштурхнула буйных вытворцаў ісці на эксперыменты.

АС: Канечне. Прычым дакладна гіганты нашы кансультуюцца ў піўных экспертаў, каб яны растлумачылі, як зварыць тое ці іншае піва. Тое, што гіганты вараць цяпер ІПА і іншыя гатункі, — вялікі плюс, бо прыцягваюць да новых гатункаў вялікую колькасць спажыўцоў.

«НН»: Якія ў вас планы?

ДВ: Мы далей працягваем варыць. Хочам разабрацца з рознымі стылямі, хмелямі, дражджамі. Каб людзі адкрывалі для сябе новы свет. Камусьці спадабаецца ІПА, камусьці — сэзан, камусьці — портар.

АС: Хацелася б асвоіць бутэльку. Але трэба знайсці абсталяванне, дзе гэта можна зрабіць. Пакуль гэта на ўзроўні размоваў.

«НН»: Новымі стылямі якімі парадуеце?

ДВ: Шмат чым парадуем. Спадзяёмся на розныя моцныя гатункі. Калі ўсё атрымаецца, то будзе кіслы гатунак.

АС: Рыхтуем піва да 100-годдзя БНР.

«НН»: Як будзе развівацца крафтавы рынак?

ДВ: Будзе развівацца, канечне. Цяпер мы калі не на дне, то толькі крыху ад яго адарваліся.

АС: Краіна ў нас вялікая, насельніцтва таксама не малое. Я спадзяюся, што культура піцця будзе павышацца. І людзі будуць піць не толькі «чарнілы».

Закупаліся сваімі інгрэдыентамі.

Продуктовая война между Киевом и Минском: на кону — пиво

В Киеве сегодня крайне недовольны условиями поставок украинского ячменного напитка в Беларусь.

Беларусь ведет переговоры с украинской стороной, пытаясь восстановить поставки мясомолочной продукции в эту страну. Тем временем мясомолочные проблемы между двумя государствами получили… пивное продолжение. В Киеве сегодня крайне недовольны условиями поставок украинского ячменного напитка в Беларусь.

Мясомолочные переговоры продолжаются, пивные — начинаются

С 1 марта 2012 года, как известно, введен запрет на поставки белорусской мясомолочной продукции в Украину.

Пока точно неизвестно, когда белорусские производители продовольствия вновь получат доступ на украинский рынок. «В настоящее время по этому вопросу ведутся переговоры на уровне ветеринарных ведомств», — сообщил Naviny.by источник в госорганах.

Между тем, на этой неделе продуктовые проблемы между Киевом и Минском получили пивное продолжение. Глава Минэкономразвития Украины Петр Порошенко призвал белорусскую сторону изменить условия поставок украинского пива на белорусский рынок.

«Я убежден, что в условиях кризиса торговые барьеры нам только вредят и считаю, что мы должны продемонстрировать прогресс по доступу украинских товаров на другие рынки», — заявил Порошенко.

Украинские производители сегодня крайне недовольны условиями поставок своего пива на белорусский рынок. Чтобы понять почему, стоит обратить внимание на цифры.

Читайте также:  Красное вино в пост: что нужно знать, описание сорта, отзывы

В 2011 году поставки импортного пива в Беларусь заметно сократились. Если в 2010 году на белорусский рынок было ввезено из-за границы 14,4 млн. дал ячменного напитка, то в 2011-м — 8,9 млн. дал. Падение объемов поставок импортного пива было связано, с одной стороны, с девальвацией, которая привела к снижению покупательной способности белорусов. Этот фактор, как видим, больно ударил по российскому пиву, поставки которого на белорусский рынок в прошлом году заметно сократились.

Однако, с другой стороны, обращает на себя внимание тот факт, что поставки украинского пива на белорусский рынок в 2011 году вообще рухнули. Сказалась девальвация? Не только.

С 2011 года в Беларуси введено лицензирование импорта украинского пива. С прошлого года ввоз украинского пива должен осуществляться по разовым лицензиям, которые выдаются Министерством торговли Беларуси по согласованию с концерном «Белгоспищепром». Для получения лицензии украинские пивовары должны согласовать с концерном минимальные цены на импортируемое пиво.

Украинские производители отмечают, что введение лицензирования привело к удорожанию их пива на белорусском рынке, и, как следствие, объемы его реализации в 2011 году резко упали. В Киеве называют белорусскую систему лицензирования не иначе как «торговыми барьерами».

«Резкое падение объема реализации украинского пива на рынке Беларуси объясняется введением торговых барьеров, что и привело к росту розничных цен пива из Украины, и, как следствие, к падению его конкурентоспособности на полках вашей страны», — заявили Naviny.by в пресс-службе Carlsberg Ukraine.

Между тем, белорусская сторона не считает лицензирование «торговым барьером». По информации Naviny.by из госорганов, минимальные отпускные цены, которые должны соблюдать украинские производители, на 20-30% ниже отпускных цен белорусских пивоваров. Поэтому, как полагают в Минске, прибавив к отпускной цене транспортные расходы и торговые надбавки, украинское пиво на рынке Беларуси должно стоить примерно столько же, сколько и белорусское.

Отменять лицензирование украинского пива, как того хотят в Киеве, белорусская сторона не собирается. «Они опять могут начать давить нас ценами, и поэтому отмена лицензирования нецелесообразна», — заявил Naviny.by в Минске профильный источник.

