Виски Белая лошадь (White horse): описание и история напитка, почему на этикетке именно это животное

Обзор вкуса и видов

Каждый продукт бренда представляет собой гармоничный купаж из нескольких десятков солодовых и зерновых спиртов. Доля первых составляет около 30%, остальное приходится на зерновую часть.

Главным компонентом «Белой лошади» является виски «Lagavulin» с острова Айла, который придает напиткам горьковатый дымно-торфяной привкус и йодно-солевые ноты.

Также в состав входят спирты «Talisker», «Cаol Ilа», «Crаigellаchie», «Glеn Elgin», «Linkwood».

Примечательно, что рецептура купажей не менялась со времен создания в XIX веке. Обязательной является и выдержка в бочках из-под хереса.

Коллекция бренда состоит из 4 неизменных напитков:

White Horse Fine Old

Самый распространенный и популярный продукт компании, разработанный Питером Мэкки в 1891 году.

Состоит из 35 сортов виски. Обладает блестящим золотисто-янтарным цветом, характерными торфяными и древесными оттенками, длительным медово-карамельным послевкусием.

White Horse Extra Fine

Темно-янтарный виски, прошедший 12-летнюю выдержку, благодаря которой в сладковато-дымном вкусе терпкого спиртного появились ноты сухофруктов и специй.

В букете преобладают оттенки чернослива и инжира. Освежающее послевкусие играет пряными акцентами корицы и имбиря.

White Horse 1900

Праздничный напиток янтарно-орехового оттенка с ароматом сладких цветов, освежающим древесно-фруктовым вкусом и цитрусово-сливочным шлейфом. Характерные тона дыма, торфа и меда также присутствуют.

White Horse Logan

Самый редкий вариант продукции, получивший название в честь основателя марки. В продаже появляется нечасто и стоит дороже остальных купажей.

Состоит из 50 сортов виски, выдержанных не менее 12 лет. Во вкусе, помимо ярких торфяно-дымных нот, есть оттенки фруктов и хереса.

Дегустировать настоящий шотландский виски можно в чистом виде или в составе коктейлей. Дамы предпочитают разбавлять грубоватый алкоголь вишневыми и яблочными соками, ликером «Кампари». Мужчины пьют «White Horse» со льдом, сигарой или кофе.

Дамы предпочитают разбавлять грубоватый алкоголь вишневыми и яблочными соками, ликером Кампари.

White Horse (Уайт Хорс или Белая лошадь)

Когда произносят слово «скотч», первым на ум приходит бренд «White Horse». Да и сами шотландцы считают «Белую лошадь» олицетворением купажированных виски своей страны. Бленд «Белой лошади» составлен из смеси 35 зерновых и солодовых компонентов, в результате получается скотч удивительно яркого цвета — будто растопленный янтарь с солнечными бликами. Приятный аромат запоминается сладостью полевых цветов и терпкостью торфяного дыма. А то, что White Horse успешно продаётся в 160 из 197 признанных в мире стран, свидетельствует о безусловной популярности.

Историческая справка. Всё началось даже не с винокурни, как это обычно бывает, а с эдинбургского трактира, которому владельцы, фанаты Марии Стюарт, дали имя White Horse Inn. Королева Шотландии, а затем и Франции, была отличной наездницей, и горожане любили наблюдать, как она в сопровождении свиты выезжала из королевской резиденции Holyroodhouse на прогулку. Мария Стюарт отдавала предпочтение белым лошадям, это пристрастие отразилось в названии трактира, а затем и столь любимого многими напитка.

Связующим звеном между трактиром в Эдинбурге и виски «Белая лошадь» было семейство Мэкки. Потомок владельцев трактира Джеймс Логан Мэкки сначала купил винокурню Lagavulin на острове Islay и стал производить виски. В 1883 году он зарегистрировал в Глазго компанию Mackie &Co и обозначил на этикетке созданного скотча «Белая лошадь» дату «1742», которая многих вводит в заблуждение и кажется маркетинговым ходом, будто возраст виски намеренно увеличили почти на полтора столетия. Но на самом деле, Логан Мэкки просто указал дату строительства трактира, у которого и позаимствовал название для напитка.

