Самогон на облепихе, рецепт настойки

Польза

Ягода содержит:

  • Витамин C (аскорбиновая кислота). Повышает иммунитет, используется в качестве профилактического и лечебного средства от простуд, вирусных болезней; без должного количества аскорбиновой кислоты в организме человек сталкивается с авитаминозом.
  • Витамин К. Функция — регуляция работы кровеносной системы (повышается свертываемость). Также этот элемент встраивается в естественные процессы по синтезированию белка в организме.
  • Витамин Е. Относится к категории естественных антиоксидантов. Функция — пролиферация клеточных тканей, улучшение обмена веществ. Его наличие в организме обеспечивает получение некоторыми клетками кислорода, благотворно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы. Также это вещество способствует выводу холестерина.
  • Витамин А. Еще один антиоксидант, влияющий на процессы окисления и восстановления, а значит, благотворно сказывающийся на местном обмене веществ. Конкретная задача — регуляция белкового синтеза, укрепление иммунитета.

Помимо названного выше, облепиха (а значит, и настойка из облепихи) содержит витамин групп Б, Н, РР, множество бесценных микроэлементов (магний, фосфор, железо и многие другие), некоторые кислоты (яблочная, янтарная, щавелевая). Стоит отметить в качестве компонентов диса- и моносахариды, фенолокислоты, Р-активные соединения.

Многие врачи говорят о том, что настойку на облепихе можно использовать в качестве дополнительной терапевтической меры при различных заболеваниях в том числе хронических.

Классический рецепт

Простой и быстрый рецепт настойки на облепихе на самогоне не требует привнесения дополнительных ингредиентов, кроме сахарного песка. Для приготовления смеси понадобятся:

  • самогон — 1 л;
  • свежие ягоды — 1 кг;
  • сахар — 0,2 кг.

Подготовленные плоды измельчают с помощью толкушки или блендера вместе с сахаром, затем перекладывают полученную массу в стеклянную или керамическую посуду, заливают алкогольной основой. Настаивать хорошо вымешанный состав в темноте потребуется не менее месяца, в процессе его необходимо периодически встряхивать.

Готовый напиток фильтруют через марлю, отжимая растительные остатки, затем дают жидкости отстояться пару дней в холодильнике. По мере расслоения масло, всплывающее кверху, снимают (его можно использовать в лечебных и косметических целях). Оставшуюся настойку еще раз очищают, прогоняя через ватный тампон.

Особенностью технологии является то, что настойки на перегородках и ягодах готовятся раздельно.

7. Облепиховая настойка с коньяком

  • Ягоды облепихи – 0,5 стакана
  • Коньяк – 1 л.
  • Мед – 150 г.

Растолченные ягоды смешать с коньяком и выдержать жидкость около тридцати дней в темном теплом месте. По истечению времени смешать с медом и снова оставить на неделю. По прошествии времени пропустить через фильтр и разлить по бутылкам.

Рецепт из облепихи Быстрый.

Калиновая настойка

  • облепиховые плоды — 250 г.;
  • калиновые плоды — 250 г.;
  • сахар-песок — 100 г.;
  • самогон — 5 л.;
  • гвоздика, перец — по вкусу.

Ягоды очистить и промыть. Измельчить при помощи блендера или подавить в ступке. Кашицу переложить в бутыль, соединить с сахаром и пряностями. Перемешать. Оставить на 3 дня в теплой тени, периодически перемешивая. После соединить с самогоном, взболтать. Оставить настаиваться 21 день. После профильтровать через марлю и разлить по емкостям.

Поместить в банку.

