Какие существуют самогонные аппараты с ТЭНами

Самогонный аппарат с Тэном и регулятором своими руками

Домашний самогонный аппарат позволяет создавать вкусные алкогольные напитки из подготовленной браги. Технология самогоноварения была известна с древних времён, однако в наши дни она имеет особенную популярность. Если вы тоже решили стать винокуром, стоит позаботиться о создании системы и узнать информацию о принципе ее функционирования.

Сам процесс перегонки состоит из нескольких этапов, каждый из которых выполняется в конкретном приспособлении. В начальном этапе подготовленная брага нагревается для выделения паров спирта, происходит это в перегонном кубе. Именно о нем мы поговорим в нашей статье. Существует множество вариантов изготовления самодельной конструкции, которые подразумевают нагревание корпуса при помощи внешних источников тепла. Однако наибольшей эффективности можно добиться, если использовать самогонный аппарат с ТЭНом. Мы поделимся информацией о преимуществах и недостатках данного варианта, а также подскажем, как сделать самогонный аппарат своими руками.

Самогонный аппарат с тэном

Отличительные особенности конструкции

Если после рассмотрения возможных вариантов вы решили использовать ТЭН для самогонного аппарата в конструкции перегонного куба для нагревания браги, стоит узнать особенности его внешнего вида и встраивания в аппарат. Самогонный аппарат с ТЭНом практически ничем не отличается от классических моделей устройств. Он также состоит из основных приборов и принцип его работы схож с моделями, которые нагреваются на газовых плитах.

Однако ключевым моментом в конструкции является перегонный куб с ТЭНом. Помимо массивного корпуса, в котором помещается брага для ее перегонки, внутри данного прибора используется небольшой электрический нагреватель. Он имеет форму изогнутой трубки и лежит в нижней части ёмкости, соединяясь при этом с электрическим проводом, который подключается к источнику питания.

К числу преимуществ данного варианта можно отнести компактность конструкции, возможность работать в любых условиях без использования газовой плиты, автоматизация процесса и ускоренный процесс нагревания браги. Однако, есть и недостатки такого метода, среди которых выделяется высокая стоимость оборудования, затраты на электроэнергию значительно выше, а также имеется риск прилипания частиц браги.

Что такое Тэн? Какой выбрать?

Тэны для самогонного аппарата

Наиболее часто при выборе основного компонента в перегонный куб винокуры задаются вопросом о том, какой ТЭН лучше подойдёт для использования в самогоноварении. Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо понимать основное назначение данного устройства. Но для начала нужно точно знать, что представляет собой ТЭН для самогонного аппарата.

ТЭН расшифровывается как трубчатый электрический нагревать, поскольку он имеет вид согнутой в букву U трубки и выполняет функцию нагревания за счёт электрического тока, который идёт по теплопроводящему электрическому изолятору, расположенному внутри металлической оболочки. Чтобы выбрать качественную модель, необходимо учитывать следующие параметры и особенности его эксплуатации:

  • Поскольку самогонный аппарат с ТЭНом работает от электричества, необходимо подобрать правильное соотношение силы тока и мощности прибора. Мощность ТЭНа в таком случае рассчитывается по специальным формулам, но для удобства можно запомнить следующие параметры и критерии выбора: при объеме куба 15 литров достаточно мощности 1,5-2 киловатт, при дальнейшем увеличении объёма на 5 литров требуемая мощность соответственно возрастает на 0,5 киловатт.
  • Размер ТЭНа должен соответствовать размерам ёмкости, поскольку он будет помещаться внутрь конструкции, при этом он не должен касаться стенок бака. При этом важно полностью погружать трубку в брагу, чтобы избежать ее работы в воздушной среде, это может привести к перегоранию или взрыву.
  • При выборе принципа работы необходимо учитывать, что для перегонки необходимо использовать элемент, работающий в жидкой среде (основным компонентом для получения самогона служит брага).
  • Ещё одним важным компонентом, необходимым для качественной и точной перегонки, является термометр, с помощью которого можно точно определить температуру внутри куба и узнать точное время остановки процесса дистилляции. Для этой цели можно приобрести готовый ТЭН с терморегулятором, сигнализирующим о состоянии браги и температуре внутри конструкции. О данной детали будет подробнее рассказано дальше.

Что нужно знать о терморегуляторе?

Терморегулятор для самогонного аппарата

Также можно подключить электронный терморегулятор.

Важным вопросом при установке электрического нагревателя является регулировка температуры внутри ёмкости перегонного куба. Если раньше винокуры определяли примерную температуру методом проб и ошибок, то в наши дни используются специальные регуляторы температур. Можно приобрести отдельный термометр и установить его на верхней части крышки или использовать в конструкции ТЭН с терморегулятором для быстрого и удобного контроля за состоянием браги внутри корпуса.

Прежде всего важно понимать, что данный элемент поможет вам избежать подгорания браги и взрыва конструкции бака. Поскольку при кипении испаряется большая часть жидкости, постепенно может произойти оголение металлической трубки, что приведет к нарушению условий эксплуатации и возможному выходу из строя техники. Если вы собираете ТЭН своими руками, не стоит забывать о подключении к нему термометра с делениями до 90-100°C. Такой прибор стоит недорого, но он сможет обезопасить процесс самогоноварения.

