Cамогон из варенья и компота

С пивом

Для создания самогона, требуется приготовить 2,5 л варенья, 0,5 л пива (крепость должна быть низкой), 500 г сахара, 10 л воды. Когда ингредиенты готовы, требуется сделать следующее:

Залить воду в сосуд для брожения, после чего подогреть.

  • Положить сахар. Для помешивания необходимо воспользоваться лопаткой из дерева.
  • После полного растворения сахара долить варенье, пиво, перемещать до однородности. Если нет возможности использовать пиво, то желаемого эффекта можно добиться, сделав ячменную закваску.
  • Надеть на ёмкость гидравлический затвор, после чего оставить в тёплом помещении на 10–15 дней. Температура в нём не должна быть выше 30 градусов.
  • Отфильтровать, перегнать брагу. Алкоголь отбирается, пока уровень крепости не станет ниже 30 градусов.

При необходимости делается повторная перегонка. Она даёт возможность избавиться от осадка. В жидкость в обязательном порядке добавляется вода. Если крепость опустилась до 42 градусов, то отбор надо немедленно прекратить.

После завершения перегонки готовый продукт требуется снова разбавить, поместить в холод на неделю. Когда самогон отстоится достаточное количество времени, его можно без опасений подавать к столу.

Долить варенье, перемешать.

Самогон из забродившего варенья и компота

Самогон из варенья и компота получается очень вкусным и ароматным. Для его приготовления нужно будет взять забродившее варенье, компот и дрожжи.

На 20 литров браги из вишневого варенья, достаточно будет такого количества продуктов:

  • Теплая вода — 16 литров
  • Варенье — 4 литра
  • Сухие дрожжи — 13 г

Варенье нужно развести в теплой воде.

В небольшой чашке или миске развести дрожжи с ложкой сахара и оставить их в теплом месте до начала брожения. Когда начнут появляться первые пузырьки, влить дрожжевую закваску в разведенное варенье.

Оставить брагу для брожения в тепле на несколько дней, после чего процедить и перегнать.

Перед тем как сделать самогон из компота, попробуйте оригинальный рецепт приготовления браги с ячменным пивом.

Какой компот можно использовать для браги

Для приготовления натуральных хмельных напитков дома подойдут любые варианты фруктово-ягодной консервации. Чаще всего брагу делают из вишневого или яблочного компота, поскольку такого рода сырье произрастает практически в любом российском саду.

С испорченными жидкостями следует быть аккуратнее. Категорически запрещается использовать для переработки заплесневевшие напитки, поскольку токсины, выделяемые в процессе жизнедеятельности грибка, могут привести к тяжелому отравлению. Забродившие продукты, в свою очередь, отлично подходят для изготовления бражки.

Свежие компоты обычно не применяют для вторичной переработки. Также не рекомендуется экспериментировать с напитками, сваренными из сухофруктов и трав.

Пропорции и ингредиенты для сусла.

Рецепт браги и самогона из компота

Здесь мы рассмотрим классическую технологию изготовления браги из компота на сухих дрожжах. Компот можно использовать абсолютно любой, однако лучшими вариантами станут вишневый, персиковый, яблочный, смородиновый и грушевый.

В итоге у вас должен получиться продукт, обладающий мягким фруктовым или ягодным вкусом, приятным тонким ароматом, способный взбодрить и освежить в знойный жаркий день.

Ингредиенты Количество забродивший компот 5,8-6 л гранулированный сахарный песок 0,95-1 кг родниковая или колодезная вода 0,97-1 л сухие дрожжи 55-60 г.

Рецепт браги из компота и пива

В непастеризованном пиве содержатся остатки пивных дрожжевых грибков. При попадании в подходящую среду они начинают активно размножаться, сбраживая сусло из компота. Для приготовления браги с пивом потребуется около 1 стакана пенного напитка на 5-6 л домашних заготовок из любых фруктов. Считается, что лучшим сортом пива для приготовления браги являются темные ячменные марки.