Напомним, что в конце 2010-го основанием для введения лицензирования украинского пива стала позиция белорусской стороны, которая посчитала, что украинские пивовары демпингуют на рынке Беларуси.

Пытаться найти консенсус по пивной проблеме Киев и Минск будут пробовать уже в ближайшие дни. По информации Naviny.by, переговоры по вопросу поставок в Беларусь украинского пива пройдут в Минске уже на следующей неделе.

Таким образом, Беларусь и Украина будут вести переговоры по трем продуктовым направлениям — пиво, мясо и молоко.

Эксперты в госорганах высказывают предположение, что совпадение трех вопросов неслучайно, и украинская сторона, воспользовавшись мясомолочным конфликтом между двумя странами, хочет протолкнуть свои интересы на пивном направлении.

Корень пивной проблемы

За 2005-2010 гг., как показано на графике выше, Украине удалось в 12 раз увеличить поставки своего ячменного напитка на белорусский рынок. Даже если согласиться с заявлениями белорусской стороны о том, что украинские пивовары на нашем рынке демпинговали, возникает вопрос: за счет чего?

Оказывается, условия хозяйствования для украинских и белорусских пивоваров принципиально разные.

«Позиции украинских производителей на белорусском рынке в 2005-2010 гг. росли за счет двух факторов: качество было неплохим, а цена привлекательной. Дело в том, что стоимость основных сырьевых ресурсов в Украине ниже, чем у нас», — сообщил Naviny.by генеральный директор ОАО «Пивзавод «Оливария» Михаил Чеченев.

Практически каждая товарная позиция, которую закупают белорусские пивовары для производства ячменного напитка, в Беларуси стоит дороже, чем у наших южных соседей.

«Преформы, этикетки, солод и даже вода — все у них дешевле. Плюс у них отсутствуют контрольные знаки, которые также стоят денег. При этом качество их продукции весьма неплохое», — рассказывает Михаил Чеченев, объясняя причины конкурентоспособности украинского пива.

Белорусские производители, справедливости ради нужно отметить, за последние годы также существенно подняли качество своей продукции. Поэтому, когда привозное украинское пиво после введения лицензирования в 2011 году подорожало, многие потребители переключились на продукцию белорусских пивоваров. На внутреннем рынке, по данным «Белгоспищепрома», в 2011 году было реализовано 40,7 млн. дал белорусского пива против 34,2 млн. дал в 2010 году.

По словам белорусских пивоваров, сегодня для них главная проблема — все-таки не импорт, с которым удается конкурировать, а местные особенности работы.

Постоянное повышение пивного акциза в Беларуси снижает привлекательность ячменного напитка для потребителей, говорит генеральный директор «Лидского пива» Аудриус Микшис.

«Из-за повышения пивного акциза привлекательность крепких алкогольных напитков в глазах потребителей растет. Такая тенденция противоречит задаче по борьбе с алкоголизмом», — убежден Микшис.

По его словам, Беларусь обошла соседние страны по величине акциза в расчете на литр.

«Акциз на пиво в Беларуси за последнее время вырос в пять раз и продолжает увеличиваться в этом году. По уровню акциза (18 евроцентов на литр) мы уже опередили и Литву, и Латвию, и Украину. В Литве сегодня акциз составляет 12 евроцентов, в Латвии — 16 евроцентов, а в Украине — 7 евроцентов на литр пива», — констатирует Аудриус Микшис.

Этот пример в очередной раз доказывает, что на фоне соседней Украины условия для пивоварения в Беларуси, мягко говоря, не самые лучшие. Понимая это, наши южные соседи, несмотря на многочисленные предложения, не торопятся перемещать в Беларусь производство своей продукции.

Дело в том, что стоимость основных сырьевых ресурсов в Украине ниже, чем у нас , сообщил Naviny.

Белоруссия просит исключить пиво из числа алкогольных напитков

В процессе обсуждения и согласования единого технического регламента Таможенного союза России, Белоруссии и Казахстана «О безопасности алкогольной продукции», Белоруссия выразила свои принципиальные возражения.

На данный момент, 80% пивной продукции в Белоруссии занимает пиво упакованное в ПЭТ-тару. В случае принятия регламента, производителям в Белоруссии придется перепрофилировать производство для изготовления бутылок из стекла. Это требует огромных финансовых затрат, на которые, в данный момент, не способны большинство производителей. Кроме того, белорусское законодательство имеет довольно жесткие требования к производителям алкогольной продукции, к которой пиво ранее не относилось. Таким образом, белорусское пиво столкнулось с серьезными проблемами в своей отрасли.

Однако Россия не собирается менять свои принципиальные, по данному вопросу, позиции. Один из авторов регламента Виктор Звагельский заявил:

«Понятно, что окончательное решение по этому вопросу будет приниматься на государственном уровне, но в любом случае, мы будем добиваться того, чтобы этот вопрос вообще не обсуждался»

На сегодняшний день, в Республике Беларусь лидируют шесть предприятий, выпускающих пиво. Эти пивоваренные заводы занимают порядка 98% рынка.

Крупнейшим производителем белорусского пива является пивоваренная компания «Крыница», расположенная в Минске. Она выпускает более 30% пива, производимого на территории государства.

