Как выполнить двойную перегонку с использованием сухопарника самостоятельно?

Технология двойной перегонки

Повторная дистилляция должна делаться с соблюдением пошагового рецепта, в противном случае, вместо качественного продукта можно получить непонятную жидкость, с малой крепостью и дурным запахом.

Основные этапы процедуры выглядят так:

  1. Разбавление первичной основы.
  2. Фильтрация.
  3. Вакуумная перегонка домашнего самогона.
  4. Дополнительная обработка полученного напитка.

Каждый этап проходится пошагово, не перескакивая через несколько «ступенек».

Поэтому сырец крепостью более 21 , разбавляют водой.

Пошаговая инструкция по перегонке для владельцев самогонных аппаратов с сухопарником

Брожение должно происходить в тёмном помещении при температуре от 20 до 30 градусов.

Необходимость второго перегона

Каждый, кто занимался самогоноварением, имеет в запасе свой, проверенный рецепт очистки самогона. Кто-то верит в чудесные свойства древесной золы, существуют сторонники использования поваренной соли и свежего молока.

Большинство склоняется к очистке марганцовкой. Это не самый эффективный способ. Не стоит забывать, что этиловый спирт и марганец при неправильном процессе образовывают уксусный альдегид, который так и остается в самогоне.

Люди, понимающие в органической химии, настаивают, что надо перегонять самогон второй раз. Этот метод ректификации, конечно, требует дополнительных усилий, расхода электроэнергии, и самогона на выходе получается гораздо меньше. Но необходимость второго перегона, желательно с сухопарником, несомненна.

Не стоит забывать, что наши предки которые занимались винокурением (гнали самогон), дистиллировали его многократно. Речь шла не о двойной, а тройной, а то больше, перегонке.

В пособиях по спиртопроизводству продукт, получаемый после первой перегонки, называется спиртом-сырцом, после повторной — спиртом-ректификатом.

К сожалению, 25–30 лет назад любители пили преимущественно самогон-сырец. Многие в наши дни не решаются даже попробовать самогон, потому что в юности отведали некачественный продукт, который не прошел двойной перегонки.

Современные исследования доказывают исключительный вред «первача». Вторая перегонка самогона с сухопарником позволяет получить великолепный по качеству и мягкости продукт.

Не стоит забывать, что наши предки которые занимались винокурением гнали самогон , дистиллировали его многократно.

3 Как сделать сухопарник своими руками

Сухопарник весьма простой агрегат. Гораздо проще перегонного куба или конденсатора. Чаще всего сухопарник изготавливают следующим способом. Пароотводную трубку между перегонным кубом и змеевиком разрезают и вставляют оба конца в пластмассовую крышку для банок. Разумеется, в крышке необходимо заранее сделать отверстия. Крышку надевают на обыкновенную стеклянную банку.

Проблема только в правильном объеме банки. Теоретический объем указан выше, на практике же каждый мастер подбирает банку под свои потребности. Благо крышка универсально подходит под банки объемом от 0,5 до 10 литров. Если объем будет слишком маленьким, то температура в сухопарнике будет слишком высокая для конденсации тяжелых фракций. При чрезмерном объеме произойдет обратный эффект, температура достигнет точки конденсации спирта и на выходе получится слишком мало самогона.

Такой простой сухопарник отвечает всем техническим требованиям. Он герметичен, легко чистится, стекло имеет большую теплопроводность. Дополнительным плюсом является возможность гибко изменять объем сухопарника. Но как показывает практика, удачно подобранный объем служит всю оставшуюся жизнь.

Объем сухопарника значительно больше, чем у трубки, давление падает, вместе с давлением падает температура пара.

Подготовка к перегонке браги

Прежде чем начать саму процедуру перегонки, стоит хорошо проверить ваш самогонный аппарат на герметичность и надежность крепления основных резервуаров. Еще одна важная вещь, на которую вам стоит обратить внимание, – это состояние соединительных шлангов и самого перегонного куба. Ведь даже самая небольшая трещина может привести к утечкам и разгерметизации, что обязательно скажется на качестве и крепости конечного продукта. Следующая немаловажная деталь – термометр. Элементарная проверка на исправность путем встряхивания последнего по неподвижности стрелки даст понять, что функциональность этого прибора не нарушена.

Читайте также:  Можно ли цитрамон с алкоголем?

После того как —самогонный аппарат— готов к работе, следующим вашим шагом должна быть проверка готовности браги.

Начнем с переливания нашей браги в перегонную емкость.