Бренд White Horse официально зарегистрирован в 1891 году, по инициативе Питера Мэкки — увлечённого созданием купажированных напитков племянника Логана Мэкки. Это Питер фактически руководил компанией до конца XIX века: придумал название бренда, следил за соблюдением стандартов в производстве, продвигал продукт на рынках Шотландии. И это благодаря ему компания первой в мире стала укупоривать бутылки винтовой пробкой. О Питере Мэкки говорили, как о человеке эксцентричном, жёстком, упрямом, упорно идущем к цели и не замечающим преград. Но если бы он был другим, успех к «Белой лошади» пришёл бы нескоро.

Читайте также:  Обезболивающее и алкоголь: совместимость лекарств и спиртного

До 1900 года о White Horse знали только шотландцы. Но в начале ХХ века скотч стал поступать на рынки Британии — это заслуга Питера, который постоянно находился в поиске рынков сбыта.

В годы Первой мировой войны «Белую лошадь» полюбили британские военные, за счёт чего резко взлетели продажи. Скотч быстро завоевал американский рынок, несмотря на наличие в США своего национального виски — бурбона. К 1924 году, когда умер Питер Мэкки, бренд Whіte Horse уже преодолел десяток границ.

После смерти владельца компания сменила название с Mackie &Co на Whіte Horse Distillers Ltd, затем влилась в корпорацию The Dіstillers Compagny Lіmіted. Сегодня и бренд, и сама компания принадлежат британскому алкогольному концерну Dіageo.

Одна из особо значимых в развитии бренда наград — королевская премия «За достижения в международной торговле», присуждённая White Horse в 1978 году.

Тот же особенный, солёный торф с обилием водорослей, а значит йода.

Как в Шотландии чтят виски

Поначалу виски принимали в качестве лекарства. Один из представителей палаты лордов в XIX веке внёс предложение выдавать этот напиток населению, чтобы укрепить здоровье народа. Точно назвать основоположника этого лекарства сегодня нельзя. Одна из версий твердит, что виски в Шотландию завезли ирландцы. На сегодняшний день данное спиртное считается гордостью страны и имеет законодательное закрепление. Особое место среди огромного ассортимента занимает марка White Horse.

Виски Белая лошадь отличается приятным ароматом, запоминающимся сладостью полевых цветов и нотками торфяного дыма.

Особенности производства

На вкусовые качества виски «Whіte Horse» значительное влияние оказало то, что «старение» его подобно коньяку проходит в дубовых бочках. Однако, в отличие от производства коньяка, купажирование проводят в так называемых хересовых бочках, в которых производился херес. В процессе хранения часть виски испаряется через стенки бочки. Этот феномен естественной утраты производители из Шотландии поэтично назвали «доля ангелов».

После бутилирования продукта процесс старения виски прекращается. Поэтому возраст напитка определяется исключительно временем содержания его в дубовых боченках.

В то время цена на виски White Horse была довольно высокой, ведь напиток считался особенным, и речь сейчас идет о хорошем виски в целом.

Нюансы

Белая лошадь — это купажированный спиртной напиток. С того времени, как появился этот алкоголь, рецепт смешивания его остается неизменным и свято соблюдается последователями Мэки.

За основу берутся следующие пропорции:

  1. 30% солодового виски.
  2. 70% зернового напитка.

В состав виски Белая Лошадь входят 40 разновидностей солодовых спиртосодержащих составляющих. При строго выверенном гармоничном сочетании всех существующих компонентов получается великолепный крепкий алкогольный напиток с неповторимыми вкусовыми качествами и ароматом.

Именно при производстве шотландского алкоголя впервые стали применять винтовую пробку. Как известно, при изготовлении большинства видов алкоголя для закупоривания бутылок используют пробковое дерево. В White Horse используется его достойная замена на основе винтового механизма, что позволяет легче откупоривать виски. То есть поиск штопора при этом не нужен.

Это маленькое обстоятельство также поспособствовало увеличению продаж Белой Лошади, теперь во многих питейных заведениях предпочитают именно этот напиток, в том числе и за его простоту в использовании.

Справка. В 1978 году компания по производству White Horse получила особо значимую для развития бренда награду – королевскую премию «за достижение в международной торговле».

Как уже было сказано, под маркой «Whіte Horse» выпускаются различные виды напитка.

Стоит рассмотреть самые популярные из них.

