Рецепты приготовления креветок к пиву с фото
Изысканное блюдо в соусе
Необычный вкус придает молочный соус для креветок к пиву. Его готовят из стакана молока, 100 мл воды, 20 г муки, двух луковиц, 30 г сливочного масла и специй — можно взять любые, на свой выбор. Сначала обжаривают на сковороде муку до золотистого цвета, доливают молоко и воду, кладут нарезанный мелко лук, тушат 5 минут, солят, используют специи.
Креветки — 1 кг — размораживают и варят как обычно. Потом их подают к столу и едят обмакивая в соус.
Молочный соус для креветок
Быстро и просто можно приготовить креветки к пиву в микроволновке.
Креветки, поджаренные с чесноком
Для готовки подойдут как королевские, так и мелкие экземпляры. Предварительная чистка не требуется, панцирь оставляем.
- Морепродукты свежемороженые – 800 г;
- Розмарин – 1/2 чайной ложки;
- 3 чесночных зубчика;
- Масло растительное – 150 мл.
Рецепт приготовления пошагово:
- Рачков промываем и просушиваем бумажными полотенцами;
- На поверхность большой сковороды выливаем маслице, выкладываем мелко порубленный чесночок и розмарин. Обжариваем компоненты вместе в течение минуты, чтобы масляная составляющая вобрала в себя аромат;
- Выкладываем ракообразных и обжариваем до возникновения на их кожице золотисто-коричневого оттенка, затем вынимаем на бумажные салфетки, чтобы излишки жира впитались.
Такая хрустящая закуска, как жареные креветки с чесноком, идеально сочетается с пивом и подчеркивает вкусовые качества этого пенного напитка.
Подсыпаем молотый перчик, слегка присаливаем;.
Шашлычки
Еще одна оригинальная закуска к пиву из креветок – шашлык. Рецепт простой и действительно вкусный.
Время на подготовку – 45-50 минут. Время готовки – 10-20 минут. На 100 гр. – 101,3 ккал. БЖУ – 19,3/2,1/1,4
- креветки – 1 кг;
- соевый соус – 300 гр.;
- лимонный сок – 3 ч.л.;
- соль, перец по вкусу;
- вода – 300 мл.;
- деревянные шпажки.
- Подготавливаем креветки – размораживаем, промываем.
- Готовим маринад. Смешиваем воду, соус, сок, специи. Настаиваем минут пять-десять.
- Погружаем морепродукт в смесь, убираем в прохладное место примерно на полчаса.
- Достаем, выкладываем на дуршлаг и даем маринаду стечь. Вместо дуршлага ракообразные можно выложить на специальное бумажное полотенце, которое впитает излишки жидкости.
- Насаживаем на шпажки так, чтобы с обоих концов было за что держать (как лучше насаживать можно узнать из фото в Интернете).
- Предварительно разогреваем духовку 200 0 С, ставим на режим «гриль». Можно воспользоваться специальным грилем или подходящим режимом в микроволновой печи. Если этого нет, то просто ставим в духовую печь.
- Выкладываем шпажки на противень, застеленной фольгой или любым другим удобным способом.
- Запекаем при температуре двести градусов в течение 10-20 минут. Зависит от мощности духовки, поэтому периодически необходимо проверять, чтобы они не пережарились.
- Достаем, украшаем, ставим на стол.
Пивные креветки на шпажках можно подать с вкусным соусом. Количество порций – 3-4.
Подготовка занимает 10-15 минут, готовка примерно такое же время.
Шаг 2:
Разморозьте морепродукт, заранее переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Креветки к пиву готовы.
Жареные
Согласно представленному рецепту, можно использовать как неочищенные, так и очищенные морепродукты. Неописуемо богатый вкусовой букет и утонченный аромат закуски несомненно приятно удивят каждого любителя пива.
Очищаем от шелухи 4 зубчика чеснока, после чего пропускаем его через чесночницу.
Соевый
О рецепте даже не сказать, что он пошаговый, настолько всё просто. Уделите внимание выбору имбиря и мёда, эти ингредиенты должны быть особенно ароматны.
- ложка яблочного уксуса;
- по 1/4 стакана постного масла, мёда и соевого концентрата;
- сухой имбирь и чеснок – по 1/2 чайной ложечки;
- крахмал – ложка с горкой;
- вода.
- Крахмал размешайте с 50 мл холодной воды, влейте в чашу миксера и включите прибор на пониженные обороты. Добавьте и смешайте все ингредиенты, кроме чеснока и имбиря.