Классический рецепт настойки самогона на облепихе

Рецепты приготовления настойки несложные:

  • ягоды – 0,5 кг, они должны быть обязательно спелые и без признаков повреждений, цвет – ярко-желтый;
  • самогон – 0,5 литра, он должен быть обязательно хорошего качества;
  • сахар – 75 г, вместо сахара можно взять мед;
  • пряности, корица, цедра лимона – по желанию.
  • нужна простерилизованная банка, очищенные и вымытые ягоды укладываются в нее;
  • сверху добавляют сахар или мед;
  • сверху залить нужным количеством самогона;
  • герметично закрыть банку, встряхнуть;
  • поставить в темное сухое место на 3 недели, периодически встряхивать содержимое банки;
  • готовую настойку снять с осадка;
  • далее нужно отфильтровать, для этого в несколько слоев сложить марлю или взять вату, процедить настойку;
  • готовый напиток разлить по бутылкам и герметично закупорить.

Важно! В ягодах облепихи содержится большое количество масел, поэтому может понадобиться не одна процедура фильтрации. Готовый продукт должен быть прозрачным.

Приготовить вкусную и полезную настойку из облепихи несложно.

Технология приготовления
  1. Облепиху тщательно переберите, отделите от листиков, веточек, растительного мусора, вымойте под проточной водой.
  2. В подготовленную чистую стеклянную банку засыпьте ягоды вместе с сахаром и растолките толкушкой для картофеля. Емкость должна быть заполнена облепихой приблизительно на 2/3.
  3. Залейте ягодное пюре водкой до верха банки и плотно закройте крышкой.
  4. Встряхните смесь несколько раз для равномерного перемешивания спиртного с облепихой.
  5. Поставьте будущую настойку в теплое (около 23 0 C), темное место на 2 месяца. В некоторых источниках указан срок 20-25 дней. Раз в 3-4 дня встряхивайте банку.
  6. По истечении указанного срока слейте жидкость с осадка, слегка отжав туда и ягоду, поставьте в холодильник. Когда масло поднимется вверх, его нужно аккуратно снять ложкой или собрать шприцем. По желанию можно не удалять целебное масло из настойки.
  7. Процедите полученный напиток несколько раз через марлю вату или ватный диск. Если масло осталось в настойке, то добиться прозрачности не получится.
  8. Попробуйте на вкус. Кто не любит крепкие напитки – разбавьте немного водой. Если не хватает сладости, добавьте сахар или мед. По вкусу добавьте пряности и специи – кардамон, имбирь, гвоздику.
  9. Полной кондиции облепиховая настойка достигнет в прохладном месте еще через месяц. Тогда разливайте ее по бутылкам и пейте. Если выпадет осадок – процедите еще раз.

Облепиху тщательно переберите, отделите от листиков, веточек, растительного мусора, вымойте под проточной водой.

Полезные свойства

Звучит шаблонно, но облепиха действительно кладезь полезных веществ. Проще сказать, чего нет в этом уникальном растении, чем перечислять, какие природные элементы, минералы, органические соединения, кислоты, витамины в нем содержатся.

Читайте также:  Домашнее вино из винограда лидия рецепт приготовления

У свежей ягоды даже запах явно лекарственный. Важно, что после переработки целебные свойства не утрачиваются. Если правильно сделать настойку облепихи на самогоне ценность продукта, как лекарственного средства, приумножится.

В витаминном составе продукта особо выделяют:

  • Аскорбиновую кислоту, витамин С. Иммуномодулятор, незаменим для профилактики и лечения сезонного авитаминоза, простудных, вирусных заболеваний.
  • Витамин К. Антигеморрагический (кровоостанавливающий) элемент, регулирует степень свертываемости крови, участвует в синтезе белка.
  • Витамин Е. Природный антиоксидант, радиопротектор. Необходим для нормальной пролиферации клеток, местного метаболизма. Способствует насыщению тканей кислородом, укрепляет, тонизирует стенки сосудов, препятствует накоплению в крови холестерина.
  • Бета-каротин, витамин А. Мощный антиоксидант, важная составляющая окислительно-восстановительных процессов, общего и местного метаболизма. Регулирует синтез белков, тормозит процесс старения, укрепляет иммунную систему.

