Пиво Гёссер (Gosser): описание, история и виды марки

Gösser (Гёссер)

Жители Австрии считают пиво Gösser эталонным. Несмотря на то, что этот популярный пивной бренд принадлежит концерну Hеineken, напиток до сих пор изготавливают в соответствии с традициями австрийского пивоварения.

Историческая справка. В Средние века пиво варили во всех католических монастырях: пенный напиток подкреплял силы людей, изнуренных тяжелой работой, постом и долгими молитвами. Не была исключением и древняя обитель Гёсс в Штирии, построенная в XI веке на крутых берегах реки Мур, неподалеку от городка Леобен.

Хотя первое документальное свидетельство о варке пива в аббатстве относится к 1459 году, нет сомнений, что пиво здесь начали варить гораздо раньше. Неповторимый вкус «Гёссеру» придавала очень мягкая, кристально чистая вода из монастырских колодцев. Неприступные стены Гёсса надежно хранили секреты монахов-пивоваров до 1782 года, когда по указу императора аббатство закрыли, а его имущество распродали.

В 1860 году предприниматель Макс Кобер купил часть территории, ранее принадлежавшей монастырю, вместе с полуразрушенной пивоварней. Новому владельцу удалось восстановить казавшийся утраченным старинный рецепт лагера Gösser и наладить промышленный выпуск пива. К концу XIX столетия оно уже продавалось по всей Австрии.

На протяжении XX века пивоварня несколько раз меняла владельцев, но все они заботились о расширении производства и строгом контроле за качеством продукции. К примеру, известно, что перед Второй мировой войной на заводе изготавливали 400 тысяч гектолитров пива в год.

Во время войны предприятие не пострадало, а по её окончании популярность Gösser еще более возросла. В музее пивоварни экскурсоводы всегда с гордостью упоминают о том, что в 1955 году именно это пиво подавали высоким гостям на торжественном ужине в день подписания Договора о государственном суверенитете Австрии.

В 2003 году компания Brau Union Österreich AG, владевшая пивоварней, вошла в состав концерна Heineken. В настоящее время завод выпускает 1,4 миллиона бутылок пива ежедневно. Хмель и ячмень поставляют 15 фермерских хозяйств, расположенных в радиусе 100 км от предприятия.

Чтобы зона выращивания сырья была как можно более экологически чистой, выбросы углекислого газа практически сведены к нулю. Для получения тепла на заводе используют энергию солнечных батарей и биогаз, который образуется при ферментации отработанного зерна, смешанного с отходами лесопилки.

«Гёссер» по лицензии выпускают на предприятиях Heineken в России, Беларуси, Румынии и Венгрии. Но эталонным считается вкус пива, произведенного в Австрии.

В 2003 году компания Brau Union Österreich AG, владевшая пивоварней, вошла в состав концерна Heineken.

Коктейли на основе напитка

Gösser прекрасно сочетается с другими компонентами, когда хочется порадовать себя или друзей коктейлем. Светлые и темные сорта не перебивают конечный вкус, когда в ход идет крепкий алкоголь, соки, сиропы и т. д. Ниже можно ознакомиться с тремя рецептами, два из них для светлого лагера и один для темного.

Приготовление не самое простое, да и ингредиенты нужны разнообразные.

Состав и описание пива “Гессер”

Секрет популярности пенного напитка известного австрийского бренда заключается в составе ингредиентов. При производстве пива “Гессер” используется кристально чистая вода из источников в Верхней Штирии, альпийский хмель и лучшие сорта солода. Несмотря на строгое соответствие старинным традициям пивоварения, производится напиток на современном оборудовании, что позволяет добиться узнаваемого вкуса и приятного аромата. Выпускается как светлое, так и темное пиво “Гессер”.

Светлое Gosser – это классический лагер или пиво низового брожения с содержанием алкоголя 5,2 % и экстрактивностью начального сусла 11,8 %. Оно имеет золотой цвет, легкий аромат и приятный вкус с зерновыми, солодовыми и цветочными нотками. Послевкусие сохраняется достаточно долго.