- Выждите до 10 минут, затем отправьте в чашу и оставшиеся компоненты. Снова размешайте и ровно сутки выдержите в холоде. Подавайте к жареным креветкам.
Не забудьте, что обычно натирают лишь яркоокрашенный слой цедры, а лимон непременно ошпаривают.
Креветки жареные
Отличная закуска для дружеских посиделок – жареные креветки. Рецепт с фото подробно рассказывает, как приготовить жареные креветки в панцире, креветки жареные в соевом соусе или королевские креветки жареные. Рецепт жареные креветки к пиву, например, креветки жареные с чесноком и лимоном, креветки жареные с чесноком и соевым соусом, жареные королевские креветки в остром соусе обязательно понравится вашим гостям.
Блюда из креветок → Креветки жареные
Это просто обалденные жареные креветки! Самый вкусный рецепт! Всего 5 минут – и блюдо готово! Подробная инструкция и все секреты приготовления тигровых креветок раскрыты в этом рецепте.
Как приготовить креветки к пиву – вопрос принципиальный! Кто-то предпочитает жареные креветки к пиву, кто-то отварные, у всех свои любимые приправы. Но главное, что приготовление креветок к пиву может стать маленьким семейным праздником.
Жареные креветки в панцире. Рецепт приготовления безумно прост, не занимает времени и удивляет своим вкусом!
Очень простой рецепт отличной закуски к пиву – пикантные жареные креветки. Будет очень актуально жаркими летними деньками. Готовится очень быстро, на вкус – пальчики оближешь!
Острые жареные креветки с чесноком.
Креветки, жаренные с добавлением смеси перцев получаются очень ароматные и слегка пикантные.
Жареные креветки с чесноком и перцем — отличная закуска! Можно жарить как очищенные, так и неочищенные креветки, но в этом случае не забудьте про салфетки)).
Жареные креветки, традиционный рецепт. Единственное отличие – приправа.
Креветки готовятся в соусе на основе сливочного масла с добавлением лимонного сока, черного перца и чеснока. Подаются креветки с отварной мелкой пастой.
Тэмпуру готовят из множества продуктов. Наиболее популярным является креветки тэмпура. Также в кляре готовят овощи, фрукты, рыбу и другие морепродукты. Предлагаем вам рецепт очень вкусных креветок в кляре.
Хрустящие, ароматные и вкусные креветки можно приготовить за 15 минут. Для этой цели лучше использовать очень крупные креветки и нежные панировочные сухари из белого хлеба.
Даже в дорогих ресторанах не всегда подают вкусные и свежие креветки. Поэтому имеет смысл приготовить этот морской деликатес в домашних условиях. В этом вам поможет простой рецепт жареных креветок с луком и чесноком.
Любая паста хорошо гармонирует с морепродуктами и овощами. В данном рецепте я совместила и то, и другое, получилось вкусно.
Морепродукты часто встречаются в меню португальской кухни. Сочные и ароматные креветки по-португальски, в чесночно-винном соусе, понравятся всем любителям изысканной европейской кухни. Готовить их легко и просто, а результат порадует.
Блюдо не оставит равнодушными тех, кто любит экзотический морской продукт – креветки. Нежное мясо креветки в хрустящей корочке из сыра хорошо будет смотреться и на праздничном столе, да и под бокальчик холодного пива отлично подойдёт.
Креветки жарятся на гриле под медово-чесночным маринадом.
Экспериментируйте с креветками, пополняйте свои поварские знания и радуйте домочадцев. Сегодняшний рецепт – королевские креветки, жаренные в кляре.
Креветки приготовленные в угольном гриле, с сыром чеддер и беконом.
Легкий праздничный салат с итальянским характером.
Креветки и ломтики багета жарятся на гриле, а подаются гренки вместе с помидорами и козьим сыром.
Когда хочется себя побаловать.
Прекрасные шашлыки из креветок и каракатиц, а также рыба: камбала и дорадо на гриле. Что может быть проще? В летние денечки шашлыки из морепродуктов как раз то, что надо! И мужчины при деле, и нам у плиты стоять не нужно!
Сэндвич с креветками, овощами, омлетом, с соусом “черный чили”. Багет для сэндвича – домашнего приготовления.
Хрустящие жареные креветки в панировке из тертого кокоса, с цедрой лайма. Оригинальное блюдо в восточном стиле.
Креветки жарятся с кукурузой, шалотом и острым перцем в воке методом стир-фрай.
Креветки вкусны с тайским зеленым соусом карри, который можно купить и в магазине, но можно быстро и просто приготовить самостоятельно по этому рецепту.