Кроме того, в облепихе и, соответственно, облепиховом домашнем самогоне в большом количестве содержатся витамины группы В, Н, РР, микроэлементы (кальций, калий, магний, железо, натрий, фосфор), насыщенные жирные и тритерпеновые кислоты (янтарная, яблочная, виннокаменная, щавелевая и др.). Присутствуют в ней не менее важные для организма человека моно- и дисахариды, флавоноиды, Р-активные соединения, фенолокислоты.

Кроме того, в облепихе и, соответственно, облепиховом домашнем самогоне в большом количестве содержатся витамины группы В, Н, РР, микроэлементы кальций, калий, магний, железо, натрий, фосфор , насыщенные жирные и тритерпеновые кислоты янтарная, яблочная, виннокаменная, щавелевая и др.

«Осеннее золото» – полезные и вкусные облепиховые настойки

Есть такая фраза: «Кто говорит, что золото не растет на деревьях, ни разу не видел облепиху осенью». Действительно, эта мелкая ярко-желтая ягодка, которой сплошь усыпаны тоненькие колючие веточки, посреди буйства осенних красок выглядит просто завораживающе, как россыпь драгоценного металла. Но мы не будем любоваться облепихой – мы будем любоваться настойками, которые из нее приготовим.

Завтра осень. Подвалы и кладовки любителей домашнего алкоголя уже забиты винами-настойками-наливками из малины, вишни, смородины, в уголке тихонько добулькивает сливянка, отстаивается абрикосовка, готовится сидр… Но расслабляться еще совсем не время! Ведь совсем скоро наступит пора лучших (по моему скромному мнению) ягод для настоек – осенних! Не дадим осыпаться отличному дармовому продукту – приготовим гениальную рябиновку, а также терновку, калиновку, черёмуховку и, всенепременно – настойку из облепихи на водке, в домашних условиях она получается, порой, просто восхитительной!

Для сбора нам понадобится толстая палка, обмотанная тряпкой на конце.

Классический рецепт настойки самогона на облепихе

Настойка самогона на облепихе по классическому рецепту просто обязан быть в домашнем погребке. Она обладает необычным вкусом, радует глаз ярко оранжевым цветом и безусловно будет украшением вашего стола.

Для изготовления настойки на облепихе потребуется:

  • 400-500 грамм свежих, спелых ягод;
  • 100-150 грамм меда (или сахар 75 грамм);
  • Один литр 40-45 градусного самогона. При использовании домашнего самогона, его нужно тщательно очистить от сивушных масел, посторонних примесей и запаха. Лучше применить самогон двойной перегонки;
  • Одна веточка розмарина.
Читайте также:  Закуска к вину — правильное сочетание!

На заметку: Для получения самогона отличного качества вам поможет современный самогонный аппарат из коллекции нашего интернет магазина, насчитывающей более 160 моделей. Наши консультаты помогут Вам с оптимальным выбором.

Чистые и свежие ягоды насыпать в банку и размять в пюре.

Добавить самогон, мед и розмарин, плотно закрыть банку крышкой и тщательно встряхнуть.

Отправить напиток настаиваться не менее 3 недель, периодически встряхивая его.

По истечении указанного срока, процедить содержимое через несколько слоев марли.

Разлить напиток в бутылки и убирать на хранение.

Для того, чтобы настойка не потеряла свой насыщенный золотистый цвет и необычный кисло-сладкий вкус, ее нужно хранить в темном, прохладном месте. В погребе, холодильнике для вина или в специальном подвале можно создать идеальные условия для сохранения всех полезных свойств облепиховой настойки. При температуре от 11-18 градусов напиток может храниться не менее трех лет.

По истечении указанного срока, процедить содержимое через несколько слоев марли.

Польза и свойства облепихи

Спелые ягоды облепихи обладают большим количеством ценных свойств и полезных для здоровья человека качеств. Свежесобранная ягода имеет специфический лекарственный аромат. По мнению специалистов, после переработки продукт не утрачивает целебных свойств. При правильном приготовлении самогона на облепихе его можно использовать в качестве препарата, оказывающего благотворное влияние на организм человека.