Темный Gosser, как и светлый, обязательно проходит процедуры пастеризации и фильтрации. Содержание алкоголя в этом пенном напитке не превышает 4,5 %. Состав ингредиентов темного пива немного отличается от светлого. Для производства напитка используется обжаренный ячменный солод, горький хмель и все та же кристально чистая вода. Цвет пива – коричневый, с красноватыми оттенками. Вкус получается достаточно сложным, но интересным. В нем сочетаются карамельные, шоколадные, кофейные и хмелевые нотки.

Популярные сорта.

Рекомендуем ознакомиться

  • Алкогольный напиток: жигули барное
  • Немецкое пиво Оттингер
  • Напиток корона пиво особенности
Читайте также:  Как сделать брагу на спиртовых дрожжах своими руками

Монастырская продукция выпускалась вплоть до 1782 года, когда церковные власти приняли решение о закрытии монастыря. Пивоварение в этом регионе возродилось только через 80 лет, когда в 1860 г. молодой пивовар Макс Кобер решил купить остатки монастыря и, в частности, его пивоварни для того, чтобы возродить производство Гессера. Для этого он использовал старинную рецептуру, оставленную монахами. В результате через сравнительно небольшой промежуток времени пивоварня Кобера стала самой крупной в Верхней Штирии. Так, в XIX веке здесь выпускалось 70 000 декалитров напитка ежегодно.

Несколько позже пивоварня была преобразована в акционерное общество. Далее пошла череда приобретений других пивоваренных производств. Кобер выкупил компанию в Леобене и объединил ее со знаменитой пивоварней Фаррах. А в 1721 г. им было куплено производство, расположенное в городе Лиенц. За счет такого быстрого наращивания производственных мощностей пивоварни Макса Кобера в 1773 г. смогли выпускать уже миллион декалитров ежегодно.

Существует легенда о том, что сам Наполеон Бонапарт специально приезжал в 1797 г. в Леобен для того, чтобы попробовать леобенское пенное. Хотя история и не подтверждается, сам факт ее появления говорит о высоком качестве и неповторимом вкусе этого необычного пива.

На сегодняшний день напиток под торговой маркой Gösser выпускает пивоваренный концерн Heineken.

При этом, кроме Австрии, он производится на основании лицензии в Румынии, России, Беларуси и Венгрии.

При этом производитель подчеркивает, что при изготовлении напитка используются только естественные ингредиенты, такие как ячмень, солод и высококачественный хмель.

Мичелада

Освежающий и утоляющий жажду коктейль родом из Мексики. Его название – игра слов на испанском, означающая «мое холодное пиво». На данный момент мичелада включена во многие барные карты. Но можно попытаться сделать сей шедевр и самому. Приготовление не самое простое, да и ингредиенты нужны разнообразные. Но результат того стоит!

Предварительно охладите бокалы в морозильной камере. Насыпьте соль в блюдце. Края бокалов смочите лаймовым соком и окуните посуду в соль. Должна получиться красивая белая каемка. Заполните дно бокала острым томатным соусом (по вкусу), затем выжмите сок лайма и поперчите. Далее бросьте кубики льда и долейте доверху пиво.

Но результат того стоит.

Дегустационные характеристики

Пиво Gosser – эксклюзивный алкоголь, в состав которого входят исключительно натуральные ингредиенты. Основой напитков прежде всего выступает свежесобранный ячменный солод и горький хмель.

Данные составляющие поставляются на основной завод компании из 15 фермерских хозяйств, расположившихся в радиусе 100 км от предприятия. Немаловажное значение играет и вода.

Ее для изготовления фирменного напитка берут из источника в Верхней Штирии. О ее эталонной чистоте слагают легенды. Другими словами, рассматривая многочисленные сорта пива на рынке, вы больше не встретите ни одного хмельного продукта, обладающего столь же нетривиальными показателями в плане чистоты

Цветовая гамма популярного австрийского пенного может варьироваться от нежно-золотого до янтарного и привлекательного темного с бордовыми отливами.