Менее заметные позиции занимают такие пивоваренные заводы, как «Аливария», «Сябар», «Речицапиво», «Лидское пиво» и «Брестское пиво». БОльшая часть производимого пива реализуется в бутылках ПЭТ.

После приравнивания пива к алкогольным напиткам, в 2012 году его производство в Белоруссии сократилось на 8,7%, тогда как еще в 2011 и 2010 годах был рост более чем на 18% в год.

Таким образом, белорусское пиво столкнулось с серьезными проблемами в своей отрасли.

Белорусское пиво: описание, состав, рецепты, производители и отзывы

Белорусское пиво известно очень многим, так как оно славится хорошими вкусовыми качествами, неповторимым ароматом и приятным послевкусием.

В Беларуси искусство пивоварения развито достаточно хорошо, и пиво варят в этой стране очень давно. Рассвет этого промысла приходится еще на период шляхтичей. Именно в это время начали открываться первые пивоварни, которые сначала были очень маленькими, но со временем стали набирать обороты.

Именно в это время начали открываться первые пивоварни, которые сначала были очень маленькими, но со временем стали набирать обороты.

Пивные блогеры оценили сорта белорусского пива 2010 года

«Жюри» в составе 6 человек оценило:

Аливария Живое, ОАО «Аливария», светлое, алкоголь – 5,0%.

Kult Белое, ОАО «Криница», светлое, алкоголь 4,5

Kaltenberg Hell, ОАО «Криница» (сварен по лицензии König Ludwig International GmbH & Co. KG), светлое, алкоголь – 4,5%.

Лидское Крепкое, ОАО «Лидское пиво», светлое, алкоголь – 8%.

Oettinger Pils, «Оазис Бевереджис» на мощностях ОАО «Криница» (сварено по лицензии Oettinger Brauerei Gmbh), светлое, алкоголь 4,7%

Лидское Бархатное (улучшенный вкус) ОАО «Лидское пиво», темное, алкоголь – 4,6%

Zlatý Bažant Černé, (сварен по лицензии Heineken International и пивоваренного завода Хурбаново (Словакия) ИЗАО «Пивоварни Хайнекен», темное, алкоголь – 3.8%.

По вкусовым характеристикам, оцененным по 10-балльной системе, рейтинг выстроился следующим образом

Kult Белое – (средний балл) 7,3. Отзывы: мягкое, питкое, оригинальное послевкусие, напоминает «Биле Черниговское»

Zlatý Bažant Černé – 7. Отзывы: у сорта есть «букет», сладость и жженный привкус приятны, но – на любителя. Некоторые пивоманы, тем не менее, оценивают его вкусовые качества чуть хуже, чем российского аналога.

Лидское Бархатное – 6,3. Отзывы: хорошее темное пиво, со слегка карамельным послевкусием. Отдельных пивоманов не совсем устраивает некоторой водянистостью и пустоватостью вкуса.

Kaltenberg Hell – 5,8 Отзывы: стандартный массовый евролагер, без прикрас и примесей, сорт для тех, кто пьет много пива. В целом неплох.

Oettinger Pils – 5,3 Отзывы: сорт вызвал неоднозначную реакцию. Кому-то понравился и был оценен, как питкое пиво, подходящее для лета. Некоторые любители пива упрекнули сорт в несколько чрезмерной горчинке и наличии некоторого «постороннего» привкуса. Правда, любители пива отдают себе отчет, что тот самый «посторонний» привкус может оказаться особенностью, «изюминкой» сорта. Тем более, что немецкие специалисты, сравнивая его с Oettinger Pils, выпускаемым в Германии, сделали вывод: вкус совпадает практически на 100%. В целом, сорт еще следует распробовать.

Аливария Живое – 5,1 Отзывы: среди любителей пива этот сорт при выходе на рынок вызвал определенную настороженность, связанную, в наибольшей степени с названием. Если бы “Аливария” назвала сорт по-другому, не эксплуатируя расплывчатый термин «Живое», возможно и отношение к этому пиву было бы другим. В данном же случае, пивоманы сознательно стали искать вкус именно «живого» пива. Вместо этого находили, по определению многих, привкус герани. Пробуя «Живое» в конце декабря, мы снова сошлись во мнении: специфический, узнаваемый привкус имеется, ну а симпатию к нему каждый определяет сам.

Лидское крепкое – 4,8 Отзывы: весьма ощутимый солодовый вкус, у некоторых такой «букет» вызывает раздражение.

Оценка продвижения сортов по выходе на рынок со стороны потребителя

«Аливария Живое» – однозначный лидер. ОАО «Аливария» ранее всех отечественных пивоваров освоила социальные сети, чем вызвала уважение в среде любителей пива. Именно из соц.сетей люди впервые узнали о выходе нового сорта. Была задействована рекламная компания на ТВ, кольеретка на бутылке снабжена броской пометкой «Новинка».

«Лидское Бархатное» и «Лидское Крепкое» были поддержаны пресс-релизами и рекламой на ТВ, правда, весьма скромной по количеству показов. Бросается в глаза, что в продвижение кваса и сидра ОАО «Лидское пиво» вкладывает существенно бОльшие средства и усилия, чем в раскрутку пивных сортов. Очевидно, дает о себе знать стратегия концерна Olvi, который объединяет компании, выпускающие в основном безалкогольные и слабоалкогольные напитки.