Кроме пива, рецепт браги содержит сахар. Его добавляют из расчета 250 г на каждые 5 л жидкости. Ингредиенты сусла для бражки перемешивают и ставят под гидрозатвор в теплое место. Брожение продолжается около 10 дней. После осветления напитка нужно удалить осадок, переливая чистую часть жидкости через трубку в новую посуду. Домашний алкоголь готов к употреблению, хотя его тоже можно переработать на дистиллят.

О готовности судят по прекращению выхода газа из емкости.

Сахар

В некоторых случаях брага на варенье с дрожжами готовится без сахара. Этот момент зависит от количества повидла. Важно заранее узнать, процент сахара в джеме. Для этого можно использовать специальный прибор – сахаромер. Устройство поможет установить плотность сусла до внесения дрожжей.

Читайте также:  Джин: описание и история напитка, разновидности, рецепты коктейлей

Оптимальные показатели составляют 20-24 %. Если плотность меньше 20 %, то дополнительно добавляют сахар. Когда показатели превышают 24 %, то брага разбавляется водой, так как дрожжи не смогут переработать весь сахар, что приведет к недобору самогона.

Для этого можно использовать специальный прибор сахаромер.

Делаем самогон из старого компота в домашних условиях

Хозяева, привыкшие подготавливаться к зимнему периоду, знают, что порой, остаётся несколько банок старого компота, который уже забродил и его противно пить. Люди, которые не понимают, как его использовать выливают жидкость в унитаз, дабы брага не занимала места в подвале. Однако, существует способ, как приготовить самогон из компота, используя минимум ингредиентов. По вкусу он не отличается от спиртного, сделанного из дрожжей. Используя описанную технологию, каждый человек сможет сделать качественный алкоголь за короткий временной период.

Приготовить брагу можно из абсолютно любого компота: персикового, вишнёвого, смородинового, грушевого. Однако, обязательно убедитесь, что в напитке не появилась плесень. Если грибок начал стремительно развиваться, то такой компот подлежит утилизации и не пригоден для дальнейшего использования. Удобно, что из забродившего компота алкоголь получится таким же вкусным, поэтому избавляться от него не стоит.

Ингредиенты:

  • компот – 5 л.;
  • сахар – 1 кг.;
  • вода – 2 л.;
  • дрожжи – сухие 60 г. или 300 г. прессованные;

Брага из компота для самогона, которую вы собираетесь приготовить на дрожжах, должна готовиться по специальным условиям, и при соблюдении правильных пропорций. Сахар, в данном случае, кардинально влияет на конечное количество алкоголя.

Рецепт изготовления спиртного в домашних условиях весьма прост. К 4 л. жидкости, в том числе и компота, понадобится 1 кг. сахара. Отметим, если изначально при изготовлении компота было использовано 400 г. сахарного песка, то чтобы сделать брагу из компота нужно добавить ещё 600 г. Прессованных дрожжей понадобится 100 г., а сухих – 20 г. Забыли количество сахара, который добавляли? Тогда, вам придётся добавлять его по вкусу. Привкус должен быть сладким, но не чрезмерно.

сахарного песка, то чтобы сделать брагу из компота нужно добавить ещё 600 г.

Брага из старого компота и варенья

Весьма вкусным напитком выходит брага из компота и варенья. В таком рецепте тоже понадобятся дрожжи, которые завершат процесс брожения. Особенностью этого способа готовки является то, что в качестве жидкости для разбавления используется не только вода, но и компот, поэтому вкус алкогольного напитка получается более насыщенным.

  • варенье – 2 л;
  • компот – 3 л;
  • вода – 2 л;
  • теплая воды – 15 л;
  • сухие дрожжи – 15 г.
  1. Варенье разбавить теплой водой и компотом.
  2. Отдельно развести дрожжи и поставить в теплое место для начала брожения.
  3. Когда появятся пузырьки, можно влить дрожжевую закваску в разведенное варенье.
  4. Брага из старого варенья должна быть выдержана в теплом месте несколько дней, а после ее надо процедить.

Брага из малинового варенья.

Самогон из забродившего варенья и компота

Самогон из варенья и компота получается очень вкусным и ароматным. Для его приготовления нужно будет взять забродившее варенье, компот и дрожжи.

