Характеристики самогонного аппарата двойной перегонки

Как работает прибор

Дистиллятор двойной перегонки обладает простой конструкцией. В агрегат включены такие элементы как:

  • перегонный куб;
  • 2 сухопарника;
  • двухконтурная охладительная система.

Сам перегонный резервуар подразделен на 2 отсека.

Как работает самогонный агрегат двойной перегонки

Процесс выгона самогона осуществлялся следующим методом:

  1. Нижний отдел наполняется брагой, она нагревается до повышенных температур и производит пар.
  2. Испарения направляются вверх и переходят в первый сухопарник, далее спускаются в нижний отсек. Здесь спиртосодержащие пары очищаются от крупных вредных компонентов и сивушных масел.
  3. При поступлении испарения в первый контур холодильника оно оседает на стенках в виде конденсата, и возвращается обратно в перегонный резервуар, но уже в верхний отдел. Там происходит эффект «парильни», за счет нагрева нижнего контура осуществляется кипячение первичного самогона во втором отсеке.
  4. Получившееся в процессе подогрева вторичное испарение также направляется наверх и переходит во второй сухопарник, где проходит повторное очищение от примесей.
  5. Оставшиеся вредные компоненты оседают конденсатом на днище царги, а чистые спиртосодержащие испарения переходят в следующий отсек охладительной системы.
  6. После данного процесса из устройства выходит почти полностью чистый спирт повышенной крепости.

Современные фирмы-производители усердно взялись за улучшение технологии и на основе разработки Истомина создали новый агрегат. Вместо сухопарников применили дефлегматоры, сделали внешний подвод жидкости, чтобы улучшить охладительных и очищающий процесс. Но сам метод функционирования остался прежним.

Усовершенствованная по форме, но не по сути версия спиртовара Истомина

Исходя из принципа работы агрегата двойного перегона, становится понятно, что внутри прибора происходит беспрерывная выгонка, переходящая из стадии первичной дистилляции во вторичную. Применив данную модель человек сократить временные затраты на работу минимум в 2 раза.

Применив данную модель человек сократить временные затраты на работу минимум в 2 раза.

Спиртовар Про Плюс Рестайлинг

Усовершенствованная модель используется для приготовления крепких напитков различного типа. Позволяет очищать напиток от вредных соединений без дополнительных усилий. Конструкция имеет следующие характеристики:

  • в устройстве 2 царги, однако, при необходимости перегон сусла может проводиться с помощью одной царги. Охлаждение осуществляется с помощью подачи холодной воды;
  • в комплекте имеются встроенные термометры, для отслеживания показателей;
  • бак двухсекционный на 12 или 24 литра;
  • специальный кран внизу бака используется для слива лишней жидкости;
  • шланг и насадка Панченкова в комплекте.

Устройство может использоваться на печи или нагреваться с помощью тэна. Тэн для нагрева устанавливается самостоятельно при желании, однако приобретать его необходимо отдельно. Рекомендация производителей обращаться за выбором нагревательного устройства специалистами.

  • гарантия 12 месяцев;
  • может использоваться на всех видах плит.
  • нет дополнительных водяных шлангов.

Средняя стоимость изделия составляет 10 000 рублей. Гарантийный талон и инструкция по использованию входит в комплект.

Важно. При самостоятельном монтаже тэна для нагрева бака важно соблюдать все правила электробезопасности, в противном случае может возникнуть непредвиденная ситуация. Очень часто наблюдаются взрывы самогонного аппарата при несоблюдении правил безопасности.

алкогольный напиток имеет крепость более 80 ;.

Конструкция и принцип работы

На первый взгляд, такой самогонный аппарат представляет простое удвоение необходимых элементов — два змеевика, два сухопарника. Перегонный куб один, но разделен на два отделения — собственно нижнюю перегонную емкость и «паровую баню». Едина система охлаждения обоих змеевиков проточной водой. Но главное в конструкции — совмещение двух ранее разделенных процессов в один. Обе стадии перегонки осуществляются одновременно.


