Гимлет коктейль или коктейль «буравчик»
Что вам понадобится
- 1 1/2 чашки воды
- 3/4 стакан сахара
- 3/4 tsp лимонная кислота
- 1/2 tsp винная кислота
- 2/3 чашки свежевыжатый сок лайма (около 5 крупных лаймов)
- Олово 3 лиз, разрезанных на куски
Подсказка: Не забудьте оставить лаймы до комнатной температуры до сока! Вы получите больше сока из каждого фрукта, если будете следовать правилам: согрейте его, сверните, вырежьте.
- Смешайте кислоты и сахар вместе.
- Отдельно, доведите воду до кипения, затем добавьте сахарную смесь.
- Постоянно перемешать, пока сахар полностью не растворится.
- Выключите огонь и добавьте сок лайма и кожуру и хорошо перемешайте.
- Включите огонь и дайте ему помахать в течение 1-2 минут.
- Снимите с огня, накройте крышкой и дайте остыть.
- Поместите смесь в хорошо запечатанный контейнер и охладите на ночь.
- Проденьте известковую кожуру и вылейте в пустую, чистую бутылку с плотной крышкой.
- Поместите обратно в холодильник и дайте ему посидеть еще на один день перед использованием.
Хранить в холодильнике.
Подсказка: Вы можете найти лимонную кислоту во многих продуктовых магазинах и винной кислоте в Интернете, у себя дома и в магазине вина или в магазинах натуральных продуктов.
Купите татарскую кислоту на Амазонке. com
Тем не менее, я бы порекомендовал добавить лимонную кислоту, если это возможно, потому что это ингредиент, который действительно делает вкус поп вы увидите, что он используется почти в каждой соде.
Коктейль Гимлет — Буравчик
Коктейль Гимлет — Буравчик. Любители оригинальных напитков непременно оценят коктейль «Гимлет-Буравчик». Его рецептура известна уже более ста лет, но от этого она не стала неактуальной сегодня. Классический вариант приготовления поражает вкус даже самых капризных посетителей баров и ресторанов.
Потрясающе сбалансированные оттенки компонентов поражают своей оригинальностью и простотой одновременно.
Коктейль Гимлет Буравчик.
Вам понадобится:
- джин (сухой лондонский) — 60 мл;
- сок лайма — 20 мл;
- сахар — 1 чайная ложка;
- лед — 200 грамм.
А если еще и поджечь все это дело, то получается вообще огонь.
Рецепты, как сделать коктейль «кровавая мэри»
История появления этого напитка достаточно запутанная и до сих пор неизвестно точное место и год его появления.…
Коктейль Гимлет Буравчик можно приготовить в шейкере смешать все необходимые ингредиенты и сразу же перелить в олд фэшн бокал.
Буравчик-Дайкири
- ром – 50мл,
- лимонный сок – 50мл,
- тростниковый сахар – 5гр,
- лед в кубиках.
Способ приготовления – шейк. Отличное сочетание крепости и кисло-сладкого вкуса.
Интересно выглядит цедра лайма срезанная в форме спирали.
Рстория рецепта
Напиток впервые появился РІ начале прошлого столетия. Рђ оригинальное название официально появляется РІ 1928 РіРѕРґСѓ. Существует версия Рѕ том, что такое название напиток приобрел РёР·-Р·Р° уникального, «проникающего» РІ каждую клеточку организма, эффекта. Также существует мнение Рѕ том, что напиток приобрел название РІ честь британского С…РёСЂСѓСЂРіР° (С…РёСЂСѓСЂРі королевского флота контр-адмирал РўРѕРј Гимлет). Фамилия известного С…РёСЂСѓСЂРіР° РІ переводе звучит как «буравчик». Рменно РѕРЅ, РїРѕ легенде, давал такой напиток матросам, которые болели цингой. РўРѕ есть, алкогольным питьем врач заменил традиционные лекарства, которые слабо помогали, Рё получил желаемый, просто феноменальный результат лечения. Врач РІ своем рецепте использовал натуральный СЃРѕРє лайма, который прекрасно справлялся СЃ цингой.