Читайте также:  Коктейль Кардинал. Рецепты безалкогольных коктейлей

На 20 литров браги из вишневого варенья, достаточно будет такого количества продуктов:

  • Теплая вода — 16 литров
  • Варенье — 4 литра
  • Сухие дрожжи — 13 г

Варенье нужно развести в теплой воде.

В небольшой чашке или миске развести дрожжи с ложкой сахара и оставить их в теплом месте до начала брожения. Когда начнут появляться первые пузырьки, влить дрожжевую закваску в разведенное варенье.

Оставить брагу для брожения в тепле на несколько дней, после чего процедить и перегнать.

Варенье нужно развести в теплой воде.

Пошагово

  1. Напиток из вишневого варенья – это очень вкусное лакомство. Он будет отлично сочетаться с обедом или ужином, а также понравится в качестве самостоятельного напитка для взрослых и детей. Готовится компот из варенья вишневого очень просто. Всего нам понадобится один стакан варенья.
  2. Ставим на плиту емкость с водой, доводим ее до кипения. Затем убавляем немного огонь и отправляем в воду вишневое варенье.
  3. Варим компот около 5 минут на среднем огне. Крышку я обычно не закрываю. По вкусу можно добавить немного лимонной кислоты или корицы, а можно оставить и в первоначальном варианте.
  4. Проварив компот, снимаем емкость с огня. Даем компоту немного настояться (минут 10). После этого компот из варенья вишневого можно разливать по стаканам или чашкам. Наслаждайтесь напитком! Я подаю его в виде чая вместе со сладким десертом (печенье, торт и т. п.).

Для того, чтоб приготовить компот из варенья, не нужно особенно ломать голову, из какого варенья варить компот. Компот из варенья, рецепт которого вы найдете ниже, будет вкусным и сытным из какого угодно варенья! Времени понадобиться для приготовления компота из варенья – минимум, однако всегда можно дома иметь прохладительный напиток самих разных вкусов.

После этого компот из варенья вишневого можно разливать по стаканам или чашкам.

Полезная информация

  • Для освещения некоторых нюансов в процессе приготовления домашнего спиртного рекомендую разузнать, что делать, если —брага перестала играть— и все еще сладкая.
  • Также стоит иметь представление о том, —сколько бродит брага— и какие действия необходимо предпринять, чтобы процесс прошел нормально.
  • Новичкам в самогоноварении не помещает осведомиться, что из себя представляет процедура —подкормки браги для самогона—, которая обеспечивает дрожжи дополнительным питанием и заставляет их работать быстрее.
  • —Осветление браги бетонитом— является желательным, но необязательным этапом самогоноварения, которое позволяет значительно улучшить качество домашнего готового продукта. Благодаря этой пористой глине можно эффективно очистить алкогольный напиток от неприятных запахов, посторонних примесей и взвешенных частиц.

Самогон, приготовленный на основе бражки из компота, имеет немало преимуществ. В первую очередь подобное домашнее спиртное достаточно легко сделать своими руками, а необходимое сырье для его приготовления отличается доступностью на протяжении круглого года.

Этот качественный домашний алкоголь допустимо употреблять ежедневно в количестве от 25 до 40 мл для снятия стресса, предотвращения простудных заболеваний, поднятия настроения и многого другого. Однако злоупотребление спиртным может нанести существенный и иногда непоправимый вред здоровью, так что регулируйте порцию выпитого алкоголя.

Полученную смесь выдерживают в теплом месте на протяжении суток, соединяют с компотом по факту начала процесса брожения.

Рецепт браги и самогона из компота

Здесь мы рассмотрим классическую технологию изготовления браги из компота на сухих дрожжах. Компот можно использовать абсолютно любой, однако лучшими вариантами станут вишневый, персиковый, яблочный, смородиновый и грушевый.

Непременно убедитесь в том, что забродивший напиток не обзавелся плесенью – такой ингредиент непригоден.

В итоге у вас должен получиться продукт, обладающий мягким фруктовым или ягодным вкусом, приятным тонким ароматом, способный взбодрить и освежить в знойный жаркий день.