Устанавливаем Тэн в перегонный куб

Если вы подобрали подходящие материалы и модель нагревательного прибора, можно приступать к его установке внутрь конструкции. В данном случае мы разберем сборку на примере ТЭНа для фляги. При выполнении работ вам потребуется выполнить следующие манипуляции:

  1. В нижней части заранее подготовленной фляги (промойте ее и удалите лишние детали, грязь и пыль, протрите насухо стенки) просверлите отверстия по диаметру подходящие под трубку. Отверстия должны располагаться на высоте 5-7 сантиметров от дна, все края дополнительно обработайте наждачной бумагой и напильником.
  2. На выводные посадки наденьте уплотнители, проденьте провода через отверстие в стенке. С внешнего края тоже поместите уплотнители.
  3. Теперь займитесь герметизацией, это можно сделать при помощи специального герметика или клея, который продается в строительных магазинах.
  4. Закрепите на внешней стороне с помощью гайки полученную конструкцию, будьте аккуратны, чтобы не повредить провода и трубки.
  5. Между выводными проводами поместите зачищенный участок кабеля и зажмите его. Подсоедините терморегулятор, который отключает работу нагревателя при достижении отметки 95°C.
  6. Выполните изоляцию всех соединений для безопасной работы системы

Врезать ТЭН достаточно просто, необходимо соблюдать технику безопасности и следовать представленной инструкции, чтобы правильно выполнить все этапы работы.


Установка остального оборудования

Перегонный куб с ТЭНом является первым компонентом, для полноценной работы необходимо установить систему сообщающихся трубок, холодильную установку, сухопарник и ёмкость для сбора напитка. При первом прохождении через все элементы у вас получится спирт сырец, который дополнительно нужно будет очистить от вредных примесей и прогнать повторно для получения чистого и качественного дистиллята.

Все детали и устройства можно сделать самостоятельно или приобрести подходящие по размерам и формам модели в магазине. Самогонный аппарат с ТЭНом позволит добиться желаемого результата, а также автоматизировать работу за счёт терморегулятора.

Самогонный аппарат с ТЭНом можно легко сделать из подручных средств в домашних условиях. Такой вариант отлично подойдёт для применения в различных моделях перегонного куба, а его компактные размеры позволят производить алкогольные напитки в любых условиях при наличии доступа к электрической сети. Если вы решили попробовать создать подобную конструкцию, следуйте представленным выше правилам сборки элементов и соблюдайте критерии выбора ТЭНа.

Тэн для самогонного аппарата является незаменимым элементом, способствующим нагреванию браги. Именно от данного этапа зависит результат перегонки и получаемый на выходе напиток. Важно правильно собрать конструкцию и установить качественные элементы для дистилляции. При желании вы можете сделать самогонный аппарат и все его составные элементы из подручных средств в домашних условиях, что позволит существенно сэкономить средства и подобрать подходящие размеры и параметры работы оборудования.

Все о электрических самогонных аппаратах

Когда-то самогонный аппарат представлял собой бак с крепящимся сверху змеевиком-холодильником. Сегодня продукция промышленного производства — это, скорее, высокотехнологичные устройства. Появились в продаже и приборы, работающие на электричестве.

Конструкция и принцип работы электрических самогонных аппаратов

Конструкция самогонного аппарата, работающего от электричества, отличается от традиционного только наличием в баке электронагревателя, ТЭНа. Устройство оборудовано и некоторыми дополнительными элетроприборами, которые нужны для нормальной работы нагревателя. Но они хоть и важны, принципиального значения не имеют.

самогонный аппарат с тэном

В нижней части перегонного куба расположен ТЭН, который, работая от электросети, нагревает содержимое куба, брагу или спирт-сырец. В остальном, принцип работы аппарата тот же, что у традиционного куба. Пары нагретой браги поднимаются вверх, попадают в холодильник, где конденсируются в алкоголь и выливаются в резервуар.

Если речь идет о ректификаторе, то по колонне поднимается флегма, где разделяется на фракции.

Существуют два типа аппаратов для получения алкоголя, вне зависимости от типа их нагрева: дистиллятор и ректификационная колонна. Даже их принцип действия во-многом схож.

Здесь же различие состоит только в типе нагрева. Например, обычный аппарат работает от электроплитки. В нашем случае стоит говорить о том же. Только несколько измененная конфорка плиты расположена внутри резервуара, а для ее автоматической работы, есть некоторое дополнительное оборудование.

рабочая схема колонны

Преимущества и недостатки

Прежде чем принимать решение о целесообразности покупки электрического самогонного аппарата, лучше ознакомиться с его достоинствами и недостатками. Сначала рассмотрим плюсы:

  • устройству не обязательно наличие газовой плиты, оно функционирует везде, куда дотянется провод электроудлинителя;
  • безопасность. Алкогольные пары не взорвутся без контакта с открытым огнем;
  • нет необходимости поднимать тяжелый куб с содержимым на плиту, достаточно поставить его на пол, в удобное место;
  • электронное управление позволяет получить более качественный дистиллят;
  • лучше подходит для кубов большого объема (30-50 л), так как ТЭН быстрее осуществляет нагрев браги;
  • бак, не контактирующей с открытым огнем, дольше служит.

Теперь рассмотрим недостатки:

  • при отсутствии электричества, такой куб не функционирует. Но это не вполне объективный минус: бак ставят на открытый огонь, отключая нагревательный элемент от электроники;
  • газ дешевле электричества, так что эксплуатация такого устройства дороже;
  • опасность “КЗ” короткого замыкания;
  • достаточно ограниченный выбор моделей.