Бармены использовали своеобразную научную наработку РІ достижении собственных целей. Добавив РІ него РґР¶РёРЅ, РѕРЅРё начали радовать посетителей бара РЅРѕРІРёРЅРєРѕР№. Р’ 1954 РіРѕРґСѓ РІ РѕРґРЅРѕРј РёР· лондонских баров впервые появился традиционный вариант исполнения данного напитка, СЃ РІРѕРґРєРѕР№. Так, появился коктейль, который РґРѕ СЃРёС… РїРѕСЂ продолжает нас радовать простым, РЅРѕ каким-то своеобразным Рё неповторимым РІРєСѓСЃРѕРј. РќСѓР¶РЅРѕ отметить, что название напитка нередко встречается РІ романах писателя Рдварда Р”. Р’СѓРґР°.
РќСѓР РЅРѕ РѕС РјРµС РёС СЊ, С С Рѕ РЅР Р РІР РЅРёРµ РЅР РїРёС РєР РЅРµСЂРµРґРєРѕ РІСЃС СЂРµС Р РµС СЃСЏ РІ СЂРѕРјР РЅР С РїРёСЃР С РµР СЏ Р РґРІР СЂРґР Р.
подготовка
Дэвид А. Embury дал рецепт буравчика (называется Gin Sour) в изобразительном искусстве смешивания напитков , призывая 8 (3 – е изд . , 1958): 2: 1 джин / лайм (или лимон) сок / простой сироп соотношение плюс гарнир. Эрик Фельтена в основном повторил это в его «Как Ваш напиток» колонку в The Wall Street Journal Weekend Edition , 4 августа 2006 года:
- 60 мл (2 США жидких унций) джин или водка
- 15 мл ( 1 / 2 США жидких унций) сока лайма
- От 7 до 15 мл ( 1 / 4 до 1 / 2 США жидких унций) простой сироп
- Гарнир с известью
Уильям Л. Гамильтон дал этот рецепт в его «тряски и перемешиваемой» колонке в The New York Times от 15 сентября 2002 года: буравчик служил на Пятьдесят семь пятьдесят семь Бар в Seasons Hotel Four состоит в следующем, встряхивают со льдом:
- 120 мл (4 США жидких унций) водка
- 15 мл ( 1 / 2 США жидких унций) свежий сок лайма
- 15 мл ( 1 / 2 США жидких унций) Роуз сока лайма
- известь клин для украшения
В Библии бармена Гэри Риган перечисляет рецепт , как:
- 60 мл (2 унции США) фл Плимут джин
- 15 мл ( 1 / 2 США жидких унций) Роуз сока лайма
- Украсить лайма
Regan также заявляет, что «так как продукт розы имеет такую долгую и впечатляющую историю (которая предшествует буравчик), я склонен думать, что Роуз был ингредиент, который изобрел напиток».
В Руководстве Нью – Йорк Нью – бармена Салли Энн Берк перечисляет соотношение джина к соку лайма Роуза как 3: 1.
Рецепт на подслащенных этикетке сока лайма Роуз:
- 30 мл (1 жидкая унция США) Роуз сок лайма
- 45 мл (1,5 США жидких унций) водка, ром, джин или
- Встряхнуть со льдом и подавать
Чарльз Х. Бейкер процитировал рецепт в «Companion Джентльмена – экзотический Drinking книга» (1939) из:
- 45 мл (1) Джиггер сухой джин
- 5 мл (1 чайной ложки) простой сироп
- 2,5 мл ( 1 / 2 чайной ложки) Известь Сердечный
Возьмите большое блюдце бокал шампанского, положить в 45 мл (1 Джиггер) либо сухой или старого Тома джина, 5 мл (1 чайная ложка) Gomme сироп или сахар, 2,5 мл ( 1 / 2 чайной ложки) – по вкусу – известь сиропа или известь сердечная.
Залить охлажденным простой водой, добавить 1 кубик льда и тонкий ломтик большой зеленый лайм. Не используйте газированную воду, пожалуйста.