Схема работы самогонного аппарата двойной перегонки

Изобретателем такого аппарата считают инженера Истомина, придумавшего этот вариант в конце 80-х годов ХХ века. Но тогда он по известным причинам не нашел применения, а вот сейчас стал востребован. И агрегаты, использующие принцип работы Истомина, имеются в свободной продаже.

Принцип работы аппарата двойной перегонки выглядит так:

  1. Нижнее отделение работает как обычный перегонный куб. В него заливается брага на 2/3 объема и начинается нагрев. В верхнее отделение, которое существенно меньше нижнего, заливается чистая вода. Тоже на 2/3, а не на полный объем.
  2. Испарения браги из перегонного куба попадают в сухопарник первого контура. В нем происходит очистка от случайных крупных элементов браги и сивушных масел.
  3. Из первого сухопарника очищенные испарения охлаждаются в змеевике первого контура, конденсируются и стекают обратно в перегонный куб, но уже в его верхнее отделение.
  4. Верхнее отделение бака нагревается от нижнего по принципу паровой бани. Первичный самогон, полученный в первом контуре и смешавшийся с водой, вновь испаряется, но уже в верхнем отделении. Большая часть вредных примесей оседает в воде.
  5. Вторичные испарения попадают в сухопарник второго контура, где проходят еще один этап очистки. Есть варианты с разборным вторым сухопарником, позволяющим поместить в него ароматизаторы для придания нужных ароматов выходному напитку. Прошедшие очистку испарения еще раз поступают в холодильник, но уже во второй змеевик.
  6. На выходе второго змеевика получается уже не самогон, а спирт высокой крепости и качественной очистки. По отводной трубке он сливается в подготовленную посуду.

В таком аппарате оба этапа перегонки, первичный и повторный, совмещены во времени. Происходит постоянная одновременная возгонка обеих фракций. Это сокращает затраты времени по сравнению с двумя последовательными этапами дистилляции.

Испарения браги из перегонного куба попадают в сухопарник первого контура.

Выводы

  1. Производители утверждают, что главным достоинством таких моделей является двойная перегонка с одного нагрева. Тогда что делает после первой емкости холодильник? Правильно, он превращает весь пар в холодный самогон и сливает его во второй бак, где дистиллят заново греется и испаряется.
  2. Реклама уверяет, что на аппарате двойной перегонки получается почти спирт – продукт высочайшей очистки. Выше мы на пальцах разложили, что продукт будет грязнее дистиллята даже после традиционной двойной перегонки, а по количеству головных примесей – просто лидер отрасли.
  3. Еще один аргумент производителей – существенная экономия времени на двойную перегонку. Но даже если взять паспортные данные аппарата, то никакой экономии по сравнению с традиционной технологией нет.
  4. Производители утверждают, что на аппарате происходит тройная очистка: на РПН в сухопарнике, в верхнем баке за счет разбавления водой и на выходе из второго бака в царге с дефлегматором. На самом деле, ни одна из ступеней очистки не работает.

Что делать тем, кто купил.

Что такое двойная перегонка?

Самогонный аппарат двойной перегонки — это прибор, который позволяет в процессе дистилляции получить напиток высокого качества, который не нуждается в переработке. Самогону невысокого качества присущ привкус и запах — это признаки наличия в продукте сивухи, которая может нанести вред организму, стать причиной интоксикации, похмелья и болей в голове.

Читайте также:  Бражная колонна или хороший самогонный аппарат

Самогонный аппарат двойной перегонки

Чтобы этого не происходило, стоит подвергнуть алкоголь дополнительной очистке. Его очищают, используя активированный уголь, белок яйца или марганцовку в кристаллах. Эти методы можно называть народными, степень их эффективности ставится под сомнение экспертами виноделия. Но не стоит отчаиваться — очистить самогон от вредных примесей поможет приспособление под названием «сухопарник».