Zlatý Bažant Černé также вышел без помпы, чего в общем-то не ожидали от компании Heineken в Беларуси, обычно четко и вовремя информирующей о запуске нового сорта. Правда, ближе к концу декабря на ТВ появился рекламный ролик, посвященный этому пиву.

Продвижение Kaltenberg Hell и Kult Белое от ОАО «Криницы» заслуживают самой низкой оценки. Kaltenberg Hell был проанонсирован в мае лишь небольшим тизером на сайте производителя, а появился в магазинах в начале осени. Причем без всякого анонса. Хотя это лицензионный и весьма неплохой сорт в портфеле «Криницы», как минимум, заслуживающий добротного пресс-релиза.

Kult Белое и вовсе остался без какого-либо упоминания производителем. Информация о нем не появилась даже на официальном сайте “Криницы” в линейке бренда «Kult». Хотя его вкусовые качества были высоко оценены любителями пива, а технология производства уникальна для Беларуси.

Об оценке продвижения Oettinger в Беларуси говорить пока рано. Сорт буквально на днях появился на полках магазинов. Впрочем, первые шаги были сделаны: материал о начале выпуска сорта на “Кринице” опубликован на многих популярных сайтах. К тому же, владелец лицензии – «Оазис Бевереджис» – предоставил блогерам некоторое количество нового сорта для предварительной любительской оценки. В результате в ЖЖ появилось несколько отзывов об этой новинке.

Данный материал не претендует на сколько-нибудь серьезное исследование. Пиво, в общем и целом, весьма субъективный напиток. – Зачем же вы тогда все это затеяли? – спросите вы. Для того, чтобы пивовары получали информацию не только от массового потребителя в ходе организуемых фокус-групп, но и учитывали, хотя бы самую малость, мнение тех, кто любит пиво и хочет приобретать качественный хмельной напиток отечественного производства.

Крупнейший пивоваренный завод страны сварил новый сорт баварского пива Kaltenberg Hell, который появится на прилавках магазинов в ближайшее время. Нап.

В начале сентября ОАО “Криница” выпустила второй сорт королевского баварского пива Kaltenberg Hell. Это светлое пастеризованное пиво с содержанием а.

На заседании Совмина, где рассматривалось выполнение программы развития пивоваренной отрасли РБ, было объявлено о том, что отечественные пивовары план.

Сорта пива типа “пилзнер” нельзя назвать очень популярными среди белорусских потребителей. Скорее всего, потому, что отличительная хмелевая горчинка.

Для того, чтобы пивовары получали информацию не только от массового потребителя в ходе организуемых фокус-групп, но и учитывали, хотя бы самую малость, мнение тех, кто любит пиво и хочет приобретать качественный хмельной напиток отечественного производства.

Белорусское пиво с балтийским привкусом

Лиду называют неофициальной пивной столицей Белоруссии, по крайней мере, сами пивовары: завод “Лидское пиво” – один из крупнейших производителей пенного напитка страны

На маршруте своего совсем наивного путешествия в Белоруссию авторы Sputnik Латвия Алексей Стетюха и Робертс Вицупс встретили пивоварню в городе Лида – и были тут же приглашены на экскурсию.

Отказаться от предложения было бы преступлением против самих себя.

Старейший завод основан еще в 1876 году. В фойе – экспозиция. Вся линейка этикеток пива, которое когда-либо производилось на предприятии. С удивлением замечаем “Рижское”.

– Да, его тоже тут варили. Мы и сейчас с Латвией страны-побратимы. В 2008 году завод выкупили финны, компания Olvi. Им же принадлежит и ваш завод Cesu Alus.

К слову, в концерн входит еще и эстонская, и литовская, и финская пивоварни. Полный комплект.

Экскурсию ведет Геннадий. Подвижный, веселый человек с неисчерпаемым багажом знаний обо всем от пива до истории страны. Рассказывает легко и доходчиво, умудряясь не перегружать цифрами и подавать факты в “свободной форме”.

– В 1923-м завод, помимо пива, начал выпускать безалкогольные напитки. Сейчас безалкогольная линейка уже составляет 50%, от минералки до фанты. Каждый продукт выпускается строго по технологии бренда. В 2015-м ОАО “Лидское пиво” выпускало около четверти всего пива, производимого в Беларуси.

Возглавляет завод, к слову, тоже “наш” – Аудриус Микшис, литовец. И, судя по развитию пивоварни, возглавляет хорошо. Так что можно погордиться за соседей.

Пить на заводе, разумеется, нельзя. Но не сильно-то и надо. На территории цеха стоит такой густой аромат хмеля и солода, что запросто можно надышаться на несколько промилле. Предприятие выпускает двадцать сортов пива и несколько десятков безалкогольных напитков. Непьющий Робертс замахнулся было на знаменитый “Лидский квас”, но не судьба. Квас тоже оказался бродящим, свои полградуса-градус содержит. Пришлось остаться на воде.

В Риге я один раз был на заводе “Алдарис”, так что кое-какое представление о самом процессе пивоварения у меня были. Но масштабы “Лидского” поразили. Громадные баки на триста тонн каждый стоят ровным частоколом. За прошлый год из этих баков вышло 200 миллионов литров. В этом планируют 250-270.