Обратите внимание! Если квартира оборудована электрическими плитами, а не газом, обычно электроэнергия стоит дешевле. Так что в этом случае есть экономическая выгода.

Комплектация

Для корректной и безопасной работы, электрический самогонный аппарат имеет ряд дополнительного оборудования.

Читайте также:  Аппараты из бидона делаем в домашних условиях

Градусник. Для получения качественного дистиллята необходим контроль температуры. Нужная фракция этилового спирта выделяется примерно при +78°С, к чему и следует стремиться. Прибор необходим для контроля за показателями. Чаще всего используют приспособления следующих типов:

  • биметаллические;
  • цифровые.

Обратите внимание! Чаще всего в аппаратах используются именно электронные термометры. Реже применяют устройства жидкостного типа, либо инфракрасные.

Регулятор мощности. Если термометр необходим для контроля температуры, то этот прибор используют для регулировки нагрева. Увеличивая или снижая подачу электричества, добиваются нужных показателей температуры.

регулятор мощности

Терморегулятор. Прибор, отвечающий за поддержание нужного температурного режима.

Профессиональный электрический самогонный аппарат

На рынке представлены устройства Премиум-класса. Они нужны в тех случаях, если вы планируете заниматься перегонкой браги в больших объемах и очень часто. Такие устройства сделаны только из меди или нержавеющей стали толщиной 2 мм и более.

холодильник Димрота

Устройства этого класса могут быть простыми дистилляторами, либо оборудованы ректификационными колоннами. Цена такого аппарат доходит до 1000 долларов США и выше.

Такие приборы в обязательном порядке комплектуются сухопарником, возможно, холодильником “Димрота”, диоптром, воздухоохладителем и шлемом.

Расчет мощности ТЭН

Расчет мощности нагревателя нужен в том случае, если вы планируете заниматься производством самогона профессионально, либо собираете аппарат своими руками.

Обычно бак комплектуют парой нагревателей. Сначала работают оба ТЭНа, после достижения определенной температуры, один отключают. При такой схеме устройство оснащается еще и переключателем.

При традиционной схеме электропроводки лучше не использовать нагреватели, общая мощность которых превышает 3 кВт. В зависимости от объема бака, достаточно будет мощности 1-1,5 кВт. Для нагревателей большей мощности не лишней будет доработка домашней электросети.

Иногда регулятор мощности производители аппаратов предлагают отдельно. Пожалуй, это наиболее приемлемый вариант, особенно для тех, кто собирается заниматься перегонкой часто и в больших объемах. Но следует иметь в виду, что прибор этот не самый дешевый.

Для аппарата, куб которого имеет объем до 25 л, достаточно двух ТЭНов, 1 и 1,5 кВт, либо один трехкиловатный. Если объем бака составляет от 25 до 40 л, нужна пара нагревателей, 1,5 и 3 кВт, либо один пятикиловатный.

Обеспечение температурного режима

Нужную температуру можно поддерживать и при помощи терморегулятора. Большинство современных промышленных аппаратов ими уже оборудованы. Достаточно выставить в настройках желаемые показатели, и система сама вас известит о достижении нужной температуры нагрева.

Сначала электроплата даст сигнал, когда ТЭН нагреется до 78,4°С, и начнет отходить основное тело дистиллята. Затем сигнал последует после нагрева до 85°С, поставив вас в известность, что пора отбирать хвосты.

Рекомендации по выбору электрического самогонного аппарата

При выборе устройства в магазине следует обратить внимание на некоторые особенности конструкции:

  • прежде всего, решите насколько часто вы планируете пользоваться аппаратом, какой объем дистиллята готовить и сколько денег вам не жалко за это отдать. Ответив для себя на эти три вопроса, выбор будет сделать гораздо легче;
  • самый приемлемый материал — нержавеющая сталь. Медь хороша, но стоит дороже, алюминий имеет гораздо меньший срок эксплуатации, к тому же не безвреден;
  • лучше приобрести разборное устройство, за ним проще осуществлять уход и мойку;
  • узнайте характеристики регулятора мощности и тип термометра, изучите их на предмет качества;
  • обязательно уточните гарантийный срок, и возможные подводные камни при гарантийном случае.

Электрический самогонный аппарат имеет ряд преимуществ перед традиционным. Однако далеко не всегда целесообразно его покупать. Стоит такой агрегат значительно дороже, а для домашних нужд часто достаточно и обычного дистиллятора.

Электрические самогонные аппараты: особенности использования и рейтинг лучших моделей

Если у вас на кухне низкий потолок для установки колонны, или не подведен газ, то можно приобрести самогонный аппарат с тэном. Оборудование электрическим нагревателем позволяет использовать прибор даже в спартанских условиях. Его можно устанавливать прямо на полу, запускать в работу на даче или в другом месте, где есть возможность подключения к электросети.

Можно остановить выбор самогонного аппарата с тэном на недорогих моделях с перегонными кубами на 17-20 л или же приобрести колонну, состоящую из нескольких узлов, позволяющую получать элитные напитки (коньяки, виски, граппу).

Плюсы и минусы наличия тэна

Работа электрических самогонных аппаратов возможна благодаря нагревательному элементу (тэн), встроенному в нижнюю часть перегонного куба. Как в обычном бойлере, электрическая энергия преобразуется в тепловую. Чтобы нагреть 10 л воды с 20 до 100 °C, потребуется затратить примерно 1 кВт. На это уйдет час. Значит, тэна мощность 3 кВт вполне хватит, чтобы за полчаса разогреть более 10 л браги.