Среди входящих в состав ягоды компонентов выделяют:

  • ценный витамин С (аскорбиновую кислоту), который незаменим для профилактики сезонных авитаминозов, простуд и вирусных инфекций;
  • регулирующий свертываемость крови и участвующий в синтезе полезного белка витамин К;
  • способствующий естественному насыщению клеток кислородом, укрепляющий стенки кровеносных сосудов, природный антиоксидант витамин Е;
  • регулирующий синтез белков в организме, тормозящий естественный процесс старения, способствующий укреплению иммунитета витамин А.

Помимо перечисленных компонентов, в облепихе содержится большое количество витаминов группы В и РР. Настойка из облепихи насыщает организм ценными микроэлементами, такими как магний, калий, железо, кальций и фосфор. Входящие в состав янтарная, щавелевая и яблочная кислота замедляют процесс старения, способствуют улучшению самочувствия человека.

Тонкий аромат облепиховой настойке придаст щепотка душистой корицы или гвоздики, цедра свежего апельсина или лимона.

Самый простой рецепт – водка на облепихе

Простейший рецепт настойки, в котором используется только водка, ягоды облепихи да сахар. По желанию можно добавить любимые специи, а сахар заменить светлым цветочным мёдом.

  • ягоды облепихи – 1 кг;
  • водка – порядка 1.5-2 литра;
  • сахар, вода – опционально.

Готовить напиток несложно, но долго. Берем облепиховые ягоды и помещаем в подходящую банку так, чтобы они заполнили объем на 2/3. Емкость доверху заливаем водкой и отставляем в теплое темное место на 2-3 месяца. По окончании этого срока настой сливаем, ягоды отжимаем – слегка, иначе напиток будет очень сложно фильтровать. Настойку ставим на пару дней в холодильник – за это время жирная фракция должна всплыть. Собираем ее с поверхности шприцем или ложкой – это целебное облепиховое масло, которое можно использовать в лекарственных целях. При необходимости процедуру повторить.

Оставшуюся настойку тщательно фильтруем через вату или косметические тампоны – чтобы добиться прозрачности, фильтрацию можно повторить дважды, а то и трижды. Разводим водой до той крепости, которую вы хотите получить – сейчас в настойке примерно 30 градусов. Добавляем сахар или мед по вкусу и даем отдохнуть в прохладном месте не менее месяца. Если напиток за это время помутнеет – его нужно еще раз профильтровать.

Добавляем сахар или мед по вкусу и даем отдохнуть в прохладном месте не менее месяца.

Способ №1

  • свежевыжатый сок из ягод — 2 л;
  • сахарный песок — 1,6 кг.

Облепиху перебрать, удалить непригодные в пищу плоды и мусор. Тщательно промыть и обсушить. Пропустить через соковыжималку. Полученный сок перелить в эмалированную емкость, засыпать сахарный песок и поставить на плиту на медленный нагрев. Выпаривать содержимое в течение 30 минут. Необходимо, чтобы 1/3 часть от первоначального объема улетучилась.

В этот период требуется время от времени перемешивать содержимое, чтобы оно не пригорело и снимать появившуюся пенку.

В горячем виде разлить по стерильным банкам, плотно закрыть. После полного остывания убрать в холодильник.

ягодные плоды 500 г;.

Рецепт простого приготовления наливки из облепихи на водке

Напиток готовится методом настаивания плодов с сахаром на крепком спиртном с дальнейшим добавлением сиропа. Для ее готовки по данной рецептуре понадобится не менее 30-45 дней. Данный продукт имеет непрозрачную структуру золотисто-рыжего цвета, обладает высокой сахаристостью и крепостью около 23-25 градусов. Вкус насыщенный сладкий, без настойчивой приторности и с характерной для ее плодов кислинкой.

Читайте также:  Черный Бакарди (Bacardi black): описание, виды, коктейли

Напиток готовится методом настаивания плодов с сахаром на крепком спиртном с дальнейшим добавлением сиропа.