Он также процитировал из книги, как говорят:
«Почему на земле это гениально стоит незапланированными и незамеченными в этой справедливой и якобы свободной земле нашего, должна, к нам, всегда будет загадкой, как кто это, что дизайн дорогих радио шкафов, почему все кино звезды долго губить себя играть высоколобыми роли, и почему хорошие призовые бойцы хотят писать фантастику на протяжении всего качание на Дальнем Востоке, начиная с Bombay-вниз побережье Малабар в Коломбо,. Пенанг, Сингапуре, Гонконге и Шанхае, Gimlet столь же хорошо известно, как наш Martini здесь. И от Бомбея-вниз побережье Малабар в Коломбо; в Пенанг, Сингапур, Гонконг и Шанхай, джин была формой исцеления тоник для малярии! Лаймы зажила цинги создания идеального лекарственного коктейля .: Главное в его аромате является то, что, в отличии от большинства коктейлей, это не «потепление» в жаркой погоде, а на самом деле это хороший кулер. Это просто, без фантазии fizzings, и один эксперимент с тем, пока точным количеством извести сердечной не найдено, по вкусу. , , , Это последнее британское изобретение основано на аналогичной сущности в соке лайма-Роуз, которая поставляется в тонкой декоративной бутылке мы видим заднюю часть большинства хорошо газированной водой, но это не совсем так едкий. Сода фонтана лайм сироп также будет делать в крайнем случае. Мы аппроксимировать его с прекрасными результатами, разбавляя его с равным количеством воды. “
Следующий рецепт водки буравчика от романов Stuart Woods :
Налейте шесть унций [180 мл] водки из бутылки 750 мл; заменить шесть унций [180 мл] подслащенного сок лайма Роуза (доступного от почти любых продуктового), добавить небольшое количество воды для кристаллов льда, встряхивают в два раза и хранить в морозильной камере в течение ночи. Налить в бокал для мартини и подавайте прямо вверх. Стекло будет немедленно мороз над. С этим рецептом, не шейкер не требуется, и коктейль не смягчен путем плавления льда. Вы можете использовать даже самую дешевую водку, и никто никогда не узнает.
Вариант , который добавляет мяту, широко известен как South Side
Carnaby Gimlet, изменение с природной родниковой водой, была создана в Carnaby клубе, Римини , Италия . Рецепт:
- 30 мл (1 США жидких унций) джин (предложил с Tanqueray или Bombay Sapphire)
- 7 мл ( 1 / 4 США жидких унций) свежий сок лайма
- 15 мл ( 1 / 2 США жидких унций) Сладкий лайм сироп
- топ с холодом еще вода
- Подавать со льдом и ломтиком лайма в старомодном двойной выстрел тумблера
Это просто, без фантазии fizzings, и один эксперимент с тем, пока точным количеством извести сердечной не найдено, по вкусу.
Все лучшие коктейли мира устроены просто. Джин и тоник, водка и томатный сок, текила и содовая. Загвоздка заключается лишь в том, чтобы ювелирно соблюсти баланс — в чем мы и предлагаем тренироваться длинными вечерами.
12 рецептов классических коктейлей, улучшенных финалистами мирового конкурса барменов Diageo Reserve World Class, вместе с трюками, которые помогут сделать их еще лучше.
Как измерять жидкости точно?
— 5 мл — это одна чайная ложка
— 10–50 мл: купите джиггер или сохраните чистый мерный колпачок от жидкой микстуры.
— 50–100 мл: купите мерную чашку или однажды измерьте водоизмещение нескольких прозрачных рюмок в гостях у друзей, у которых есть джиггер, и перманентным маркером сделайте на них метки.
— 100–200 мл: граненый стакан ровно до каемки — это и есть 200 мл.
Налейте в шейкер все ингредиенты, добавьте кубики льда и переворачивайте вверх-вниз, чтобы смешать и остудить напиток.
Большая Советская Энциклопедия
Юдин слушал молча, с каменным, тяжелым лицом, — у Юдина это как-то так особенно получалось сомкнет плотно губы, и кажется, они налиты свинцом, а лицо каменеет, словно неживое, — массивный, тяжелый, будто глиняный слепок, и только сузившиеся киргизские глаза смотрят злыми буравчиками.
Гимлет (Буравчик) – спасительный морской коктейль с джином и соком лайма
Гимлет – крепкий (30 градусов), кисло-сладкий коктейль с характерным цитрусовым вкусом и нотками можжевельника. Состоит всего из трех ингредиентов и легко готовится в домашних условиях. Русское название – Буравчик, потому что, по мнению старожилов, всего пару порций напитка проделывают дыру в памяти.
Историческая справка. С момента начала дальних морских путешествий матросов больше всего беспокоила чума, эпидемия которой могла за считанные дни погубить команду корабля. Однажды на пути в Индию Васко да Гама потерял из-за чумы почти весь экипаж, а спустя несколько столетий с такой же проблемой столкнулся Джеймс Кук, который пытался спасти моряков сваренным прямо на корабле еловым пивом с сахаром, но это не помогло.