У самогонных аппаратов электрического типа есть положительные и отрицательные стороны. Из плюсов можно отметить следующее:

  • Быстрое приготовление напитка, высокий КПД. Нагрев с помощью тэна происходит быстрее, чем на газу или открытой электрической печке.
  • Удобство, мобильность. Самогонный аппарат используют в любых местах, где есть электропитание.
  • Увеличивается срок службы перегонного куба, так как он напрямую не контактирует с нагревателем.

Минусы у электрического самогонного аппарата такие:

  • Цена выше, чем у обычного устройства, без тэна.
  • Необходимо наблюдать за процессом нагревания, регулировать мощность.
  • Тарифы на электричество могут заставить отказаться от установки тэна.

Для удобства использования оборудование снабжают автоматикой. Поэтому когда говорят об электронном самогонном аппарате, то подразумевают наличие различных устройств-помощников. К ним относятся:

  • датчики температуры;
  • датчики переполнения емкости;
  • регуляторы мощности;
  • регуляторы подачи воды с электрическим клапаном и многое другое.

Зачастую самогонный аппарат на электричестве продается в самой простой комплектации. Остальные девайсы докупаются по желанию.

Топ-10 популярных моделей

Производители предлагают целые линейки оборудования с возможностью подключения к электросети. Наш топ самогонных аппаратов с тэном – это ориентировочный перечень. Он позволяет увидеть разнообразие моделей и ознакомиться с их особенностями.

Умелец «Дачный»‎

Емкость объемом 20 л, оснащенная биметаллическим термометром, сухопарник с краном, холодильник, соединительные трубы – все это обойдется в 9 600 руб. Особенность самогонного аппарата Дачный в том, что у него немагнитное дно. Подключение тэна позволяет использовать его на не газифицированных территориях. Производится в Чебоксарах компанией «Флагман».

  • низкая цена;
  • мобильность;
  • дается гарантия 3 года.
  • низкая производительность 1,5 л/ч.

Магарыч Машковского

Самогонные аппараты электрического типа с терморегулятором, объемом 13 л и производительностью 1,4 л/ч будут стоить около 15 000 руб. Корпус выполнен из нержавеющей стали 1 мм. Тэн мощностью 1,5 кВт. Высота всего 55 см.

  • оборудован двумя сухопарниками, один из которых разборный;
  • недорогой, компактный.
  • Тонкие стенки. После длительного использования кастрюля может покрыться трещинами.

Термосфера

Аппарат с сухопарником, производительность 3 л/ч, стоит ориентировочно 23 300 руб. Объем куба 30 л, толщина стенок 1 мм. Есть кран для слива и термометр. Подходит начинающим винокурам.

  • простое понятное устройство;
  • удобное расположение термометра.
  • невысокая производительность;
  • тонкие ручки, неудобно расположены.

Добрый жар «Луч»

Следующий в рейтинге самогонный аппарат с тэном и терморегулятором от компании «Добрый жар». Проточный холодильник со змеевиком и 3 сухопарника ароматный и чистый напиток крепостью 40-70%.

Есть предохранительный клапан, кран для слива, электронный термометр. При объеме бака 20 л стоимость достигает 20 000 руб.

  • удобная крышка;
  • прозрачные банки-сухопарники.
  • разогретые стеклянные сухопарники могут разбиться при неосторожном обращении.

Феникс «Хозяин»

Производительность этого аппарата 2,5 л/ч. У него доступная цена – при объеме 20 л около 13 тыс. руб. Для охлаждения спиртовых паров предусмотрен змеевик. Толщина дна 2 мм. Прокладка из пищевого силикона толщиной 5 мм.

  • оптимальное соотношение цены и качества;
  • есть разборный сухопарник, что позволяет делать ароматные напитки.
  • больше всего подходит для перегонки сахарной браги;
  • неразборный дистиллятор.

Добрый Жар «Абсолют ПРО»

Электро-самогонный аппарат колонного типа с тэном и регулятором мощности. Все модели бренда «Добрый Жар» нагреваются любым существующим способом (электричеством, газом, индукцией). Надо также отметить, что большинство из них имеет возможность оснащаться тэном. Так что любой такой аппарат мог бы попасть в рейтинг.

Производитель указывает скорость перегонки 11 л/ч. По всей видимости, это относится к быстрому режиму. При объеме куба 29 л такое оборудование будет стоить порядка 34 000 руб. Количество трубок в охладители 5. Стенки бака толщиной 1 мм, а дно 2 мм.

  • удобный, оснащен сливным краном, ручками;
  • в комплекте два электронных термометра;
  • конусная герметичная крышка.
  • высокая цена;
  • иногда встречается брак, изделия с дефектами производитель меняет по гарантии.

Wein ReForm

Среди винокуров пользуется спросом самогонный аппарат колонного типа марки Wein. С емкостью на 20 л он стоит порядка 17 000 рублей.

В аппарате есть отверстие для установки тэна, но его надо приобретать отдельно.

Колонна снабжена царгой 50 мм, мощным холодильником и дефлегматором, позволяет получать спирт крепость до 96%. Производительность до 8 л/ч.

  • колона работает отлично, игольчатый кран помогает тонко настраивать процесс перегонки;
  • удобный в обращении;
  • оптимальное соотношение цены и качества;
  • встречаются изделия, в которых крышка негерметична.