Вареные спагетти томятся в креветочном бульоне в течение пары минут, а затем подаются с авокадо и жареными креветками.
Помимо мяса, овощей и фруктов на гриле можно жарить морепродукты, и креветки – один из самых вкусных морепродуктов, который получается на гриле.
Это блюдо пригодится в тех случаях, когда хочется разнообразить ежедневное, будничное меню. Креветки, жаренные в соевом соусе и лимонном соке, с чесноком, красным перцем и базиликом. Плюс еще и манго.
Рецепт лапши с креветками и спаржей. Добавьте к лапше лимонный сок и базилик – и блюдо будет еще вкуснее и ароматнее.
Маринад для креветок готовится из рыбного соуса, растительного масла и лимонной травы. Маринованные креветки жарятся на гриле или в духовке.
Экспериментируйте с креветками, пополняйте свои поварские знания и радуйте домочадцев. Сегодняшний рецепт – королевские креветки, жаренные в кляре.
Креветки, приготовленные на гриле с овощами и ананасом, имеют непревзойденный вкус и очень аппетитный вид.
Вкусные и полезные шашлыки из морепродуктов нужно замариновать в цитрусовом маринаде на час, а затем приготовить на гриле.
Салат получается очень вкусным, лёгким и диетическим. Обязательно попробуйте этот рецепт салата с креветками, зеленью и кунжутом, вам понравится!
Крупные креветки панируются в хлебных крошках и жарятся на сковороде.
Отличный вариант ужина, приготовленного на гриле, – салат из макарон с жареными креветками и помидорами, с руколой и сыром. Макароны используются цельнозерновые, в небольшом количестве.
Жареные креветки подаются с молодым стручковым горошком, грибами, болгарским перцем и жареным яйцом. Вареный рис на гарнир.
Креветки, быстро обжаренные на большом огне способом “стир-фрай”, готовятся с имбирем и чесноком, со спаржей и морковью, а также с пикантным лимонным соусом.
Креветки, как и многие морепродукты, очень вкусно приготовить на гриле. А подать креветки хорошо с кокосовым соусом и рисом.
Очень вкусный салат из морепродуктов под названием “Дары моря”. Готовится салат из яиц, с красной рыбой и листовым салатом. Этот тёплый салат с креветками и помидорами заправляется кисло-сладким соусом.
Креветки, приготовленные по этому рецепту, очень красивы и обладают удивительным вкусом – они нежны и пикантны.
Креветки закусочные готовятся порционно в ломтиках ветчины, подаются со сметанным соусом.
Интересное сочетание кабачков и креветок. Омлет получается сытным, но легким блюдом.
Креветки готовятся в соусе карри и подаются с ананасами, жаренными в медовом сиропе со специями карри.
Креветки жарятся с салатом бок чой и грибами в устричном и соевом соусах.
Свежие креветки маринуются в легком лимонном маринаде, а затем жарятся на гриле. Подаются креветки с гренками, жаренными также на гриле.
Пикатная закуска из креветок с оливками, луком, чесноком и острым перцем. Салат-коктейль выделяет особая подача – например, в бокалах или креманках.
Салат с креветками и кальмарами, обжаренными на гриле, и оригинальной заправкой с добавлением лука.
Вареные креветки и помидорки черри, с ароматным соусом, запеченные на деревянных шпажках под грилем.
Сэндвич с креветками, овощами, омлетом, с соусом “черный чили”. Багет для сэндвича – домашнего приготовления.
Овощи и креветки жарю на гриле, и подаю с пастой орцо.
Изысканно-праздничный салат Оливье – с тигровыми креветками.
Бутерброды готовятся на ломтиках багета, поджаренных на гриле. На гренках размещаются жареные креветки под огуречным “одеялом”.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Тэмпуру готовят из множества продуктов.
Жареные креветки с лимоном
Лимонный сок тоже делает креветки мягче и нежнее. Лёгкая кислинка отлично сочетается со вкусом морепродуктов. Вы можете мариновать креветки в лимонном соке или обжаривать их с дольками цитруса – получается одинаково вкусно.
Ингредиенты:
- неочищенные креветки;
- чёрный молотый перец;
- оливковое масло.
Приготовление:
- Разморозьте морепродукты при комнатной температуре.
- Лимон нарежьте тонкими дольками. На полкило креветок достаточно 5-6 небольших долек.
- В разогретую сковородку влейте масло.
- Высыпьте креветки, посолите, поперчите и добавьте лимонные дольки.
- 10 минут жарьте морепродукты, постоянно переворачивая.
На разогретой сковородке растопите небольшой кусочек сливочного масла.