То есть поиск штопора при этом не нужен.

White Horse Logan

Самый редкий вариант продукции, получивший название в честь основателя марки. В продаже появляется нечасто и стоит дороже остальных купажей.

Читайте также:  Пиво BRUT IPA и рецепт для варки

Состоит из 50 сортов виски, выдержанных не менее 12 лет. Во вкусе, помимо ярких торфяно-дымных нот, есть оттенки фруктов и хереса.

Дегустировать настоящий шотландский виски можно в чистом виде или в составе коктейлей. Дамы предпочитают разбавлять грубоватый алкоголь вишневыми и яблочными соками, ликером «Кампари». Мужчины пьют «White Horse» со льдом, сигарой или кофе.

Пьют White Horse на американский манер, добавляя в стакан большое количество льда.

Как отличить подделку виски White Horse

Виски White Horse один из популярнейших алкогольных напитков на сегодняшний день.

Как пить виски

Употребление виски, как и любого другого алкогольного напитка, зависит от вкусовых пристрастий человека. Строгих правил по вкушению алкоголя Белая Лошадь нет. В каждом уголке земного шара существуют свои традиции и пристрастия.

Свой знаменитый напиток White Horse шотландцы предпочитают пить в чистом виде в больших порциях. Хотя при подаче алкоголя вместе с ним подают бокал воды или лед.

Вам будет интересно почитать о том как правильно пить виски.

Потребители других стран пью Белую Лошадь как в чистом неразбавленном виде, так и со льдом, колой, минеральной водой, содовой и т.п.

Но истинные ценители знаменитого шотландского виски White Horse придерживаются совершенного другого мнения. Алкогурманы считают, что употреблять виски со льдом и колой можно, только если это напиток не очень хорошего качества. Данное дополнение немного скрасит неприятные нотки алкоголя.

При понижении температуры напитка с помощью кубиков льда, прекращается испарение неповторимых висковых ароматов. После добавления льда к напитку, он перестает источать запах.

Хороший виски Белая Лошадь необходимо пить в чистом виде при комнатной температуре. Подают напиток в тюльпанообразном бокале на высокой ножке. Чтобы почувствовать весь аромат алкоголя, нужна именно высокая ножка, т.к. она максимально удаляет руку от напитка. Это необходимо, чтобы избежать смешивания запаха личного парфюма с ароматом виски.

Самую достоверную информацию о напитке мы получаем с помощью носа. При вдыхании аромата раскрывается вся глубина и многообразие изысканного виски.

С помощью рта мы ощущаем всего четыре вкусовых базовых группы ароматов – кислое, сладкое, горькое, соленое, и еще полноту вкуса, вязкость напитка и температуру.

Для того, чтобы получить полную картину напитка, вначале необходимо насладиться ароматом. Виски White Horse источает оригинальные, богатые, сложные нотки меда и торфа. При добавлении льда, эти нотки перебиваются запахом арктического холода.

После вдыхания запаха, делается маленький глоток, который позволяет почувствовать вкусовые особенности виски.

Напитки старые и выдержанные подают в коньячных бокалах. Это считается проявлением изысканного вкуса и хорошего тона.

Она должна быть ровно приклеена.

White Horse Logan

Элитный шотландский виски назван в честь основателя первой винокурни и самого бренда. В сложный купаж вошло полсотни сортов производимого напитка. Полнотелым, мягким, сбалансированным вкусом скотч обязан выдержке 12 лет в дубовых бочках. Знакомый слегка дымный вкус отличается оттенками хереса, карамели и фруктов.

покупайте алкоголь в крупных супермаркетах или специализированных магазинах;.

Аромат

Виски «Белый Конь» является продуктом купажирования зернового и солодового виски в соотношении 70 и 30 процентов соответственно. Из-за этого он имеет очень богатую палитру ароматов – от легкой дымчатой торфянистости с примесью пряных специй до фруктовых мотивов цитрусов. В промежутке также можно уловить нотки сухого дерева и ячменя.

Последующий за вдохом аромата глоток не менее великолепен. Играющий и яркий: начальное впечатление – фруктовая кислота, напоминающая яблоки и плавно переходящая в медовую сладость, которая затем приобретает более сухой оттенок древесины. Финишем дегустации становится обволакивающая торфянистость, слегка отдающая йодом. Из-за некоторой грубости и вспыльчивости считается более мужским вариантом —аперитива—.