Luxstahl

Широко известна торговая марка Luxstahl. Выпущенный под ней аппарат последней модели отличается впечатляющими возможностями. Это колонна, которая собирается из модулей. Может работать в режиме дистилляции и ректификации. С кубом на 37 л стоит около 28 000 руб. В баке предусмотрено отверстие под тэн на 3 кВт. Его приобретение увеличивает цену на 4 900 руб.

  • в комплекте 2 царги (медная и стеклянная);
  • есть фальшдно, защищающее от пригорания солода при варке пива;
  • бак можно использовать для сбраживания продуктов.
  • гайки на стеклянной царге немного мешают ставить хомут.
Читайте также:  Аппараты Машковского Магарыч: описание, разновидности

Мастерская застолья «Колонный Люкс-4»‎

Следующий в рейтинге самогонный аппарат с электротеном стоит 24 500 руб. Производит 10 л/ч. В комплекте 3 термометра. Есть фальш-дно, кран для слива барды и заглушка для тэна, если придется нагревать емкость на газу, например.

  • укомплектован уплотнителем царги;
  • разборная конструкция, модули соединяются клампами;
  • есть возможность управлять флегмовый числом по пару и жидкости.
  • в царге нет термометра.

Добрый жар «Люкс»

Объем бака у этой модели может быть 20, 30, 50 л. Соответственно меняется цена. Производительность до 12 л/ч. Уже после первого перегона получается спирт-сырец высокого качества. Контролировать нагрев можно вручную или посредством электроники для самогонного аппарата, то есть подключением регулятора мощности.

  • есть съемное фальш-дно;
  • удобная коническая крышка;
  • легко моется;
  • дает высокую степень очистки в режиме работы ректификационной колонны.
  • первое кламповое соединение на царге находится слишком близко к крышке.

Какой аппарат с тэном выбрать

Выбор марки самогонного аппарата с электроподогревом широкий. Ценовой коридор позволяет приобрести бюджетный вариант или раскошелится на дорогой прибор, стоимость более 30 тыс. руб. Перед покупкой надо оценить свой бюджет и определиться с целями.

Для простого самогоноварения без всяких изысков вполне подойдут недорогие дистилляторы типа «Хозяин» торговой марки Феникс или «Умелец». Если надо получать спирт высокой крепости, то состоит приобрести оборудование колонного типа – Люксталь, Вейн, Мастерская застолья. Для приготовления ароматных напитков подойдут модели с сухопарником.

Надо отметить, что при заказе самогонного аппарата всегда уточняют, с тэном он идет или без. Это существенно влияет на цену. Обязательно проверяют комплектацию, уточняют все детали, включая гарантийный срок. Качественный аппарат будет работать несколько лет, не вызывая нареканий и не требуя доработок.

Автор: Екатерина Листопадова,
специально для Tonnasamogona.ru

Рейтинг лучших самогонных аппаратов 2022

Самогон на Руси варят с древних времён. В период правления Ивана Грозного на территории Московского Кремля был открыт первый кабак, в котором награждённые царским ковшом опричники могли пить самогон в нём бесплатно. В те времена он получил название «напиток опричников».

Суть процесса перегонки

Рейтинг лучших самогонных аппаратов 2022

Рейтинг лучших самогонных аппаратов 2022

Самогон получается в результате перегонки браги в специальном оборудовании. Крепость напитка зависит от конструкции аппаратов, используемых в его производстве, и количества перегоночных циклов. В самогонных аппаратах с ратификационной колонной можно получить спирт крепостью до 96%.

Действующее в России законодательство разрешает варить самогон в домашних условиях, но только для личного потребления и в установленном регламентами объёме.

Рейтинг лучших самогонных аппаратов 2022

Суть технологического процесса получения алкоголя из браги в самогонном аппарате основана на испарении жидкости с последующей её конденсацией, которая может проводится двумя методами:

  • дистилляцией;
  • ректификацией.

В спиртовой промышленности термины дистилляция и перегонка имеют равнозначное значение. Под ратификацией понимается процесс тонкой очистки спирта-сырца. При первичной перегонке браги получается максимально концентрированный этиловый спирт-сырец, требующий дальнейшей очистки.

Виды самогонных аппаратов

Выпускаемое для самогоноварения оборудование подразделяется на 2 основных типа:

  • ректификационные и бражные колонны.

Эти аппараты используют для получения алкогольных напитков различного качества. Полученный на дистилляторах продукт обладает богатой органолептикой. Его используют для приготовления алкогольных напитков с насыщенным вкусом. Колонны позволяют получить спирт с высокой степенью очистки.

Дистилляторы могут иметь различную систему охлаждения:

  • змеевики с проточным охлаждением;
  • змеевики с накопительной ёмкостью;
  • кожухотрубные холодильники.

По типу колонн аппараты подразделяются на:

  • с насадкой;
  • тарельчатые;
  • колпачковые.

Колонны, в зависимости от их высоты, подразделяются на 2 типа:

  • бражные (используются для получения «недоретификата» крепостью 90-93%).
  • ратификационные (могут давать на выходе спирт крепостью до 96%);

Для изготовления самогонных аппаратов используют медь или нержавеющую сталь.

Рейтинг популярности

Рассмотрим лучшие из самых популярных самогонных аппаратов, ТОП рейтинга по группам.

С сухопарником

Рейтинг составлен на основе отзывов покупателей.