На заводе работает порядка пятисот человек, но в залах почти никого не видно – всё на автоматике. Гена рассказывает о процессе производства, но его почти не слышно – стоит постоянный гул. Да и слушать особо не хочется. Мы гуманитарии, нам важнее визуальное восприятие. Посмотреть есть на что – в каждом баке стеклянное окошко, через которое видно, как перемешиваются тонны пива. Зрелище завораживающее.

– Вот так вот и спаивают людей! – говорит Робертс назидательно.

– Не спаивают, сами спиваются.

Первый владелец и основатель завода Носель Пупко с самого начала сделал ход конем и начал развозить пиво по городам и весям, тем самым увеличив рынок сбыта до невиданных в те времена масштабов. В конце 19-го века он уже отправляет 58 вагонов. Когда замахнулся на Европу, пиво потекло рекой. Конкуренты потихоньку загибались, а дело Пупко цвело, пахло и расширялось.

В 1939 году пришли большевики, увидели все это богатство и предсказуемо национализировали, оставив хозяев работать на заводе служащими. Через год пивоварня впервые варит “Жигулевское пиво”, ставшее символом целой эпохи.

Завод исправно работал на протяжении всех лет войны, правда, хозяева все же уехали из страны. Пивоварня существовала под государственным началом вплоть до 1991 года. С распадом Союза “Лидский пивзавод” стал закрытым акционерным обществом и права на него перешли к работникам. Как говорится, власть народу. Вот такая ирония.

В начале нулевых завод переименовали в ОАО “Лидское пиво”, и он один из первых в республике наладил линию производства полуторалитровых бутылок. Ну а дальше, в 2008-м, 51% акций выкупили финны, продолжая заниматься этим вплоть до 2014 года. На сегодняшний день они являются держателями пакета в 95%. Никто не жалуется: зарплаты хорошие, оборудование постоянно модернизируется. Получить работу на пивзаводе непросто – спрос большой. За место борются.

Обнаружить в Белоруссии кусочек Латвии было неожиданно приятно. В силу того что мы входим в единый концерн, на полках магазина виднеются знакомые этикетки. Ну и “Рижское пиво” порадовало отдельно. Нас помнят. В пиве. И в истории.

На сегодняшний день они являются держателями пакета в 95.

Крафтовое пиво в Минске

Отправляясь в столицу Беларуси в октябре этого года, я заранее подготовил небольшой список мест с крафтовым пивом в Минске, а также списался с Алексеем Фадеенко – пивоваром, контрактником и довольно известным в пивных кругах экспертом по крафтовому пиву в Беларуси.

Читайте также:  Самое дорогое пиво в мире – история и виды + видео

Крафтовое пиво – это достаточно новая тема для Минска, именно поэтому специализированных мест с крафтовым пивом в столице Беларуси не так много, как хотелось бы.

Первая точка, к которой мы отправились в Минске находится в самом центре, в небольшом островке старинных зданий чудом уцелевших и восстановленных после Великой Отечественной войны. Теперь здесь музеи и рестораны, а само место и в частности улица Герцена, на которой и находится «BeerCap Вarshop» стало этаким центром тусовки местной молодёжи.

Мы оказались в Минске в октябре, поэтому все тусовки ушли на каникулы, а первый наш визит в «BeerCap Вarshop» состоялся и вовсе днём. Само же заведение находится в уютном подвальчике.

Внутри располагающая к себе атмосфера – сводчатые потолки, приглушённый свет, скандинавская аскетичность и цветы в ведёрках.

В отдельном помещении находится bottle shop, где можно взять пиво с собой или выпить на месте.

После беглого взгляда на полки, удивления и радости ассортименту, а ведь на полках немного немало расположились такие известные бренды как «Mikkeller», «De Molen», «To Øl» и даже несколько представителей США, я испытал некоторое разочарование.

Увы, но моё желание испить какой-нибудь Russian Imperial Stout после прогулки по холодному октябрьскому Минску было просто невыполнимо. Среди всей этой пестроты этикеток и названий вырисовывалась четкая и понятная картина – здесь нет пива крепостью выше 7% алкоголя. Именно поэтому, почти все марки, представленные в «BeerCap Вarshop» являли собой лагеры, пилснеры, американские светлые эли и лёгкие IPA.

Как объяснил бармен, в Беларуси действительно официально нельзя купить пиво крепостью свыше 6.9% алкоголя, что обусловлено законодательной базой, которая подразумевает в таком случае наличие у импортера лицензии на крепкий алкоголь.

Увы, но поставщики крафтового пива пока не в силах с этим справиться, а поставщики крепкого алкоголя крафтовым пивом заниматься не хотят, вот и получается, что у белорусов нет полного доступа к миру крафта.

Но могу сказать, что люди, которые занимаются здесь крафтовым пивом, болеют за своё дело, не отчаиваются и даже находясь в таких жёстких рамках стараются выискивать интересные вещи.

Вот, например, одна из них – «Base Camp Celestial Meridian Cascadian Dark Lager» (Base Camp Brewing Company, Portland, Oregon, USA) – пиво представляет собой Schwarzbier крепостью 5.1%, который входит в ТОП-50 лучших шварцов мира по версии RateBeer.com.

У пива насыщенный тёмно-коричневый цвет и вязкая кофейная пена. В ярком аромате переплетаются сладко-солодовые и хмелевые нюансы, которые усложняют ириска и ваниль. Вкус отлично сбалансирован солодовой основой и хмелевой горечью, хорошо ощущаются поджаренные тона солодов, шоколад, карамель, ириска и даже слива.