Самогонные аппараты с двойной степенью очистки заслужили положительные отзывы со стороны покупателей и любителей производить спиртные напитки в домашних условиях.

При этом стоимость модуля не так уж и велика, приобрести в магазине уже готовый дефлегматор можно за 300–900 рублей. На цену влияет размер приспособления, его особенности строения и наличие всех элементов в составе (соединительные шланги, материалы для герметизации).

Самогонный аппарат двойного перегона отличается более высокой стоимостью, но, несмотря на это, подобные устройства неизменно пользуются спросом. Напитки, полученные в процессе выгона браги, отличаются хорошими характеристиками и не нуждаются в повторной переработке.

Избежать попадания кипящей браги в уже готовый дистиллят.

Изобретение Истомина

Еще в 80-х сотрудником Курчатовского института Сергеем Истоминым был изобретен аппарат, с помощью которого за один раз можно получать на 100% очищенный от сивушных масел и других тяжелых примесей самогон.

Хоть аппарат был признан отличной альтернативой старым конструкциям, но «продвинуть» его для изготовления и продажи тогда не представлялось возможным: самогоноварение было под строжайшим запретом.

И только значительно позже, когда «сухой закон» потерпел полное фиаско (чего и следовало ожидать) и для самогоноварения настало благоприятное время, аппарат Истомина несколько усовершенствовали, подогнав под современные требования и теперь самогонные аппараты, сконструированные по принципу двойного перегона, можно свободно купить.

В 12-литровый бак, соответственно 9 л и около 1 литра;.

Конструкция и принцип работы

На первый взгляд, такой самогонный аппарат представляет простое удвоение необходимых элементов — два змеевика, два сухопарника. Перегонный куб один, но разделен на два отделения — собственно нижнюю перегонную емкость и «паровую баню». Едина система охлаждения обоих змеевиков проточной водой. Но главное в конструкции — совмещение двух ранее разделенных процессов в один. Обе стадии перегонки осуществляются одновременно.


Схема работы самогонного аппарата двойной перегонки

Изобретателем такого аппарата считают инженера Истомина, придумавшего этот вариант в конце 80-х годов ХХ века. Но тогда он по известным причинам не нашел применения, а вот сейчас стал востребован. И агрегаты, использующие принцип работы Истомина, имеются в свободной продаже.

Принцип работы аппарата двойной перегонки выглядит так:

  1. Нижнее отделение работает как обычный перегонный куб. В него заливается брага на 2/3 объема и начинается нагрев. В верхнее отделение, которое существенно меньше нижнего, заливается чистая вода. Тоже на 2/3, а не на полный объем.
  2. Испарения браги из перегонного куба попадают в сухопарник первого контура. В нем происходит очистка от случайных крупных элементов браги и сивушных масел.
  3. Из первого сухопарника очищенные испарения охлаждаются в змеевике первого контура, конденсируются и стекают обратно в перегонный куб, но уже в его верхнее отделение.
  4. Верхнее отделение бака нагревается от нижнего по принципу паровой бани. Первичный самогон, полученный в первом контуре и смешавшийся с водой, вновь испаряется, но уже в верхнем отделении. Большая часть вредных примесей оседает в воде.
  5. Вторичные испарения попадают в сухопарник второго контура, где проходят еще один этап очистки. Есть варианты с разборным вторым сухопарником, позволяющим поместить в него ароматизаторы для придания нужных ароматов выходному напитку. Прошедшие очистку испарения еще раз поступают в холодильник, но уже во второй змеевик.
  6. На выходе второго змеевика получается уже не самогон, а спирт высокой крепости и качественной очистки. По отводной трубке он сливается в подготовленную посуду.

В таком аппарате оба этапа перегонки, первичный и повторный, совмещены во времени. Происходит постоянная одновременная возгонка обеих фракций. Это сокращает затраты времени по сравнению с двумя последовательными этапами дистилляции.