Как варить варено-замороженные креветки
Необходимо сделать так, чтобы креветки варено-мороженные сохранили приятный запах моря с легким ароматом йода. Поэтому мясо морепродуктов нельзя переваривать. Опытные повара советуют, как вкусно сварить креветки:
- Заливаем воду в емкость, кипятим (1 кг полуфабрикатов – 2,5 л воды).
- Промываем замороженные креветки в миске с теплой водой, избавляясь от льда, сломанных усиков и лапок.
- Добавляем 1,5 ст.л. соли и ароматизируем, по желанию, укропом (семена, листья, зонтик).
- Засыпаем специи (3-4 гвоздики, перца-горошка 8 шт.).
- Отправляем порцию раков в кипяток.
- Провариваем 1-2 минуты, учитывая, что продукт отварен до заморозки.
- Для лучшей очистки от панциря выкладываем морепродукт на лед или заливаем холодной водой.
- Нежно-розовые кусочки креветочного мяса красиво размещаем на тарелке, брызгаем лимонным соком, украшаем зеленью. Креветки с лимоном выглядят аппетитно, а во рту просто тают!
Для такой готовки подходят королевские креветки замороженные неочищенные.
Вареные креветки к пиву: просто и быстро!
Чтобы вареные креветки к пиву получились действительно вкусными, нам потребуется:
- основа – креветки – 1 кг;
- лавровый лист – 2-3 шт;
- перец душистый и черный (по несколько зернышек);
- укроп в любом виде – хоть сушеный, хоть замороженный, хоть с грядки;
- лимон.
Так как креветки вы, скорее всего, выберите замороженные – им нужно помочь «растаять». Нельзя закидывать их в горячую воду. Просто достаньте их заранее из холодильника, или же опустите в емкость с холодной водой. В крупной кастрюле доводим воду до кипения и закидываем туда все специи (соль, перец, лаврушку). Сюда же добавляем выжатый из половинки лимона сок. Закидываем креветки. Ждем еще 5-7 минут (они должны всплыть). Достаем. Вуаля, креветки к пиву готовы! Разнообразить рецепт можно с помощью добавления разнообразных пряностей – гвоздики, базилика, розмарина и так далее.
Просто достаньте их заранее из холодильника, или же опустите в емкость с холодной водой.
2 Способы приготовления жареных креветок
Для приготовления закуски понадобятся:
- 1 кг очищенных креветок;
- оливковое масло;
- лимон;
- соль;
- укроп.
Размороженные креветки нужно откинуть на дуршлаг и переложить в кастрюлю. Туда же добавить лимонный сок, зелень и соль. Морепродукты нужно подержать в получившемся маринаде. Примерно через час можно переходить к обжариванию. На сковородку налить оливковое масло, сильно нагреть и высыпать креветки. Жарить долго не нужно, достаточно 5 минут. Готовое блюдо подают к столу в теплом виде.
Этот рецепт можно считать классическим. Но других способов, как пожарить креветки, существует очень много. Можно добавить различные пряности, которые будут усиливать вкус готового блюда. К морепродуктам очень хорошо подходят такие специи, как мускатный орех, майоран, базилик. Их можно добавлять в уже готовое блюдо: просто посыпать сверху и дать постоять минут 10, а затем подавать.
Вариацией основного считается следующий рецепт. К перечисленным выше ингредиентам нужно добавить лавровый лист, дольку чеснока и черный перец. Вместо укропа можно использовать любую зелень.
Размороженные морепродукты откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Половину лимона вместе с цедрой мелко нарезать. На сковородку налить масло, выложить размороженные креветки, добавить лимон, перец и чеснок. Жарить до тех пор, пока креветки не подрумянятся, обычно не дольше 5 минут.
Для приготовления морепродуктов можно использовать китайскую сковороду – вок. В нее нужно налить большое количество растительного масла (на 1,5-2 см). 3 дольки чеснока мелко нарезают и кладут в вок. Туда же отправляют немного красного перца, лавровый лист, пару соцветий гвоздики, тмин, 1/2 ч. л. паприки, сушеный укроп, имбирь, нарезанный мелкими кубиками.
Жарить все до тех пор, пока лук и имбирь не приобретут золотистый оттенок. Потом специи вынуть (мелкие можно оставить), засыпать креветки и томить их 15-20 минут. За это время вся влага выпарится, и морепродукты начнут обжариваться. Следите за тем, чтобы морепродукты не подгорели, но и слишком часто перемешивать не стоит.