Правила перегонки самогона с сухопарником

Каждому человеку, решившему заняться приготовлением самогона, интересно знать о предназначении каждого элемента, из которого состоит самогонный аппарат, в частности, сухопарника. Сразу стоит уточнить, что сухопарник не является обязательной составляющей аппарата, предназначенного для приготовления самогона. Тем не менее многие винокуры предпочитают организовывать перегонку самогона с применением сухопарника, ведь он позволяет значительно повысить качество полученного продукта. Как правильно гнать самогон с сухопарником? Скорее всего, ответ на этот вопрос интересует большинство людей, занимающихся самостоятельным изготовлением самогона.

Работа сухопарника

Сегодня сухопарники продаются в магазинах, причем такие варианты оборудования желательно приобретать и эксплуатировать новичкам.

Как отбирать головы на втором перегоне

Недавно обнаружил, что на вопросы о втором перегоне самогона, в нашем сообществе “Клуб Самогонъ-Б12” и в других наших медиа, мы постоянно и каждый раз, пишем ответы, вместо того, чтобы написать на эту тему статью, с подробными нюансами.

Написать что-то новое не получится, так как эти процессы описаны уже неоднократно. Причём, не только в текстовом формате, снято множество видео. Информации на эту тему, реально много, но зачастую она противоречива.

В этой связи, решил написать своё видение данного процесса, ориентируясь на аппарат с сухопарником и аппарат колонного типа, но без узла отбора, так как эти “причиндалы” используют уже профессионалы.

Некоторые опытные самогонщики, умело разбавляют спирт сырец заранее накопленными хвостами, но обязательно приливают спирт сырец к заранее отмеренным хвостам.

Фракции, которые можно перегонять второй раз

По окончании первой перегонки у нас имеется три разные фракции, самой ценной из которых, безусловно, является тело (центральная фракция). Как раз эта фракция у нас и отправится на вторую перегонку самогона с сухопарником, потому как тело содержит в себе самый минимум вредных веществ, которые к тому же, тяжело удалить. Итак, дистиллируем повторно центральную фракцию (тело).

Все же, некоторые самогонщики обрабатывают повторно или даже в третий раз хвостовую фракцию. Ее, конечно, также есть возможность довести до приемлемого состояния, в особенности, если того позволяет ваше оборудование, т. е. аппарат для повторной перегонки нужен такой, чтобы тот позволял держать под контролем температуру для получения чистого, хорошего продукта на выходе.

Для использования при очистке лучше подойдет не тот уголь, который покупается для жарки барбекю, а изготовленный собственноручно, так как у покупного могут содержаться нежелательные примеси, от которых не выйдет избавиться и при повторной перегонке.

Что такое сухопарник

Изначально сухопарник был создан для увеличения мощности паровозов на подъеме за счет накопления пара и отделения его от капель воды. Принцип работы сухопарника для самогонного пара аналогичен, равно как и принцип устройства.

Читайте также:  Рецепт кедровки на самогоне. Видео

Сухопарник – это герметичная емкость малого объема, соединяющая конденсатор и перегонный куб и предназначенная для очистки конечного продукта.

Как правило, она достигает отметки в 80 0 С если правильно подобран объем банки , и на этом этапе спирт пролетает дальше в холодильник, а вода и сивуха оседают на стенках банки.

Особенности перегона в бражных колоннах

Процесс получения самогона в аппаратах колонного типа с дефлегматором, таких как «Зенит» или «Сириус» , имеет свои особенности. В них можно получать дистиллят крепостью 93 — 94%. Порядок работы с аппаратами такого типа описан в данной статье .

Хороший результат улучшения вкуса получается при использовании декстрозы формы глюкозы в виде порошка.

Не надо торопиться – выпустите пар и приобретите сухопарник

Большая часть людей, имеющих некоторое представление о том, что такое самогон и как его варить, даже не догадываются о таком полезном элементе самогонного аппарата, как сухопарник. Применение сухопарника в изготовлении совсем не обязательно, но здорово улучшает итоговое качество самогона.

Сухопарник необходим для того, чтобы отфильтровать брагу, содержащую, помимо этилового спирта, лишние компоненты – сивушные масла. Температура, при которой они начинают закипать, немного превышает тот же показатель спирта – 78,4 C, но, тем не менее, продукты их распада проникают в итоговый продукт и несколько портят вкус. Исправить это поможет сухопарник. Конечно, даже при использовании сухопарника, первичная перегонка не поможет полностью избавиться от сивушных масел. Но в уменьшении их количественного содержания в самогоне не стоит сомневаться.

Сам сухопарник представляет собой герметичную емкость, размещенную между перегонным баком и охладителем, и соединенную с ними при помощи трубок, по которым идет пар. Использование сухопарника обеспечивает задержку в нем сивушных масел. А они непременно образуются в результате конденсации испарений во время кипения браги. Сухопарник также не дает браге расплескаться и попасть в самогон.