На выходе второго змеевика получается уже не самогон, а спирт высокой крепости и качественной очистки.

Цена и характеристики «Горилыча»

На официальном сайте Челябинского завода дистилляционных аппаратов (chzda.ru) вы сможете найти полный ассортимент и актуальные цены. Мы предлагаем не рассматривать старые модели, которые уже практически не пользуются спросом. А изучить только обновленную линейку:

Читайте также:  Пиво Zagovor Brewery — A to Z. Описание, характеристики пива A to Z.

  • С баком на 14 литров — 9 500 руб.
  • С баком на 27 литров — 10 600 руб.
  • С баком на 18 литров и двумя царгами — 13 500 руб.
  • С баком на 30 литров и двумя царгами — 15 000 руб.

Две дополнительные царги позволяют улучшить качество продукта (особенно при перегоне зерновых браг). Эта комплектация отличается крайне широкой горловиной — 300 и 350 мм.

У обычной версии с простыми трубками паропровода диаметр горловины составляет 110 мм.

Скорость перегона самогона даже у самой навороченной модели не превышает 0,8 литра в час. И это после всех подготовительных действий, полного разогрева и настройки оптимальной подачи воды в холодильник. На больших объёмах у вас будет уходить около 8–12 часов на процесс самогоноварения.

Ладно бы на выходе получалось что-то хорошее, но нет. Аппарат не способен выдавать что-то адекватное даже при полном соблюдении инструкции и базовых требования приготовления дистиллята. Именно поэтому игра не стоит свеч.

Ещё интересен тот момент, что в комплекте с аппаратом ничего не идёт. Вам необходимо за дополнительные деньги заказывать у продавца шланги и переходники или же приобретать их в своём городе. ориентируясь на размеры вашего нового аппарата. Прибавьте сюда стоимость доставки и получается довольно солидная сумма.

Две дополнительные царги позволяют улучшить качество продукта особенно при перегоне зерновых браг.

Сравнение аппарата двойной перегонки с аналогами

Среди любителей и профессионалов домашнего винокурения существует мнение, о том, что эффект, аналогичный двойной перегонке, можно воспроизвести своими руками введением в конструкцию обычного самогонного аппарата сухопарника, одного или сразу двух, установленных последовательно. Также, как и в предыдущем случае, в данной модернизированной конструкции сухопарник собирает примеси и сивушные масла. Происходит это из-за разницы в температурах кипения и конденсирования спирта и тяжёлых элементов.

Плюсом устройства является более чистый на выходе самогон. По усреднённым данным из 5 — 6 литров готового напитка в сухопарнике оседает порядка 300 — 350 грамм примесей. Что вполне значительно.

Вторым несомненным преимуществом можно назвать простую конструкцию устройства. Его не так сложно сделать своими руками, при условии, что общий смысл и технология понятны.

Но все же называть эти два устройства альтернативными друг другу некорректно. Результатом работы аппарата с сухопарником является очищенный самогон крепостью не более 60°. Результатом работы двойного дистиллятора является очищенный спирт крепостью от 70° до 90°. Кроме того, существуют упрощенные модели самогоновара. В них отсутствуют царги, а вся конструкция состоит из перегонного куба и двухконтурного охладителя. На выходе также получается крепкий спирт, дальнейшее очищение которого возможно своими руками старыми проверенными способами: марганцовка, яичный желток. Здесь стоит вопрос приоритетов изготовителя: крепко или чисто.

Его не так сложно сделать своими руками, при условии, что общий смысл и технология понятны.

ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ

Независимо от удаленности вашего города, мы с удовольствием доставим наш аппарат прямо в руки!

ДОСТАВКА ПО ВСЕЙ РОССИИ.

Самогонные аппараты двойной перегонки

Самогонный аппарат двойной перегонки (также их называют аппараты с реверсивной системой дистилляции) — крайне неудачное конструкторское решение. На данном аппарате можно получить алкоголь, но его качество будет существенно уступать продуктам, сделанных на обычных дистилляторах или бражных колоннах.