Краски оформления упаковки очень яркие и контрастные.

Как отличить подделку виски White Horse

Виски White Horse – оригинальный и очень популярный алкогольный напиток во всем мире. Его ценят за насыщенный и мощный вкус и настоящее торфяное шотландское послевкусие. Это не просто крепкий алкоголь, это оригинальный, насыщенный и в то же время изысканный напиток, который прийдется по вкусу не каждому.

Читайте также:  Бонификатор для самогоноварения: что это такое, и как его использовать

Свое название он получил в честь одноименного трактира, который был построен в 1742 году в Шотландии. Владелец трактира Джеймс Мэкки успешно вел свой бизнес, посетителей было достаточно много. В 1883 году он решил заняться не только продажей алкоголя, а и его производством. Начался период экспериментов и проб в производстве купажированного виски и уже в 1891 году бренд White Horse был официально зарегистрирован, как производитель высококачественного виски. Уже в 1900 году White Horse стали продавать за границу. К середине 20-го века это напиток вошел в пятерку лидеров по объемам продаж среди купажированного виски в мире.

Вкус виски White Horse насыщенный с фруктовыми нотками и настоящим шотландским торфяным послевкусием. Не каждый сможет оценить вкус этого напитка в чистом виде, именно из-за особенного торфяного вкуса. Поэтому это чаще всего используют в составе различных коктейлей.

Свое название он получил в честь одноименного трактира, который был построен в 1742 году в Шотландии.

Белая лошадь — виски для почитателей крепких напитков

Виски «Вайт хорс» — довольно старая (в хорошем смысле этого термина) торговая марка. Но многое из того, что мы на сегодняшний день знаем о виски, впервые было разработано и внедрено этим брендом в процессе его развития.

К таким новшествам относятся, например, применение купажирования виски, замена стандартной деревянной пробки на винтовую крышечку и другие прогрессивные наработки, о которых речь пойдет дальше.

Существует два объяснения, почему именно эта дата указана на этикетке.

Виски Белая Лошадь, White Horse

Цвет напитка так же традиционен янтарный.

Цена виски “Вайт Хорс”

Сомелье или винные консультанты часто предлагают приобрести настоящий шотландский виски в качестве подарка. Идеально подойдёт для этого объём бутылки в 0,7 л, что упакован в красивую марочную коробку. Цена виски “Вайт Хорс” в таком объёме составляет 1290 руб. Ёмкость в 0,5 л стоит 970 руб., а 350 мл – 690 руб.

Настоящий виски закрывают металлической крышкой, на которой присутствует надпись и эмблема White Horse.

История бренда

Началом развития бренда стал 1883 г., когда Джеймс Мэкки купил винокурню Lagavulin в Шотландии и начал выпускать виски. Но на этикетке указаны совершенно другие цифры — 1742 год. Для владельца предприятия это особая дата — именно тогда был открыт знаменитый эдинбургский трактир White Horse Inn, которым когда-то управляли родственники Джеймса Мэкки. «В честь» таверны и решили назвать напиток. Но по сути, знаменитый теперь виски начали выпускать более чем на сотню лет позже.

Но почему трактир, а позже и сам виски, назвали «White Horse»? В те времена Шотландией правила королева Виктория, которая была прекрасной наездницей. И горожане любили наблюдать за тем, как она прогуливается верхом, отдавая предпочтение исключительно белым лошадям. Своеобразная дань уважения любимой королеве.

Торговая марка «White Horse» была зарегистрирована только в 1891 г. Идея создания собственного купажированного виски принадлежала Питеру Мэкки, племяннику основателя компании, который до конца 19 в. фактически руководил вискикурней.

Долгое время о напитке знали только шотландцы. Но начиная с 1900 г. виски вышел на мировой рынок. Это переломный момент, после которого популярность напитка стала стремительно расти. К 1924 г., когда умер Питер Мэкки, виски продавали уже в нескольких десятках стран.

Сейчас бренд принадлежит британскому алкогольному концерну Dіageo.

Но по сути, знаменитый теперь виски начали выпускать более чем на сотню лет позже.

Добавить комментарий