Готовое блюдо выложить на большую тарелку или блюдо, сверху полить соевым соусом (хватит 2 ст. л.) и лимонным соком. Если соли недостаточно, можно немного подсолить.
Можно приготовить креветки, жареные в вине.
Ингредиенты
- 2½ чайной ложки соли;
- 400 г фетучини;
- 500 г креветок;
- перец и паприка — по вкусу;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- ½ луковицы;
- 1 зубчик чеснока;
- 130 мл белого вина;
- 300 г сливок;
- 200 г пармезана;
- 3 веточки петрушки.
Измельчённый лук обжарьте за 3 5 минут до золотистого цвета.
Как чистить креветки правильно
Почистить ракообразных очень просто, для этого следует выполнить всего несколько простых действий:
- При помощи пальцев у свежей или размороженной креветки следует удалить ножки и голову. Голову следует просто оторвать, зажав между пальцев, а за ножки, собрав их в пучок, потянуть.
- Снять панцирь. Для этого, начиная со стороны головы, возьмитесь за панцирь пальцами и снимите пластинку за пластинкой, двигаясь к хвосту. При этом будьте аккуратны, делайте данные действия медленно, чтобы не порвать саму тушку морепродукта.
- По желанию удалите или оставьте хвостик. Как правило, хвостики оставляют, они в блюде служат своеобразным украшением, плюс за хвостик удобно брать морепродукт и класть его в рот, откусывая затем само мясо.
Добавьте соевый соус и оставьте мариноваться.
1. Как приготовить жареные креветки к пенному напитку (классический рецепт)
Простота – залог успеха! Ингредиенты для классического рецепта:
- креветки – 2 кг;
- лимон – 1 шт (большой);
- масло (на выбор – оливковое, сливочное или подсолнечное);
- перец, соль и чеснок – 2 зубчика.
Размораживаем креветки. Есть несколько вариантов – вы можете на 15 минут «замочить» креветки в лимонном соке, либо нарежьте лимон дольками и вместе с креветками выложите на сковороду (предварительно разогрев масло). Солим-перчим и добавляем чеснок в процессе. После появления золотистой хрустящей корочки снимаем с огня и подаем к пиву! Особенность – вы можете самостоятельно очистить креветки от панциря перед приготовлением, но тогда они будут менее сочными.
В разогретом масле обжариваем половинки чеснока и розмарин.
3 Оригинальные закуски из креветок
Перечисленные выше рецепты очень просты в приготовлении. Они подойдут идеально, если гости уже на пороге и нужно приготовить что-то на скорую руку. Но если время позволяет, можно попробовать и более сложные рецепты. Например, пожарить креветки в пивном кляре.
На 1 кг морепродуктов понадобятся:
- 200 мл пива (примерно 1 ст.);
- 0,5 ст. муки (или немного больше);
- 2 куриных яйца;
- 2,5 ст. растительного масла;
- 2 ч. л. соли;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 150 мл молока (1 неполный стакан);
- красный перец – по вкусу.
Прежде всего креветки нужно очистить. Это сделать не сложно: сначала убрать голову вместе с внутренностями, а затем панцирь. Для приготовления кляра надо в глубокую посуду высыпать муку, смешать ее с разрыхлителем и красным перцем. Обычно бывает достаточно 1 ч. л. перца, но любители более острых блюд могут положить немного больше. Хорошо перемешать все сухие ингредиенты, затем влить молоко и пиво. В тесто разбить яйца, все хорошо перемешать. Опустить креветки в кляр и оставить на 30 минут, чтобы они успели настояться.
В казане разогреть растительное масло. Аккуратно извлеките креветки и положите в казан. Лучше обжаривать небольшими порциями, чтобы все были равномерно прожарены.
Готовые морепродукты выложите на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. После этого можно переложить креветки на тарелку и подавать. Можно приготовить креветки, жареные в вине. На 1/2 кг понадобятся:
- красное сухое вино – 150 мл;
- 1/2 лимона;
- 4 зубчика чеснока;
- немного оливкового масла;
- соевый соус;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- соль, красный перец по вкусу.
В сковороду налить немного оливкового масла, положить 1 ст. л. сливочного и хорошо прогреть. Затем можно выложить морепродукты, добавить соль и специи. Обжаривать креветки нужно, периодически перемешивая. Нарезать кубиками чеснок (3 зубчика), выложить в сковородку. Туда же налить лимонный сок и вино. Продолжать жарить до тех пор, пока жидкость не выпарится полностью.
Готовые морепродукты выложить на блюдо, полить соевым соусом. Украсить зеленью и лимонными дольками.
соевого соуса;.