Однако, благодаря недобросовестной рекламе производителей и продавцов, а также заказным роликам на Ютубе от «счастливых» обладателей, уже купивших эти «инновационные чудо-аппараты следующего поколения», дистилляторы двойной перегонки успешно продаются на рынке.

В сети из статьи в статью приписывают данное изобретение некому Сергею Истомину, сотруднику НИИ им. Курчатова.
Правда это или всего-лишь красивый маркетинговый ход доподлинно не известно, но у физиков-ядерщиков есть хорошая поговорка:
– Для того, что бы пожарить бифштекс, не обязательно строить ядерный реактор“.

Основное отличие аппаратов двойной перегонки от дистилляторов и колонн заключается в том, что готовый продукт получается в результате однократного нагревания браги, в то время как на обычных аппаратах сначала брага перегоняется в спирт-сырец, а потом спирт-сырец вторично перегоняется в готовый продукт (см. Двойная перегонка).

Принцип работы самогонного аппарата двойной перегонки.

  1. Брага, находящаяся в основном кубе (нижнее отделение) нагревается, испаряется, поднимается в холодильник по первому контуру (через царгу 1), конденсируется и попадает во внутренний куб (верхнее отделение);
  2. Во внутреннем кубе, который в свою очередь нагревается парами от нижнего, происходит испарение поступившего в него спирта-сырца. Далее пары спирта-сырца попадают в холодильник по второму контуру (через царгу 2) и конденсируются в итоговый продукт;
  3. По задумке конструкторов, отбор голов, тела и хвостов должен производиться при выходе из второго контура.

С точки зрения внесения рационализаторского решения для сокращения времени получения самогона, при котором проводится классическая двойная перегонка, может быть посыл делать обе перегонки за один раз был и уместен, но при этом нарушаются базовые принципы правильной дистилляции:

  • Перегон браги должен проводиться максимально быстро для уменьшения количества побочных продуктов от кипячения дрожжей и различных биоматериалов, а вот вторая перегонка спирта-сырца должна быть уже на медленной «покапельной» скорости для лучшего отделения тела от голов и хвостов.
    Совмещать скорости этих двух процессов в один — ошибочно по определению.
  • Ввиду того, что брага это многокомпонентная жидкость, то все фракции выходят из неё в течении всего цикла нагрева. То есть головы идут как вначале (максимальное количество), так и в конце (немного, но есть).
    Если в случае классической дистилляции, все головы из браги загоняются в спирт-сырец и потом основное их количество отсекается во время второй перегонки, то в случае с аппаратом двойной перегонки, отбираются головы только из самой первой и небольшой части закипевшей браги. После такого «отбора» голов, львиная их часть остаётся в браге, и они выходят вместе с телом.
    Таким образом, на аппаратах двойной дистилляции невозможно качественно отобрать головы.
Читайте также:  Обзор коньяка Сараджишвили

Другие минусы аппаратов двойной перегонки:

  1. Данная система очень инерционная и скорость процесса дистилляции достаточно сложно регулировать.
  2. Большинство моделей попросту невозможно хорошо отмыть и обслужить после использования из-за герметично заваренных элементов, тонких трубок и малых диаметров отверстий.
  3. Поскольку в один небольшой по объёму холодильник вставлены два змеевика с обоих контуров, то мощности такого холодильника явно не хватает для утилизации большой мощности нагревательного элемента.
    Как следствие — очень низкая производительность. На правильном дистилляторе провести две перегонки часто будет быстрее, чем сделать единственный двойной цикл на аппарате двойной перегонки.
  4. Царги, минидефлегматоры, насадки и прочие усовершенствования данных аппаратов существенно увеличивают стоимость, но практически не улучшают качество получаемого продукта.

Существуют различные модели и варианты компоновки аппаратов двойной перегонки, но все же лучше купить обычный дистиллятор с сухопарником — это будет и лучше и дешевле.