Технические характеристики:

    производительность – 2,5 л/час;
  • тип охлаждения – проточный;
  • объём куба – 12 л, 20 л.

Самогонный аппарат классического типа с сухопарником выполнен из пищевой нержавеющей стали, имеющей толщину 1,0 мм. В обычном исполнении Алковар Классик может устанавливаться на газовые и электрические горелки.

Перегонный куб имеет широкую горловину 110 мм. Это упрощает процесс заливки в него браги и обработки после работы. Змеевик вертикальный, завёрнут в спираль. Все винтовые соединения в аппарате оснащены силиконовыми прокладками.

Контроль температуры осуществляется с помощью биметаллического термометра, который соединён с кубом латунным фланцем. Сухопарник выполнен в виде стеклянной банки.

За один перегоночный цикл в аппарате можно получить 3-5,5 литров самогона. Верх куба имеет конусообразную форму. Она позволяет конденсировать пары без брызгоуноса.

Технические характеристики:

  • производительность –до 2,5 л/час;
  • тип охлаждения – непроточный;
  • объём куба – 30 л.

Самогонный аппарат выполнен из пищевой нержавеющей стали. Конструкция оснащена одним разборным сухопарником. В процессе перегонки браги может производиться насыщение конечного продукта фруктовыми или ягодными ароматами. Для этого достаточно положить внутрь ёмкости любой компонент с понравившимся вкусом и ароматом.

Перегонный куб оснащён ферромагнитным дном. Это позволяет устанавливать его на нагревательные поверхности любого типа. На многофункциональной крышке расположен клапан сброса избыточного давления. К баку крышка крепится с помощью герметичного зажимного хомута. Прямо на пол можно устанавливать для дистилляции аппараты, оснащённые электрическими ТЭНами и регуляторами мощности.

Аппарат выпускается в различных вариантах исполнения и может использоваться для варки самогона в домашних условиях, на даче и даже в гаражах. Для перегонки самогона на костре без доступа к водопроводу модель оснащена классическим непроточным холодильником.

Самогонный аппарат для начинающего: какой выбрать?

Выбор первого самогонного аппарата — дело ответственное. Мы подготовили небольшое руководство для новичков, чтобы ваш первый аппарат оправдал ваши ожидания и позволил овладеть азами приготовления домашнего алкоголя.

Итак, прежде чем приступить к выбору, ответьте себе на несколько вопросов.

1. Сколько вы готовы заплатить?

Определите верхнюю границу вашего бюджета. Минимальная стоимость самогонного аппарата сегодня составляет 4 000 — 5 000 рублей. Найти что-то приличное за меньшую цену будет сложно. Однако, будет лучше, если вы заложите на покупку оборудования сумму в два-три раза большую, так как за 4 000 — 5 000 рублей можно приобрести лишь совсем базовую модель.

Магарыч Эконом и Алковар Деревенский — самые бюджетные модели, стоимостью до 5 000 рублей

Однако, сам аппарат — это не единственное, что вам потребуется купить. Скорее всего, вам понадобятся:

Помимо прочего, потребуются ингредиенты и расходные материалы, в частности:

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: для начинающих винокуров существуют специальные наборы для дистилляции, которые содержат все необходимые ингредиенты. Купить такой набор будет дешевле, чем собирать всё по отдельности.

Например, такой набор для дистилляции стоит всего 1 650 рублей, но содержит в себе все — концентированное сусло, щепу, бентонит и многое другое.

2. Какой объём перегонного куба вам нужен?

Перегонный куб — это ёмкость, в которую заливается брага. Если для вас самогоноварение в новинку и вы просто хотите попробовать новое хобби, то подойдёт и простой аппарат с небольшим кубом. Чаще всего новички предпочитают варить самогон в небольших количествах и потому выбирают баки на 12-15 литров. В этом есть своя логика, однако, помните, что из 12 литров браги вы никогда не получите 12 литров самогона — выход конечного продукта всегда гораздо меньше, чем объём исходного сырья. Бак аппарата обычно заполняется на 60-70%, а выход продукта часто не превышает 15-20% от первоначального объёма. Поэтому для домашнего производства лучше иметь перегонный куб как минимум на 20-25 литров.

Если вы всё-таки решили купить самогонный аппарат с маленьким кубом, то убедитесь, что впоследствии к нему можно будет приобрести куб большего объёма.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: вне зависимости от объёма, по возможности выбирайте бак с широкой горловиной — так, чтобы в неё проходила рука. В такой бак удобно заливать брагу, его легко мыть. На баке должна быть обязательно силиконовая прокладка — прокладки из резины придают самогону неприятный запах.

3. Какой источник нагрева вы будете использовать?

В основе процесса дистилляции лежит нагрев — стало быть, вам надо определиться, как вы будете нагревать самогонный аппарат. Условно источники нагрева можно поделить на два типа — внешние и внутренние. Внешние — это все виды плит: газовые, электрические, из стеклокерамики и индукционные. Внутренние — это так называемые ТЭНы (трубчатые электронагреватели). Они монтируются в перегонный куб и нагревают брагу изнутри.

У обоих вариантов есть как достоинства, так и недостатки.

Внешний нагрев на электрической или газовой плите — самый простой и бюджетный вариант, который подходит большинству новичков. Единственное, на что нужно обратить внимание — аппарат должен помещаться между кухонной плитой и вытяжкой. Замерьте это пространство при помощи рулетки и убедитесь, что аппарат, который вы хотите купить, туда влезает.