В послевкусии пиво становится горьким, сухим и травянистым. Мне это пиво даже напомнило Black IPA, очень уж яркий и сложный здесь вкус, который по праву делает это пиво одним из лучших в своём жанре. Крутая вещь. Оценка: A+

Далее взял еще один тёмный сорт, на этот раз от калифорнийской пивоварни «Mad River Brewing Company», которая, как и первая, не представлена в России. Пиво называется «Mad River Steelhead Porter» (Mad River Brewing Company, Blue Lake, California, USA) – это американский портер крепостью 6% алкоголя.

Пиво представляет собой черный и густой напиток с шелковистой светло-кофейной пенной шапкой.

Аромат наполняют сладко-солодовые и шоколадные тона, в аромате этого пива действительно много шоколада, немного ванили и кондитерских тонов.

Вкус мягкий и шоколадный с плотным ощущением жжёных солодов и сухости. В послевкусии пиво приобретает немного древесный и сухой характер. Отличный портер. Оценка: A-

Ну и напоследок взял «To Øl Raid Beer» – премиум лагер из ТОП-50 лучших Premium Lager на RateBeer.com, который я еще не пробовал до этого.

У пива яркий цитрусово-хмелевой аромат с огромным количеством хмеля, соломы, травы и цветов.

Да, это я явно неклассический лагер в привычном понимании этого стиля, это скорее APA.

Вкус более соломенный и горьковатый с отличным балансом, нотками меда, хмелевой горечью и цитрусовой сухостью, которая остается в продолжительном послевкусии. Великолепно! Пиво на каждый день, идеал. Оценка: A+

В этот раз пиво с крана не брали, хотя и была возможность попробовать пиво от контрактной пивоварни Алексея – «Brew Team», но мы эту возможность оставили на вечер как раз в компании с Алексеем.

Вечером отправились в еще одно место с крафтовым пивом – «Craft House». Это первый бар с крафтовым пивом в Минске.

Здесь интерьер уже более привычный и стандартный для темы крафта. Повсюду много всяких интересных бутылок, но увы, всё это бутафория.

Бутылочный ассортимент здесь конечно представлен, но он заметно уступает тому же «BeerCap».

Но зато в «Craft House» больше кранов, есть даже несколько образцов из России. Но, а я снова взял пиво от датчан «To Øl», захотелось чего-нибудь неординарного. И этим пивом выступил «To Øl Garden of Eden» – индийский светлый эль сваренный с добавлением абрикосов, папайи, маракуйи, манго и гуавы.

У пива легкий фруктово-цитрусовый аромат с кислинкой и горьковато-кисловатый вкус, с освежающей кислинкой лимона.

В послевкусии сухость, хмелевая горечь и ощущение лимонной цедры. Очень приятное и освежающее пиво. Оценка: B+

Увы, но выбор в «Craft House» был очень скуден, поэтому выбирать было особо не из чего. Взял «Carlow O’Hara’s Notorious Red IPA» из крафтовой серии ирландцев, который еще не пробовал.

У пива действительно красноватый цвет. Аромат практически отсутствует. Вкус очень лёгкий и откровенно слабый, с толикой хмеля и едва уловимым ощущением поджаренного солода. Невыразительное пиво. Оценка: С

На следующий день прогуливаясь по городу зашли в еще одно известное в Минске место – «Gambrinus». Здесь выбор оказался, к сожалению, еще более скудным.

И как не пытался молодой парнишка-официант рассказывать о том, что у них самый большой выбор, много сортов и т.д. и т.п., но выбрать пиво здесь действительно было сложно и не потому что его было в достатке, скорее наоборот, выбирать здесь было практически не из чего. Заведение здесь конечно не виновато и уж тем более приятный парнишка, который и поведал нам о том, что когда-то в «Гамбринусе» было много бельгийского пива, в том числе и крепкого, но увы, законы… законы. Хотя заведение в целом приятное, что ни на есть пабное.

Первым взял с крана «Greene King Double Hop Monster». Пиво заявлено как IPA, про крепость говорить не будем.

У пива вполне приятный цветочно-хмелевой аромат с легким зерновым оттенком и мягкий горьковатый вкус, в котором немного выпирает алкоголь. Послевкусие легкое и цветочное. Простенький эль. Оценка: С+

Следующим был «Tennent’s Aged With Whisky Oak» – эль, настоянный на дубовых чипсах, вымоченных, разумеется в виски.

Увы, в аромате вместо виски лагер с грубым С02. Вкус сладковатый, лагерный и тоже с привкусом грубой водопроводной воды. Очень уныло. Оценка: С-

В следующий вечер мы наконец-то встретились с минским пивоваром Алексеем Фадеенко, который и устроил мне интересный забег по новым для меня заведениям. Но начали мы всё-таки в «BeerCap», где попробовали очень приличный тыквенный эль «Mr. Pumpkinson» от местной команды «Jungle Brewery». Это был очень легкий, приятный и сбалансированный эль, без чрезмерного выпирания тыквы. Оценка: B+

После «BeerCap» зашли в пивной ресторан «Староместный пивовар», который находится тут же под боком. Дело в том, что Алексей, как раз и работает пивоваром в сети пивных ресторанов «Староместный пивовар», и конечно же, он не мог не угостить нас своими более классическими образцами.