Поэтому перегонка самогона сухопарником значительно выигрывает по результатам у перегонки без него. К тому же, установка сухопарника не представляет никакой сложности. Несмотря на его кажущуюся со стороны простоту, не стоит забывать о правилах его безопасного использования. Конструкция сухопарника выглядит следующим образом:

  • Основная емкость. В нее то и попадают из браги все лишние элементы.
  • Две герметизированные трубки, расположенные на 5-10 см ниже основной, предназначенной для выхода пара.
  • Небольшие соединительные детали. Они обеспечивают герметичность сухопарника.

Использование сухопарника теперь не представляется чем-то таинственным и обнаруживает заслуженное место в конструкции самогонного аппарата.

Как работает барботер в самогонном аппарате

Барботер — герметичный сосуд с двумя отверстиями, в который вставлены трубки разной длины. Через первую, более длинную и почти упирающуюся в дно, спиртовые пары входят в резервуар. Через вторую, короткую, они выходят. Устройство довольно нехитрое, но очень эффективное. Пары спирта поступают в резервуар, где резко охлаждаются на несколько градусов. В результате примеси, температура кипения которых выше, чем у чистых спиртовых паров, конденсируются на стенках и стекают на дно барботера. Через некоторое время в барботере из сконденсированных остатков образуется слой жидкости, который скрывает нижний край длинной трубки. Последующим парам, чтобы пройти в охладитель, придется преодолеть этот слой. Тяжелые примеси оседают в жидкости, а чистые спиртовые пары «пробулькивают» и попадают в змеевик. Для большей эффективности в барботер перед началом перегонки можно налить воду, чтобы пары проходили через фильтр с жидкостью сразу. Но надо знать, что вода под действием горячих спиртовых паров прогреется, испарится и попадет в конечный продукт. Это может повлиять, хоть и незначительно, на крепость продукта и его химический состав.

Через некоторое время в барботере из сконденсированных остатков образуется слой жидкости, который скрывает нижний край длинной трубки.

Для чего всё-таки нужен сухопарник

Для понимания предназначения сухопарника необходимо понять его устройство и принцип получения самогона. После нагревания браги происходит превращение жидкости в пар. Каждая фракция переходит в парообразное состояние при определенной температуре. Например, для этилового спирта она равняется 78º.

Читайте также:  Рецепты настоек наливок

Для вредных веществ температура может быть другой. Для превращения сивушных масел в пар потребуется более высокая температура. Поэтому попадая в сухопарник, пары, без достаточного прогрева конденсируют, превращаются в жидкость и стекают обратно в перегонный куб.

Например, для этилового спирта она равняется 78º.

Зачем нужен сухопарник

  • Основная функция сухопарника (он же прикубник) – отделить вредные и дурно пахнущие высококипящие примеси (сивушные масла) от самогона при перегонке.

Вот такая мутная жидкость остается в нем после перегонки всего 1 литра спирта-сырца

При этом выполняются еще две побочные функции:

  • Защита от брызгоуноса (выплескивания кипящей браги в приемную емкость, вследствие чего самогон мутнеет и плохо пахнет);
  • Увеличение крепости конечного продукта, вследствие того, что часть воды также остается в сухопарнике.

Часто читаю в Интернете, особенно на сайтах магазинов для самогонщиков, что сухопарник заменяет вторую перегонку. Не стоит этому верить. Прикубник помогает улучшить качество напитка, но для получения действительно высококачественного самогона не обойтись без двойной дробной дистилляции.

Читайте также: Что можно положить в сухопарник для ароматизации самогона

50 кВт за 2,5ч.

Материалы для самостоятельного изготовления прикубника

Поняв важность использования дефлегматора при самогоноварении, рекомендуется приобрести прибор в специализированной торговой сети или сделать сухопарник своими руками. Процесс не представляет особой сложности, если под рукой есть необходимые компоненты:

  • чертежи, подробная схема, фотография устройства;
  • подходящая емкость объемом 0,5-3 литра. Можно приспособить стеклянную банку с закруткой или сделать прибор из термоса;
  • крепежные детали с внешней резьбой (2 штуцера и подходящие по резьбе гайки);
  • герметичность обеспечивается резиновыми прокладками, специальным клеем или «холодной» сваркой;
  • инструмент для сверления отверстий в металлической (жестяной) крышке;
  • соединительные трубки, изогнутые для лучшего использования (желательно из нержавеющей стали или меди).

Трубка, идущая от перегонного куба должна быть на 10-25 мм длиннее (величина зависит от размеров сосуда, используемого в качестве дефлегматора).

Когда конструкция полностью высохнет, на нее накручивается стеклянная банка.

Добавить комментарий