Светлое пиво Gоsser 0.45 л

Название товара на русском : Гессер

Производитель : Хэйникен Объединенные Пивоварни

Соберем за 30 минут

Название товара на русском : Гессер

Производитель : Хэйникен Объединенные Пивоварни

Соберем за 30 минут.

Gosser

Представляет собой традиционное светлое европейское пиво низового брожения или лагер крепостью 5,2 градуса и экстрактивностью начального сусла 11,8%. Этот пенный слабоалкогольный напиток проходит процедуры пастеризации и фильтрации.

Состав пива Gosser является одним из эталонов качества. Для варки лагера используют кристально чистую воду из источников Верхней Штирии, отборный светлый ячменный солод, альпийский хмель и дрожжи низового брожения.

Пиво отличается красивым золотым цветом. Аромат достаточно простой, но в то же время очень приятный. В нем доминируют зерновые, солодовые и цветочные полутона. Вкус освежающий, гладкий и насыщенный с элегантной хмелевой горчинкой, а также травяными и зерновыми нотками. Послевкусие достаточно долгое.

Gosser Dark.

Сорта пива в Австрии

  • Мартовское пиво (Marzen). Золотистый напиток, во вкусе слегка чувствуется солод и хмель, крепость 5–5.5%, иногда чуть выше.
  • Пилзнер (Pilsner). Светло-желтый цвет, вкус – ароматный, «хмелевый», крепость – 4.2-5.4%.
  • Хеллес (Helles). Золотисто-желтый некрепкий лагер, содержание алкоголя составляет менее 5%. Отличается нежным и деликатным вкусом.
  • Венский лагер (Wiener). Сорт отличается красноватым оттенком, ярко выраженным солодовым вкусом. Крепость 4.5–5.7%.
  • Бок (Bock). Пиво крепостью 6-10%. Остальные характеристики не унифицированы и зависят от производителя.
  • Доппельбок (Doppelbock). «Двойное крепкое», градусностью от 10-12% и выше. В эту же категорию входит подвид Eisbock – крепость напитка повышают за счет замораживания, замерзшую в лед воду выбрасывают, а оставшаяся часть становится более концентрированной.
  • Штайнбир (Steinbier), «Каменное пиво». Сусло нагревают при помощи горячих камней, а не открытого огня, отсюда и название. Отличается сладковатым дымным привкусом. Крепость 4.5–7.2%.
  • Цвикельбир (Zwickl). Непастеризованное пиво, хранится недолго, поэтому практически не поставляется на экспорт. Крепость составляет около 5%, содержит углекислый газ, выделяющийся в процессе ферментации, слегка «игристое».
  • Дункель (Dunkles). Темный лагер крепостью 4.8-5.6%. Во вкусе ясно чувствуются тона карамели и солода.
  • Вайсбир (Weissebier). Пшеничное пиво верхового брожения. Остальные характеристики зависят от производителя.
  • Рождественское пиво (Weihnachtsbier). Сезонный сорт, в Австрии отличается десятимесячной выдержкой и крепостью 14%. В богатом букете чувствуются тона фруктов, орехов, пряностей. Может храниться до 5 лет.
  • Траппистское пиво (Trappistenbier). На территории Австрии расположен только один траппистский монастырь – Stift Engelszell, который выпускает пиво верхового брожения крепостью 6.9% (светлое) и 9.7% (темное).
  • Радлер (Radler). Пивной коктейль на основе лимонада, крепость – 1.8-2.7%.

Монастырь Гесс был основан в 1020 году, а первое документальное упоминание о пивоварении в аббатстве датировано 1459 годом.

ProductGuide

С 1980 года владельцем предприятия становится Эберхард Анхойзер и его зять Адольф Буш, сумевший выйти на лидирующие позиции в национальном пивоварении.

Виды безалкогольного пива: обзор 25-ти популярных марок

Разумеется, мы не сможем охватить все сорта безалкогольного пива, однако, постараемся, хотя бы, в двух-трех словах пробежаться по наиболее распространенным брендам.