После такого отбора голов, львиная их часть остаётся в браге, и они выходят вместе с телом.

Устройство и принципы работы

Оригинальная конструкция подразумевала наличие крупной емкости, разделенной на две камеры, нижняя имеет большие размеры и выступает перегонным кубом, в который заливается брага, верхняя примерно в 1/6 от объема емкости выступает в качестве «паровой бани», в которой происходит вторичное испарение.

Также в конструкцию входят два сухопарника и двухконтурный холодильник. В современных версиях могут присутствовать —царги—, рубашечные или кожухотрубные —дефлегматоры— для улучшения процесса перегонки.

В отличие от классического дистиллятора двухконтурный самогонный аппарат производит более тщательную очистку спирта, перед тем как он поступит на финальную конденсацию и забор. Процесс дистилляции в базовой модели выглядит следующим образом:

  • Брага, нагреваясь в нижней емкости, начинает испаряться.
  • Испарения проходят по трубке в первый сухопарник, где оседает часть сивушных масел и других примесей.
  • Из сухопарника пар проходит в первый контур охладителя и, конденсируясь, стекает в верхний отсек главной емкости – «паровую баню».
  • «Паровая баня» находится над отсеком для нагрева браги, как следствие, восходящий горячий пар в нижней емкости разогревает ее через перегородку. Конденсат, попадая в «паровую баню» из охладителя, вновь нагревается и, испаряясь, проходит дальше по системе во второй сухопарник, где опять-таки оседает часть сивушных масел и иных примесей.
  • Из второго сухопарника пар попадает во второй контур охладителя, где конденсируется и проходит дальше в емкость для отбора.

Основные изменения этого процесса в более продвинутых моделях чаще всего касаются процессов, связанных с заменой сухопарника(ов) на царги или дефлегматоры. При этом неизменным остается цикл «испарение-конденсация-испарение-конденсация», что по сути и является двойной перегонкой.

Паровая баня устанавливается на бак как можно плотнее, чтобы ее тепло разогревало верхнюю емкость.

Особенности самогонного аппарата двойной перегонки

При домашнем изготовлении самогона зачастую за одной перегонкой браги в алкоголь следует повторение процесса — вторая перегонка. А можно ли совместить два этапа в один? Существует особое устройство — самогонный аппарат для двойной перегонки, с его помощью возможно одновременное проведение первой и второй стадий дистилляции.

На первый взгляд, такой самогонный аппарат представляет простое удвоение необходимых элементов два змеевика, два сухопарника.

Самогонный аппарат двойной перегонки

Самогонный аппарат двойной перегонки — это устройство, которое оснащено сухопарником. В домашних условиях такой прибор позволяет производить алкоголь высокий степени очистки.

Наличие сухопарника на протяжении многих лет ставилось под сомнение. Винокуры спорили о том, нужен ли этот модуль и какие функции он выполняет. Сегодня вопрос о том, нужен ли дефлегматор или нет, уже не актуален. Даже скептики уверовали в то, что сухопарник может очистить самогон от сивушных масел и других веществ, которые могут нанести организму человека вред.

Винокуры спорили о том, нужен ли этот модуль и какие функции он выполняет.

Конструкция аппарата двойной очистки

Конструктивно самогонный аппарат двойной очистки представляет собой модификацию обычного дистиллятора. В таком устройстве используется сразу 2 контура охлаждения. Их можно легко увидеть взглянут на головную часть аппарата. Контуры представлены 2мя трубочками, выходящими из бака. Эти трубочки могут быть соединены с холодильником напрямую или же минуя дополнительные дефлегматоры. Система охлаждения такого устройства действительно выигрывает у обычного дистиллятора, однако есть и свои минусы. В частности, можно заметить, что трубочки имеют пусть и непродолжительный, но горизонтальный участок. В ходе работы нем могут возникнуть водяные пробки что может привести к тому, что аппарат начнет работать нестабильно.

Принцип работы.

Добавить комментарий