Если же вы решили купить сразу большой аппарат (например, самогонный аппарат колонного типа), то, скорее всего, он не поместится под вытяжку. Решить эту проблему можно, используя альтернативные источники нагрева. Многие самогонщики предпочитают использовать отдельный источник тепла, например индукционную плиту для самогоноварения. Её можно поставить куда угодно, в том числе и на пол. Кроме того, индукционная плита обеспечивает более плавный и равномерный нагрев, что положительно сказывается на вкусе напитка.

Читайте также:  Самогон в соковарке, переделенной в Аппараты

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: будьте внимательны! Не все аппараты работают на индукционных плитах. Перед покупкой уточните этот момент у продавца и не поленитесь проверить сами. Для работы с индукционной плитой у аппарата должно быть ровное и магнитное дно.

ТЭН — также неплохое решение, однако, в бюджетных аппаратах он встречается редко. Чаще ТЭНы можно встретить на более моделях более дорогих брендов, например, самогонных аппаратах WEIN или LUXSTAHL. Кроме того, ТЭН всё-таки не универсален — например, для фруктовых браг он не подходит, так как на него налипают мелкие частицы сырья. При нагреве они начинают пригорать и это портит вкус напитка.

4. Как вы будете охлаждать самогонный аппарат?

Все самогонные аппараты делятся на два типа — с проточным и непроточным охлаждением. Проточные подключаются к водопроводу при помощи шлангов и поэтому охлаждение в них происходит непрерывно. Это предпочтительный вариант.

Если же вы планируете использовать аппарат там, где нет водопровода, ваш выбор — непроточные самогонные аппараты для дачи и деревни. Они отличаются тем, что охлаждение у них происходит в специальном баке — воду в нём вы обновляете самостоятельно. С одной стороны, это не слишком удобно, но зато такой аппарат можно использовать хоть в чистом поле (а уж в частном доме или гараже — и подавно).

Самогонный аппарат Магарыч Деревенский — классический пример бюджетного самогонного аппарата с непроточным охлаждением. Его змеевик погружается в ёмкость с холодной водой (например, в обычное ведро). Для поддержания низкой температуры вода периодически меняется.

5. Какие напитки вы планируете производить?

Каждый вид алкоголя имеет свою специфику производства. Подавляющее число крепких напитков (например, коньяк или виски) производятся методом дистилляции, что позволяет сохранить вкусоароматические качества исходного сырья. Альтернативный метод — ректификация — используется для получения спирта очень высокой степени очистки — из него впоследствии делают водку.

Для того, чтобы в полной мере изучить процесс перегонки, новичкам рекомендуется начинать работу именно на простом и недорогом самогонном аппарате — классическом дистилляторе. Однако, если же впоследствии вы хотите перейти на что-то более серьёзное, вы можете сразу рассмотреть колонный аппарат, который может производить и дистиллят, и ректификат, в зависимости от выбранного режима работы.

Неплохой вариант с заделом на будущее — WEIN 4. Он подойдёт и новичку, и уже продвинутому самогонщику.

Кроме того, помните, что многие напитки имеют свою специфику производства. Если вы хотите попробовать приготовить собственный виски, коньяк, или ром, вам потребуются дополнительное оборудование и ингредиенты. Например:

— Домашний коньяк или виски в обязательном порядке выдерживают в дубовой бочке (либо в эмалированной ёмкости со специальными дубовыми чипсами).
— Для приготовления домашнего рома потребуется специфическое сырьё — тростниковая меласса (она же патока).
— Кальвадос и другие фруктовые бренди чаще всего делают на основе концентрированных соков.

Внимательно изучите технологию производства нужного вам напитка и заложите стоимость оборудования и ингредиентов в вашу смету.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: добиться нужного вкуса и аромата конечного продукта можно и другими способами — например, при помощи эссенций и ароматизаторов для самогона. Это специальные добавки для самогона, которые позволяют улучшить вкус продукта и придать ему разнообразные оттенки.

Определившись со своими требованиями к самогонному аппарату, вы сузите выбор до трёх-четырёх моделей.

Топ-5 самогонных аппаратов для начинающих по версии «Добрых Традиций»

№5. Магарыч Народный на 12 литров

Аппарат из серии «дёшево и сердито». Очень простое устройство с баком небольшого объёма, однако в нём уже есть всё, чтобы получать свои первые напитки. Это проточный аппарат, у него есть сухопарник для дополнительной очистки, в штуцер можно установить электронный термометр. С индукционными плитами он не работает, но для использования на газовой или электрической — подходит в самый раз. Цена — 4 990 рублей.

№4. Алковар Классик на 20 литров

Это более продвинутый аппарат — он имеет бак большего объёма, комплектуется биметаллическим термометром и имеет разъём под разборный сухопарник-банку, куда можно заложить сырьё для ароматизации самогона (например, апельсиновые корки). Дистиллятор очень качественный, надёжный и может прослужить вам много лет. Цена — 7 150 рублей.

№3. Алковар Крепыш на 20 литров

Ещё один аппарат бренда Алковар. Отличается от других тем, что у него есть царга, которая позволяет очищать пары спирта от высококипящих примесей. Уже при первой перегонке на нём можно получить спирт крепостью до 75-80 градусов. Может работать на всех видах плит, в том числе и индукционных. Цена — 8 000 рублей.