Список требующихся компонентов.

Один из них с добавлением сахара

Чтобы сделать такую брагу, понадобятся:

  • старое варенье – 3 литра
  • вода – 15 литров
  • сахарный песок – 1,5 килограмма
  • дрожжи – 150 грамм
Читайте также:  Какая водка самая дорогая в мире

Приготовление:

  1. Предварительно нагреваем воду до 30 градусов. Более высокая температура может погубить дрожжи, а в холодной воде они не заработают. Подогревать воду лучше в той же таре, где будет происходить само брожение
  2. В нагретой воде разводим сырье. В другой емкости дрожжи растираем в теплой воде и добавляем их в тару с вареньем и водой. Допускается делать самогон, используя сухие дрожжи
  3. Засыпаем нужное количество сахара и размешиваем деревянной лопаткой
  4. Устанавливаем гидрозатвор (если нет – замените на резиновую перчатку с дырочкой, в которую вставляют трубку)
  5. Получилась закваска, которую нужно поставить в теплое место (18-25 градусов), примерно, на неделю. Лучше дополнительно укутать емкость чем-то теплым

Когда самогон перебродил, можно гнать его через аппарат обычным способом. Если вы хотите добавить компота, то пропорции нестрогие. Экспериментируйте, меняя количество варенья и компота. Готовить такой напиток вполне допустимо.

Некоторые советуют делать все без добавления дрожжей. Это ненадежный рецепт. Если вы хотите делать хороший напиток, то лучше так не рисковать. Брожение может быть очень слабым, и у вас ничего не получится.

Экспериментируйте, меняя количество варенья и компота.

Перегонка браги из компота в самогон

Как только брага из компота для самогона готова, ее надо перегнать для удаления вредных веществ. Для этого сусло сливают через несколько слоев марли, не задев осадок и приступают к этапу очистки. Процедура следующая:
Отфильтрованную жидкость залить в самогонный аппарат и не разделяя на фракции прогнать до момента снижения крепости в 31%.
Собранный дистиллят разбавить бутилированной водой (ни в коем случае не кипяченой/из под крана) до 22 оборотов.
Вторая перегонка включает разделение на несколько фракций. Первые 10-13% просто выливаются, они крайне опасны для здоровья, так как содержат концентрированные вредные вещества. А вот следующие и считаются тем самым самогоном. Его собирают до тех пор, пока крепость не упадет до 43%.
Последнюю часть или так называемую хвост собирают в отдельную емкость. Ее часто применяют, чтобы делать следующую партию браги.
Собранный самогон разливают по бутылкам и дают настояться до 5 суток в холодном месте. Так он приобретает законченный вкус и аромат.

Собранный самогон разливают по бутылкам и дают настояться до 5 суток в холодном месте.

Поэтапное приготовление самогона

  1. Компотную жидкость отфильтровываем через многослойную марлю и хорошенько отжимаем фруктовую массу.
  2. Заливаем очищенную бражку в перегонный куб самогонного устройства.
  3. Первую перегонку проводим напрямую, без разделения на фракции. Прекращаем процесс, как только крепость в струе снизится до 30-31 оборота.

Разбавляем полученный дистиллят родниковой водой до получения крепости в 20-22 градуса. Ни в коем случае не очищайте жидкость, чтобы максимально сохранить фруктовый аромат.

  • Начинаем вторичную перегонку, на этот раз с разделением на фракции.
  • Первые 11-13% выхода собираем в отдельную емкость и выливаем в раковину, поскольку данная фракция очень вредна для здоровья человека и содержит в себе много ядовитых веществ.
  • Основной продукт отбираем до тех пор, пока крепость в струе упадет до 43-45 оборотов.

    Заканчиваем отбор сбором последней фракции в отдельную емкость.

  • Готовый алкоголь разливаем по бутылкам и плотно закупориваем их.
  • Помещаем спиртное в холодильник или любое другое холодное место и позволяем продукту дозреть в течение 2-4 суток для стабилизации вкусовых и ароматических качеств.

    Рецепт домашнего вина из компота вишни.

  • Добавить комментарий