  • 1 Обзор распространенных марок
  • 2 Какое безалкогольное пиво самое натуральное
Читайте также:  Полезные свойства и история кагора + видео

Если не ожидать от него полноценного пивного вкусового набора, вполне употребляем.

Kaiser

Пиво Kaiser, фото Claus Meyer

Одна из старейших в Австрии пивоварен – Kaiser. Она находится в горах, неподалёку от Зальцбурга. «Премиальное» пиво Kaiser производится на основе воды чистейших альпийских горных потоков.

Eggenberg Samichlaus Bier австрийский доппельбок, крепкое пиво, сваренное без добавления спирта, фото SourCrowdKartoffel.

Органолептические свойства

Обычно при производстве неалкогольного пенного берется за основу светлый лагер. Это пенное низового брожения (при изготовлении которого дрожжи оседают на дно в результате воздействия пониженной температуры). Светлый лагер обязан соответствовать следующим стандартам:

  1. Цвет: светло-соломенный либо золотистый.
  2. Прозрачность: допускается минимальный осадок.
  3. Пена: обязана быть высокой (около 2–3 см) и обладать стойкостью (время держания от 2 минут).

Пена – важный показатель качества пенного. Именно по ее виду можно судить об аромате и свежести напитка.

В зависимости от используемого для приготовления такого напитка сырья и применяемой технологии, свойственный аромат хмеля может быть разбавлен дополнительными нотками – медовыми или яблочными. Это хороший показатель напитка. А вот если пенное отдает карамельным запахом – технологи намудрили с температурным режимом, а избыточный дрожжевой аромат говорит о грубых нарушениях рецептуры.

Некоторые сорта безалкогольного пива могут отдавать цитрусовыми нотками

Рассматривая вкус неалкогольного хмельного, стоит узнать некоторый нюанс. Свойственная напитку хмельная горечь не должна быть резкой и грубоватой. У хорошего пенного она будет мягкой и ощущаться сразу после глотка, а затем исчезать спустя 1–2 минуты. Также у качественного пенного не станут доминантами и дополнительные вкусовые ощущения (сладость, кислость, терпкость).

Это хороший показатель напитка.

Не пропустите наше спецпредложение

Газетный почтовый ящик синий, вид сзади.

Пиво ГЕССЕР светлое ж/б 0,45 л. 4,7%

Пиво чистого золотого цвета.
Вкус

Вкус пива гладкий, достаточно насыщенный, горьковатый, питкий, с тонами зерна и травы, деликатной сладостью, плавным послевкусием.
Аромат

В аромате пива доминируют зерновые ноты, ощущаются тонкие цветочные и солодовые нюансы.