В 1747 году врач морского госпиталя Джеймс Линд пришел к выводу, что главной причиной чумы в морских походах является недостаток в организме витамина C. В 1867 году был принят новый британский торгово-корабельный акт, согласно которому сок цитрусовых стал обязательной частью рациона команды. Английских матросов стали называть «лимонниками», но решение адмиралтейства оправдало себя – чуму на флоте удалось победить.
Мореплавателям требовался сок, который мог долго храниться при высоких температурах и повышенной влажности. Для этой цели шотландец Лочлин Роуз разработал технологию консервации сока, основанную на пастеризации и добавлении сахара. Так появился сироп с лаймом Rose’s Lime Cordial. Британские морские офицеры сразу же начали смешивать новый сироп с джином, который тоже входил в обязательный рацион экипажа корабля.
По одной из версий коктейль назван в честь адмирала Томаса Десмонда Гимлетта, утверждавшего, что джин с лаймом – лучшее лекарство на флоте. Согласно другой версии название появилось благодаря инструменту для открытия бочек – гимлет (gimlet), на русской переводится как «буравчик».
Состав и пропорции:
- джин (сухой лондонский) – 60 мл;
- сок лайма – 20 мл;
- сахар – 1 чайная ложка;
- лед – 200 грамм.
Классическим считается соотношения джина и сока 3:1. Вместо сока лайма и сахара можно использовать готовый лаймовый сироп (кордиал), а джин заменить водкой, но вкус коктейля несколько изменится.
Мореплавателям требовался сок, который мог долго храниться при высоких температурах и повышенной влажности.
Классический рецепт коктейля Камикадзе
Подготовьте (на одну порцию):
- ликер апельсиновый (Triple Sec) – 30 мл;
- водку – 30 мл;
- лаймовый сок – 30 мл;
- лед в кубиках – 90-110 гр.
Составляющие помещают в шейкер, трясут его и процеживают смесь через ситечко в стопку/«мартинку». Кружок лайма опускают в напиток для украшения.
В конце 13 века Японию неоднократно пытался завоевать легендарный монгольский хан Хубилай.
Рецептура:
- Наполнить бокал «хайбол» кусковым льдом доверху;
- Налить прямо на лед водку, затем апельсиновый сок;
- Размешать барной ложкой и украсить долькой апельсина.
Именно в этой стране скопилось большое количество американских нефтяников.
Историческая справка
Большая часть источников сообщает, что этот коктейль появился в середине ХХ века, но история его началась задолго до этого. Все дело в том, что мусульманам нельзя пить спиртное. Но некоторым очень этого хочется. Предприимчивые арабы решили разбавлять джин апельсиновым соком – на вид вообще незаметно, что там есть какой-то секретный ингредиент.
Этим лайфхаком тихо и вполне успешно они пользовались до 40-х годов ХХ века. Огласке коктейль был предан с легкой руки американских инженеров, которые трудились в то время в Саудовской Аравии. Им не надо было скрывать, что их сок — не совсем простой, поэтому в одном из номеров TIMES 1949 года появилась статья, как турецкие шпионы болтают с американскими нефтяниками за бокальчиком «Отвертки». С тех пор коктейль стал одним из самых популярных по всему миру.
Теперь о названии, которым напиток обязан инструменту инженера – отвертке. Дело в том, что американцы частенько готовили коктейль отвертка в домашних условиях. Для этого в банку с соком вливали водку и размешивали тем, что всегда было у них в кармане – обычной отверткой. Барменам в местных питейных заведениях показалось интересным такое название, и оно прижилось.
Относится Отвертка к лонг дринкам, то есть напиткам, которые неспеша потягивают через соломинку или просто небольшими глотками.
Звуковая отвертка
Этот вариант посвящается знаменитому сериалу «Доктор Кто», состав у него следующий:
- Водка — 1 часть;
- Ликер «Блю Кюрасао» — 1 часть.
Напиток замечателен еще и тем, что его можно приготовить заранее в необходимых количествах.
Марионетка
Коктейль с красивым оранжево-коричневым цветом и приятным абрикосовым ароматом.
Готовится из:
- 15 г хереса;
- по 20 г вишневого и абрикосового ликеров;
- 40 г золотистого рома;
- 8 кубиков льда.
Приготовление:
- Все жидкие ингредиенты перед использованием необходимо охладить в холодильнике в течение 5 часов.
- Затем все компоненты кроме льда взбить в шейкере и вылить в бокал, на дно которого выложен лед.
- Сразу же подавать.
1 коктейльная вишня.