№2. Умелец БТФ с ТЭН на 20 литров

Отличный аппарат, укомплектованный трубчатым электронагревателем. Это очень удобно, если работать на кухонной плите нет возможности, а покупать отдельную индукционную не хочется. Аппарат имеет проточное охлаждение, биметаллический термометр и сухопарник в виде банки. Цена — 8 600 рублей.

№1. WEIN 4 на 20 литров

Хороший, мощный аппарат с большим потенциалом. Он подходит не только новичкам, но и вполне профессиональным самогонщикам, имеет несколько режимов работы для получения как дистиллятов, так и ректификата. В комплекте имеется: сама колонна (разборная), перегонный куб, измерительные приборы (термометры, ареометры), различные мелкие аксессуары, инструкция и книга с рецептами для начинающих — словом, полный боекомплект, к которому нужно докупить разве что ингредиенты. Стоит такой аппарат несколько дороже, чем остальные — от 15 990 рублей, но это с лихвой компенсируется его богатым функционалом и высоким качеством.
ВАЖНО: если в какой-то момент объём бака на WEIN 4 покажется вам недостаточным, его можно будет заменить на другой, большего объёма — 37 или 50 литров.

10 лучших самогонных аппаратов

Рейтинг 2021 года: лучшие самогонные аппараты по отзывам экспертов и обычных покупателей

  1. Лучшие самогонные аппараты классического типа (прямоточники)
  2. Лучшие самогонные аппараты с укреплением (бражные и ректификационные колонны)
  3. Лучшие самогонные аппараты большой производительности

Интерес людей к самостоятельному производству алкогольных напитков дома неизменно растет. Побудительных мотивов заняться изготовлением крепких спиртных напитков в домашних условиях может быть несколько. В их числе творческий интерес к самому процессу, желание употреблять качественный алкоголь, финансовые соображения и т.д. Представляем рейтинг лучших самогонных аппаратов 2021 года — по отзывам самогонщиков и винокуров.

Какой самогонный аппарат лучше купить?

Еще до путешествия в розничный магазин или заказа самогонного аппарата через интернет, вы должны четко сформулировать свои цели:

  • какие именно виды алкоголя планируете получать в конечном итоге;
  • какое сырье намереваетесь использовать;
  • какой объем готовой продукции вам требуется;
  • каким образом будет осуществляться нагрев куба.

Для получения самогона «обыкновенного» вам достаточно будет обзавестись классическим перегонным самогонным аппаратом с кубом и змеевиком (дистиллятором). Небольшую дополнительную степень очистки даст сухопарник, стоящий между первым и вторым. Наличие двух и большего числа сухопарников практической пользы не имеет. Лучше уж тогда ориентироваться на их разборное исполнение. С приобретением опыта, даже на самом простецком самогонном аппарате вполне реально получать качественный продукт. Разве только его максимальная крепость будет составлять 75-80 «градусов».

Благородные напитки и вкус/запах сивухи несовместимы, но здесь все зависит от предпочтений. Если вы хотите максимально избавиться от вредных примесей, но сохранить органолептику исходного сырья (как в виски, коньяке, кальвадосе, некоторых наливках) — ориентируйтесь на бражные колонны, т.е. дистилляторы с высокой степенью очистки. Если же вам больше по душе водочка или спиртовые настойки — нужно смотреть в сторону ректификационных колонн. Собственно, и в первом, и во втором случае потребуются модульные самогонные аппараты, а вся прелесть такого решения состоит в гибкости и простоте их модернизации. Естественно, для конструкций на стандартных кламповых соединениях.

Учтите, приобретая самогонный аппарат колонного типа, заодно готовьтесь «учить матчасть и теорию», постольку без их знания ваши деньги будут потрачены напрасно.

Гонят самогон из самого разного сырья, но свести все его многообразие можно к браге на основе сахара, зернопродуктов и фруктов-ягод-корнеплодов. По консистенции вторые и третьи являются густыми составами, а для их перегонки лучше всего применять нагрев парогенератором. Другие варианты чреваты подгоранием, избежать которого позволяют сочетания «внешний нагрев + мешок для мягкого сырья» и «зерновая брага + фальшдно». Массовых аппаратов под парогенератор еще нужно поискать, поэтому начинающим винокурам с амбициями стоит ориентироваться на модели с нагревом на газовой / индукционной плите или с зиговкой и возможностью установки качественного сита.

Изучая технические характеристики приглянувшейся модели, принимайте во внимание, что куб на 20 литров — это далеко не обещанная партия готового самогона. Перегонную емкость нельзя заполнять «под завязку». В лучшем случае, максимальная загрузка составляет 80% доступного объема, а с некоторыми брагами и того меньше. При этом, выгнать «шнапс» в два захода чаще бывает выгоднее, чем покупать дистиллятор с огромным баком. Согласно обобщенному мнению, для обеспечения скромных личных потребностей лучший выбор – это самогонный аппарат с перегонным кубом на 20-25 литров. Дальнейшее уменьшение объема бака оправданно лишь в том случае, если вы принципиально не рассматриваете возможность перепродажи дистиллятора и, тем более, его модернизации. Другая крайность — 50 литров. Замахиваясь на большие объемы, будьте готовы к практически пропорциональному увеличению времени перегонки, либо смотрите в сторону самогонных аппаратов повышенной производительности (что автоматически предполагает соответствующие возможности по подводу и утилизации тепла).

Ссылка на основную публикацию