Читайте также:  Развитие онкологии при зависимости от алкоголя
МагазинКол-воЦена
г. Красноярск
ул. Академика Павлова, 55144.90 р.
пр. Комсомольский, 3А144.90 р.
ул. Весны, 111444.90 р.
ул. 40 лет Победы, 181044.90 р.
ул. Затонская, 3644.90 р.
пр. Красноярский рабочий, 943244.90 р.
ул. Толстого, 651344.90 р.
ул. 2-ая Хабаровская , 104444.90 р.
ул. Водопьянова, 6144.90 р.
ул. Щорса, 11444.90 р.
ул. Ястынская, 10А1144.90 р.
ул. Норильская, 344544.90 р.
ул. Чайковского, 8144.90 р.
ул. Соколовская, 72А1944.90 р.
ул. Судостроительная, 955144.90 р.
ул. Амурская, 321144.90 р.
ул. Чернышевского, 773744.90 р.
ул. Парусная, 74844.90 р.
ул. Карамзина, 124744.90 р.
ул. Карбышева , 4а1744.90 р.
ул. Даурская, 8544.90 р.
ул. Норильская, 8г1944.90 р.
ул. Шевченко, 282244.90 р.
ул. Судостроительная, 58644.90 р.
ул. Лесная, 147а144.90 р.
ул. Чернышевского, 654644.90 р.
ул. Астраханская, 31344.90 р.
ул. Новосибирская, 563344.90 р.
ул. 60 лет Октября, 434444.90 р.
ул. Коммунальная, 2г, стр.41544.90 р.
пр. 60 лет Образования СССР, 26б3044.90 р.
ул. Ленина, 1283544.90 р.
пр. Красноярский рабочий, 55244.90 р.
ул. Матросова, 71644.90 р.
пер. Медицинский, 6244.90 р.
ул. Линейная, 120344.90 р.
ул. Авиаторов, 422244.90 р.
ул. Братьев Абалаковых, 23744.90 р.
ул. Краснодарская, 63844.90 р.
ул. Робеспьера , 37944.90 р.
пр. Металлургов , 531944.90 р.
ул. Юности, 39а2144.90 р.
ул. Алексеева, 50244.90 р.
ул. Пожарского, 1681044.90 р.
ул. Петра Ломако, 23344.90 р.
ул. 9 Мая, 20, пом 364144.90 р.
ул. Мирошниченко, 6644.90 р.
ул. Линейная, 99144.90 р.
ул. Крупской, 62744.90 р.
ул. Калинина, 18244.90 р.
ул. Дубровинского, 541444.90 р.
ул. Петра Словцова, 8744.90 р.
ул. Энергетиков, 261644.90 р.
ул. Красной Армии , д. 121 , пом. 5491244.90 р.
пр. Красноярский рабочий, 79544.90 р.
г. Железногорск
ул. Южная, 39Б2644.90 р.
пр. Ленинградский, 57, пом. 832244.90 р.
г. Лесосибирск
ул. Горького, 110, стр. 81144.90 р.
ул. Горького , 29244.90 р.
ул. Абалаковская, 38г244.90 р.
г. Бородино
ул. Маяковского, 38, стр. 311944.90 р.
пгт. Емельяново
ул. Новая, 17а444.90 р.
г. Заозерный
ул. Ленина,141144.90 р.
г. Дивногорск
ул. Нагорная, 4144.90 р.
г. Минусинск
ул. Народная, 312444.90 р.
г. Зеленогорск
ул. Строителей, 83744.90 р.
г. Ужур
ул. Кирова, 40844.90 р.
пгт. Нижняя Пойма
ул. Дзержинского, 18б1744.90 р.
пгт. Саянский
ул. Лукашевича, 1а2444.90 р.
г. Абакан
ул. Торговая, д. 5Б, стр.1, пом.2Н1444.90 р.
ул. Некрасова , 181244.90 р.
пр. Дружбы Народов, 33244.90 р.
с. Богучаны
ул. Октябрьская, д. 1202444.90 р.
с. Бельтирское
ул. Октябрьская, д. 291044.90 р.
с. Тасеево
ул. Советская, д. 281044.90 р.
Тыва респ., г. Кызыл
пер. Загородный, 161644.90 р.
г. Канск
ул.Урицкого 14944.90 р.
г. Шарыпово
6-й Микрорайон, 9144.90 р.
п. Солонцы
ул. Центральная, 4-1344.90 р.
г. Боготол
ул. 40 лет Октября, 10, пом.1544.90 р.
пгт.Большая Мурта
ул. Советская, 17344.90 р.
г.Енисейск
ул. Ленина, 95544.90 р.
пгт.Мотыгино
ул. Советская, 38б24044.90 р.
с.Шира
ул. Курортная, 19644.90 р.
п.Гремучий
ул. Ворошилова, 60а144.90 р.

Bce права защищены

  • Каталог товаров
  • Магазины
  • Аренда
  • Согласие на обработку
  • Персональные данные
  • Контакты
  • О компании

Добро пожаловать на сайт сети магазинов «Русский Разгуляйка».
Содержимое раздела предназначено для просмотра лицами старше 18 лет.

Ястынская, 10А 11 44.

Добавить комментарий