Мы попробовали светлый лагер, пшеничное и тёмный лагер, и я могу сказать, что всё пиво сделано достаточно качественно и пьется вполне приятно. В «Староместном пивоваре» Алексей находится в определенных рамках, которые требуются классическому пивному ресторану, но тем не менее и здесь он иногда умудряется экспериментировать. Насколько я понял в линейке ресторана однажды был даже IPA.

После «Староместного пивовара» мы отправились в буквальном смысле в «Точку». Именно так, называется сеть магазинов разливного пива, один из которых заслуживает особого внимания.

Заведение находится в подвале. Оформление выполнено достаточно просто.

По сути своей это небольшой магазин разливного пива, где еще можно посидеть.

Главная особенность этой точки на пивной карте Минска в его меню, которое тоже выглядит достаточно современно. Просто ищите знакомые названия в tap-листе, про всё остальное, я в очередной раз говорить не буду.

Здесь мы взяли кислый эль от «AF Brew»«Sourrealism Citra+Equinox», который особо не удивил, но показался вполне приятным и качественным sour элем. Оценка: B+

Следующим пунктом нашего пивного забега стало совершенно новое место с крафтовым пивом в Минске – бар «CRAFTMAN».

Заведение открылось совсем недавно. Интерьер и атмосфера мне даже немного напомнили Москву.

В ассортименте 19 кранов, немного бутылок, в том числе и российского производства.

В «CRAFTMAN» мы встретили друзей Алексея и отлично провели время.

И конечно же попробовали пиво от «Brew Team». Эль «Autumn Fire» сварен в стиле бельгийского блонда.

У пива очень хороший баланс и приятный фруктово-соломенный вкус. Я с огромным удовольствием пропустил бокальчик этого блонда, за что и говорю спасибо его автору Алексею Фадеенко. Оценка: B+

По совету же Алексея, я еще взял «White Rabbit IPA» – это пиво сварено той же командой, что и тыквенный эль «Jungle Brewery».

И тут тоже, вполне приятный и насыщенный вкус пшеницы и горечь хмеля, в общем всё как полагается. Оценка: B+

Лично мне очень понравилось в «CRAFTMAN» и я, наверное, выделил бы это место наряду с «BeerCap Вarshop».

На мой взгляд это самые правильные заведения Минска. Хотя я и не могу не отметить «Точку» за их энтузиазм. Это тоже дорого стоит!

Мы же после «CRAFTMAN» отправились еще подкрепиться в одно интересное и модное у местной молодёжи местечко, но это уже не совсем пивная история, а что же касается пива, то я пользуясь случаем хочу еще раз поблагодарить Алексея Фадеенко и его друзей Евгения и Артёма за такую приятную и веселую компанию.

Резюмируя всё моё небольшое путешествие по пивным заведениям Минска, могу сказать, что популярность крафтового пива в столице Беларуси только растет и находится где-то на подъеме у зарождающейся волны, а значит всё еще впереди. Здорово, что даже в такой непростой ситуации связанной с лицензированием пива, как в Беларуси, находятся люди – энтузиасты, которые вопреки всему варят и продают крафтовое пиво! Это здорово!

Следующим был Tennent s Aged With Whisky Oak эль, настоянный на дубовых чипсах, вымоченных, разумеется в виски.

Белорусы оценили украинское пиво

Власти Беларуси требуют от украинских пивоваров повысить отпускные цены, поскольку сегодня пиво из Украины продается якобы по демпинговым ценам. Украинские производители говорят о дискриминации, так как торговые ограничения касаются только их продукции.

Главная причина действий белорусских властей – грядущее подорожание сырья на местном рынке. Таким образом требование повысить отпускные цены на украинское пиво – это подготовка к повышению себестоимости белорусского напитка, предполагают в ассоциации “Укрпиво”. Тем не менее, несмотря на конфликт интересов, стороны продолжают вести переговоры.

Заведомо невыгодное предложение

С 1 января 2011 года импорт украинского пива в Беларусь может осуществляться только по разовым лицензиям, которые выдаются Министерством торговли Беларуси по согласованию с концерном “Белгоспищепром”. Лицензии, в свою очередь, получает только тот украинский экспортер, который согласится на повышение минимальных цен на пенный напиток.

Причиной, по которой было выдвинуто требование о повышении цен, является желание белорусских производителей ограничить присутствие украинского пива на местном рынке, утверждают украинские производители. Белорусы подчеркивают: украинцы демпингуют, что наносит ущерб местной пивоваренной отрасли.

По данным компании “Оболонь”, крупнейшего экспортера пива из Украины, белорусский концерн “Белгоспищепром” в одностороннем порядке 20 декабря 2010 года потребовал поднять цены на украинское пиво, поставляемое в Беларусь, на 30%, а 6 января 2011 года – уже на 64%.

О полном приостановлении поставок пива в Беларусь (на 17-18 января) сообщили компания “Оболонь” и “Славутич” Carlsberg Group”.

“Наша компания согласна на увеличение цены на 10-15%, но белорусская сторона требует 60% и больше. Мы прогнозируем, что при увеличении цены на 60% и больше падение продаж компании на рынке составит около 70%”, – отметили в “Славутич” Carlsberg Group”.