Применение настойки в народной медицине

Настойка на самогоне и облепихе не только активно использу е тся в народной медицине, но и признаются официальной. Специалисты отмечают, что такой напиток может быть спасением в периоды ослабления иммунитета, в случаях, когда надо убить микробов или унять боль. Врачи рекомендуют применять ее наряду с другими лекарственными средствами для ускорения восстановления организма при различных заболеваниях.

Народная медицина издавна применяет облепиховые настойки на самогоне (иногда на водке и спирте) в качестве средства, которое поможет справиться с простудой, поспособствует выделению желчи, стабилизирует артериальное давление и решит проблемы с гастритом. Так же, известна эффективность данного препарата при гинекологических заболеваниях, особенно если есть проблемы со способностью к деторождению. Помимо этого, настойка на самогоне способна стимулировать либидо и в целом благотворно воздействует на мочеполовую систему.

В силу своего насыщенного витаминами состава, домашняя облепиховая настойка может быть полезна и для наружного применения. Она способствует заживлению ран, а благодаря ускорению метаболических процессов в клетках кожные покровы и слизистые быстрее регенерируются. Различные воспаления, такие как экзема и угревые высыпания, так же могут постепенно сойти на нет. Спиртосодержащие облепиховые настойки иногда используются даже при проблемах облысения, поскольку способны раздражать волосяные фолликулы и питать их. В целом, данный препарат при наружном применении может уменьшить зону воспаления на коже, снимает раздражение и минимизирует аллергические высыпания.

Полученную облепиховую настойку на самогоне рекомендуется хранить в прохладном месте, недоступным для солнечных лучей.

Различные настойки с применением облепихи

Для приготовления алкогольного напитка этого типа можно применить различные рецепты.

Вот один из них:

  1. Плоды растения — 0,25 кг. Они могут быть свежими или замороженными.
  2. Мед натуральный — 85 г.
  3. Вода родниковая — 0,6 л.
  4. Самогон или высококачественная водка — 750-800 мл.

Начинают делать настойку перебором ягод. Если это замороженный продукт, то его надо разморозить. Ягоды помещают в бутыль, затем добавляют самогон и воду.

Плотно закрывают сосуд пробкой, а затем переносят его в темную комнату. Там бутылка должна находиться 18 — 20 суток.

После этого производят фильтрацию полученного раствора. Ягоды перетирают или отжимают с помощью марли.

Отделяют 0,1 л настойки, в которой разводят мед. Полученную смесь немного подогревают, а затем вливают в основной раствор. После этого настойка из облепихи должна быть процежена через 2 слоя марли. Если она получилась очень крепкой, то можно разбавить напиток водой.

Настойка на облепихе может быть изготовлена с применением коры растения. Для этого надо измельчить кору. После этого берут 10 ч. л. полученной смеси и заливают самогоном или водкой. Алкоголя понадобится 0,8 — 1 л. Настаиваться напиток должен на протяжении месяца. Затем его процеживают через марлю. Пить эту настойку надо 2 раза в сутки. Дозу определяет лечащий врач. Применяется этот раствор при онкологических заболеваниях.Подробнее о приготовлении напитка смотрите в этом видео:

Можно изготовить лекарственную настойку из листьев растения. Берут 1 часть листьев и заливают 10 частями самогона или водки. Отстаивают эту смесь на протяжении 2 недель. После фильтрации лекарство можно употреблять при болезнях центральной нервной системы или поражениях желудочно-кишечного тракта.

Некоторые люди получают настойку очень простым способом. Для этого надо стакан с ягодами облепихи залить 1 л домашнего самогона или высококачественной водки.

Настаивают такой раствор на протяжении 1,5 — 2 месяцев. Затем его процеживают. Принимать можно такую настойку при простуде, туберкулезе и других заболеваниях.

Вместо самогона или водки иногда применяют коньяк. Для этого заливают 50 г плодов растения 2 стаканами алкогольного напитка, накрывают крышкой, а затем держат в темноте на протяжении 7 суток.

Затем надо сцедить верхний слой раствора через марлю.

Добавить комментарий