Согласилась повысить минимальные цены только компания ПАО “САН ИнБев Украина”. “Мы подписали этот договор на заведомо невыгодных для нас условиях, исключительно для того, чтобы не подвести наших партнеров-дистрибуторов в Беларуси”, – пояснил Денис Хренов, директор по правовым вопросам и корпоративным отношениям компании.

Компания “Оболонь”, со своей стороны, в 2010 году по собственной инициативе предлагала повысить цену на свою продукцию в первый раз на 10%, во второй раз – на 9%. Поднятие цены на украинское пиво, которое предлагает “Белгоспищепром”, нарушает рыночные условия и делает невозможным работу компании “Оболонь” на данном рынке, заявили в компании.

“Такие действия (требования повысить цену, – ред.) носят дискриминационный характер и дают возможность расширить присутствие других иностранных производителей пива в Республике Беларусь”, – считает Д.Хренов.

В то же время все три компании сообщили, что на данном этапе продолжают переговоры с белорусской стороной.

Антидемпинговое расследование

По данным белорусских государственных СМИ, антидемпинговое расследование в отношении импорта в Беларусь пива из Украины МИД Беларуси начал еще в начале апреля 2010 года. Расследование было инициировано концерном “Белгоспищепром” от имени белорусских пивоваров, которые якобы несли материальный ущерб вследствие импорта украинского пенного напитка.

В компании “Оболонь” утверждают, что названное антидемпинговое расследование даже не было начато. “Известно, что заявка на расследование была подана со стороны белорусского концерна “Белгоспищепром” в МИД Беларуси. Однако в рамках межгосударственных комиссий не выявлено ни одного факта демпинга”, – отмечают в компании, добавив, что впоследствии заявка об антидемпинговом расследовании была отозвана.

Единственный факт, который был зафиксирован специалистами, – то, что уровень цен на пиво на украинском рынке ниже, чем на белорусском, говорят в “Оболони”.

Кроме того, как свидетельствуют последние данные, приведенные компанией “Оболонь”, пиво производства АО “Оболонь” на 10-15% дороже, чем белорусское (в рознице). “Соответственно, любые обвинения в демпинге или нарушении условий торговли являются безосновательными”, – говорят в компании.

Почему украинское пиво дешевле

О своем намерении ввести лицензирование на импорт украинского пива “Белгоспищепром” сообщил еще в августе 2010 года. Компания “САН ИнБев Украина” заявила тогда, что расценивает такую меру как дискриминационную, если условия лицензирования будут касаться только импорта украинского пива, а не любого другого импортного пива.

Белорусские пивовары, в свою очередь, утверждают, что импорт пива из других государств практически не оказывал негативного влияния на финансово-экономическое положение организаций этой отрасли. Так, средняя цена пива, импортируемого из других государств, значительно превышала, по их словам, цены на украинское пиво (в 2009 году – на 48,7%).

В компании “Оболонь” сообщили: доля украинского пива на территории Республики Беларусь не превышает 7%, в то время как пиво, импортируемое из Российской Федерации, занимает более 15%. А отечественные (белорусские) производители пива контролируют более 77% рынка.

Кроме того, говорят украинские пивовары, производство пива в Украине по себестоимости дешевле, чем в Беларуси. Например, в Беларуси цены на ячмень и солод, которые закупают белорусские пивовары, устанавливает государство. “Несколько лет назад мы им предлагали: покупайте у нас солод – они отказались”, – рассказала гендиректор отраслевой ассоциации ЗАО “Укрпиво” Галина Коренькова.

В “Оболони” также напомнили, что пиво на крупных пивоварнях всегда дешевле, чем на маленьких, поэтому у крупных производителей себестоимость производства дешевле: “Пивоварня, на которой производится пиво “Оболонь”, является одной из крупнейших в Европе. Действует так называемый принцип “экономики масштаба”.

Также глава украинской ассоциации допустила, что требование повысить минимальные цены на украинское пиво объясняется тем, что Беларусь в ближайшее время планирует повысить закупочные цены на ячмень на 41% , что потянет за собой цены на солод, и, соответственно, на готовый продукт – пиво. “Поэтому они хотят и наше пиво поднять на 64%”, – говорит Г.Коренькова.

По данным “Укрпиво”, в 2010 году Украина поставила в Беларусь 4,3 млн. дал пива на сумму почти $17 млн., в 2009 году было поставлено 4,2 млн. дал на $16,3 млн.

Антидемпинговое расследование.

3 Лидское Пиво

Эта одна из старейших пивоварен Белоруссии, которая была открыта в конце 19 века. Данное предприятие принадлежало семье Пупко до 1939 года, когда оно было национализировано. Именно на этом предприятии впервые появился напиток “Жигулевское”, который стал брендом завода.

После перестройки предприятие перешло в частные руки, и 80% компании было выкуплено финской “OLVI”. В начале нулевых данное предприятие сертифицировало свою продукцию по международным стандартам, что позволило начать ее экспорт за рубеж.

Несмотря на то что компания принадлежит иностранцам, предприятие выпускает свои сорта, не имеющие аналогов. Всего выпускается 16 сортов: “Лидское” (наиболее известные “Классическое”, “Старый Замок” и “Портер”), “Жигулевское”, “Koronet”, серия “Коллекция пивовара” и прочие.

Помимо пива, предприятие является лидером по производству кваса.

Например, Аливария , хоть и позиционируется владельцами как независимая компания, однако является белорусским подразделением фирмы Карлсберг.

Добавить комментарий